Лапша

Всем привет. Не знаю, нужно ли это здесь, ваши оценки покажут.

Некоторое время назад я закупился разнообразной лапшой китайского производства в магазине у дома в Хабаровске по цене от 75 до 110 рублей. Почти вся она без единой надписи на русском и чтобы понять, что ожидает внутри, надо использовать гуглопереводчик. Итак, сегодня обзор на лапшу с грибным вкусом. Удивит ли она чем-нибудь?

Вроде ничего необычного. Лапша с грибным вкусом на курином бульоне

Состав написан чёрными иероглифами на тёмно-зелёном фоне и расшифровке не поддаётся. Посмотрим содержимое

Исходя из предыдущего опыта, засыпаем содержимое пакетиков (от соуса очень сильный грибной запах, даже бухгалтер из соседнего кабинета прибежала) и заливаем кипятком до отметки на 3-4 минуты.

Получилась вкусная упругая пшеничная лапшичка с небольшой остринкой и грибным вкусом. Честно говоря, я ожидал более насыщенный вкус грибов, но сойдёт и так. Бульончик в меру жирный, лапша до самого конца приёма пищи не потеряла упругость. И что мне нравится в китайской лапше, в отличии от вьетнамской или корейской, это то, что соли здесь в меру. В общем, всем рекомендую, грибная лапша никогда не подводит.

Если пост зайдёт, то буду иногда публиковать обзоры.

P. S. Первый мой пост здесь. Жду конструктивную критику.

Я тут это, хотел сделать вкусный лапша, а получился фигпоймичтозаверево... Но поделюсь, не зря же фоткал!

Вообще хотел приготовить что то в стиле рамёна, но уже в самом процессе обнаружил, что купил лапшу нифига не курино/свино/телячьего вкуса.

А купил я вкус волшебный СИАФУД (дары моря или еда моря...)

Само собой, что у бродяг морского разносола в карманах нет, да и готовился я к свинячьему вкусу, поэтому вкус получился неоднозначный, но однозначно сьедобный :)

На быстрый вкусный и сытный пережор нам потребуется:

Кастрюлька (не 🐈! Обчная, литровая)

Boczek (бочек, он же грудинка или бекон) я брал вареноркопченый.

Лапша/ Дошик/ Мивина/ Сhińska zupa/

Зелень, овощи - можно всё вместе

Яйцо/яйца куриные и/или перепелиные (откуда у бомжа печенье, но пусть)

Никто не запретит вам модифицировать рецепт добавлением или изьятием любого индигриента кроме лапширдака (потому что потому!)

На "батин суп" - не претендую!

В первую очередь обжариваем мясную (можно морскую) составляющую, это даст аромат и вкус высокой кухни!

После поджарки заливаем указанным в рецепте к лапше количеством кипяточка и закидываем свеции, жиры, и другое из найденого возле лапширдака, что б пропиталось, а если мясокур сырой, то и приготовилось, варим несколько минут.

Когда бульон с вместимым приготовится - закидываем лапширдак и варим, варим, варим. Но не перевариваем (время смотреть на упаковке, а так же не забывать пробовать)

Пока варево готовится, а можно и перед этим мелко нарезаем овощи, зелень и остальное. Помещаем нарезку в ёмкость, возможно даже тарелку, и засыпаем божественой пищей!

Чуть не забыл! В обязательном порядке перед снятием котелка с огня добавьте в блюдо сырое яйцо БЕЗ КОЖУРЫ! Кожура неприятно хрустит на зубах.

И размешайте.

Поздравляю! Вы справились с созданием зелья насыщения!

По остроте данный экземпляр находится в комфортных показателях, слегка острит, но так же греет. 

Приветствую всех капибояр и капибоярынь! Я наконец добрался до посылки с лапшой от @FreeDaSw

И начну я вот с этого экземпляра:

Судя по тому, что я знаю, Carolina Reaper является самым острым перцем в мире, по сравнению с которым халапеньо кажется не то что не острым - безвкусным. Поэтому я предусмотрительно закинулся Альмагелем - мало ли что...

Лапша была куплена @FreeDaSw в Таиланде в магазине "7-eleven". Точную цену не скажу, но вся лапша из посылки стоит 30-50 бат.

Рассмотрим повнимательнее:

Инструкция по приготовлению:

• открыть до линии;
• достать соус;
• залить кипятком, закрыть и оставить на 4-5 минут;
• проткнуть верх вилкой (место чётко обозначено) и слить воду;
• добавить соус, перемешать и есть.

Давайте заглянем внутрь!

