Хлеб

бонус внутри, пикаперы

Удобно же - не сохнет, объём как раз на ужин-завтрак расходится.

Сколько завезли - не знаю, в 8 вечера взяла предпоследнюю упаковку.

Вывод, наверно, в заголовке.

Скетчи:

Потому что крахмал в нем переходит из аморфного состояния в кристаллическое. Быстрее всего хлеб черствеет при температуре от –2 до 20 °С. При температуре выше 60 °С он практически не черствеет. При –10 °С и ниже этот процесс тоже прекращается.

Вода, выделенная крахмалом, вся не испаряется, а остается в хлебе в воздушных прослойках.

Поэтому его можно даже замораживать, с ним ничего не случится.

Вот и у меня получилось.

Хлеб с жареным фундуком, кешью, миндалём, грецким орехом, семечками тыквы и подсолнечника, изюмом и курагой. Сделан на закваске из хмеля и ржаной муки, по рецепту теста для чабатты. Лёгкий, мягкий, с хрустящей корочкой. Спасибо тебе, сообщество кулинаров, за помощь и вдохновение!

Скетчи:

Скетч:

Да-да....у меня в доме нет хлеба уже лет 8. Но всегда есть свеже испечённые лепёшки. Вот на фото только-что из пиццепечки :)

Печётся лепёшка 6 минут...

а вот съедается за минут :D

Зачем этот пост? Да хрен его знает...прост
И вообще...мне некогда....я ем

И это.....Поздравляю всех причастных к Дню Защитника Отечества!

Скетчи:

Жители РФ и стран СНГ употребляют этот продукт со всеми видами пищи: первым, вторым и даже чаем. Откуда это могло пойти?

1. Привычка есть всё вприкуску с хлебом — дань Советскому Союзу

В СССР хлеб считался одним из самых популярных продуктов. Его преимущество было в дешевизне, а также питательности. Потратив совсем чуть-чуть денег, можно было наесться на несколько часов вперёд.Другая причина, почему сформировалась такая привычка, — некоторые виды блюд было принято есть с ним. К тому же в Советском Союзе хлеб считался символом страны (она была гигантом в области аграрной промышленности). С тех пор у многих жителей современной России в подсознании закрепилось, что есть этот продукт можно со всеми видами пищи.

2. Многие привыкли есть хлеб в армии

И во времена СССР, и после его развала служба в Российской армии была обязательной. Многие мужчины прошли через неё. Естественно, солдат в частях много, а кормить их чем-то нужно. Поэтому, чтобы сэкономить на еде, бойцам вместе с первыми и вторыми блюдами давали хлеб. Всего пара кусочков — и человек наедался. С тех пор такая привычка укоренилась у многих представителей сильного пола.

3. Есть всё с хлебом — национальная память

Привычка есть хлеб на завтрак, обед и ужин у жителей России могла пойти от прошлых поколений. Ещё во времена Древней Руси все малообеспеченные жители ели хлеб. Он был дешёвым и легкодоступным. Возможно, любовь к этому продукту сформировалась на уровне национальной памяти и переходила из поколения в поколение.

4. Приятный вкус

У русских привычка есть вприкуску с хлебом всё что можно, по одной из теорий, могла возникнуть из-за банальной вещи — его приятного вкуса. Пекарни научились делать ароматный хлеб, который ничем не хуже, чем в СССР. А если посыпать его солью, намазать сливочным сыром или майонезом — вообще вкуснотища. Так продукт покорил сердца всех россиян.

5. Дань уважения тем, кто производит хлеб

Согласно другой теории, у русских привычка есть хлеб в течение дня сформировалась потому, что люди, производящие его, трудятся для этого днями и ночами. Сначала им нужно вырастить зерно, превратить в муку, сделать тесто, а затем испечь. Процесс трудоёмкий и занимает много времени. Россияне понимают это, ценят и покупают хлеб.

6. Короткий срок жизни хлеба

Жители России едят всю еду с хлебом и по бытовой причине — его нужно съесть в ближайшее время после покупки. Если он пролежит хотя бы неделю, то будет сухим и невкусным. Если две — и вовсе превратится в сухарь. Поэтому, чтобы не выбрасывать хлеб в мусорный бак, многие стараются съесть его в первые дни после покупки.

