Зачем?
Присоединяйся к Вомбату
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
или через
Хотите перенести свой аккаунт с Пикабу? Узнайте как
Уведомления
Вомбаттл
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Яйца в микроволновке взрываются.
Но мы риском и попробуем обойтись без этого, чтобы приготовить полезный завтрак без канцерогенов и масла и сковородки. Нужнен лишь контейнер для приготовления яиц в СВЧ.
Устанавливаем мощность 600w, кладëм контейнер и включаем на 50 секунд. Затем ждëм полминуты (нужно чтобы не взорвались) и снова на 50 секунд
Всё готово! Можно съесть сразу или взять на работу
Делал завтрак с утрева, перед тем как жарить яичницу сделал пару бутеров, поставил на стол. Когда подарил яичницу и вернулся с ней к столу там были просто 2 ломтя хлеба... И 2 морды неподалёку
Сегодня утром проснулись с женой, а на кухне сын 10 лет что-то делает. И приносит , как он сказал, сюрприз для родителей , сам приготовил завтрак. А как обрадовался, когда сказали,что вкусно.
Отпуск и командировка закончились. Недельный эксперимент о питании в офисе из доставок и близлежащих магазинов тоже подошёл к концу (об итогах в следующем посте). Возвращаемся к недельным рационам, получается =)
На эту неделю довольно мощный рацион с ультимативным количеством белка. В этот раз без омлетов, жидкого белка и прочего.
Получилось действительно сытно и меньше чем 2000кк.
Стоимость продуктов 3212 рублей = 642,4 руб/день
На завтрак пельмешки из индейки. На обед овощи в духовке и куриная грудка на гриле. Ужин - обезжиренный творог с любыми топпингами по вкусу.
Пельмени фермерские из индейки
КБЖУ на порцию: 716кк 62Б 12,8Ж 88,8У
Время - 30 минут
Как обычно - яркое подтверждение, что если поискать - можно найти абсолютно прекрасные по КБЖУ продукты, которые многие демонизируют.
Ну и по традиции напомню, что отлично добавлять в бульон для аромата и вкуса, морковь, луковицу, лавровый лист и перец горошком (в пакетике из нетканного материала), а также ветки от укропа и петрушки (тоже в мешочке).
Тогда помимо пельменей получится 1,5-2 литра наваристого бульона, который можно слить в бутылку и убрать в холодильник.
Пельмешки - наше всё, даже на завтрак! =)
Овощи в духовке и куриная грудка гриль
КБЖУ на порцию: 1000кк 119,1Б 39,2Ж 42,8У
Время - 90 минут
Довольно мощный по объему обед получился. При этом содержание белка великолепное. Здесь, конечно, спасает гриль. На нём намного проще готовить без масла.
Творог обезжиренный с топпингом
КБЖУ на порцию: 240кк 45Б 3Ж 8,3У
Время - 5 минут
Отличный легкий и вкусный ужин-десерт. Много белка. Добавить можно любые топпинги по вкусу: фрукты, джемы, сладкие соусы и т.д.
Продолжаем тему рационов (посты на другие темы будут немного позже - очень плотно на работе сейчас).
На эту неделю рацион с сытным завтраком и быстрым обедом + белковый перекус на 1500 калорий.
Завтрак - интересная вариация на тему овсяноблина, при этом с хорошим содержанием белка. Думаю будет очень сытно.
Пельмешки спасают обед и выручают когда на готовку мало времени.
Белки добиваем баночкой экспоненты на перекус.
Общий калораж в 1500кк - позволяет при необходимости разбавить рацион ужином для добивки тех или иных составляющих БЖУ, на свой вкус.
Стоимость продуктов (2800 рублей) = 560руб/день
Омлет слоённый с ветчиной
КБЖУ на порцию: 554кк 76,9Б 10,8Ж 48У
Время - 60 минут
Пельмени с куринной грудкой и сыром
КБЖУ на порцию: 776кк 48Б 24Ж 92У
Время - 30 минут
Для ароматного бульона я использую жидкий куриный бульон, кидаю в кастрюлю морковь, луковицу, лавровый лист и перец горошком (его удобно насыпать в чайный пакетик из нетканого волокна).
