Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Плохо вижу, шрифт в приложении "самый огромный". Тем временем на старом телефоне нормально
На новом же при тех же настройках
@SupportTech, как так то?
Сейчас буду проверять маленький спор, речь о посте - Бомжесвитер
Думали я не смогу?)
@vabudabulabdab
Не умею в 3д, как тут предлагали сделать макет для 3д принтера, так что сделала, что умею. И это маленькая вязаная игрушка Чистомэна в нашем любимом одеянии и да, с плащом в жопке, куда ж без этого! Не представляете, сколько раз я эту жопку переделывала, чтоб она такая сочненькая получилась, а потом её спрятала в плащ, да ужж, разум и логика. Всё как мы любим. Ну может тут чуток видно:
Я даже не уверена, что сфотала её, когда ещё плащ не был пришит.. вот это косяк, конечно, столько работы и всё под ковёр -_-
Размер игрушки получился 7,5 см. Брелочек.
Вязала нитками Ирис и Пехорка Ажурная, это тонкая мерсеризованная хлопковая пряжа, если взять другую, или, оужас, вообще акрил - я хз что за монстр может получиться, тут уж на свой страх делайте. Делать можно. Не зря ж я так подзадержалась с этим постом - всё схему вылизывала! Двух чистоменов связала, чтоб точно проверить! Вязать можно с плащом смятым, с плащом прямым, без плаща вообще - потому что сочненькая жопка, как я уже сказала, всё равно в наличии.
Взять схему можно тут: https://vk.com/solea_toys?w=wall-203389861_388
Развлекайтесь!
Upd "А слона-то я и не заметил"
Спасибо, что напомнили про херню на руке.
Всем привет. Сегодня авторская неделя! А значит время авторского поста. К сожалению, он не тот, на который я рассчитывал. При удаление аккаунта посты остаются, но их сложнее найти. Поэтому и выходит этот пост, где все мои авторские работы рассортированные по тематикам: Прямые линии, видео с расшифровками от SciTeam, авторская палеонтология и авторская биология. Спасибо всем и удачи оставаться на этом сайте.
Здесь собраны прямые линии (помните такие?) со специалистами, где пикабушники задавали свои вопросы приглашённым спикерам! Очень круто, первое, что рекомендую к просмотру.
Тут собраны ролики, которые делал я и/или команда SciTeam, частью которой я был. Тогда аккаунт был не Дикий баклажан или Мартин Донт, а так и назывался @SciTeam. К каждому ролику (вроде бы) прилагается текстовая расшифровка. Здесь и Дробышевский, и Пушной, и Панчин, и Сурдин и ещё много чего интересного.
Учёные и популяризаторы о научпопе и науке
Учёные и популяризаторы читают мракобесные комментарии
История и археология
Палеонтология и биология
Космос
Тут результат моего персонального творчества. Первый мой просветительский пост, прасти хасподь, было вот это.... Парк юрского периода vs Реальность. 7 лет назад я тупо пересказал КИНОГРЕХИ!!! Парка юрского периода.) Отклик был хороший и мне стало интересно этим заниматься. Так я и влился... в струю, кхе. Как итог, 700 постов, 50+% моё, участие в крутых проектах, личное общение со всякими крутыми спецами. Только до FAQ по истории Земли, самой ценной моей работы, я на щитпостил типа умных постов будь здоров.) Но качество со временем выросло!
А это побочный продукт. Изучать палеонтологию невозможно, не изучая биологию. Вот так вышли эти посты.) Были ещё, но это тот же щитпостинг, что и ранняя палеонтология.
Пора покидать этот сайт, так уж случилось. 7 лет авторства (да, такого себе, но всё же), 700 постов, фотоконкурс, пятничное моё, прямые линии... С вами был @MartinDont, то есть @SciTeam, а нет @WildEggplant. Мою творчество продолжится на других площадках: основная и для длиннопостов. А тут всё.
Сегодня ровно 5 лет как я выложил пост про работу с этой фотографией
вроде бы ничего особенного, выложил пост про работу и всё. Но народу понравилась моя фотография и тут понеслось
сотни постов с мемами, фотошопами и косплеями
в том же году был пятилетний юбилей нашего сайта, там же сделали торт с моим изображением
спустя 3 года при помощи @L4rever, и других пикабушников мне выдали персональную награду
и вот, прошло уже 5 лет, но многие еще меня помнят и упоминают обо мне, узнают на улицах и в играх, что очень приятно, что даже спустя столько лет обо мне кто-то еще помнит, поэтому в честь пятилетия того самого поста, я проведу стрим с ответами на вопросы в 17.00 по мск
Спасибо что вы у меня есть!
ZAXAROID
Заметил, что по умолчанию телега хранит все медиа всегда. То есть все фото и видео, которые вы посмотрели в приложении всегда хранятся в памяти телефоне.
Чтобы поменять надо зайти в настройки - данные и память - использование памяти.
Я всегда ставлю на 3 дня.
Как там на айфонах не знаю.
Мне было 22 года. Я ехал домой после работы. В меланхоличном настроении, поскольку меня тревожил не совсем понятный статус наших отношений с моей девушкой.
Она часто говорила, что скучает и хочет встретиться. Но опоздать на свидание на час было для неё вполне обычным делом.
