Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Там либо женщина, которая умеет себя сдерживать, либо такой же "кулинар".
_______
UPD: Нашел пост 9-летней давности - Два Вопроса:
Этот супчик - просто находка для тех, кто любит баклажаны, сливки и заебацца и мыть посуду. Но есть один нюанс! Реально вкусные ингредиенты для него поспевают аккурат тогда, когда хочется чего-то такого воздушного и холодненького, а не чего-то такого густого, бархатистого и жирненького. Впрочем, вдруг у вас дожди и пичаль, тогда как раз можно поднять себе настроение за обедом.
В общем, решайте уж сами. А мое дело маленькое - наливаю! Суп. А вы что подумали?
Берем такой набор продуктов. Пардон, все вместе забыла сфотать, будем частями.
Два баклажана крупных (+/- полкило)
Помидоры 3-4 штуки (или по числу едоков). Важный нюанс. Тут помидоры - полноправный участник марлезонского балета. Они должны быть спелые и вкусные. У меня таких было маловато, ну впритык хватило. Но вот то что на фото - это минимум.
Луковица и черешок сельдерея.
500 мл бульона (на крайний случай кипятка, но сами понимаете).
500 мл сливок 10%.
50 гр сливочного масла
50 гр муки
базилик свежий - пара веточек. Лучше свежий. Правда.
Соли, перцы и прочее - по вкусу. Если у вас кипяток, а не соленый бульон - то начните солить с чайной ложечки и дальше маневрируйте.
Итак. Начинаем примерно часа зща полтора до обеда. Помидоры и баклажаны моем, режем как на фото, сбрызгиваем маслом и на полчаса в духовку на 200 градусов. Посматривайте, чтоб не подгорели. Опыт подсказывает, что помидоры пекутся чуть дольше, возможно, баклажаны надо будет в процессе перевернуть. На фото они сверху притрушены тимьяном - можно было смело не делать этого, но привычка.
Готовы. Пусть пока остывают. А мы режем произвольно лук и сельдерей...
И пассеруем их в масле. До прозрачности.
Заливаем бульоном (у меня был замороженный, можно растворить кубик или да, просто взять воду).
На маленький огонек и пусть варится до полной мягкости.
А мы берем муку, масло и сливки. Догадались уже? ))))
Да - чем отличается суп-крем от супа-пюре?.. Тем, что крем загущается не абы чем, а основным белым соусом. Базовым бешамелем без всяких добавок.
А внимательный читатель тем временем уличает меня во лж - какого-де хрена у тебя, Тукса, на фото сливки 20%, а в тексте 10%?! А такого, милые, хрена, что десятипроцентные сцуко скисли и пришлось брать что есть )))). Но я сделала пополам с водой. И, кстати, можно вообще использовать молоко.
Пропорцию лучше соблюдать, это отличный вариант для базы. Итак, алгоритм обычный. Обжариваем муку с маслом...
Обратите внимание на посуду!.. Лучше сковородка с толстым дном, чем ковшик с бумажным. Хорошее дно залог отстутствия комочков. Потому что - как только ру готово, мы убавляем огонь и заливаем его холодными сливками (молоком). Толстое дно позволит снизить температуру, а тонкое - нет, у вас немедленно все заварится комками и хрен вы их потом разобьете, разве что блендером. Если нет большого опыта приготовления, рекомендую вообще перед тем, как вливать жидкость, снять ру с огня. В общем, убавили огонь - вливаем - непрерывно мешаем!
Я уж думала, пока фотаю, все нафиг запорю ))))). Но обошлось! )))
Растворили ру в сливках - прибавляем огонь и при постоянном помешивании варим до загустения.
Готово!
У нас как раз остыли баклажанчики, чистим их...
...И отправляем в кастрюльку с овощами и бульоном.
Внимание! Блендерофобы, уберите ваши нежные души от наших голубых экранов, ибо я сейчас сделаю ЭТО. В пыль!
И добавляем сюда сливочную базу.