Лапша имеет необычный розовый цвет. Такого я ещё не видел. Немного напрягся.

Соус вскрывать не стал. На просвет и на ощупь - немного вязкая субстанция острого цвета. Ещё напрягся.

Ладно, не будем оттягивать неизбежное. Готовим строго по инструкции и пробуем:

Лапша мягкая, но не развалилась. Вкус разобрать не успел, т.к. после первого же укуса метнулся кабанчиком до морозилки за пломбиром.

ЭТО ОСТРО. ОЧЕНЬ ОСТРО. П****Ц КАК ОСТРО.

Как минимум Samyang Buldak 2x Spicy. Причём, в отличие от булдака, жжёт сразу же, не выжидая удобного момента. Количество островатт** сказать затрудняюсь. Минимум 10, а то и больше.

В итоге я досрочно завершил дегустацию во избежания ущерба своему ЖКТ. Было съедено 2 пломбира и выпит стакан молока, И ВО РТУ ЕЩЕ ГОРИТ. Не рекомендую повторять эксперимент, если только вы не едите этот перец, как семечки.

Всем спасибо, ушёл страдать.

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Пост не несёт в себе экспертной оценки, а лишь выражает личное мнение и виденье автора. Вы всё знаете лучше меня!  Вы лучшие!

На самом деле иногда очень хочется легко и непринуждённо прикоснуться языком к чему-то гастрономически необычному. Диковинному. Басурманскому! Всё же в наших лесах утончённые блюда не встретишь. Сами посудите: какая тут готовка, если у медведя лапища с мою голову?! Чего он наготовит?! Порвёт какого-нибудь заплутавшего азиата раз в году и вот тебе диковина на ужин. Пол леса ходят, да по кусочку небольшому пробуют. Правда последнее время негры встречаются всё чаще. Не знаю почему. Или не знаю к чему. Неспокойно как-то. Особенно в темноте их ловить неудобно - ни черта не разглядеть из-за цвета кожи. А вот подобного плана блюда быстрого приготовления настоящее спасение. Оттого давайте пробовать! 

Первый наше ведёрко: Суп быстрого приготовления с вонками.

Т.е. суп с пельмешка по нашему, куда пошла плоть насильственно убиенной хрюшки. Если быть точнее вкус свиных рёбрышек.

Информацию я искал на "озоне". Продавец, видимо, чем-то был обижен на госпожу Гу или когда-то ею отвергнут, оттого просто написал: "суп из СВИНЫХ ребрышек госпожи Гу 73г".

За что он так на хозяйку - непонятно. Но будем пробовать. 

Небольшая, кстати, порция. Не впечатляет. Сразу виден подход женщины. Госпожа Гу помимо специй, пельмешек и травушек предлагает нам неплохую ложку. Заботится! Эдакий черпачок из тактильно приятного пластика и достаточно крепкого, хотя ковыряться здесь просто не в чем.

Пельмешки, они же вонки, выглядят для широкой души и не менее широкого желудка русского человека уж больно очень маленькими. Какими-то детскими. К тому же много поломанных экземпляров, что неимоверно расстраивает жировые складочки на боках. 

Ну что это за кидалово?! Что за размеры?! Что за беспредел, Китайцы?! А?! Только не надо притворяться, что они не любят пожрать пельменей. Любят и ещё как! Здесь наша узкоглазая барышня с производителями явно пожадничала: тесто много, а мяса мало. Непорядок. Позор партии. Расстрелять. Хотя, с другой стороны, для утончённого маленького ротика ежа в самый раз. Во как. 

Химозный запах мясного бульона очень приятный. Мягкий. Внутри плавает зелень, кукуруза и некий жёлтый неопознанный объект. Маскируется под кукурузу, но нет. Не он. По-моему мнению это желток. На вкус не разобрать - он полностью впитал в себя всё возможное из бульона.

С мясом в пельмешках тоже непонятки: возможно соя, свинья или вообще курица, а быть может бегемот. Есть темное подозрение, что на радость поросей никто из их собратьев здесь не пострадал. Кабаны в лесу такой подход одобрили. Свиная солидарность. Текстура мяса едва чувствуется. Слегка. Хочется большого! А теста при этом значительно много.

Тесто склизковатое. Немного безвкусное, впитавшее в себя вкусовые качества бульона. Какое-то никакое. 

Но в целом всё в совокупности залетает очень даже хорошо. Нет ничего, что могло бы во вкусе казаться необычным. Словно бич - лапшу употребляешь с соевыми какушками. Бульон явно превалирует. Он здесь главный! Яркий! Черпать вонку без бульона просто не имеет смысла.

