Сегодня возобновил стримы, последний цикл(всего один) по словарям в Python, он завершающий в цикле «стримы по спискам в Python». Вот он — и если что-то непонятно и хочется более подробного разбора, то пишите:

Вот оба цикла стримов

Цикл стримов «Для тупых» по циклам
https://youtube.com/playlist?list=PLmn7h9eyDeMNT1cF1tC_BbiRD...

Цикл стримов «Для тупых» по спискам(+ один по словарям)
https://youtube.com/playlist?list=PLmn7h9eyDeMNT1cF1tC_BbiRD...

Привет! Я уже почти месяц как выпал из кулинарии и вообще был занят тем, чем не занимался последние 10 лет, но сегодня пост не об этом. Сегодня, я держу обещание перед @Olivkovaya.Nimfa, и теми, кто заинтересовался, а что же такое "посикунчики" и с чем их едят.

Немного предыстории. Посикунчики - это маленькие пирожки, которые жарят на сковородке, а когда их едят, пирожки писаются или писиются или еще как-то ))) Преимущественно их готовят в Пермском крае и Свердловской области. Но думаю, что это уже устаревшая информация и готовят их по всей необъятной.

У нас в Перми даже есть сеть заведений.

Честно говоря, я там никогда не ел. Мне посикунчики с детства готовила мама. Не так давно я решил записать её рецепт и понаблюдать, как она их готовит, чтобы потом, в случае чего, всё свалить на неё )) Но она немного распереживалась и всё как-то не очень хорошо получилось. Поэтому я взял основные принципы, примерные раскладки и решил сделать всё по-своему.

С одной стороны - это не какой-то аутентичный рецепт, с другой стороны, я перевесил все ложки, стаканы и щипотки, чтобы вы могли запросто повторить в домашних условиях. Так же я немного "усовершенствовал" рецепт и вкус получился чуть более мягким и сливочным. Лично моей семье зашло, поэтому не стыдно и запостить такое в массы.

P.S. Если у вас есть какие-то замечания к процессу или рецепту - то милости прошу в комментарии. Конструктивная критика максимально приветствуется!

Итак, с историями покончено! Погнали готовить!

Для начала замесим тесто.

Кефир - 250 мл. Я использовал 2,5%, но не думаю, что другая жирность сильно повлияет.

Яйцо - 1шт С1 - 54 грамма.

Соль - 3 грамма

Сахар - 10 грамм

Мука - 400 грамм (но это не точно, потому что мука бывает разной и в некоторых случаях придется подпылять и всё такое, поэтому может получиться около 500 грамм, но начинайте с 400, потом просто немного добавите, чтобы тесто не липло к рукам)

Всё это замешиваем в течении 7 минут

Потом тесто убираем под пленку на 20 минут.

Пока тесто отстаивается, готовим фарш.

У меня уже был фарш 66/34 - говядина/свинина. Я брал 450 грамм фарша. И на такой вес, теста надо в 2 раза больше или если использовать только это тесто, то всё связанное с фаршем - делите пополам. Чтобы ничего не осталось.

На 450 грамм фарша я использовал 0,7% соли - 3,2 грамма.

Перец черный - 0,1% - 0,5 грамма.

Лук репчатый - 33% - 150 грамм. (Мелко нарезан в кубиук)

Вода - 200 мл.

И я от себя добавил сливочное масло. 50 грамм натер на мелкой терке.

После замеса, фарш получается достаточно жидким. Лучше его охладить как следует, чтобы влага не так сильно отделялась. И периодически приходится всё равно перемешивать.

Далее лепим из теста колбаску и режем её на пластинки, которые будем раскатывать.

Фигачим туда чайную ложку фарша (это тоже 15 грамм) и защипываем!

Кто хорошо защипает, тот молодец. Кто справится плохо, будет отмывать плиту и кухню.

Лепим и жарим. Жарим и едим! Есть это надо горячим, но быть предельно аккуратными! Ведь мы помним, что посикунчики имеют свойство писаться или... ну вы поняли.

