Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Всем привет. Заметил такую волну - фото с обедами. У нас столовой нет:
Каша - сегодня перловая и догоняемая тушенкой:
С уважением, Евгений Хрусталев
Однажды зимой дают мне вызов: девушка, 17 лет, беременность 38 недель. Схватки начались час назад. Воды не отошли. Еду, не напрягаюсь. Как правило «первородки» быстро не рожают. Несколько часов схваток, и потом уже... Да ещё и этаж первый. Думаю: сейчас зайду, быстро посмотрю и поедем. Но «посмотреть» мне девушку не получилось. Только вошла в подъезд, а девушка уже навстречу с двумя котомками выходит. Как такси вызвала, честное слово. Вот что с ней делать? Не возвращаться же. Да и пока разденется, пока обратно оденется – времени куча пройдёт. Взяла у неё сумки и пошли. По дороге расспрашиваю. Схватки начались час назад, сейчас регулярные стали по минуте через три примерно, воды подтекают. «Вот как воды потекли, так и вызвала». И тут я, чисто на автомате, спрашиваю:
– Потуг нет?
Отвечает:
– Есть понемногу.
– Ёпэрэсэтэ! А ты откуда знаешь? Рожала что ли?
– Так да. Два года назад. Скоро садик дадут.
И тут мне что-то нехорошо стало. Два раза роды принимала – не понравилось. Страха натерпелась! В машине укладываю на носилки. А водителю говорю:
– Леонид Дмитриевич, хочешь роды в машине принять? Если нет, то гони.
И Леонид Дмитриевич погнал. Водитель он был неспешный: по городу 40 км, а за городом не больше 60 км/ч ездил. Но опыта работы на Скорой у него больше 30 лет было. Всякого навидался. Включил спецсигналы и поехал быстро-быстро. Мигом до роддома домчал.
В дороге я позвонила на Скорую и попросила передать в роддом, что везу женщину в потугах. Поэтому нас уже ждала врач в приёмнике. Увидев пациентку, врач воскликнула:
– Ковалёва! Опять ты! Ты же вот недавно здесь была.
А Ковалёва отвечает:
– Так это не я. Это моя сестра. А я два года назад у вас была. Тогда же, когда и мама моя.
Вот такой у них, оказывается, семейный подряд. Вернулась в машину, рассказываю водителю о девушке:
– Представляешь? Первого родила в 15 лет, второго в 17 родит. И будет мама с двумя детьми. Жуть.
А Леонид Дмитриевич мне другую историю рассказал. Возил он как-то в девяностые годы юную беременную рожать. Выходит из подъезда девушка 16 лет, а с ней женщина в возрасте сорок с небольшим. А когда отвезли их в роддом, фельдшер сказал:
– Ты думаешь, это мама девушки? А вот и не угадал. Я тоже так подумал. Говорю, что мама тоже с нами едет, а она ответила, что не мама девушке, а бабушка. А мама на работе сейчас. Представляешь? Бабушка говорит, что рано рожать – это у них семейное. Сама в 15 лет родила, дочь – в 14, а внучка в 16 рожать едет. Вот так: 45 лет, а уже прабабушка.
И так тоже бывает.
Школьные обеды – одно из приятных воспоминаний о детстве у многих, в том числе и японцев. В Японии школьные обеды считаются частью образовательного процесса.
Впервые школьные обеды появились в 1889 году в частной начальной школе Тюай, расположенной на территории буддийского храма Дайтокудзи в городе Цуруока префектуры Ямагата. Эту школу открыли буддийские монахи для детей из бедных семей, не имеющих возможности посещать обычную школу. В школе предоставлялось бесплатное питание – солёные рисовые лепёшки сио-мусуби, жареный солёный лосось сиодзакэ и маринованная зелень на-но цукэмоно. Расходы на обеды оплачивались за счёт милостыни, собираемой монахами.
