Что можно сделать, чтобы не проперживались трусы

Ну что, краудфандинг?

В наших краях еноты - это не только нахальные лесные обитатели, ворующие по ночам еду у туристов, но и сравнительно популярные домашние животные. Вот только ведут они себя не как обычные кошки или собаки и порой проявляют странности. Такая зверюга жила и у, скажем так, знакомых знакомых.

И однажды енот у них взял и сбежал. И не просто сбежал, а прихватил у хозяина кое-что из нижнего белья (видать, перед этим хорошо перетряс шкаф). Искали его некоторое время, а нашли на ближайшей реке. Енот стоял в воде и... стирал трусы.

Так что если у кого есть желание завести такого зверя - прячьте всю одежду и ценные вещи, запирайте на замок, да и самого енота лучше не выпускать лишний раз из вольера.

А вот моя статья про неожиданные интеллектуальные способности диких грызунов:

• "Шибболет" по-мышиному. У голых землекопов обнаружили систему паролей

В 2000 году ученые подсчитали, что в среднем за зимние праздники 

людипоправляются на полкило. В 2020 данные уточнили: в праздничный сезон вес в среднем увеличивается на1,35 процента. В новогодней зажировке нет ничего удивительного: праздники — время неосмотрительного пищевого поведения. Традиция к перееданию появилась еще во времена рождественских гуляний: к Рождеству заканчивался большой церковный пост, а вместе с ним снимались и ограничения в еде. Время шло. Царя сменили большевики, юлианский календарь вытеснил григорианский, Новый год стал главным зимним праздником вместо Рождества, а «Коронационная гатчинская форель под шубой» обернуласьселедкой. Но одно осталось неизменным: наутро после полуночного застолья хозяева и гости объедаются остатками пиршества.

И дело тут вовсе не в бережливости: современное поколение очень плохо справляется с осознанным потреблением и выкидывает 20-30 процентов еды. Чрезмерный аппетит 1 января объясняется проще — странным образом прошлогодняя еда оказывается вкуснее, чем накануне вечером. Мы едим и едим, едим и едим, а еда становится все вкуснее и вкуснее, вкуснее и вкуснее. Почему так происходит: новогодняя ночь меняет вкусы людей или вкус еды?

Почему вкусно?

В древнекитайских рукописях выделяли пять элементов, на которых выстроена природа: вода, огонь, дерево, металл и земля. Каждому элементу соответсвует вкус: соленый, горький, кислый, острый и сладкий соответственно. Согласно 

индийской традиции, вкус можно разделить на шесть категорий: сладкий, соленый, кислый, горький, острый и вяжущий. Греческий философ Аристотель считал, что вкус — это тактильный стимул. В одной из своих интерпретаций он утверждал, что существует только два основных вкуса — сладкий и горький — а все остальное лишьварианты их сочетания. Впрочем, в другой работе Аристотель перечень базовых вкусов все же расширил до знакомой шестерки: сладкий, горький, соленый, кислый, острый и вяжущий. Так три древних традиции выделилипочти один и тот же набор вкусовых категорий, который впоследствии лишь с небольшими изменениями вошел в подтвержденный наукой перечень базовых вкусов.

Аристотель оказался отчасти прав: некоторые базовые вкусы оказались тактильными стимулами — острый и вяжущий. Так, вещество капсаицин, который содержится в перце чили, активирует рецептор боли и тепла TRPV1. «Рецептор васаби» — оказался болевым и чесоточным рецептором TRPA-1 (о том, что зуд — это маленькая боль, мы писали в материале «Почему чешется»). Место вяжущего и острого, которые в строгом смысле слова вкусами не являлись, занял умами — восхитительный, но трудноописуемый вкус глутамата. В 1987 году группа Ямагути убедительно показала, что умами — вкусовой феномен, который независим от 4 других базовых вкусов. После 2000 в базовые вкусы также предлагали добавить жирное, вкус фосфора и кальция, воды и другие, но консенсус на их счет пока не достигнут.

Какими качествами должен обладать базовый вкус?↓

Но каким бы в итоге ни оказался состав базовых вкусов, в конечном счете они существуют лишь для того, чтобы, как писал французский философ и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен, «пригласить нас с удовольствием возместить потери, которые мы неизбежно несем по ходу жизни». Ведь в простейшей версии вся жизнь сводится к уравнению, в котором правая часть состоит из организма, его отходов и потраченной энергии; а левая — из всего того, что он съел.

