Раз пошла такая пьянка, то поделюсь рецептом маринованного мяса в пиве. Для жарки на сковороде.
Делаю всегда по интуиции, поэтому никаких точных значений.
Ингредиенты:
1. Мясо (куда же без него): свинина, говядина, или что-то подобное (остальные не пробовал). Грамм 300-400, чтобы быстрее 2. Луч репчатый. Одной средней головки хватит 3. Соль. Щепотка. Можно без неё 4. Перец. Кому как. Тоже можно без него 5. Пиво тёмное или эль. В зависимости от посуды, недополлитры должно хватить. Главное, чтобы мясо полностью было залито.
Мясо нарезать кубиками 2х2х2 см. Сложить в посуду такого размера, чтобы всё вместилось без горки. Посолить, поперчить. Лук нарезать мелко. Добавить к мясу. Всё перемешать и залить пивом. Пиво должно полностью покрывать мясо. Оставить при комнатной температуре на четыре-шесть часов в тени. Если сторона северная, то можно просто на столе.
То есть готовить лучше всего утром. Если вечером, то лучше оставить в холодильнике, а с утра пару часов подержать при комнатной температуре.
Жарить на сковороде как обычное мясо с добавлением части маринада до готовности мяса. Учтите, что некоторым домашним запах может быть неприятен! Алкоголь при жарке улетучивается, поэтому запьянеть с такого мяса никак.
Ох и подлецы Вы. Такое слово недели... Я же сам, считай пивной алкаш, потому тема меня заинтересовала. Ловите ещё.
Дело было так. Дэррил Гвинн (Канада, Австралия, Великобритании и США) и
Дэвид Ренц (Австралия и США) опубликовали статью "Жуки на бутылке",
Австралийский журнал энтомологии, 1983 г., февраль, №22, с. 79-80. В
статье ученые рассказали, о том, что самцы жуков вида Julodimorpha bakewelli(австралийский жук-древоточец) совершают попытки совокупления с
маленькими пузатыми 370 мл пивными бутылками "Stubbie".
Наблюдательный Дэррил Гвинн
Парни шли по обочине дороги в области Dongara Западной Австралии и
заметили несколько пивных бутылок с жуками, ползающими по стеклу. Был
проведен короткий эксперимент в котором 4 бутылки "Stubbie" поставили на
земле на открытом пространстве. Уже через 30 минут 2 бутылки привлекли
жуков. В общей сложности 6 мужских особей взобрались на "Stubbie".
Наблюдалась картина, когда жук был атакован несколькими муравьями
(Iridomyrmex discors), которые кусали мягкие части его гениталий,
выступающих для совокупления. В дальнейшем мертвый жук, покрытый
муравьями, оказался в нескольких сантиметрах от той самой бутылки.
Любовь зла.
Любитель пивных бутылок
Ученые заметили, что бутылки "Stubbie" цветом и пупырышками (ряды
регулярно расположенных, небольших бугорков вокруг основания бутылки)
напоминают самок жуков Julodimorpha bakewelli. Блестящий коричневый цвет
стекла похож на блестящей желто-коричневый цвет надкрылий самок,
пупырышки похожи на пупырышки на надкрыльях самки. "Цвет и отражение
бугорков на стекле бутылки предлагаются в качестве причин для
освобождения сексуального поведения". Специалисты подсовывали самцам
бутылки из под вина другого коричневого цвета, но они не заинтересовали
кавалеров.
Эти наблюдения, как справедливо отмечают биологи, подтверждают
прогнозы сексуальной теории выбора о том, что самцы видов с низкой
мужской родительской инвестицией должны быть не избирательными
относительно самок в процессе спаривания. "Кроме того, хищничество
муравьев может поддержать прогноз, что самцы должны принимать больше
рисков чем женщины в период спаривания. Наконец, комментарий должен быть
о том, что выброшенные пивные бутылки не только создают опасности для
окружающей среды, но и потенциально могут привести к большим помехам в
размножении некоторых видов насекомых".
За открытие, того факта, что определенный вид жука дружит с
определенного рода австралийской пивной бутылкой Дэррил Гвинн и Дэвид
Ренц удостоены Шнобелевской премии в области биологии за 2011 год. На
вручение награды Дэррил Гвинн и Дэвид Ренц приехали с пивом, которое
вручили организаторам. Тем не менее Гвинн заметил, что почти 30 лет они с
коллегой сидели у телефона и ожидали звонка от устроителей Шнобелевки.
Почему так долго?
Проблема вот в чем. В микрохирургии при проведении операций крайне важно предотвратить свертываемость крови. Иногда помогают пиявки. Однако, сытая пиявка совершенно бесполезно. Как же стимулировать аппетит у пиявок? Вопрос из вопросов.
