Температура воздуха + 2С.
Прошелся по селу куртка вымокла. Зашел в магазин «Продукты и хозтовары», только
приценился к сухофруктам, а купчиха говорит:
- Терминал не работает.
- Сломался или снег?
- Снег.
В Пахачах интернет спутниковый. В сильные снегопады снег
забивает излучатели спутниковых антенн и сигнал пропадает. Надо чистить.
Наличных и кредита не имею, пришлось мотать домой. До чего дошел прогресс –
имея деньги на счету можно остаться без еды из-за технического сбоя.
К вечеру снегопад притих, и я предпринял вторую попытку, на
этот раз удачную.
В «Продукты и хозтовары» купил чернослив 400 г. 340 руб.
Сухофрукты 700 г. 350 руб.
Еврокрышку 15 руб.
Пакеты фасовочные 100 руб.
Чай Гринфильд листовой 90 г. 310 руб.
В магазине «Тандем» купил банку горошка «Фрау Марта» 400 г.
150 руб. На стеллажах полно разных консерваций, но кроме горошка ничего купить
не могу бо от маринадов, лимонной кислоты болит брюхо. И хотя я их не ем давно,
но последние дни опять брюхо ноет и спазм.
1.5 литра минеральной воды «Малкинская» 175 руб.
Хлопья гречневые и геркулес 400 г. 80 руб. Раз в день ем
кашу гречневую, геркулес или рисовую на сухом молоке с сухофруктами. Жидкого
молока и свежих фруктов в продаже давно нет.
Донат инвалиду на еду https://yoomoney.ru/to/410012707988992
Пошел по лабазам. Купечество еще не разгрузило весь товар,
то что разгрузили не выложили на прилавки и стеллажи за исключением фруктов и
овощей. Память у мня слабая хоть в трех лабазах побывал что почем не упомню.
Вдел помидоры по 950 руб, огурцы по 800, лук-перо по 1000, груши 560, яблоки
400 – 460, бананы 380-560, лук репчатый 120-180, капуста 180-190, черный хлеб
150 руб.
В магазине «Ольга» купил бананы по 380 на 604 руб.
В магазин «Продукты и хозтовары» ходил дважды и потратил
1250 руб.
Купил рулончик пленки упаковочной 150 руб.
Кочан капусты по 180 руб.
Две свеклы цену не помню.
Две китайских морковки цену не помню.
Две крупных луковицы, а 120 руб.
Десяток яиц по 23 руб.
Пол-литра кефира по 250 руб.
Дома сварил на водяной бане картошку, свеклу, лук, мясо,
геркулес с сухофруктами залив оный кефиром, съел за день два банана. От
непривычной еды весь день и ночь ныло брюхо.
В «Тандеме» оставил 972 руб.Купил горошек «Фрау Марта» 400 г. 150 руб. кажется последняя
банка.Масло «Золотая семечка» 0.5 л. 150 руб.Доел последние присланные благодетельницей сухофрукты, кашу
варить не с чем. Купил на пробу грамм 100 сухофруктов по 435 руб.Чернослив 800 руб. кг. пакетики расфасованы по цене 240 руб.Рис пропаренный 800 г. 225 руб.Геркулес и гречневые хлопья 400 г. 80 руб.В «Ольге» купил полкило сухого молока 330 руб. Дома стал
вынимать из пакета, а фасовочный пакет порванный, порошок на стол посыпался,
пришлось смахивать в ладонь.
Как и второго дня
слез с берега на припайку, с припайки на прибойку и побежал. И опять начали
сползать джинсы. Еще дальше пуговку перешью.
Иду по берегу, лежит кусок алюминиевого кабеля. На материке
нашедший кабель немедленно запилил бы видос выложил на Ютуб, и зрители ему
завидовали. А я мимо прошел.
Вылез с прибойки на припайку напротив аэропорта, иду мимо кладбища
мужики могилу копают. У них электроотбойник, провод от гаража через огород
протянут.
Снег на моих огородах почти сошел, ледяная корка растаяла,
не зря я снег отбрасывал.
Прошелся по селу, пошел в магазин «Тандем» за горошком. Но
не вышло у меня, не вышло. На крыльце торжища на пригреве лежали два кобеля:
хозяйский спаниель и продавщицы лохмудей. Увидели меня, зарычали, лохмудей ко
мне пошел рыча. Я от магазина пячусь и говорю песелю:
- Вовсе не собирался я твой покой тревожить, горошек я и в
другом магазине купить могу. Мир, дружба, жвачка!
Две женщины к магазину подошли с пакетами, спрашиваю их:
- А кто умер?
- Свекровь наша Галина Алексеевна Беляева…
- Примите соболезнования.
