Мои рыбы-магниты.
1 - топляк и акрил. 2 - холодная сварка, акрил, лак
3, 5 - раковина, линер
4 - холодная сварка, акрил

Ещё одна вчерашняя гроза, где-то на горизонте, у побережья.

Свежачок, свежачок-то не показала, забыла!

Две недели назад позвонили мне по причине "летучая мышь сидит на подоконнике (снаружи) уже четвёртый день, не улетает".

Ну, это явно непорядок. Тем более, в первый день под мышкой была замечена капелька крови.

Естественно, я в этот момент на работе и без возможности сбежать, девчонки мои волонтёры, кто на машинах, тоже заняты. Ладно. Попросила обратившихся попробовать поймать и упаковать самостоятельно, потому что под рукой из свободных был только человек без опыта отлова. Шанс спугнуть животное тут практически одинаков, что у обратившихся, что у начинающего волонтёра, но хотя бы человека через весь город зря не гонять.

Поймали, упаковали. Оказывается, увидев мышку на второй день на том же месте, нашедшие ей подложили развёрнутую коробочку (и укрывали от солнца газеткой, убирая её на ночь), так что упаковка заключалась в том, чтобы коробочку просто осторожно свернуть обратно. В общем, изловили, отправили, довезли.

Вечером я с недоумением вертела в руках совершенно целиковую мышь, без ранок, с полностью функциональными конечностями, средней упитанностью и почти приемлемым для дикого животного поведением (впрочем, после 4 дней без еды и на жаре мало кто сможет вести себя приемлемо). Накормила, напоила, спать уложила, утром обнаружила такой же здоровой, только пободрее и позлее. То есть, с поведением более приемлемым)

Проконсультировалась с более опытными мышеводами, дружно пришли к выводу, что деваха могла либо скинуть потомство, либо кого-то не того захомячить и получить некритичное повреждение кишечника, вследствие чего и образовалась та капелька крови. Но за 4 дня, видимо, она почти полностью очухалась, и при более прохладной погоде могла и сама улететь. На всякий случай немного гастропротектора и домой, в природу.

Дальше, по традиции 2023, задурила погода, что заставило мышку просидеть в манеже аж неделю. И во вторник, 4 июля, мы наконец поймали просвет между дождями и отпустили полностью пришедшую в себя пациентку в паре сотен метров от места, где она была найдена. Единственная мышь в этом году, полетевшая НЕ в ёлку, а на окно. Видимо, подоконники ей милее (дом, на который она приземлилась, ещё не заселён).

Удивительно короткая для лета история - обычно такие мимолётные постояльцы случаются осенью, при попытках залечь в спячку в неположенном месте и через пару дней наблюдений выпускаются в местах более подходящих, если, конечно, погода позволяет.

Впрочем, главное - это хэппи-энд.

Доехало ежище. Огромное! Почти всю ладонь заняло!)

Я уже рассказал как минимум о двух "зеленых" видеокартах, а что там у "красных"? В сентябре 2001 года ATI выпускает бюджетную 2D видеокарту с упором вывода изображения на два монитора. Это и есть наш сегодняшний гость. Представляю вам ATI Radeon 7000, в прошлом Radeon VE.

ATI Radeon 7000. Лицевая сторона.

Видеокарта выглядит весьма лаконично, черный текстолит, пассивное охлаждение, три разъема для вывода изображения.

Логотип и серия видеокарты.

Вендор данной видеокарты является GeCube который стал более известен с выходом видеокарт Radeon серии X

ATI Radeon 7000. Обратная сторона. Можем видеть наклейку DEPO, скорее всего она шла в составе системника этой фирмы.

Данная видеокарта мало чем интересным может похвастать, ей почти что полностью обрезали 3D часть, таким образом обозначив сегмент для офиса.

Видеовыходы

Видеокарта обладает тремя видеовыходами: D-Sub(VGA), DVI и S-Video. S-Video судя по всему поддерживает компонентный выход, следовательно подключив к телевизору можно добиться чуть более лучшей картинки чем по композиту.

Графический процессор.

По техническим характеристикам видеокарта от GeCube еще больше обрезана от оригинала, скорее всего это связанно с использованием небольшого пассивного радиатора. Что мы имеем в итоге: Частота графического процессора составляет 148МГц, память состоит из 8 микросхем MORA типа DDR по 8 мегабайт каждая, что в сумме и составляет 64 мегабайта, работает на частоте 286 МГц по 64 битной шине.

Низкая частота процессора в целом делают свое дело, во время тестирования в 3DMark видеокарта прогрелась всего до 38 градусов

AGP 4x. Разъем в отличие от предыдущих рассмотренных видеокарт уже имеет крючок для фиксации карты в разъеме.

Оперативная память. Честно никогда не слышал о таком производителе.