7. Благодаря хлебу можно съесть меньше, но наесться

Некоторые россияне часто употребляют этот продукт потому, что он помогает быстро подавить чувство голода. Достаточно съесть всего пару кусочков хлеба — и можно идти заниматься делами дальше, если нет времени на полноценный обед. Это удобно.

8. Привычку есть всё с хлебом прививают с детства

Одна из главных причин, почему россияне едят все виды блюд с хлебом, — привычка из детства. В каждой семье детям давали первое и второе с ним. Отказаться было нельзя. Так и сформировалась пищевая привычка.

Налоги — это обязательные платежи, взимаемые государством с организаций и физических лиц для финансирования своих функций.

Автор — Тимур Богданов.

Многим известно, что в русском языке существует много слов происхождение которых изначально не было в нём. Создателями русского языка являются равноапостольные Кирилл и Мефодий, которые в 863 году был посланы в Великую Моравию для создания славянской азбуки и перевода богослужебных текстов.

Но кириллица была очень далека от современного русского языка. Кроме того славянские народы жили  на огромных территориях. И тем не менее в это время все славяне в принципе могли понимать друг друга без переводчика. Русский язык тогда – это огромная группа диалектов Восточных славян. Его потомки – Русский, Белорусский, Украинский.

Очень много слов в Русском языке заимствованные. Например, существительных на букву «А» вовсе не было, так же как и на букву «Ф». Очень много слов уже в те времена пришли из Германских, Балтийских и Греческих языков.

Но причем тут Хлеб? Для этого нам нужно вернуться на пару веков назад во времена «Великого переселения народов»

Германские племена, гонимые Гуннами изменением начали активно проникать на территорию Римской империи. Франки двинулись в Галию(тер. Франции), Готы (Остготы и Вестготы) двинулись на запад в Италию и Испанию, Вандалы в северную Африку, а Англы и Саксы в Британию. Вместе с ними путешествовали и их языки, диалекты и письменность – Германская.

Тем не менее стоит понимать, что народы, которые переселялись не уходили со своих мест полностью, часть оставалась, вместе  с языком, культурой и религией.

   VI веку расселились в Восточной Европе и стали известны древним историкам как склавины, а также, предположительно, венеды и анты. В VI веке славянский ареал был рассечён расселившимися из Центральной Азии аварами. В VI—VIII веках происходила славянская колонизация Восточных Альп , до этого заселённых германцами и разнородными романизированными народами.

Таким образом Восточная Европа была активным местом, где разные народы ходили туда-сюда. Прагерманские языки стали предками многих современных языков. Это так же отслеживается и на примере Хлеба:

Древнеанглийский hlāf > английский loaf; англо-шотландский laif;

Древнескандинавский hleifr > исландский hleifur; 

Готский  (hlaifs).

Праславянский *xlěbъ (“loaf, bread”), мужской род.

Древневосточнославянский хлѣбъ > белорусский хлеб; русский хлеб; русинский хлїб; украинский хліб;

Древнеюжнославянский хлѣбъ > болгарский хляб; македонский леб; сербохорватский hlȅb; словенский hlẹ̑b;

Древние западнославянские диалекты > чешский chléb; словацкий chlieb; польский chleb; кашубский chléb; нижнелужицкий klěb; верхнелужицкий chlěb.

Ученые-немцы возводят славянское «хлеб» к готскому «hlaifs», к древненемецкому «hleib». Однако вероятнее, что все эти слова произошли от общего, более древнего, чем они сами, корня.

Это так же можно проследить и на данной карте. Но почему же в Испании, Португалии, Франции, Бельгии и Италии у хлеба латинские корни?

Скорее всего, я могу предположить, что на народы, которые оседали на территории Западной Римской империи сильное влияние оказывала Латынь, где хлеб - Panis. Но почему в Британии не прижилось латинское название хлеба?

Дело в том, что на Британских островах обосновались Англы и Саксы, которые ассимилировались с местными племенами, вели постоянные войны, взаимодействовали со скандинавами. А вот на континенте бывшие "Варварские" племена строили свои государства, основываясь на достижениях и на культуре Римской Империи, её языке и устройстве государства.

В качестве примера - Остготское королевство, которое существовало на территориях Апеннинского полуострова, Долмации, Прованса, Альп и Сицилии

P.S. Приношу извинения перед знатоками Истории, что в такой грубой форме подал материал. На научную статью не претендую. Пост был написан для развлекательного портала, а не для подробной научной публикации.

Источник 1  Источник 2