Нашёл неприглядный кусок латуни - надо что то делать.
В голову пришёл только топор. Пилю заготовки. Обезжириваю и готовлю к пайке.
Нагреваю чтоб посыпать флюсом, и лужу серебряным припоем, чтоб детальки пропаялись по всей площади.
Вот такое уёбище неприглядное изделие вышло - куча флюса и разноцветность. Неприятное зрелище.
Так как у меня нету ни-че-го из средств очистки от флюса, то просто кипячу полуфабрикат в воде - флюс должен раствориться.
Чистота, но не красиво.
Далее была долгая работа напильником, фортуной и немного наждачки, но этот момент я не фотографировал, так как меня бесит заниматься мехобработкой.
Придал форму топор, но не стал выводить ровные, зеркальные поверхности потому что руки с жопы полоса латуни была изрядно побита и после доведение до идеала, металла бы осталось с Гулькин хуй нос.
Попутно замутил ещё кухонный топорик.
Мал золотник, да блестит.
Ну в общем "Бери топор - руби хардкор " (с)
Простите за мат - на работе не дают пост запилить, вот и разнервничался.
Штош, я обычно не участвую в конкурсах, но почему бы и да. Т.к. я сегодня слишком ленив, что бы описывать все это безобразие, то будут только фото)
Начнем с работы, я работаю наладчиком станков ЧПУ на предприятии изготавливающем породоразрушающий инструмент, в зону моей ответственности входят пятиосевые обрабатывающие центры, ну и иногда токарка
Ну, а дальше пройдемся по увлечениям, думаю к ним коментарии будут лишними
В любую погоду
Куда же без страйкбола
Открываем сезон
Слалом
Бывают огорчения
Ну и куда же без кулинарии, фото обычно нет, но готовлю часто, разное и вкусное
Фарш "домашний", сам накрутил (свинина-говядина), макароны-улитки, сыр (любой чтоб плавился), лук, масло растительное , соль, специи для мяса фасованные.
Режу лук
Лук обжариваю, минут 5 на масле, до прозрачности, добавляю фарш и мелкопорезанный чеснок. Перемешиваю всё.
Пока фарш обжаривается натираю сыр на тёрке.
Фарш обжарен до золотистости
Добавляю к обжаренному фаршу макароны. Добавляю соль и специи. Перемешиваю.
Заливаю все горячей водой и ещё раз перемешиваю.
Накрываю крышкой и варю до готовности макарон, периодически перемешивая.
Когда макароны готовы, добавляю натёртый сыр. Перемешиваю.
Сверху решил украсить помидорами чери. Их нет на первом фото потому, что по ходу приготовления придумал.
Стейки "Паризьен" из мраморной говядины Блек Ангус приготовленные на контактом гриле с розмарином.
Салат из микст-салатов (руккола, радиччо, корн), помидоры черри, крымский сладкий лук, огурцы, перец сладкий рамиро и сербская брынза. заправка для салатов ( с базиликом и пармезаном) и дижонская зернистая горчица. Соль и черный перец свежемолотый.
Всё необходимое
Открываю стейки промакиваю их от лишней влаги и оставляю доходить до комнатной температуры.
Занимаюсь салатом. В салатную миску, для смешивания, выкладываю смесь салатов, режу сыр и овощи
Добавляю заправку и дижонскую горчицу.
Перемешиваю салатными ложками. Салат готов теперь к подаче.
Солю стейки и перчу. Без масла. У меня гриль с антипригарным покрытием, масло не нужно. Некоторые солят мясо и перчат после приготовления, я предпочитаю так.
На разогретый гриль выкладываю мясо и розмарин. Он даёт приятный запах.
Запускаю гриль. Как только центральная полоса (зелёная добежит до конца всё готово. выбрал медиум. Стейки тонкие, но я люблю полностью прожаренное мясо. Жарка буквально 3 минуты.
Готовое мясо отправляю отдыхать под фольгу. На 5 минут. Ставлю следующую порцию.
Перед укладкой второй порции счищаю специальным шпателем высохший мясной сок.
Жил-был топор. Он был обычным добрым топором, не красавец конечно, как Фискарс, но и не говно китайское, что ломается сразу. Службу свою хозяину исправно нёс, тот его даже баловал иногда - подправить всегда был рад, а иногда даже маслом топорище проходил. Топор это очень любил, он тогда совсем как новенький становился, хоть на выставку отправляй. Да и перед другими топорами - пощеголять, тоже приятно. Хотя и шел ему уже какой десяток… но держался он молодцом.
