Спасательная операция из затопленной пешеры Тхамлуангнангнон в Таиланде

Доброго времени суток! Проживаю в Таиланде около двух лет, люблю фотографировать закат, исследовать джунгли и просто фотографировать то что скрыто от глаз простого туриста. Делюсь с вами некоторыми кадрами.

Тайцы, в большинстве своём, буддисты, и в стремлении улучшить свою карму они часто делают добрые поступки. К примеру, покормить бездомных животных — несомненно, весьма доброе дело. Но если в деревнях для собак это, порой, единственный способ выжить, то в густонаселённых районах они заплывают жирком...

Ежегодно в Ратчабури проходит фестиваль света NaSatta Light Festival. В живописном парке представлены различные световые инсталляции, посвященные тайской культуре и национальной самобытности.

Visakha Bucha - один из крупнейших праздников у буддистов. День рождения, достижения Нирваны и ухода в Паринирвану (в нашем непросветлённом понимании - смерть) Гуатамы Будды.

Иногда его называют просто Днём Будды. Отмечается в полнолуние второго месяца по тайскому солнечному календарю. Звучит сложно, по факту - ещё сложнее, т.к. в тайском календаре летоисчисление началось в 543 году до н.э. (тут сейчас 2565-й год), а смена года происходила 11 марта по григорианскому календарю.

В 1912-м эта дата мигрировала на 1-е апреля, а в 1940-м на 1 января (видимо, чтоб совсем не погрязнуть в постоянных расчётах соответствия с григорианским). Так вот, второй месяц - это май, все значимые события в буддизме привязаны к полнолунию, соответственно, в этом году праздник был 15-го мая.

Во время церемонии (которая, кстати, называется Vien-Thian - привет столице Лаоса) огромные толпы людей с цветами и зажжёнными ароматическими палочками и свечами идут вокруг главного корпуса любого действующего храма. Они обходят его по часовой стрелке 3 раза. Этот день, конечно же, является официальным выходным днём, а так же в день Vesak (одно из его названий) буддийская традиция запрещает любые разрушительные действия, поэтому запрещена работа в поле - не дай Будда какого-нибудь жучка раздавить. Алкоголь тоже запрещён, кстати, ибо - саморазрушение.

Конкретно эти кадры я сделал в Wat Chalong

PS: в 2025-м году это будет 12 мая.

Эта история произошла весной 2018-го года. Я с бывшей девушкой, решили слетать в отпуск в Таиланд, к жарким пляжам Паттайи. Для этого мы взяли тур, то ли на 10, то ли на 14 дней, в который входило проживание, пара рекламных бесплатных экскурсий, гид-куратор, перелёты и трансфер в/из аэропорта Бангкока. Ну и мед. страховка, разумеется.

Но с самого начала у нас что-то не задалось. Вылет был запланирован из Москвы, до которой мы добирались поездом. И уже по прибытии в аэропорт я почувствовал надвигающуюся мигрень. У меня бывает такое, раз в 6-14 месяцев. И это не просто головная боль - а целый потрясающий букет ощущений! Свето/звукобоязнь, тошнота до рвоты, невозможность что-либо делать, думать и пр. И не помогает ничего, кроме сна. Если удалось задремать хотя бы минут на 15 - всё, приступ пройдёт. Но как это сделать в аэропорту? Отменять путешествие я отказался, это меня уже не спасло. 

И к тому моменту, как подошло время посадки на борт - приступ достиг своего пика. Я плохо помню, как оказался в самолёте и как мы взлетали. Но запомнилось, как стюардесса подошла к нам и спросила, пьяный ли я, а у меня даже не было сил ответить ей самостоятельно. Наверное, со стороны я был не очень и как мне потом рассказали - сильно позеленел) Очень тошнило, а пообниматься с "фарфоровым другом" не пускали - взлетаем. Ещё минут 40 этого ада - и приступ начал сходить на нет, в жизнь вернулись краски и звуки. Казалось, что впереди теперь меня ждёт только хорошее - тёплое море, яркое солнце и страна улыбок. Как же я ошибался...

