Взято из телеги Интересный Али

Для здания в котором возможно нахождение более 50 человек в одном помещении разрабатываются мероприятия антитеррористической защищенности, включающие и экстренную связь с охраной у всех выходов из помещения с массовым пребыванием людей и систему управления эвакуацией и видеонаблюдение и тревожная кнопка.

А для зданий, в составе которых есть помещения более 500 человек систем антитеррористической защищенности в разы больше.

Почему же ничего не сработало? У меня одно объяснение - помещение охраны с ЦП СБ чаще всего размещают в непосредственной близости от входа. Всех охранников на входе расстреляли.

Оператор ТСО (который не имеет права покидать помещение. У него даже туалет свой отдельный внутри) по инструкциям должен нажать тревожную кнопку, заблокировать дверь и переключить систему на пульте управления на эвакуацию. Но, судя по всему, этого сделано не было. Возможно он выглянул на звуки выстрелов, возможно поперек инструкции выходил прогуляться, возможно дверь была на распашку и его застрелили на рабочем месте. В любом случае, без сигнала с центрального пульта система не срабатывает.

Помимо центрального пульта службы безопасности есть такой же центральный пульт пожарной безопасности. На него сводятся сигналы от датчиков и с него идет управление эвакуацией. Так вот, отдельный пожарный пост практически никогда не проектируется. Он объединяется или с помещением охраны или с диспетчерской. Если с диспетчерской, то диспетчер не имеет таких же жестких требований, как оператор ТСО и мог не быть на месте. Если пост объединен с охраной, то в рамках экономии бюджета на штате сотрудников, оператор пожарного поста и оператор технических средств охраны - это зачастую один и тот же человек, которого могли просто застрелить.

Оригинал: https://wumo.com/wumo/2023/08/06

Тут вот @SitoKorito #comment_274883224 пожелал тайным покупателям лютой смерти, за то, что они бедных невинных маленьких продавцов с глазками кота из Шрека проверяют по заведомо чудовищному невыполнимому списку правил и потом, демонически хохоча, лишают последней копейки. Не то, чтоб это меня очень задело, но кое-что вспомнилось.

Я пару лет была тайным покупателем в сети уличных кафе. (МУАХАХА!..)
Ну, это, скорее, волонтерство, чем работа, тебе заранее говорят, что нужно заказать и потом стоимость компенсируют, плюс рублей 150 сверху за саму проверку.

Так вот чек-лист большой, но НИЧЕГО запредельного там нет. Чистота вокруг и в самом кафе, не слишком громкая музыка, пустая урна, необходимость поздороваться и назвать номер заказа, спросить, нужны ли добавки, предложить напиток, выдать чек. Из немного странных - на мой взгляд - требований - строго определенный рисунок из пригаринок от гриля на шаурме (не полоски и не квадратики, а ромбики). Это проверялось по фото! (То есть к отчету я прикладывала фото этих ромбиков, называлось "фирменная сеточка"). Но опять-таки, я хз, может, правильный рисунок это свидетельство того, что жарили правильно, а не абы как?..
И я уверена, что денег людей не лишала, ибо практически все продавцы проверку проходили на хорошо и отлично.
Меня поражало, что даже когда покупателей кроме меня нет, номер заказа все равно называли всегда.
И только один раз я нарвалась на такой ТРЕШ, что наверное, да, лишила бабу не только премии, но и вообще работы. Но в данном конкретном случае я рада, что она нарвалась на тайника в лице меня, а не на реального покупателя, который бы все это проглотил без последствий для неё.
Нашла специально для вас свое сообщение в переписке вк, ниже цитата.