Привести правую и левую части уравнения в баланс — не так просто. Например, организмы наземных позвоночных содержат примерно в 50 раз больше натрия, чем первичные продуценты — растения. И либо придется есть огромное количество растений, либо искать другой источник натрия — что-то соленое. Так что вкусовые рецепторы соленого вознаграждают животных за то, что они удовлетворили свою высокую потребность в натрии и сбалансировали части уравнения. Схожим образом, вкус умами — вознаграждение за то, что организм нашел еду, богатую дефицитными азотом и фосфором. А сладкое — награда за пищу, богатую энергией, простыми сахарами. Горькое — напротив, предупреждение, что есть риск съесть что-то ядовитое или опасное. Функция кислого вкуса пока что не очень понятна. 

Если новогодний салат или жаркое наутро вдруг стали вкуснее — вероятно, за ночь в них появилось больше вкусов, которые организм расценивает полезными: сладкое стало слаще, а умами стало более умами. И наоборот, стало меньше тех вкусов, что кажутся потенциально вредными — то есть, например, горькое стало не таким горьким.

Меняется еда

В процессе приготовления еды происходят химические реакции, которые улучшают ее вкус и делают питательные вещества доступнее. Вареные морковь и картофель из оливье на вкус слаще, чем свежие, из-за того, что термическая обработка расщепляет сложные углеводы до простых сахаров. Ферментированное, запеченное или обжаренное мясо вкуснее, чем сырое, так как белки расщепляются до аминокислот, в том числе глутамата, который действует на 

умами-рецепторы. Во время новогодней готовки на вашей кухне также происходитреакция Майяра: аминокислоты и сахара при нагревании образуют огромное количество новых соединений, из-за чего возникает характерный аромат и румяная корочка у приготовленной пищи. Так, фураны и тиофены дают характерный запах поджаренного мяса, а фураноны — карамельный аромат. Реакция Майяра к тому же являетсяодним из способов уменьшить горечь в еде.

Но даже когда вы бросили готовку 31 декабря, химические реакции не закончились. Они протекают и пока еда просто стоит на столе, и когда охлаждается в холодильнике, и когда повторно разогревается 1 января. Пока вы празднуете и болтаете за новогодним столом, сложные углеводы медленно, но верно распадаются до сладких простых сахаров, а белки — до умами-аминокислот. И еще больше распадаются при повторном нагревании горячего. Окисление из-за контакта с воздухом или нагревания расщепляет некоторые горькие соединения(фенолы и ксантоны).

Когда еду убирают «ночевать» в холодильник, охлаждение, как правило, делает ее сочнее. Например, во время приготовления жаркого крахмал из картофеля лишается кристаллической структуры, становится аморфным и текучим, начинает просачивается внутрь кусочков мяса и обволакивает их поверхность. Но по мере остывания происходит его ретроградация: то есть молекулы крахмала вновь обретают кристаллическую структуру, запирая и внутри себя, и внутри кусочков мяса вкусовые и ароматические молекулы. То же происходит с некоторыми блюдами из пасты: лазанья, пролежавшая сутки в холодильнике, на порядок лучше свежей, потому что листы пасты в процессе ретроградации впитывают в себя ароматику соуса и лишнюю влагу. 

Из-за всех этих незаметных глазу превращений еда может становиться вкуснее. Но даже если бы еда не менялась, 1 января она бы все равно оказалась лучше, чем вечером 31 декабря. Новогоднее полуночное пиршество меняет не только и не столько еду, сколько людей.

Меняется человек

Пищевое поведение регулируется сложным взаимодействием двух систем: гомеостатической и гедонистической. Гомеостатическая следит за тем, чтобы человек получал достаточно энергии для выживания, а гедонистическая — за тем, чтобы еда приносила удовольствие. Гомеостатическая работает за счет гормонов голода и насыщения: лептина, грелина, глюкагонподобного пептида и других.

