Изысканные гурманы

Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Сегодня ехал на мотоцикле в соседний город. Жрать так хотелось...

Смотрел на зеленеющие поля, качающиеся от ветра деревья и думал о теме для новой статьи: ветер, погода, летние полеты, романтика неба...
Но жрать хотелось ужасно, и я решил написать о еде.
Рацион экипажа, процедуры приема пищи, кухонный быт пилотов, об этом сегодня поговорим.
Экипаж питается не пассажирской едой и не едой бизнес класса. Питание для пилотов загружается на борт отдельно. Состав и количество пищи зависит от:
Авиакомпании и ее отношения к сотрудникам
Аэропорта вылета (порта загрузки и производства питания)
От продолжительности рейса
Выбор стандартный-мясо, курица, рыба. Остальное зависит от города и страны вылета.
Если летишь с Германии, будут сосиски, кусок рульки, капуста.
С Тайланда-креветки, фрукты
С Хабаровска-засохшая котлета.
Зарубежные аэропорты любят делать акцент на местные, стереотипные для иностранцев блюда. Испания-будет хамон, Корея-собаку засунут, шутка))

Многие компании сейчас сильно экономят на питании. Например, если рейс Москва-Бангкок и обратно, двойным экипажем ессесно, то загружают питание в Москве туда-обратно, даже если оно не проходит по сроку годности.
Как правило, пилотов уже тошнит от одного и того же дешевого питания. Многие берут покушать с собой. Кому-то жена борщеца нальет в контейнер, кто-то кефир с бананом возьмет, потом пердит весь полет...

Ну и конечно же семечки, куда без них! Лететь долго. Лёха, тащи 2 стакана! И пошло, до самой посадки болтовня и щелканье, вся кабина в шкурках, а остановиться не можешь. Заканчиваешь щелкать только когда автопилот отключаешь на посадке.
Взлетаешь, проходишь эшелон 3000м-такой рубеж, ниже которого якобы нельзя ничего делать не связанного с пилотированием.
Звониш Машке в салон, зовешь в кабину. Она заходит с бумажкой:
-Так, ребят, у нас рыба, курица, мясо
-А че за рыба?
-Да там кисель какой-то, не понятно
-А курица?
-Кусочками с картошечкой
-Леха, че будешь?
-Ниче не хочу, дома поел
-Тогда давай мне курицу и мясо, сочку томатного, туды пол дольки лимона и черного перца бахни.
Одновременно второму пилоту и капитану есть нельзя. Один берет управление, связь, другой кушает.
Стандартная фраза: "I have control and communication, you have приятный аппетит"

Иногда, когда слишком голодные, капитан и второй кушают вместе.
На Аirbus есть гениальное изобретение человечества-столик!
На Boeing едят либо на коленках, либо стоя, как животные))
В грузовой компании, где я работал раньше, было так: один из пилотов покидал рабочее место, уходил в салон и там кушал как человек в кресле со столиком.
Это было для меня очень необычно, но потом привык и нашёл в этом особый кайф. Сидишь, пьешь кофе по часу, неспеша... Потом сел в кабину, напарник вышел, опять отдыхаете друг от друга.
Если на пассажирских рейсах тебя кормит стюардесса (старший бортпроводник), то на грузовиках питание организуешь сам.

Есть полноценная кухня с духовкой, холодильником, кофеваркой.
Можешь сделать себе бутер и запечь в духовке, кто-то даже курицу с картошкой запекал.
У пилотов много ночной работы, и покушать-это порой единственный способ не заснуть. Сидишь, мучаешься, до снижения еще час...
-Леха, а давай пожрем что ли?
-А давай, мне тут девушка печенье испекла, будешь?
-Конечно! Что раньше молчал? Пойду кофе поставлю...
С вами был летчик Миша, лидер рок-группы SAHALIN в придачу.
Если нравятся мои статьи, вы можете поддержать мой проект донатами.
Я готовлю к выпуску аудио и видео подкаст об авиации и работе пилота.
Подписывайтесь, впереди много интересного! Спасибо друзья!
Выполнял рейс из Харбина в Шанхай. Набрали высоту, пора завтракать.

В кабину заходит стюардесса, дает мне поднос с вонючей коричневой жижей и мяукает на плохом английском: "Приятный аппетита капитана!"
Это был один из первых рейсов в китайской авиакомпании и я познавал все прелести работы в азиатамском экипаже.

Через минуту стюардесса возвращается с подносом для второго пилота. А там: креветки, красная рыба, пирожное!
Я смотрю на свой поднос. У меня в коричневом киселе плавает взорванная курица с лапами.
Боковым зрением улавливаю взгляд второго пилота-китайца. Он жадно смотрит на мою еду и явно хочет что-то спросить...
Затем он не выдержал:
-Капитана, вы будете вот эту коричневую тарелку есть?
-Не хотелось бы...
-А давайте поменяемся, я креветки и красную рыбу не очень люблю!
-Что же ты раньше молчал!? Я уже месяц давлюсь куриными лапами!

Оказалось, что китайские стюардессы подают капитану самое вкусное, на их взгляд. Хотя бывает, что на борт грузят нормальную человеческую еду, они считают ее не вкусной и оставляют второму пилоту. В итоге капитан ест вонючее коричневое желе с куриными головами, а второй ест пельмешки, креветки и давится пирожными.
Вот так сказывается на русских азиатское чинопочитание.

