Лапша

Всем привет!

Я вообще очень люблю томатный сок и блюда с томатами, поэтому не мог пройти мимо и купил такую лапшичку

Ммм... лапшичка с томатным вкусом. Это значит, что скорее всего она будет не острая. По крайней мере, мне ещё не попадалась такая томатная лапша.

Попробую понять, что за девушка изображена на коробке

Интересно, это имя?

Это представитель бренда. Может актриса какая?

Ну да ладно. Что там по содержимому?

По приготовлению тут понятно, что не надо ничего придумывать, а просто высыпать/выдавить содержимое пакетиков, залить кипятком и через 4-5 минут можно приступать к дегустации.

И соус и и суповая основа имеют сильный томатный запах, а в состав овощного пакетика входят сушёные кусочки помидорок.

Получился классический томатный бульон с отчётливой кислинкой, не жирный, не острый (как я и думал), с пшеничной лапшой, которая не разваривается и не разваливается. Вкусно, сытно, томатно. Всем рекомендую. Правда у нас в магазине я покупаю такую лапшу за 80-90 рублей. А на ОЗОНе посмотрел и меньше, чем за 290 р. не увидел.

Наткнулась тут на обзоры быстрорастворимой лапшы и прочих изделий азиатской пластиковой промышленности.

Вижу что в обзорах участвуют не только мальчики но и девочки, ну и подумала, что надо взять тоже попробовать - может это действительно пища Богов, а я дура ничего в этом не соображаю и зря жизнь прожила.

Также заметила что тут люди любят поострее, но (спойлер) я не думала что настолько!

Решила взять что-нибудь поострее,  не буду говорить что я взяла и в каких количествах, боюсь засмеете, просто расскажу немножко впечатлениях.

Знакомьтесь - моё очько:

Всем здравия!

Всем привет!

Сегодня у меня не китайская, как обычно, а корейская лапша  CHEESE BOKKI производителя Ottogi Ramyon Co

И даже с наклейкой на русском

Интересна она не составом, а способом приготовления: после заваривания надо слить воду и засыпать приправу. Сливное отверстие прилагается

Забавно, но наклейке на русском языке написано, что слить надо около 60 мл, а если перевести с корейского, то надо оставить 45 мл, чтобы приправа лучше размешалась.

Я вообще задумался и слил всю воду. Пришлось тщательнее размешивать, но у меня получилось

Кстати, вилку корейцы зажопили.

Получилась классическая лапшичка с сырным вкусом, без любимых корейско-китайских сюрпризов, типа острого перца везде, где только можно. Вкусно, но не очень сытно. Да и за 150 рублей можно найти вариант получше.

Всем привет!

Попалась тут мне лапша со вкусом миньонов говядины в красивой коробочке

Понятно, что миньон на коробке означает какую-то акцию. Так и есть

Нужно отсканировать QR-код под крышкой через WeChat и принять участие в розыгрыше призов

А что нам говорит гуглопереводчик о самом блюде?

Золотой суп с говяжьей лапшой, кислый и освежающий. Люблю такое.

Ну посмотрим, что внутри.

Неожиданно мало пакетиков и традиционная складная вилка.

Вот QR-код, если кому надо

А в пакетиках у нас рисовый уксус

Соус говяжий, хотя переводчик перевёл так:

Суповая основа с приправами

Видим с составе сушёный барбарис, который должен нам дать дополнительную кислинку.

Так как способ приготовления на коробке не указан, то действуем проверенным способом: всё засыпаем/заливаем и завариваем кипятком на 4 минуты. Хотя уксус, наверное, можно добавить непосредственно перед началом еды.

А и вправду "золотой" суп получился. Не соврали китайцы получается.

Аппетитно выглядит, а как на вкус? А на вкус, внезапно, оказалось остро, довольно сильно. Губы пекло ещё минут 15. Видимо измельчённый перец был в суповой основе, потому что соус, который я попробовал перед завариванием был совершенно не острым и среди приправ кусочков перца я тоже не обнаружил. Честно скажу, что такую остроту, которая дерёт горло и печёт губы я не люблю, но когда лапша и бульон немного остыли и стала ощущаться кислинка, то стало гораздо лучше. Но пропотел я всё равно знатно. Ну, а в целом лапша волне себе топ за свои деньги (84 руб.).

Всем спасибо!

Всем привет!

Мне тут недавно порекомендовали новинку от китайских друзей. Сказали что она очень острая. Поэтому запасшись таблетками я её решил попробовать

Картинка и надпись spicy как бы намекают нам, что она действительно острая.

Попробуем найти немного полезной информации через гуглопереводчик.

В общем-то, информации немного. Просто убеждаемся, что она острая и кислая. Для тех ,кто шарит в китайском вставляю фото без перевода

Посмотрим, что внутри

Фунчоза и...