Готово! Пробуем, выправялем на соль и прогреваем все вместе (кипятить не надо). А пока подготовим вторую часть представления.
На сцену выходят помидоры и базилик! Шкурим, рубим. Помидоры не грех посолить и приправить перцем, красным или черным - на ваш выбор.
Накрываем на стол! Супчик - в тарелку, в каждую порцию - щедрую ложку помидорок и щепоть базилика. Не любите базилик, можно кинзу или петрушку. Укроп... Не уверена. Пробуйте ).
Помидоры можно нарубить покрупнее или помельче, например, для @Byushapsi размер имеет значение ;))). Но они тут обязательно должны быть, и в количестве, иначе будет ... пресновато.
Приятного аппетита!
Супчик взят в незапамятные времена с сайта Хулинара, но адаптирован под мой вкус и дополнен.
Всем традиционно добра и хорошей еды!
На протяжении десятилетий разбить второе яйцо на сковороду казалось почти нарушением правил. Врачи предупреждали о холестерине, рекомендации по питанию советовали ограничивать яйца, а многие люди заменяли желтки белками, опасаясь за сердце.
Однако новый научный обзор утверждает: тревога могла быть сильно преувеличена!
Ученые проанализировали данные клинических испытаний, крупных наблюдательных исследований и статистику из 142 стран, чтобы понять, как яйца влияют на сердце.
Общий вывод оказался неожиданно мягким: для большинства людей умеренное потребление яиц не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и в некоторых случаях даже может быть связано с небольшим защитным эффектом.
Особенно интересен пример Японии. Японцы едят яйца почти вдвое чаще, чем средний показатель по миру, однако страна стабильно входит в число государств с самыми низкими показателями ишемической болезни сердца. Ученые подчеркивают, что такие сравнения показывают лишь связь, а не причину, поскольку между странами различаются и другие факторы образа жизни. Тем не менее именно это противоречие стало одним из стимулов для исследования.
Страх перед яйцами связан прежде всего с их высоким содержанием холестерина. Долгое время считалось: чем больше холестерина в пище, тем выше его уровень в крови и тем выше риск повреждения сосудов. Но реальная биология сложнее.
Метаанализ 28 рандомизированных исследований показал, что увеличение потребления яиц вызывает лишь небольшое повышение общего холестерина и LDL («плохого» холестерина). При этом одновременно растет и уровень HDL — «хорошего» холестерина, который помогает выводить жиры из крови. В результате соотношение между ними, важный показатель сердечного риска, остается стабильным. По оценкам исследователей, одно яйцо повышает общий холестерин примерно на 2–3 %, что значительно меньше влияния насыщенных жиров из красного мяса или сливочного масла.
Организм также регулирует этот процесс: когда человек получает больше холестерина из пищи, печень обычно снижает его собственное производство. Кроме того, белки яичного белка могут уменьшать всасывание холестерина в кишечнике.
Желток содержит не только холестерин, но и антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Эти вещества защищают холестерин в крови от окисления, процесса, который делает его более склонным к накоплению в стенках артерий. У японских женщин яйца являются крупнейшим источником зеаксантина в рационе.
В двух небольших исследованиях в Японии участники добавляли по одному яйцу в день в течение четырех недель. У здоровых людей повышался уровень HDL и улучшались показатели окисления LDL. У мужчин с умеренно повышенным холестерином общий и «плохой» холестерин практически не менялся, а уровень вредного окисленного LDL снижался.
В одном исследовании с участием 795 пациентов, прошедших коронарную ангиографию, ученые изучили связь между потреблением яиц и состоянием артерий сердца. После учета возраста, курения, диабета и других факторов статистически значимой связи между количеством съедаемых яиц и наличием закупорки сосудов обнаружено не было.
Более того, среди пациентов, не принимавших препараты для снижения холестерина, у тех, кто ел 3–4 яйца в неделю, вероятность поражения нескольких артерий была примерно вдвое ниже, чем у людей, которые ели меньше трех яиц в неделю.