Старенькая она была. Я как по селу блукать пойду мимо ее
дома проходил. Она часто у окна сидела и во двор смотрела.
Подождал немного пока магазин «Продукты и хозтовары»
откроется. Купил последнюю не стеллаже банку горошка «Кубаночка» 400 г. 200
руб.
Увидел расфасованные в зиплок сухофрукты с надписью слива,
84 рубля. Попросил продавщицу взвесить и пересчитать на килограмм – 60 руб. Еще
есть пакетики с черносливом 400 г. 340 руб. 900 руб. на килограмм выходит.
Я спросил продавщицу:
- Слива сушеная разве не чернослив?
- Слива - это слива, а чернослив - это чернослив. – ответила
она.
Вспомнил как Екатерина II попросила одного генерала разъяснить ей чем отличается пушка
от гаубицы?
- Матушка, это просто: пушка – это пушка, а гаубица – это гаубица.
Купил пакетик 130 г сливы за 84 руб. Два раза кашу сварю на
сухом молоке.
Вчера мечтал: в июне откроется навигация в Пахачи, купцы
привезут яблоки, может даже бананы… Но по какой цене?
Осенние шторма были настолько сильны что
волны забросили плавник на дорогу. Местами ее очистили владельцы Кукурузеров
едущие в тундру отдыхать и на ручей в Японском распадке за водой. Но есть места
как в песне:
«Эх, и елок навалено! Ох, не продерись!»
Их объезжают по траве.
«Вместо тепла зелень стекла».
На дороге валялась бутылка из-под армянского коньяка. В детстве
дома была такая. Мама посылала меня с ней в магазин за нерафинированным
подсолнечным маслом. О том, что есть рафинированное я знал только из книг про
загнивающий Запад.
В магазине продавщица ставила пустую бутылку на весы. И
откидывала костяшки на счетах. Мать в молодости работала в ресторане Азов официанткой,
а потом буфетчицей. Она умела считать на счетах, а для меня это всегда было
шаманством.
В магазине стояла 200 литровая бочка с маслом и насос.
Продавщица вставляла в горлышко воронку и начинала качать. Наполнив бутылку,
она бросала на площадку весов оберточную бумагу, на которую ставила бутылку.
Продавать бумагу по цене продуктов было краеугольным камнем советской торговли.
Далее продавщица на счетах вычитала вес тары из общего веса,
и высчитывала стоимость масла.
Советский Союз был противоречивой державой в части экологии:
землю, воду и воздух загрязняли отходами промышленности, нефтедобычи,
использования «мирного» и не мирного атома, последствиями техногенных
катастроф… При этом для водки, вина, пива, прохладительных напитков использовались
стеклянные бутылки, сдаваемые в приемку. За растительным маслом приходили со
своей бутылкой. За молоком ходили с эмалированными бидонами, в городах молоко и
молочные продукты разливали в бутылки. Для фасовки использовались бумажные
пакеты и кульки. Пластиковые фасовочные пакеты были дефицитом их стирали и
сушили как белье. Большие пластиковые пакеты были дефицитом, стоили дорого, за
покупками ходили с собственноручно пошитыми сумками или сумками-авоськами –
советскому человеку нечего было скрывать от окружающих.
А теперь все продукты упакованы в пластик что очень удобно,
но создает горы мусора и загрязняет природу на века вперед.
В селе начали пахать огороды, хотя еще прохладно. Я копаю вилами,
и земля на моих огородах сырая чтобы сделать это легко. К тому же заказанное на
Озоне удобрение надолго притормозили в Елизове. Сейчас оно в Тиличиках и не
понятно, когда его привезут в Пахачи.
В село пришел первый в 2024 г. пароход. Купечество
разгружает. Появились давно забытые населением фрукты, овощи и яйцо.
Администрация села начала вывозить скопившийся за зиму мусор
с площадок временного хранения ТБО. С приходом тепла от гор мусора начало
нестерпимо вонять.
Инвалиду на еду https://yoomoney.ru/to/410012707988992
Фундучок - три штуки, говорите? Давайте проверим. Задача: сравнить состав нескольких фруктово-ореховых смесей. Выяснить, будет ли дешевле купить готовый микс или смешать отдельные компоненты.
Для ЛЛ: смесь примерно на треть дороже.
Купил в ближайших магазинах три пакета ореховых смесей. Критерий выбора: схожий, по возможности, состав. Не слишком дорогие.
Пятёрочка, Ашан, Вкусвилл. Для начала - подсчитал количество каждого компонента.
Пятёрочка, смесь "Сухофрукты и орехи". Обратите внимание на оформление пакетика: тут и бананы, и кешью, и цукаты, и фундук... А внутри вот это:
Даже не три - два ядра фундука! Два, Карл! И целых три кешью.