Сразу шесть (sic!) пакетиков плюс вилочка.

Надпись есть только на одном, но это не мешает нам опознать все остальные. Соевый соус, острый мясной соус с маслом, суповая основа

В пакетике с надписью находится арахис.

А ещё тофу и смесь овощей и зелени.

Приготовить нам предлагают всё следующим образом: засыпать все пакетики, залить всё на 4-5 минут кипятком и приступать к еде.

Позволю себе небольшую рекомендацию: когда завариваете лапшу такого типа, то рекомендую через 3-4 минуты открыть крышку и ещё 3-4 минуты дать остыть. Так лучше раскроется вкус и не будет так остро.

Итак, вот что получилось

Лапша действительно острая, но не самая острая, которую я ел. Я бы её оценил в 4 красных доширака. Кислинка естественно присутствует, но не перебивает вкус. Арахис умудрился не весь утонуть и прикольно дополняет вкус бульона. Обычно я не сильно жалую фунчозу, но здесь она мне понравилась. Да и вообще, это лапша одна из первых теперь в моём топе. Всем советую

Ах, да. Обошлась она мне в 115 рублей.

Здравствуйте, друзья! Перед тем, как поделиться с вами результатами нового эксперимента хочу сделать небольшое лирическое отступление. Подсчитав все записи в своём лабораторном журнале, я выяснил, что сегодняшний обзор является юбилейным, а именно 150. Да, вот так незаметно, уже почти три года прошло с моего первого исследования. За это время было съедено много вкусной (и не очень) лапши и подобных продуктов. Могу сказать, что всё это дело очень увлекательно и, надеюсь, впереди нас с вами ждут такие же интересные образцы мирового Доширакостроения и новые впечатления. Отдельно хочу поблагодарить подписчиков и тех, кто меня читает! Ну я возвращаюсь к сегодняшнему обзору. Название лапши вы прочитали в заголовке поста. Данное название взято с информационного стикера от импортёра, т.к. переводчик по фото в этот раз не очень справился со своей задачей. Уже традиционный привет Лиге лени: большая порция, вкусная лапша, рекомендую! Ну и погнали. Куплена лапша на Wildberries за 316 рублей. Упаковка в виде большого фиолетового стакана с мягкой крышкой. Помимо весьма обширного русскоязычного стикера остальная информация на китайском языке. Осматриваем.

С другой стороны стакана небольшой комикс о дружбе лапши, фунчозы и яйца.

Верхняя крышка, для порядка.

Для любителей досконально изучить состав и почитать прикрепляю фото стикера.

Ну и скрин с ВБ, для тех, кто решит приобрести. Цена практически не изменилась.

Внутри очень много всего. С трудом уместил всё содержимое на лабораторном столе.

Изучаем. Пшеничная лапша приятного жёлтого цвета и курчавости. Масса лапши около 85 граммов, что очень прилично.

Фунчозы меньше по весу, но она и легче. Объём примерно такой же.

Сухая суповая основа типичная для китайской лапши. Пять специй и сычуаньский перец. Плюс ещё какая-то неопознанная специя, которая прям вклинивается в общую картину. В целом пахнет аппетитно.

Сушёные овощи яркие, красивые. Наполнение богатое. Помимо сушеного лука имеем соевые бобы, колечки перца чили и кунжут. Порция также приличная.

Тёмный уксус в небольшом количестве. Ничем выдающимся не выделяется.

Густой и жирный соус по вкусу напомнил суповую основу на максималках. Те же оттенки вкуса, но более выраженные. Очень солёный.

Пряное масло. В нём видны фрагменты специй, которые выпадают в осадок. На вкус ничего необычного. Особой остроты также нет.

Маринованное яйцо. Очень маленькое. Наверное, даже до второй категории не дотягивает.

Оно же в разрезе. Особого запаха не имеет.

По приготовлению всё просто и без откровений. Все ингредиенты в чашу. Заливаем кипятком до линии и оставляем под крышкой на 4 минуты. Затем перемешиваем и можно подавать к столу. Яйцо я не стал добавлять на период заваривания, а положил в уже готовое блюдо. Порция вышла просто гигантская, поэтому в помощь была призвана супруга, она же младший научный сотрудник моей лаборатории. Даже разделив блюдо на двоих, мы получили очень внушительные порции.