Утверждала, что ей со мной хорошо. Но посреди прогулки могла вдруг вспомнить, что у неё другие дела и внезапно уйти.
Подчёркивала, что ей со мной интересно. Но каждый мой рассказ высмеивался и со временем я всё чаще отдавал ей ведущую роль в беседе, чтобы не нарваться на насмешку.
Эти противоречия становилось всё труднее игнорировать. Беда была в том, что я понятия не имел, что нужно делать, после того, как я признаю их существование проблемой. Я боялся разорвать эти отношения. Убеждал себя в том, что это временные трудности. И мучительно искал способ всё исправить.
В самом разгаре этих высокоинтеллектуальных размышлений, у меня развалился зуб.
Секунду назад я говорил себе, что сбегать при первых сложностях в любви – это недостойный и слабый поступок. И вдруг – хрусть. На месте зуба остался длинный острый обломок. Два крупных осколка перекатывались у меня во рту, и я не представлял куда их деть. Выплюнуть на пол вестибюля метро, во-первых, было некультурно. А во-вторых у меня была иррациональная надежда, что их как-то можно будет использовать. Как отрубленный палец, который можно пришить обратно.
Я был самостоятельный взрослый мужик, поэтому решительно позвонил маме и спросил, что делать. Смартфоны тогда ещё не вошли в обиход, а интернет был по карточкам. Но и то и другое с успехом могла заменить мама. В её огромном блокноте был телефон и адрес районной зубной неотложки.
***
Начинало темнеть, когда я добрался до круглосуточной стоматологии и занял место на скамейке с другими страдающими.
Очередь двигалась довольно быстро. В кабинете дежурного стоматолога звякали инструменты и иногда выла бормашина. Люди покидали помещение с раздутыми от окровавленных тампонов щеками и неизменным выражением облегчения на лице.
Когда человек, бывший в очереди передо мной, уселся в стоматологическое кресло, в помещение зашла супружеская пара алкоголиков. Они были с припухшими лицами и от обоих отчётливо пахло перегаром. Одеты оба были бедно, но опрятно. Мужчина лет сорока держал свою жену под руку. Её правую щёку сильно раздуло и по глазам было видно, что ей очень больно.
Я морально приготовился стать свидетелем пьяного скандала.
- Я прошу прощения, - обратился к присутствующим мужчина, - понимаю, что все здесь с болью. Но не может ли кто-нибудь из вас пропустить мою жену? Пожалуйста.
Присутствующие переглянулись и постепенно все взгляды сфокусировались на мне. Я пожал плечами:
- Я следующий. Могу вас пропустить.
Мужчина поблагодарил меня и уже через минуту они с супругой зашли в кабинет.
Какое-то время было тихо. Потом они ненадолго вышли. Муж держал свою супругу за руку.
- Сейчас-сейчас. Подожди чуть-чуть, обезболивающее подействует и станет полегче. А там уже доктор и зуб вылечит. Всё хорошо будет.
***
Дверь кабинета была открыта. К вою бормашины отчётливо примешивался женский плач. Когда техника умолкала, всхлипывания становились громче и из комнаты слышалось хлопотливое мужское бормотание.
- Ну-ну-ну. Кать, знаю, что больно. Скоро пройдёт. Зато зуб здоровый будет. Доктор уже скоро закончит. Доктор, вы же скоро закончите?
Взззззззззззззззззз-Взз-Взз-Вззззззззззззззззззз.
- Уауха-ухаааааа!!!! Уха-хаха!!!
- Ну всё. Почти всё. Помнишь я тебе на гитаре песню пел? Хочешь сейчас спою?
- Ы-уа-хохо?!
Вззззззззззззззззззз-Взз-Взз-Взззззззззззззззззз.
- Уууу-хуху!!!
- Так. Я слова уже не помню почти. Как там было. Вроде:
По роще калиновой,
По роще осиновой
На именины к щенку
В шляпке малиновой
Он негромко пел хриплым низким голосом. Не всегда попадая в ноты, но в целом, сносно.
Взззззззззззззззззззз-Вззз-Вззз-Взззззззззззззз.
Шел ёжик резиновый
С дырочкой в правом боку.
Мужчина продолжал негромко петь. Женщина больше не плакала.
***
Когда я вышел из отделения стоматологической неотложки, на улице было уже совсем темно.
За время, проведенное в кабинете, на мой номер пришло 2 смс-сообщения. Первое было от мамы: «Как там твой зуб?».
Второе было от моей девушки: «Ты там куда пропал? Давно не пишешь. Деньги на телефоне кончились?».
Я пару минут подумал над ответом, но потом просто убрал телефон в карман.
Ерунда это, а не любовь.
За карьеру пилот меняет несколько типов воздушных судов.
Одни меняют самолеты как перчатки. Другие, переучившись однажды после училища, остаются с самолётом навсегда.
Это зависит скорее от характера человека, нежели от выгод, которые можнет дать новый самолет, будь то лучшая зарплата, маршрутная сеть или красивые стюардессы.
Кто-то любит учиться новому, менять образ жизни, переезжать в новые места. А кто-то предпочитает стабильность, комфорт и работает на одном самолете в одной компании всю жизнь.
Изучение технической части занимает около месяца.