Андерс Баерхейм и Хогне Сандвик из Университета города Бергена, Норвегия, опубликовали работу "Влияние эля, чеснока и сметаны на аппетит пиявок" в "Бритиш медикал джорнал", т.309, 24-31 декабря 1994 г., с.1689. Баерхейм Сандвик проделали лабораторные опыты: "Шесть пиявок были ненадолго погружены в два разных сорта пива ("Гиннесс стаут" и "Ханза бок")... перед тем, как посадить на руку одного из нас (Хогне Сандвику). Мы засекли время с того момента, когда пиявка коснулась кожи, и до того, как Сандвик почувствовал укус. Каждая пиявка три раза погружалась то в одну, то в другую жидкость в произвольном порядке".
Андерс Баерхейм
Получены значительные результаты.
Весьма и весьма.
"После погружения в пиво некоторые пиявки изменили стиль поведения:
изгибали туловище, теряли хватку или переворачивались на спину".
"Две пиявки были помещены на руку, смазанную чесноком. Они начали
извиваться и ползать, не принимая позицию для присасывания... Их
состояние ухудшалось. При помещении на обнаженную руку они пытались
приступить к еде, но не могли координировать процесс. Обе пиявки погибли
через два с половиной часа после контакта с чесноком. После этого по
этическим соображениям чеснок больше не применялся".
После контакта со сметаной пиявки активизировались. Если их помещали
в стеклянную мензурку, они "отчаянно присасывались к стенке сосуда
после того, как их снимали с руки". Находясь на руке, они присасывались
не быстрее тех пиявок, которые не контактировали со сметаной.
Хогне Сандвик
Выяснилось, что совершенно не известно, как вызвать аппетит у пиявок.
Лучше всего не чесноком и не сметаной. От пива тоже не всегда много
пользы. Андерс Баерхейм и Хогне Сандвик за подготовленный с большим
вкусом отчет "Влияние эля, чеснока и сметаны на аппетит пиявок" были
удостоены Шнобелевской премии в области биологии за 1996 год. Лауреаты
прислали видеокассету:
-Лабораторные животные редко получают благодарность за свои научные
достижения. Реакция пиявок на эту награду была предсказуема: они пришли в
восторг.
Награду принял Терье Корснес, норвежский почетный консул в Массачусетсе:
-Вполне понятно, что подобное революционное исследование не может остаться незамеченным.
Терье Корснес (почетный норвежский консул) достал из кармана пакет пластмассовых пиявок и разбросал их в зале.
Андерс Баерхейм и Хогне Сандвик пока единственные самовыдвиженцы, получившие Шнобелевскую премию.
Ученые из Стэнфордского университета нашли в Израиле в пещере Ракефет остатки пивоварни и самого пива. Возраст этих находок – от 11 700 до 13 700 лет, то есть старше первых культивируемых зерновых на Ближнем Востоке. Ученые выяснили, что находки принадлежат представителям эпохи эпипалеолита, а именно Натуфийской культуры, которые умели готовить пиво.
"Это самый старый изготовленный человеком алкоголь в мире", – подчеркнула автор исследования профессор Ли Лиу. Кроме этого в пещере были найдены останки, что позволило ученым предположить, что пиво являлось частью поминальных пиров.
Первая в мире пивоварня
Натуфианцы считаются первыми людьми, которые сделали переход от собирательства к сельскому хозяйству, у них были ступы для измельчения ячменя, на месте поселений натуфианцев обнаружены остатки древнейших пшеничных лепёшек – возможно, натуфианцы первыми изобрели хлеб. Замечу походя, что производство пива и хлеба очень похоже – древний хлеб также замешивали на солоде или с добавлением солода – а у тех же шумеров в хозяйственных записях постоянно встречается слово kaš.ninda – пиво-хлеб.
Учёные исследовали остатки злаков на стенках сосудов для пивоварения и выяснили, что уже это пиво, которое варили в седой древности, делалось из солода, т.е. размельчённых в каменной ступе пророщенных зёрен ячменя, пшеницы, овса или бобовых. Этот рецепт пива, судя по его ингредиентам, был очень близок по технологии современным напиткам. Следы льна на этих сосудах свидетельствует о том, что рецептура приготовления пива была изучена в подробностях: известно, что добавление семян льна делает пиво особенно пенным.
В этой находке замечательно всё – ведь ещё недавно многие исследователи считали, что древнейшим пивом был хмельной напиток из разведённой в воде забродившей злаковой муки – но нет, самый древний рецепт пива был аналогичен современному! Первобытный человек сообразил, что пророщенные зёрна имеют сладкий привкус (при проращивании крахмал из зёрен расщепляется на полисахариды), что солод является условием дальнейшей ферментации крахмала, который находится в зёрнах злаковых. Поэтому и использовали пиво как источник углеводородов, что делало пиво важнейшим пищевым продуктом древности.