Самый волнительный момент. Снимаем пробу. Бульон вышел просто замечательный. Жирный, пряный, идеальный по соли, с небольшой кислинкой. Острота в районе 2 островатт. Такой бульончик хорошо есть, придя морозным зимним днём с улицы. Но и в теплый солнечный апрельский полдень также весьма недурно. Хотя супруга сказала, что для неё очень остро и переключилась на лапшу. Что имеем по лапше? Пшеничная представляет собой нечто среднее между Роллтоном и Дошиком. Не разваренная, плотненькая и вкусная. Очень даже! Фунчоза обычная. Впитала в себя вкус бульона и в дополнении к пшеничной лапше заходит недурно. Соевые бобы мягкие, не хрустят. Остальные овощи не отсвечивают в общей картине блюда. А вот яйцо подкачало. Понятно, что ожидать чего-то суперского было наивно, но не без гордости могу сказать, что яйца, которые мариную я сам многократно вкуснее (сам себя не похвалишь …). Еще один момент – это увеличивающаяся к концу блюда острота. Если в процессе поедания она была около 2 островатт, то после ощущается на все 3-3,5. И, кстати, заявленных в названии маринованных овощей замечено не было.

В итоге мы имеем прекрасное вкусное блюдо, достаточное для насыщения двух человек. Однозначно рекомендую, несмотря на не совсем удачное яйцо. Тем более, что у того же продавца имеется эта же лапша и с другими вкусами. Ну и в окончании хочу вспомнить все 150 опробованных мной экземпляров.

На этом я с вами прощаюсь до новых обзоров. Спасибо за внимание! Любите лапшу! 用餐愉快!

Настрогал и обжарил сосиску, закинул в бульончик со специями, поместил туда брикет лапши, потом забубонил яйцо и два ломтя сыра... Сытно, вкусно, чуть островато. 😁

Я тут это, хотел сделать вкусный лапша, а получился фигпоймичтозаверево... Но поделюсь, не зря же фоткал!

Вообще хотел приготовить что то в стиле рамёна, но уже в самом процессе обнаружил, что купил лапшу нифига не курино/свино/телячьего вкуса.

А купил я вкус волшебный СИАФУД (дары моря или еда моря...)

Само собой, что у бродяг морского разносола в карманах нет, да и готовился я к свинячьему вкусу, поэтому вкус получился неоднозначный, но однозначно сьедобный :)

На быстрый вкусный и сытный пережор нам потребуется:

Кастрюлька (не 🐈! Обчная, литровая)

Boczek (бочек, он же грудинка или бекон) я брал вареноркопченый.

Лапша/ Дошик/ Мивина/ Сhińska zupa/

Зелень, овощи - можно всё вместе

Яйцо/яйца куриные и/или перепелиные (откуда у бомжа печенье, но пусть)

Никто не запретит вам модифицировать рецепт добавлением или изьятием любого индигриента кроме лапширдака (потому что потому!)

На "батин суп" - не претендую!

В первую очередь обжариваем мясную (можно морскую) составляющую, это даст аромат и вкус высокой кухни!

После поджарки заливаем указанным в рецепте к лапше количеством кипяточка и закидываем свеции, жиры, и другое из найденого возле лапширдака, что б пропиталось, а если мясокур сырой, то и приготовилось, варим несколько минут.

Когда бульон с вместимым приготовится - закидываем лапширдак и варим, варим, варим. Но не перевариваем (время смотреть на упаковке, а так же не забывать пробовать)

Пока варево готовится, а можно и перед этим мелко нарезаем овощи, зелень и остальное. Помещаем нарезку в ёмкость, возможно даже тарелку, и засыпаем божественой пищей!

Чуть не забыл! В обязательном порядке перед снятием котелка с огня добавьте в блюдо сырое яйцо БЕЗ КОЖУРЫ! Кожура неприятно хрустит на зубах.

И размешайте.

Поздравляю! Вы справились с созданием зелья насыщения!

По остроте данный экземпляр находится в комфортных показателях, слегка острит, но так же греет. 

Собственно вопрос в заголовке.

Я приготовил оба варианта и для меня это два разных блюда. Разных, но вкусных.

Рецепт как всегда будет содержать максимум фото с точными граммовками и всей необходимой информацией для последующего воспроизведения любым желающим.

Перед началом стоит определиться с тем, на чём готовить пасту? Можно пойти по классическому пути и замутить себе Гуанчиале - тут пост, в котором я рассказал о том, что это такое и как его готовить - Гуанчиале своими руками

Или просто взять бекон и сделать на нём.

Будет ли разница во вкусе между беконом и Гуанчиале? Однозначно, да! Вкус и аромат у гуанчиале гораздо более выраженные. Но понимая, что готовую гуанчиале найти вряд ли удастся, а ждать 2 месяца свою не каждому охота, идем в пятерочку за беконом по акции и не паримся.

Далее сама паста. Можно использовать варианты из магазина, а можно приготовить самому. Опять же зависит от наличия свободного времени и желания сделать вкуснее.

Я готовил пасту сам. Поэтому начну своё повествование с неё. А потом расскажу как приготовить оба варианта.

Для приготовления нам понадобятся в первую очередь сильные руки. Так как тесто будет относительно жестким и раскатывать его придётся до толщины 1мм или тоньше.