Пилот учит оборудование, геометрические и весовые характеристики самолета, летные ограничения.
Тренаж на макете кабины.
Пилот отрабатывает процедуры подготовки кабины к запуску, взлету, действия на эшелоне, на снижении и после посадки. Изучает расположение кнопок, дисплеев, тумблеров и их назначение.
Лётный тренажер Full flight
Здесь все как в жизни. Первые часы пилот делает ознакомительные полеты, привыкает к управлению, старается прочувствовать самолёт. Затем идет отработка отказов и аварийных ситуаций таких как: отказ двигателей, отказ систем управления, сдвиг ветра, уход от столкновения с землей или с другим самолетом и многое другое. Тренажер очень реалистичен
Я видел, как пилоты вскрикивали и цеплялись за подлокотники, когда разбивались на тренажере. Тренировка продолжается пока пилот не справится со всеми заданиями, отказами и маневрами.
На Boeing 747 у меня не получалось справиться с отказом двух двигателей на одном полукрыле на взлете с боковым ветром и максимальной массой. Я цеплял крылом за землю. Инструктор дал мне выполнить упражнение 14 раз, пока руки не запомнили правильные движения.
Тренировка проходит по 4 часа. Тренажёр занимает около 20 дней.
Аэродромная тренировка
Полеты по кругам на реальном самолете. Главная задача отработать взлеты и посадки.
Тренировка очень дорогая и бесполезная, на мой взгляд.
Сейчас ее все чаще убирают из программы подготовки. Крайний раз я летал аэродромку на А320 в 2011г.
Лётная тренировка в производственных условиях.
Заходим на А330 во Внуково
Это обычные рейсовые полеты с инструктором. Пилот набирает взлет/посадки, осваивает пилотирование самолета, знакомится с маршрутной сетью и просто обживается в кабине, в коллективе и в новой компании.
Этот период занимает от пары месяцев до года.
Бывает, что у пилота не получаются посадки на новом самолёте или он не может привыкнуть к логике автопилота. Проверяющий не может допустить его к самостоятельным полетам и раз за разом продляет программу.
Можно ли работать одновременно на нескольких самолетах?
Да, такая практика есть в некоторых компаниях, где эксплуатируются разные типы воздушных судов. По закону это не запрещено.
Например в S7 некоторые пилоты из командно-инструкторского состава одновременно летают на Airbus/Boeing и Embraer.
Но это скорее редкость, чем правило. Поддерживать 2 типа ВС очень сложно как с точки зрения документов/тренировок/проверок, так и со стороны техники пилотирования и знаний.
Новый самолет-новая жизнь
Переучивание на новый самолет это целый жизненный этап для пилота, зачастую связанный с переездом в новый город или страну.
Нужно перелопатить гору технической литературы, заучить сотни процедур, освоить новую, чрезвычайно сложную машину.
И если попросить пилота коротко рассказать историю его жизни, то вы услышите: "Когда я летал на Ан-2... Потом я переучился на Ан-24... А когда я работал на Аэробусе, там вообще сказка была!
С вами был лётчик Миша из рок-группы SAHALIN. Поставьте лайк, если вам понравилась статья. Я делаю это только для вас🙂
Был заказ на переделку двух стульев Лигна 60-х Чехия.
Желанием клиента было. Сделать их совершенно разными. Поменять цвет и перетянуть разной тканью.
Ну здравствуй, Вомбобщество.
Решил и я написать свой первый пост. Зачем? А вдруг кому-то поможет моё решение проблемы.
Итак, предыстория.
Года четыре тому назад купил ребёнку телефон Redmi 7. Вот такой.
В то время дитё было в начальной школе и телефон выбирался относительно недорогой. Ну такой, чтобы не сильно жалко было его потерять или сломать. Экран большой, аккумулятор тоже ничё, процессор на то время достаточно производительный, чтобы можно было поиграть в детские игрушки. То есть, с основными функциями - связь и поиграть, он вполне справлялся. Спустя полгода пользования обнаружили, что при подключении любых проводных наушников правое ухо не играет. Покопался в настройках звука, ничего не нашёл. Сброс до заводских настроек тоже не помог. Т.к. ребёнку эти наушники были "до лампочки" и он ими никогда не пользуется, то было принято решение не заморачиваться с ремонтом и беготнёй по гарантии. В общем, "забили болт" на эти наушники.
После этого случая у меня добавился "пунктик" проверять наушники при покупке нового телефона. Покупали тёще, тестю, жене и всегда проверяли, всё работало.
Прошло время. Ребёнок подрос. Телефон морально устарел и уже просился на замену. Выбрали новый телефон. Выбрали Poco X5 5G.
Заказал. Сам забрать из магазина не смог, поехал тесть. При нём достали коробок с телефоном, распечатали включили, проверили камеру и аккуратно сложили всё обратно. В общем, проверили как смогли.
Привозит тесть нам телефон. Достаем, включаем, всё шикарно работает. Беру наушники, подключаю и ... правый наушник не работает. Глаз начинает дёргаться, в голову кроме матерных выражений ничего не лезет. Как так-то? Полазил по настройкам, ничего не нашёл. Пару раз сбрасывал до заводских настроек. Опять ничего. И снова это случается с телефоном ребёнка. Принял решение, что если вечером ничего не найду, то едём в магазин менять.