Ашан, "Сладкая смесь":
Вкусвилл, "Смесь из орехов и изюма". Орехов не пожалели:
Маковое семя разбрасывали по дороге от кладбища до дома - при виде таковых упырь мгновенно принимается их считать и так увлекается, что забывает обо всем вплоть до рассвета (с)
На всех пакетах написано "Продукт готов к употреблению". Но в смесях из Ашана и Пятёрочки такое количество пыли и неидентифицируемой крошки, что лично я не рискнул бы сразу закидывать их в рот.
Взвешиваем. Домашние весы не подходят: масса очень мала, будет слишком большая погрешность. Так что выкраиваем четверть часа от обеденного перерыва:
Сравнение фактической массы содержимого пакета и заявленной:
В целом - неплохо, могло быть хуже. Правда, нормы наполнения я не нашёл. Сводная таблица:
Смесь из Пятёрочки можно смело называть "продукт фундукосодержащий". Или "кешьюсодержащий".
Подобрал примерные аналоги по каталогам тех же магазинов, где была куплена смесь:
Теперь подсчитаем, сколько стоила бы каждая смесь, если бы мы купили все компоненты по отдельности и смешали в тех же соотношениях:
В среднем наценка около трети к стоимости отдельных компонентов.
Задача выполнена. Вывод: купить и смешать самому гораздо дешевле.
Селекционеры вывели ряд сортов томатов с равномерно созревающими плодами. Это облегчило сбор и реализацию урожая, но плохо сказалось на вкусовых качествах помидоров. Биологи из США и Испании расшифровали генетическую основу произошедшего изменения. Оказалось, что равномерное созревание вызывается мутацией, выводящей из строя регуляторный ген GLK2. Этот ген стимулирует развитие хлоропластов в незрелых плодах, преимущественно в их верхней (пристеблевой) части.
Слева: незрелый помидор сорта «Ailsa Craig» с обычным, то есть неравномерным созреванием: «плечи» плода темно-зеленые, низ более светлый (генотип U/U). Справа: плод родственного сорта «Craigella» с равномерным созреванием (генотип u/u): весь плод бледно-зеленый. Изображение из обсуждаемой статьи в Science
У растений с испорченным GLK2 незрелые плоды имеют равномерную бледно-зеленую окраску и так же равномерно краснеют.
При этом из-за пониженного уровня фотосинтеза в них образуется меньше сахаров и других растворимых веществ, что и лишает помидор вкуса и аромата.
Если вставить в геном таких растений работающий ген GLK2 и заставить его экспрессироваться во всём плоде, а не только в верхней части, можно получить помидоры с еще более высоким содержанием ценных веществ, чем в исходных, неиспорченных селекцией плодах.
Равномерно созревающие сорта томатов (Solanum lycopersicum) нравятся производителям, потому что их легче собирать и продавать: сразу видно, когда плод созрел, и не приходится гадать, что делать с плодами, которые с одного бока уже красные, а с другого еще не очень. Правда, такие помидоры водянисты на вкус, в них понижено содержание сахаров, но что поделаешь: массовое производство требует жертв.
Признак «равномерное созревание» определяется генетическимлокусомuniform ripening (u), от которого зависит количество и распределение хлорофилла в незрелых плодах. Доминантный аллель Uопределяет обычное, неравномерное созревание, при котором верхняя часть незрелого плода имеет темно-зеленую, а низ — светло-зеленую окраску.
Растения, гомозиготные по рецессивному аллелю u(генотип u/u) дают равномерно созревающие плоды. В незрелом состоянии такие помидоры одинаково бледно-зеленые со всех сторон.
Молекулярная природа локуса u до сих пор была неизвестна. Генетики из США и Испании решили восполнить этот пробел. Для начала они воспользовались стандартными методами генетического картирования, скрещивая равномерно созревающие сорта (u/u) с дикими родственниками культурных томатов, Solanum pennellii и S. pimpinellifolium, и подсчитывая частоту рекомбинации между локусами. Это позволило выявить небольшой (60 тысяч пар оснований) участок короткого плеча 10-й хромосомы (у томата 12 хромосом в гаплоидном геноме), в котором находится искомый локус u.
Из восьми генов, находящихся в этом участке, главным подозреваемым сразу стал ген GLK2, кодирующий регуляторный белок (транскрипционный фактор) Golden 2-like — важнейший регулятор развития хлоропластов у растений.
У наземных растений, от мхов до цветковых, есть два гена со схожими функциями — GLK1 и GLK2, роль которых состоит в активации множества генов, необходимых для роста хлоропластов и фотосинтеза.