Всем привет. Зима удалась у нас и весна запоздала. Но кое где искать можно. Вот и я наконец решил выгулять свой новый металлоискатель Эквинокс 900. Кое как добрался до оттаявших мест.
Металлоискатель хоть и знакомый, но все равно - сигналы надо изучить. По традиции, первой находкой была пробка ака "Бухарский Дирхем":
Потом нашел ключи с брелоком сигналки:
Вот человек горевал наверное, когда потерял. Судя по всем, лежат с того года. Повесил на березку. Чернины - по мелочи набрал:
А вот и первая монетка:
А вот и первая обманочка - кольцо, которое оказалось запчастью от радиодетали:
Одна из самых приятных находок:
Трак от гусеницы. Весит нормально, размер компактный. На чермет - самое то. А вот эта находка выглядит несколько крипово:
Голова пупса. Решил разбавить немного - надел (или одел?) голову на засохшую полынь - пусть мышей пугает своими голубыми глазками:
За сим поиск закончился. Правда копнул еще несколько железяк. Сообщаю, что есть видосик - там все атмосфернее. Находится в моем авторском блоге по поиску "Поиск интересного с Хрусталевым✔".
Ежели кому интересно, просто жмите - сюда.
Всех обнял. С глубоким уважением, Евгений Хрусталев.
П.С. Большое спасибо за донаты! Все на дело! Наши зашевелились, по ходу скоро в командировку.
Если вы стараетесь похудеть, йогурт, фрукты и овощи, вероятно, уже есть в вашем рационе. Новое исследование австралийских ученых показывает: такие продукты могут быть полезны не только из-за витаминов и клетчатки, но и благодаря «живым» микробам, которые в них содержатся.
Если этого еще нет в вашем рационе, то срочно включите!
Ученые из Университета Ньюкасла (Австралия) обнаружили, что взрослые, употреблявшие больше продуктов с высоким содержанием живых микроорганизмов, имели более низкую массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. У них также отмечались более низкие показатели инсулина натощак и более высокий уровень HDL — «хорошего» холестерина, связанного со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Работа опубликована в журнале Nutrition Research. Это первое исследование, которое оценило связь между потреблением «живых» микробов с пищей и факторами риска хронических заболеваний в австралийской популяции. Ранее похожие данные получали в США, но новое исследование подтверждает: значение может иметь не только питательный состав продуктов, но и микроорганизмы, которые в них присутствуют.
Сначала ученые составили базу данных из более чем 200 популярных в Австралии продуктов и напитков, распределив их по предполагаемому содержанию живых микроорганизмов:
Затем исследователи проанализировали рацион 58 здоровых взрослых из региона Ньюкасл. Участники заполняли анкеты о питании за последние 3–6 месяцев. Также у них измеряли вес, ИМТ, окружность талии, давление, уровень глюкозы и инсулина натощак, холестерин и маркеры воспаления.
Из-за небольшого числа продуктов с «высоким» содержанием микробов ученые объединили среднюю и высокую группы для анализа. При расчетах учитывались такие факторы, как пол, курение и общая калорийность рациона.
Люди, потреблявшие больше продуктов из объединенной группы (среднее и высокое содержание микробов), имели:
Также наблюдалась связь с более низкими уровнями маркеров воспаления — интерлейкина-6 и С-реактивного белка. Однако после дополнительной статистической корректировки эта связь перестала быть значимой.
При этом исследование не выявило заметной связи между потреблением «живых» микробов и уровнем глюкозы натощак, общего холестерина, LDL-холестерина («плохого»), триглицеридов или TNF-альфа.
Результаты дополняют растущий объем данных о пользе продуктов с живыми микроорганизмами. И хорошие новости в том, что для этого не нужны радикальные изменения рациона.
Что можно сделать:
Прошло 25 лет с момента дебюта "Клиники", но в открывающей заставке возрожденного сериала кажется, что время не двигалось вовсе. Вступительные титры нового шоу повторяются под оригинальную тему Superman от группы Lazlo Bane.