Вечером шарился в интернете и случайно прочитал про настройки в меню специальных возможностей для аудио и озвучивания текста. Полез туда, а там оказывается есть ещё дополнительный пункт "Баланс звука", который управляет выводом звука в правый и левый каналы. Я тогда подумал, это либо "фишка" MIUI, либо фишка более свежей версии Android, потому как на моём Asus c "чистым" Android 9 такого управления каналами нет.
Итак, лезу в "Расширенные настройки" - "Спец. возможности" - "Слух", а там "Баланс звука" выкручен полностью в левый канал. Тянем ползунок на средину, проверяем наушники, всё работББббщ
Ребёнок доволен - всё работает, папа тоже рад - не нужно никуда ехать.
Наступает вечер. Купаясь в душе, в голову приходит мысль - "А не поискать ли в старом телефоне такую же настройку?". И что-то мне подсказывает, что она там тоже есть. И так и вышло. В том же меню, такая же лабуда. Меняю. Оба наушника работают!
И меня стали терзать смутные сомнения.
Я подумал, что всё дело в магазине. Оба телефона были куплены в одном и том же месте. Может продавец таким образом хотел "впарить" клиенту услугу за дополнительную тонкую настройку телефона. Стал вспоминать как покупал первый телефон. Коробок при мне распечатали, открыли, включили. Он всё время был в поле зрения и никаких манипуляций продавец с ним не проводил. Расспросил тестя насчёт нового телефона. Всё то же самое. Телефон он видел всё время и и никто с ним ничего не делал. Значит дело не в магазине, ну только если они не умеют перепаковывать коробки с телефонами. К тому же в этом же магазине были куплены ранее ещё три телефона и таких "приколов" не было. Еще сюда не клеился сброс до заводских настроек, ведь эта "левая" настройка была в значении "по умолчания" после сброса.
Итог таков. Телефоны полностью функциональны, вот только непонятно кому это было нужно.
Интересно. Есть какие мнения?
Спасибо тому, кто дочитал. Извините, если сумбурно и много букв. Телеги нет, живите дружно.
Что-то после перехода на новый "дезигн" - часто можно увидеть просто-таки чудо! Комментарии, созданные за час до публикации поста...
Ничего особо дурного в том нет, равно как нет и претензий, но - прикольно. Через пару-тройку перезагрузок страницы всё приходит в норму, но... Согласно старому анекдоту - "Как-то неаккуратненько!"...
В день его спасения.
Крошечный новорожденный котенок был обнаружен один, без матери, однако он впервые обрел приемного папу, который смог подарить ему любовь.
Дело было ранним утром. Девушка по имени Кристина обнаружила крошечного котенка, который нуждался в материнской любви и заботе. Его глаза еще не открылись, он был очень маленьким, голодным и в полном одиночестве.
Кристина принесла малыша к себе домой. И тут ее кот Боли, не долго думая, забрал его, начал умывать и заботиться о нем, как о собственном котенке.
Кристина была изумлена, увидев такую доброту и любовь со стороны своего кота.
Боли был рожден спасенной кошкой, Кристина приютила его вместе с его мамой. По ее словам, она спасла много кошек, и Боли всегда заботился о них.
Малыша назвали Фа. Он никогда не хотел расставаться со своим новым папой. Кристина кормила его из бутылочки круглые сутки, и Боли всегда был рядом – он умывал малыша и устраивал его к себе для сна.
У меня ноутбук, Винда 7, Гугл хром
Уже дня три так. Перестановка ни чего не даёт. В браузере все ок
Всем привет. Сегодня отправлял очередные посылки от вашего имени. В очередной раз говорю, что сильно потрясен вашей отзывчивостью. Суровые парни тоже в шоке, когда я им показывал , что отправляю. Поехала самая дорогая посылка, стоимостью под 200к для этого мужчины:
Он как раз с сегодняшнего дня в отпуске двухнедельном - как раз перехватит. Отчеты будут, в формате видео:
Так-же были отправлены с оказией еще один тепловик. С полсотни турникетов, перевязочных пакетов и иже с ними. Напоминаю - МО все выдает, но пацаны носят по 3-4 комплекта. Донаты до сих пор поступают - потрачу с пользой.
Но после НГ, завершу сбор - очень тяжело. Я теперь очень хорошо понимаю волонтеров.
Далее - спецприз :купил мальчишке 12 летнему клавиатуру. Свои 5+2 ваши:
Про него узнал случайно, от его бабушки, которая работала на рынке. Познакомился лично - хороший пацан. Инета там пока нет - гоняет с дисков, да вот, говорит - клава залипает. Денег лишних нет. Мечта - игровая клавиатура.
Спасибо вам огромное добрые люди!
Видео с отчётами буду публиковать по мере поступления.
Всех обнял. С глубоким уважением, ваш гражданский специалист Евгений Хрусталев.
Всем привет.
Помощь нужна. Не знаю, что делать... Готов к минусам и к тому, что похерю блог на Пикабу и репутацию. Но выхода пока не вижу. Готов.