Сильных рук у меня нет (есть, но мне лень), поэтому я использовал чудо инженерной мысли - тестораскатку. Они есть ручные или электрические. В любом случае это сильно упрощает задачу.

Замешиваем тесто. Для него нам понадобится:

Две муки или два вида муки

Мука пшеничная обычная - 400 грамм

Мука цельнозерновая пшеничная - 100 грамм

На каждые 100 грамм муки надо добавить 1 яйцо. (Можно сделать только на желтках, тогда желтков надо сделать по весу ~50 грамм на каждые 100 грамм муки, тогда паста будет более желтой, но стоимость вырастет и останется много белка, который тоже куда-то надо использовать)

И оливковое масло. Юля Высоцкая настаивала на марке Virgin Olive Oil, но я взял то, что было по акции, так дешевле.

Масла добавляем 10 грамм

Закидываем всё в тестомес и месим примерно 10 минут.

Потом убираем готовое тесто в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.

А когда оно отдохнуло и клейковина вся развилась, самое время запустить шайтан-машину и прокатать тесто до нужной нам толщины.

Два метра теста я разрезал на 4 части, чтобы длина не напоминала мне лапшу доширак.

Припыляем лист теста небольшим количеством муки с обеих сторон, чтобы при скручивании и нарезке оно не слиплось.

Тесто сворачиваем с двух сторон до середины и закидываем один ролл на другой. Чтобы получилось вот так:

Далее нужно нарезать. Я нарезал разные по ширине полоски, чтобы посмотреть, какой из вариантов мне понравится больше.

После нарезки распрямляем верхний ролл и получаем вот так:

Вставляем нож посередине под лапшой

И поднимаем

Вуаля, лапша распрямилась. Если скрутить всё с одной стороны, то потом каждую улитку придется распрямлять руками, а это не наш метод.

Лапшу я распределил по 120 грамм на порцию а из остатков нарезал совсем узенькой, для разнообразия.

Далее нам следует поставить воду на огонь. Я использовал 2 литра воды и солил после закипания 20 грамм. После того, как закинули соль, вода сильно забурлит и одновременно с этим остынет. Нужно дать ей немного времени, чтобы закипеть заново.

Пока вода нагревается, я отмерил гуанчиале - 40 грамм на одну порцию более чем достаточно. Сделаете больше, получите много жира. Тут либо немного его слить, либо не превышать количество.

Я нарезал мелким кубиком

Далее мы закидываем её на холодную сковородку и на медленном огне вытапливаем жир.

К ней мы ещё добавляем 1 зубчик чеснока.

Когда жир начинает вытапливаться, цвет гуанчиале становится прозрачным. Это напоминает шкварки из курдюка, во время приготовления плова.

Вытопив практически весь жир примерно за 4-5 минут я добавляю огонь и обжариваю посильнее наши кубики. Чеснок в этот момент я уже убрал и выбросил. Его аромат достаточно пропитал масло.

Вы бы знали, как это пахнет. Есть желание просто выловить шкварочки и съесть.

Но нет. Мы будем добавлять пасту и заправку.

Мелкая паста у меня варилась всего 1 минуту. Поэтому, как только она была готова я переложил её в сковородку, а огонь полностью выключил.

Далее я добавил немного воды из под пасты. У меня это маленький половничек объемом 50 мл.

Когда вода уже в сковородке, температура пасты и сковороды начинает снижаться. Тут можно ориентироваться на шум шипения воды в сковородке. Когда шкварчать перестало - самое время ввести яйцо и тертый пармезан.

Я заранее замешал яйцо с сыром.

58 грамм - это вес яйца. Пармезана добавил 20 грамм.

Вводя яйцо в пасту, нужно обильно помешивать, чтобы яйцо с сыром загустели и превратились в нежный соус кремового цвета.

Всё. После этого можно выложить пасту на тарелку и посыпать натертым пармезаном и немножко черного перца для аромата. (Хотелось бы конечно посыпать сыром Пекорино, но в наших реалиях достать его сильно сложно и не каждому доступно. В то время как пармезан подделка на пармезан лежит в каждом магазине.)

Это был вариант на яйце или яичном желтке.

Что по сливкам? Когда мы вводим сливки, мы не выключаем сковороду сразу, сливки с пармезаном мы немного прогреем, чтобы загустить, а уже после выключаем. Сливки я использовал 20% - так же как и вес яйца 58-60 грамм. В сливки я так же замешал 20 грамм сыра.

Готовое блюдо посыпаем сыром и слегка черным, молотым в пыль, перцем.

Собственно вот и всё.

Увы, больше фото приложить к одному посту нельзя.