Оценка 8/10. Вкусно, немного скучно и мало. Больше двухсот рублей бы за неё не отдал. Если жалко денег - не покупайте. Хотите попробовать - плеваться не будете точно.

Второе ведёрко, по правде говоря, язык не поворачивается обозвать нищебродским. К вашему вниманию лапша быстрого приготовления с морепродуктами BeiBei Special Love. Заряженное, с-ка, ведёрко! Уахаха!

Вы только взгляните на этот набор за двести пятьдесят девять рублей. Здесь вам и грибы эноки, и чеснок в масле, малюски, овощи, нечеловеческий устричный соус, чей запах проникает сквозь запечатанную упаковку. Нужен свинцовый саркофаг, чтобы запечатать этот запах! Ещё какие-то непонятные мне овощные штучки. Надеюсь, что не черви. Даже вилку складную положили. Крепкую. Зайца пырнуть можно.

Да они даже сухарики положили!

Очень ароматный запах. Но сразу об недостатках. Перво наперво это устрицы: они пришли поломанные. Т.е. в ведёрко положили расколотые раковины мидий, осколок которых может вспороть вам пищевод, если его ненароком незаметить. У-у-у китайцы! Будьте внимательны

Сами мидии по запаху напоминают почему-то вяленого кольмара. Вот те самые кольца в пивных магазинах. Это не минус. Запах приятный, яркий, но просто вяленого кальмара. У меня такие ассоциации. Мидии внутри раковин малюсенькие такие. Ути-пу-ти. Но запах и вкус концентрирован. Ярок. Он прямо таки лупит в нос и по языку.

Всё вместе получается очень гармонично. Устричный соус, напоминающий больше химозно - мясной со специфическими непонятными нотками, стягивает всё одеяло на себя. Мощь! Остальные ингредиенты дополняют и играют на послевкусии. Причём чувствуется на удивление абсалютно всё. Очень сбалансированные вкусовые данные. Эноки приятно хрустят. Даже морковка, которой тут, как кот наплакал, вполне затрагивает вкусовые сосочки. Пробиваются и кальмары - мидии. Чувствуется чеснок в масле. Прямо хорошо становится! Правда порой есть небольшое ощущение, что лапша здесь как будто лишняя: текстура немного не та, если пробовать всё вместе без бульона. Что-то меня в ней немного смущало. Не знаю. Словно выбивалась из общей картины именно по текстуре.  

Но поставлю десяточку. Вкусно, достаточно необычно. Наверное зайдёт не каждому, но попробовать ради прикола очень даже хорошо. Стоит. 

Острое ведёрко! Jinmailang Noodles Beef Noodle, если я не ошибся. Лапша с добавлением сычуаньского перца.

Ведёрко мразь!

Вот такой набор, где нам представляют широкую лапшу, соус, специи, три перчика и палочки. Даже соевые какушки положили.

Вот такой набор, где нам представляют широкую лапшу, соус, специи, три перчика и палочки. Даже соевые какушки положили.

Но в целом ведёрко неплохое. В лучших химозно-мясных традициях бульон не сбивает мух своим ароматом, а ложиться весьма осторожно и мягко. Не резко. Тактично. Яркий вкус прекрасно чувствуется на фоне медленно раскатывающегося жара в ротовой жевальни. Острота весьма хороша. Умеренная. Она тебя нежно покусывает за губы, нос, лоб и за всё, до чего смогла дотянулась хлёсткая резиновая лапша. Перец здесь, конечно, главная фишка.

Поставлю семь из десяти. Не приученному человеку к остроте будет употреблять довольно таки сложно, но возможно. Даже не скукожит. Стоит ли покупать?! Не знаю. По-моему наилучшем решением будет поискать вариации с лапшой другого вида исполнения. 

Всё!

Собственно вопрос в заголовке.

Я приготовил оба варианта и для меня это два разных блюда. Разных, но вкусных.

Рецепт как всегда будет содержать максимум фото с точными граммовками и всей необходимой информацией для последующего воспроизведения любым желающим.

Перед началом стоит определиться с тем, на чём готовить пасту? Можно пойти по классическому пути и замутить себе Гуанчиале - тут пост, в котором я рассказал о том, что это такое и как его готовить - Гуанчиале своими руками

Или просто взять бекон и сделать на нём.

