😎 У человека в жизни только три пути: прогресс, застой и деградация. У нас, естественно, прогресс, поэтому ищем 10 отличий между двумя картинками за 30 секунд.

Пост из отложки, поэтому подсказку (если надо) положу после публикации в коммент.

Коллега на работе изготовил клинок по моей просьбе, я сделал ручку. Стыковка произведена успешно. Нраица.

UPD:

Самое шикарное для них оказалось - это поилка ☕🐀!

Если туда поглядывать, там подолгу кто-нить пьёт и сидит умывается 👀 (потому что поилка в самой серединке в кустах стоит - там самое то для водопоя и чила, особенно в жару 👌)

Мой новый друган это большой мышь или маленький крыс?

Могут ли специалисты пикабу опознать по фото сие жывтоне?

...

Упд: оказалось мордо там не один

🐦🦟🐀

Сегодня мы поехали покупать новый диван (надеюсь, на этот раз мне всё-таки наконец-то повезёт и его пружины не станут впиваться мне в бока вообще, а не то чтобы через пару недель). Пока стояли в очереди на светофор около китайского садика, я вдруг вспомнила, что хотела посмотреть на его внутренности воочию, так как внутри не была, а в интернете ему пели дифирамбы.

Честно говоря, я была несколько разочарована. Размер у садика примерно с не очень большую детскую площадку. В прочем, смотрите сами.

Диван мы благополучно заказали и муж предложил съездить в музей арт и фактов, что на Варшавском вокзале. С одной стороны билеты очень дорогие - 1050 с человека. Но нам дали один билет на две персоны, по которому можно бесплатно прийти в музей до сентября месяца. У них есть свой сайт, но там "проект будущего", в смысле, что не всё что есть на сайте уже установлено в самом музее.

В музее ещё достаточно интересных экспонатов есть и будет в обозримом будущем. Развлекайтесь. :)

Имя: Грегори (Gregori)

Класс: Маг✨

Вид: стихийный (пиромант)

Вселенная: Distorted realm©

Локация: Маяк

Мировоззрение: добро

Деятельность: Смотритель маяка

Способности/навыки: Грегори способен управлять пламенем, придавая ему любую форму и цвет. Является одним из самых могущенных стихийных магов, но имея в арсенале разрушительные заклинания огненной боевой магии, Грегори предпочитает не использовать их по назначению. До сих пор, истинный потенциал его способностей никому не известен. Некоторые говорят, что он владеет темной магией, умеет вызывать духов и воскрешать мертвых. Однако, все это - лишь догадки и слухи. Этот персонаж ведет жизнь отшельника и живет на старом маяке, вдали от жилых кварталов.

Экипировка:

Одет в огнеупорную мантию с длинным остроконечным капюшоном, который, благодаря своей магии, в основном, использует в качестве третьей руки. 

Маска, скрывающая его лицо, также защищает его от жара.

Компаньон:  

Ино, сабморф независимого типа, существо внешне напоминающее стеклянный фонарь. В случае опасности испускает очень яркие вспышки света, способные на какое-то время ослепить неподготовленного противника. Также может с помощью разноцветного огня передавать свои эмоции. Свободно перемещается по всему маяку или же просто висит на конце капюшона хозяина.

Одним из источников вдохновения послужила игра Magicka )

С момента первых набросков и до финального лайна прошло около трех недель, за это время вид и концепция персонажа значительно изменились. Не смотря на долгие поиски, в итоге остался доволен. 

Привет! Как насчет того, чтобы пробежаться по итальянской кухне и за полчаса сварганить себе поесть. Вкусно, красиво, необычно.

Я, в свойственной мне манере, опишу все граммовки, тайминги и прочие моменты, чтобы было легко повторить.

Начнём с вина! И нальём его не в себя, а в бокал. 100 грамм.

Вино белое. Не сильно дорогое, но и не столовое. На столовом я пробовал приготовить. Разочаровался. Лучше не экономить, но и тратить дорогущее, я бы тоже не стал. 500-1000 за бутылку. Где то в этом коридоре.

Далее взвесим рис. Риса у нас в 2 раза больше чем вина.

Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли - я нихрена не нашёл. Зато нашел просто рис для ризотто.

Суть в том, что все эти сорта содержат в себе повышенный процент крахмала. Отчего ризотто получается нужной консистенции.

Варить мы будем на курином бульоне. Я свой сделал ещё в апреле.

833 грамма. По окончанию приготовления, у меня осталось 200 грамм.

600 граммчиков бульона должно хватить. Если не хватит, то его можно немного развести водой.