Жарим на небольшом количестве подсолнечного масла. 0,5-0,8 мм слоя будет более чем достаточно. Масло хорошо разогреваем, потом ставим на средний огонь и аккуратно заряжаем наши пирожки. Минута с одной стороны, потом минута с другой. Потом еще секунд по 20 с каждой и готово.

Ну и собственно видосик о том, как писаются пирожки:

Что хочется сказать в дополнение? Соль и перец в таких пирожках или чебуреках у меня как правило всегда меньше, чем многие привыкли. Это связано с тем, что к ним я обычно подаю "болтанку", в которую пирожок макаешь и вкус становится просто бомбическим. Я, был бы не я, если бы всё сделал с первого раза как следует, поэтому и сегодня я накосячил. Для болтанки у меня дома не оказалось горчицы. Поэтому рецепт на неё я напишу текстом. Вы сможете всё повторить.

Нам понадобятся:

Горчица острая, уксус 6%, вода, соль и черный перец.

Пропорции тут писать неуместно, потому что, как раз этой болтанкой можно сбалансировать вкус пирожков и довести их до собственного идеала.

Кому нравится покислее, тот меньше разбавляет водой уксус. (Ну и наоборот собственно)

Кто хочет поострее, тот перец и горчицу делает побольше. Соли не хватает? Ну в общем вы всё и так поняли. У меня её каждый сам для себя готовит, после пробы "чистого" пирожка, чтобы сделать всё как ему нравится.

На этом сегодня всё! Я думаю, что скоро я напишу как проходит моя жизнь после того, как я временно прекратил готовить тушенку на продажу. Расскажу что нового я узнал и вообще поделюсь некоторыми впечатлениями.

Мои контакты и канал в телеге есть в моём профиле. Я там ничего не рекламирую, просто это удобно, чтобы оповещать вас о новых постах и оперативно отвечать на вопросы, если вдруг, я что то забыл написать. Так что всех буду рад видеть!

На дворе 2000-й год, шестое поколение приставок стало устаревшим, ведь уже потихоньку начали появляться первые представители нового, седьмого, в лице SEGA Dreamcast, Sony PlayStation 2, а через год выйдут Nintendo GameCube и Microsoft Xbox. Но между Sony и Squaresoft до сих пор действовала договоренность о выпуске ещё одной игры на PS1 по вселенной Final Fantasy. Она, по задумке игрового продюсера Хиронобу Сакагути, должна была объединить в себе всё лучшее, что было до этого, при этом отдавая дань уважения самым первым играм серии. Поэтому девятая часть стала более сказочной и душевной по сравнению с седьмой и восьмой частями, которые брали своей взрослостью и серьезностью. Кому-то такой подход не понравился, а кто-то остался не просто доволен, а по-настоящему восхищён новой стилистикой, которая буквально очаровывала своим визуальным исполнением! Вкупе с невероятной музыкой игра легко уносила вас из реальности, погружая в события вымышленного мира Гайя. Уверен, даже если вы играли в FF9 когда-то давно, после прослушивания это мелодии на вас нахлынет ностальгия, а на душе станет теплее.

Как человек, прошедший большинство частей серии и долгие годы являющийся её фанатом, могу сказать, что с девяткой у меня как-то с самого начала не срослось. Впервые познакомившись с линейкой игр на восьмой части, восхищаясь её визуалом и потрясающей графикой, я с трудом воспринимал девятую, несмотря на все достоинства. Но с годами, убедив себя дать ей шанс и начав проходить с нуля, очень быстро втянулся в происходящие на экране события и долгое время не мог оторваться. И помогла мне в этом сама игра...

Первый раз мои сохранения побились ближе к середине прохождения, тогда я использовал эмулятор. Второй фейл приключился спустя долгие годы, когда мной было решено закончить начатое и пройти уже Steam версию проекта (параллельно вёл трансляцию на Твиче). Тогда мои сохранения сломались буквально в самом конце, незадолго до развязки…

Игра любима многими не только за её чарующую атмосферу и прекрасный звуковой дизайн, но и за интересный сюжет. Он повествует нам о героях, которые, имея совершенно разные мотивы, волею судеб оказываются в водовороте событий, начинающихся с завоевательного похода одного из королевств. Но эти междоусобные войны являются всего лишь прелюдией к пробуждению силы, которая гораздо страшнее и опаснее чем всё, с чем сталкивался этот мир до этого, силы, во власти которой полностью уничтожить его.