Что по вкусу? Масло, которое вытопилось из гуанчиале с легким ароматом чеснока невероятное. Паста и соус отлично им пропитываются и ещё до начала приёма пищи слюна во рту уже вовсю течет. Вкус приятный и очень яркий. С беконом не идет ни в какое сравнение. Маленькие поджаристые кубики прикольно хрустят. Они воздушные внутри и отлично сочетаются с пастой. Единственный минус - в беконе определенно больше мяса, отчего блюдо с беконом немного выигрывает. Наверное, стоит сделать комбинацию бекон + гуанчиале. Лишний жир удалить, чтобы он не забивал все рецепторы. Тогда я думаю получится и ароматно и мясисто.

Всем приятного аппетита и спокойной ночи. Я пока писал, снова есть захотел.

Благо, я сегодня приготовил запеченый картофель с итальянскими травами и грибным соусом.

P.S. Для тех кто дочитал - на неделе планирую приготовить тушёнки, той самой, около 150 пачек пойдут в продажу. По условиям и всему остальному смотрите у меня в телеге. Ссылка в профиле.

Компания также производит печенье, каши быстрого приготовления, домашнюю и лагманную лапшу, а также сыр и снеки.

В России совсем скоро на прилавках магазинов может появиться лапша быстрого приготовления, изготовленная из сверчковой муки. Об этом сообщает издание «Подъем», со ссылкой на Антона Стокоза, главу ставропольской компании, которая представила свою продукцию на местной выставке.

Жители Ставропольского края, Москвы и Петербурга уже попробовали эту лапшу и она оставила только хорошие впечатления.

По словам Стокоза, в сверчковой муке очень много белка — около 75 граммов на 100 граммов муки. Также в ней много витаминов и аминокислот.

Онлайн-продажи сверчковой лапши планируется запустить уже в текущем месяце.

Источник

Всем привет!

Вчера мне попалась на глаза какая-то необычная лапша. И я решил сегодня ею пообедать. Обошлась в 152 рубля.

Самое необычное, что обычно гуглопереводчик даёт представление о том, какой же вкус нас может ожидать. Не в этот раз.

Максимум информации мы видим на картинке  и вот здесь

Штош, горячий и кислый  - это мы любим.И ещё нам обещают булочки на пару в комплекте, а также «любовь».

Как мило.

Мне не терпится посмотреть на булочки на пару и надо срочно открывать коробочку. И сразу разочарование. 

«Булочки на пару» оказались лишь парой сухариков.

Зато следом начался Клондайк приправ. Ещё 9 (девять!) пакетиков! И вилочка само собой))

Давайте смотреть что там слева направо сверху вниз:

1. С сухариками всё и так ясно

2. Пакет с уксусом и, видимо, соевым соусом

3. Пакет с пряным маслом

4. Пакет с соусом (думаю, стандартный мясной)

5. Пакет с грибами фламмулина эноки, они же «опята зимние»

6. Пакет с чесночным маслом

7. Три пакета с надписью «овощной мешок»

8. Ну и самый отвал башки – это две мидии в вакуумной упаковке.

А ведь они есть на картинке, нанесённой на коробку. Не соврали получается китайцы.Ну и сама лапшичка

Итак, мы имеем набор, из которого можно собрать любую конфигурацию под любой желудок. Но я, конечно же, забабахаю всё.При всём при этом, инструкция по приготовлению предельно проста: зафигачить все пакетики в коробку, залить кипятком на пять минут и наслаждаться. Единственный совет касается золотого пакетика, который надо добавлять по вкусу. Это который с чесночным маслом.

Ну что ж. Пора. Всё делаем по инструкции и получаем восхитительного вида и аромата блюдо

Мне, в принципе после фразы «горячо и кисло» было понятно, что разочарован я не останусь. Так и вышло. Остро, кисло, жирно, чесночно, нажористо. Про пакетик с чесноком и вправду совет оказался верным. В следующий раз добавлю половину. По остроте мне вкатило, хотя оценил бы в 3 красных доширака. Грибы не размешались и были съедены одним куском, у них всё равно своего вкуса нет. Мидии под воздействием кипятка покинули свои раковины, но были выловлены и съедены (даже вкус свой сохранили). Третий овощной пакетик оказался какой-то лапшой.

В общем, вкуснотища. Всем рекомендую.До новых встреч. Всем мидий!

Приветствую всех капибояр и капибоярынь! Я наконец добрался до посылки с лапшой от @FreeDaSw

И начну я вот с этого экземпляра:

Судя по тому, что я знаю, Carolina Reaper является самым острым перцем в мире, по сравнению с которым халапеньо кажется не то что не острым - безвкусным. Поэтому я предусмотрительно закинулся Альмагелем - мало ли что...

Лапша была куплена @FreeDaSw в Таиланде в магазине "7-eleven". Точную цену не скажу, но вся лапша из посылки стоит 30-50 бат.

Рассмотрим повнимательнее:

Инструкция по приготовлению:

• открыть до линии;
• достать соус;
• залить кипятком, закрыть и оставить на 4-5 минут;
• проткнуть верх вилкой (место чётко обозначено) и слить воду;
• добавить соус, перемешать и есть.