"Добрый день, мне очень жаль, но я сорвала эту закупку, ничего купить сегодня не удалось, кроме кофе. Зашли около 15 часов, работают 2 девушки, постарше азиатка что-то делала в глубине кафе, помоложе русская принимала и готовила заказы. В кафе были 2-3 человека, ждали заказ.
Повар не поздоровалась, вообще никак не отреагировала на наше появление, даже головой не повела. (За те полчаса, что мы провели в кафе, не поздоровалась ни разу ни с одним гостем, я следила специально). Только через пару минут лениво поинтересовалась, что мы хотели. Не предложила ни напитки, ни начинки, ни соусы, не рассказала про акции, ноль информации вообще. Ок, пробила заказ в 15:11, денер сырный + капучино. Спросила, сразу ли дать кофе, услышала ответ - да, но варить не стала.
В это время зашли еще гости, приняла еще заказ, стала готовить параллельно три (принятый перед нами, наш и после нашего (75, 76, 77)). Я сразу обратила внимание, что она не кладет сыр, т.к следила, взвешивает ли она продукты (мясо - да, овощи - нет), но, так как я не знала, что было в 75м заказе, - думала, может, это его готовят. Мы ждали очень долго, делала девушка все крайне медленно, тут ее коллега спохватилась и таки сварила кофе, в общем, пока мы ждали заказ, я его уже успела выпить - по итогу прошло 18 (!!!) минут. Она уже отпустила 75й, 77й и 78й заказы, а мы все ждали. В 15:29 оказалось, что вместо сырного она приготовила нам классический денер. Вторая повар засуетилась, собралась переделывать, но в этот момент мне позвонил муж, что он подъехал к кафе и чтоб мы выходили. Ждать еще дольше не было возможности, и я сказала, что в таком случае мы заказ отменяем. Повторить требование пришлось как минимум трижды, а то и больше, и в итоге уже не совсем лояльно (мне жаль).
Девушка разговаривала крайне высокомерно, нагло и грубо, отрицала, что нам пришлось столько ждать, орала на меня как на школьницу (реально ОРАЛА, как будто это я нашкодила, а она меня отчитывает, я была в шоке), только что кулаком по столу не стучала, угрожала вызвать полицию (!!!) и - вишенка на торте - что она сейчас снимет эту форму и... - не знаю, что, видимо, набьет мне морду. В итоге заказ отменила ее коллега, которая, к ее чести, сделала все, чтоб исправить ситуацию. В общем, считаю, что этот человек глубоко профнепригоден, явно тяготится работой в сфере обслуживания, неспособен на клиенториентированность, ношение "этой формы" считает унизительным и недостойным себя.
Мне жаль, что закупка не состоялась, прошу меня простить".

Вот от таких прекрасных людей вас и защищают тайные покупатели. А вы решайте сами, спасибо говорить или смерти желать.

Ну то есть я бы, конечно, с радостью угостила не только моих читателей, но и всех остальных настоящим тортиком, но этот мы уже слопали в честь дочкиного ДР, так что пока просто коротенько расскажу о своем новом опыте в кондитерском деле.

Готовила по рецепту из интернета, вот он полностью. Итоговое резюме: рецепт рабочий, расписан пошагово, в принципе, все понятно, но некоторые вопросы к нему у меня остались.

Тортик представляет из себя два тонких слоя плотного, чуть суховатого бисквита, утопленных в нежном муссе из сливок и заварного крема. Основная вкусовая часть - это, конечно, свежая клубника и клубничные же желе и «компоте», как это называется по-взрослому, а по сути - просто легкий джем «с кусочками».
Приготовление и граммовки полностью расписывать не буду, уточню лишь, что они даны на очень маленький торт, поэтому мне, например, пришлось пересчитать мусс на форму 18 см. Да и 50 гр желтка отмерить - такое себе, у меня два желтка дали 40 грамм, а три - 65 гр. ))) Слава богу, что есть приложение @LinaRostov, оно меня в таких случаях всегда выручает. Ну ладно, по пунктам.

