Yawning Portal Buttermilk Biscuits

Хотя бесспорной главной достопримечательностью гостиницы "Зияющий портал" стал провал, ведущий прямо в смертоносное Подгорье, это знаменитое печенье занимает второе место.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 50 минут (30 минут выпекания, 20 минут охлаждения). Общее время: 1 час 10 минут.

По ингредиентам:

• 12 ст.л сливочное масло несоленое (2 ст. л. комнатной температуры, 10 ст. л. охлажденного)
• 3 ½ стакана муки
• 1 ½ ч. л. порошок для выпечки
• ½ ч. л. пищевая сода
• 1,25 ч. л. соль
• 1 ½ ч. л. сахар
• 1 2/3 стакана обезжиренных сливок

Нарежьте сливочное масло кубиками и храните его в холодильнике, пока не добавите его к сухим ингредиентам.

Выше показано, как выглядело тесто после добавления сливок. Имейте в виду, это будет очень липкое тесто.

Очень важно смазать лопатку перед тем, как делать тесто. Оно невероятно липкое. Не нужно пачкать руки!

Так выглядело печенье после того, как оно было вынуто из духовки и смазано сливочным маслом.

Для достижения наилучших результатов свежести храните их в бумажном пакете на кухонном столе. Они сохранятся 2-3 дня.