В «девятке» компании Squaresoft удалось создать настолько интересный и красивый мир, что в нём не только приятно находиться, но и хочется исследовать его, открывать новые локации и изучать их. Игра насквозь пронизана какой-то сказочной атмосферой приключения, которая вкупе с завораживающей историей едва ли наскучит вам.

В этом мире вам предстоит много путешествовать вместе с героями, которые к финалу игры действительно станут вам родными и близкими. Они развиваются и меняются под гнётом обстоятельств, а трудности, встреченные на пути, делают их сильнее, причем не только духовно, но и физически. Так как это JRPG старой школы, в своих странствиях вы будете попадать в случайные сражения (random encounter), за победу в которых получите не только опыт, но и очки навыков. Каждый предмет экипировки позволяет вашим героям изучать различные умения, сильно расширяющие ваши боевые способности. И вот как раз на овладение новыми умениями и тратятся эти очки навыков, так как если не достигнуть совершенства, использовать их вы сможете, лишь пока экипирован предмет с этим скиллом. Несмотря на то, что монстров в игре много (примерно две сотни) и они действительно разнообразны, отличаясь не только внешним видом, но и атакующими возможностями, большинству игроков очень не нравится сам подход к сражениям, а именно, random encounter, который я упомянул выше. Для тех, кто уже отвык от такой механики (или даже не хочет начинать привыкать), при которой вы не видите врага и не можете избежать встречи с ним, в ремастере Final Fantasy IX была добавлена возможность полностью отключать такие встречи. Очень удобная функция, позволяющая наслаждаться сюжетом без случайных боёв и вступать в сражения лишь когда есть желание заниматься прокачкой своей партии. Если вам не хочется слишком уж долго и монотонно гриндить для получения нескольких уровней, существует режим ускорения времени, двукратно повышающий скорость игры.

Конечно, стоит подробнее остановиться и на самих сражениях. В нижнем правом углу присутствует полоска ATB (Active Time Battle), которая постепенно заполняется и зависит от характеристик вашего подопечного. После того, как она станет полной, герой сможет предпринять какое-либо действие: атаковать, использовать навык или магию, предмет и т.д. Многие сражения имеют большую тактическую глубину, так как вы и ваши оппоненты способны, помимо обычных атак и каста заклинаний, накладывать различные негативные статусы вроде отравления, окаменения, немоты и прочих. Думаю, фанаты сразу же вспомнят имя классического для серии монстра, который одной атакой насылает на всю команду состояние конфуза, яда, слепоты, замедления и уменьшения. И вот попробуй придумать тактику для его уничтожения.

Но почему же именно в наши дни доступна наилучшая версия Final Fantsy IX? Всё дело в том, что игру отлично подтянули для современных систем, выпустив официальный ремастер в 2016 году, а вместе с фанатской модификацией Moguri Mod проект стал ещё краше. Но обо всём по порядку…

Ремастер улучшает внешний вид проекта, добавляя фильтр сглаживания, обновлённые спрайты для карточной игры «Tetra Master», новый интерфейс и переработанные игровые заставки. А модели персонажей вместе с фонами локаций были обогащены текстурами более высокого разрешения. Кроме того, были реализованы «легальные читы» вроде тех, что позволяют удвоить скорость игры (как на локации или карте мира, так и в бою), отключить случайные сражения, добавить всегда полную полоску ATB, включенный транс и 9999 урона за удар, и многие другие вещи, упрощающие игру и делающие её, на мой взгляд, неинтересной. Другими полезными дополнениями, реализованными в этом ремастере, стали достижения (ачивки) и функция автосохранения. Ну и напоследок, говоря о ремастере, стоит упомянуть, что игрок теперь может пропускать ролики и облёт камеры перед началом сражения.