1. Порядок работы: Накануне сборки варим джем, выпекаем бисквит. В день сборки - готовим пропитку и мусс, подготавливаем ягоды для начинки и желе. Собираем, охлаждаем.
   2. Бисквит. Меня сначала немного насторожило, что бисквит такой суховатый, скорее напоминает нежное печенье или кекс, чем корж для торта. Я привыкла к больше эластичности, мягкости. Не знаю - может, я где косякнула (но делала точно по описанию, с термометром, да и на фото один в один как у меня результат). Но опасения не оправдались: во-первых, пропитка, а во вторых, в толще мусса он как раз влажности набрал и стал в меру мягким, но совсем не крошащимся. Возможно, менее плотный бисквит разлезся бы в кашу, и это как раз фича, а не бага. А вот что точно бага - очень большие отходы. Половина!!! (И это при том, что я взяла форму большего размера!..) Половина выпеченного бисквита в торт не вошла: во-первых, он сильно поднялся, а на фото образца видно, что коржи нужны тонкие, так что выпуклый верх я безжалостно срезала. Ну и верхний корж еще нужно было сильно уменьшить в диаметре. Съели, как кексик, но сам по себе он не особо вкусный.
   3. «Компоте» - делала точно по рецепту, очень вкусное, в холодильнике прекрасно загустело, ноооооо... Обычно подобную полужидкую, не совсем стабильную начинку все же заключают в такой «колодец» из плотного крема, чтоб наружу ничего не текло.

Фото из интернета, для примера

Тут же его предложено просто выложить в центр веночка из ягод. А между ягодами, сука, просветы, клубнички, они не прямоугольные! И джем, сцук, все равно подтекает!
Поэтому я лично в следующий раз больше такой ерундой заниматься не буду, а сделаю начинку либо на агаре, либо на крахмале. Одного пектина тут мало.

3. Пропитка. Не заморачивалась варкой сиропа, сделала как обычно делаю - столовая ложка куантро, немного клубничного сиропа из варенья, немного горячей воды.

4. Ягоды для внешнего круга. В рецепте - сюрприз! - не написано, сколько нужно ягод, ни по штукам, ни по весу. У меня ушло 8 штук крупных клубничин, высотой по 5-6 см. Возможно, стоило взять более мелкие ягоды, для большего удобства нарезки.

5. Мусс. Крем дипломат - это теперь моя ванлав. Это очень, очень вкусно и очень просто готовится. Из замечаний: не оказалось дома листового желатина (понятия не имею, когда истратила, но пакетик оказался пустым) взяла обычный кондитерский, по весу столько же. Вся разница - его надо заранее (за 20 минут) залить ледяной водой и потом не отжимать, а слить почти всю жидкость, когда набухнет, и быстро, секунд за 15, растопить в микроволновке (не кипятить!). И вот уже этот сиропчик добавлять в крем (и в желе). И второй момент: я перестраховалась и взбила сливки до мягких пиков, крем у меня в итоге получился воздушный, но довольно крепкий, не текучий. Думаю, поэтому у меня два слоя мусса между собой не везде склеились (на фото видно). Все же мне кажется, по задумке кондитера он более жидкий должен быть.

6. Желе. Все точно как по рецепту, только замена желатина.

7. Сборка. Вопрос обрезки верхнего коржа. По фото автора совершенно очевидно, что ни хера она там 2 см не обрезала, пекла сразу корж меньшего диаметра - края-то с корочкой. Это меня сбило с толку и я обрезала, но маловато. Так вот: срезайте столько, чтоб верхний коржик свободно провалился в центральное пространство ягодками, не сдвигая их с места.

8. Вкус. Это божественно ))). Очень умеренно по сладости, воздушно, ароматно. Он, конечно, сезонный, но я летом еще буду повторять, например, с персиками.

9. NB: Торт не замораживается и не хранится, свежая ягода ибо. Сегодня собрали - ночь постоял-застыл - завтра съели.

Всем добра! Если что-то упустила, спрашивайте, отвечу )

Мне давно запомнилась эта цитата, так красиво и вольно звучит. Надо поискать, чья она, чтобы понять контекст. Наверное, что-то кавказское, Кавказ славится гостеприимством.

И я пошла гуглить, а там фейк на фейке.

Гугл-расследование. Индейская мудрость?