В листьях работают оба гена вместе, причем их функции отчасти перекрываются: для серьезных нарушений фотосинтеза часто бывает недостаточно отключить один из них, нужно вывести из строя оба.
Как они работают в сочных плодах, до сих пор не было известно.
Авторы установили, что в листьях томатов, как и у других растений, работают оба гена-регулятора, а в зреющих плодах — только один,GLK2. Они отсеквенировали этот ген у сортов с генотипами U/Uи u/uи обнаружили, что в первом случае ген GLK2кодирует полноценный регуляторный белок длиной в 310 аминокислот. Во втором случае из-за вставки одного лишнего нуклеотида в гене образовался преждевременный стоп-кодон, что приводит к синтезу никуда не годного, «усеченного» варианта белка длиной в 80 аминокислот. Больше никаких различий в нуклеотидных последовательностях между равномерно созревающими и обычными помидорами обнаружено не было.
Таким образом, ген GLK2 — это и есть локус u,а мутация, приводящая к равномерному созреванию, представляет собой его поломку, из-за которой в плодах не вырабатывается важнейший регулятор фотосинтеза.
Чтобы окончательно убедиться в этом и уточнить детали, авторы провели серию экспериментов с генно-модифицированными томатами, в геном которых были вставлены геныGLK1или GLK2, заимствованные у другого растения — любимого модельного объекта генетиковрезуховидки Таля(Arabidopsis thaliana).
Гены вставлялись в комбинации с разными промоторами (регуляторными участками), что заставляло их работать в разных органах растения и на разных этапах развития.
Стадии созревания плодов контрольного равномерно созревающего помидора u/u (вверху) и двух генно-модифицированных линий, у которых в незрелом плоде экспрессируется ген GLK1 (в середине) или GLK2 (внизу), заимствованный у растения Arabidopsis thaliana. Изображение из дополнительных материалов к обсуждаемой статье в Science
Оказалось, что если любой из двух генов (GLK1 или GLK2) активируется в незрелом плоде растения с генотипом u/u, то хлоропласты там становятся крупнее и многочисленнее, а сам плод приобретает темно-зеленую окраску.
Из-за более активного фотосинтеза в таком помидоре, когда он созревает, оказывается на 40% больше глюкозы и фруктозы.
Общее содержание растворимых сухих веществ в соке спелых генно-модифицированных помидоров оказалось на 21% выше, чем у контрольных плодов u/u.
_______________________
Резюмируя, можно сказать:
покупая помидоры,выбирайте разно-окрашенные (зелёно-красные), они вероятно будут вкуснее.
14 мая 1878 года название «Вазелин» («Vaseline») было официально запатентовано как торговая марка, завершив многолетний путь превращения нефтяного побочного продукта в одно из самых универсальных изобретений XIX века.
История создания
Эту историю начал английский химик Роберт Август Чезбро, эмигрировавший в США. В 1859 году, во время нефтяного бума в Пенсильвании, он обратил внимание на парафинообразную массу, которая налипала на буровые установки и забивала насосы. Рабочие использовали её для заживления ожогов и порезов, что заинтересовало Чезбро как учёного.
Он собрал образцы этой субстанции и начал эксперименты в своей лаборатории. Первоначально вещество представляло собой густую черную массу, которую нефтяники называли «rod wax». Чезбро провел серию очистительных процессов: дистилляцию в вакууме, фильтрацию через активированный уголь из костей животных, а также обработку серной кислотой и отбеливающей глиной. Это позволило удалить примеси и получить белый, вязкий, без запаха и вкуса гель, названный им «нефтяным желе». Для проверки эффективности Чезбро намеренно наносил себе ожоги и порезы, обрабатывая их полученным веществом. Он заметил, что гель не только ускорял заживление, но и создавал защитную пленку, предотвращающую инфицирование ран. Эти эксперименты убедили его в медицинском потенциале продукта, хотя позже выяснилось, что основной эффект связан именно с барьерной функцией, а не с активным заживлением .
В 1870 году Чесберо запустил производство под названием «нефтяное желе», но продукт не пользовался спросом из-за ассоциаций нефти с воспламеняемостью. Тогда химик придумал новое имя — «вазелин», соединив немецкое слово «wasser» (вода) и греческое «elaion» (оливковое масло), чтобы подчеркнуть безопасность и мягкость.
Успех вазелина
Патент на производство вазелина Чезбро получил ещё в 1872 году, но именно регистрация торговой марки в 1878-м стала поворотным моментом. Чтобы популяризировать продукт, он устраивал публичные демонстрации: наносил на кожу кислоту или огонь, а затем лечил раны вазелином. Эти шоу, наряду с раздачей бесплатных образцов, помогли завоевать доверие. К 1874 году ежедневно продавалось 1,400 банок, а к 1880-м вазелин стал глобальным феноменом - его использовали королева Виктория, полярные исследователи и голливудские гримёры.