Возвращающиеся звезды Зак Брафф, Дональд Фэйсон, Сара Чок, Джуди Рейес и Джон Си Макгинли полностью воссоздали оригинальную заставку – их персонажи быстро мелькают на экране, проходя через больницу Sacred Heart к рентгеновскому снимку.
Официальное описание возрождения показывает, что Джей Ди (Брафф) и Тёрк (Фэйсон) впервые за долгое время снова вместе возьмутся за работу в приёмном отделении. Медицина изменилась, стажеры изменились, но их братская дружба выдержала испытание временем.
Оригинальная "Клиника", созданная Биллом Лоуренсом, следила за забавными и трогательными приключениями медицинских работников в больнице Sacred Heart. Сериал выходил 9 сезонов с 2001 по 2010 год. Премьера возрожденного шоу состоится 25 февраля с двух эпизодов.
"Финес и Ферб" один из моих любимых диснеевских мультсериалов. Он очень позитивный, с хорошим юмором и невероятно оптимистичный. И, в общем-то, "Дисней" - это один из двух телеканалов, по которым я скучаю, после их ухода из России (второй "Парамаунт Камеди").
Сериал про двух братьев, которые отлично умеют проводить летние каникулы, закончился в 2015 году на четвёртом сезоне, но, к счастью, "Дисней" решил, что не стоит резать курицу, несущую золотые яйца. В прошлом году было объявлено, что снимаются ещё 2 сезона, по 20 серий в каждом. Причем они решили не изобретать ничего нового и пригласили в качестве сценаристов и режиссёров прежних авторов, Дэна Повенмайра и Джеффа «Свомпи» Марша. Эти двое тоже не стали изобретать ничего нового, схема сериала осталась прежней, разве что действие перенесли уже на лето следующего года. Но все основные персонажи, типа братьев и их друзей, сумасшедших изобретений, сестры, которая хочет "прижучить" братьев, злодея Фуфелшмерца и Перри Утконоса, все остались на месте и продолжают чудить, как и раньше.
И невероятно здорово, что "русский голос" обоих братьев, Дмитрий Череватенко, тоже любит этот сериал, а заодно, по счастливому совпадению, управляет студией дубляжа "Red Hed Sound". Оказалось, что и остальные актёры озвучки, голоса которых обжают русские зрители, тоже любят сериал и с радостью присоединились к озвучанию нового сезона.
Когда с месяц назад только вышел трейлер нового сезона, у студии не нашлось контактов Марии Павловой, которая озвучивала старшую сестру братьев, Кэндис, с первой серии (остальные актёры с течением времени сменялись). Отсутствие узнаваемого голоса огорчил многих фанатов сериала, но сама актриса вышла на связь с буквально в течение нескольких часов и вскоре трейлер был переозвучен уже как надо.
На данный момент 8 cерий уже доступны на сайте "Red Head Sound" и на канале студии в Рутубе.
До возвращения мультсериала X-Men '97 остается меньше месяца, и Marvel выпустила свежий трейлер второго сезона под названием "Перекличка".
Ролик показывает короткие фрагменты приключений героев, разбросанных во времени. Действие переносится из Древнего Египта в настоящее и далекое будущее, а команда демонстрирует обновленные костюмы. Среди ярких моментов, фехтовальная схватка Ночного Змея с Эксодусом и сцена, где Шторм управляет энергией солнца.
Главная интрига трейлера заключается в представлении новых персонажей, которые присоединятся к борьбе против Апокалипсиса. На экране появляются Силач, Псайлок, Волчица, Архангел, Сирена, Хавок, Мульти-мэн, Полярис, а также Белая Королева Эмма Фрост.
Появление этих героев имеет особое значение. За исключением Эммы, все остальные мутанты в первом сезоне появлялись лишь в виде камео, когда Морф превращался в них во время боев. К слову, в новом сезоне в арсенал перевоплощений Морфа добавится Серебряный Самурай.
Часть новых персонажей также фигурирует в сопутствующем комиксе, который готовит почву для сюжетных линий сезона.