Судя по количеству оценок и бурных дискуссий в комментариях к посту "Контроль питания в долгую" - тема питания и похудения актуальная для многих.
Демократическим голосованием в прошлом посте, часть пикабушников решила, что им удобнее читать рецепты рационов здесь, а не в telegram. Таким образом - это первый пост из серии "Недельные рационы питания".
Сегодня база для недельного рациона. Завтрак + обед на 1250 калорий и 176г белка.
Стоимость продуктов (2300 рублей) = 460руб/день=230руб/приём пищи
Завтрак и обед - закрывают норму белков. При этом мы имеем еще приличный запас по калориям на ужин и перекусы.
Омлет белковый с куриной грудкой и сыром
КБЖУ на 100гр: 63кк 10,6Б 1,3Ж 1,9У
КБЖУ на порцию: 563кк 95,5Б 11,6Ж 17,2У
Время - 60 минут
Пирог из лаваша с курицей и картофелем
КБЖУ на 100гр: 99кк 11,7Б 2,2Ж 7,8У
КБЖУ на порцию: 679кк 80,5Б 15,3Ж 53,3У
Время - 90 минут
Для ЛЛ Сбросил 5.1кг
да, я наконец решил сесть на диету и время от времени буду выкладывать сюда свои результаты
начальный вес мой составлял 166.7 кг
больше чем сейчас я не весил никогда
на начало диеты мои объемы следущие
грудь 139см
живот 157см
бедра 143см
и поэтому я решил для начала считать каллории и првильно питатся
поставил отметку в 1500 ккал
вот часть блюд которые я успел впитать за последние 16 дней
да, не все выглядит полезным, но по каллориям вроде норм
за 16 дней я сбросил до 161.6
тоесть минус 5100
неплохо
объемы так же уменьшились
грудь - 136см (-3см)
живот -154см (-3см)
бедра - 142см (-1см)
во время монтажа я наложил до и после и даже виден результат
так что продолжаем.
в следущий раз буду вести еще статистику по шагам
сделаю заготовки
может какие рецепты проверю
Увидимся
Просыпаешься с утра, а после ночного дождя солнце в окно светит и хорошо-то как. И потихонечку спрашиваешь себя: "Чего же ты, душечка, желаешь?" А с утра у душечки просыпаются первичные инстинкты, поэтому она не раздумывая отвечает: "Колбасы хочу, вот прям сейчас. Такой колбаски, знаешь ли, сырокопчёной. Чтобы разрезать её по диагонали и слюной от острого подкопчёного запаха захлебнуться тут же. И всенепременно с крошечными вкраплениями сала по срезу. Ну, ты в курсе." Тут душечка вспоминает, что мечтать как бы шире нужно и желательно о прекрасном.
И уточняет: "Ты хлеба к колбасе бородинского купи. Только смотри, чтобы правильный был, а не вот это всё, что сейчас делают. В пекарню зайди по пути и возьми того самого, с зёрнышками кориандра сверху." И в памяти сразу всплывает он - тот самый хлеб, с сладковато-пряным вкусом и лёгким оттенком кориандра, только что испечённый и ещё горячий.
В общем, после такого сопротивляться бесполезно, потому что утро может хоть засветиться солнцем, но у тебя в голове уже картинка с бутербродом и пониманием, что без него никак. Нетерпеливыми руками в подсобке делаешь тот самый срез по диагонали и наваливаешь пластиков колбаски от души, потому как для себя любимой. И жопку колбасную отрезанную в процессе уже жуёшь и понимаешь, что жизнь удалась - выдержан правильный баланс химозы и специй, сало не выделяется, а как бы вливается и играет в общем оркестре вкуса. И пусть бородинский ещё не выложили, но этот хлеб тоже отличный, хоть и с чуть менее разнуданно-ярким вкусом.