У видеокарты нет никакой поддержки пиксельных шейдеров, у нас присутствует лишь аппаратная поддержка DirectX 7.0.

В связи с этим данная видеокарта очень плохо подходит для игр, в известном Half-Life у нас возникает трехкратная просадка почти при любых спецэффектах по типу взрыва или дыма. В Counter-Strike 1.6 нас ждет такая же ерунда, а если кто то бросил Smoke то можно вызывать консоль и писать Quit. В 3DMark 2001 на моей неизменной тестовой платформе с Intel Pentium D 935 видеокарта набрала жалкие 1432 попугая.

Ну и в конце по классике скриншот с AIDA64

Печатая данную статью я углубился в свои детские воспоминания (ведь по сути я был всего в 5 классе) я понял что до 2009 года я в руках не держал не одного Radeon, все видеокарты что у меня были и что я покупал были строго GeForce. Все Radeon на AGP (9250, 9550, 9600, 9800, x800, x1650, HD2400, HD3650) побывали у меня в руках уже когда AGP закатился уже раз и навсегда.

Radeon 7000 так же как Riva TNT2 в моих руках побывала впервые, более того я никогда не слышал о такой видеокарте в отличии от той же Riva TNT2, но как говориться лучше поздно чем никогда

Спасибо всем и до новых встреч.

Тон.бумага 65 х 50, сух.пастель, акрил, масло

Рисую в ВК, Бубнова Анна (Чебоксары) vk.com/touch_anka

Прошлый (сюжетный) выпуск тут
Прошлый (не сюжетный) выпуск тут

Оригинал тут

Низкоуглеводные диеты широко рекламируются как самые эффективные для снижения веса, улучшения качества тела и здоровья. Не будем марать «бумагу» лишними рассуждениями, обратимся к крупному систематическому обзору, включающего 61 исследование, целью которого было сравнить эффекты низкоуглеводных диет и диет со сбалансированным диапазоном углеводов с отношении изменения массы тела и сердечно-сосудистого риска у взрослых с избыточным весом и без него, и с сахарным диабетом 2 типа [1].

В большинстве исследований изучались диеты с низким содержанием углеводов (> 50-150 г в день), за которым следовали очень низкие (≤ 50 г в день). На низкоуглеводках ограничивается потребление углеводов (зерновые, крупы, бобовые, фрукты и прочее), которые заменяются на продукты с высоким содержанием жира и белка. Сбалансированные диеты содержат умеренное количество углеводов, белков и жиров.

Выводы авторов просты: «вероятно, нет никакой разницы в снижении веса и изменениях факторов риска ССЗ в течение 2-х лет наблюдения». Причём как для людей с ожирением, так и без, и диабетиков.

Выводы:

- если вам нравится хернёй заниматься, лишая себя того, что вам нравится – дело ваше. Но никаких преимуществ низкоуглеводные диеты, по всей видимости, не имеют;

- следите за калориями, сбалансировано распределяйте белки, жиры и углеводы, и будет вам счастье.

Всем добра!

Источник: https://vk.com/wall-143335632_55179

Давайте поговорим о недавно открытой (в 2021-м) тысяченожке, у которой правда тысяча ног. Этот факт вынесли даже в название рода, герой поста прям труъ тысяченожка, а не какой-то там позер. Но начнём мы из далека.

Подкласс тысяченожек (лат. Chilognatha) открыт и описан очень давно, но в нём до недавних пор так и не было ни одной многоножки с тысячью ножек. Что ещё интереснее, сами многоножки (Myriapoda) переводятся как "десять тысяч ног" (с древнегреческого (muros) "десять тысяч", и (pos) "нога"). Но вот ирония — за более чем 2 века с момента описания клады многоножек находили разве что Illacme plenipes с 750 ногами.

! ОСТОРОЖНО, В ПОСТЕ ВСЯКАЯ ПОЛЗУЧАЯ ПРЕЛЕСТЬ! Вот такая например:

Немного о самих многоножках

Многоножек описали давно и, как можно догадаться, главное их отличие от других членистоногих — большое количество конечностей. Многоножки делятся на четыре класса:

Губоногие. Многим они известны благодаря сколопендрам. Губоногие многоножки получили своё имя из-за первой пары конечностей, которые образуют некое подобие челюстей, называемых ногочелюстями. Губоногие — ядовитые и агрессивные хищники. Яд некоторых представителей класса опасен для человека. Опять же, сколопендра передаёт привет.

Кольчатая сколопендра как всегда кого-то жрёт

Пауроподы. Крошечные (до 2 мм длины) многоножки, живущие в почве. Маленькие, пушистые и без глаз. Живут в почве и питаются сгнившими растениями.