Второй сезон X-Men '97 стартует на Disney+ 1 июля.
Netflix заключил новое соглашение с российской студией Animaccord, расширив пакет прав на мультсериал "Маша и Медведь". Помимо продления лицензии на первые 7 сезонов и спин-оффы "Машины сказки" и "Машкины страшилки", стриминговый сервис получил права на показ двух новых сезонов.
Новые эпизоды впервые покажут Машу в детском саду, а также познакомят зрителей с семьёй йети в рамках зимней истории. Создатели из Animaccord пообещали масштабные события и важные моменты для ключевых персонажей сериала.
Сделка с Netflix охватывает более 100 стран: в Азии это Индия, Япония, Корея и Малайзия, в Европе – Франция, Португалия, страны Северной Европы и Бенилюкса, а также регионы Ближнего Востока и Латинской Америки. США и Канада тоже входят в этот список.
Интерес Netflix к сериалу объясняется простой статистикой. YouTube-канал "Маши и Медведя" насчитывает более 55 млн подписчиков, а суммарное число просмотров на цифровых платформах исчисляется миллиардами. По популярности мультсериал вошёл в один ряд с такими франшизами, как Cocomelon, "Свинка Пеппа" и "Щенячий патруль".
За годы существования сериал "Маша и медведь" превратился в одно из самых узнаваемых детских шоу на международном рынке, сохраняя при этом параллельное присутствие как на Netflix, так и на YouTube.
Шоураннер второго сезона Daredevil: Born Again Дарио Скардапане подтвердил, что третий сезон сериала пополнит ростер антагонистов новыми персонажами, которых зрители ещё не видели в этой вселенной.
Сериал всегда отличался богатой галереей злодеев. Ещё во времена оригинального шоу на Netflix Уилсон Фиск занимал центральное место в качестве главного антагониста, однако вокруг него постоянно выстраивалась целая система угроз: Рука, Нобу Ёсиока, Мадам Гао, Джеймс Уэсли, Электра и Меченый. Каждый из них по-своему ломал Мэтта Мёрдока и был интересным противником.
В беседе с изданием The Direct в рамках промотура второго сезона Скардапане прокомментировал вопрос о новых злодеях прямо и без лишних оговорок:
Идея героев и злодеев в нашей истории... Кто-то, кого вы можете увидеть, способен эволюционировать во что-то неожиданное. Идея введения знакомых персонажей, тот же Меченый, и игра с вопросом: "Стоит ли нам за него болеть? Подождите, мы не можем этого делать. Он убил Фогги."Так что да, всё на столе. Я думаю, что ожидания фанатов... Я люблю читать теории. Они, как правило, далеко опережают наши возможности. Но да, к вам едет ещё несколько персонажей.
Первый сезон Born Again уже выстроил насыщенный ростер антагонистов вокруг мэра Фиска и его политической машины в Нью-Йорке. Ванесса Фиск из фоновой фигуры превратилась в полноценного злодея, взяв под контроль криминальную империю мужа и организовав убийство Фогги Нельсона. Меченый при этом вышел на тропу войны против самих Фисков из-за их предательства, а в рамках второго сезона временно перешёл на сторону Мёрдока, превратившись в антигероя. Отдельную нишу в первом сезоне занял Мьюз, который вернётся в новом формате в третьем сезоне, что подтвердили сливы со съёмочной площадки.
Среди потенциальных злодеев третьего сезона, помимо Мьюза и Фиска, называют клан Руки, Койота, мистера Ужаса и Сову. Всё это классические комиксные антагонисты.
Финал второго сезона "Сорвиголова: Рождённый заново" выйдет на следующей неделе.
Не особо люблю читать... Нет не так. Боюсь читать, потому как чтец запойный. Коль начинаю, могу просто в никуда убить месяц за перелистыванием бумаг, но иногда требует организм. На этот раз вспомнился цикл "завтра война" и книги по теме eve online. Кто подскажет, что можно прикупить по теме космоса без всякого РПГ бреда для заплыва в чернильные страницы ? Желательно цикл книг на 5-8. Желателен язык русский, но и английский пойдет вполне.