И рядом чашка с горячим утренним кофе стоит, потому что без него - какое же удовольствие? Жизнь прекрасна, чего и всем желаю.
***
Ссылка на розыгрыш Svakom Tulip - в шапке профиля, до окончания розыгрыша буду добавлять это в посты, ибо совсем пропадёт.
«Мне нужна энергия на весь день!» - крикнула Катя в ухо своему коту. Кот в ужасе обоссался, а Катя, плотно позавтракав, пошла на работу менеджером по ноготочкам и бровушкам.
Периодически приходится слышать от людей мнение об обязательности завтрака, ещё и максимально плотного, ибо они дают энергию на весь день. Отсюда возникают некоторые вопросы. Вы в шахте уголь добываете? Вагоны разгружаете? У большинства из вас среднестатистическая СИДЯЧАЯ работа! Какая вам там энергия на весь день нужна? Жопой в кресле елозить?
Кроме того, у вас обеденного перерыва вообще ни-ни? Вы же наверняка обедаете, даже на работе. Так вам энергия от завтрака нужна на «ВЕСЬ ДЕНЬ» или на «ДО ОБЕДА»?
Любопытно, но известную пословицу «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» люди готовы соблюдать только в части завтрака. Плотного завтрака.
Как пример, в одном исследовании наблюдали за 280 людьми с ожирением и 100 людьми с нормальным весом, с целью определить влияние завтрака на ежедневное потребление энергии [1]. «Увеличение калорийности завтрака было связано с увеличением общего потребления энергии». Короче говоря, если люди «плотно завтракали», то они обед и ужин тоже жрали сами, никому ничего не отдавали и не делились.
«Снижение калорийности завтрака связано с более низким общим дневным потреблением». То есть если на завтрак люди ели МЕНЬШЕ, то на обед и ужин они не пытались это компенсировать. «Таким образом, люди с избыточным весом и ожирением должны рассматривать снижение калорийности завтрака как простой способ улучшить свой ежедневный энергетический баланс».
В другом исследовании людей заставляли неделю завтракать, затем не завтракать 7 дней, вопреки их обычным привычкам [2]. В целом, в неделю без завтраков, общее потребление энергии было меньше. Пытались компенсировать калории с пропущенного завтрака только те, кто ранее привык завтракать. Учёные говорят о важности «времени приёма пищи и привычного поведения во время завтрака» при изучении вопросов лишнего веса.
Выводы:
- «энергия на весь день» от плотных завтраков не нужна большинству людей, т.к. а) у них сидячая работа; б) они точно так же жрут на обед;
- снижение калорийности завтрака может способствовать снижению веса, ибо ваша «энергия на весь день» не будет откладываться слоем жира на попе;
- в целом, я сторонник придерживаться тех пищевых привычек, которые устраивают вас самих. Но говорить о том, что «так надо», а «так не надо» - неправильно!
Всем добра!
Все рецепты завтраков коварно начинаются со слов: "Пока все спят, приготовлю быстрый завтрак без заморочек! Всего за 5 минут, засекайте." Дальше следует длинный свиток из заранее припасённых продуктов, мелко порубленных перьев единорога, отделения белков от желтков, превращения чего-нибудь в пышную пену и томления на седых углях. Подготовка к пятиминутному манёвру занимает как минимум неделю, не считая выкапывания погреба и заведения коровы. Потому что свеженадоенные сливки для приготовления завтрака просто так в хозяйстве не появятся.
После работы, в накатившем приступе оптимизма, я пришла в себя с сыром, колбасой и лавашом в руках. Задорная идея изобразить завтрак лёгким движением руки уже не казалась пугающей. Проснувшись с лицом участника зомби-апокалипсиса, издающего невнятные звуки и рывками передвигающегося по местности, я открыла рецепт. В нём обнаружились внезапные помидоры черри, домашний майонез на молоке без яиц, мелко порубленный базилик, веточки всенепременно свежего укропа и тщательно взбитое яйцо с молоком, в котором требовалось обвалять всё это великолепие. "Только слабаки сдаются перед трудностями." - думала я, глядя на колбасу в холодильнике и мысленно вычёркивая недостающее.