Кто-то из Eurypauropodidae

Симфилы. Как и пауроподы, они наиболее далеки от понятия "десять тысяч ножек". У первых до 12 пар ног, у вторых до 11. Обитают тоже в почве.

Scutigerella sp.

Ну и наши герои, диплоподы (также двупарноногие многоножки). Это самый распространённый класс многоножек, насчитывающий около 8000 видов из 12000 всех многоножек. Наиболее известны диплоподы по кивсякам. Своё название они получили из-за строения тела. Сегменты их туловища состоят из "колец", на каждом из которых обычно находится две пары ног. Именно двупарноногие насчитывают сотни ножек, хотя есть и виды всего с 22 ногами.

Кивсяка Cylinroiulus caeruleocinctus

Персефона с тысячью ног

Наш герой — именно диплопод из подкласса с громким названием "тысяченожки". Eumillipes persephone описали всего полтора года назад. Статья на Nature датируется декабрём 2021-го года. До этого рекорд по ногам принадлежал многоножке рода Illacme. Некоторые виды могли насчитывать до 750 ног. А ещё, чтобы добавить пикантных подробностей посту, у некоторых из многоножек данного рода может быть до 200 ядовитых желёз и 4 пенисов. Может быть, одна из желез находится в одном из пенисов? Почему нет?

Несмотря на то, что Illacme plenipes (та, которая с 750 ногами) была открыта ещё в 1926-м году, она надолго исчезла из поля зрения учёных. Но в 2005-м её переоткрыл аспирант  Восточно-Каролинского университета Пол Марек. К чему это я? А к тому, что именно Пол Марек описал и нашего героя, но уже в 2021-м году, будучи научным сотрудником Политехнического университета Виргинии. Вот так вот за небольшой срок в карьере учёного уже два рекордсмена.

Illacme plenipes

Кто же она такая, настоящая тысяченожка?

Род, к которому относится наша многоножка, буквально переводится как "настоящая тысяченожка" — Eumillipes (с древнегреческого: eu — настоящий, mille — тысяча и pes — нога). Юмора учёным не занимать. Видовое имя persephone отсылает нас к подземному образу жизни многоножки, ведь дано оно в честь древнегреческой богини царства мёртвых — Персефоне.

Сколько сантиметров в длину может быть многоножка с 1306 ножками? А всего 5 см самцы и 10 см самки! Это очень маленькое животное.  Диаметр их тельца и вовсе 1 мм. Длинное и тонкое тело, отсутствие глаз, укороченные ноги и слабая пигментация — полный набор подземного организма. Живут под поверхностью земли, в трещинах и полостях горных пород, в Западной Австралии, на глубине от 15 до 60 метров. А питается это удивительное членистоногое грибами.

Несмотря на внешнее сходство Eumillipes с предыдущим рекордсменом — Illacme, они не родственны. Сходство обусловлено конвергентной эволюцией из-за схожего образа жизни.

Наша Персефона рекордсмен по количеству ног не только среди многоножек, а среди вообще всех живых организмов в мире! И писать о ней оказалось интереснее, чем я думал в начале.

Сама Персефона

Всем спасибо за внимание! Если вам было интересно, вы можете поддержать меня донатом. Больше интересного для вас в профиле!

Также напоминаю, что у меня есть тг-канал по естественным наукам, где каждый день выходят тестики и другой контент: Естественно знаем

Я немножечко забросила обзоры, но честное пионерское, когда вернусь с мотофеста - всё будет, вы меня знаете. Сейчас устала так, что даже моргать получается только в режиме моргнул-немного поспал. Нужен небольшой отпуск хотя бы на выходные, работать в режиме почти круглые сутки семь дней в неделю сложно, хоть и очень интересно.

Для тех, у кого есть вопросы - можно писать в телеграм @SexFox_1.
Это не канал, а просто средство связи.
Для тех, кто не хочет задавать вопросы в комментариях. Могу ответить не сразу, потому что иногда в два слова не уложишься, почти каждый ответ - развёрнутый и подробный. Его написать нужно сначала, а по ночам я вообще сплю иногда. Но это не точно. )

И я никогда не думала, что сделаю это, но:

Мой канал в телеграм - SexFox.

Почему появился?
Потому что сотворить интересного на квадратный сантиметр времени у меня получается много, а писать посты - это вам не воробьям фигушки крутить. Да и достоин ли каждый шаг пусть и несравненной SexFox того, чтобы писать о нём пост? Если что - это сарказм.

Плюс там будут анонсы новых постов на Пикабу, мини-зарисовки из жизни секс-шопа, просто из жизни и всякое такое, что в посты не вошло. Думаю, что будут заметки типа "а смотрите чего красивого в секс-шопе появилось" без подробнейшего обзора, но если вызовет интерес - будет полноценный пост уже на Пикабу.

Ссылка на канал будет в шапке профиля, плюс бесить всех в конце постов (хе-хе).