Полёт был долгим, 9 часов в воздухе и 2 кормёжки. И к концу полёта я начал ощущать, что с желудком что-то не то. Было небольшое расстройство, которому я не придал особого значения, бывает. Приземлились, трансфер в отель - и вот этим же вечером мы на месте. Встреча с гидом назначена на завтрашнее утро, а сегодня - уставшие, почти сразу легли спать.

Проснулся я около 1 ночи от жара. Расстройство желудка усилилась и было общее ощущение высокой температуры. Девушка, сходила на ресепшен, но ответом было "Нам наплевать". Тем не менее, удалось добыть градусник. Измеряю - 39 с фигом. Твою ж мать! Телефона гида нет (встреча только завтра), лекарств с собой нет (не хотелось проблем с таможней), понимания происходящего тоже нет. Бывали в жизни и отравления и температура, но чтоб вместе и так резво... 

Пытаемся связаться со страховой, а это означает звонок из Таиланда в Москву. Баланс телефона ограничен, ВиФи почти не работает, мобильный интернет включать не имеет смысла, т.к. все деньги тут же уйдут на загрузку одной страницы. Еле дозвонились! Заспанный, недовольный голос сообщил, что сейчас подумает и перезвонит. В итоге, после долгих переговоров, нам дали адрес доктора. На просьбу вызвать "скорую" - сказали, ничего такого нет и добирайтесь сами. На ресепшене лишь повторили "Нам наплевать". Деваться некуда - вариантов нет, времени разобраться в ситуации - тоже.

И вот мы вывалились из отеля в ночь. От "великодушных" предложений таксистов на мотовёдрах, ехать втроём по цене их мотоведра целиком мы отказались сразу. Это и при нормальном состоянии идиотизм, что уж говорить про моё текущее... На наше счастье, мимо проезжал пустой "тук-тук", закончивший смену. Поясню, "тук-тук" в данном случае - обыкновенный легковой пикап, но в кузове сделаны скамейки по бортам и кнопка с требованием остановки. Эти штуки там ездят как у нас маршрутки. Договорились, дали адрес - и понеслись. Подпрыгиваю в кузове и думаю, а если сознание потеряю и выпаду, кто будет соскребать меня с асфальта? :)

Добрались до нужного адреса. Если сравнивать с Россией, я так понимаю, это была поликлиника. 1 медсестра, 1 охранник - ну вот и всё. Объясняем ситуацию, даём документы. Мне дают градусник - и начинают звонить хрен знает куда. Я так понял, что какие-то переговоры со страховой.

Температура приближается к 40. В этот момент я впервые ощутил странное ощущение, когда начали неметь конечности. Несмотря на всё это - непонятные нам переговоры продолжались и продолжались и продолжались... Пока не закончились ответом "Мы вам ничем помочь не можем, подыхайте вам надо в другое место". И о чудо, охранник может туда отвезти на своей машине! Разумеется, за деньги.

Приезжаем в место номер 2. Оно уже помасштабнее, наверное ближе к российской больнице. Даём документы и опять начинаются бесконечные переговоры. Но в этот раз они закончились положительно и нам говорят садится на стульчиках в очередь на приём. Очередь была не похожа на нашу стандартную очередь из бабулек к терапевту, тут были люди с серьёзными проблемами. Например, перед нами был мальчик лет 5 с мамой, так вот он вообще лежал, как будто без сознания.

Бесконечное ожидание внезапно было нарушено появление переводчика Константина, не знаю уж, кто его вызвал. Теперь мы сидели втроём. В какой-то момент я опять начал чувствовать, как немеют конечности - сигнал температуры под 40. На что Константин сходил куда-то за таблеткой какого-то местного парацетамола, после чего ситуация чуть улучшилась.

Врач нас принял, задал несколько вопросов через Константина, выписал лекарства, сказал, что ничего страшного и проблема пройдёт через 7 дней. На последние деньги мы взяли лекарства там же, в аптечном окошке. На вопрос "А как теперь вернуться в отель?" - Константин пожал плечами и растворился в ночи. И вот, 3 часа ночи, мы на крыльце непонятного медицинского учреждения хрен знает где в Паттайе, практически без денег да ещё и я с температурой.