Если честно, не сказать, что этот ремастер – действительно великий труд по обновлению классики. Скорее похоже на наспех сделанную поделку с целью выманивания денег с преданных фанатов. Именно поэтому, на мой взгляд, цена в $21 не особо оправдана. Точно так же решило и фанатское сообщество, самостоятельно сделав модификацию Moguri Mod, в которой дорабатывается всё то, что должны были сделать сами разработчики. Как заявляют мододелы, их модификация – это переработка PC-версии Final Fantasy IX с использованием технологий глубокого обучения (ESRGAN). Наибольшие изменения коснулись фоновых изображений, которые теперь стали чище, детальнее, с более высоким разрешением. Была добавлена: поддержка широкоэкранного формата 16:9, оригинальный шрифт с PS1 (не понимаю, зачем изначально его поменяли), HD текстуры для NPС, карты мира и сражений, FMV ролики в 30 кадров в секунду, переработанный саундтрек в оркестровой аранжировке от Понтуса Хультена (нужно выбрать отдельно в настройках) и исправление множества ошибок оригинальной игры! Не дурно, не так ли? И скажите, какое из этих двух улучшений игры действительно должно стоить $21? Ниже выкладываю видео, чтобы вы наглядно могли понять, как преобразовывается игра вместе с модом.

Во всё это вы можете поиграть в замечательном фанатском переводе, в котором адаптированы не только диалоги, но даже надписи на объектах.

В заключение хочу отметить, что очень советую ознакомиться с проектом тем, кто до этого его не пробовал. Для фанатов, которые давно не окунались в любимый мир, сейчас отличный момент для возвращения! Ведь и без того прекрасная игра после ремастера стала еще лучше и удобнее, подтягивая «душные» моменты и делая игровой процесс просто идеальным! А вместе с Moguri Mod, улучшающим визуальную составляющую проекта, она превращается в почти идеальную ролевую игру из эпохи PS1. Более подходящего момента для знакомства с ней и представить себе сложно! Поэтому в телеграмм канале «Олдфажный геймер» я выложил архив с Final Fantsy IX, чтобы вы могли окунуться в ностальгию! А для тех, кто хочет поиграть именно в ту версию, которую узнал мир 23 года назад, добавлю архив с эмулятором PS1, а также самой игрой для этой платформы. Выбирайте, какой из вариантов вам ближе!

Или сказ о том, как я едва не открыл кирпичный заводик.

Наступает осень, поэтому всякая многоногая мелочь пытается спрятаться от холодов. В том числе и под простыни, которые сушатся на улице.

Стал я расстилать такую простынь на кроватку, а из неё выскакивает нечто и несётся на меня. Первой моей реакцией было спеть что-нибудь из Витаса. Но проскочила мысль, что нужно срочно ловить паукана, пока этот дом не стал ЕГО домом.

Накрыл я его стаканом, поснимал на фото и видео

и выпустил его/её обратно в поселковые джунгли.

А теперь, уважаемые знатоки, вопрос: кто это был?

Я человек незлопамятный, просто злой и память у меня хорошая. Но некоторые вещи стараюсь забыть наглухо, если не напомнят специально. И вот тут ссылку прислали, смотрю и думаю: "Эпическая сила, как хорошо что тогда нифига непонятно было, что происходит." Не считая года, когда я попросту боялась заснуть и каждую ночь во сне сгорала заживо раз за разом, обошлось без каких-либо последствий. Сам пост тут.

Для ЛЛ: был крутой теракт в летящем аэробусе, взорвали, горели, не сгорели. Хотели взорвать ещё самолётов, но наш был первым и больше ничего не взорвали.

Смотрела и накрывало флешбеками из прошлого. Спасибо этим героям, благодаря которым я и сейчас могу праздновать мой второй день рождения. От всего сердца.

P.S. В отстойник нас тогда действительно закрыли, но достаточно быстро выпустили. Оказывается, ползающий на четвереньках мужик был генералом, я его тоже помню отлично.

Чёрный дракон ручной работы.

Да, он чёрный, но при свете дня смотрится практически серебряным))
Покрашен краской металлик, которая красиво переливается под светом. Глаза стеклянные, что создаёт эффект следящего взгляда и кажется, будто дракон наблюдает за тем, кто на него смотрит.
Материалы: полимерная глина, акриловая краска, матовый лак, проволока и фольга в каркасе.

Размеры:
Высота: 26 см
Длина: 25 см
Ширина: 37 см
Вес: 830 гр.