Изделия из отходов, в целом бесполезные, но в что-то упорядоченные

Черепаха (нет) как подставка для ручек. Полностью из нержавейки

Оригинал

Коль скоро я вчера достала из закромов родины ИСПАНЦА - Хорхе де Анхеля Молинера, не могла же я убрать его обратно в шкаф, не пролистав. Тем более, что все равно было пора готовить ужин. Я и подумала, что, возможно, смогу чем-нибудь вдохновиться. И было по сему, скоро взгляд мой упал на чудесного «Кролика в миндальном соусе с чесноком»... И я тут же забыла, что полчаса назад клялась, что в такую жару к плите меня не затащат на аркане. Хорхе - он такой. Темпераментный мущщина.

Потом я вспомнила, почем на рынке кролики, и немного поплакала. А потом я махнула рукой - да нам ли быть в печали!.. Ведь что-то, а фальсификация зайцеобразных давно стала хорошим тоном мировой кухни и русской литературы! Почему бы не приготовить испанский миндальный соус, взяв вместо кролика что-нибудь другое?.. Например, курицу. И хотя Лиза Калачова наотрез отказывалась есть вегетарианского фальшивого зайца, я думаю, такой квази-кролик ее вполне мог бы соблазнить.

Вставка для ЛЛ:

«Лиза, пойдем обедать?
— Мне не хочется. Я вчера уже обедала.
— Я тебя не понимаю.
— Не пойду я есть фальшивого зайца.
— Ну, и глупо.
— Я не могу питаться вегетарианскими сосисками.
— Ну, сегодня будешь есть шарлотку.
— Мне что-то не хочется.
...
И молодые супруги перешли на драматический шепот. Через две минуты Коля понял в первый раз за три месяца супружеской жизни, что любимая женщина любит морковные, картофельные и гороховые сосиски гораздо меньше, чем он...»
И. Ильф, Е. Петров, «Двенадцать стульев»

Забегая вперед, честно скажу, что у этого блюда один недостаток - оно нифига не фотогеничное. Поэтому я отступлю от своего обыкновения и не покажу фото готовой курицы в самом начале поста, приберегу его для тех, кто долистает до конца рецепта. А для начала держите набор основных ингредиентов:

Берем:

Кролик - 1 штука. На тот случай, если вы вдруг все-таки имеете неограниченный доступ к кроликам. Его надо порубить на порционные кусочки, 10-12 штук.

За неимением кролика я взяла чуть больше килограмма куриных запчастей - по упаковке ножек и крыльев (на фото представлена половина).

Печень кролика собственная 1 штука, в качестве замены - у меня - 150 гр. куриной печени

Миндаль - по рецепту 7-8 штук. Но я что-то удивилась. Я не знаю, может, у них там на Испанщине миндаль размером с яблоко, но, в моих реалиях 7 миндалинок на кило мяса это будет, мягко говоря, слону дробина. Штук 20 я взяла, маленькую горсточку.

Хлеб белый - 1 большой ломоть, у меня 5 штук крохотных тостовых хлебушков.

Луковица - 1 штука

Соль и перец по вкусу.

Петрушка тоже.

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло для жарки.

Мука - 1-2 столовые ложки

Вода - 400 мл

Итак. Курицу я обмыла, отрезала у крыльев кончики (обычно не отрезаю, но тут подумала, что они буду топорщиться и мешать), обсушила бумажными полотенцами и быстро обжарила на оливковом масле до легкой золотистости. NB, можно поперчить, а солить пока не надо.

Примечание. Коварный Хорхе ничего не пишет про панировку. Но вы представляете, что такое жарить на масле влажную курицу. Сушка полотенцами не сильно изменила ситуацию. Курятина брызгалась как черт, уделала мне всю плиту, так что я пошла на риск и вторую партию запчастей перед жаркой слегка запанировала в муке. Хуже вроде не стало. Ну вы смотрите сами. И если что, я понятия не имею, аутентично ли посыпать курицу мукой в рамках правильной испанской кухни! :)

Кстати, обжарить можно и до более заметного румянца. Я торопилась, чтоб захватить на фото максимум дневного света, но все зря, все зря, все равно не успела. :)

Когда курица готова, снимаем ее со сковородки в отдельную миску и на том же масле обжариваем сначала миндаль - быстро, он готовится моментально (и может пригореть!), затем, убрав его, - хлеб и печень.