Если хотите, чтоб я написал несколько статей о работе пилотом и жизни в Китае, напишите коммент.
Спасибо за внимание, друзья!
С вами был летчик Миша из рок-группы SAHALIN. Подписывайтесь, впереди много интересного
Всегда был молчаливым читателем на Pikabu и даже не имел аккаунта.
Когда появилась Kapibara зарегистрировался только, чтобы ставить плюсики.
Но вот на днях увидел интересный пост о дошике с кузнечиками от @jewellerpotato и я осмелился таки углубиться в тему и раскрыть ее чуточку подробнее, ведь опыт есть.
В этом посте я расскажу не только какие на вкус макароны с кузнечиками, а еще и о том какой на вкус шоколад с кузнечиками, батончик с ними же и сами сушеные кузнечики/сверчки)
Так что @jewellerpotato, спасибо за то, что побудила во мне интерес к посту, хоть совершенно и не собиралась :)
Для начала, что вообще происходит и не ебанулись ли люди?
Идея использовать насекомых в продуктах питания пришла пищевым технологам не просто ради забавы или чтобы денег содрать и поржать над доверчивыми покупателями.
Производить пищу из животных дорогое удовольствие, которое требует большое количество ресурсов, всяких там электричествов и воды.
А насекомые богаты протеинами и микроэлементами, подумали люди и решили, чо бы и нет, сделаем муку.
Насколько я смог найти в интернетах на выращивание и последующую переработку насекомых требуется существенно меньшее количество ресурсов, той же воды.
Как дела обстоят на самом деле, я не знаю, но факт в том, что производители ищут более дешевые способы повысить пищевую ценность продуктов, затрачивая меньше ресурсов.
Это вовсе не означает, что экономия затронет конечного потребителя, о чем я расскажу в конце.
По ссылке можно прочитать небольшое исследование, в котором говорится, что 5-10% замена обычной муки на сверчковую никак не влияет на органолептические свойства для потребителя.
По простому - мы съедим такой продукт и даже не заметим отличий от обычного.
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/1115/1/012092/pdf#:~:text=The%20efficiency%20of%20house%20cricket,kg%20of%20dried%20feed%20respectively.
На этом закончим с теорией.
Финская компания Fazer в 2017 году одной из первых заявила о том, что они будут использовать сверчковую муку в хлебе, чтобы повысить количество белка в продукте.
Мне это показалось интересным и я решил сразу же попробовать, как только такая возможность появится. Я люблю пробовать на вкус всякое странное (но безопасное).
Живу я в Таллинне, так что проблемы доехать до Хельсинки нет, чем я и воспользовался в 2018ом году.
Заранее мы с друзьями нашли в интернете магазин (ruohonjuuri, кому интересно), который торговал разной едой с разными вариациями добавления туда сверчков, поэтому туда и направились.
Кстати хлеб так и не купили, его не было.
Закупились мы вот чем
Купил я вообще всё, что видел со сверчками, кроме самих сушеных сверчков.
Да, продавался прям пакет сушеных сверчков, за 10 евро. Сколько граммов не помню, что-то около 20 наверное, по объему выглядело много, но ониж легкие.
Я и денег пожалел и вид насекомых в пакете как-то не сильно способствовал моему желанию их купить.
Потом оказалось, что не зря я не стал их брать, ведь в орехах был сюрприз.
О вкусовых или органолептических свойствах.

Паста по цвету похожа на обычную цельнозерновую пасту.
При варке пенилась, чего обычно не происходит с классической пастой. Но я не думаю, что из-за сверчков, а скорее всего потому что она еще и нутовая.
По вкусу вообще ничего необычного, кроме того, что они были слишком мягкие, хотя я пытался несколько раз сварить альденте. Опять же скорее всего из-за нута.
Вердикт - в конкретно этих макаронах не было вообще ничего необычного и я никогда не заметил бы разницы.
Присутствует только постоянная попытка мозга найти что-то эдакое и мерзкое, потому что глаза ему сообщили, что там в этих ваших макаронах кузнечики вообще-то бля!
Зато белка там было 24г на сотню, а в обычной пасте, которую я покупаю, 10-15г. Разница есть.
Фруктовый батончик и шоколад - то же самое. Вообще обычный средний фруктовый батончик и обычный шоколад.
Та же тема с попытками найти привкус мерзости, но его там не было.

Ну и самое интересное. Арахис с чили и многообещающей картинкой с бравым кузнечиковым ковбоем.

Когда мы их покупали, мы вообще, вот прям вообще, не ожидали увидеть там то, что увидели.
Так как везде муссировалась тема с мукой из кузнечиков, мы думали, что этой самой мукой с приправами они обсыпали арахис и на этом всё.
Поэтому когда вышли из магазина, я все еще сомневался, а не купить ли мне пакет с насекомыми.
Но когда мы открыли орешки, то увидели вот что

Эй, в моей еде насекомые!
Выглядело это пиздец мерзко)

Но наш интерес был сильнее и мы конечно попробовали.
Самая большая проблема пробовать всякие гадости это совсем не вкус. Проблема в картинке, которую получает наш мозг и нашем предыдущем опыте.
Если вы в целом не очень открыты к экспериментам и привыкли к какой-то совершенно обычной еде, то мозг сразу же накидает вам сотню страшилок о том какая-же это гадость. как она вот недавно прыгала по улице.
Ты совсем штоле дурак?! Ты в детстве слышал его стрекотание где-то в траве и не помышлял ни о чем таком, а теперь что?
Но подумайте вот о чем, как выглядят многими любимые креветки? По мне, так еще более мерзко, хотя я их ем и никакого отвращения не испытываю.
Все дело в том, как люди вокруг относятся к конкретной еде и как вас воспитывала культура. Ведь вы не знаете, какие сверчки на вкус, но уже представили, что не очень.
Короче, на вкус они как пересушенные хвостики вяленой рыбы. То есть особо-то и никакие. Просто что-то сушеное и соленое.
Никаких жутких гадостей, привкусов или чего-то еще.
Самое неприятное это видеть у себя в руке насекомое с конечностями и крыльями, а потом засовывать это себе в рот и представлять эти части при пережевывании.
Отделаться от этого никак не получится, но можно просто не разглядывать сверчка перед тем, как его есть)
Теперь о ценах и о том, как дела с передовой индустрией обстоят сейчас.
Сама идея использовать меньше ресурсов и добывать белок для продуктов, очень хорошая. Я за такие эксперименты. Как и написала @jewellerpotato «доширак будущего».
На деле этот маленький пакет с арахисом и насекомыми стоил мне 10 евро, шоколад и баточник я не помню, но тоже сильно дороже таких же продуктов без сверчков. Паста 5 или 6 евро за 200г. Стандартная хорошая паста в Финляндии на тот момент стоила не дороже 2 евро за 500г.
Для сравнения в 2018ом году мы ели в том же Хельсинки вкусную пасту без сверчков в кафешке по цене 10 евро на человека.
То есть и для магазинов и для финнов сами эти продукты были лишь очень яркой, непривычной идеей и своего рода развлечением, но никак не альтернативным источником белка и заменителем стандартных продуктов.
Сейчас на сайте того магазина (ruohonjuuri) больше нет ничего из сверчков. Из чего могу сделать поверхностный вывод о том, что никому они нафиг не сдались за такие деньги.
На сайте производителя пасты тоже больше нет этой пасты, вообще ни следа.
Хочу пожелать вам не боятся смелых, но безопасных, вкусовых (и не только) экспериментов.
Спасибо, что дочитали!
Если это всё было не нудно и кому-то понравилось, я рад.
А если у вас все еще остался интерес к чтению моих букв, то я расскажу о том, что такое surströmming и какой он на вкус. Пишите надо ли.
Кидайте свои варианты
Есть у меня в знакомствах одна мадам, которая считает себя ясновидящей - она гадает на картах таро и кофейной гуще. Не один раз она предлагала меня "посмотреть", но я в этот чахалай-махалай не верю и отказывалась.
Однажды она призналась, что всё-таки меня посмотрела и увидела, что на мне ужасная порча и надо срочно её снимать.
Я спросила её, что это значит.
- Это очень сильная порча, скоро серьёзно заболеешь. Я правду говорю, точно видела. И знаю одну, которая тебе поможет.
Я положила перед ней телефон.
- Если скажешь пароль, я уверую во всё, что ты говоришь. И даже все деньги вам обеим отдам.
- Ты вообще адекватная?
- Всмысле? Ты же всю правду знаешь! А пароль не сможешь разгядеть в гуще кофейной? Там всего 4 цифры.
Обиделась чего-то...
Бесят меня ясновидящие, яснознающие и другие яснопердящие, пользы от них никакой.
Всем привет. Заметил такую волну - фото с обедами. У нас столовой нет:

Каша - сегодня перловая и догоняемая тушенкой:

С уважением, Евгений Хрусталев

Сегодня будем обозревать мой опыт поедания surströmming'а
По традиции зададимся вопросом, а не ебанулись ли люди?
Как вы уже наверное в курсе, шведы зачем-то едят тухлую селедку из раздувшихся банок.
Она воняет, интернет заполнен разными видео о том, как это всё ужасно и открывать ее нужно как минимум в 100 км от ближайших следов людей.
Зачем так рисковать, можно ведь наверное и отравиться?
А вот и нет! Селедка не тухлая, а ферментированная, разница большая.
Вы ведь едите квашеную капусту и не называете ее тухлой. Она тоже ферментированная.
Я не буду вдаваться в подробности, основное отличие порчи от ферментации в том, что ферментация полностью контролируемый процесс. Используются совершенно определенные методы приготовления и контролируется температура.
С порчей понятно - никто ничего не контролирует.
Получается, у нас не испорченная вонючая селедка, а очень даже изысканная.
На самом деле информация о том, что именно вы едите, сильно влияет на вкус и восприятие.
Расскажу отдельным постом через пару дней.
Нам с коллегой всегда интересно пробовать всякое. Кузнечиков он тоже ел вместе со мной и вообще всегда готов.
И вот на одном из обеденных перерывов мы увидели, рядом с продуктовым, в который мы обычно ходим, открылся новый классный рыбный магазин с норвежским флагом.
Всё там внутри красиво и по хипстерски, прямо как в модной кофейне. И что же мы увидели в холодильнике на прилавке? Да, она самая, сюштрёмин, если использовать шведский акцент.
Купили и стали думать где и как мы ее будем пробовать. Мы обладали только информацией из интернетов о том, что вонять будет очень сильно.
Дома решили не пробовать, а точнее те члены семьи, кто не разделял наш интерес, сказали чтобы мы ели свою тухлятину где-то еще.
Нас посетила гениальная идея попробовать в комнате отдыха на работе.
На самом деле звучит хуже, чем было на самом деле. Это был последний день работы перед рождеством и в конце дня в офисах уже никого не было.
Наша банка, кстати, была вполне ровной и не надутой.
Запах.
Пахнет действительно очень резко и наверное можно сказать неприятно. "Наверное", потому что запах просто сильно непривычный.
Да, там пристутствуют и кислые ноты и запах брожения, плюс запах рыбы. Это очень многогранный запах, оттенки которого меняются от неприятных до интересных.
Ничего дейстивтельно тошнотвороного там нет. Если вы в целом не переносите рыбу и ее запах, то наверное пробовать не стоит.
Мозг, конечно, постоянно выцепляет разные особо резкие, непривычные и в какой-то степени неприятные ноты и пытается проассоциировать это с чем-то испорченным, чтобы мы бросили поскорее эту затею и вернулись к безопасным продуктам.
Но не для того мы потратили 10 (или 12, уже не помню) евро за банку, чтобы всё бросить!
Пахло по всей комнате отдыха. И в этот момент к нам зашла женщина из отдела качества.
На ее лице не было ни тени смущения, а только вопрос "А чего это тут у вас?". Но возможно, она просто очень тактична)
Вкус.
Едят эту рыбу, как правило, с черным хлебом и луком. Мы решили соблюсти традиции.
Пробовать было немного боязно. Мозг продолжает активно бороться с этой идеей.
Мы уже были готовы всё выплёвывать и чистить язык мылом, но выражение лица сменилось на приятное удивление. Во вкусе нет ни капли тех нот, что были в запахе.
Это просто супер соленая селедка, мягкая, и вкусная. Вкусная, если вам обычная селедка нравится.
Без хлеба ее есть ну очень солёно, с хлебом, маслом и луком это прям хороший бутер.
Мы съели один бутер и второй. Запах всё еще стоял и всё еще смущал нас, он не притупился.
Весь этот хайп вокруг сюрстрёмина только из-за этого мощного запаха и из-за самой идеи заферментировать рыбу.
Блогеры, на видео которых люди всё выплевывают и валяются по полу от того, как же это плохо, просто собирают просмотры.
Если бы не запах, была бы это просто следка и можно было бы ее есть за стандартным застольем с распитием наших любимых напитков.
Но разделить наш интерес могут не только лишь все, мало кто может это делать. Поэтому есть ферментированную селедку часто не получится.
Если у вас есть возможность ее купить и вы едите рыбу, то смело пробуйте.
До связи! Скоро напишу, как в тот же вечер после сурштрёмина я ел сырой фарш и почему мне сначала не понарвилось, а потом каак понравилось.
- Кушай, Гришенька, люля-кебаб и картошечку. Кушай, Гришенька помидорки да черешенку.