Успех вазелина был обусловлен его многофункциональностью. Помимо медицинского применения (обработка ожогов, ран, смягчение кожи), он вошёл в косметику: стал основой для кремов, хайлайтеров и даже помог создать бренд Maybelline. В промышленности его использовали для защиты металлов от коррозии, в электротехнике и даже в пищевой индустрии как добавку E905b. При этом сам Чезбро, проживший 96 лет, утверждал, что ежедневно съедал ложку вазелина, считая его эликсиром здоровья.
Последствия изобретения вазелина
Последствия изобретения оказались долговечными. Торговая марка «Вазелин» («Vaseline») стала нарицательным термином, что привело к утрате эксклюзивных прав на название. Однако сам продукт остаётся незаменимым, а его свойства изучаются в дерматологии как эталон барьерной защиты кожи. История вазелина - это пример того, как научная наблюдательность и маркетинговая изобретательность превратили промышленный «мусор» в символ повседневного комфорта.
P.S Подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе интересных событий, произошедших в мировой истории за сегодняшний день. Ваша поддержка очень важна!
Тащ @Letum предложил идею рассказать немного о внутренней кухне сетевых магазинов. Последний раз в продуктовом магазине я работала несколько лет назад, но кое-что ещё помню.
Выпечка. Естественно, никто не месит тесто и не лепит булочки вручную в магазине. Все хлебобулочные изделия приходят в замороженном состоянии, хранятся в морозилках и изготавливаются по мере необходимости. Булочки поставляются сырыми, хлеб - готовым примерно на 80%. Некоторые булочки можно выпекать сразу из замороженного состояния, некоторые нужно предварительно дефростировать (разморозить), некоторые нужно поместить в расстоечный шкаф - это тёплый (50-70°) шкаф типа духовки с высокой влажностью, выпекаются они тоже на разной температуре и разное количество времени. Воздушный хлеб типа чиабатты или багетов можно выпекать замороженным, плотный хлеб типа бородинского или рижского необходимо предварительно разморозить. К сожалению, часто персонал делает как побыстрее, а не как правильно. Например, ставит круассаны, багеты и бородинский хлеб в духовку одной партией. При этом круассаны должны печься 20 минут при температуре 180°, багеты 10 минут при 210° с паром, а бородинский 12 минут при 190°. Мало того, что минимум две позиции пекутся при несоответствующей температуре, так ещё и через 10 минут "пекарь" открывает духовку, чтобы достать багеты, а круассаны в это время только начали подниматься и от несвоевременного открытия духовки они оседают. Если багеты испечь без подачи пара, то их корочка получается слишком твёрдой. Если бородинский хлеб испечь без разморозки, то внутри он будет мокрый. Если горячую выпечку упаковать в пакеты, то она запотеет и хрустящая корочка размокнет. Если выкладывать на витрину без упаковки (как в большинстве магазинов) то недобросовестные покупатели могут щупать их грязными руками, тыкать пальцами, ронять на пол и без палева положить назад, да и вообще - мухи, тараканы (есть в большинстве магазинов), пыль и т.д. Также недобросовестные пекари, помимо выпечки не по технологии, могут тоже брать выпечку голыми руками, быстро поднятое не считается упавшим, иногда разогревают вчерашнюю выпечку под видом свежевыпеченной. Поэтому я брезгую покупать в магазинах выпечку собственного производства, особенно без индивидуальной упаковки. Идеальный вариант - купить те же булочки в замороженном состоянии и испечь дома самостоятельно.
Кулинария. Здесь немного проще, потому что в маленьких магазинах попросту нет холодного цеха, а значит, салаты и прочие готовые блюда привозят уже готовыми, в упаковке с этикеткой и сроком годности. В гиперах обычно есть и холодный, и горячий, и разделочный, и прочие цеха, поэтому там готовится всё на месте. Свежесть кулинарии и качество изготовления остаётся на совести персонала, проверить вы это никак не сможете. Вам, конечно, скажут, что всё свежее и покажут маркировку, но сами понимаете, что заменить маркировку на более свежую - 2 секунды делов и реальную свежесть вы сможете оценить только после употребления. Однажды давным-давно я с годовалым ребёнком в коляске в магазине хотела купить фарш индейки, продавец поглядела на ребёнка и убедительно сказала, что фарш индейки мне не нужен, а вот говяжий вполне подойдёт. Ну штош, спасибо. Заморозить, например, салаты невозможно из-за безнадёжной потери качества и вкуса. А вот первые и вторые блюда вполне поддаются глубокой заморозке без потери вкуса. Поэтому я готовые блюда предпочитаю в замороженном виде, 5 минут в микроволновке и готово.