В рунете автор и оригинал с ходу не ищется. Есть масса статей, авторских колонок и заметок в блогах, где цитата становится то индейской, то индийской.

Живой журнал, 2013 год
Самое раннее, что нашла, пост с подборкой "Мудростей индейских вождей". Оригинал, кажется, на странице ЖЖ. Страница не доступна, вебархив её не помнит, но туда как на оригинал ссылается другой пользователь в сентябре 2013 года.

На каком-то форуме пользователь пишет, что это из "Последнего из могикан". Поиском по ключевым словам по книге ничего не принёс.

На английском аналогичная цитата не гуглится

Подборка с таким названием тоже. Некоторые цитаты из подборки можно найти на американских ресурсах о коренном населении, например, "Жизнь подобна дыханию буйвола зимой" в оригинале — довольно живописный и многословный оборот от вождя Вороньей ноги. Какой-то блудняк, эти ваши мудрости на русском, очень вольный перевод.

В целом индейская повестка и цитаты на английском создали образ другой, нежели "отпусти гостя", у них там все со всеми связаны напрямую или метафорически, у каждого должна быть своя мудрость и сильна идея наследия и корней.

А на русском тезис звучит как случайная встреча без обязательств.

Кое-что удалось найти на английском

Ближайшая к индейцам, это, в английской части интернета, поговорка племени Могавков (это тем, что носили причёску ирокезом): "Remember that your children are not your own, but are lent to you by the Creator." — "Помните, что дети не ваша собственность, их одолжил вам творец".

На немецком цитата про детей не гуглится

Но есть" Kinder sind Gäste, die nach dem Weg fragen." Приписанная Марии Монтессори. А это авторство не подтверждается уже русском. Ну что ж, народный интернет на немецком так же как и на русском требует фактчекинга.

Гуглим цитату на немецком и ...

»Kinder sind Gäste, die nach dem Weg fragen. Es gilt, den Gästen einen guten Ort anzubieten und ihnen so lange Sicherheit und liebevollen Halt zu geben, bis sie ihren Weg selber gehen können.«

«Дети — это гости, которые спрашивают дорогу. Важно предложить гостям хорошее место и дать им безопасность и любящую поддержку, пока они не смогут идти своим путем».

"Это успех!" — подумала я. Это слоган книги о воспитании
Jirina Prekop, Christel Schweizer
Kinder sind Gäste, die nach dem Weg fragen

Конкретно эта редакция по ссылке выше вышла в 2014 году. Но в комментах пишут, что впервые столкнулись с ней ещё в 90-е. Уже не охота проверять.

Выводы

Критическое мышление. Прежде чем сослаться, надо проверить правильно ли я помню.

Фактчекинг. Если сходу не найти первоисточник, а рерайтов на тему море, значит начинается мутная история.

Вспоминаю своего первого шефа-бизнестренера, котоый тащил в свою методику приемы американских тренеров, давал им свои названия и они так и уходили в народ.

А теперь с ЧатомГПТ вообще нет шансов чему-то доверять онлайн, пока не найдешь оригинал.

Надеюсь, что я смогу научить своих детей критическому мышлению и фактчекингу.

Мужчина 35 лет

— Неделю назад, я обнаружил что жена начала устраивать мне проверки на верность, - с трудно скрываемым раздражением сообщил клиент. – Оказывается, она насмотрелась всех этих дурацких видео или начиталась соцсетей и принялась как самая последняя дура делать совершенно невообразимые вещи.

— Например?

— Да куча всего: ее подружки неожиданно начали проявлять ко мне бурный интерес, я обнаружил у себя в телефоне приложение для родительского контроля, спрятанное на самый последний рабочий стол – она таким образом пыталась понять, где я бываю, с кем общаюсь и что ищу в интернете. Но самой последней каплей стал жуткий пересол абсолютно всей еды – это, как оказалось, такой хитрый способ проверить насколько я терпелив к ее ошибкам.

— Да, непросто вам пришлось в последнее время.