А Гриша отвечает:
- Не хочу я черешню с помидорами, и люля с картошкой.

- А чего же ты хочешь, маленький?
- Хочу в "Нигору".
- Там тебе мёдом намазано что-ли? Всё время туда просишься.
- Там окрошка самая вкусная в городе!
- Ну ладно. Пойдём окрошку кушать. Уговорил. Но сначала люля доешь.
- Лааадно.

И ведь съел всё. И окрошку тоже с баклажанами и лепёшкой. А потом и говорит:
- А что так мало?
Вот такой капризный обжора у меня получился. А может просто растёт, поэтому так много ест?
Связан Гриша из пряжи "BABY alize Softy". Наполнитель холлофайбер. Глазки на безопасном креплении. А какой рост не помню. Гриша дома остался, а я в гости уехала. Брать с собой не стала - боюсь, что хозяев объест и ничего им не оставит.
Да все меня бесит, но я-то знаю что причиной всему люди. Бесят меня.

Советчики в интернете бесят:
- почаще выходи на улицу, гуляй, не живи затворником и тогда все в порядке будет. Такое чувство что эти советчики сами давно из квартиры не выходили. Бесят.
Вот я выхожу и буквально в лифте сталкиваюсь с соседкой, стоит держит двери лифта и пиздит с другой соседкой которая держит свою дверь, как будто боятся что лифт уедет не на первый этаж, а в ад нахуй, и эту соседку заберет с собой и они больше не встретятся и не смогут обсудить внуков какой-то третьей соседки. Ау, женщина, мы поедем или нет?
- мы просто давно не виделись.
Ну вот явно же пиздит в глаза. Бесит сцука.
Да ладно, магазин рядом с домой, красота же. Надо только преодолеть детскую площадку. И нет, там не дети бесят, а грязь, потому что каждый год делают все через жопу, переделывают и там реально грязь и собачье говно.
В магазине подойдешь к пустому прилавку, обязательно начнет кучковаться народ, которому нахуй этот пластилин не нужен. Стоят блять, пялат в витрину с килограммовыми брусками пластилина. И ведь так везде, не обязательно пластилин, если ты задержишься у пустого прилавка, обязательно народ начнет подходить и тоже смотреть. Повторюши дяди хрюши. Еще и толкаться начнут потом. Бесят.
На кассе обязательно кто-то стоит и тупит сцуко, этого мне сто грамм взвешайте, а оно свежее, а что свежее? А этого мне сто грамм? А где у вас шашлыки из конских мудей, а почему нет? А в соседнем магазине есть. Люди уже не знают зачем в магазин идут, отупели настолько, что простейший алгоритм покупки - расчет картой, накопительная вот, пакет не надо (надо) доводят до абсурда.
Ну ладно, купил ты водички допустим, решил прогуляться Идешь по парку, птички шебечут, детишки бесятся, вроде норм. И тут она, королева блять тротуара, мама с ребенком в коляске залипшая в телефон. Идет же посередине куда деваться, а если их две... Идешь и рассуждаешь, что ты же культурный, не будешь из-за таких мелочей париться, просто аккуратно попытаешься обогнуть этот крестный ход так, чтобы не наступить на газон, где снова собачье говно, и в этот момент обязательно с твоей стороны появляется блоховоз и ее хозяин.
- Да не бойся, она не кусается.
Ты кому рассказываешь, у меня собак в тайге было столько, сколько у тебя секса не было за всю жизнь. Это хищник, мало ли что животному без намордника в голову придет. Бесит.
Думаешь да ну эти парки, пойду до речки прогуляюсь. Через дворы. Во дворах все тротуары и газоны машинами заставлены, иногда по дороге приходится идти, а на дороге обязательно водитель (ница) встретится. Пикает. Ну куда деваться, ведь обязательно надо всем напомнить что ты очень торопишься и эти 10 секунд пока я огибаю очередную припаркованную машину для тебя очень многое значит. Ты же ведь спешишь не просто так. Ты прямо сейчас едешь домой за костюмом супергероя, наденешь его и полетишь решать судьбу всего человечества, а не встанешь чуть дальше бодаясь со скорой. Бесят.
Думаешь да ну нафиг эту речку, там тоже куча собаководов. Сяду на лавочке, посмотрю может какое кино интересное в кинотеатре. Ищешь чистую лавочку полчаса. И пока идешь через каждые 10 метров обязательно кто-то доебется
- не будет сигаретки?
- 10 рублей
- Эээм, ааа, если бы были деньги не просил бы.
- Так не кури если денег нет. Если есть у тебя магазин за спиной. Бесят.
В кинотеатрах тоже одно говно показывают. За мои же налоги снимают, а потом просят чтоб я еще повторно заплатил им и кинотеатру чтоб посмотреть. Бондарчук этот бесит.
Думаешь ну ладно, пойду я в оптику, куплю себе новые очки. Просишь недорогую оправу и недороги линзы. С вас 20к. Какие 20к с меня? У тебя самой зарплата 20к, а ты мне оправу за 10к и линзы за 10к для работы суешь, когда тебя просили подешевле. Хорошо, я сейчас посмотрю, вот есть линзы за 5к и оправа за 5к. Разворачиваешься идешь на выход, и тут ой, действительно есть подешевле, все вместе 4к выйдет. 10 минут мне мозги ебала пытаясь втюхать то, что я никогда не куплю. Заказываешь, надо ждать 10 дней. Бесит.
Ладно, идем. И тут конечно он, господин полицейский. Новенький, еще меня не знает - ваши документы, пройдемте в опорник. Бесят. Но проще конечно дойти, потому что это быстрее всего, чем пререкаться и указывать им на законы. Снова проверяют не в розыске ли я, имеи телефона. Если будут разные менты, то каждый день такая фигня будет, пока не запомнят. Мой рекорд это три раза за день. Я русский, не в гопниковских адиках, иди ты займись делом господин полицейский, там в парке собак без поводка выгуливают, вот тебе доходная часть бюджета, твоя работа ппс. Бесят.
Садишься в такси, едешь домой
- дорогу пакажишь брат?
Я разве не говорил что у меня имя Навигатор? Нет, так вот это я. У тебя три балалайки в которых вся информация о мире, а ты олень не можешь навигатор скачать на них? Приложение такси ума хватило поставить. Деньги считать научился, да ты права же получил, машину водишь, а не знаешь как пользоваться навигатором?
- а ты никуда не спешишь, щас на заправку заедем, нам по пути.
Конечно, я ведь такси заказываю чтоб ездить по заправкам. Кайфую от их эстетики, особенно в жару при неработающем кондиционере, потому что ты бензин экономишь. Ты на смену заступаешь и не можешь заправиться? Ты же бизнесмен, все уши прожужжал что для души таксуешь, а ни в навигатор, ни заправиться так чтоб никого не напрягать не умеешь. Бесят.
Не ну ладно, понятно город, люди. Приходишь домой, думаешь щас я тут спокойно, без раздражающих факторов познакомлюсь в интернете на сайте знакомств. Читаешь анкету
- на банальное привет не отвечаю.
Т.е. элементарное начало диалога как должно начинаться? До свидания я Навигатор?
- я стервочка.
Ты нашла чем гордиться. Вообще-то мозгоебство это отрицательная черта характера.
Не, ну неудивительно что им сразу с ходу шлют дикпики. Небанально же. Бесят.
Сидишь и думаешь в какое же ебанатство ты попал, когда кругом столько людей, которые бесят.
Заходишь в интернет, чтоб полистать ленту с котиками, а там этот пост. Бесит.