Пока достаточно, и так многовато получилось, надеюсь, не сильно испортила вам аппетит))
В августе 2019 г. я выбирал яблоки в пахачинском лабазе. На
полочке для сумок у прилавка дремала кошка. Заходит дед, узрел кошку и
воскликнул:
- Ба, да это сам хозяин!
- Хозяйка – поправила продавщица.
На самодовольной мордочке кошке было написано:
- Разве кто-то в этом сомневается?
Хозяева завели торжище чтобы поднять денег для себя, часть
барышей вкладывали в кошку. Кошка получается бенефициар. Хоть и не много ей
надо, но если подсчитать сколько продуктов через кошачью утробу проходит, то
окажется и не мало.
Иное дело попугайчики. Пятнадцать лет назад я был депутатом
СНД Олюторского района, раз в квартал ездил на сессии в райцентр Тиличики. В лабазе
видел стоящую у кассы клетку с двумя попугайчиками.
Птички весело чирикали (или это воробьи чирикают?) рядом стояла
большая банка с табличкой: «На корм попугаям». На дне всегда валялась мелочь, а
сверху купюры по 10, 50, 100, 500 руб.
Народ в Тиличиках не бедный, а климат суровый. Зайдут
покупатели в лабаз с мороза, а там милота в клетке чирикает. Попугаи давно
отбили не только корм но и деньги потраченные на их покупку.
Вчера в Магните. Стою в очереди в кассу, передо мной пожилая маргиналка с выхлопом. Кладет перед кассиршей две полторашки дешманского пива, прикладывает карту. Не проходит. Кассирша ей: -Недостаточно средств. Та, воткнув руки в боки, громогласно-обвинительно: -А куда они делись, интересно??!!
Здорово. Вопрос в заголовке, почему если я хочу купить продукты с доставкой в Ленте, Пятёрочка, или Ашане, то там исключительно оплата картой? Карта у меня есть, но там деньги только на коммуналку, интернет, и оплату связи, за доставку продуктов я хочу платить наличкой курьеру. Я в своём городе нашёл только один магазин продуктов где можно платить наличными. Кто вообще придумал что безналичная оплата удобнее? Ну не хочу я коммунальные деньги тратить на продукты. Почему во всяких стилилинках, днсах, и прочих магазинах я могу купить ту же видеокарту и оплатить её курьеру, а купить булку хлеба за наличку я не могу? И в том магазине где я покупаю продукты за наличные, наверное единственный который не просит принудительной регистрации что бы узнать все способы оплаты, я уже несколько дней ищу какой нибудь ещё магазин, и во всех просят зарегистрироваться с обязательным указанием номера телефона, просто для того что бы узнать что оплаты наличкой нету. Почему в том единственно магазине где я покупаю вообще регистрация не обязательна, и оплата курьеру наличкой есть, почему у других магазинов только карта? Я инвалид, из квартиры практически не выхожу, родители пенсионеры, которые вообще не представляют что такое карта, и как на неё класть деньги, на карту нам кладёт деньги родственник который приезжает раз в 2-3 месяца, и то мы ему даём деньги только на коммуналку на 2-3 месяца, если мы будем покупать на эти деньги продукты, то там нечем будет платить за квартиру и свет, и у нас не такая огромная пенсия что бы кидать на карту сразу 30-40тр.
Группа «О’КЕЙ» отчиталась за 1 полугодие 2025 года. Отчёт напоминает историю про двух сестёр: одна – молодая и перспективная, а вторая – стареющая и проблемная. Давайте разберёмся, кто из них вытянет компанию наверх, а кто потянет на дно.
🔼Начнём с хорошего. Вся надежда компании – это дискаунтеры «ДА!». Это единственный по-настоячно растущий актив:
✔️Выручка сети взлетела на 23.3% г/г
✔️EBITDA «ДА!» выросла на 23.3% до 3,9 млрд рублей
✔️Рентабельность формата улучшилась до 9.9%
Всё благодаря тому, что люди в кризис идут за экономией. «ДА!» – главный бенефициар смены потребительских привычек. Это единственный луч света в этом отчёте.
Но на этом позитива - всё!