Пока мы размышляли, как поступить - зашли в ближайший Пятёрочку Seven Eleven, спросить там. Была даже мысль вызвать полицию и попросить помощи у них. Однако, продавцы любезно сказали, что "Ничем помочь не могут" и даже полицию не вызовут. Не знаю, может у них полиция платная? И "скорые" тоже? Выяснить это мы не могли, интернета - нет.

Хорошо, что у меня с собой на смартфоне была автономная GPS карта Таиланда, хоть очень примитивная и тупая. Она позволяла видеть на карте своё местоположение и названия улиц. Ну и кое-как осуществлять поиск по улицам. Никакой прокладки маршрута нет и близко, не навигатор. Как нет и рельефа, контуров зданий и так далее. Мы смотрим карту - а отель не так уж и далеко, всего 4 км. Температура у меня потихоньку сползает и я чувствую себя почти нормально. Поэтому, было принято решение идти в отель пешком. И вот мы уже весело топаем в сторону отеля, сверяя направление с картой.

Улицы ночной Паттайи были пусты, но выглядели вполне цивилизованно - фонари, асфальт, дома. Где-то во дворах лаяли собаки. Мы старались держаться максимально крупных улиц и избегать дворов, подворотен и пр., хотя пару раз случайно туда забрели, маршрута-то нет, только направление. :) 

Мы прошли примерно 1-1,5 км, как вдруг уткнулись в проблему: цивилизация кончилась. Впереди по обеим сторонам улицы был то ли лес, то ли пустырь метров 400 - и ни одного фонаря! И только на горизонте опять виднелись дома и фонари. Мы остановились на границе света, идти в тёмную неизвестность не хотелось совершенно. Однако, сверившись с картой - стало очевидно, что других вариантов просто нет. И спросить некого.

Нерешительно помявшись на границе света ещё минут 10, мы включили фонарики на смартфонах и двинулись вперёд. Мы не прошли и 20 метров, как сзади подъехала машина. Она остановилась за ними и водитель начал нам в окно что-то кричать на тайском. Мы не понимаем - и продолжаем идти вперёд, в надежде, что он сейчас уедет. А уезжать он явно не собирался. Перестал нам кричать и просто медленно катится за нами. 

В этот момент мои нервы не выдержали, идти в темноту с таким подозрительным "кортежем" - слишком круто даже для этого прекрасного дня. Остановились - подошли к нему спросить, что ему надо? Уж лучше здесь, пока свет рядом. Водитель вылез, показал пальцем вперёд и сказал понятное всем слово "Dangerous!". Мы объяснили, что нам надо на ту сторону, после чего - он предложил нас провезти эти тёмные 400 метров. А на наше "No money" сказал, что они ему не нужны. 

На тот момент, всё это нам так надоело - что взвесив все "за" и "против" мы согласились. Я сел сзади, чтобы в случае чего, было удобнее дать отпор. И мы поехали. 

Сквозь стекло так и не смог рассмотреть, что такого опасного было в этом пустыре. Может, животные? Или хуже - люди? Выяснить также не удалось, т.к. человек знал английский довольно плохо. Пока мы ехали, он спросил у нас, куда мы идём? Мы показали ему точку на карте, как смогли попытались объяснить, что с нами случилось. И он сказал, что без проблем довезёт нас до дверей отеля. По дороге он звонил по видеосвязи своей жене, показывал ей нас, а нам - её. :) Говорил то с ней, то с нами.

В общем, так мы и прибыли к отелю, это было уже ближе к 5 утра. И таец действительно не попросил с нас ни копейки. Мы тепло с ним попрощались, поблагодарили от всего сердца за это - и он укатил. В отеле мы окинули испепеляющим взглядом ресепшен, ввалились в свой номер - и тут же уснули.  

Сколько было людей, которые хотели на нас нажиться. Сколько было людей, которым было на нас наплевать. Сколько было отказано в элементарной помощи? Но всё равно, даже в этой прогнившей туристической стране нашёлся бескорыстный человек, готовый помочь просто так. Я вспоминаю его с теплотой, для меня Таиланд - это он и милая женщина на рынке фруктов. Если будет интересно, о ней расскажу в другой раз. 