Давайте заглянем внутрь!

Лапша имеет необычный розовый цвет. Такого я ещё не видел. Немного напрягся.

Соус вскрывать не стал. На просвет и на ощупь - немного вязкая субстанция острого цвета. Ещё напрягся.

Ладно, не будем оттягивать неизбежное. Готовим строго по инструкции и пробуем:

Лапша мягкая, но не развалилась. Вкус разобрать не успел, т.к. после первого же укуса метнулся кабанчиком до морозилки за пломбиром.

ЭТО ОСТРО. ОЧЕНЬ ОСТРО. П****Ц КАК ОСТРО.

Как минимум Samyang Buldak 2x Spicy. Причём, в отличие от булдака, жжёт сразу же, не выжидая удобного момента. Количество островатт** сказать затрудняюсь. Минимум 10, а то и больше.

В итоге я досрочно завершил дегустацию во избежания ущерба своему ЖКТ. Было съедено 2 пломбира и выпит стакан молока, И ВО РТУ ЕЩЕ ГОРИТ. Не рекомендую повторять эксперимент, если только вы не едите этот перец, как семечки.

Всем спасибо, ушёл страдать.

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Только что получил посылку от @FreeDaSw

Скоро будут новые обжоры обзоры!

На некоторых лапшах пишут, что она для варки, и рецепт приготовления: добавить всё в кипящую воду и варить 4 минуты.

Возникает вопрос - зачем пачкать кастрюлю, если можно сразу поместить лапшу в тарелку, залить кипятком и подождать 5-6 минут. 

По-моему, она в обоих случаях сварится одинаково, только в первом случае её ещё надо будет помешивать, а потом ещё минут 5 ждать пока остынет.

Я пробовал и так и так, и разницы не заметил. Второй способ мне кажется предпочтительней, ведь лапша успеет остыть как раз к тому времени, как приготовится.

Есть ли какая-то разница? Зачем варить в кастрюле, при описанных неудобствах?

Итак, уважаемые роллтонье, сегодня у нас обзор на лапшу Daren Spicy Beef:

Ни места приобретения, ни цены не будет, т.к. места этого уже нет (плак-плак), а чек я не сохранил. На упаковке одни иероглифы, так что мне не было известно ни название лапши, ни как ее готовить. Путем применения Google-объектива с функцией перевода, поиска по штрих-коду и поиска по картинке (фото дамы внизу слева) я наконец-то выяснил, что передо мной - Soup Daren Spicy Beef Noodle 125g.

Внутри нас ожидает собственно лапша, а также пакетики с овощами и соусом:

Это был мой первый рамен, который я готовил строго по инструкции. Правда, искать мне ее пришлось долго - как я уже говорил, на упаковке ничего непонятно, а переводчик мне не сильно помог. По найденным в Сети инструкциям на английском я понял, что порядок действий такой:
1. Кипятим 500 мл воды.

2. Закидываем лапшу.

3. Добавляем овощи.

4. Добавляем соус.

5. Перемешиваем и оставляем на 3 минуты на слабом огне.

6. Сливаем все в тарелку, ждём, пока немного остынет, и пробуем.

Что ж, мне лапша понравилась. :) Ничего не разварилось, рамен имеет пряный говяжий (вроде) вкус с кислинкой, острота - примерно 1 островатт**. Разве что бульон жирноват. Рекомендую!

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Предыдущий пост https://vombat.su/post/9734-obzor-na-kitaiskuyu-lapshu-master-kong-s-gribnim-vkusom

Всех со средой, мои чуваки!

Недавно меня угостили необычной для меня лапшой американского происхождения, которая прямо с обложки не намекает, а прямо говорит: «Будет остро». Также есть надпись, которая сообщает, что это «японская домашняя лапша». Честно говоря, не припомню особой страсти японцев к острому, ну, кроме вассаби, конечно. На OZON  цена такой лапши 574 р. за 2 штуки. Недёшево. Ну-с посмотрим.

Коробочка вся на английском языке, с наклейкой на русском. На моей трудно что-то разобрать, поэтому способ приготовления смотрим через переводчик.

Сюрприз-сюрприз. Лапшичку надо готовить  в микроволновке добавив содержимое пакетика  № 1, встряхнуть коробку, чтобы приправки распределились равномернее, и налить воды до линии. После четырёх минут в микроволновке, надо добавить содержимое пакетика № 2, перемешать и через 1 минуту можно есть.

Ну давайте попробуем, что там. Вся информация у нас нанесена не на коробке, а на плёнке. Сама коробочка такая

Здесь ещё раз более подробно приведена инструкция по приготовлению.