Зачем появился?
Да чтобы интересно было (надеюсь) и на Пикабу оставить базу, а в телеге лапы разминать. Вы же мою продуктивность знаете.

Там пока только начало, заведён он только на днях, но зафлудить телеграм - за мной не заржавеет.

Sena Mesh Reach-Out - пни всех вокруг чтоб включили Mesh

На днях я писал пост Sena управляет GoPro, но только для богатых , где рассказывал о работе этой фирмы с GoPro. Но это не всё. В отличие от Cardo, у Sena режим Mesh довключается отдельно. Если у Cardo объединение в DMC группу это единственный способ поболтать в режиме ячеистой коммуникации, то у Sena есть групповой режим (закрытый, для своих) и открытый, с несколькими преднастроенными группами. Второй вариант удобен для покатушек со случайными людьми, хотя практика в Москве показывает, что его используют чуть ли не все. О Mesh как технологии я писал в посте Все способы спаривания мотогарнитур на Пикабу, обновлённая версия есть на сайте.

И теперь Sena добавили разумное продолжение этой функции - можно послать запрос на ближайшие гарнитуры, чтобы водители включили Mesh. Это удобней, чем объяснять жестами. Вызов сработает на всех райдеров в пределах 100 метров у кого не включён Mesh. Информации о том, куда надо присоединиться, не передаётся. Включить или отключить получение уведомлений можно в приложении. В итоге функция выглядит жизнеспособной, вот только по умолчанию она отключена. Те, кто не разберётся, зачем она, включать её не будут. Ну а Cardo ещё во времена G9 экспериментировали со "случайными связями" и кончилось это тем, что этот функционал они выпилили вовсе. Правда я и в открытый Mesh не верил.. а он работает. И правда удобно.

Звучит не революционно, но в формате моих поездок выходного дня, когда мы едем, потом ходим (и выключаем гарнитуры) и потом снова едем - вполне.

Sena делится своим Mesh и Bluetooth

Sena и новые модели Interphone могут теперь связываться по Mesh! Если раньше я слышал от продавцов на мотовесне, то теперь нашёл подтверждение на ютуб-канале Sena. Согласно описанию там, начиная с 2021го года новая линейка продуктов Interphone поддерживает Mesh от Sena. То есть у нас тут топовый и самый удобный стандарт связи.. и Сена делится им с другой фирмой. Крайне интересно.

Sena и Interphone заключили альянс, т.е. младшие модели интерфонов U-COM 2, U-COM 3, U-COM 4 - совместимы по Bluetooth. А старшие U-COM 8R и U-COM 16 - по Bluetooth и Mesh.

Cardo и Sena вместе, но в Bluetooth

Свежак. Интересный скрин мне тут скинул знакомый. Cardo заявляет о нативной совместимости блютус-интеркома с Sena, помимо устройств, входящих в альянс OBi, о котором я писал в январе. Туда, напомню, входят Midland и Uclear. Для получения нового функционала нужен Bluetooth модуль 5.2 - это все новые гарнитуры, Bold и Slim, похоже, не в списке. Обмен музыкой работать не будет но это, скажем честно, небольшая цена за саму возможность нормальной связи.

Ранее я делал прогноз на то, что китайцы постепенно захватят весь рынок гарнитур. Альянсы последнего времени показывают, что крупных игроков это тоже ой как беспокоит.

Послесловие

Спасибо большое что прочитали. Я стараюсь публиковать новости, которые считаю заслуживающими внимания, но которые почему-то не стремятся публиковать наши новостные каналы. Последние посты показывают что у мотоциклистов с Пикабу есть интерес к новостям, значит продолжаем. Напомню, что я также публикую такую информацию, а также анонсы больших постов и какие-то чисто мотоциклетные мысли в Телеграм. Всё, кроме последнего, есть и тут, на Пикабу. Можно читать где удобней. Посты рассортированы по разделам:

• Мотоновости - новости из мотоциклетного мира

• Поездки за город - в основном однодневные туры из Москвы с координатами и фото

• Аксессуары и экипировка - обзоры ништяков

• Рискованное на мотоцикле - обзор опасных ситуаций с точки зрения того как их предотвратить

• Мероприятия - о кучковании мотоциклистов, мотосвадьбы, джимхана и прочее

• Туризм - о больших поездках, моих и вообще

• Обзоры мотоциклов - то, на чём я ездил и о чём имею что сказать

Но если у вас есть идеи о другой сортировке - пишите. И да, всё это бесплатно =)

Итак, денежки были собраны и нашивки заказаны. Срок изготовления был обозначен в 4 дня, три из которых истекали в прошлую пятницу.
- Что там с нашивками? - поинтересовалась я по телефону.
- Нннууу, щаз будем начинать делать. - раздалось в ответ.
Я быстренько обгрызла ногти до локтей и поняла, что нахожусь в пяти минутах от вселенского позора. Впереди ждали выходные, когда никто ничего шить не будет. Уже в эту пятницу выезд в сторону мотофеста планировался в пять утра. С такой скоростью работы нашивки я могла получить уже после возвращения.