Будет ли разница во вкусе между беконом и Гуанчиале? Однозначно, да! Вкус и аромат у гуанчиале гораздо более выраженные. Но понимая, что готовую гуанчиале найти вряд ли удастся, а ждать 2 месяца свою не каждому охота, идем в пятерочку за беконом по акции и не паримся.

Далее сама паста. Можно использовать варианты из магазина, а можно приготовить самому. Опять же зависит от наличия свободного времени и желания сделать вкуснее.

Я готовил пасту сам. Поэтому начну своё повествование с неё. А потом расскажу как приготовить оба варианта.

Для приготовления нам понадобятся в первую очередь сильные руки. Так как тесто будет относительно жестким и раскатывать его придётся до толщины 1мм или тоньше.

Сильных рук у меня нет (есть, но мне лень), поэтому я использовал чудо инженерной мысли - тестораскатку. Они есть ручные или электрические. В любом случае это сильно упрощает задачу.

Замешиваем тесто. Для него нам понадобится:

Две муки или два вида муки

Мука пшеничная обычная - 400 грамм

Мука цельнозерновая пшеничная - 100 грамм

На каждые 100 грамм муки надо добавить 1 яйцо. (Можно сделать только на желтках, тогда желтков надо сделать по весу ~50 грамм на каждые 100 грамм муки, тогда паста будет более желтой, но стоимость вырастет и останется много белка, который тоже куда-то надо использовать)

И оливковое масло. Юля Высоцкая настаивала на марке Virgin Olive Oil, но я взял то, что было по акции, так дешевле.

Масла добавляем 10 грамм

Закидываем всё в тестомес и месим примерно 10 минут.

Потом убираем готовое тесто в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.

А когда оно отдохнуло и клейковина вся развилась, самое время запустить шайтан-машину и прокатать тесто до нужной нам толщины.

Два метра теста я разрезал на 4 части, чтобы длина не напоминала мне лапшу доширак.

Припыляем лист теста небольшим количеством муки с обеих сторон, чтобы при скручивании и нарезке оно не слиплось.

Тесто сворачиваем с двух сторон до середины и закидываем один ролл на другой. Чтобы получилось вот так:

Далее нужно нарезать. Я нарезал разные по ширине полоски, чтобы посмотреть, какой из вариантов мне понравится больше.

После нарезки распрямляем верхний ролл и получаем вот так:

Вставляем нож посередине под лапшой

И поднимаем

Вуаля, лапша распрямилась. Если скрутить всё с одной стороны, то потом каждую улитку придется распрямлять руками, а это не наш метод.

Лапшу я распределил по 120 грамм на порцию а из остатков нарезал совсем узенькой, для разнообразия.

Далее нам следует поставить воду на огонь. Я использовал 2 литра воды и солил после закипания 20 грамм. После того, как закинули соль, вода сильно забурлит и одновременно с этим остынет. Нужно дать ей немного времени, чтобы закипеть заново.

Пока вода нагревается, я отмерил гуанчиале - 40 грамм на одну порцию более чем достаточно. Сделаете больше, получите много жира. Тут либо немного его слить, либо не превышать количество.

Я нарезал мелким кубиком

Далее мы закидываем её на холодную сковородку и на медленном огне вытапливаем жир.

К ней мы ещё добавляем 1 зубчик чеснока.

Когда жир начинает вытапливаться, цвет гуанчиале становится прозрачным. Это напоминает шкварки из курдюка, во время приготовления плова.

Вытопив практически весь жир примерно за 4-5 минут я добавляю огонь и обжариваю посильнее наши кубики. Чеснок в этот момент я уже убрал и выбросил. Его аромат достаточно пропитал масло.

Вы бы знали, как это пахнет. Есть желание просто выловить шкварочки и съесть.

Но нет. Мы будем добавлять пасту и заправку.

Мелкая паста у меня варилась всего 1 минуту. Поэтому, как только она была готова я переложил её в сковородку, а огонь полностью выключил.

Далее я добавил немного воды из под пасты. У меня это маленький половничек объемом 50 мл.

Когда вода уже в сковородке, температура пасты и сковороды начинает снижаться. Тут можно ориентироваться на шум шипения воды в сковородке. Когда шкварчать перестало - самое время ввести яйцо и тертый пармезан.

Я заранее замешал яйцо с сыром.

58 грамм - это вес яйца. Пармезана добавил 20 грамм.

Вводя яйцо в пасту, нужно обильно помешивать, чтобы яйцо с сыром загустели и превратились в нежный соус кремового цвета.