Цуруока был призамковым городом в княжестве Сёнай. Крепкие связи в обществе, культура питания, сложившаяся на основе богатых природных ресурсов, включая местный рис сёнай и лосося, мигрирующего вверх по течению из Японского моря, а также благотворительная деятельность монахов способствовали появлению первых в Японии школьных обедов. Ключевые принципы школьного питания – избавить детей бедных семей от страданий и чувства неполноценности – остались неизменными и по сей день.
Постепенно благодаря пожертвованиям и дотациям местных властей школьные обеды стали появляться и в других регионах. После Великого землетрясения Канто в 1923 году и сильного неурожая в регионе Тохоку в 1930-е годы школьное питание стали вводить повсеместно, чтобы обеспечить недоедающих детей продовольствием. В годы Сёва (1926-1989) школьные обеды стали частью государственной политики.
Во время милитаризации общества перед Второй мировой войной школьные обеды активно внедрялись как средство обеспечения питания и укрепления здоровья. Однако во время войны по мере ослабления Японии, страна столкнулась с дефицитом продовольствия, и школы перестали предоставлять питание. Нехватка продовольствия в период войны и в послевоенное время вызвала дефицит питания у населения, который особенно сильно сказался на учащихся начальной школы. Данные исследования, проведённого властями Токио после войны, показали, что 40% детей ели не каждый день, а ещё 40% - только один раз в день.
1889 Появление первых школьных обедов в городе Цуругаока (префектура Ямагата)
1923 Великое землетрясение Канто
Период Второй мировой войны Незадолго до окончания войны школьные обеды были приостановлены
1945 Окончание Второй мировой войны
1946 Появление школьных обедов, состоящих из хлеба и обезжиренного порошкового молока (помощь от США и других стран)
1949 Школьные обеды обеспечиваются поддержкой ЮНИСЕФ
1950 Школьные обеды обеспечиваются поддержкой США (программа государственной помощи оккупированным регионам GARIOA)
1951 Прекращение программы GARIOA
1954 Принятие Закона «О школьном питании»
1960 Обезжиренное порошковое молоко в школьных обедах заменяется на натуральное коровье молоко
1976 Официальное внедрение школьного питания на основе риса
2005 Принятие «Основного Закона об обучении культуре здорового питания»
2008 Пересмотр Закона «О школьном питании», введение понятия «развитие обучения культуре здорового питания»
Источник: Министерство образования, культуры, спорта, науки и технологий Японии.
После окончания Второй мировой войны Генштаб союзных войск стран-победителей опасался, что продовольственный кризис может вызвать дестабилизацию общества. По приказу тогдашнего президента США Трумэна делегация во главе с бывшим президентом Гувером посетила Японию и призвала Главнокомандующего союзными оккупационными войсками Макартура возобновить предоставление школьных обедов и импорт продуктов питания.
В канун Рождества, 24 декабря 1946 года, в трёх столичных префектурах, Токио, Канагава и Тиба, с целью спасения жизни детей была запущена программа школьных обедов, охватывающая 250 000 человек. Программа осуществлялась на пожертвования благотворительной организации «Лицензированные агентства для спасения Азии» (LARA).
В то время Генштаб союзных войск наложил строгие ограничения на ввоз товаров в Японию (см. Фудзивара Тацуси «История школьных обедов» (Кюсёку-но рэкиси), изд-во «Иванами сётэн», 2018), и президент США выдал специальное разрешение благотворительной организации, поэтому в её названии присутствует слово «лицензированный».
Сначала школьные обеды состояли преимущественно из томатного рагу и обезжиренного порошкового молока, но для недоедающих детей такой обед уже был ценным источником питательных веществ. Именно благодаря этой программе в 1950 году 1 270 000 учеников начальных школ восьми крупных городов (Токио, Йокогама, Нагоя, Киото, Осака, Кобэ, Хиросима, Фукуока) впервые дважды в неделю стали получать комплексные обеды, состоящие из второго блюда, а также молока.