А внутри всё обычно пару пакетиков (вилку зажали, капиталисты проклятые) и сама лапша, которая выглядит как обычная лапша для заваривания и непонятно зачем ей 4 минуты в микроволновке. Ну, да ладно.

Пакетик намба уан – это приправки и их в пакетике преступно мало, что, собственно, подтверждается после 4 минут в микроволновой печи

Добавляем содержимое пакета намба ту и пока пытаемся  тщательно перемешать порошок, которого оказалось довольно много, то как раз проходит достаточно времени, чтобы лапша немного остыла и стала готова к употреблению

Готовы к выводам?

Это очень остро и солёно, что мешает насладиться вкусом мяса, а он прослеживается. Такое ощущение, что просто не угадали с пропорциями. Надо либо увеличить количество лапши, либо уменьшить содержание соли перца. Сама лапша в кашу за 4 минуты не превратилась, хотя запах от неё шёл, как от обычного роллтона. Приправы вообще нигде не видно, может и не стоило с двумя пакетиками заморачиваться

Оценю лапшу в 4 красных доширака. Если надумаете приобрести, то попробуйте поэкспериментировать с дозировкой адского порошка из пакетика номер два, может  тогда вкус раскроется лучше.

Ну и в целом это был интересный опыт. Возможно, я его повторю, но ограничусь половинкой второго пакетика.

Всем спасибо.

Приветствую вас, коллеги-роллтонье, а также просто нам сочувствующие! Я снова покопался в своих закромах, и мой выбор пал вот на это:

Куплена в январе этого года в Дубае, в магазине "Day To Day" (по сути, огромный "Fix Price"), расположенного в городском районе Дейра, за 6.99 дирхамов (AED).

Фото другой стороны упаковки:

Я, когда её изучал:

Вскрываем и смотрим, что внутри:

Лапша покрошилась во время транспортировки. Помимо лапши, мы имеем пакетик с овощами, порошковую суповую основу и маслянистый соус. Вес лапши - 122 грамма:

По инструкции на английском языке нужно вскипятить 350 мл воды, закинуть в неё лапшу и прочие ингредиенты (предварительно вынув все из упаковок), варить 5 минут и при этом постоянно помешивать. Подозреваю, что это не про "варить", а про "тушить". Ну, у нас как-никак НИИ, поэтому сделаем все так, как написано. И вот что у меня получилось в итоге:

Какого-то ярко выраженного запаха блюдо не имеет. Если опустить лицо чуть ли не в миску, то угадываются нотки креветки. При снятии пробы эти нотки подтвердились. Сама лапша добротная, плотная, но все ещё легко перекусываемая, не разварилась. Острота приличная, в духе Nongshim - сразу в лоб, не таясь и не выжидая удобного момента. Не Samyang Buldak 2x Spicy, но вполне ощутимо, что-то около 7-8 островатт**. Вышеупомянутые нотки креветки сквозь такой уровень остроты пробиваются с трудом, так что сказать что-то более подробное о собственно вкусе не представляется возможным.

Что в итоге? Острая лапша с лёгким привкусом креветки. Остроедам типа меня должно зайти, остальным же крайне не советую к употреблению, во избежание возгорания и подгорания. :)

Благодарю за внимание!

** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика

Зарядившись постами знаменитого, и не побоюсь этого слова, всемирно известного дошираколога - drMegabyte, я решил внести свою скромную лепту в исследования этой важной, для всего человечества, науки. Важность которой, оценят наши потомки позже.

Не претендую на звание роллтонье. Я скорее наблюдатель, исследователь, который бродит вкусовыми и обонятельными рецепторами по удивительным дошираковым мирам, и восхищается палитрой вкусов и запахов, которые несут в себе эти дивные яства, достойные королевского стола.

Для нашего небольшого эксперимента, я приобрел некоторое количество дошираков, на зависть всем, кто находился в магазине.

Первым выбором стала вот эта красная ichiban, которая всем свои видом угрожает уничтожить желающего отведать её внутреннего мира. Думаю, если бы Данте увидел эту упаковку, его бы посетила мысль, подобная записанной в "Божественной комедии": "Оставь надежду, всяк её ядущий".

И тем не менее, набравшись храбрости, граничащей с безумием, я открыл этот ящик Пандоры, и был готов воскликнуть вместе гладиаторами: "Идущий на смерть приветствует тебя!"

Итак, пути назад нет...

Начнём с того, что это самый обычный брикет, и пачка приправ. Со вкусом чего, упаковка умалчивает. Вес: 100грамм. Залил водой, жду, волнуюсь, прощаюсь с родными. Отрадным фактом является то, что приправа не красная, ведь всем известно, что если красная, то шансов выжить крайне мало. То есть, все таки, возможно я избегу страшной участи.

Бульон пока выглядит дружелюбно. Радиационный фон в норме.

