Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Заканчивается сахар дома. Пошел на сайт магазина в корзину положить чтобы не забыть.
Алло, у вас ничего не слипнется? Мне из-за вас чай без сахара теперь пить. Дебилы б..я.
Захожу вчера в "Перекресток", вижу - перестановки у них какие-то, овощи переехали на новое место, еще что-то из мелочи. Уверенно иду по списку продуктов, наполняю тележку. Остался последний пункт - сахар. Ну, думаю, это я быстро сейчас найду, бывали квесты и посложнее. Иду в раздел, где всякие крупы, мука - сахара там нет. Отправляюсь в конфетный отдел (логично же!) - и там нет. Протираю очки и начинаю тупо прочесывать местность змейкой. Нигде нет! Думаю, у нас что, сахар запретили?!
Иду на кассу, интересуюсь, что там с поставками сахара. Вы не поверите, но сахар, оказывается, теперь расположился в разделе "Спиртное" в самом дальнем углу магазина! Секунд пять я пытался понять логику такого размещения довольно популярного продукта. И мне в голову пришла только связка "самогон - сахар".
Или я чего-то не знаю?
Дамы и господа!
Близится Новый год, вот это вот всё. Перед нами вот в очередной раз встал вопрос "какой торт купить".
И я чего подумала - а ведь мы (и, насколько я знаю, не только мы) любим этот ваш чёртов сахар.
Лично я стараюсь уменьшить его количество в жизни, но проблема в том, что я - жуткая сладкоежка. Есть тут такие же товарищи? Как вы справляетесь с собой и уменьшаете потребление сахара?
Раньше я пила чаи/кофе с двумя ложками, сейчас стараюсь поменьше класть, но всё равно на закуску надо что-то сладкое. Плюс всякие "хочу пирожное" и прочие радости, сладкого не съел - и жизнь не мила. Как вы решаете такое, если решаете? :) Делитесь опытом.
Структура Ришат, также известная как «Око Сахары», находится на севере Мавритании, на засушливом плато Адрар. С высоты в 411 километров становится понятно, откуда у этой геологической структуры диаметром 40 километров возникло такое название — ее концентрические круги действительно напоминают гигантский глаз, устремленный в космос.
Конечно, под землей не скрывается никакой мистический песчаный гигант, да и черная магия в формировании «глаза» едва ли замешана. Долгое время считалось, что «Око Сахары» могло сформироваться в результате удара крупного метеорита, поскольку такие масштабные события обычно оставляют после себя концентрические образования на поверхности Земли.
Тем не менее, в 2014 году было проведено исследование, поддерживающее совершенно другую гипотезу: «Око Сахары» является так называемым интрузивным массивом, сформированным в результате поднятия магмы через осадочные породы и неодинаковой скорости эрозии. Таким образом, сложные вулканические и эрозионные процессы оставили после себя серию круглых хребтов с чередующимися крутыми и пологими склонами.
Это уникальное геологическое образование диаметром 50 км было обнаружено в 1965 году, благодаря первым космическим полетам, и долгое время служило ориентиром для космонавтов на орбите, так как представляло собой хорошо видимый объект на обширном пространстве ничем не примечательной пустыни.
В этом году стоимость российского сахара остается одной из самых низких в мире, что обеспечивает спрос на него со стороны в том числе промышленных потребителей, сообщили в пресс-службе Минсельхоза со ссылкой на данные Союзроссахара.
"По оценке Союзроссахара, в этом году стоимость российского сахара остается одной из самых низких в мире, что обеспечивает спрос на него со стороны в том числе промышленных потребителей. Стоит отметить, что доступные цены на сахар позволяют повысить конкурентоспособность производства отечественной сахаросодержащей продукции", - говорится в сообщении.
Отмечается, что в 2023 году производство сахарной свеклы существенно возросло. В настоящее время валовый сбор культуры составляет 51,7 миллиона тонн, что более чем на 4 миллиона тонн превышает показатель за аналогичный период прошлого года.