- В среду должны быть готовы. - отрубила я.
- В четверг? - торговались на том конце трубы.
- Тогда с утра! - там вздохнули и согласились.
В понедельник мне скинули демо вышивки. "Охтыжблин." - подумала я, доедая уже локти.

На том конце почувствовали расходящийся от меня широкой волной ужас.
- Цвета будут правильные. - осторожно уточнили они.
Я выдохнула, отступать было поздно.
- В среду? - я сделала максимально наивный голос.
- В четверг! - отрезали там.
"Потяготники." - думала я, нервно разглядывая куртку с ещё не оторванными рукавами - "Как я Пикабушникам в глаза смотреть буду?"

Сегодня с утра в телефоне блямкнуло "готово".
- Шлите апельсины бочками! К вам уже едет курьер!
- Остаток денег отдайте.
Скриншот окончательной оплаты на оставшиеся 4100 бамкнулся в чат.
- Отдали, ждите.
- Жду.

В общем, мы сделали это! Я успела сделать вектор, первый раз для вышивки и вероятно, всё не идеально. Эти замечательные шустрые ребята из Индустрии вышивки (не реклама конечно же) собрали всех подручных вышивальщиц, стремительно собрали коконы шелкопряда, спряли нити, покрасили их в яркие цвета и вышивали круглые сутки, чтобы отправить с гонцом к нетерпеливому заказчику вовремя. Ура, почти всё готово, пикабушник едет покорять байкеров!

Пока разложено на фото-тряпочке.

Она желает вам хорошего дня!

Давно не рисовала, а тут Чистомэн как пришёл, как вдохновил)
Спасибо Вам за ваш труд)

Продолжаем разбирать списанное дорогие друзья. Сегодня к нам попал обрезок полноценной Riva TNT2. А обрезан он именно по шине, не зря в названии есть приписка "M64".

Итак давайте посмотрим на данный экземпляр чуть ближе.

nVidia GeForce Riva TNT2 M64. Лицевая сторона.

nVidia GeForce Riva TNT2 M64. Обратная сторона

Видеокарта достаточно компактная, у AGP разъема нет привычного крючка для фиксации платы в разъеме, а из видеовыходов у нас только D-Sub (VGA).

Система охлаждения активная, но радиатор очень тонкий. В работе видеокарта прогревается до сумасшедших 55 градусов(при проверке в 3DMark)

В отличии от предыдущей видеокарты, здесь известен вендор который ее выпускал.

Наклейка с описанием карты

Изготовитель данный видеокарты Ennyah (если честно ранее никогда не слышал).

Пробежимся немного по техническим характеристикам данной видеокарты.

Графический процессор

Частота графического процессора составляет всего 125 МГц, не имеет пиксельных шейдеров и на борту у нас аппаратная поддержка только DirectX 6.0

Оперативная память

Память у нас здесь типа SDRAM набранная 4 микросхемами Samsung по 8 мегабайт - в сумме 32 мегабайта памяти на борту. Память работает на частоте 125МГц с шириной шины 64 бита. К слову Samsung имела плохую славу из за слабого разгона, при этом надежность была достаточно высокой.

Шина же у видеокарты AGP 4x

Самое интересное что, несмотря на то, что данная видеокарта является удешевленным вариантом TNT2, были варианты еще дешевле, а именно Vanta.

Микросхема с прошивкой видеокарты

Сложно поверить, но кроме замены вентилятора у данной видеокарты не было ни каких ремонтов... Хотя тут всего один конденсатор который мог вздуться.

Честно ни когда до этого не эксплуатировал данные видеокарты, но чисто теоретически можно предположить что на ней можно сыграть в Half-Life, Quake 3, Герои 3, Diablo 2... список в целом не маленький. Графический чип Riva TNT2 был представлен nVidia в 1999 году и, судя по статьям, составлял конкуренцию таким картам как Matrox G400 и 3Dfx Voodoo 3, наш же экземпляр прилично слабее.

В тесте 3DMark 2001 (Хотя наверное стоило таки запускать 2000) видеокарта набирает разное количество попугает в зависимости от драйвера. На последнем драйвере для Windows XP она набирает 789 попугаев. На штатных драйверах от Windows XP набирает 537. При этом видеокарта не очень дружит с Windows XP, в некоторых случаях при загрузке вылетает синий экран если стоят драйвера более старшей версии чем Detonator 30.

Забыл сказать что тестовая платформа была на базе Intel Pentium D 935.