А тут хозяин что то совсем плох стал, здоровье не то. Поленница уже не такая как раньше - все больше пустая, чем полная. И топор стал сдавать. И ручка треснула, и острие тупое… Потом хозяин и вовсе помер. И остался Топор один совсем. Кто-то приезжал после смерти деда, да закинул Топор в поленницу, и пролежал он там, одному Тору известно сколько, совсем его ручка уже сгнила - топорище покрылось мхом. Металл покрылся ржавчиной. Думал топор уже все, конец ему. И Косая вроде рядом всегда бродит…
Да, после темной ночи, как мы знаем, - рассвет. Достался Топор вместе со своей поленницей и всем домом - другому хозяину. Увидел его новый хозяин, посмотрел со всех сторон, да только и произнес:
-Мдаааа, негоже инструменту так стареть, в одиночестве… Долго он Топор обтачивал, ручку ему новую из ясеня сделал. Ржавчину убрал, да и маслом все смазал. Топор то глядь на себя, уххх как новенький. И другим топорам на зависть красивый. И стал новому хозяину служить пуще прежнего… и речь то тут совсем не о Топорах.
Подогнали мне родственники всяких тыкв и кабачков, с дачи. Причем кабачки каких-то не человеческих размеров. Вот из одного из них решил сделать икру овощную. Вот что получилось:
Овощи промываю, очищаю и разрезаю на дольки. От кабачка использовал только половину. Над будет придумать, что делать с второй половиной.
Получилось примерно 2\3 пятилитровой кастрюли.
Добавляю масло, соль и перец. Перемешиваю.
Вываливаю овощи на противень и отправляю в духовку, на 180 градусов. До полного размягчения овощей. Периодически перемешивал, чтоб все овощи пропеклись.
Готовил именно в духовке, чтоб у овощей появился печёный вкус. Вот что получилось.
Вблизи вообще красота.
Вываливаю все что было на противне обратно в кастрюлю и пробиваю погружным блендером.
Часть откладываю в миску. И отправляю охлаждаться на балкон. Остальное в банку.
Получилось очень вкусно и ароматно. С сухариками и зеленью вообще огонь!
Курение вредит вашему здоровью. И вообще, это такой бред, на самом деле.
Лет эдак 10 мечта у меня одна была - вырастить свой табак.
Листья табака на вторую неделю сушки
Я не представлял и десятой доли того, с чем пришлось столкнуться.
Итак, вредные советы вперемешку с фотками. Как не надо растить табак:
Листья табака сложенные в кипу. Томление перед сушкой
Не заморачивайтесь с самого начала. Пойдите в магазин и купите рандомно попавшихся сортов семян. Без оглядки на климат состав почвы и т.д.
Сушеные листья отсортированы. Вырезана средняя жилка.
Для рассады выберите лотки без дренажа. Заливайте ее обильно водой. И пореже проветривайте. Выживут сильнейшие.
Томление перед сушкой
Не прорежайте рассаду. Вам же ее пикировать еще. Путь она будет чахлая и неразвитая, зато ее будет внесколько раз больше чем надо.
Томление перед сушкой
Не анализируйте почву перед высадкой. Да какая вообще разница что там в ней по микроэлементам, ph, минералам, и что от нее нужно конкретному растению! И так вырастет.
Пара недель после высадки в открытый грунт
Высаживайте по календарю а не по состоянию растений. Часть помрет - так меньше поливать потом.
Табак ферментирован с поименением поессования
Ломайте пасынки и цветы как можно позже и реже. Жалко же такую красоту губить.
Кто разглядел кота тот молодец
Не задумывайтесь о сушке листьев пока не соберете первой ломки. Оно само все решится. И помещение с нужной влажностью появится. И погода будет - самое то.
Томление перед сушкой
То же с ферментацией. Вообще не парьтесь за то что условия для ферментации табака идеально подходит для развития плесени. Не дезинфецируйте и не проветривайте его . Не мешайте естественному процессу гниения вашего урожая.
Растеия табака
Перед последней уборкой обязательно дождитесь первых заморозков. Они окончательно добьют оставшуюся часть урожая
На фото все что вне стола пришлось выбросить.
В завершении, хочу сказать что, табаководство - это капец какое прикольное занятие. Мне-то удалось вырастить и заготовить своего табаку, но стоило ли оно того?