Тут я подумала, что миндаль на блюдце вышел какой-то несиматичный и кажется подгоревшим, и решила его перефотографировать индивидуально. Вот:

Портрет миндаля жареного, крупный план.

Пока хлеб и печень доходят до готовности, нарежем чеснок и петрушку.

Иииии... вот тут я опять сфальшивлю. Дело в том, что это имено тот случай, когда Хорхе настаивает на измельчении ингредиентов в ступке. Но у меня, честно говоря, и ступки нужного размера нет. И перетирать мне было бы лень, даже если бы была - тут же не просто помять для усиления запаха, тут в пасту. Потому я просто отправила миндаль, печень с хлебушком, чеснок и петрушку в блендер.

Примечание. Получившаяся масса - основа соуса, она называется пикада. Так вот эту пикаду Молинер разводит водой уже в готовом виде. Но я опасалась, что компоненты могут оказаться плотноваты для блендера, поэтому добавила в стакан половину воды сразу, до измельчения. 200 мл.

Теперь нальем на сковородку еще немного масла и зарумяним на нем нарезанную кубиками луковицу. Посыплем лук мукой - 1 столовая ложка (вторая ушла на панировку), перемешаем.

Возвращаем в сковородку мясо/курицу, пикаду, вливаем оставшуюся воду (200 мл). Перемешиваем. Солим по вкусу. И тушим до готовности мяса и загустевания соуса - минут 20 на небольшом огне.

Я добавила еще петрушки и немного перца розе, он очень душистый и почти не жгучий.

Ну вот, а теперь я вам таки покажу, что получилось. Но честно предупреждаю - тушеная курица в густом печеночном соусе - это и есть тушеная курица в густом печеночном соусе, как ни крути, не выглядит она збс, несмотря на оживляж рубленой петрушкой и крошками миндаля.

Но на вкус это очень здорово! Сочное мясо,  насыщенный соус с отчетливой ноткой жареного миндаля и ароматом петрушки, - сытно и необычно. Кстати, кто вспомнит про харчо или сациви - да-да, реально похоже, но выбор зелени и орехов сильно влияет на результат, вкус другой.

Я ела без гарнира, - соус и белый хлеб уже достаточное сопровождение. Муж добавил себе на тарелку еще печеной картошки.

Источник рецепта на первом фото, надеюсь, к этому автору тут никто не испытывает такую лишнюю неприязнь, что аж кюшать не может :)))))).

Всем добра и хорошего дня!

Я полностью упакован. Честно говоря даже не верится, потому что керамикой я занимаюсь если быть точным (с момента, как я первый раз испачкался в глине) ровно 1,5 года.

Признаюсь, глину как материал для творчества я никогда не любил, как по мне — металл круче. Сейчас я уже не могу вспомнить день, когда не держал в руках глины, кажется это уже зависимость…

1. Баки для отстаивания материала 2. Глина для лепки и гончарки 3.Ведра для воды 4.Гончарный круг 5. Тряпочки 6. Печь для обжига 7. Глазури и кисти 8. Весы,горелки,экструдер, турнетка, бормашинка 9. Инструменты для моделирования и пластов 10. Кот + керамист+фартук.

С момента как товарищ @Keramaster сделал пару статей об инструменте, я подумал: надо Сёма, надо!

Поэтому сейчас в деталях распишу что входит в любительский набор керамиста. Начнем с конца, то что я имею сейчас, спустя 1,5 года работы с керамикой. Я не ставил себе целью собрать все и вся оборудование, только минимум, только самое главное (ну и пару изысков, естессно)

Поехали.

Материал и баки для рециклинга восстановления глины.

Белое-мкф-2 (синий брикет), красное- красная гончарная глина. Вот так просто. Данные виды, самые распространенные и доступные, и даже спустя 1,5 года работы с ними, я полностью не раскрыл их потенциал.

Баки для восстановления позволяют вновь и вновь использовать глину, после отстаивания и осаждения из шликера (жидкой глины). Качество восстановленной глины, от брикетной отличаются не сильно.

Ведерко, ведро, ведрище.

В керамике нужен постоянный приток воды, если кранов нет, нужно как в старые добрые таскать от ближайшего источника.