Рост урожая способствует развитию переработки. За десять месяцев текущего года производство сахара в России увеличилось на 14,6% и достигло 4,19 миллиона тонн. По данным Союза сахаропроизводителей России, в этом сезоне ожидается второй результат в истории современного свеклосахарного подкомплекса. Объемов производства свекловичного сахара будет достаточно не только для обеспечения внутренней потребности, но и для экспорта в страны ЕАЭС и СНГ.
А можно ли такое есть? / да, можно
А #0!!@ не слипнется? / неа. Проверено
Учёные такое могут сделать? / ага, и называется это "сладкие белки"
А как это происходит, как выглядит современное биохимическое производство мы покажем в нашем новом видео:
30 июня 2024 года начался мой Челлендж 1 год без сахара и сладостей. О мотивах, целях, списке исключенных продуктов и первых трех месяцев писал тут Все мои посты no sugar стоят под тегами #Жизнь без сахара #Грустно и невкусно.
Мотив написания поста
В последнее время часто задают вопросы на тему отказа от сахара и сладостей. В разных местах: на вомбате, на пикабу, во вк, в тг чатах, в различных организациях, на улице и даже в лифте. Поэтому и решил сделать этот пост с ответами на наиболее часто задаваемые вопросы.
Вопрос #1. Так все-таки зачем?
Ответ: Хобби такое. Что-нибудь бросать, а потом писать на эту тему посты.
Вопрос #2. Это же очень сложно да?
Ответ: Да, если бросать все разом. Я же бросал все это постепенно. З года назад бросил пить, включая весь сладкий алкоголь. Более 2х лет назад бросил пить сладкую газировку и энергетики. Год назад - есть конфеты и шоколад. По сути оставалось бросить есть только сам сахар и остальные кондитерские изделия, которые я называю сладостями. А это уже не так сложно было.
Вопрос #3. И что теперь совсем сладкое не ешь?
Ответ: Не совсем. Ем фрукты и овощи, содержащие в себе сахар: апельсины, мандарины, грейпфруты, свити, киви, виноград бананы, груши, сливу, морковь, помидоры, сладкий перец и т. д. Плюс хлеб, который содержит сахар, фастфуд и немного противоречивый продукт под названием сухофруты.
Вопрос #4. Фастфуд ешь? Ну это уже совсем. Ты как те веганы, которые кричат, что не едят мясо, а потом по ночам, когда никто не видит, жрут колбасу.
Ответ: Да, виноват. Каюсь. Брошу с Нового года. Надо же что-то оставить про запас, а то писать больше не о чем будет.
Вопрос #5 А что не так с сухофруктами?
Ответ: Слишком большая концентрация сахара и есть подозрение, что для усиления вкуса сверху их поливают сахарным сиропом. Особенно это чувствуется в финиках. Поэтому сухофруты уже не ел около 2х месяцев и вероятнее всего тоже буду исключать из рациона.
Вопрос #6. Вот у тебя в списке исключений есть свекла. Она-то в чем провинилась?
Ответ: Ну да, скорее всего лишнее исключение. Изначально вносил в список из-за слишком высокого содержания сахара, но по сравнению с другими овощами, разница не велика. В итоге вернул в рацион, но ем редко, в основном в виде винегрета (единственное слово, которое до сих пор не знаю, как правильно писать).
Вопрос # 7. И что совсем не тянет съесть что-нибудь сладенькое: пирожное, тортик, шоколадку?
Ответ: Нет
Вопрос #8. Даже скорее не вопрос, а комментарий с пикабы. "Жизнь и так не сахар, а тут ещё и йогурт без вишенки едят!"
Ответ: После шести месяцев без сахара и сладостей несладкая жизнь превращается в мед (1й эндорфинно-дофаминовый закон Дона Пихто).
Вопрос #9 Как вообще можно есть все эти несладкие греческие йогурты? Они же невкусные.