Есть, точнее - был у меня друг. Дружили класса с седьмого. В 90-х пути-дорожки разошлись - я в армию, он к хозяину года на три. В 2000-х опять нашлись. Так - созванивались. Он далековато жил. Ну в Казани пару - тройку раз виделись. Потом - встречались периодически, в основном по делам.
Пару недель назад нарисовался - суть проблемы - выперла сожительница. Жить негде. Сам ему предложил пожить у себя на даче. Кинули времянку от соседа - у него свет на постоянку.
А у меня есть традиция: не секрет, что занимаюсь поиском металла , о чем собственно большинство постов. И третий год традиция: коплю цветмет именно до этих чисел. 26 у дочки день рождения. Потом сдаю и профит. Как раз хватает на ДР, НГ и пару месяцев пожить.
Вот и сегодня поехал на дачу и ... Голяк! Ключи у охранника. Его предупреждал, что мол человек поживет. На даче никого. Юрок ушел. С десяток дней, что он там жил таскал у меня металл, что был складирован под дачей. С ним вместе ушло:
- меди примерно 170 кг.
Медь такая в основном. Копаная:
-латуни под сотку кг.
-свинца около сотки.
-другой цветнины килограмм 80...
Короче - более, чем на 100К! И да - все копанное, чужого не беру!
Теперь в чем собственно просьба: есть у меня пара блогов, хоть и узкой тематики, но довольно популярные. Аудитория на 97% российская. Охват от 200 000 до 1 500 000 человек/мес. Может кому реклама нужна? На долгосрочную перспективу? Не знаю как по другому денег заработать за короткое время. С банками - не работаю, мутные схемы и каналы не рекламирую. Есть законченные готовые проекты.
Смею отметить, что я не продаю аудиторию! В основном, все, что я рекламировал - пробовал или испытывал сам. Отказы были примерно 30%. Предвидя негатив и советы некоторые, отвечаю:
- я на пенсии (есть причина)
- всю трудовую жизнь работал либо каменщиком, либо прорабом.
Сейчас не могу - дерматит хронический. Как раз на два фактора - от раствора и от нервов.
- продать/заложить - нечего
- кредит - итак плачу ипотеку
В общем-то, как то так. Простите за сумбур. Попал, как кур в ощип.
Про полицию-заявление, тоже не вариант. Ну и история, как сдружились с Юрком: как-то после школы, цепанулись с тремя старшего возраста из другого района. Те позлее были. Приятели мои свинтили, а меня зажали хорошо так. А Юрка мимо проходил (одноклассник же) и без разговора кинулся в отмах за меня. Досталось нам тогда нормально. Но сам факт, что мимо проходящий одноклассник просто так встал плечом к плечу. С тех пор и дружил.
Связаться со мной можно ВК https://vk.com/hrustalev_e .
Еще раз прошу прощения, кого покоробил пост, слова такие, как реклама и пр.
С уважением, Евгений Хрусталев.
Всем привет! Очень радует, что уже есть отзывы по гайдам из постов и особенно, что у вас все получается! Спасибо за доверие, именно ради вас все это и делается)
В прошлый раз мы остановились на разборе посуды. Сегодня пост про основные виды пловов Узбекистана и краткий забег по другим странам (будем исключать все 100500 вариантов, будет 10-12 видов, которые можно приготовить без специальных приспособлений и танцев с бубнами)
1. УЗБЕКСКИЕ ПЛОВЫ. Рис и зирвак готовятся вместе
1.1 ФЕРГАНСКИЙ ПЛОВ
Родина рецепта Ферганская долина, где растет девзира и родственные ей сорта риса. К чему нужно стремиться, чтобы получить ферганский плов:
- Рис девзира
- Лук обжаривается первым, средняя прожарка
- Специи зира, чеснок, острый перец и соль
- Много масла
- Перемешивается в конце в казане
- Плов получается темного цвета
1.2 ЧАЙХАНСКИЙ ПЛОВ
Он же чойхана палов. Традиционный, массовый плов Ферганской долины, Ташкенсткой области. Готовится в общественных местах типа чайхана (ошхона). Похож на ферганский, с отличиями:
- Рис лазер
- Лук обжаривается первым, сильная прожарка
- Специи зира, чеснок, острый перец и соль. Опционально барбарис, изюм
- Курдюк + хлопковое масло
- Перемешивается в конце в казане
- Плов получается темного цвета
1.3 ТАШКЕНТСКИЙ ПЛОВ
Праздничное блюдо. Отличается большим количеством разных добавок - нут, яйца, казы, хасип. Готовится с большим куском курдюка, который потом разрезается и подается
- Рис лазер
- Мясо обжаривается первым, большими кусками
- Специи зира, чеснок, острый перец, черный перец, куркума, барбарис, паприка, кишмиш
- Курдюк + растительное масло
- Не перемешивается
- Рис светлого цвета
- Мясо перед подачей разрезается на порционные кусочки
- Подается слоями: рис, овощи, мясо, добавки
1.4 САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ
Праздничное блюдо. Отличается способом приготовления: никакие слои не перемешивается в казане, даже зирвак. Подача обратная к закладке: снизу рис, далее овощи и мясо. Считается диетическим, он очень легкий для переваривания
- Рис лазер, аланга
- Мясо обжаривается первым, большими кусками
- Специи зира, чеснок, острый перец, черный перец, куркума, барбарис, кишмиш
- Курдюк + растительное масло
- Не перемешивается
- После обжарки мяса готовится на среднем огне
- Рис светлого цвета
- Мясо подается большими кусками (200-300гр) с доской и ножом для разделки
- Подается слоями: рис, овощи, мясо, добавки
1.5 БУХАРСКИЙ ПЛОВ
Он же ош-и-софи. Чем то похож на самаркандский. Первый можно сказать нетрадиционный рецепт в подборке. Все ингредиенты готовится раздельно и потом доводятся в казане (дег-и-мис). Также его можно готовить в вертикальной кастрюле с толстым дном. Легкий, вкусный, диетический плов.