❌А теперь – гипермаркеты «О’КЕЙ». Это просто грустное зрелище. Формат медленно, но верно умирает:
✔️Выручка гиперов еле шевелится (+1%)
✔️Трафик падает катастрофически – на 5.6% за полгода, люди просто перестали ходить в большие магазины
✔️EBITDA гипермаркетов рухнула на 10.9%
😳Менеджмент пытается списать это на «единоразовый эффект от пересмотра аренды», но это лукавство. Проблема системная: гипермаркеты как формат безнадёжно устарели. Их долю прибыли съедают дискаунтеры у дома и маркетплейсы.
⚡️Но самая большая проблема Окея скрыта в финансовых расходах. Они подскочили на 18.5% до 4,8 млрд рублей! Процентные платежи съедают львиную долю операционной прибыли. И это при том, что чистый долг вроде бы снизился (ND/EBITDA = 2.84). Всё дело в дорогих деньгах: старые дешёвые кредиты заканчиваются, а новые приходится брать под грабительские ставки.
🔽Из-за этого денежный поток от операционной деятельности обрушился в 2 раза – с 4,4 до 2,4 млрд рублей. Компания генерирует всё меньше реальных денег.
👉И вот главный парадокс, на котором акцентируют внимание в пресс-релизе: чистая прибыль выросла аж до 223 млн рублей (с 78 млн). Но весь этот «рост» обеспечили курсовые разницы от укрепления рубля (553 млн рублей)! Это бухгалтерская фикция, а не реальный заработок. Без этого фактора компания бы показала убыток.
Что в сухом остатке?
«О’КЕЙ» – это компания двух скоростей. Одна часть («ДА!») растёт и прекрасно чувствует себя в новой реальности. Другая часть (гипермаркеты) – это обуза, которая тянет вниз всей группы.
🤷♂️Большой вопрос – что делать с этими гиперами? Закрывать? Продавать? Переформатировать? Пока менеджмент не даёт ответа. А значит, риски только растут.
Долговая нагрузка вроде бы под контролем, но дорогие деньги продолжают давить на маржу. Денежные потоки слабеют.
👉Для инвестора это история строго на «переворот». Покупать можно, только если верите, что:
✔️«ДА!» будут расти такими же темпами и дальше
✔️Менеджмент найдёт смелость избавиться от убыточных гипермаркетов или кардинально их переформатировать
✔️Ключевая ставка начнёт снижаться, что облегчит долговое бремя
Пока этих предпосылок не видно. Поэтому несмотря на кажущуюся дешевизну, акции выглядят рискованно. Один удачный формат пока не в состоянии тянуть за собой целого неуклюжего гиганта.
Держите О’КЕЙ? Или предпочитаете более чистые истории?
Уважаемые друзья и коллеги, приглашаю в телеграм-канал, в котором я разбираю финансовые отчёты, анализирую бизнес компаний, а также даю комментарии и отвечаю на ваши вопросы лично https://t.me/+FDM_-iCEH8Q3NTg6
но после того, как перешел на помойные харчи я стал есть куда более качественный и дорогой хлеб, так как в отличие от дешевого хлеба дорогой не успевают раскупить до окончания срока годности
и в целом в магазинной помойке довольно много хорошей еды, так обычно я набиваю полный рюкзак еды, а что не вмещается кладу в пакет, или если пакета с собой нет, то накладываю в ящик, найденный в той-же помойке
Быстренькая фотка слесарей в бизнесс-классе. Пусть и японском.
Автопарк JAL.
Хоккайдо
Японское Море.
Жвахнулись.
Аэропорт Саппоро
Как ни странно, аэропорт Саппоро — очень даже крупный узел авиасообщения. Как пассажирского, так и грузового. Потому, развлекухи для туристов тут непривычно много.
Экспозиций таких для потехи детей — немало.
Всё красочное, без халтуры.
Само-собой, мы катали свой багаж на тележках. Припарковались вот для пойти покушать.
Покушать здесь — удивительное дело. НЕ дороже, чем "на берегу". Т.е. если ты проголодался в Шурике — ну, зря, опрометчивый это поступок. Продавай билет, и, возможно, хватит на второе блюдо и компот. У японцев же — ну, если и дороже общепит в аэропорту, то на пару копеек. Реально, по привычным уже ценам нажрались мы тут как бобики на помойке.
Смех-смехом, но мы здесь обнаружили в продаже как свежевыловленные морепродукты, так и картошку и другие овощи. Я не знаю почему так. Могу предполагать, что это экономит время местным командировочным. Незачем бегать по магазам возле дома, когда можно закупиться к ужину ожидая самолёт.
Игрушковых магазинов тьма. Фото не покажу — там Марина везде в кадре, а Марина — стесняшка. Хотя, счастливая она там была — как дитё. Хотя… Почему как?
Музей авиации — для 8-летнего меня это был бы рай.
Фабрика Royce в терминале — мозговзрывающий факт, и крайне прибыльный ход для компании.