P.S. что-то типа хохм о полковнике Детеринге Танке от Бессонова тоже зайдут
Netflix раскрыл подробности второго сезона аниме-адаптации Devil May Cry. Судя по трейлеру, центральным конфликтом станет противостояние Данте и его брата Вергилия, которого ещё в раннем детстве завербовал демон Мундус.
При этом в конце концов братья, судя по показанным сценам, могут объединить усилия перед лицом общей угрозы.
Саундтрек тоже обещает быть заметно богаче за счёт увеличенного бюджета, и шоураннер не скрывает амбиций: "Во втором сезоне будет лучший саундтрек из всех шоу от Netflix". Упор, как и прежде, сделан на хитах из 2000-х.
Второй сезон аниме по Devil May Cry выйдет на Netflix 12 мая.
До премьеры третьего сезона "Дома дракона" остается меньше месяца, и HBO начала активно подогревать интерес к новым эпизодам. Entertainment Weekly опубликовал большой материал с первыми кадрами из сезона, в центре которых оказалась Битва при Глотке – одно из крупнейших морских сражений в истории Вестероса.
Именно эта битва станет главным событием первых эпизодов. Флот Корлиса Велариона столкнется с силами Зеленых в масштабном противостоянии, которое по своему размаху должно превзойти всё, что сериал показывал раньше. Актер Стив Туссен, играющий Корлиса, ранее намекал, что создатели делают "то, чего телевидение еще не видело".
Абубакар Салим, исполняющий роль Эйлина из Халла, описывал съемки битвы как "безумные" – из-за сложной хореографии и масштабной физической подготовки. Судя по первым кадрам, постановщики действительно не скупились на зрелищность.
В целом третий сезон сосредоточится на трёх ключевых Таргариенах: Рейнире, Эйгоне и Эймонде, продолжающих войну за Железный трон.
Премьера третьего сезона состоится 21 июня, а история закончится на четвертом сезоне в в 2028-м.
Netflix и BBC объявили актёрский состав нового сериала по вселенной "Острые козырьки" (Peaky Blinders), а вместе с анонсом появился и первый кадр. Главную роль Дюка Шелби – старшего сына Томми Шелби – исполнит Джейми Белл, известный по старой "Фантастической четвёрке" и "Телепорту".
Компанию ему составит Чарли Хитон из "Очень странных дел", а также Джессика Браун Финдли ("Бункер"), Лашана Линч ("Не время умирать") и Люси Карчевски ("Стереофоник").
Стивен Найт продолжит работать над сценарием, а события развернуться в новой эре "Острых козырьков", спустя десятилетие после Второй мировой войны, гонка за восстановление Бирмингема превращается в жестокое состязание мифических масштабов. Это город беспрецедентных возможностей и опасностей.
Будущее шоу сохранит оригнальное название Peaky Blinders и получит два сезона по шесть эпизодов каждый, а съёмки уже стартовали в Бирмингеме и его окрестностях.
Роль Дюка Шелби за время существования франшизы уже менялась дважды. В шестом и финальном сезоне оригинального сериала персонажа играл Конрад Хан, а в полнометражном фильме "Острые козырьки: Бессмертный" для Netflix его сменил Барри Кеоган. Повторная смена актёра была ожидаема, так как действие нового сериала разворачивается спустя десять лет после событий фильма.
Фильм "Острые козырьки: Бессмертный", написанный Найтом и поставленный Томом Харпером, вышел 20 марта и уже две недели подряд удерживает первую строчку глобального рейтинга Netflix. Оригинальный сериал "Острые козырьки", созданный Найтом, стартовал на BBC Two в Великобритании в 2013 году и появился на Netflix годом позже. В 2018 году шоу получило премию BAFTA за лучший драматический сериал за четвёртый сезон, а в 2019-м переместилось на BBC One для пятого и шестого сезонов.
Комментарии