Ответ: За полгода несладкой жизни произошли большие изменения во вкусовых рецепторах. Теперь все то, что раньше казалось невкусным, теперь кажется марципанчиком. Обзор несладких йогуртов
Вопрос #10. А углеводы теперь откуда берёшь?
Ответ: Из пятёрочки и ашана: это хлеб, гречка, макароны, овсянка, пшенка, фрукты и овощи. Там тоже есть углеводы, а не только в тортах с пирожными.
Вопрос #11. Как это все сказывается на весе?
Ответ: Падает стремительным домкратом. У меня упал почти на 7 кг до самого минимального значения аж с 2001 года. 66,6 кг. Это один из двух минусов отказа от сахара, лично для меня. Ну а тем, кто хочет похудеть - вот отличный способ.
Вопрос #12. Много денег сэкономил?
Ответ: Нет, наоборот. Расходы на продукты выросли почти в 2 раза. Невыносимо-дорогие фрукты и овощи, которых стал потреблять раза в 4 больше, чем раньше. И это второй минус.
Вопрос #13. Правда, что появляется дополнительная энергетика, бодрость и мотивация?
Ответ: Да.
Вопрос #14 Ну так откуда брать все-таки энергию, как не из шоколада?
Ответ: Из космоса.
Прям тот же шоколад, а не из гречки или подорожника.. но без сахара!
Секрет нового шоколада заключается в использовании сока плодов какао, имеющего сладкий вкус, похожий на ананас.
Этот сок перегоняется до состояния высококонцентрированного сиропа, соединяется с мякотью, а затем смешивается с высушенной шелухой, образуя очень сладкий какао-гель. Когда гель добавляется к какао-бобам для приготовления шоколада, он устраняет необходимость в сахаре.
Ученые полагают, что это открытие может полностью изменить способ производства шоколада, при этом больше не потребуется использовать сахар.
Несколько лет назад, около пяти, случайно оказался без сахара дома. При переезде проебал. И так мало потреблял, а кофе заварной со сливками без него оказалось даже вкуснее. Сладкое перепадало в виде печенья к кофе, йогурт. Позже из рациона выпало сладкое печенье, заменил крекерами. Йогурт тоже уступил место творогу со сметаной, чуток соли добавляю.
Острое тоже не сильно, разве что крылья из КФС временами, редко.
Сладкие фрукты ушли, лучше съем авокадо , спаржу, огурцы и помидоры.
Любимая купила для меня в частности, батончики Рот Фронт, нравятся.
Сегодня одна треть единственного батончика осталась несьеденой, прямо не смог дожевать, пошёл зубы чистить.
Это нормально, как думаете? Сладкоежкой никогда не был, давно содержал маленький бизнес со сладостями, достался от друга, приходилось всё пробовать для понимания продукции.
Ёбнуться головой окончательно не планирую, при мне могут съесть всё что угодно, в свою секту не зову. Но вот чтобы отвращение...
Даже если в их составе был сахарозаменитель
Нейрофизиологи их Кембриджа выяснили, что ожидание поступления сахара у среднего мозга усиливает чувствительность к сладкому вкусу, даже если затем человек потребляет только сахарозаменитель. В исследовании добровольцам проводили МРТ-сканирование мозга и давали сладкие напитки. Если участникам сообщали, что напиток содержит сахар, то они выше оценивали его вкус, даже если в нем содержался не сахар, а сахарозаменитель. Работу опубликовали в JNeurosci.
Подсластители, которые люди используют для снижения калорийности пищи и контроля за уровнем глюкозы, придают еде сладкий вкус без добавления сахара. В исследованиях на животных обнаружили, что и сахар, и его заменители вызывают выброс дофамина из прилежащего ядра — центрального компонента системы вознаграждения мозга. Среди людей такие исследования немногочисленны, и их результаты несколько отличаются от результатов работ на животных. Так, например, оказалось, что сахароза и подсластители вызывают ответ коры головного мозга, но только сахароза активирует систему вознаграждения.