Всё. После этого можно выложить пасту на тарелку и посыпать натертым пармезаном и немножко черного перца для аромата. (Хотелось бы конечно посыпать сыром Пекорино, но в наших реалиях достать его сильно сложно и не каждому доступно. В то время как пармезан подделка на пармезан лежит в каждом магазине.)

Это был вариант на яйце или яичном желтке.

Что по сливкам? Когда мы вводим сливки, мы не выключаем сковороду сразу, сливки с пармезаном мы немного прогреем, чтобы загустить, а уже после выключаем. Сливки я использовал 20% - так же как и вес яйца 58-60 грамм. В сливки я так же замешал 20 грамм сыра.

Готовое блюдо посыпаем сыром и слегка черным, молотым в пыль, перцем.

Собственно вот и всё.

Увы, больше фото приложить к одному посту нельзя.

Что по вкусу? Масло, которое вытопилось из гуанчиале с легким ароматом чеснока невероятное. Паста и соус отлично им пропитываются и ещё до начала приёма пищи слюна во рту уже вовсю течет. Вкус приятный и очень яркий. С беконом не идет ни в какое сравнение. Маленькие поджаристые кубики прикольно хрустят. Они воздушные внутри и отлично сочетаются с пастой. Единственный минус - в беконе определенно больше мяса, отчего блюдо с беконом немного выигрывает. Наверное, стоит сделать комбинацию бекон + гуанчиале. Лишний жир удалить, чтобы он не забивал все рецепторы. Тогда я думаю получится и ароматно и мясисто.

Всем приятного аппетита и спокойной ночи. Я пока писал, снова есть захотел.

Благо, я сегодня приготовил запеченый картофель с итальянскими травами и грибным соусом.

P.S. Для тех кто дочитал - на неделе планирую приготовить тушёнки, той самой, около 150 пачек пойдут в продажу. По условиям и всему остальному смотрите у меня в телеге. Ссылка в профиле.

Всем привет!

Мне тут недавно порекомендовали новинку от китайских друзей. Сказали что она очень острая. Поэтому запасшись таблетками я её решил попробовать

Картинка и надпись spicy как бы намекают нам, что она действительно острая.

Попробуем найти немного полезной информации через гуглопереводчик.

В общем-то, информации немного. Просто убеждаемся, что она острая и кислая. Для тех ,кто шарит в китайском вставляю фото без перевода

Посмотрим, что внутри

Фунчоза и...

Сразу шесть (sic!) пакетиков плюс вилочка.

Надпись есть только на одном, но это не мешает нам опознать все остальные. Соевый соус, острый мясной соус с маслом, суповая основа

В пакетике с надписью находится арахис.

А ещё тофу и смесь овощей и зелени.

Приготовить нам предлагают всё следующим образом: засыпать все пакетики, залить всё на 4-5 минут кипятком и приступать к еде.

Позволю себе небольшую рекомендацию: когда завариваете лапшу такого типа, то рекомендую через 3-4 минуты открыть крышку и ещё 3-4 минуты дать остыть. Так лучше раскроется вкус и не будет так остро.

Итак, вот что получилось

Лапша действительно острая, но не самая острая, которую я ел. Я бы её оценил в 4 красных доширака. Кислинка естественно присутствует, но не перебивает вкус. Арахис умудрился не весь утонуть и прикольно дополняет вкус бульона. Обычно я не сильно жалую фунчозу, но здесь она мне понравилась. Да и вообще, это лапша одна из первых теперь в моём топе. Всем советую

Ах, да. Обошлась она мне в 115 рублей.

Всем привет!

У меня наконец-то появилась новая лапша для обзора. Причём от производителя, которого я раньше не встречал

В общем, понятно, что лапша будет острая. Поэтому к распаковке

Давненько мне не встречался такой набор, что бы сразу 2 вида лапши присутствовали.нас

Итак, что тут у нас

А вот с четвёртым пакетиком непонятно

А внутри какие-то  сухие корешки

Я попробовал маленький кусочек, прежде чем добавить в ёмкость и никакого вкуса не ощутил. Если кто опознает что это, то прощу поделиться информацией. Я такого ещё не встречал.

Ладно заливаем всё кипятком до отметки и настаиваем 4-5 минут. Тщательно перемешиваем и пробуем.

Короче, это самая острая лапша, которую ел. Прошло уже полчаса, а у меня всё ещё печёт губы. Плюс и так сильная острота усугубляется каким-то мятным освежающим привкусом. Мне он напомнил лапшу, которую я пробовал раньше

Уж не знаю что дало этот привкус - бульон или корешки, но есть вначале было практически невозможно. Даже когда лапша и бульон остыли, всё равно для меня слишком остро. И впервые за свои 30 обзоров я не смог доесть лапшу и допить бульон.