- Рис лазер, аланга
- Рис и мясо с овощами отвариваются отдельно, до 70-80% готовности
- Специи черный перец, куркума, шафран, барбарис, кишмиш
- Растительное масло + кунжутное + курдюк
- Отваренные ингредиенты слегка обжарить и заложить в дег-и-мис слоями: овощи, нарезанное мясо, рис.
- Почти готовый рис полить сверху кипящим маслом и/или курдючным жиром
- Готовый плов полить настоем шафрана
- Подача: перевернув котел/казан на общее блюдо или порционно слоями.
1.6 ЧАЛОВ (ПЛОВ ПО-ХОРЕЗМСКИ)
Один из древнейших рецептов. Отличается способом нарезки моркови (брусками, кольцами, полукольцами) и длительностью приготовления - до 10-12 часов
- Рис лазер, аланга
- Лук обжаривается первым, средняя прожарка
- Мясо кусками по 200-400 гр
- Специи зира черный перец, соль
- Растительное масло + курдюк
- Зирвак томится 8-10 часов
- Последний час- как обычный плов (рис, пар и тд)
- Подача слоями или вперемешку
1.7 КОАРМА ПАЛОВ (КАШКАДАРЬИНСКИЙ ПЛОВ)
Коарма переводится как "перемешанный". Да, это не опечатка и не нарушение традиций - этот плов на самом деле перемешивают в процессе приготовления. А еще в нем заранее маринуют мясо, как на шашлык.
- Рис аланга, акмаржан
- Мясо предварительно маринуется в соли, перце, зире, луке
- Мясо обжаривается первым, средняя прожарка
- Специи зира, черный перец, соль
- Растительное масло + курдюк
- Рис закладывается и после 10-15 минут впитывания жидкости, перемешивается раз в несколько минут до готовности
- Последние 5-10 минут собирается в горку
- Готовится на среднем огне
2. ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ
Основное отличие от узбекских - рис предварительно замачивают в очень горячей воде, практически в кипятке, а морковь нарезают тоньше и мельче. В остальном готовится как ферганские и ташкентские пловы. Еще одно отличие - в добавлении дополнительных ингредиентов: всегда есть нут, а также добавляют айву, долму.
3. КАЗАХСКИЙ ПЛОВ (ПАЛАУ)
Эти пловы бывают не только с мясом, но и с рыбой. Практически всегда добавляют сухофрукты: изюм, курагу, сушеные яблоки, урюк, часто подается с яйами, казами.
4. ИНДИЙСКИЙ ПЛОВ
В широком обиходе существуют 2 основные разновидности: бириани и пулао.
ОСОБЕННОСТИ:
- Рис басмати
- Топлёное масло
- Специи: чеснок, имбирь, мята, лавровый лист, гвоздика, зира, куркума, острый перец, кардамон
- Мясо предварительно маринуется
Бириани готовится с курицей.
ПУЛАО отличается от бириани тем, что это вегетарианское блюдо. В его состав, помимо басмати входят фасоль, горох, картофель, помидоры. И много чего еще, в зависимости от географии рецепта.
5. АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ПЛОВ
Рис в азербайджанских пловах всегда обязательно окрашивается настоем шафрана. Также эти пловы отличаются откидным способом приготовления риса и раздельной подачей: рис и остальное не смешивается и часто подается в разных емкостях.
5.1 ШАХ - ПЛОВ
Самым известным азербайджанским пловом является шах-плов: рис и зирвак запекается в казмаге ( тесто или лаваш, которыми выкладывают стенки казана/кастрюли изнутри). Этот плов требует терпения: он готовится до 4х часов, запекается в печи или духовом шкафу.
- Рис басмати
- Предварительно маринованное мясо
- Специи чоль, перец, шафран, сливовый соус
- Дополнительно изюм, курага, алыча, каштаны
- Казан укладывается лавашом/тестом, слоями укладываются ингредиенты рис, курага и сушёная алыча, рис, изюм, рис, сырые каштаны, рис, маринованное с луком мясо и снова рис. Все заправляется настоем шафрана
- Запекается в печи/духовке 150 градусов 3-4 часа.
- Разрезается при подаче. Вариантов доделать/переделать нет!)
5.2 СВАДЕБНЫЙ (ТРАДИЦИОННЫЙ) ПЛОВ
Этот плов выносят в конце свадьбы. Он оформляется таким образом, что становится больше похожим на торт, украшенный свечой.
Особенность традиционного азербайджанского плова заключается в том, что рис и начинка или «гора» готовятся отдельно.