Картинка почему-то загрузилась боком, что немного расстраивает, но в большей степени меня расстроило отсутствие ядерной остроты, которую я хотел прочувствовать всем своим естеством, чтобы открыть неведомые доселе границы боли.

Касательно моих ощущений. В узорах вермишели присутствует китайский элемент, а вкус соевого соуса является отсылкой к династии Цин. Цвет бульона также является символическим. Он указывает на то, что вкушающий, человек суровый и не особо требователен к внешнему виду блюда.

Острота практически отсутствует. Благодаря соевому соусу, присутствует, как по мне, излишняя соленость. Но! Мои рецепторы, рецепторы всё же европейца, а еда азиатская, посему, вполне может быть, что это норма.

Как роллтонье (всё же смею в известной степени себя причислить к таковым), я принадлежу к классической школе, которая исповедует консервативный подход, дабы прочувствовать аутентичность блюда, и даже понять через вкус, менталитет народа, а возможно и его историю, потому, никаких добавок, вроде плавленых сырков, колбасок, перепелиных и куриных яичек, и прочего, я не использую. Только чистый вкус, только натуральный запах.

И снова боль. Фото боком. Это слезы и разочарование, прямо как от этой вермишели.

Как можно увидеть здесь, даже нижняя вермишель, вполне сохранила форму, что говорит нам о качестве используемой муки.

Но всё же.
Упаковка - 3/5
Наполнение - 3/5
Вкус - 3/5


Итого, имеем среднячка. И если изысканный любитель доширака не будет требовать слишком многого, то вполне возможно, что он найдёт вкус этой марки, вполне неплохим, для тех денег, которые были уплачены.

На этом всё. Всем спасибо за внимание.

Всем здравствуйте! Хочу представить вниманию здешних роллтонье обзор на одну интересную лапшу из своих закромов:

Цену не скажу, ибо чек не сохранил, а в памяти не отложилось.

На упаковке - ни слова на русском. В таких случаях я или ищу ссылку на сайт производителя, или пользуюсь Google-Объективом с функцией перевода. Но на этот раз ссылки на сайт производителя на упаковке не было, и поиск по фото ничем не помог. Если верить переводу, то это лапша с "томатной вырезкой". Немного фото упаковки:

Ну что же, давайте посмотрим, что нас ждёт внутри:

Лапша напоминает лагман.

Я ожидал найти из столовых приборов ничего, ну или вилку, но вот ложка мне попадается впервые. :) Пакет с соусом трогать не будем, вскроем остальные:

Зелень и нечто, похожее на мясо. Порошок имеет сладко-соленый вкус, что-то вроде сладкого перца с солью, чьи кристаллики видно при близком рассмотрении. Соус после вскрытия явил в мир ярко выраженный запах томатов. В общем, мои подозрения по поводу лагмана сильно укрепились.
По инструкции, засыпаем все в миску и заливаем кипятком, ждём несколько минут, перемешиваем и вкушаем:

Моя чуйка меня не обманула - получился лагман. Ну или нечто на него похожее. :) Лапша широкая, приятная, не разварилась. Запах и вкус тоже приятный, мясной и томатный, не обманули. Бульон жирненький. По остроте - если и есть, то минимальная, я ее не замечаю. В общем, по вкусовым качествам лично меня все устроило. Обязательно при случае куплю ещё. Если хотите на обед приготовить китайский лагман за 5 минут - берите, не пожалеете!

Всем привет. Не знаю, нужно ли это здесь, ваши оценки покажут.

Некоторое время назад я закупился разнообразной лапшой китайского производства в магазине у дома в Хабаровске по цене от 75 до 110 рублей. Почти вся она без единой надписи на русском и чтобы понять, что ожидает внутри, надо использовать гуглопереводчик. Итак, сегодня обзор на лапшу с грибным вкусом. Удивит ли она чем-нибудь?

Вроде ничего необычного. Лапша с грибным вкусом на курином бульоне

Состав написан чёрными иероглифами на тёмно-зелёном фоне и расшифровке не поддаётся. Посмотрим содержимое

Исходя из предыдущего опыта, засыпаем содержимое пакетиков (от соуса очень сильный грибной запах, даже бухгалтер из соседнего кабинета прибежала) и заливаем кипятком до отметки на 3-4 минуты.

Получилась вкусная упругая пшеничная лапшичка с небольшой остринкой и грибным вкусом. Честно говоря, я ожидал более насыщенный вкус грибов, но сойдёт и так. Бульончик в меру жирный, лапша до самого конца приёма пищи не потеряла упругость. И что мне нравится в китайской лапше, в отличии от вьетнамской или корейской, это то, что соли здесь в меру. В общем, всем рекомендую, грибная лапша никогда не подводит.

Если пост зайдёт, то буду иногда публиковать обзоры.

P. S. Первый мой пост здесь. Жду конструктивную критику.