Автор на Реддит — u/ThrowRAdadproblem
Время чтения ≈15 минут.
Оригинальный пост от 30 декабря 2019 г.
Мой отец всегда был немного странным, но я никогда особо не обращала на это внимание. Видимо, я привыкла, просто он такой человек. Он не злой, но мало разговаривает, очень занят работой, и кажется, что ему не интересно, что происходит в чьей-либо жизни, и всё в таком духе. Когда я была ребёнком, наши родственники постепенно перестали приезжать. Отец не общался со своей семьёй, но семья мамы часто нас навещала. Потом они перестали. Я помню, что слышала пару раз, как мама ругалась со своими родителями. Как я поняла, им не нравился мой отец. Я много лет не видела моих двоюродных братьев и сестёр. В детстве мы были близки. Я никогда не любила социальные сети, но недавно решила восстановить свой профиль в Vombatbook, и мне захотелось поискать некоторых из своих родственников.
Я написала сообщение моей двоюродной сестре, с которой мы раньше близко общались, 18Ж, и моей тёте (её маме) около 40, Ж. Двоюродная сестра, похоже, не знала, почему мы перестали видеться, а тётя сказала, что мне следует задать этот вопрос своей маме. «Это я должна узнать не от неё (моей тёти)».
Стоит отметить, что я уже несколько раз спрашивала маму, и она всегда отвечала, что у них много дел и им некогда приезжать... Я ничего не понимала, и вчера у нас состоялся долгий разговор. Мне пришлось настоять, чтобы она рассказала правду. Теперь я в шоке от того, что узнала. Её родственники разозлились на моего отца, потому что несколько лет назад, когда они пришли к нам на ужин (их было несколько человек, а не только тётя и двоюродная сестра), они узнали, что мясо, которое они ели, было не говядиной, как он им сказал, а на самом деле было мясом кенгуру. Мама специально хотела приготовить всю еду сама, потому что она ЗНАЛА, что отец уже делал так РАНЬШЕ, поэтому она запретила ему приближаться к еде, но он всё равно тайком поменял мясо, когда её не было на кухне! Она призналась своей семье, что он так делает постоянно. И теперь я знаю, что съела кучу мерзкой херни, которую он называл говядиной или курицей. И когда мне что-то не нравилось, видимо, это было не то, что он говорил.
Она сказала мне, что на протяжении многих лет он был одержим идеей попробовать экзотическое мясо. Теперь, оглядываясь назад, я вспоминаю, что замечала странные упаковки мяса без этикеток в морозильной камере в подвале, просто я ни разу не додумалась их проверить. Она сказала, что на это мясо он тратил тысячи и тысячи долларов. Оно редкое и стоит дорого, плюс транспортные расходы и оплата услуг агентов, которые сообщают ему, где можно найти то, что он ищет. Из-за этого мои родители несколько раз были на грани банкротства. Мама также сказала, что они несколько раз чуть не развелись. Иногда в детстве я слышала, как они ссорились, и теперь я, кажется, знаю почему.
Наверное, вы можете подумать, что он просто любит пробовать что-то необычное, и всё не так уж плохо, поэтому я напишу всё, что она мне рассказала, для полной картины.
Обычные американцы посчитали бы некоторые вещи довольно странными, но для других стран эти блюда могут считаться вполне нормальными (например, мясо кенгуру, или лошади, волка, верблюда, суп из акульих плавников). Какие-то вещи, как я предполагаю, могут быть «под вопросом», например, то, что называют садовой овсянкой (поищите информацию про них), или морепродукты, которые едят ещё живыми. Однако охотиться на некоторых из них просто незаконно. Она рассказала, что он однажды убил и съел белоголового орлана (я знала, что он охотится на обычную дичь, но, оказывается, он также охотился и на охраняемые виды). Он приобретал мясо диких животных, которое нелегально ввозят сюда из Африки, в том числе крыс, различных обезьян, шимпанзе, приматов и горилл, панголинов, дикобразов, цивет и жирафов. Насколько маме известно, он покупал это в Нью-Йорке на рынках в иммигрантских общинах.
С другими «экзотическими» животными дела обстояли ещё хуже. Дошло до того, что он летал в другие страны Юго-Восточной Азии и Африки специально для того, чтобы поохотиться или достать мясо определённых животных, например, зебры, гепарда, слона, бегемота, бенгальского тигра, и носорога, который находится под угрозой исчезновения. Он летал куда-то на Карибы, чтобы поохотиться и попробовать дельфина. В Бразилию за анакондой. Мама говорит, что через месяц он собирается в Китай специально для того, чтобы попытаться достать и попробовать мясо китайской саламандры и панды. Эти два вида находятся под угрозой исчезновения! Там категорически запрещено охотиться на панд, китайцы их не едят, но он твёрдо решил это сделать.
Его позиция была такой же и по отношению к некоторым другим видам, о которых я уже писала, они тоже редкие или находятся под защитой, например, некоторые виды горилл и орангутанов. Кто в своём уме, услышав о вымирающем виде животных, думает: «ага, я хочу его съесть.»? Что за херня? О, и ещё он хочет посетить Антарктику, чтобы поохотиться на пингвинов и всё, что там есть, пока не растаял лёд (он уже был в Арктике и, видимо, попробовал там всякое).
Маме приходится тайком проверять его ноутбук, чтобы быть в курсе того, что он задумал, так как он перестал об этом рассказывать. Он знает, что она это не одобряет, но она ничего не может поделать. Они просто делают вид, что ничего не происходит, а потом она читает его переписку с агентами после того, как он сообщает, что ему нужно съездить «в командировку». Она сказала, что эти люди, похоже, связаны с международной торговлей экзотическими животными. Он ведёт себя очень скрытно. Ей специально приходится ждать, когда он отлучится на минуту в туалет и оставит свой компьютер включённым.
Она годами жила в страхе, потому что в любой момент его могли арестовать. Они (мама и мои младшие братья и сёстры) живут на зарплату отца, мама инвалид с хроническим заболеванием и не может работать, поэтому в случае чего ей придётся жить только на пособие по инвалидности.
И даже это ещё не всё, но она не захотела рассказывать мне больше, потому что это было бы «неприемлемо», и не поддалась на мои уговоры, когда я сказала, что смогу выдержать любую правду. Так что я могу только догадываться, что ещё он натворил.
Я не знаю, что делать. Моя семья рушится, а я об этом даже не догадывалась. Я никогда не смогу смотреть на моего отца прежними глазами, настолько это отвратительно для меня. Мама не может развестись с ним, потому что они зависят от него. Она не может рассказать об этом своей семье, потому что они просто говорят ей развестись. Я знаю, что она делала это из лучших побуждений, но мне кажется, что я начинаю терять уважение к ней, потому что она знала всё это время и могла меня хотя бы предупредить. И я уверена, что она лгала мне о том, что у нас никогда не было кошки, когда я была ребёнком. Только я её помню, но не помню, что с ней случилось, и теперь мне тошно от мысли о том, что, возможно, отец что-то с ней сделал. Мама настаивала, что я помнила чью-то чужую кошку, но есть фотография, на которой я маленькая, и эта кошка на моей кровати.