Когда Япония обрела независимость после подписания Сан-Франциского мирного договора в 1951 году, программа GARIOA была прекращена. Оплата школьных обедов полностью легла на плечи родителей, и по всей стране стали раздаваться голоса, требующие выделения дотаций на обеды. В 1952 году правительство Японии стало оплачивать 1/2 стоимости закупаемой для школьных обедов пшеничной муки, и это послужило толчком к распространению комплексных обедов во всей стране.
В 1954 году в Японии был принят Закон «О школьном питании». Теперь школьные обеды превратились из способа обеспечения детей продовольствием в часть образовательного процесса и были закреплены на законодательном уровне.
Китовое мясо, с которым хорошо знакомо большинство японцев старше 50 лет, впервые появилось в меню школьных обедов в 1950 году. В то время Япония была крупной китобойной державой. В период послевоенного восстановления китовое мясо, являющееся ценным источником белка, было широко распространено. Оно стоило в три раза дешевле свинины, поэтому часто использовалось для приготовления школьных обедов вплоть до 1980 года.
Пончики – продукт, популярный у нескольких поколений. Сейчас пончики продаются в обычных магазинах, но изначально они появились именно в школах. Дети, посещая заболевших одноклассников, любили брать с собой в качестве гостинца булочки из школьных обедов. Однако обычные булочки быстро черствеют, поэтому в 1952 году повар из школы в токийском районе Ота, предложил покрывать хлеб сахаром и обжаривать его во фритюре. Пончики казались детям неимоверно вкусными. В 1960-х годах их включили в меню школ по всей стране.
В послевоенный период молоко из обезжиренного порошка, сыграло огромную роль в обеспечении детей питанием. Однако оно плохо растворялось в горячей воде, пригорало в кастрюле, а в остывшем виде приобретало специфический неприятный запах, который не нравился многим детям.
Со временем в Японии сформировалась система, способная обеспечивать коровьим молоком детей в школах, и в 1964 году, после выхода совместного заявления министерств образования и сельского и лесного хозяйства «О реализации мероприятий по включению коровьего молока в школьное питание», на смену порошковому обезжиренному молоку постепенно пришло коровье молоко.
Официальное название продукта – «Мягкая лапша в стиле спагетти». Лапша была упакована порциями в индивидуальные пакеты, из которых её перекладывали в тарелки и смешивали с соусом карри или мясным соусом. В 1960 году производители лапши предложили включить её в меню школьных обедов, и компания из Йокогамы разработала специальную лапшу, которая не разбухает после приготовления.
Этого удалось добиться благодаря применению муки грубого помола, а также специального производственного процесса, во время которого сырую лапшу сначала обрабатывали на пару, затем замачивали в холодной воде, а потом отваривали. Однако после появления китайской лапши и удона из пшеничной муки мягкая лапша исчезла из употребления.
Современные школьные обеды с рисом появились в Японии лишь через 30 с лишним лет после окончания войны. Послевоенные годы оказались неурожайными, поэтому риса в стране не хватало. Во второй половине 60-х годов технологии производства риса стали более совершенными, однако в условиях экономического роста рацион питания японцев стал меняться, переход на европейскую кухню вызвал появление огромный избыток риса.
В качестве одного из способов решения проблемы рис решили использовать в меню школьных обедов. В 1976 году рис официально включили в школьное питание по всей стране. В то время в школьном меню преобладал хлеб, однако увеличение скидки на рис, закупаемый для школьных обедов в 1979 году, значительно ускорило его распространение.
В 80-е годы рис стал неотъемлемой частью школьных обедов. В это же время в Японии выросло число так называемых семейных ресторанов, и жители Японии не только готовили западные блюда дома, но и имели возможность ходить семьями в рестораны западной кухни.
Чтобы идти в ногу со временем, в 1983 году Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства предложило сохранить обеды с рисом в качестве основы, но диверсифицировать школьное меню, включая в него блюда западной кухни и других стран, чтобы формировать японскую культуру питания.
Данный ролик также можно посмотреть на ютубе, на вк и в комментах телеги.
Все ролики FAH с абсурдным, утрированным юмором в стиле монти пайтон собраны в плейлисте "Абсурд и дичь".