Самое малое ведерко используется на гончарном круге, самое большое идет пока как штатный резервуар для воды. Среднее, по разному, как самое мобильное/объемное. Помните, воды нужно всегда ооооооочень много.

Круг, тряпочки, губки.

Круг у меня отечественный Профи-Макс-М (не реклама), резкий, как удар серпом по яйцам, и жесткий, как удар молотом. Живой советский герб. Говорят, эту сволочь вообще невозможно убить. Я думаю ТТХ здесь не нужны, но это мой первый круг, на таком же я учился, в таком меня наверное и похоронят.

Может крутить по массе вплоть до гончара 1шт (до 80кг).

Тряпочки

Всякие разные, частично краденные. Пока я не разобрался что и как удобнее для работы, это тема отдельного диссера, но в работе используются: для лепки, раскатки, укрывания, отмывания, и даже для хлестания нерадивых рабов (перед употреблением смочить для максимального эффекта).

Спонжи у девочек, поролоновые губки для мужиков.

Поролоновые губки, незаменимы вообще, где много воды, там её и нужно постоянно собирать/смачивать, также используются для сглаживания изделий перед обжигом.

Печка, нет это как то слабо, её величество ПЕЧЬ!

Короче не подобрать слов как она важна, нужна и необходима любому керамисту. Глина становится керамикой только лишь после обжига, смотрите схему: вот ты глиномес, а сразу после первого же обжига ты уже керамист!

Печь не фирменная, кастомная, ручной сборки, собрана одним мастером из Ростова… Ай не могу писать пойду потрогаю её…этот хроммммм…

Так вот, способна развивать температуру до 1200 включительно, хотя при таких нагрузках спирали умирают быстрее.

Имеет программатор Овен-150. В ней можно готовить…

Глазури и кисти

Глазури нужно использовать под стать материалу, что бы был соответствующий КТР(коэффициент теплового расширения) как минимум.

К глазурям лично я иду очень медленно, ибо вначале форма, потом уже цвет, не освоишь форму, будешь обливать кривые поделки эффектарными глазурями, и считать себя до#ера умным/красивым/ловким (нужное подчеркните).

Кисти.

Всякие разные, мягкие и твердые, нужны для: покраса, выметания мелких крупиц глины, нанесения шликера, щекотки пяток, и всякое такое…

Горелки, пакеты, турнетка, экструдер, весы, бормашинка.

Горелки служат для подсушивания глины и глазурей. Что бы изделие при отделении от круга не деформировалось его всегда стоит подогреть. Так же горелки можно использовать для создания декоративных трещин.

Пакеты, глина активно избавляется от влаги даже без помощи газовых грелок и электрических фенов. Поэтому полиэтиленовые пакеты не заменимы: для упаковки материала, сохранения влажности в формах изделий, замедления процесса сушки.

Турнетка, если испытываете острое желание вертеть глину, может частично заменить гончарный круг, используется для удобства наклеивания элементов изделий, и покраса. Всегда удобнее вращать предмет на опоре, чем постоянно переставлять его разными сторонами.

Экструдер. Полный потенциал данного предмета я еще не раскрыл, с помощью него можно создавать текстуры, можно делать заготовки для нерикоми (японская техника изготовления разноцветных изделий). Я его использую только для ускоренного изготовления ручек для кружек.

Весы. У нас все как в аптеке, глина взвешивается, глазури взвешиваются, за и против тоже взвешиваются. В мастерской не заменимы в принципе.

Бормашинка. Нет резьбу с помощью её никто не наносит, чаще всего служит для исправления недочетов и стачивания острых углов в отношениях с глиной.

Правый ящик, инструменты для работы с пластами, буковая скалка, направляющие, куча линеек всех размеров, лопатки и прочие прелести. Далеко не все что я хотел бы использовать, но пока для работы хватает и этого количества.

Левый ящик, солянка из всякого мусора важного инструмента, пластиковых палочек, зубочисток, оберток от конфет, еловых шишок, деревянных пуансонов, петель, обломков ручек, трубочек, палочек от суши…

В общем крайне необходимые вещи для моделирования поверхности, практически каждый керамист попадая в любой магазин, сразу начинает прикидывать что из предметов в наличии можно использовать для керамики.

Кот.

