Вот ты какая, китайская тачанка с фронтальным пулеметом...
Рецепт ниже считается наиболее близким к ощущению, которое можно получить, сидя на вершине знаменитой таверны с кружечкой темного эля в руке. - Пир Героев.
Приправленный до совершенства нотками специй, этот жареный картофель прекрасен для завтрака.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 40 минут. Общее время: 55 минут.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла с нейтральным вкусом
- 1 большая желтая луковица
- соль = 3 г (½ чайной ложки для лука, ½ для приправы)
- картофеля = 500 г
- соленое масло
- черный перец по вкусу
- сладкая паприка = 2 г
- кайенский перец = 1,8 г
- чесночный порошок = 1,5 г
- измельченный свежий лук
Выше показано, как выглядит лук после обжарки до «подрумянивания с коричневыми краями». Не забывайте соль на этом этапе, она поможет луку подрумяниться!
Выше изображен картофель после размягчения в микроволновой печи. Чтобы сэкономить время, поставьте картофель в микроволновую печь, когда начнете готовить лук.
Выше картофель во время приготовления.
- Фото 1: Картофель, только что положенный в кастрюлю.
- Фото 2: Первый переворот через 6 минут.
- Фото 3: Второй переворот через 6 минут.
- Фото 4: Третий через 4 минуты.
В общей сложности картошка жарится около 20 минут.
Выше показано, как выглядит картофель после добавления специй и лука. Чтобы лук не приготовился сильнее, когда вы вернете его в сковороду, сначала добавьте специи, а затем снимите сковороду с огня примерно на 30–45 секунд, прежде чем добавлять их.
Развернуть5
–