Главное условие успешного приготовления завтрака было выполнено - все ещё спали, пропуская борьбу с фигурным складыванием полосок лаваша в элегантные конвертики. "Сыра с колбасой много не бывает." - я подпихивала выпадающую икебану внутрь и быстро фиксировала, пока оно снова не разбежалось. Слепить стружку из сыра и колбасы в моноблок начинки было определённо проще, чем ловить помидорки черри, весело скользящие по домашнему майонезу.
В общем, я справилась и вполне могу рассказать, что завести корову, нащипать перьев из единорога и добыть свежеснесённые яйца с утра - плёвое дело. Минут на пять, засекайте.
Рецепт треугольников на завтрак, адаптированный к рядовому обывателю, не имеющему под рукой внезапных помидоров черри и свежевзбитого домашнего майонеза.
Берём лаваш - пару штук, чтобы два раза не вставать.
Кромсаем на полоски 10-15 сантиметров в ширину.
Начинка - в оригинальном рецепте: сыр, колбаса, помидоры черри, базилик, иногда веточки укропа, домашний майонез.
Мы берём то, что есть. Сыр и колбасу (или по отдельности). Размятую рыбную консерву. Думаю, даже картофельное пюре будет вполне неплохо. Варенье вытечет за счёт негерметичности лаваша.
Нюансы - по возможности. Лук, помидоры, чеснок, грибы и что там ещё можно добыть из погреба, если внезапно появились гости?
Процесс.
Если следовать описанию в интернете - начинку выложить на один угол. Так вот, она лихо разбегается при попытке этот угол завернуть. Кладите чуть дальше и накрывайте её уголком лаваша. Дальше начинаем сворачивать этот натюрморт уголками, пока внезапно не образуется конвертик.
Как не надо:
Обвалять получившееся в яйце с солью и неспешно обжарить, если внутри подразумевается сыр. Ему нужно время, чтобы расплавиться. С остальными видами начинок можно просто обжарить.
P.S. Рецепт добавлен по вопросам из комментариев, уже после того, как спросили.
Завтрак – самый важный приём пищи! А какой из приёмов пищи не очень важен? Ужин? Если ужин действительно отдают врагу, то… либо ты ужасный человек, которому все отдают свой ужин, либо у тебя настолько много друзей, которые чрезмерно делятся с тобой обедами. Стоит ли менять свои привычки, если человек не привык завтракать?
Результаты рандомизированного контролируемого исследования показали, что тётеньки, которых заставили завтракать в течение 4-х недель, вопреки их привычке НЕ ЗАВТРАКАТЬ, стали переедать калорий, что и привело к увеличению веса [1]. Грубо говоря, тёти обычно не завтракали, но за сутки съедали столько, сколько и тратили, поэтому вес был стабилен. Затем к своим калориям добавили завтрак, но в остальные приёмы пищи ели как обычно, что и привело к избытку калорий в целом.
Более того, в другом исследовании пришли к выводу, что «снижение калорийности завтрака связано с более низким общим дневным потреблением» [2]. То есть опять же, люди ели определённое количество еды в сутки, затем из этого общего убрали завтрак, и получилось, что они стали есть меньше, что и привело к похудению.
Выводы:
- суть не в том, что завтрак – это фуфло! А в том, что не стоит мыслить стереотипно, и если вы не привыкли завтракать, то и не нужно насильно в себя что-то засовывать, в том числе завтрак;
- пропуск завтрака – простой и лёгкий способ сократить суточное потребление калорий, и если вам «уснуть голодным» сложнее, нежели «голодным дожить до обеда», ну так и «перенесите завтрак на ужин», ключевым будет общее потребление калорий.
Всем еды!