Поэтому всем любителям острого рекомендую, но сам я больше не рискну своим желудком

Откуда просочиться лапшинка — то и сбудется.

Только что получил посылку от @FreeDaSw

Скоро будут новые обжоры обзоры!

Всем привет!

Вчера попался мне ещё один образец чисто китайской лапши, которую я не пробовал. Естественно, без единого слова на русском.

Судя по картинкам с редисом и морковкой. Что ж, время гуглоперевода

Посмотрим, что внутри

Посмотрим действительно ли овощей больше, чем обычно

Да, реально больше!

Завариваем на 4 минуты

Перемешиваем и получаем готовое блюдо

Неплохой супчик получился. Овощи чувствуются, особенно морковка, зелень тоже. Сам бульон едва острый (скорее всего из-за чёрного перца), жирненький, вкусный. Стала ли лапша более гладкой, по сравнению с другими продуктами этого бренда? Не уверен. В общем, традиционно хороший продукт от Мастер Конг. Рекомендую.

P. S. Купил за 94 рубля.

Всем привет!

Сегодня отобедал вот такой вот лапшой, сделанной в китае по заказу из РФ.

А раз сделана по заказу, то есть русский перевод и не надо мучаться с гуглопереводчиком

Внутри никаких откровений. Соус, суповая основа, зелень, пшеничная лапша и вилочка. 

Заливаем кипятком на 4 минуты

И получаем очень даже неплохую лапшу со вкусом курицы и даже с запахом грибов. И даже кусочки грибов попадаются. Лапша вкусная и не разваривается, бульончик в меру солёный и абсолютно не острый. Там ещё лучок неплохо разварился, на фото не видно, он на дно осел. Для обеда очень даже годно. Цена была в районе 90 р., точно не помню.

Приятного аппетита.

Всем привет!

Сегодня у меня острая лапша китайского производителя Джин Майланг с морскими водорослями

Что нам подскажет гуглоперевод?

Что скажет девушка с картинки?

Смотрим что внутри

А так это выглядит перед завариванием

Морские водоросли оказались морской капустой и пахнут очень вкусно. Зелёные цилиндры - это порезанные стрелки чеснока. И в целом запах пряностей очень чувствуется.

Заливаем кипятком на 4 минуты, тщательно перемешиваем и приступаем к обеду

Начал я с лапши, так как решил дать бульону немного остыть. Она на удивление хорошо пропиталась вкусом специй, хотя обычно лапша имеет свой вкус и только запивая бульоном мы получаем вкус приправ. Морская капуста имеет действительно вкус морской капусты, а стрелки чеснока на вкус как стрелки чеснока. И это на моей памяти первая лапша, ингредиенты которой имеют свой оригинальный выраженный вкус. Из остального отмечу присутствие кинзы и лука, но не сильное.

Что касается остроты, то попробовав через несколько минут бульон я испытал некоторое облегчение, потому что острота вполне приемлемая. Да, гораздо острее красного доширака, но терпимо, а самое главное, что буквально через минуту-другую после окончания трапезы язык и губы перестало припекать.

Эта лапша безусловно одна из лучших, среди всех мною попробованных. Всем, кроме любителей острого и кинзы, рекомендую. Покупал я её у нас в районе 80-90 рублей.

Гугл по запросу "лапша джин майланг с морской капустой" выдал какой-то онлайн магазин с такой же ценой

Всем пока и приятного аппетита!

Наткнулась тут на обзоры быстрорастворимой лапшы и прочих изделий азиатской пластиковой промышленности.

Вижу что в обзорах участвуют не только мальчики но и девочки, ну и подумала, что надо взять тоже попробовать - может это действительно пища Богов, а я дура ничего в этом не соображаю и зря жизнь прожила.

Также заметила что тут люди любят поострее, но (спойлер) я не думала что настолько!

Решила взять что-нибудь поострее,  не буду говорить что я взяла и в каких количествах, боюсь засмеете, просто расскажу немножко впечатлениях.

Знакомьтесь - моё очько:

Всем здравия!

Приветствую вас, коллеги-роллтонье, а также просто нам сочувствующие! Я снова покопался в своих закромах, и мой выбор пал вот на это:

Куплена в январе этого года в Дубае, в магазине "Day To Day" (по сути, огромный "Fix Price"), расположенного в городском районе Дейра, за 6.99 дирхамов (AED).