Нейрофизиологи во главе с Полом Флетчером (Paul C. Fletcher) из Кембриджского университета решили организовать новое исследование с участием людей, чтобы понять, зависит ли восприятие сладкого от ожиданий. Из 99 здоровых добровольцев (средний возраст 24 года) исследователи отобрали тех, кто утверждал, что для них нет различий по вкусу между сахаром и сахарозаменителями.
В финальную выборку попали 27 человек. Участникам провели МРТ-сканирование мозга, во время которого они пили напитки с сахаром или с подсластителями. Если участникам говорили, что напиток содержит подсластители вместо сахара, то они оценивали его как менее вкусный, даже если на самом деле в напитке был сахар. Если же участникам сообщали, что напиток содержит сахар, участники, наоборот, выше оценивали его вкус, даже если в нем содержался не сахар, а сахарозаменитель.
Разная субъективная оценка вкуса напитков сопровождалась также разной активностью мозга по результатам МРТ-сканирования. Когда участники пили жидкость с подсластителем, ожидая получить напиток с сахаром в составе, то у них была выше активность структур среднего мозга, чем в том случае, если они с самого начала ожидали выпить напиток с сахарозаменителем.
По мнению ученых, ожидание сахара (то есть питательных веществ) у дофаминергического среднего мозга усиливает чувствительность к поступлению сахара и сахарозаменителей. Эту особенность мозга можно учитывать при маркировке продуктов. Так предпочтительней было бы использовать слова «богатый питательными веществами» или «с минимальным содержанием сахара», чем «диетический» или «низкокалорийный».
Употребление сахарозаменителей не всегда помогает избежать развития заболеваний. Например, риск возникновения жировой болезни печени повышался как при употреблении напитков с сахаром, так и при употреблении напитков с сахарозаменителями.
Обратите на них внимание
Многие любят сахар. Но специалисты рекомендуют его потреблять в умеренных количествах. Что же происходит с организмом, когда человек ест слишком много сладкого?
Постоянно хочется сладкого. Связано это с тем, что при высоком потреблении сахара возникают скачки уровня глюкозы в крови. Такое происходит, когда вы едите продукты с высоким гликемическим индексом (то есть с большим количеством сахара).
Уровень энергии колеблется. Это может быть вызвано скачками уровня сахара в крови. Вы будете ощущать то гиперактивность, то внезапно усталость.
Проблемы с зубами. Сахар - основная причина разрушения зубов и кариеса.
Набирается вес. При регулярном употреблении большого количества сахара вы можете заметить, что потолстели. Важно понимать, что добавленный сахар - это пустые калории. То есть он не обеспечивает организм питательными веществами.
Хроническая боль. Слишком много сахара и жиров приводят к усилению хронической боли у людей с остеоартритом. Кроме того, другое исследование показало, что сахар может способствовать возникновению хронической боли.
Постоянное чувство голода и неудовлетворённости. Большое количество сахара может повлиять на уровень гормона лептина. Снижение уровня этого вещества приводит обычно к усилению голода и аппетита.
Повышение кровяного давления. Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrients, показало, что существует сильная связь между увеличением потребления добавленного сахара и более высоким артериальным давлением у людей в возрасте 65-80 лет.
Полгода назад перестал употреблять сахар. Пост с ответами на наиболее распространенные вопросы тут
Некоторую сахаросодержащую еду бросил совсем, а какую-то часть заменил на сахаронесодрержащую. Например, вместо сладких йогуртов стал употреблять несладкие. Небольшой обзор про обычные и греческие йогурты тут
Все мои посты про мою "несладкую" жизнь можно найти под тегами #Жизнь без сахара и #Грустно и невкусно
В принципе, обзор можно было бы и не делать, поскольку на вкус они примерно все одинаковые. Просто нужен еще один пост, чтобы еще хоть немного приблизиться к заветной сотне постов.