На реддите есть сообщество r/beerwithaview. Как видно из названия, там выкладывают фото с пивом на переднем плане. Очень классные виды бывают. Вот несколько фоток из сабреддита.
Сингапур, Марина бэй
Барселона, Саграда-Фамилия
Пивоварня Polako Brewing Co, Hop Fall APA в баре «Пьяный осьминог» в Херцег-Нови, Черногория
В целом неплохо, но не очень компактно, для брелка, как по мне.
И наконец еще один вариант, который я хочу начать делать, но пока никак не доходят до него руки, сделал для пробы одну, правда ручка слишком большая, надо бы компактнее
И пока всё, других вариантов, которые я мог бы реализовать ещё не придумал.:)
«Ударим автопробегом по бездорожью
и разгильдяйству» – решили вомботяне и на перегонки бросились выкатывать посты
про Транспорт, поскольку именно он был объявлен словом недели.
Эх, напишу!
Поул-позицию занял @lovefst с объяснением всех
хитросплетений транспортировки информации. Из этого прекрасного объяснения я
вынес для себя, что "дубинкой по кумполу" это тоже элемент обмена
информации, да ещё на нескольких уровнях. Новый ракурс.
картинка для привлечения внимания к интересному посту
А интересно, сколько выдаёт км/ч метла и обойдёт ли она зонт
или автомобиль? Сказочные транспортные средства
вызвали бурю обсуждения благодаря @Nemezida77 и
если вам есть что добавить, добро пожаловать в комментарии.
думы об ивенте могут породить интересные ассоциации, загляните в пост!
С такими глубокими познаниями автомобильного дела в этой
виртуальной гонке @dewqas мог
бы командовать пит-стопом. История автомобиля раскрылась от создания до
тонкостей функционального назначения
С опорой на научные знания тему автомобилей и вомбат поймёт
Обычно ивент финиширует @IvanKr08, но видимо скрутки горят так ярко, что это добавило скорости истории, про то, как прекрасно работать с
людьми и их просьбами починить электрику
Железный конь пришёл на смену крестьянской лошадке, но разве
это остановит Yasher_Ko, чтобы
разобраться в истории гужевого транспорта? Узнаем же чем фаэтон, отличается от одноколки
фаэтон это вот так
По моему, нам всем повезло со словом недели и погоды
благоприятствуют, чтобы под прохладное слово недели "Пиво" на Вомбат вылилось несколько
постов.
слово недели с 09.06-15.06
Напоминаем правила ивента:
1. Раз в неделю, по понедельникам случайно генерится слово. Это слово будет
основой для ваших постов. Неважно что вы сделаете, слепите, нарисуете, напишите
стих с этим словом, расскажете анекдот, свою историю с этим словом, даже с
помощью генератора мемов можно, абсолютно неважно.
2. Ивент с данным словом длится до следующего
понедельника, когда будет озвучено новое, случайно сгенерированное слово.
3. Необязательно чтобы выпавшее слово было лейтмотивом. Ну
например выпадет слово кит - может быть картинка загадка о морских существах,
на которой изображен один кит, а найти надо дельфина. Или созданный комикс/мем,
в котором вообще речь о другом, но на пряжке у героя изображен кит. Или может у
вас завалялась история из жизни, где кит просто был второстепенным объектом,
или названием бара где все происходило. Т.е. слово обязательно должно
присутствовать в работе, но может не являться ее заглавной темой. А может и
являться.
4. Все посты публикуйте под тегом "Ивент
Вомбата" и "Пиво".
@vombat не
затруднит ли Вас поменять слово в закрепе.
23 апреля отмечается Международный День немецкого пива, который стал символом традиций и культуры пивоварения в Германии.
Международный День пива учрежден в честь «Закона о чистоте пива», изданного баварским герцогом Вильгельмом IV в 1516 году. Закон разрешал использовать для приготовления напитка только ячмень, хмель и воду (дрожжи добавили позже). В современном формате праздник отмечается с 1994 года.
В День немецкого
пива пивоварни и бары в Германии и многих других странах мира проводят
праздничные мероприятия. Они украшаются гирляндами и флагами, а
посетителям предлагаются специальные скидки на пиво и блюда, которые
готовятся на основе пива. Также проводятся конкурсы и различные игры,
связанные с темой пива.
Одним из главных символов праздника является мартовский бок,
традиционное пиво, которое пьют весной. Оно получается путем длительной
ферментации и хранения пива при низкой температуре. Праздничные
мероприятия могут проходить на улицах и в пивных кортах.
Пост является компиляцией статей, взятых в свободных источниках рунета.