Я учусь в колледже на другом конце страны и пробуду дома всего несколько дней. Мама взяла с меня слово, что я никогда не расскажу отцу, так как «он убьёт меня». На мой взгляд, всё это какая-то жесть. Я очень переживаю за них, им будет тяжело, если его поймают. И что такое с ним нахрен происходит??
Что я могу сделать? Стоит ли открыто всё высказать ему или лучше попытаться убедить маму уйти? Вовлечь её родню? Как будто мне нужно обезвредить бомбу, я не хочу делать то, что просто разорвёт всё вокруг, но я также не могу себе представить, чтобы он как ни в чём не бывало продолжал делать то, что ему вздумается...
КОММЕНТАРИИ
womp-womp-rats: кажется, твой отец психически болен. Не из-за странного мяса, а из-за чокнутого поведения вокруг этого мяса. Есть люди, которые как бы «коллекционируют» экзотическое мясо (или другую еду), пробуя его — так же, как другие «коллекционируют» страны, посещая их. Это может быть дорогостоящим занятием, но у него это больше похоже на зависимость, чем хобби, вплоть до самоуничтожения. А то, что он пытается сделать свою семью соучастниками, подмешивая крысиное мясо в ваши бургеры — это самый настоящий фетиш. Я предполагаю, что отправить его на психотерапию не вариант, но она ему нужна.
Автор: вы правильно отметили, что это может быть просто стремление к новым впечатлениям. Но меня волнует то, что некоторые вещи противозаконны. Путешествовать или пробовать разные блюда в ресторанах не противоречит законам. Он ест и иногда сам убивает животных, на которых запрещено охотиться, и какое-то мясо покупает или сам продаёт на чёрном рынке. В это мне даже поверить сложно, настолько безумно это звучит.
И да, меня натурально тошнит при мысли о том, чем он мог меня накормить. Я хочу помочь маме, но в то же время меня бесит, что она не попыталась остановить это раньше. Думаю, что теперь я не смогу доверять ни отцу, ни матери.
Она ничего не сказала о психотерапии. Я не смогу предложить это так, чтобы он не догадался, что я знаю, а мама запретила мне это делать (она намекнула, что он может стать агрессивным....? Я не совсем поняла, но меня это напугало).
[deleted]: судя по первому абзацу; он аутист и это его одержимость? Или он скорее психопат, т. е. у него нет эмпатии и ему наплевать на всех?
Автор: он не аутист, по крайней мере, нет причин так полагать. Психопат? Ну, после всего, что я узнала, я уже не уверена.
2 февраля 2020 г. (месяц спустя)
Ну, теперь всё стало совсем хреново. Через пару дней после публикации того поста я вернулась на учёбу, а через несколько дней мне позвонила мама. Когда она проснулась, его уже не было, от него было только письмо, в котором он говорил, что ему «пришлось уехать в Китай раньше, чем планировалось» из-за каких-то проблем, связанных с работой.
Это было примерно в то время, когда вирус только начал распространяться. М-да. Мама предположила, что он уехал сразу же, как только узнал, что что-то происходит, на тот случай, если из-за этого его поездка могла не состояться. Ещё хуже то, что из-за усиления мер безопасности что-то вызвало подозрения, и на прошлой неделе его задержали. В Китае, во время вспышки этого вируса. К маме приходили федеральные агенты и допрашивали её, это было в пятницу.
У них был ордер на обыск квартиры, но они ничего не забрали, потому что он увёз всю свою электронику с собой. Они ей сказали, что у них есть основания полагать, что он замешан в международной торговле животными и браконьерстве.
Она до сих пор не смогла с ним связаться, потому что те, кто его задержали, не дают на это разрешения. Мы даже не знаем, где конкретно он находится, то ли где-то в районе Уханя, то ли в тюрьме или где-то ещё. Ей просто сказали, что ей нужно сотрудничать, и что его безопасности ничто не угрожает. Очевидно, что они рассказали далеко не всё, что знают, потому что это серьёзное преступление, и я представляю, насколько сейчас напряжены дипломатические отношения... но, честно говоря, он сам в этом виноват. У властей Китая есть все основания арестовать его. Мама рассказала американским агентам всё, что знает (кое-что из этого я рассказывала в моём прошлом посте). Я посоветовала ей нанять адвоката. Потому что кто знает, может быть, даже знать и не сообщить об этом тоже является преступлением... Отец это заслужил, но мама не принимала участия в его делах. Если с ней что-то случится, я не знаю, что тогда будет с моими братьями и сёстрами. Мне очень страшно за мою семью, и я злюсь на отца за то, что он так с нами поступил.
Плюс после запрета Трампа на поездки будет гораздо сложнее всё уладить, так что он, скорее всего, будет долго сидеть там в ожидании суда. Даже если они привезут его на суд, он будет сидеть на карантине 2 недели. У меня такое чувство, будто я наблюдаю в замедленной съёмке, как рушится жизнь моей семьи.
Я всерьёз подумываю взять академический отпуск в этом семестре и поехать домой, чтобы помогать маме. Она уже практически на грани нервного срыва. Она решила не говорить другим детям настоящую причину отсутствия папы, и их воображение разыгралось. Я снова написала тёте, но она пока не прочитала моё сообщение. Я сомневаюсь в том, что мама сможет найти хорошего адвоката, решать эти проблемы и одновременно заботиться о моих братьях и сёстрах. Вдобавок ко всему, из-за стресса обострилась её хроническая болезнь. Весь вчерашний день провела в постели из-за боли.
Вот где мы сейчас. В полной жопе. Я не успела воспользоваться советом из комментариев к моему прошлому посту о том, куда мне следует о нём сообщить (сначала я хотела самостоятельно проверить всю информацию), но оказалось, что это уже неважно. Спасибо всем, кто желал моей семье всего самого наилучшего. Нам бы это очень пригодилось.
КОММЕНТАРИИ
istara: я думаю, ваш университет лояльно отнесётся к тому, что вам нужно взять академический отпуск. Им даже не нужно знать все подробности — информации о том, что ваш отец был задержан в Китае во время вспышки коронавируса, должно быть достаточно.
Для всех остальных: «Папа уехал в командировку в Китай и застрял на карантине». Пока говорите так.
Сейчас вы действительно мало что сможете сделать, даже с адвокатами. Похоже, что власти уже взялись за дело. Вашей матери нужно просто сотрудничать с властями и заниматься домашними делами. На данный момент никто из вас никак не сможет «помочь отцу выбраться».
Автор: думаю, что-то подобное я и буду говорить. Насколько мне известно, его история пока не привлекла внимание СМИ, так что можно просто говорить, что он в командировке. Завтра я снова поговорю с мамой и предложу приехать к ней на столько, на сколько ей будет нужно.
shellyd5: вам и вашей семье нужно сдать анализы на различные заболевания... Сейчас это, пожалуй, самое важное.
Автор: о боже, мне это даже в голову не приходило. Спасибо.
В жизни каждого мужчины наступает момент, когда ему нужно покушать. Вот и меня постигла эта участь. Мой выбор пал на фрикадельки с гречками от Мираторга. Почему-то его принято не любить, как производителя, хотя я имел опыт работы в Макдоналдсе и не имею претензий к качеству их мясца.
Итак, ознакомились с составом (учусь на своих ошибках). Выглядит неплохо.