Попугаи на версии драйвера 61

Ну и в конце вам скриншот с AIDA64

Забавно было за всю свою компьютерную практику пощупать Riva TNT2 в 2023 году впервые, первую TNT в руках держал году так в 2011, и то только в целях технического обслуживания.

Спасибо всем и до новых встреч. Вас ждет еще много статей про старые железки.

Привет, любителям поесть перед сном ))

Я заметил, что ресторанная кухня не очень зашла на пикабу, поэтому вернемся к традиционной. К той, где каждый знает, как правильно, а я соответственно все делаю неправильно.

Вот вам мой вариант:

Чебуреки будем делать из теста и фарша!

Раскладка на тесто:

Мука 600 грамм

2 яйца - 100 грамм

Масло растительное - 20 грамм

Соль поваренная - 4 грамма

Ставим готовую смесь в тестомес (если тестомеса нет, то вилка в руки и замешиваем)

Параллельно с этим ставим кипяток кипятиться!

Вода кипящая - 222 грамма

Примерно через минуту, после того как замешали предыдущие ингредиенты - фигачим туда кипяток и месим еще 6 минут. Аккуратнее, если тестомеса нет, то сначала вилкой все это замешиваем, когда температура снизится и рука будет терпеть, тогда уже руками разминаем, тоже минут 6-7.

Потом тесто убираем в пакет на 20 минут. Оно получится мягким и совсем не будет липнуть к рукам.

Пока тесто отстаивается, займемся фаршем.

Фарш я приготовил еще месяц назад, но так и не успел реализовать, потому что готовил тушенку для пикабушников и пикабушниц. Кому интересно - мои контакты есть в профиле.

Фарш 50/50 - свинина говядина

Соль в фарше - 5 грамм на килограмм

Перец - 1 грамм на килограмм

Лук жареный - 100 грамм на килограмм (да у меня в фарше был жареный лук, потому, что я хотел этот фарш пустить на пельмени, но так до них и не могу добраться)

В итоге у меня был фарш 1,2 кг и я его немного довел до чебуречного.

В него я накрошил репчатого лука (430 грамм получилось)

И в этот раз я решил добавить в него не воду, а крепкий бульон. У меня от свиных лопаток постоянно остаются кости и разные обрезки. Поэтому я поварил их часика 3 и добавил бульон в фарш. 500 мл. (бульон остыл до того, как я влил его в фарш)

Все вместе у меня получилось 2 с небольшим килограмма

Всё как следует перемешал, чтобы вся жидкость вошла в мясо и убрал пока в холодильник. Самое время заняться тестом.

Так как я ленивая жопа (ну и потому, что первоначально я думал производить не тушенку, а пельмени и чебуреки) то у меня есть тестораскатка. Вот ей то я всё и сделаю. У кого нет сия изобретения - скалка все так же подходит. Тесто очень податливое и можно раскатать вручную.

С помощью этой 15 килограммовой бандуры можно получить вот такие длинные полоски из теста.

А дырявые они, потому что в детстве, при лепке пельменей использовались стопки и стаканчики всякие. Так и тут, я просто взял крышку, у которой острый бортик и ей зафигачил данные отверстия.

Вот так

Готовые кругляши у меня получились по 40 граммчиков.

Наполнял я их фаршем, по 50-55 грамм. Не много, но и не мало.

Перед тем, как выкладывать фарш, я сбрызгивал лепешки водичкой, чтобы лучше клеились.

Выкладка происходит на одну половину и делаем 1,5 см отступ от края, чтобы удобно было защипывать.

Перед тем, как всё защипать, нужно выдавить аккуратно весь воздух из внутренности чебурека.

После того как всё защипали, можно так и оставить, а можно обрезать края специальным ножиком

Нож, кстати, не очень удобный. В него забивается тесто и приходится постоянно придерживать отрезаемый край.

Поэтому можно воспользоваться старым дедовским методом! Вилкой!

Ну и раз уж мы решили делать всё как нам хочется, то сделаем круглый чебурек!

Да, круг получился неважным...

Остальные сделал обычной формы. В среднем 1 чебурек весил около 100 грамм.

Пора разжигать печь под казаном!

1,5 литра масла - более чем достаточно, чтобы утопить там сразу пару чебуреков.

Масло разогревается примерно до температуры 170 градусов и туда заряжаем пару чебуреков.

Если готовить на обычной сковородке, то масло нужно столько, чтобы скрывало чебурек полностью и немного с запасом.

Когда чебурек жарится с одной стороны, с наружной мы поливаем его из ложечки этим же маслом. Так он готовится одновременно с 2 сторон и надувается как пузырь. (Если вы все залепили как следует и он не порвался у вас, иначе вся плита, кухня и планета будет в брызгах)

1,5 минуты и всё готово! Сочно, вкусно и классно!