Самая важная часть мастерской, служит пфффпахаххахаа, служит точнее властвует в мастерской для поддержания должного уровня хаоса и разрушений, роняет все что может, и не может, оставляет следы от лап на раскатанных пластах, дегустирует всю воду так или иначе поступающую в мастерскую, возлежит на лаврах, и заставляет меня включать стримы в его честь, сам не может у него же лапки…

Про самое интересное, а именно про деньги мы поговорим в следующий раз, в продолжении данной статьи.

Вопросы.

P.s. Интересующие вас вопросы можно задать в комментариях (отвечу в меру своих знаний и испорченности), либо в личку в ВК (их мы разберем на стриме)
Автор: https://vk.com/skvor34ru

Мой сегодняшний опыт как нельзя лучше ответит на один из вопросов, которые поднимаются в комментариях. Всё чаще я читаю, что в частном доме без мужика никак, что вообще может сделать женщина одна? Рассказываю. Одна женщина с помощью сучкореза за три часа работы может это

Превратить в это

Правда, теперь надо сжечь кучу шиповника, малины, крапивы и прочей травы

И - да, если что, я знаю, что от кустов избавляются не так, просто надо было расчистить проезд для техники. Потом это всё будет перекапываться и вычищаться основательно. Уже присматриваю себе симпатичный культиваторчик)

Всем добра! И помните - нет ничего невозможного)

Если вы так и не нашли своего счастья и Великой Единой Истины ни в одном из окрошечных ристалищ, и даже не свекольник не охладил вашей мятущейся и разгоряченной июньским зноем души, у меня для вас есть еще одно предложение. Гаспачо. Совсем быстро, совсем просто - вообще ничего не придется варить (разве что насушить сухариков, но можно просто купить готовые). Единственная сложность - нужен блендер. Но если для вас это не проблема, я от души рекомендую попробовать!

Берем:

Помидоры. Вкусные. Спелые. Самые лучшие, какие вам доступны - 4 штуки средних (можно больше).

Огурец - 1 гладкий или 2-3 пупырчатых

Перец сладкий мясистый, красного цвета - 1 шт

Лук репчатый - маленькая луковка, если сладкий (и если любите лук) - можно больше. А можно вообще не класть, лук опционален.

Чеснок - по вкусу, у меня 5 зубчиков.

Базилик, укроп, зеленый лук, другая зелень по вкусу - пучок.

Бальзамический или винный (или хотя бы яблочный) уксус - 1 ст. ложка (уксус можно и не класть)

Оливковое масло - 2-3 столовые ложки

Сок томатный / кипяченая (питьевая) вода - от 500 мл до 1л, по вкусу

Полетели!

Все очень просто. Моем все овощи, отрезаем жопки. Зелень и половину огурца (-ов) откладываем в сторону, пригодится чуть позже. Остальное художественно рубим как попало и порциями закидываем в блендер.

Получаем симпатичное томатное пюре. Имейте в виду, что у порции, в которой был огурец, цвет будет так себе. Пусть вас это не пугает, смешаете - все выравняется.

Теперь гаспачо надо довести до нужной консистенции. Если у вас были идеальные помидоры, много идеальных помидоров - смело берите просто вкусную воду, все получится. Но увы, реальность вносит коррективы, в июне не всегда удается купить действительно спелые и душистые - в случае, если есть сомнения, разводите гаспачо томатным соком. Он все компенсирует. Я беру литр сока и доливаю на глазок - миллитров 500-700, до той густоты, какая мне нравится. NB, «Любимый» - так себе вариант, но проклятый карантин подкосил наш супермаркет, другого сегодня не нашла.

Солим по вкусу - я где-то столовую ложку соли кладу, заправляем оливковым маслом и уксусом -  по желанию. Если любите остренькое, конечно же, будет не лишним и перец.

И в холодильник его! Пусть остынет и настоится!

А мы тем временем займемся начинкой. Зелень порубить, отложенный огурчик нарезать меленьким кубичком.

Готово! Собираем гаспачо.

В тарелку наливаем томатный суп, сверху - пару ложек зелени с огурцом. Если очень жарко (как у нас) - самое то будет добавить и пару кубиков льда.

Очень вкусно с сухариками! Думаю, аутентичнее будет взять белые, но мне сегодня захотелось ржаных. Disfrute de su comida, как бы желают нам испанцы приятного аппетита (заверено гуглом). :)

Рецепт из книги Ники Белоцерковской «Рецептыши». Только Ника чистит помидоры и огурцы от шкурки, а я пробовала так и так, мне все равно. :) И уксуса я кладу меньше.