На таможне обнаружились бутыльки в рюкзаке жены. За 300 йен администрация предоставила тару и помогли упаковать доп.место багажа. Рукоятка — в подарок, это у японцев один из пунктов заботы о ближнем.
Да, японский народ постепенно сам себя приучил к одному простому правилу: главный враг человека — это стресс. Не доставляй стресс другим — они не доставят стресс тебе. Общаясь с США-нцами, я часто чувствую неловкость из-за их пластиковых улыбок. Формальность эта … бесит. японцы же улыбаются искренне. Они реально живут в мире с окружающими. Тут не улыбнуться в ответ не получается никак. :-)
Самое ужасное - что досмотр мы проходили в разных ... ну ... как их называют? Турникеты? Рамки? Пусть будет так: досмотр мы проходили через разные рамки одновременно, меня досмотрел и пропустили, а её развернули. А меня обратно не выпустили - не положено. Чуть не поседел от ужаса. Но работники аэропорта, как выше описал, в беде не бросили. С тех пор, никаких параллельно - жену вперёд, сам следом.
Вот и наша родная маршрутка.
Томат. Почему-то в самолётах предпочитаю томат.
АвиаБэнто. Вкуснааа.
Маршрутка и мы дома. Вот и закончилось недолгое, но красочное путешествие к соседям.
Наша таможня была нам невероятно рада… С одних пошлину поимела, у меня чуть леталку не отжали. Я ж его не учёт до сих пор (на момент оригинальной публикации, здесь - копия) не поставил (лень, честно говоря). Ну, а те девки недавно на кордоне — руками такую технику не видывали, законов толком не знают. Еле объяснил, что шпионы нынче оборудование так по-тупому не палят. Надо зарегистрировать игрушку. Хз, правда, куда с ним ехать, чтобы полетать было можно, но надо.
Далее предлагаю тебе видеофильм в стиле кассетных видеокамер — просто всё подряд одним видеорядом. Посмотрим что из такого ностальгического формата получится.
Помнишь, как раньше гостям показывали такие записи из отпуска или с работы (обычно — моряки)? По-моему, здорово то было. Никакой тебе кинематографичности, просто обрывки памяти.
Гуляя после обеда заметили движение в дренажной канаве.
Да, нам интересно всё и вся — даже посмотрели в дренаж, удивились кристальной чистоте воды, порадовались рыбкам живущим там. Но это не рыбки — РАКИ. Как знаешь, ракам нужна очень чистая вода — и они нашли её в дренажной канаве. Звизду смешить! Раки! В дренаже! На заводе! В Хиросиме!
Краткий экскурс по огромной заводской стоянке.
Пофотал самые на мой взгляд интересные машинки.
Вилфайров полно, кей-каров завались.
Впрочем, джипов тоже много.
И вот таких зажигалок присутствует.
Велосипедов на выделенной парковке много, но, как я понял, они для внутризаводского передвижения.
Понт, пусть и местнорульный.
Я прежде слыхивал легенду, что машину японский работяга может купить только в соответствии с рабочей иерархией. Возможно, не наврали, и это местечковые обычаи — на данном заводе никто никого не заклюёт если тот приедет на машине круче чем у начальника.
Сначала забежали мы в одну забегаловку.
Но в ней не подавали гёдзы. А мы ж уже пришли. Ну, откушали маленько и пошли к конкурентам — потому что на четверг были запланированы гёдзы.
Вкуснааа.
Это на 7 этаже.
I kai des.
Так скомканно пробежал четверг. Подбежала пятница — последний полдня занятий. Ну, по программе так — в пятницу до обеда учёба.
Митсуока по пути в школу — хорошая примета. Наверное.
Просто так пойти покурить здесь нельзя.
Быстренько отучились — и побежали ещё погулять.
Трамвайный маршрут. Проезд 180 йен.
Почему это здорово? Ну, спору нет, в РФ, Вьетнаме, Индонезии, ШША и других нам подобных центральных улиц лучше особо не отклоняться (я про в среднем, не про крупные ухоженные города). А вот в Японии и у скандинавов — надо ходить огородами. Это короче, быстрее, менее людно, и ближе к местным людям, как ни странно. С засильем китайских туристов это стано очень актуально — туристические места посещать желания нет совсем. Да и что там смотреть? Памятники? Гугль в помощь. А вот как живут местные, где, что вокруг них — это и НАДО смотреть. Учиться хорошему, видеть и запоминать плохое (чтобы не допустить у себя).
Завтра ещё покажу и расскажу про местные частные секторы — была презабавная ситуация, из-за которой я-таки купил крепление гопро на плечо (на лямку рюкзака).
Комментарии