Будьте осторожны со своими мечтами. Они могут сбыться.
Вы слышали или пробовали ,я делаю! Просто, вкусно и нажористо!
Картошка, лук, сметана, зелень и ГОВЯДИНА. Шампиньоны по привычке забыл добавить, как и чеснок. Огурца солёные будут закуской.
Чищу и нарезаю картошку слайсами. Солю и добавляю масло с травами. Всё тщательно перемешиваю. Каждый слайс. До этого закинул говядину в морозилку, чтоб ленче было нарезать. Ставлю жарится и солю.
Нарезаю лук полукольцами.
Нарезаю примороженное мясо на слайсы. Такие.
Закидываю мясо к луку.
Перемешиваю мясо с луком. Солю и перчу.
Нарезаю шампиньоны кубиком. Да я забыл их выложить для первого фото.
Добавляю шампиньон к полу готовому мясу.
За пару минут до готовности закидываю чеснок.
Закидываю к мясу с грибами сметану - 25% жирности. Тушу 5 минут.
Получается такая тушеная смесь. Из лука, мяса, чеснока и шампиньонов.
Выкладываю мясо с грибами в посуду для запекания.
Наваливаю сверху картофель.
Смазываю картофель остатками сметаны.
Закидываю в духовку на 250 градусов. Все готовые ингредиенты должны зашкворчать.
Подаю на стол с огурцами солёными и помидорами.
Посыпаю кинзой. Оно шипит и шкворчит! Надо изначально готовить на отдельных порционных чугунных сковородках, на них же подавать. Но у меня нет 4-х порционных сковородок, поэтому так.
На первый взгляд кажется, что сообщество капибар сплошь состоит из мужицких мужиков, обсуждающих сиськи, пайку, электролиз, космос и шутки про члены.
Каждый раз удивляюсь, обнаруживая, что очередной капибарин оказывается капибарышней. Но в любом случае это не отменяет того, что у всех здесь точно есть яйца! Ими предлагаю и померяться!
Объявляю конкурс Настоящего мужика!
Условия просты: катаете посты о своих мужицких увлечениях/ достижениях/работе с тегом Настоящий мужик. Пол претендента значения не имеет. Т.к. мужик - это состояние души, а не буква в паспорте.
В Новый год подведу итоги и объявлю 2 победителей: один собравший наибольшее количество лайков и еще один - мой личный фаворит.
Ну и главное, призы! Они тоже должны быть мужицкими!
А что может быть брутальнее, чем настоящие кубинские сигары? Их и презентую!
Ингредиенты: Булки с семечками, фарш говяжий, помидоры, маринованные огурчики, салат, сыр "Чеддер" лук, халапеньо, соусы, пресс-форма для котлет, шпажки и перчатки. И гриль!
Готовлю ингредиенты. Вымешиваю фарш с солью и перцем. Нарезаю огурцы и помидоры. Нарезаю и мариную лук. Мою листья салата.
Закидываю булочки в духовку на режим гриль. Чтоб подсушить внутреннюю часть булочек.
Младший помогает
Закидываю в пресс-форму фарш.
Делаю котлетки.
Вынимаю булочки. С корочкой. Внутри они мягкие. Не беспокойтесь, они не подгорели.
Намазываю половики булочек соусом
Укладываю салат и огурцы на нижние половики булочек
Кладу сверху чеддер
Помидоры, лук и холопеньо.
Для ускорения процесса кидаю часть котлет на сковороду. Так выглядит котлетка.
Себе кладу побольше холопеньо. Я люблю. Укрываю верхней частью булочки и скрепляю шпажкой.
Захотелось мне гречи в духовке сделать. Летом набрал грибов всяких, хоть год и не грибной, но опята, подберёзовики с подосиновиками ждут своего часа. И вот:
Карбонад, подосиновики, гречка, лук, морковь, чеснок, масло, тимьян. Соль и перец за кадром.
Закидываю грибы размораживаться в микроволновке. Режу мясо.
Промываю гречку.
Размороженные грибы режу и кидаю на сковороду с растительным маслом. Обжариваю до готовности.
Рублю лук и чеснок. Натираю морковь
Обжаренные грибы закидываю в ёмкость для запекания.
Поджариваю лук, морковь, чеснок, до полуготовности. Добавляю мясо. Перчу и солю.