- Рис басмати (или любой длинный)
- Баранина предварительно отваривается
- Сухофрукты заливаются кипятком
- Каштаны варятся 7-10 мин
- Лук обжаривается на сковороде на сливочном масле, к нему идут сухофрукты и мясо. Тушить до готовности
- Отваренный рис запекается в кастрюле с толстым дном, покрытым лавашом.
- Подается раздельно
6. ТУРКМЕНСКИЙ ПЛОВ
Главная особенность - рис стараются вообще не трогать после закладки.
Основными видами являются огурджалинский и рыбный. В огурджалинском мясо сначала обжаривают с овощами, затем вынимают и отдельно отваривают. После выкладывают его на рис за несколько минут до готовности. Рыбу готовят и подают отдельно от рисовой части, но добавляют в рис рыбный бульон в процессе варки.
7. ПАЭЛЬЯ
Сейчас будут вопросы, тк паэлья, это, строго говоря, не плов) Но мы же рассматриваем технологию и принципы.
Источник в этого блюда - Валенсия, в которой в 8 веке жили мавры (да, те самые, которые делают свои дела и уходят). А они уже намудрили хитрые ирригационные системы и начали выращивать рис.
Вообще, паэлья, это собственно, огромная сковорода
Крестьяне, целый день проводя в поле, не слишком думали о технологиях риса и тд, а просто закидывали на сковороду то небольшое количество риса, которое могли себе позволить и все остальное, что нашли в округе - овощи, морепродукты, мясо и тд. Ничего не напоминает?)
А как готовить такую махину? Залить водой и периодически подходить доливать, пока рис не сварится. Вот и все. Технология "положил и забыл" во многом перекликается с классической пловной. Даже бытует теория, что само слово "паэлья" происходит от того же корня, что и "плов", но это тема другого поста)
Нерассмотренные варианты: киргизский, иранский, турецкий, еврейский, афганский... и множество других. При желании легко находится в интернете.
Самое главное, что вы теперь знаете (и, как показывают отзывы, используете) основные принципы в приготовлении это блюда.
На сегодня все, а завтра будет последний пост в серии - про общую историю и интересные факты)
Приятного аппетита!
Привет, я NoAdO и я пишу посты на мото-тематику.. но опять не сегодня.
Помните историю про сломанную ногу? https://pikabu.ru/story/kak_mne_slomali_nogu_i_chto_teper_s_... Ну так я ещё принёс.
Так случилось что традиционно по пятницам я встречаюсь с друзьями на набережной возле Репинского сквера, болотная площадь и имею возможность уже давно наблюдать происходящее со стороны.
Хочу оговориться сразу - я не испытываю ни капли сожаления к людям навроде тех, кто рыгает прямо под лавку на которой сидит, ссыт на транформатор, орёт матом и устраивает драки. Поэтому я полностью за идею пропаганды не-распития, но против методов, которыми пользуется Лев против. Я уже демонстрировал это в подборке https://pikabu.ru/story/quotlvyiquot_protiv_quotbolotaquot_4... и разборе https://pikabu.ru/story/vzglyad_naoborot__lev_protiv_massova... и я думал, что эти времена ушли, но нет.
Итак, что же было вчера?
А вчера сперва было 2 активиста, которые ходили и приставали к людям. Светили в лицо, пытались отобрать бутылки. Вы можете сказать, что они не имеют отношения к проекту? Это не так. Во первых, на связи с ними был Михаил Лазутин - глава проекта. А позже - они присоединились к основному составу.
Выглядит не слишком интересно? Дальше - веселее.
На видео можно наблюдать начало массовой драки - группа молодых людей окружают человека и один из них пытается вырвать у него вещи (бутылку с водой, как кричали в толпе). Человек пытается вернуть свои вещи, а когда не выходит - пытается обезвредить нападающего баллончиком, потому что видит что на него посягает организованная группа. Через секунду его уже валят и так называемые "активисты" подбегают и бьют лежащего человека ногой с разбегу. Обратите внимание на "активиста" с тремя полосками - он успевает ударить с разгона и толкнуть случайного человека в спину. Тем же занимается и нападающий в красной толстовке.
В результате человек, у которого вырывали вещи пострадал от ударов и от перцовки. Позже был найден примененный активистами баллон - большой, черный, с красной полосой, "типа черемухи" как сказал сотрудник полиции. Возможно он был применен активистами в толпе, но утверждать не берусь.
От газа пострадала девушка с астмой - она упала, пыталась пшикнуть себе но у неё кончался баллон. Я вызвал по 112 и полицию и скорую. Её молодой человек рвётся "мстить", его пытаются остановить и драка вроде бы кончилась... но это не устраивает "львов"
Ага, вы всё увидели верно - пока двое машут кулаками, Михаил Лазутин ударяет человека сзади и сразу отбегает типа не при чём.
Дальше - ягодки. Помните человека, у которого вырывали бутылку с водой? Которого били пока он пытался встать? Теперь активисты не пускают его в скорую потому что "он совершил уголовное преступление но какое потом узнаешь".