А проблема действительно исчезла ровно через 7 дней. 

БАНГКОК (AP) — Голодный дикий слон устроил переполох в продуктовом магазине в Таиланде в понедельник, когда зашел туда из соседнего национального парка и принялся угощаться товарами с полок.

Видео инцидента показывают, как огромный самец по кличке Плай Бианг Лек ненадолго остановился перед магазином, расположенным у главной дороги возле национального парка Кхао-Яй на северо-востоке страны, а затем протиснулся внутрь всем телом.

Слон спокойно стоял у прилавка, хватая и жуя снеки, и даже не шелохнулся, когда работники парка попытались его прогнать.

В конце концов он вышел из магазина, держа в хоботе пакет с закусками. После его визита осталось немного следов — лишь грязные отпечатки на полу и потолке.

В видео, опубликованном в соцсетях, хозяйка магазина Камплой Какаев с улыбкой рассказывает, как слон «провел ревизию» в её лавке. По её словам, он съел около девяти пачек сладких рисовых крекеров, сэндвич и немного сушеных бананов, купленных тем же утром.

Камплой отметила, что слон ушел, никого не травмировав, — просто перекусил и отправился дальше.

Речные дельты тысячелетиями привлекали людей плодородной почвой, пресной водой и обилием пищи. Сегодня эти территории входят в число самых густонаселённых в мире, но сотни миллионов жителей сталкиваются с растущей опасностью.

Прибрежные затопления непропорционально влияют на население речных дельт, вызывая повреждения инфраструктуры, засоление почв и эрозию. Одна из причин – подъём уровня моря из-за климатических изменений, однако исследование, опубликованное в журнале Nature, показывает, что многие речные дельты фактически оседают быстрее, чем поднимается уровень моря.

Выводы указывают на усиление краткосрочного риска затопления для более 236 миллионов человек. При этом затопление речных дельт касается и глобальной продовольственной безопасности. Соавтор исследования и профессор геонаук Virginia Tech Манучер Ширзаи в разговоре с Gizmodo:

Миллиарды людей зависят от продовольствия, производимого в этих дельтах.

Учёные использовали спутниковые данные для создания первой карты вертикального движения земли – или оседания – для 40 крупных речных дельт по всему миру. Данные собирались с помощью InSAR (интерферометрическая радиолокация с синтезированной апертурой) – мощной технологии дистанционного зондирования, использующей множественные радарные изображения земной поверхности для картирования мельчайших изменений высоты с течением времени. Карта предлагает детальное представление об оседании дельт на пяти континентах в 29 странах.

Дельты с наивысшими темпами оседания включают Меконг на юге Вьетнама, Нил на севере Египта, Чао Прайя на юге Таиланда, Ганг-Брахмапутру на востоке Индии, Хуанхэ на севере Китая и Миссисипи в Мексиканском заливе. В этих дельтах расположены одни из самых густонаселённых городов мира, включая Бангкок, Каир и Калькутту.

Дельты оседают в среднем примерно на 4 мм в год – быстрее текущих оценок глобального подъёма уровня моря. Изменение в 4 мм ежегодно может показаться незначительным, но со временем значительно увеличивает риск затопления, эрозии и засоления почв и пресной воды, пояснил он.

Хотя оседание земли и подъём уровня моря вносят вклад в риск затопления, факт более быстрого оседания дельт означает, что именно оседание выступает основным драйвером краткосрочного риска затопления, согласно Ширзаи.

Подъём уровня моря усугубляет эффект оседания земли, а не наоборот. Если вы хотите разработать стратегию адаптации или план устойчивости, нужно смотреть на эти данные, а не на прогнозы подъёма уровня моря до 2100 года.

Хорошая новость в том, что оседание земли гораздо проще решить в краткосрочной перспективе, чем подъём уровня моря. В то время как подъём уровня моря вызван глобальными климатическими изменениями, оседание земли обусловлено региональной человеческой деятельностью вроде чрезмерной откачки грунтовых вод или подземной добычи полезных ископаемых.