Фото другой стороны упаковки:

Я, когда её изучал:

Вскрываем и смотрим, что внутри:

Лапша покрошилась во время транспортировки. Помимо лапши, мы имеем пакетик с овощами, порошковую суповую основу и маслянистый соус. Вес лапши - 122 грамма:

По инструкции на английском языке нужно вскипятить 350 мл воды, закинуть в неё лапшу и прочие ингредиенты (предварительно вынув все из упаковок), варить 5 минут и при этом постоянно помешивать. Подозреваю, что это не про "варить", а про "тушить". Ну, у нас как-никак НИИ, поэтому сделаем все так, как написано. И вот что у меня получилось в итоге:

Какого-то ярко выраженного запаха блюдо не имеет. Если опустить лицо чуть ли не в миску, то угадываются нотки креветки. При снятии пробы эти нотки подтвердились. Сама лапша добротная, плотная, но все ещё легко перекусываемая, не разварилась. Острота приличная, в духе Nongshim - сразу в лоб, не таясь и не выжидая удобного момента. Не Samyang Buldak 2x Spicy, но вполне ощутимо, что-то около 7-8 островатт**. Вышеупомянутые нотки креветки сквозь такой уровень остроты пробиваются с трудом, так что сказать что-то более подробное о собственно вкусе не представляется возможным.

Что в итоге? Острая лапша с лёгким привкусом креветки. Остроедам типа меня должно зайти, остальным же крайне не советую к употреблению, во избежание возгорания и подгорания. :)

Благодарю за внимание!

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Всем привет!

Я вообще очень люблю томатный сок и блюда с томатами, поэтому не мог пройти мимо и купил такую лапшичку

Ммм... лапшичка с томатным вкусом. Это значит, что скорее всего она будет не острая. По крайней мере, мне ещё не попадалась такая томатная лапша.

Попробую понять, что за девушка изображена на коробке

Интересно, это имя?

Это представитель бренда. Может актриса какая?

Ну да ладно. Что там по содержимому?

По приготовлению тут понятно, что не надо ничего придумывать, а просто высыпать/выдавить содержимое пакетиков, залить кипятком и через 4-5 минут можно приступать к дегустации.

И соус и и суповая основа имеют сильный томатный запах, а в состав овощного пакетика входят сушёные кусочки помидорок.

Получился классический томатный бульон с отчётливой кислинкой, не жирный, не острый (как я и думал), с пшеничной лапшой, которая не разваривается и не разваливается. Вкусно, сытно, томатно. Всем рекомендую. Правда у нас в магазине я покупаю такую лапшу за 80-90 рублей. А на ОЗОНе посмотрел и меньше, чем за 290 р. не увидел.

Предыдущий пост https://vombat.su/post/9734-obzor-na-kitaiskuyu-lapshu-master-kong-s-gribnim-vkusom

Всех со средой, мои чуваки!

Недавно меня угостили необычной для меня лапшой американского происхождения, которая прямо с обложки не намекает, а прямо говорит: «Будет остро». Также есть надпись, которая сообщает, что это «японская домашняя лапша». Честно говоря, не припомню особой страсти японцев к острому, ну, кроме вассаби, конечно. На OZON  цена такой лапши 574 р. за 2 штуки. Недёшево. Ну-с посмотрим.

Коробочка вся на английском языке, с наклейкой на русском. На моей трудно что-то разобрать, поэтому способ приготовления смотрим через переводчик.

Сюрприз-сюрприз. Лапшичку надо готовить  в микроволновке добавив содержимое пакетика  № 1, встряхнуть коробку, чтобы приправки распределились равномернее, и налить воды до линии. После четырёх минут в микроволновке, надо добавить содержимое пакетика № 2, перемешать и через 1 минуту можно есть.

Ну давайте попробуем, что там. Вся информация у нас нанесена не на коробке, а на плёнке. Сама коробочка такая

Здесь ещё раз более подробно приведена инструкция по приготовлению.

А внутри всё обычно пару пакетиков (вилку зажали, капиталисты проклятые) и сама лапша, которая выглядит как обычная лапша для заваривания и непонятно зачем ей 4 минуты в микроволновке. Ну, да ладно.

Пакетик намба уан – это приправки и их в пакетике преступно мало, что, собственно, подтверждается после 4 минут в микроволновой печи

Добавляем содержимое пакета намба ту и пока пытаемся  тщательно перемешать порошок, которого оказалось довольно много, то как раз проходит достаточно времени, чтобы лапша немного остыла и стала готова к употреблению

Готовы к выводам?