Ну что, погнали!

В закрытом виде выглядит средненько. Гречка торчит с одного края, фрикадельки с соусом с другого.
Вскрываем, и как всегда, наша любимая рубрика:
Ожидание:

Реальность:

Не буду писать, что на фото это выглядит так, будто кто-то уже ел, а потом вернул в тарелку. Вживую это выглядит капельку лучше.
Плюсы: ... я покушал.
Минусы: Гречка суховатая т.к. соуса мало, тефтельки пресноватые, как и гречка.
Итог: если очень хочется именно гречки с тефтелями - пожалуйста, берите. Но, не скажу, что получил удовольствие от этого блюда. Хотя, фрикадельки создают ощущение натуральных, но их было слишком мало.
Отдельное впечатление на меня произвела намертво приклеенная плёнка. Я, конечно, понимаю, что она припаяна и всё такое, но у некоторых других производителей снять её проблем не возникло, здесь же, будто сам Сатана руководил приклеиванием, зловеще хохоча.
PS: Выглядит так, будто это нечто отвратительное - нет, вполне съедобно. Я брал примерно за 140 руб. по акции (без акции около 220), но даже это мне кажется перебором.
PPS: На сайте пять фрикаделек на картинке, в реальности только четыре. Какого хрена?


Всем привет. Предупреждаю - статья не рекламная, ссылок не будет и все проверил я лично.
Не секрет, что я нет-нет отправляю посылки суровым парням со всякими полезными вещицами. Не буду писать куда, ибо такое, как оказалось не приветствуется. И вот вышел на меня представитель ООО "Лентермохим" и предложил (безвозмездно!) 150 пакетов в которых можно разогревать консервы, без огня. Хм...
Я знаю, что такое есть консервы холодными... И огня некогда разжечь. Конечно, я только "за"!
Спустя неделю 10 кг посылка была у меня:

Естественно - надо-же попробовать... Решил по хардкору - не брать фольгированную упаковку из сухпайка (важно - упаковка должна быть герметичной и мало-мальски пригодна для термовоздействия!). Итак - пациент из красного магазина:

Там вся инструкция на одной из сторон упаковки:

Соответственно - оторвал кромку по линии отреза и отклеил клеящую полоску. Внутри находится элемент, который нагревается от реакции с водой. Похож на горчичник:

Тушенку разместил согласно инструкции и залил 100мл воды. Открытую сторону заклеил.

Реакция пошла моментально, но не препятствовала процессу укладки. Спустя 15 минут - достал банку и открыл, чтобы попробовать:

Разогрелась довольно хорошо! Не сказать, что кипяток, но есть очень приятно было.
Короче - проверил. Вещь достойная и нужная! Поедет ребяткам!
Сообщаю, что есть видеоверсия этого теста, но она сюда не встраивается. Находится в моем блоге и если интересно, просто нажмите - сюда.
Всех обнял. С уважением, Евгений Хрусталев.
Еще раз - ООО "Лентермохим" спасибо!
Как со мной можно связаться - пишите вк https://vk.com/hrustalev_e или телегу @hru5talev .
Я тут это, хотел сделать вкусный лапша, а получился фигпоймичтозаверево... Но поделюсь, не зря же фоткал!
Вообще хотел приготовить что то в стиле рамёна, но уже в самом процессе обнаружил, что купил лапшу нифига не курино/свино/телячьего вкуса.
А купил я вкус волшебный СИАФУД (дары моря или еда моря...)