Доброго времени суток жителям планеты пикабу))
Наверное многие из Вас видели фото вот такого плана

Человечество придумало множество способов передачи данных, такие как Viber, WhatsApp, Wi-Fi direct, Bluetooth, et cetera et cetera. Но почему-то сейчас стало популярно фотографировать телефон, на котором нужная информация. Самое эпичное, на мой взгляд, это сообщение о продаже авто, в котором вместо фото автомобиля были фотографии телефона с фотографиями автомобиля. Такое объявление видел год назад при поиске авто для себя и жалею что не сделал скрин этого объявления.
Как-то можно объяснить когда снимают экран с записью камеры наблюдения - зачастую к серверу нет физического доступа и приходится делать запись видео на телефон.
А теперь вернемся к самой идее - я предлагаю сделать эмблему Лиги Лени, затем скачать её на телефон и сфотографировать другим телефоном. А лучше даже не скачивать а прямо с монитора компа фотографировать.
П.С. Фото взято с одной из автомобильных групп о поиске авто, поэтому номер закрасил
П.П.С. Специально для любителей ̶в̶в̶е̶р̶н̶у̶т̶ь̶ ̶с̶в̶о̶и̶ ̶п̶я̶т̶ь̶ ̶к̶о̶п̶е̶е̶к̶ редактировать тэги чужих постов добавлю только два тэга

Широкая речка после дождика

Фото на Xiaomi Mi6 без фильтров.

Сегодня вспоминаем литературное произведение, экранизацию которого вы хотели бы увидеть больше всего. Желательно упоминать те книги, которые не были экранизированы.

Предыдущие посты: https://pikabu.ru/tag/Фильмы,Челлендж/hot

Фото из похода. Если есть кто с Башкирии расскажите что за дерево у вас там растёт. Иголки мягкие и мелкие, если потереть пахнет хвоей. Очень высокое и тонкое как столб. Весь Гугл измучила. Не могу найти.
Фото на телефон.

Всем привет.

Сегодня, пожалуй - обзор дня находок. И первой, на ваш суд предоставляю дембельский альбом дядьки, который я отыскал на чердаке дома. Пролежал он там (альбом - на чердаке), не один десяток лет. Служил дядька в Группе Советских Войск в Германии. 1975 -1977 год.

Выкладываю просто на обзор. Может кому юность армейскую напомнит.

Итак погнали.

Обложка:

Она просто шикарная - зеленый бархат.

Первая страница:

Город - Магдебург и года службы.

Все как положено :

Особенно интересны кальки, между страницами:

Полную версию публиковать не буду, ибо там страниц 50.

Пошли друзья-товарища:

Танковые войска... Примечательно тем, что там фото и калька чередуются с открытками - того времени. ГДР:

Благодаря тому, что они находились внутри альбома - не высохли и наверняка представляют коллекционную ценность.

Рисунок мужественного солдата:

Снова фото:

Подписаны должности) Снова фотооткрытка:

У них даже уголки не замяты. На кальке изображен вероятный противник:

Красивая девушка - солдата, наверное ждет:

И все в таком виде. И концовочка - приказ министра обороны СССР:

Домой:

Шикарная память:

Если будет интерес - опубликую полную версию, только в формате видео. Так проще будет.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Текст изначально был опубликован в моем авторском блоге "Поиск монет с Хрусталевым ✔"

Решил сделать себе подарок за то, что теперь у меня есть высшее образование. Олды поймут. Наверное.

P.S: ПЫЩЬ ПЫЩЬ ПОПЯЧСЯ!!!11

Материалы: Кружка, маркеры по керамике, обжиг.

Одно из самых интересных заданий челленджа!

Кроссо́вер (англ. crossover) — художественное произведение, в котором смешиваются элементы и (или) герои нескольких независимых вымышленных вселенных.

Например, "Бетмен против Супермена", "Годзилла против Конга", "Фредди против Джейсона". Сегодня придумываем свои варианты самых интересных кроссоверов из двух (или нескольких) фильмов. Желательно придумать остроумное название и подписать в скобках, какие фильмы объединяются. И приложить постеры этих фильмов для наглядности.

Предыдущие посты: https://pikabu.ru/tag/Фильмы,Челлендж/hot