Поддержать меня донатом можно по ссылке.
Всем привет!
Первым постом, дабы поддержать конвейер капибары, хотелось бы поделиться своим увлечением последних двух лет и возникшей идей по этому поводу.
Два года назад мы с женой и тремя малолетними детьми увлеклись еженедельными летними вылазками на природу на несколько дней. Началось все конечно с одного дня, но уже там, впервые, пришла идея, что было бы не плохо проводить так на природе по несколько дней. И начали мы тогда обрастать потихоньку кемперским скрабом: взял хорошую 4- местную палатку, о которой подробнее может быть напишу позднее, надувные матрасы, пластиковая посуда и прочее по мелочи.
К третьему сезону своего увлечения подходим со следующим богатством:
- Палатка Outventure Twin Sky 4
- Палатка "не помню названия" в виде куба, используемая для бани;
- Палатка-душ;
- Печь Смуглянка 2 для бани и обогрева палатки;
- Два надувных матраса с подушками;
- Бензиновый генератор на 1кВт;
- Аккумуляторы LiFePO4 12В/200Ач и 12В/100Ач;
- Холодильники Alpicool на 45 и 75 литров;
- Мобильная раскладная кухня;
- Газовая плитка с баллоном на 5 кг;
- Лодка Байкал надувная двухместная с маленьким навесным бензиновым мотором;
- Прицеп автомобильный Крепыш 2,5;
- Много чего по мелочи.
В принципе почти все устраивает, постоянно стараюсь совершенствовать свой набор, и, в связи с этим, возникла идея:
Хочу сделать раскладной стол со встроенным аккумулятором. Чтобы к столу можно было подключить выносной свет, заряжать гаджеты, питать холодильник. Сам стол планирую заряжать от солнечных панелей, которые скоро должны прийти с Китая. Стол планирую делать из фанеры скорее всего, а ножки из металла.
Как думаете, нормальная ли идея? Удобно ли будет?
Причина, по который решил объединить два устройства - это экономия места в прицепе.
Если станет интересно - буду тут освещать процесс проектирования и изготовления.
Вступительный пост все.
Прелести жизни на даче, на обед можно накоптить рыбки, и пожарить шашлычка
Бывает, что Скорая сталкивается с пациентами, страдающими патологическим накопительством. Правда страдают от этого не сами пациенты, а их близкие, проживающие на той же территории и соседи.
Как-то раз приехали мы на вызов в однокомнатную квартиру. В этой квартире своеобразная планировка - имеется в комнате ниша, в которую можно поставить шкаф. Или кровать, как и было на этом адресе.
Для лучшего понимания я нарисовала картинку.
У пожилой женщины случился инсульт. Правосторонняя гемиплегия - это когда поражена правая половина тела. А у правшей ещё и речь страдает. В данном случае пациентка могла только мычать. Я бы и не запомнила этот вызов, так как инсультов повидала много. Но ...
Зайдя в квартиру мы почувствовали неприятный запах. Пахло как на помойке, однако квартира была чистой, а встретившая нас женщина выглядела опрятной. Когда проходили вглубь комнаты, женщина сообщила, что её свекровь парализовало. Во сколько именно она не знает, так как обнаружили женщину лежащей на полу, когда вернулись с работы. Утром "она была нормальной". Вместе с мужем затащили женщину на кровать и вызвали скорую. А потом сноха показала рукой на кровать. И сразу стало понятно откуда вонь. Пациентка лежала с краю двуспальной кровати. Большая часть кровати была заставлена пакетами, свёртками и мешками со всяким мусором. Из пакетов высовывались мятые жестяные банки, пустые бутылки, какие-то обёртки. На кровати лежали стопки бумаги, перевязанные верёвками. Всё пространство под кроватью было заставлено коробками и пакетами с мусором. Естественно, постельное бельё не меняли очень давно. Я осматривала пациентку и старалась не дышать. Когда откинула одеяло, в нос ударил запах застоявшейся мочи. Скорее всего у пациентки недержание, и моча всё время подтекает. Оттуда и запах.