— Не то слово, - понурив голову, ответил он. – В какой-то момент я не выдержал и устроил ей разбор полетов, где она во всем созналась. А на мой резонный вопрос какого черта она собралась заниматься этой ерундой после пяти лет счастливой совместной жизни, стала плакать и умолять ее простить. Ну, делать нечего – простил, я же люблю ее.

— Но на этом она не остановилась?

— На прошлой неделе она взяла машину в каршеринге и попыталась проследить куда же я на самом деле поеду субботним утром. Видите ли – она не поверила, что я действительно собрался помочь другу с переездом в другую квартиру. Короче, мне стало понятно, что тут нужно что-то делать: или притащить ее к психологу чтобы вы с ней разобрались, потому что у меня больше нет на это сил, или чтобы вы вправили мозги мне самому, а то я тут недавно задумался что пора бы и детей заводить и не хочу, чтобы им досталась в матери безумная ревнивица.

Женщина 33 года

— Я летаю по ночам! – с ужасом в глазах сказала она.

— И вас это, по какой-то причине, пугает?

— Сам полет - нет, а вот падение – очень! И каждый раз это происходит неожиданно и очень страшно. Вот я взмываю в воздух, машу крыльями, а внизу проплывает земля… В лицо бьет приятный прохладный вечерок, я периодически ныряю в облака и все так хорошо и спокойно, что хочется, чтобы эти ощущения никогда не прекращались, но потом бац! Крылья перестают меня слушаться и я, вопя во всю глотку, камнем лечу вниз!

— И как часто вам снятся эти кошмары?

— Стабильно один-два раза в месяц, - устало ответила клиентка. – Я прочла в интернете что подобные сны могут являться отражением какой-то психологической травмы – вот я и подумала обратиться к вам за помощью.

— Обычно люди не идут к специалистам из-за плохих снов, случающихся с такой периодичностью, даже если они повторяются из раза в раз. В вашем случае есть еще что-то, каким-то образом отягощающее последствия кошмаров?

— Дело в том, что во время падения, я мечусь по кровати, кричу не своим голосом, могу обмочиться и, в довершении ко всему, падаю на пол, - залившись краской, призналась она. – После третьего полученного от меня фингала, муж не выдержал и ушел спать на диван. И даже так, я успеваю поднять весь дом своими воплями по ночам – так что муж с сыном живо отправили меня к специалисту…

Мужчина 46 лет

— Почти два года назад ко мне в бар заявилась очередная расфуфыренная девочка, набрала всякого разного, неплохо так отдохнула, а потом, вместо того, чтобы заплатить, предложила списать ее долг в счет пиара на ее каналах в соцсетях - мол смотрите какая она успешная блогерша. Ну, я, естественно, отказал, поскольку мне вообще плевать на все это дело, учитывая, что у меня и так весьма популярное заведение.

— Но она начала настаивать, верно?

— Принялась вопить, как мы, поганая челядь, смеем отказывать ей – самой успешной блогерше России. Короче, я выставил это пьяное тело за дверь, и сказал парням чтобы больше ее не впускали. Ах да, перед этим я на всякий случай записал видео с этим брызжущим слюнями чудовищем. Ну оно и пригодилось – спустя пару дней, это чудо сообщило у себя в соцсетях что мы тут такие мерзавцы – выгнали ее на мороз и все такое. Ну и после этого целая толпа мамкиных рыцарей повалила обрушивать наши рейтинги на всяких там картах, агрегаторах и так далее. Так что пришлось обнародовать тот видос и положить всему этому конец. Девочке после этого реально взгрустнулось - народ начал стремительно покидать ее страничку.

— Вы поступили справедливо.

— К тому же после этого случая я вообще запретил вход в заведение абсолютно всем блогерам – это прямо на вывеске теперь написано. Хватит с меня этих товарищей…

— Но это, судя по всему, не конец вашей истории?