Это очень остро и солёно, что мешает насладиться вкусом мяса, а он прослеживается. Такое ощущение, что просто не угадали с пропорциями. Надо либо увеличить количество лапши, либо уменьшить содержание соли перца. Сама лапша в кашу за 4 минуты не превратилась, хотя запах от неё шёл, как от обычного роллтона. Приправы вообще нигде не видно, может и не стоило с двумя пакетиками заморачиваться

Оценю лапшу в 4 красных доширака. Если надумаете приобрести, то попробуйте поэкспериментировать с дозировкой адского порошка из пакетика номер два, может  тогда вкус раскроется лучше.

Ну и в целом это был интересный опыт. Возможно, я его повторю, но ограничусь половинкой второго пакетика.

Всем спасибо.

Пламенный привет всем любителям доширакологии из комнаты раздумий!

Вчера увидел в местной магнитерочке новый дошарик:

Супер острый и жареный! Конечно, я не мог пройти мимо)

Сразу прошу извинить за качество фоток, решил сфоткать только после того как съел (молчать, гусары) часть блюда.

Лапшу эту надо сначала 5 минут варить, потом немного жарить.

Белый пакетик с овощами добавляется при варке, красный со специями при жарке.

Лапша получилась вкусная и очень острая, пожалуй самая острая лапша российского производства!

Оцениваю на 15 красных дошиков или на 110% пакистанского кебаба.

Всем здравствуйте! Хочу представить вниманию здешних роллтонье обзор на одну интересную лапшу из своих закромов:

Цену не скажу, ибо чек не сохранил, а в памяти не отложилось.

На упаковке - ни слова на русском. В таких случаях я или ищу ссылку на сайт производителя, или пользуюсь Google-Объективом с функцией перевода. Но на этот раз ссылки на сайт производителя на упаковке не было, и поиск по фото ничем не помог. Если верить переводу, то это лапша с "томатной вырезкой". Немного фото упаковки:

Ну что же, давайте посмотрим, что нас ждёт внутри:

Лапша напоминает лагман.

Я ожидал найти из столовых приборов ничего, ну или вилку, но вот ложка мне попадается впервые. :) Пакет с соусом трогать не будем, вскроем остальные:

Зелень и нечто, похожее на мясо. Порошок имеет сладко-соленый вкус, что-то вроде сладкого перца с солью, чьи кристаллики видно при близком рассмотрении. Соус после вскрытия явил в мир ярко выраженный запах томатов. В общем, мои подозрения по поводу лагмана сильно укрепились.
По инструкции, засыпаем все в миску и заливаем кипятком, ждём несколько минут, перемешиваем и вкушаем:

Моя чуйка меня не обманула - получился лагман. Ну или нечто на него похожее. :) Лапша широкая, приятная, не разварилась. Запах и вкус тоже приятный, мясной и томатный, не обманули. Бульон жирненький. По остроте - если и есть, то минимальная, я ее не замечаю. В общем, по вкусовым качествам лично меня все устроило. Обязательно при случае куплю ещё. Если хотите на обед приготовить китайский лагман за 5 минут - берите, не пожалеете!

Всех со средой, мои чуваки! Tutti con mercoledì, i miei tizi!

Вчера я делал обзор на китайскую пасту с типа "соусом болоньезе", а вечером увидел в магазине за те же 138 р. такую же лапшу, но со вкусом морепродуктов.

Поэтому это даже не отдельный обзор, а дополнение к вчерашнему. Посмотрим на отличия

Как видно, в этот раз в переводе указали, что лапша со вкусом морепродуктов. "Паста ди маре" в заголовке - это уже от меня.

А как китайцы назвали этот вкус?

Внутри всё так же, как и вчера. Пакетики с соусом, "овощами" и спагетти

Заливаем лапшу кипятком на 3 минуты, сливаем воду, добавляем содержимое остальных пакетиков, перемешиваем и...

Получилось гораздо лучше, чем с "болоньезе". Соуса хватает, и даже после тщательного перемешивания он ещё остаётся на дне тарелки.

А на вкус как? А на вкус - остро и солёно. 3 красных доширака, не меньше. Возможно из-за этого я не ощутил вкус морепродуктов, не говоря уже об австралийском лобстере. Ощутима только острота и вкус соевого соуса, ну может устричный соус добавил немного пикантности. А раз вкуса морепродуктов толком нет, то можно к этому делу добавить котлетку.

И мне такое сочетание очень понравилось. Поэтому, если вы не любитель остро-солёных блюд, то рекомендую к этой лапше котлетки или сосиски.

Всем приятного аппетита!