А можно подробнее?↓

Гедонистическая система — это нейронная сеть в головном мозге, которая связывает центры голода и насыщения в гипоталамусе с эмоциональными областями и системой вознаграждения (вентральная тегментальная область, прилежащее ядро, миндалина).

Гомеостатическая и гедонистическая системы пищевого поведения влияют на то, как и что ест человек. А их работа, в свою очередь, зависит от внешних факторов, например от того, как вы провели ночь накануне. 

Скорее всего, в Новогоднюю ночь вы спали совсем мало или не спали вовсе. Тем временем всего одна бессонная ночь усиливает гедонистический голод — хочется вкусного и побольше, хотя физиологически человек сыт. Активность центров насыщения притупляется, а активность эмоциональных зон, ответственных за удовольствие, напротив, возрастает. В фМРТ-исследовании добровольцев, которые провели ночь без сна, оказалось, что изменения в активности головного мозга приводят к существенному увеличению аппетита. При этом чем более разбитым чувствовал себя доброволец, тем более калорийную еду он хотел есть. Даже если вы чуть-чуть не выспитесь, все равно начнете предпочитать сладкое и высококалорийное. Вы не голодны, просто вам больше нравится есть.

Сбившиеся предпочтения в еде усугубляются и изменившимся балансом гормонов. За новогодний стол люди, как правило, усаживаются под вечер, когда позади завтрак, обед и дегустация полуготовых салатов. Это влияет на содержание гормонов голода и насыщения: гормонов сытости, лептина и глюкагонподобного пептида, становится больше, а гормона голода, грелина, — меньше. Наутро 1 января новогодний завтрак случается уже после короткой передышки от еды, поэтому меняется и баланс гормонов: лептина и глюкагонподобного пептида становится меньше, а грелина — больше. При этом гормоны влияют на вкусовую чувствительность человека. Лептин снижает чувствительность к сладкому. Грелин влияет на чувствительность к соленому, кислому и жирному. А глюкагонподобный пептид и искусственные агонисты его рецептора снижают чувствительность вообще ко всем вкусам. 

Из-за того, что вы хотя бы чуточку проголодались в ночь с 31 декабря на 1 января, гормональный баланс сместился, и все, что найдется в холодильнике, будет казаться слаще, солонее, жирнее и прекраснее, чем в прошлом году.

Ссылка

Физики и биологи из США сделали кожу живых мышей прозрачной при помощи раствора красителя тартразина в воде. Его сильно поглощающие свет молекулы изменяли показатель преломления раствора, что приводило к уменьшению контраста в показателях преломления между водой и липидами, обратимо делая биологические живые ткани прозрачными. Среди прочего, ученым удалось сделать прозрачным живот живой мыши, что позволило напрямую наблюдать за внутренними органами, говорится в статье опубликованной в журнале Science.

Одна из важнейших задач в биологии и медицине — заглянуть внутрь биологических тканей для исследования фундаментальных процессов, происходящих в живом организме. Однако в оптическом диапазоне глубина проникновения изображения крайне ограничена из-за сложности биологических структур, вызывающих нежелательное рассеяние света. Ученые пытались решить эту проблему различными методами, например, при помощи двухфотонной микроскопии, флуоресцентной визуализации в ближнем инфракрасном диапазоне или оптического просветления тканей. Однако эти методы либо не обладают достаточной глубиной проникновения и разрешением, либо не подходят для живых животных.

Группа ученых под руководством Хуна Госуна (Guosong Hong) из Стэнфордского университета смогла сделать биологические ткани живых мышей прозрачными. Исследователи обнаружили, что с этой задачей справляются растворы молекул с высоким коэффициентом поглощения света, например, водный раствор пищевого красителя тартразина.

Чтобы объяснить контринтуитивное открытие, ученые применили модель Лоренца диэлектрических свойств вещества, представляя молекулы тартразина и других молекул с высоким поглощением света в виде осцилляторов Лоренца. Такой подход показал, что эти осцилляторы с острыми резонансами поглощения видимого света — в диапазоне длин волн от 400 до 700 нанометров — эффективно увеличивают действительную часть показателя преломления в красном и инфракрасном диапазоне, когда они растворены в воде. Это оказалось в полном соответствии с соотношениями Крамерса — Кронига, описывающими интегральную связь между действительной и мнимой частями комплексной функции отклика физической системы. В результате водорастворимые красители в видимом спектре могут эффективно снижать контрастность показателей преломления между водой и липидами, что приводит к оптической прозрачности живых биологических тканей.