— Сейчас самое интересное - в прошлую среду сын таки привел к нам домой свою девушку, с которой у него все ну очень серьезно. И вот стоим мы в прихожей с этой уже бывшей блогершей и смотрим друг на друга как два барана, абсолютно не понимая что делать. Немая цена…

Еще один опус про мои письма президенту. Почему сразу президенту? Потому что он наш гарант и бла,бла,бла..

N-сколько лет назад, где-то в России, после очередного пожара в каком-то клубе или ТЦ (торговом центре) и людских жертв, все оперативные и надзорные службы получили разнорядку о проведении масштабных проверок в ТЦ и прочих заведениях.

Наше ООО "Рога и копыта" за компанию попало под раздачу. Пришли сначала пожарники, нашли какую-то мелочевку (отсутствие пластиковой сетки в отдушине) - дали мизерный штраф, рассказали на словах что еще надо поправить и доделать. К их следующему визиту все было сделано. Замечаний нет - проверка пройдена. Пожарные понравились своим профессионализмом и человеческим подходом. Не было никакой напыщенности и синдрома вахтера.

Следующими проверяющими был ростехнадзор. Пришел непонятный субъект, начал нести что-то, ему одному понятное, написал кучу предписаний (основной затык на отсутствие кучи журналов и бумажек) Именно от него мы узнали, что если в помещении существует источник 380 в - это помещение должно обладать всеми допусками работы с ядерными отходами (сарказм). И даже лампочки должен менять человек подготовленный для полета в космос (тоже сарказм). И что странно, после неоднократных вопросов, чтобы этот чел написал нам конкретно по пунктам, что мы должны сделать и подготовить, этот садюга уклончиво отвечал, а то и просто отмалчивался. Взятку мы не предлагали, а он не спрашивал, проверил и ушел - оставил лишь предписание - сделать все в соответствии с правилами устройства электроустановок. Для нас это темный лес.

Он обещал вернуться с проверкой.

Отойдя от шока, мы поняли, что ни хрена не поняли, что он хочет. Перечитали вдоль и поперек кучу литературы, допуски,пропуски, источники и прочая хрень смешались в голове.

У меня бомбило. Инстинкт подсказывал, что если не знаешь ответа на вопрос, то  нужно спросить у того кто знает. Но проверяющий организм ничего конкретного не говорил и я решил спросить у президента - кто как не он знает ответ на любой вопрос, а если не знает, то он знает того, кто знает. Написал... Расписал всю ситуёвину, отношение проверяющего и добавил - "хватит кошмарить бизнес!!!" (слова В.В. Путина все таки)

Через время пришел ответ, что письмо спущено по снисходящей по месту назначения, т.е. в Ростехнадзор. Я даже решил, что надежды на справедливость нет.

Настал день "Ч", когда это "Ч" пришел с проверкой снова. И началось...точно передаю его слова - "что вы наделали? Ваш Сигизмунд (это я) написал письмо Путину и за это меня лишили премии и сделали выговор, а я всего лишь делаю свою работу, с таким отношением ко мне, я тоже повернусь к вам одним местом."

Я - ты чудо-дерево, можешь нормально объяснить, что ты хочешь, ведь мы тебя с самого начала спрашивали, а ты молчишь. Вот пожарные пришли, проверили, написали по пунктам что надо сделать, мы сделали - все довольны. А ты нос воротишь, ничего конкретного не говоришь. В этих правилах черт ногу сломит...

он- я вам не обязан рассказывать ничего.

Я при нем открыл на сайте ростехнадзора обязанности проверяющего и ткнул его носом..

- русским по белому написано - "Давать консультации и разъяснять бла,бла, бла"

он - Это секретные документы и вообще после всего я не разговариваю с вами и даю кучу штрафов.

я - Ок. тогда я снова пишу главнокомандующему!!!!

Это "Ч" вдруг скрепя зубами выдает

- заключите договор с обслуживающей электрику организацией и всё.

СССУКА! Так что же ты людям голову морочил, отвлекал президента от важных государственных дел?

Мы заключили договор на обслуживание - проверка пройдена!!!

Сигизмунд - имя вымышленное.