Поджаренные овощи с мясом закидываю к грибам.
Добавляю гречку и всё тщательно перемешиваю.
Добавляю горячую воду.
Добавляю веточки тимьяна и заворачиваю в фольгу. Отправляю в духовку на 50 минут.
За 10 минут до готовности вынимаю достаю тимьян и все перемешиваю. Дальше готовлю уже без фольги.
Режу кинзу. Хвосты не вбрасываю. Они будут ждать в морозилке своего супа.
Хотел вечером выложить фотоотчёт про готовку, но тут пришла новость про установку обновлений на серваках. Поэтому решил запостить сейчас.
Ну и для конкурса на мужицкую-мужицкость :)
Итак, вашему вниманию представляю, знаменитый французский луковый суп.
Подготовил основные ингредиенты для супа. а так же защиту от них :)
Сперва варю бульон из говядины на кости с травами и кореньями. Густой.
Пока бульон варится порубил лук. Картинка с запахом. Использую свой любимый нож. Узбекский пчак.
Натёр на тёрке 2 вида сыра. Пармезан для запаха и эмменталь
Обжарил лук до полупрозрачности и лёгкой коричневости на смеси сливочного и оливкового масла
При обжарке лука добавил белого сухого вина немного и протушил
Поцедил бульон и добавил в него обжаренный лук, проварил несколько минут. Часть бульона, кода процеживал, отлил развел в нем 2 столовые ложки муки и влил в суп для густоты.
Обжарил на оливковом масле гренки из французского батона и натёр их слега чесноком. Потом добавил сверху на них часть сыра. Другую часть положил в разлитый по горшкам суп
Разлил по горшочкам, часть сыра добавил в суп, часть на гренки. Гренки на 5 минут в духовку , чтоб сыр расплавился. Потом собрал суп и подал, вместе с козьим французским сыром в травах и оливковом масле, мидиями в томатном соусе. Посыпал зеленью. Подал на стол.
Я, в своём "боевом" фартуке!
Всем приятного аппетита!
P.S.
Для бульона использовал стандартный набор кореньев и овощей для варки бульона из говядины на кости.
Сделать поджаренный багет и добавить натёртый сыр придумалось в процессе готовки, поэтому на начальной фото их нет. Я готовлю по памяти и редко по рецепту, в процессе готовки часто меняю что-то из ингредиентов на новое или другое, по
Ну или поке, так как я его вижу. Основной ингредиент это киноа. Остальное каждый выбирает сам, поэтому ингредиентов было много. Очень. Есть два вида поке - островной и континентальный. Это мой вариант континентального поке.
Итак, что было у меня для поке:
Курица, слабосолёная форель, сладкий перец "Романо", огурцы, помидоры, шпинат, рукола, физалис, шампиньоны, чеснок, халапеньо, чипсы нори, соевый соус, соус терияки, масло оливковое и подсолнечное ( Не влезли в кадр) лимон (потерялся на фото), соль перец в мельничках. Ну и два обязательных элемента, это киноа и авокадо.
Сначала мариную курицу. Соевый соус, чеснок и оливковое масло.
Промываю киноа в рисомойке. Его надо очень хорошо мыть. Иначе будет горчить.
Ставлю вариться промытый киноа. Соотношение 1 к 2 с водой. 2 стакана воды на стакан крупы.
Нарезаю шампиньоны на слайсы и ставлю жарится.
Разделываю и чищу авокадо. Нарезаю остальные овощи.
Поджариваю курочку до готовности
Нарезаю всё, что есть из овощей, в одну тарелку, зелень в отдельную тарелку, форель, пожаренные грибы и курицу в свою. Чипсы нори и халапеньо в свои соусники. Готовлю соус- заправку из смеси лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.
Овощи и физалис.
Рыба, грибы и курица.
Добавляю в киноа соус терияки, с помощью кондитерской формы делаю "блинчик" из киноа на тарелке.
Зашел в супермаркет около дома, а там новая армянская точка. Сухофрукты, орехи, специи, фрукты и всё такое прочее. Сухофрукты пахнут просто божественно. Видно что свежие. Закупился. Буду варить компот из сухофруктов.
Промываю сухофрукты.
Заливаю сухофрукты водой и ставлю вариться.
Как только закипело, добавляю сахар и лимонную кислоту.
Кипит всё вместе минут 10. Дальше выключаю плиту и даю настоятся. Потом отношу на балкон.
Комментарии