Круглый, который не круглый, тоже нормально приготовился.

И всё бы ничего! И всё получилось и всем всё понравилось, и соседские дети ломились в окна, а их родители дрались, чтобы узнать этот рецепт, но всегда есть НО!

Я их даже не попробовал! Дело в том, что сегодня я на диете! Завтра я иду сдавать кровь в 13 раз и мне нужно соблюдать определенные донорские правила.

Поэтому я, что?

Я вот!

Напишите, пожалуйста в комментариях, как правильно надо готовить чебуреки, а то я всё делаю, делаю и у меня каждый раз получаются только вкусные, а правильные не получались ни разу!

Ссылка на мою телегу в профиле.

Приятного аппетита!

Долго обещала написать пост про последнего оставшегося за кадром пациента. Тянула, тянула, всё некогда было, и вот два дня назад он отправился в страну вечной охоты... Теперь уж точно пора.

Поступил Живчик в сентябре прошлого года в полумёртвом состоянии. Подбросили его в "нашу" ветклинику, по результатам осмотра - очень несвежий перелом предплечья близко к кисти, ещё несколько уже схватившихся ран на теле, воспалён полностью, худой на грани истощения (и это в сезон откорма к спячке), состояние угнетённое. То ли кошачий объедок, то ли форточный прищемленец - сопроводительной записки не было. Судя по состоянию, после травмы просидел не менее недели, а то и две, без еды и ветеринарной помощи.

Из-за несвежести перелома пришлось зачистить много омертвевшей кости и собрать вышло со значительным укорочением левого предплечья, что сразу отняло большую часть шансов на дальнейший выпуск. Остальные мысленно перечеркнула я, когда он ко мне приехал - зубы жёлтые, сточенные. Мыш возрастной. Если одолеет инфекцию, срастаться будет долго и неуверенно.

Стикером прикрыла корм от взглядов инсектофобов. Ещё раз напомню - не берите диких животных голыми руками! Волонтёры порой позволяют себе подобные вольности, но строго исходя из конкретного случая (и своего набора прививок). Здесь, на фото, мыш сильно ослаблен и не может даже толком жевать, не то, что кусаться. Показать язык - максимум, на который он был способен в первые дни у людей.

В целом так и вышло. Недели три бедолага кое-как очухивался, и это при всесторонней медикаментозной поддержке - и антибиотик, и НПВС, и гастро- гепатопротекторы. Условно выкарабкался, вернулась функциональность левой руки. Начал, наконец, есть тараканов целиком, а не выжимки или порубленных едва не в фарш. С зофобасами, правда, так и не смог справиться, но это уже из-за зубов, приходилось отлавливать ему свежеперелинявших, с ещё не затвердевшим хитином. Из-за Живчика, собственно, вся компания распробовала сверчков - сверчок мягче таракана и заметно мягче мучника и зофобаса.

Через месяц после операции сгоняли на рентген и уже тогда было похоже, что темпы заживления будут небыстрыми - никаких признаков костной мозоли. Но, по крайней мере, на снимке не было обнаружено остеомиелита, края кости не разошлись, можно было ещё немного откормиться и идти в спячку.

Спячку товарищ Живчик перенёс достойно, однако сразу после неё почувствовал себя здоровым, полным сил животным и виртуозно приловчился снимать лангету. Проблема в том, что на мышиное предплечье можно установить только незамкнутую - повреждения перепонок у них заживают хорошо, но если ограничить рост новых тканей лангетой на срок в пару месяцев, то края зарубцуются и перепонка будет повреждена необратимо. Пробовали более тугую - сдвигает с места перелома. Пробовали более длинную , чтобы прям от кисти до локтя - снимает, пробовали медицинский БФ - не держит. Сульфакрилата в городе нет совсем, да и с ним результат не гарантирован. Плюс под плотно прилегающим не дышащим слоем запросто может начаться некроз - слишком нежная кожа у летучек(

В конечном итоге дошли до крайнего способа - зафиксировать лангету парой стежков сквозь перепонку. Потому что в мае рентген показал картину не самую радужную, и пока мы пробовали разные варианты фиксации, она вряд ли улучшилась:

Костная мозоль со скрипом, но начала формироваться (через полгода!), однако края кости разошлись из-за плохой фиксации, а это - гарантированное воспаление тканей даже при коротких полётах. Ограничивать движение животного целиком было уже некуда, он и так сидел в "детском" боксе, пока остальные скакали в манеже. А малоподвижность очень вредна мышам с их метаболизмом. Возможно, если бы у него была возможность двигаться без рисков сломать заново едва схватившееся предплечье, он бы прожил подольше, но конечно, уже не те 3-5 лет, которые могут протянуть не настолько ограниченные в движении мыши в неволе. От старости лекарства нет.