Если сообщества смягчат эти активности и предпримут шаги по обращению ущерба, они смогут остановить оседание и быстро восстановить высоту. Одно из лучших решений – управляемая подпитка водоносных горизонтов, включающая закачку воды обратно в истощённые подземные водоносные слои для подъёма земной поверхности и пополнения запасов грунтовых вод.

Чтобы помочь сообществам речных дельт справиться с оседанием земли, Ширзаи и коллеги надеются адаптировать наблюдения для принятия решений. Будущие исследования должны учитывать инфраструктурные различия для полной оценки риска затопления из-за оседания в различных речных дельтах.

Ширзаи также надеется, что исследователи в конечном итоге смогут картировать оседание земли по всему миру – аналогично Google Earth, но для деформации земной поверхности.

Линк

Лента в соцсети принесла очень атмосферные фотографии, захотелось поделиться. На мой взгляд, потрясающе именно с точки зрения эмоций, которые фото вызывают

Статуя изображает Будду Шакьямуни в сидячем положении (Маравичай: มารวิชัย), она имеет высоту 45 метров и ширину 25,45 метров. Сделана из бетона и покрыта бирманским белым мрамором. Статуя является главным Буддой храма Ват Китти Шанкарам.

В видео использована наша песня: Dub Kraft - я потому что ты [Japanese remake] 2026 あなたがやったから私もやった 🎧 Listen on all platforms: https://band.link/TXaAz 📺 Watch on YouTube: https://youtu.be/gwo81be6MkIк

На юге Таиланда впервые почти за три десятилетия зафиксировали суматранскую кошку – одного из самых редких диких хищников планеты. Животное, которое долгое время считалось, возможно, вымершим в стране, попало в объективы фотоловушек. Более того, ученым удалось заснять самку с детенышем.

Суматранская (или плоскоголовая) кошка (Prionailurus planiceps) не появлялась в научных отчетах Таиланда с 1995 года. За это время вид фактически исчез из поля зрения исследователей, а в национальных списках его начали относить к «возможно вымершим». Однако защитники дикой природы не теряли надежды и продолжали собирать косвенные данные и сообщения о редких встречах.

Камеры вместо догадок

Как сообщает Live Science, переломный момент наступил в 2024–2025 годах, когда в южных регионах страны развернули масштабное исследование с использованием фотоловушек. Камеры установили в труднодоступных и густых природных зонах – именно там, где плоскоголовая кошка предпочитает охотиться и скрываться.

Результат оказался впечатляющим: в 2024 году зафиксировали 13 появлений животного, а в 2025-м – еще 16. Самым важным доказательством стало фото самки с детенышем, подтвердившее, что вид не только сохранился, но и продолжает размножаться.

Кто такая суматранская кошка

Это небольшое ночное животное с характерным приплюснутым лбом и перепончатыми лапами, приспособленными к жизни у воды. Кошка обитает в заболоченных лесах и охотится в основном на рыбу. Весит она около двух килограммов и считается самой маленькой дикой кошкой Юго-Восточной Азии.

Почему это важно

По оценкам, в мире осталось около 2500 суматранских кошек. Международный союз охраны природы относит их к вымирающим видам из-за разрушения болот, вырубки лесов и давления со стороны человека. Новые данные из Таиланда станут частью обновленной оценки статуса вида, которую планируют опубликовать в 2026 году.

Источник

Учёные идентифицировали массивного длинношеего динозавра из Таиланда, который теперь считается крупнейшим из когда-либо найденных в Юго-Восточной Азии.

Новый вид получил название Nagatitan chaiyaphumensis. Окаменелые останки были обнаружены в провинции Чайяпхум на северо-востоке Таиланда.

По оценкам исследователей, этот титанический динозавр достигал около 27 метров в длину и весил от 25 до 28 тонн. Для наглядности – Нагатитан длиннее баскетбольной площадки, а его масса сопоставима с весом девяти взрослых азиатских слонов.

Несмотря на колоссальные размеры, Нагатитан принадлежал к семейству зауроподов – древних травоядных динозавров, которые использовали свои невероятно длинные шеи, чтобы дотягиваться до сочной листвы на верхушках деревьев.