А ребенок завтраком вяк-вяк-вяк-вяк,
А под ним котенок прыг-прыг-прыг-прыг.
Он эту субстанцию шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
Ом-ном-ном-ном,
Да и рыг-рыг-рыг-рыг.
Многие люди тренируются с утра, до работы, и задаются вопросом: «это ж во сколько, блэн, мне вставать, чтобы позавтракать перед тренировкой, запастись энергией?». Вокруг правильного питания вообще ходит множество мифов [1], а уж про завтраки тем более. Одни говорят, что никогда не похудеешь, если не будешь завтракать, ведь это самый важный приём пищи [2], поэтому только кашки и прочее, никаких вольностей, типа пельменей [3]. Другие говорят, что наоборот нужно тренироваться натощак, и это способствует лучшему сжиганию жиров [4]. Третьи просто уверены, что перед тренировкой нужно обязательно поесть, чтобы запастись энергией на всю тренировку, иначе пустое брюхо снизит результативность тренировки, и настроение будет на нуле.
Я уже неоднократно писал, что за ночь вы не опустошите «бидоны с гликогеном», равно как и не заполните их, покушав за час-два до тренировки. Силы на тренировке, как и получаемое удовольствие от тренировки – очень субъективный момент. Заставлять себя завтракать, лишь бы было – идея, на мой взгляд, не очень [5].
И вот я наткнулся на одно исследование, в котором изучалось как состояние питания влияло на интенсивность физических упражнений и удовольствие от этих упражнений [6]. Для этого набрали 25 человек, которых заставили бегать по беговой дорожке с интенсивностью чуть выше среднего. Только в одном случае, они получали легкий углеводный завтрак, а в другом тренировались натощак.
Углеводистый завтрак не заставлял испытуемых тренироваться интенсивнее и чувствовать себя более бодрее. Независимо от того, завтракали испытуемые или нет, тренировку они оценили одинаково приятно.
От себя могу добавить, что уже не первый год тренируюсь с утра, но никогда не завтракаю. Не потому, что пытаюсь «сжечь больше жира», а потому, что нет у меня с утра аппетита, и заставлять себя не хочу. Урчать в животе начинает только ближе к обеду. При этом никогда не чувствую никакого дискомфорта на тренировках, снижение результативности и других негативных моментов. И вообще, я любитель пожрать именно на ночь [7]. А тренировки мне всегда приятны [8].
Выводы:
- если вы нормально себя чувствуете на тренировке без завтрака – ну так и фиг с ним;
- если вам всё-таки тяжело заниматься на пустой желудок – ну тогда либо перенесите тренировки на другое время, либо съешьте что-нибудь лёгкое, чтобы брюхо не набить, но голод утолить;
- необходимость завтрака, как и любого другого приёма пищи, вне зависимости от предстоящей тренировки – дело субъективное! Как удобно, так и делайте!
Гамак снова сожрали. Как отучить не знаю.
Клетку сожру!!!
Элис и Клео. Им год примерно.
Несмотря на то, что ночь длится относительно долго, люди, как правило, не голодают с утра. Некоторые начинают переживать по поводу отсутствия аппетита с утра, который компенсируется вечерним жором. Даже если днем мы хорошо питаемся, то вечером все равно можем испытывать дикий голод. Причем хочется чего-то калорийного, сильной тяги к овощам на ночь зафиксировано не было. Так вот, господа и дамы, это абсолютно нормально!
Более того, на Западе, к примеру, завтрак весьма скудный (14-18% от суточного рациона), либо отсутствует вообще. На ужин приходится около 35% дневного рациона.
Ученые объясняют это влиянием эндогенных циркадных ритмов, которые регулируют всю активность нашего организма, в том числе голод и аппетит, независимо от ритмов сна. Было проведено исследование, в котором взяли 12 испытуемых, перевели их в лабораторные условия, соблюдая все поведенческие и экологические факторы, которые могли бы потенциально влиять на аппетит или циркадный ритм (например, питание, сон, активность, осанка, комнатная температура, свет и прочее). Соответственно, голод и аппетит измерялись в циркадной ритме.