И да, люди на видео в байкерских жилетках - уже в некотором роде знакомые - на прошлой неделе пришлось узнать друг друга поближе. Щуплая девушка в частности - общественный деятель и она тоже не собирается молчать на эту ситуацию - неделю назад они решили зайти в парк с энергетиками, появились Лев Против.. и её муж оказался в больнице со сломанной скулой. Просто потому что они отказались снимать "холодильники" с банок и разговаривать с активистами. У меня есть её рассказ, обращённый ко всем, я хочу им тоже поделиться:
Многие слышали, что есть такой товарищи как Лев Против - в миру Миша Лазутин. Многие даже знают что человек борется с пьянством на улицах (он так говорит), но тут, по не очень счастливой случайности, мне удалось с ним познакомиться. Дело было так, сидели мы на болотке - черт загнал понастальгировать, пили энергетик БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ!!! и наслаждались вечером, ВНЕЗАПНО к нам подскочили несколько молодых ребят и с криками выкиньте алкоголь стали светить в лицо фонарем, и требовать выкинуть его. На сперва вежливую, а потом и не очень просьбу пойти в пешее и долгое путешествие парни не отреагировали, а полезли драться. Яне буду писать долгий рассказ как я вызвала полицию, как писали заявление, как полиция сообщила, что данную толпу нет смысла задерживать, что они их знаю и не умеют задерживать, как я поняла, своих друзей. Перейду сразу к вкусному: события описанные выше были неделю назад, сегодня, проезжая мимо, я решила заехать и проверить, а есть ли там эти люди, где-то в душе я конечно верила, что полиция донесла до людей, что драться это плохо, но нет. Не успев припарковаться, я увидела апокалиптическое шоу: на дорожках в парке лежали растерзанные люди - не поверите, нет не бухие качки, а молоденькие девушки, люди задыхались от едкого газа, распыленного из баллончика. Крики, вопли, стоны, я даже засомневалась, а в центре ли я мирной Москвы, или я все же в Сирии!
Вызвала полицию скорую, выслушала облитых перцовым баллончиком ребят, закрыла от хамоватых качков девочку обливающуюся слезами, выслушала какая я тварь, что встаю между беснующейся хамоватой толпой и ребенком, и наконец дождалась скорую. А вот тут сказочка: эти мрази, а по другому нельзя назвать людей, мужчин, которые избивают женщин, не давали подойти ни пострадавшим, ни к машине, не подпускали медиков к ним, одну девушку забирали в бессознательном состоянии (девушка астматик + газовый балончик = реанимация) с ней уже все хорошо, ее доставили в одну из московских больниц, с ней мама и бабушка. В процессе всей этой вакханалии с одной девушки сорвали одежду и продолжили снимать ее голенькой, причем при всех её криках, полиция не сделала ровным счётом ни чего. Совместными усилиями меня и медиков, мы вырвали ее из толпы и запихнули в скорую, девушку забрали в больницу в истерике....правда круто? Центр Москвы! Безопасной! И эта вакханалия на кануне выборов! Ну у нас же все за ЗОЖ! Только я не могу понять, как связанны ЗОЖ и разбойные нападения? Эпик в том что главаря банды Михаила Лазутина опять не задержали - ведь его знают!!!!!! Все если ты познакомился с ОВД, ты можешь творить беззаконие и тебе не чего не будет!!!!
И из всего этого это бездушное животное со своей сворой наклипает видосиков, где они яростно защищают закон и порядок, нет они не покажут как их активист накачанный мужик бьёт девочку 18-19 лет, ни в коем случае не покажут как не подпускают врачей к умирающей, и не дают обратиться за помощью пострадавшим. Они соберут и нарежут крутое видео, как они борются за трезвость. Нарушая уголовный кодекс, Лазутин стремится что бы люди соблюдали административный.
источник: https://vk.com/vorobuwek_ghostsmcc
Я не просто так хожу с камерой - я опасаюсь что тоже могу стать жертвой таких провокаций. Это мой старый регистратор, прикрепленный к налобному фонарю. Не спецтехника как у львов, но хоть что-то.
И знаете, что главное? И в прошлую пятницу, и вчера люди, прямо атаковавшие не нападавших на них, нанёсшие повреждения, толкавшие и бившие в спину после приезда полиции.. продолжают как ни в чём не бывало ходить по парку, светить в лица, провоцировать и отбирать вещи. Да, за распитие у нас предусмотрена ответственность, но у меня такое ощущение что полиция просто не хочет работать, отдав соблюдение закона в руки ТАКИХ людей. Не знаю уж, из-за нехватки ли кадров или умышленно.
Я считаю, что сила Пикабу может помочь в распространении этих материалов, дабы это наконец увидели те, в чьих силах наконец навести порядок и в действиях полиции, и в Репинском сквере.
Просмотр Пикабу по расходу батарейки идентичен подпитке всего дома с батарейки мобилы. Старый спокойно жил сутки активного пользования, но полностью разряжается за 3 часа прибытия в браузере на сайте Пикабу. Предполагал, что побила старая и батарейка тупит. Неделю назад распаковал новый телефон, история почти идентична. Только без Пикабу побила тянет двое суток, с Пикабу часа 4. Более того, если свежее на день назад отмотать обе мобилы тупо в ребут уходят по факту зависания. Старая молила - oneplus 7pro, новая oneplus 10pro. @SupportTech у вас оптимизация хромает, или вы крипту майните ? Браузер хром, никаких допов не установлено
Комментарии