Эта категория продуктов подойдет как людям, бросающим или сокращающим потребление сахара и сахаросодержащих продуктов, так и тем, кто хочет сбросить вес. Энергетическая ценность в 2 раза ниже сахаросодержащих йогуртов. Вкус вполне съедобный, пить можно.
Описание на упаковке: без добавления сахара.
Состав: молоко нормализованное, молоко сухое обезжиренное, закваска чистых культур термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской палочки
Масса нетто: 300 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,8, Б3,6, У5
Энергетическая ценность на 100 гр: 60 кКал.
Изготовитель: АО Московско-Медынское агропромышленное предприятие
Где купил: Ашан, Москва
Цена: 80 руб.
Описание от меня: немного смущала позеленевшая корова на этикетке, но на вкус оказался весьма неплох. Слоган Эконивы - молоко, которым мы гордимся. Ну не знаю. Гордиться тут особо нечем, но твердую четверку поставлю.
Моя оценка: 4 из 5.
Описание на упаковке: без добавления сахара.
Состав: Молоко нормализованное, молоко восстановленное, закваска.
Масса нетто: 260 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,8, Б3,3, У5,5
Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.
Изготовитель: АО ВБД, Москва
Где купил: пятерочка, Москва
Цена: 70 руб.
Описание от меня: на этикетке нарисована женщина лет 60ти с банкой молока и написано "Для тебя". Ну что ж спасибо, конечно, но предпочитаю женщин немного помоложе. Вот разве что лет через 10...
Моя оценка: йогрут 4 из 5.
Оценка тети на упаковке - 5 из 5.
Описание на упаковке: без добавления сахара.
Состав: Молоко нормализованное, молоко восстановленное, закваска. Обезжиренное молоко, сливки, молочный белок, йогуртовая закваска
Масса нетто: 260 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,9 Б4,0 У3,7
Энергетическая ценность на 100 гр: 55 кКал.
Изготовитель: ООО Эрманн, Московская область
Где купил: Пятерочка, Москва
Цена: 62 руб.
Описание от меня: летом, когда еще употреблял сахаросодержащие продукты, пил их сладкие йогурты. Ну что уж тут врать, они гораздо вкуснее. Ну а про вкус йогуртов без сахара даже написать особо нечего. Все примерно одинаковые.
Моя оценка йогрута: 4 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 4 из 5.
Описание на упаковке: комфортное пищеварение
Состав: Нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого молока, йогуртовая закваска, бифидобактерии ActiRegularis®
Масса нетто: 260 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,8 Б3,5 У5,7
Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.
Изготовитель: Московская область
Где купил: Пятерочка, Москва
Цена: 65 руб.
Описание от меня: дизайн упаковки не ужасный, но достаточно унылый. Как будуто у художника кончились все краски, кроме зеленой. На вкус примерно такой же.
Моя оценка йогрута: 3 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 3 из 5.
Описание на упаковке: Рузский йогурт из Благодатной Рузы - это эксклюзивный продукт, выгодно отличающийся по вкусу и качеству от своих рыночных аналогов.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска йогуртная
Масса нетто: 330 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,5 Б3,2 У4,0
Энергетическая ценность на 100 гр: 51 кКал.
Изготовитель: АО Рузское молоко
Где купил: Перекресток, Москва
Цена: 60 руб.
Описание от меня: Изначально вообще не хотел включать его в обзор, т к упаковка не вписывается в общую эстетику пластиковых бутылок. Сначала выкинул упаковку в помойку, но потом передумал, потому что как раз не хватало одной позиции до ровной десятки. Почему-то вспомнился Советский Союз, именно там преобладали бумажные пакеты и стеклянные бутылки. Ни йогурт, ни дизайн упаковки мне не понравились, но вот город Руза, где он производится, я конечно же посещу.
Моя оценка йогрута: 3 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 2 из 5.