Чтобы проверить способ на практике, ученые нанесли раствор тартразина на выбритую кожу головы живой мыши и использовали лазерную спекл-контрастную визуализацию, чтобы рассмотреть кровеносные сосуды в головном мозге. Такая процедура обычно требует удаления кожи головы из-за ее непрозрачности, а обычная визуализация выбритой головы мыши не выявила никаких интересных особенностей, зато после нанесения раствора сосуды стали видны. Аналогично ученые показали возможность применения раствора для визуализации органов в брюшной полости мыши. Прозрачный живот мыши позволил им напрямую наблюдать за внутренними органами, включая печень, тонкую кишку, слепую кишку и мочевой пузырь, при этом не потребовалось никакое дополнительное оборудование. Кроме того, авторы отмечают, что эффект полностью обратим — достаточно смыть водой нанесенный раствор.

По словам ученых, несмотря на видимую эффективность нового метода, при его применении могут возникать некоторые сложности. В частности, для разных биологических тканей приходится тщательно подбирать нужную концентрацию тартразина. Впрочем, при помощи разработанной физической модели ученые надеются подобрать и более эффективные молекулы, чем тартразин.

Есть животные, которые умеют становиться прозрачными и без посторонней помощи. Например, так делают стеклянные лягушки.

Источник: nplus1.ru

В секс-шопе работать - это вам не в рекламе. Уважаемый человек, гуру фаллоимитаторов и повелитель удовольствий. В дизайне у всех своё чувство прекрасного. Все точно знают, что розовый пудель положительно влияет на продажи, это баба Маня из соседнего подъезда сказала. А уж она-то разбирается.

Отдел дизайна ваял Дальнобойщиков,  иногда отвлекаясь на заказы. "Давай ты иди, тут дело сложное." - начальник выглядел озадаченным. Я выглянула, на диване сидел мужик. Сказать что он был худой - ничего не сказать.

- Тут вот какое дело. - на мониторе появилась фотография. В профиль. В трусах. Трусы рябили полосочками. Чёрно-белые, они облегали всё, обрисовывая рельеф.

- Я таблетки для похудения продаю. Мне плакат нужен большой, на одной половине "до", на второй "после". Так вот, "до" должно быть килограмм 130. Сделаете?

Ну, яждизайнер, сделаю. Пальцы летели над клавиатурой, мышь весело щёлкала. Упитанные мужики множились в окошках. Часы трансплантации пуз и сисек подходили к концу. Живот свисал над полосочками, полосочки отредактированы. Готово. С фотографии смотрел толстячок.

- Шикарно! Вот как так и было! - заказчик был в восхищении.

- Только вот... - он замялся - А давайте то, что в трусах поправим. Я прослежу, чтобы правильно всё было.

Он сопел над ухом и дирижировал полосками. Да что ж ты, родной, в полосатых-то фотался? "Ну, нет, так маловато будет." - судя по всему, содержимое трусов раньше тоже страдало ожирением. "А вот эта полосочка на мой взгляд, плохо облегает." - я устало подвинула полоску. "Нет, так не очень, давайте вернём назад."

Мы утрясали нюансы полосок и рельеф содержимого. Анатомия "до" и "после" стала наводить на мысли , что в трусах всё тоже худеет. Мужскую половину любителей таблеток можно было вычёркивать.

- А давайте пересадим толстые трусы на худую половину? - рабочий день уже закончился, в глазах рябило чёрно-белым. Я хотела домой, а не мужскую анатомию.

Назад трусы влетели за пять минут. Под упитанным животом царила гармония, под худым выпирал киль корабля. Полосы подчёркивали увесистость и стремление вперёд. Мы утрясали согласованность объёмов на двух половинах рекламы, таская полосочки.

Заказчик убежал счастливый, унося макет. Я допивала ведро кофе и смотрела на звёзды в окне. Звёзды сливались в полоски и облегали небосвод.

Вы хотите похудеть? Спросите меня как.