Пока помощник выполнял назначения, я разговаривала с родственниками. Собрав необходимую информацию, я спросила у семейной пары:
- Вы совместно проживаете?
- Да. Это её квартира.
- И как вы в этой вони живёте? Почему разрешаете накопительством заниматься?
- Ну а что я могу сделать? Она всё тащит и тащит с улицы мусор, - ответила сноха.
Сын пациентки сидел на диване рядом и отмалчивался. Сноха горестно вздыхала.
- И выбрасывать не даёт. А если я выбрасываю, она скандалить начинает.
- Вы знаете, как сильно это всё пахнет? У вас появилась возможность избавиться от всего этого. Мы женщину сейчас в больницу увезём, а вы уборку сделайте. Необходимо всё на помойку. И от матраса тоже придётся избавиться. Он насквозь промок. Уже не очистить.
Мы уехали. Я потом этих людей вспоминала. Ужасно так жить. Свекровь явно больной человек, нуждающийся в помощи психиатра. Но ведь на приём не пойдёт. Ещё и обидится, если предложить сходить к психиатру. Вот такие дела семейные - иногда печальные и дурно пахнущие.
Во всем надо искать плюсы. Да, наша система померла, но теперь я могу пообедать спокойно, а не над бумажками и бегом
- Последние 38 лет ты только и делаешь, что постоянно меня поправляешь...
- 39 лет.
Бывая на вызовах на разных адресах, сотрудники Скорой становятся свидетелями различных взаимоотношений в семьях. В одних домах царит любовь и забота, в других - равнодушие и разобщённость, в-третьих, раздражение и неприязнь. Иногда думаешь: "Вот молодцы какие!" А иногда: -"Ну как так то, а?"
Однажды побывала на одном трудном вызове. Трудном, потому что пришлось играть в угадайку и много общаться с трудными родственниками.
Дело было вечером после девяти часов. Дали вызов - плохо женщине 82х лет, причина неизвестна. Вызывает внучка, которой нет на адресе. Вот не люблю я вызовы, когда вызывающего нет на адресе. Так хоть какой-то информацией обладаешь, помогающих понять, что из оборудования надо с собой взять. А когда рядом с больным нет никого, едешь в полную неизвестность.
У подъезда нас встретила девочка 13 лет и мальчик примерно 8-9 лет. Проводили в квартиру, а потом и в комнату, где на кровати лежала больная. По пути к постели пациентки нам встретился мужчина, который тут же ушёл в другую комнату. Пока моя помощница переписывала данные с полиса пациентки, который дали дети, я осматривала и пыталась поговорить с больной. На мои вопросы пациентка только мычала и стонала. Увидев неврологический дефицит (слабость в руке и ноге), я спросила у детей:
- У бабушки был инсульт?
Дети подтвердили, что был давно. Но когда именно не помнят. Прабабушка в основном лежит и не разговаривает. Живёт она со своей дочерью - бабушкой детей. Больше дети ничего не знают. Они пришли покормить бабушку и увидели, что ей плохо. Увидев позади детей мужчину, который сначала прятался в комнате, я спросила у него:
- Что случилось? В связи с чем Скорую вызвали?
Мужчина сказал, что он Скорую не вызывал, но бабуля сегодня плохо выглядит. Обычно она «гораздо бодрее», и сама могла забираться в инвалидное кресло, а сейчас "пластом лежит". На вопрос чем болеет женщина и какие пьёт лекарства, сказал, что не знает. Тогда я спросила:
- Вы же вместе живёте! Почему ничего не знаете?
Мужчина воскликнул:
- Да потому, что я сосед, а это - коммуналка!
Развернулся и ушёл. Больше мы его не видели.