Описание на упаковке: натуральный без добавления сахара
Состав: нормализованное пастеризованное молоко с использованием закваски
Масса нетто: 260 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2 Б5 У3
Энергетическая ценность на 100 гр: 50 кКал.
Изготовитель: Савушкин продукт
Где купил: Перекресток, Москва
Цена: 60 руб.
Описание от меня: греческий йоурт от них был гораздо лучше. Пиьевой же мне не понравился. А вот дизайн хорош.
Моя оценка йогрута: 3 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.
Описание на упаковке: без лактозы, без сахара.
Состав: молоко обезжиренное, сливки, сухое обезжиренное молоко, молочный белок, йогуртовая закваска
Масса нетто: 270 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,3 Б3,9 У5,3
Энергетическая ценность на 100 гр: 49 кКал.
Изготовитель: ООО Виола
Где купил: Ашан, Москва
Цена: 83 руб.
Описание от меня: мне тут хотели сосватать симпатичную 60-ти летнюю женщину с упаковки Домик в деревне, но я тебя, Виола, ни на кого не променяю. И еще раз спасибо тебе за то, что ты теперь не только плавленый сыр.
Моя оценка йогрута: 5 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.
Описание на упаковке: биойогурт с пробиотиком
Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска, пробиотическая культура
Масса нетто: 280 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж1,5 Б3,2 У5,5
Энергетическая ценность на 100 гр: 49 кКал.
Изготовитель: ОАО Маслозавод Дружба
Где купил: Евроспар, Москва
Цена: 70 руб.
Описание от меня: не совсем понимаю, откуда грусть в глазах коровы на этикете. Вполне лаконичный дизайн, достойный вкус, адекватная цена. Не грусти, корова, все норм.
Моя оценка йогрута: 4 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 5 из 5.
Описание на упаковке: укрепляет иммунитет, содержит витамины и менералы, не содержит ГМО
Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска, пробиотическая культура
Масса нетто: 280 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2 Б3,2 У3,5
Энергетическая ценность на 100 гр: 45 кКал.
Изготовитель: АО Судогдский молочный завод
Где купил: Ашан, Москва
Цена: 44 руб.
Описание от меня: часто раньше покупал их обычные сладкие йогрурты. Их особенность была в том, что у них варенье было сверху самого йогурта и можно было выбирать - есть сегодня сладкий или не сладкий. Прям как Нео в матрице (красную или синюю). А вот питьевой йогурт Царка встретил впервые. И ни вкус, ни цена и ни дизайн меня нисколько не разочаровали.
Моя оценка йогрута: 4 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 4 из 5.
Описание на упаковке: классический безлактозный йогурт не содержит сахара, легко усаивается организмом, имеет нежный вкус и обладает чистым натуральным составом. Вкус и польза делают его идеальным решением для перекуса и поддержания здорового образа жизни
Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, йогуртовая закваска.
Масса нетто: 260 гр.
Пищевая ценность на 100 гр: Ж2,5 Б3,1 У5,4
Энергетическая ценность на 100 гр: 57 кКал.
Изготовитель: АО Нижегородский молочный завод
Где купил: Ашан, Москва
Цена: 54 руб.
Описание от меня: сложилось впечатление что дизайн рисовал четвероклассник на уроке рисования. Какие-то хаотично наляпанные узоры разных размеров и цветов... Ну вот мы что-то подобное в начальных классах школы рисовали. Но на вкус оказался весьма неплох. К тому же безлактозный, что мне в последнее время очень нравится. твердая четверка и почетное третье место моего рейтинга.
Моя оценка йогрута: 4 из 5.
Моя оценка дизайна упаковки: 2 из 5.
Топ 3 Питьевых йогуртов без сахара по версии Дона Пихто.
1. Безлактозная виола, 5 из 5
2. Epica, 4 из 5
3. Северная долина 4 из 5.
Вопрос к залу. Пробовали ли вы другие питьевые несладкие йогурты, которые я тут не упомянул?
Комментарии