Подробнее можете прочитать сами, ссылка будет ниже.
Вот там-то и было обнаружено, что биологический пик приходится примерно на 8 вечера. Плюс к этому эндогенные циркадные ритмы присутствовали в тяге к сладостям, соленой и крахмалистой пище, фруктам, мясу и т.п.
Ученые сделали вывод, что если люди по ночам спят, то внутренний циркадный вечерний пик аппетита может способствовать увеличению аппетита до наступления «поста», вызнанного сном. Более того, циркадный спад голода в течение ночи теоретически противодействовал голоданию, вызванному голодом, которое в противном случае могло бы нарушить сон.
Выводы:
- то, что люди хотят есть на ночь – абсолютно нормальное явление, объясняющееся эндогенными циркадными ритмами;
- если вы понимаете, что вечером усиливается аппетит, ничего страшного в том, что поедите вечером, не будет, можете просто есть меньше с утра (что напрямую пересекается с материалом в статье «Хочешь похудеть – пропусти завтрак!» - https://vk.com/wall-143335632_7518).
P.S.: речь о среднестатистических людях, со среднестатистическими показателями, относительно здоровыми и всякое такое, поэтому писать в комментариях что-то типа «а у меня наоборот» не стоит. Наоборот, значит, наоборот, и так сойдет! Кроме того, прошу не кричать о «вреде ночной пищи», ибо:
1. Речь не о вреде.
2. Уже несколько статей было написано по этому поводу, полистайте стену.
Источник: https://vk.com/wall-143335632_7574
Все вы слышали о том, насколько важен завтрак, как он дает вам энергию на весь день, что-то там еще делает необычайное, разгоняет метаболизм, регулирует какие-то гормоны и все такое. Означает ли это, что всем теперь крайне необходимо завтракать?
И действительно, есть несколько исследований, которые говорят о том, что завтрак помогает сократить потребление калорий и помогает контролировать вес (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25755093). И если люди с избыточным весом регулярно пропускали завтраки, то они потом начинали набирать вес (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699226). Ученые это объясняли некими манипуляциями с гормонами, и все такое, но основная «фишка» заключалась в том, что в экспериментах участвовали люди, которые были привыкшими к завтраку. Логично предположить, и без всяких исследований, что если мы привыкли к одному пищевому поведению, а потом его меняем, то и в нас что-то должно поменяться. А что если вы не привыкли завтракать? Заставлять себя?
Для одного эксперимента набрали 49 женщин (18-55 лет), которые в повседневной жизни рано вставали, и не привыкли завтракать (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28063876). Все участницы были здоровы, и имели стабильный вес на протяжении как минимум 3 месяцев. Первая группа из 26 человек должна была отныне ежедневно завтракать, затем на протяжении дня питаться как обычно, вторая группа из 23 человек должны были питаться как и раньше питались, т.е. без завтрака. Эксперимент длился 4 недели.
В результате, женщины, которые начали завтракать, прибавили примерно по 0,7 кг веса. Содержание жира увеличилось с 32,5 до 32,9%, пусть это и незначительно, но и 4 недели это не такой большой срок. Показатели второй группы остались без изменений.
Как ни странно, включение в рацион завтрака не прибавляло женщинам сытости на день. То есть в течение дня они ели как обычно, просто теперь к их рациону добавлялся завтрак, который, по сути, и вел к набору веса.
Выводы:
- перестаньте думать стереотипно, дескать, «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу», если у вас нет желания завтракать – значит, организм не готов принимать пищу, не нужно насильно в него что-то засовывать;
- главное – не количество приемов пищи, а количество потребляемой еды и нутриентов в течение суток;
- кушать нужно так, как комфортнее вашему организму, главное – это следить за количеством калорий!
Хороших вам завтраков!
Источник: https://m.vk.com/wall-143335632_4856