Потом были попытки узнать, чем болеет женщина у её совершеннолетних родственников. Я звонила к её дочери и внучке. Дочка уехала в гости в "другой город" сегодня утром, а что случилось с мамой после её отъезда, не знает. Какие таблетки пьёт пациентка не помнит. Но знает, что у мамы гипертоническая болезнь и был инсульт. Внучка тоже ничего пояснить не могла. Зато я узнала, что дочка пациентки, проживающая в этой же квартире, утром уехала в гости никого не предупредив, и оставила пациентку одну. Обо своём отъезде сообщила дочери час назад. Дочка в данный момент находится на работе, а смены у неё суточные. Так как сама она не могла навестить бабушку, то отправила своих детей "хотя бы покормить, а то весь день поди голодом". Дети увидели, что с бабушкой что-то неладное и позвонили маме. Она уже сообщила на Скорую.
Пока я разговаривала с родственниками, моя помощница сделала ЭКГ и провела глюкотест. Сахар крови нормальный, а на плёнке была выявлена фибрилляция предсердий. После этого я ещё раз позвонила дочери больной, чтоб выяснить, что она не знает было ли раньше нарушение ритма у её мамы. А потом я созвонилась со старшим врачом, чтобы посоветоваться о дальнейших действиях. Ну а потом, установив систему с кордароном (антиаритмиком), и сделав инъекцию того же препарата, мы увезли пациентку в больницу с диагнозом: "Пароксизм фибрилляции предсердий, тахиформа". Так как не было достоверной информации о том, была ли это постоянная форма или приступ нарушения сердечного ритма, кроме того, нельзя было оставлять пациентку дома без присмотра взрослых людей, было решено считать фибрилляцию предсердий приступом (то есть - пароксизмом), и госпитализировать женщину. Честно говоря, для меня в тот момент было первоочередным увезти женщину в больницу.
Прежде чем увезти женщину, пришлось искать, кто поможет носилки вынести. Из детей поисковики не очень-то получились, а сосед сбежал. Оставив пациентку на помощницу, я сходила на улицу и позвала двух мужчин, идущих вдалеке - попросила помочь носилки понести. Да, я кричала на весь двор "Помогите пожалуйста!" Вместе с ними пришли ещё двое парней и девушка. Они как раз мимо нас на велосипедах проезжали и услышали меня. Девушка велосипеды охраняла, а парни вместе с мужчинами (очень нетрезвыми) носилки несли. Спасибо им больше. И спасибо всем неравнодушным, всем тем, кто нам помогает.
Вернувшись на Скорую, я потом делилась впечатлением со своей коллегой:
- Ну как так-то? Оставить инвалида без помощи, и уехать, никого не предупредив? Это же не чужой человек. Это мама...
На это мне ответили:
- Мы же не знаем, как эта женщина поступала со своей дочерью, когда та маленькая была. Может она тоже её бросала и уезжала на несколько дней?
Я возразила:
- А моя мама на меня в детстве орала и била меня постоянно. Я же на неё не ору и не луплю её почём зря.
- Я ни в коем случае не оправдываю поведение дочки. Я просто поясняю возможную причину такого поведения. Каждый поступает так, как позволяет ему его совесть.
Пожилая пара Джина и Джон Даттоны устали платить ипотеку, продали дом с тремя спальнями, чтобы жить в гавани города Девон на доме из старой рыбацкой лодки. Они потратили три года на ремонт 100-летней лодки, чтобы превратить ее в дом своей мечты.
Супруги оборудовали лодку солнечными батареями, от которых она питается с марта по октябрь, и системой фильтрации дождевой воды. Раньше Джина и Джон работали по 80 часов в неделю и платили только за ипотеку 600 фунтов стерлингов в месяц. Сейчас супруги тратят всего лишь £20 в месяц.
В прошлый раз Диего встретил бывшую в магазине и пригласил на ужин с родителями. Что из этого вышло, узнаем сегодня. Необходимые пояснения по сленгу латиноамериканской диаспоры: михо - сынок, миха - дочка, гринго - белый мужчина, гринга - белая женщина.
Мои телеги: озвучки видео, аудиокниги, своё творчество. Если вдруг захотите, донаты можно сюда.
Комментарии