О том, как варить бульон, я рассказывал здесь: «Борщец и как я его готовлю» Меняем говядину на курицу и повторяем. Соль, овощи, обработка овощей, перец и прочее. Всё точно так же. Какие части использовать? Я отправляю туда когти от крыльев (третья фаланга от крыла), и весь скелет курицы. Мяса на таких частях крайне мало, но оно и не требуется.

Лук репчатый - 50% от веса риса. 100 грамм. Рубаем в мелкий кубик.

Масло сливочное - 20 грамм

И оливкового в него еще 5 грамм.

Потом...

Натереть надо 25% от веса риса. 50 грамм.

И заготовить сливочное масло, чтобы в конце добавить в ризотто. Ещё 40% от веса риса. 80 грамм.

Теплую водИчку. 50 грамм. (градусов 40). Заметьте! Воду, теплую, 50 грамм. 40 градусов по Цельсию. А то с водОчкой перепутаете и дальше всё как в тумане.

В него рыльца шафрана. 0,12 грамм. Это как раз один пакетик.

Не могу сказать за качество этой специи. Аромат, мне показался слишком слабый. Хотя водичку окрасил как надо.

Весь набор продуктов (кроме бульона) уместился в 1 фото.

80 грамм масла и 50 грамм сыра - отправляем в холодильник. Они нам нужны холодными!

Бульон ставим в отдельную кастрюльку и доводим до кипения. (Надо проверить, что он не умер в заморозке). После закипания, сбавляем огонь на минимум и отправляемся на соседнюю конфорку.

Заряжаем сковородку, на неё масло сливочное с оливковым. Разогреваем и отправляем в растопленное масло репчатый лук. Обжариваем на среднем огне 3 минуты.

Я продержал 4 и было сначала норм, но потом, когда я прогревал вместе с ним рис, лук местами перешёл. Пришлось потом поджарку оттуда доставать ложечкой.

Когда лучок слегка пассировался, закидываем туда рис.

Да, да, да. Надо рис на сухой сковородке прогревать. С луком всё будет не так... Всё сгорит, сварится, распадётся на атомы... Пофиг! Шеф из Италии может себе позволить, почему мы не можем?

3 минуты. Помешиваем раз в 20 секунд. На среднем огне.

Получаем рис, у которого приобретается жемчужный оттенок.

Зёрна стали слегка прозрачными по краям.

Фигачим в рис винище. Деглазируем его!

Вино выпаривается очень быстро. Поэтому дальше мы наливаем туда ~200 мл бульона. И будем поддерживать вот такую консистенцию:

Далее рис будет впитывать в себя часть бульона, а часть будет испаряться. Нам нужно, чтобы жидкость кипела, но не сильно. Сильное кипение не приготовит блюдо быстрее, просто расход бульона будет выше.

Бульон стоит на постоянном подогреве, поэтому процесс готовки не приостанавливается, когда мы доливаем его в сковороду.

Далее, на протяжении 10 минут, я просто помешивал рис, подливал бульон и ковырялся чайной ложечкой, чтобы убрать лук, который слегка потемнел. А то тут сразу бы набежали комментаторы и сказали, что это всё только на выброс.

Через 10 минут, можно начинать пробовать рис на готовность. Пробуйте его каждые 30 секунд. Так вы поймёте, с какой скоростью он у вас готовится и когда вы решите его снять с огня.

У меня через 15 минут он был готов уже на ~85%. И я добавил в него настойку шафрана.

Дочь помогла заснять этот красивый момент.

Добавил. Перемешал. Довёл до кипения и выключил огонь.

Тут надо сделать пояснение: Если вам не нравится рис в состоянии al dente - доводите его до полной готовности! Не слушайте никого. Вам же есть. Делайте так, как вам больше по вкусу.

Добавил сливочное масло из холодильника.

Быстренько его замешал. Я специально сделал его небольшими кусочками.

Потом затянул всё сыром.

Размешал как следует и быстренько на тарелочки!

Что мы имеем? Отличный золотистый цвет. Хороший аромат. Приятный вкус. Нежную структуру.

Всё время приготовления заняло ~30 минут.

Мне не пришлось солить ризотто, так как бульон уже был достаточно солёным.

При такой технологии можно готовить рис с грибами, морепродуктами или овощами. А можно и не только рис так приготовить. Гречётто, перлотто, пшенотто и т.д.

Суть в том, что вы готовите на бульоне, постепенно проваривая и пропитывая зерно ароматами и вкусом.

Приятного аппетита!

P.S. Фоточка для хейтеров! Подпишитесь, чтобы не пропускать мои замечательные посты ))