В общем, пришить лангету мы не успели. Живчик начал худеть и хиреть, хотя ел в тех же объёмах, что остальные. К окулисту не водили, но по косвенным признакам зрение тоже начало падать - в прошлом году он уверенно отслеживал движение корма перед носом, а к лету начал промахиваться. Витамины и прочая поддерживающая терапия результатов не дали. Я не стала зазря мучать животное лишними проколами перепонок и оставила его в покое. Шансов на выпуск уже всё равно не осталось и биться за совмещение костей в приличном виде смысла не было.

Впрочем, Живчик получил свои десять "бонусных" месяцев - в природе с такими травмами, с которыми он поступил, шансов у него было ровно ноль. Десять месяцев в тепле (ну, кроме спячки), сытости и безопасности. Возможно, зимой он даже успел в последний раз передать свои гены - всё-таки жених был завидный, предплечье 48 мм, верхняя граница нормы для двухцветного кожана.

Старичок ушёл спокойно и без боли в ночь на 8 июля. До последнего дня был в полном сознании, прожорлив и суетлив. Последние полтора суток у него неважно работала правая (не сломанная) рука, но он успешно передвигался при помощи трёх других конечностей и испытывал максимум некоторый дискомфорт и недоумение.

На данный момент у меня остался только Драник, который уже полностью готов к выпуску, но теперь не готова погода. Ловит в манеже мух для тренировки (сперва мух ловлю и запускаю в манеж я), ждёт выходных, там прогноз вроде обещает несколько дней без дождя. А я жду поступления детей - в Сибири уже начался сезон. Сегодня вот обещали привезти ежонка (как волонтёр, я ежами не занимаюсь, это исключительно частная и побочная инициатива), но он "маленький-хорошенький" и нашедшие решили выкормить его сами. Очень надеюсь, что у них хватит терпения следовать инструкциям куратора - не хотелось бы получить коробку с умирающим от неправильного содержания ежом через недельку или невыпускного инвалида через месяц. К сожалению, у неопытных людей этим заканчивается слишком часто, особенно в случаях, когда эмоции берут верх. Но будем посмотреть, может быть, у нас тут вызревает новая смена волонтёров?

К детскому сезону я готова, хоть и не без потерь. С прискорбием узнала, что из всего ассортимента Роял Канин в Россию перестали возить именно конкретно молочные смеси. Всё остальное есть, а их нет, пришлось добывать за оверпрайс окольными путями. Самое обидное, что вся смесь в продаже - сроковая, употребить её нужно ещё до сезона 2024. Благо, у меня "под рукой" реабилитационный центр для диких животных, куда я уже отдала свои прошлогодние остатки (ещё не зная, что смесь больше не возят, впрочем, всё равно бы отдала) и куда можно деть любые невостребованные излишки кормов.

А ещё у нас радость! Не помню, писала или нет про то, что у моего старенького холодильника давно не работала морозильная камера, но теперь это неважно - он больше не мой, а полностью мышиный (точнее, станет осенью). Сегодня наугад зашли в магазин-склад одной крупной сети и нашли там несколько побитый жизнью и перевозкой холодильник за очень сходную цену. Примерно в полтора, максимум два раза меньше можно было бы отдать за ремонт старого, но тогда он у нас был бы по-прежнему один и мы бы опять всю зиму хлопали дверцей над ухом у спящих мышей, а теперь будет два, старый можно поставить в тихий угол, и в него легко поместятся два-три десятка постояльцев - зимовщиков. Осталось найти в доме тихий угол, но тут ещё почти три месяца в запасе)

На этой волне я хочу ненавязчиво напомнить, что если вы хотели бы помогать мышам, но не имеете достаточно времени, сил и инсектофилии, чтобы волонтёрить, можно внести свой вклад донатом. Кровоточащую рану в моём кошельке, пробитую холодильником, это не залечит, да я и не претендую (её залечит только время и усердная работа) но я смогу заранее закупиться ещё и насекомыми, которых за весну опять подъели почти в ноль, пока погода не давала выпустить зимующую братию. Всё остальное у меня есть, а вот ездить за кормами, когда появятся дети, будет уже особо некогда. В тёплое время года я могу создать неплохой стратегический запас на неутеплённой веранде, куда помещается заметно больше контейнеров, чем в тумбочку. А если по каким-то невероятным причинам этим летом мне не передадут ни одного мышонка, то биомасса отправится в РЦ кормить птиц, а может быть - в заморозку (теперь-то я могу себе позволить!)

Пруфы по запросу могу принести в комменты, и планирую в течение недели выкатить пост об успешно выпустившемся Дранике. Лётность он показал, уже прекрасно стартует с полу, реакция на мух отличная - дело только за погодой. Так что, надеюсь, до скорой встречи)