Название нового вида тоже подчёркивает его впечатляющие габариты. Учёные объединили слово "Нага" – змееподобное существо из азиатской мифологии – со словом "Титан" из греческих мифов о гигантских существах. Видовое же имя chaiyaphumensis происходит от провинции Чайяпхум, где были найдены окаменелости.

Сами кости впервые заметил местный житель ещё в 2016 году, когда понижение уровня воды обнажило место залегания ископаемых рядом с общественным прудом. Археологи вели раскопки на протяжении нескольких лет и завершили работу в 2024 году.

Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале, Нагатитан стал первым чётко идентифицируемым длинношеим динозавром, обнаруженным в формации Кхок Круат – богатом окаменелостями геологическом образовании, датируемом ранним меловым периодом.

Исследователи отмечают, что находка расширяет понимание разнообразия динозавров в Юго-Восточной Азии, а также проливает свет на то, как гигантские существа эволюционировали и распространялись по региону миллионы лет назад.

Примечательно, что это не единственное подобное открытие в 2025 году – ранее новый вид динозавра впервые за 15 лет был обнаружен в Южной Корее.

ссылка

Пока в одной квартире работала стиральная машина, квартиру снизу затопило (протекла вода из машины). Но виновница аварии выплатила соседке лишь 3 тысячи рублей за просушку натяжных потолков и удаление воды из квартиры — остальной ремонт, по ее мнению, не требовался.

Потерпевшая обратилась в суд, требуя взыскать с собственников верхней квартиры 49,5 тысяч рублей (сумма причиненного ущерба), 31 тысячу — стоимость услуг представителя и 1,6 тысяч — расходы по оплате госпошлины.

После проведения экспертизы заявленная сумма ущерба подтвердилась — и суд полностью удовлетворил требования истца (редкий случай, когда сумму представительских услуг не уменьшили).

Апелляция оставила решение в силе — поэтому ответчикам придется теперь выплатить соседке почти двойную стоимость ремонта (пресс-служба Свердловского облсуда, 03.11.2023).

P.S. Здесь я пишу на разные темы, а вот в своём телеграм-канале про кредиты и долги я выкладываю новости законодательства для должников, рассказываю судебную практику и делюсь способами взаимодействия с банками, приставами и коллекторами. Если у Вас есть потребкредит, микрозайм, кредитная карта, ипотека, автокредит или вы уже стали должником по кредитам, микрозаймам, алиментам, оплате услуг ЖКХ, налогам - Вам будет интересно подписаться и читать мой телеграм-канал.

Таиланд — страна с богатой кулинарной традицией, известная своими ароматными, пряными и свежими блюдами, которые покоряют сердца гурманов по всему миру.

Тайская кухня сочетает в себе уникальные сочетания сладкого, кислого, острого и соленого, что делает каждое блюдо незабываемым. В этом материале мы расскажем о десяти блюдах, которые обязательно нужно попробовать, находясь в Таиланде.

1. Том Ям (Tom Yum)
Том Ям — это острый и кислый суп, который считается визитной карточкой тайской кухни. Основными ингредиентами являются креветки или курица, лимонное сорго, листья кафр-лайма, галангал, чили и рыбий соус. Вкус этого супа сложно описать словами, так как он представляет собой идеальное сочетание всех основных вкусов: кислого, сладкого, острого и соленого. Том Ям подается как в прозрачном, так и в сливочном варианте (с добавлением кокосового молока), и оба этих варианта заслуживают внимания.

2. Пад Тай (Pad Thai)
Пад Тай — одно из самых известных и популярных тайских блюд за пределами Таиланда. Это блюдо из жареной рисовой лапши с тофу, креветками, яйцом, проростками фасоли и арахисом. Пад Тай обычно приправляется тамариндовой пастой, соусом из рыбы, пальмовым сахаром и соком лайма, что придает ему особый кисло-сладкий вкус. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто хочет познакомиться с основными вкусовыми направлениями тайской кухни.

3. Сом Там (Som Tam)
Сом Там — это пряный салат из зеленой папайи, который родом из северо-восточной части Таиланда. Зеленую папайю натирают на терке, затем смешивают с томатами, зеленой фасолью, арахисом и сушеными креветками. Всё это приправляется чили, чесноком, рыбным соусом и соком лайма. Сом Там может быть очень острым, поэтому если вы не привыкли к острой пище, стоит попросить уменьшить количество чили.