Эффект обнаружили при сворачивании муравьями листьев для кокона

Ученые из Австралии и Англии выяснили, что при строительстве гнезд муравьями-портными их индивидуальная производительность увеличивается с ростом количества сородичей, вовлеченных в работу. Это противоречит эффекту Рингельмана, при котором в рабочих командах, как правило, наблюдается обратная зависимость между числом участников и их усилиями. Секрет эффективности муравьев-портных, по мнению авторов статьи в Current Biology, кроется в разделении труда и использовании сил трения, превышающих мышечные силы муравьев.

Муравьи-портные — род тропических и субтропических муравьев, обитающих на деревьях. Для защиты королевы и потомства они создают сети камер из живых листьев, сворачивая их и сшивая шелком личинок. Чтобы скреплять тугие или крупные листья, муравьи собираются в живые цепочки: один цепляется мандибулами за петиоль другого, и так далее. Когда лист оказывается достаточно свернут, муравей с личинкой в мандибулах проходит по его краю и закрепляет форму шелком. Слаженная командная работа позволяет муравьям-портным сооружать гнезда размерами до полуметра, задействуя вплоть до 300 листьев.

Муравьи считаются одними из лучших коллективных работников из-за их способности координировать тысячи особей для выполнения сложных задач — об этом мы писали в материале «Диванные эксперты». Однако, как показывают наблюдения за животными и человеческими группами, с ростом числа участников их индивидуальный вклад в общее дело снижается. Это свойство называют эффектом Рингельмана. Биологи из трех стран под руководством Криса Рейда (Chris R. Reid) из университета Маккуори решили выяснить, страдают ли азиатские муравьи-портные (Oecophylla smaragdina) от эффекта Рингельмана во время строительства гнезд.

Для этого ученые поселили колонию муравьев в контейнер с искусственным гнездом и листом бумаги на подложке, к концу которого был привязана нить для измерения натяжения. Муравьи, замечая лист, принимались совместно скручивать его в трубочку. Когда кончик листа смещался на три сантиметра, нить натягивалась, и датчик силы начинал считывать показания.

  Данные детектора показали, что муравьи не только не подвержены эффекту Рингельмана, но и усиливают индивидуальную производительность друг друга при совместной работе. Ученые выяснили, что средняя сила, которую прикладывает один муравей при работе группы из более чем 15 особей, почти удваивалась и достигала величины, в 103 раза превышающей вес самого муравья. На удельную производительность муравьев-портных влияла и максимальная длина цепей муравьев в группе: по сравнению с группами, в которых каждый тянул лист поодиночке, группы с цепочками из трех муравьев тянули почти вдвое сильнее (были цепочки и длиннее, но у авторов не набралось достаточно данных для оценки их вклада). Также биологи обнаружили гистерезис при изменении числа вовлеченных в работу муравьев: в фазе роста числа особей сила, прикладываемая муравьями, была ниже, чем в фазе уменьшения (при постоянном количестве особей).  

Чтобы разобраться в причинах сверхэффективной работы муравьев-портных ученые детально изучили нагрузки, которым они подвергаются будучи частью цепи. Оказалось, что самым слабым местом в цепи были не соединение мандибулы-петиоли и не места соединения частей экзоскелета муравьев, а контакт между их конечностями и поверхностью листа. Авторы акцентируют внимание на том, что максимальная сила, с которой муравей мог сцепиться с поверхностью (4-10 миллиньютонов), была очень близка к максимальной средней силе муравья, зафиксированной в эксперименте.

Исследователи предполагают, что секрет производительности муравьев кроется в стратегии силового храповика: пока два муравья притягивают лист с максимальной доступной силой, один муравей удерживает край листа за двоих, используя силу трения с поверхностью. Наращивая количество работников и повторяя цикл натягивания — перекладывая силы натяжения листа на пассивных держателей, — муравьи аккумулируют нагрузку как храповой механизм.

Это подтверждается как вытянутой позой муравьев у основания цепи, так и гистерезисом индивидуальной нагрузки: когда группа растет, в процесс пассивного удерживания листа вовлечено меньше муравьев, чем в фазе уменьшения числа рабочих.

Ученые отмечают: хоть данная гипотеза и выглядит правдоподобной, в будущем ее можно будет проверить регулируя силу трения между поверхностью и муравьями.