Само собой, что у бродяг морского разносола в карманах нет, да и готовился я к свинячьему вкусу, поэтому вкус получился неоднозначный, но однозначно сьедобный :)
На быстрый вкусный и сытный пережор нам потребуется:
Кастрюлька (не 🐈! Обчная, литровая)
Boczek (бочек, он же грудинка или бекон) я брал вареноркопченый.
Лапша/ Дошик/ Мивина/ Сhińska zupa/
Зелень, овощи - можно всё вместе
Яйцо/яйца куриные и/или перепелиные (откуда у бомжа печенье, но пусть)
Никто не запретит вам модифицировать рецепт добавлением или изьятием любого индигриента кроме лапширдака (потому что потому!)
На "батин суп" - не претендую!


В первую очередь обжариваем мясную (можно морскую) составляющую, это даст аромат и вкус высокой кухни!
После поджарки заливаем указанным в рецепте к лапше количеством кипяточка и закидываем свеции, жиры, и другое из найденого возле лапширдака, что б пропиталось, а если мясокур сырой, то и приготовилось, варим несколько минут.

Когда бульон с вместимым приготовится - закидываем лапширдак и варим, варим, варим. Но не перевариваем (время смотреть на упаковке, а так же не забывать пробовать)

Пока варево готовится, а можно и перед этим мелко нарезаем овощи, зелень и остальное. Помещаем нарезку в ёмкость, возможно даже тарелку, и засыпаем божественой пищей!
Чуть не забыл! В обязательном порядке перед снятием котелка с огня добавьте в блюдо сырое яйцо БЕЗ КОЖУРЫ! Кожура неприятно хрустит на зубах.
И размешайте.
Поздравляю! Вы справились с созданием зелья насыщения!

По остроте данный экземпляр находится в комфортных показателях, слегка острит, но так же греет.

Привет всем !
Сегодня продолжаем эксперименты с ветчиной !
Вспомним базу.
На 1 кг ЛЮБОГО мяса следующие ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ингредиенты :
1)Нитритная соль 15гр
2)Сахар 5 гр
3)Вода 10 гр.
Все остальное по вашей фантазии.
У меня была шея хрюхи, 584 гр.

Режем ее максимально маленькими кусочками, либо кусками по 1 см но часть разбиваем в фарш, как связывающий компонент.

На этот раз из специй я добавил:
Перечная смесь с чесноком 0.5 ч. л.
Прованские травы 0.5 ч. л.
Нитритная соль 8 гр.

Вода 8гр.
Сахар 3 гр

Потом это все замешиваем, максимально качественно, мясо начнет немного слипаться.. Это нормально..

После этого закрываем крышкой , и отправляем в холодильник в идеале на 2 суток. Но я торопыга, поэтому 1 сутки будут.
Ждём... Просто ждем

Итак, вжух, пролетели сутки..
Радостно достаем ветчинницу (на озоне можно за 400 рэ взять , и я решил поэкспериментировать с оливками , ну что бы типо можно молодёжной когда режешь - было красиво..

Внутрь кладем пакет для запекания, и засовываем внутрь , мясо как Санта Клаус уголь в носки, я максимально заворачиваем что бы вода не попала внутрь мяса.


Я использую "водный" метод приготовления, т.к. плита старая и в духовом шкафу не отрегулировать температуру 80с.
В еще холодную воду ставим ветчинницу

И доводим температуру воды до 80с
И засекаем 3 часа. Я ставлю таймеры на 1 час, что бы доливать испарившуюся воду.

Вжух! Прошло 3 часа.
Вытаскиваем ветчину, и сразу запихиваем ее в холодильник до утра !

Тадаааан, завтра будет дегустация.
Ниже покажу фото первого эксперимента с курицей

Гораздо вкуснее, и дешевле чем в магазине. Тем более приготовленное своими руками всегда вкуснее!

Все знают, что лежа есть нельзя. И я считаю это несправедливым! Вон, летучие мыши едят и переваривают пищу вверх тормашками. И ничего, не давятся! Кстати, а как такое вообще возможно?

Начинка рукокрылых по комплектующим мало отличается от нашей. Желудок, пищеварительные железы и кишечник следуют друг за дружкой, как и у всех остальных млекопитающих. А вот процессы внутри этого всего происходят куда более интересные.

Начнём с того, что переваривание любой еды у летучих мышей и летучих лисиц происходит максимум за два часа. Чем меньше непереваренная еда внутри находится, тем меньше дополнительного веса таскает зверёк. Для полёта это крайне важно!

Полёт требователен не только к весу пилотируемого, но и к его энергетическим ресурсам. Чтобы покорить воздушную стихию, рукокрылые ускорили метаболизм. Едят летучие мыши и лисицы как не в себя — до трети собственного веса за ночь! Питательное добро не складируется на боках, а быстро разбирается на составляющие и доставляется к клеткам, чтобы зарядить зверька к следующему вылету.

Молниеносный обмен веществ достигается за счет обилия ферментов. И у нас, и у рукокрылых за их выработку отвечает печень. Как итог, она у летучих мышей может составлять до 20% от веса зверька! А у фруктоядных листоносов, например, — аж целых 80%! Чтобы по дороге ничего не потерялось, кишечник рукокрылых обильно покрыт ворсинками сложной формы. Они моментально впитывают все то, что расщепилось в организме.

Ну так всё же, что там по висению вниз? Вот мы и подошли к самой мякотке нашего обсуждения — когда мышка висит вверх тормашками, все вышеописанные процессы сильно тормозятся! В спокойном состоянии и во время сна бешеный метаболизм замедляется. Активность ферментов падает, еда буквально «встает» в желудке и не идет по ЖКТ. И это не только пищеварения касается: температура тела, сердцебиение и дыхание тоже замедляются. По факту, пищеварение у летучих мышей происходит как у всех — в вертикально-горизонтальном положении

Комментарии