4. Гай Янг (Gai Yang)
Гай Янг — это тайский маринованный и жареный на гриле цыпленок. Мясо предварительно маринуется в смеси, состоящей из рыбного соуса, чеснока, кориандра и лимонного сорго, а затем жарится на углях до золотистой корочки. Гай Янг часто подается с липким рисом и соусом на основе чили и тамаринда. Это блюдо особенно популярно на уличных рынках, где его можно найти на каждом шагу.

5. Кхао Пад (Khao Pad)
Кхао Пад — это тайская версия жареного риса, популярного во многих странах Азии. Основные ингредиенты — рис, яйца, овощи и выбор мяса, например, курица, креветки или краб. Кхао Пад обычно приправляется рыбным соусом, чесноком, луком и черным перцем. В отличие от китайской версии жареного риса, тайская версия более легкая и ароматная, часто подается с долькой лайма и свежими огурцами.

6. Массаман Карри (Massaman Curry)
Массаман карри — это блюдо с мусульманскими корнями, которое отличается от традиционных тайских карри своим мягким и сладковатым вкусом. Основой этого блюда является густой карри на основе кокосового молока, специй и тамаринда. В него добавляют картофель, арахис и кусочки мяса (чаще всего говядина или курица). Массаман карри отличается своим насыщенным и многогранным вкусом, который достигается за счет использования пряностей, таких как корица, кардамон, гвоздика и мускатный орех.

7. Пананг Карри (Panang Curry)
Пананг карри — это еще одно популярное блюдо из тайской кухни, которое отличается своим кремовым и сладким вкусом. Готовится оно на основе кокосового молока и пасты карри, включающей в себя галангал, лимонное сорго, кафр-лайм и чили. Мясо (курица, свинина или говядина) готовится в этом соусе и подается с рисом. В отличие от других тайских карри, Пананг карри имеет более густую консистенцию и менее острый вкус, что делает его популярным выбором среди тех, кто не любит слишком острую пищу.

8. Лааб (Larb)
Лааб — это пряный салат из рубленого мяса, который родом из региона Иссан на северо-востоке Таиланда. Основные ингредиенты включают фарш (обычно из свинины или курицы), лук, мяту, кориандр, чили и сок лайма. Всё это приправляется обжаренной рисовой мукой, что придает блюду уникальную текстуру. Лааб часто подается с рисом и свежими овощами. Это блюдо имеет насыщенный вкус, который сочетает в себе пряность, кислоту и свежесть.

9. Као Сой (Khao Soi)
Као Сой — это традиционное блюдо северного Таиланда, представляющее собой густой суп из кокосового молока и карри, в который добавляют хрустящую и вареную яичную лапшу. Часто в качестве основного ингредиента используется курица или говядина. Као Сой отличается своей сложной вкусовой палитрой, объединяющей пряность карри, сладость кокосового молока и свежесть лайма. Это одно из самых популярных блюд в северных провинциях Таиланда, таких как Чианг Май.

10. Манго с липким рисом (Mango Sticky Rice)
Манго с липким рисом — это классический тайский десерт, который невозможно не попробовать. Он состоит из сладкого липкого риса, приготовленного на кокосовом молоке, и спелого манго. Этот десерт посыпается жареным кунжутом или жареным горохом и подается с кокосовым соусом. Контраст сладкого манго и солоноватого риса делает этот десерт идеальным завершением любой трапезы.

Тайская кухня — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов, объединяющий в себе разнообразие ароматов, текстур и вкусов. От супов и карри до салатов и десертов — каждый найдет здесь что-то для себя. Попробовав эти десять блюд, вы сможете погрузиться в уникальный мир тайской кухни и оценить её разнообразие и богатство вкусов. Независимо от того, впервые ли вы путешествуете в Таиланд или уже являетесь поклонником его кулинарной культуры, эти блюда обязательно оставят у вас незабываемые впечатления.

https://text.ru/antiplagiat/670561097733c

https://foodrynok.ru/