Муравьи-портные используют листья для гнезд и одновременно защищают растения от насекомых-вредителей, кроме щитовок, которых они пасут, собирая с них сладкий нектар. Однако «дойка» щитовок — не единственный пример фермерства у муравьев: некоторые виды выращивают в муравейниках грибы, используя их как основной источник пищи. По одной из гипотез, они начали культивировать грибы из-за падения «динозаврового» астероида.

Отсюда

-Саша, перестань отвлекать девушек и шуметь на весь класс. Быстро пересядь на первую парту!
-Чево?

На меня повернулась ухмыляющаяся физиономия парнишки лет 17, который подумал, что середина урока алгебры является самым подходящим моментом для того, чтобы поскакать на стуле по аудитории.

-Пересядь сюда.
-Да че опять, я ниче не шумел!

-Третий раз - пересядь на первую парту.

-Я не могу сидеть на первой парте. У меня дальнорукость.

В классе раздалось пара смешков. Очков на Саше не наблюдалось.

-Что у тебя?

-Ну, эта, дальнорукость. Можете к Татьяне Ивановне сходить, у нее справка есть!
-Дальнозоркость. Я жду, пока ты пересядешь.
-Да я оттуда не вижу ниче!
-Я жду.

Саша включил маленькую девочку. Он вернулся на свое обычное место, поправил раскиданные на нем письменные принадлежности и стал изображать прилежного ученика.

-Я отказываюсь продолжать занятие, пока ты не пересядешь.
-Да че я че? Я не вижу оттуда!

Я взял первый листок из стопки с непроверенной домашкой и стал просматривать работы. Пара минут, и коллектив сделает свою работу.

Раздались тихие голоса девушек просили Сашу пересесть. Саша не пересаживался. Сейчас он в на сцене, он главный актер действа и терять эту роль так быстро точно не хотел бы. Наконец он сдался. Небрежно вскочив со стула, он вальяжно пошел к первой парте, плюхнулся на стул и закрыл руками лицо, всем видом демонстрируя, как отраженный от экрана свет проектора выжигает ему глаза. Не прекращать же актерочку, верно?

Я вернулся к занятию, и мы спокойно прозанимались до звонка. Саша усиленно изображал, как у него портятся глаза и выжигается сетчатка.

Раздался звонок.
-Отдыхайте, на следующем уроке маленькая самостоятельная. Саша, пойдем прогуляемся до завуча.

Завуч начала тихим голосом что-то говорить про "Саша, опять?" и "Мы с тобой уже говорили...". Я не стал это слушать, вернулся готовить самостоятельную. Раздал тетради, варианты, пару советов. Сидим, пишем. Через несколько минут после звонка заходит завуч с Сашей.

-Алексей Альфович, я Сашу домой отпускаю, у него голова болит.

Я смотрю на завуча, завуч смотрит на меня. Я все понимаю и она все понимает. Саша собирает вещи и уходит, ухмыляясь. Глаза не вытекли, я посмотрел.

P.S. Я вот терпеть не люблю грубые выражения в отношении других людей, но при воспоминаниях о Саше у меня только одно слово всплывает - ссыкун. В любой непонятной ситуации иди к медсестре, завучу, маме, плакайся на больную голову и топай домой. Сегодня ты герой, ты отыграл, тебе поверили.

P.S.S. Это создание через полтора месяца собирается сдавать профиль ЕГЭ. Ох...

Слушайте, мне вообще нравится тенденция в современном образовании. Двойки ученику не разрешается ставить, если он отсутствует или после отсутствия (серьезно, мне завуч в электронном журнале прописывает все это как ошибки ведения оного). То есть, вы понимаете? Лучше всех будет учиться тот, кого нет! Выйти на пару-тройку простейших работ, получить 4-5 и ты холодец-молодец. Или еще лучше - весь семестр ничего не делать, а в конце аттестовывать-то надо. Тогда можно попросить дополнительных работ, их списать и успешно сдать (мне работы сдавали написанные чужим почерком).

А если все же тебя каким-то образом донесли до школы, то говори, что болит голова, выпадает прямая кишка и налицо все симптомы инфаркта и чумы, тогда сразу отпускают домой. Эта система - просто браво!

Ору.