Крем

#comment_279557253

Еду в электричке. Напротив мужик говорит: У тебя на руках лоси ебутся.

Ношу 2 года. Только сегодня  узнал о таких тонкостях.

- Здесь есть доктор?
- Да
- Какая у тебя специальность?
- Я доктор математических наук.
- Мой друг умирает.
- Минус один.

#comment_233225269

Выполнял ночной рейс Питер-Анталья. Стюардесса заходит в кабину:

-У нас с там мужчине стало плохо, хочет сняться с рейса

-Скорую вызвать?

-Нет, говорит не надо, сам дойдет до медпункта. Давление померили, в норме

-Ну пусть посидит, вылет через пол часа, может полегчает…

-Он говорит, что в груди болит

-Однозначно скорую вызывай!

Думаю, ну…теперь задержка будет. По правилам, когда пассажира снимают с борта, то необходимо снять и багаж. Вдруг он туда взрывчатку положил, а сам лететь не захотел… Но стюардесса сказала, что его багаж оформлен на жену.

Приехала скорая. Мужик сам встал и пошел по салону, затем по трапу. Я смотрю в открытую форточку кабины и вижу как он бодрым шагом, чуть ли не вприпрыжку подходит к скорой и не хочет садиться, видимо говорит, что ему не нужна помощь. И тут у меня возникли некие догадки🤨

Спрашиваю старшую:

-А с кем, говоришь, он летит?

-С женой, тёщей и двумя дочерьми

Мы со вторым пилотом ХАХАХААААА!!! Красава мужик нарулил из своего бабьего царства! Сейчас две недели с друзьями: охота, рыбалка, банька, водочки покушает вдоволь! Может, наконец, в Карелию съездит, и отпрашиваться не надо… Но это я уже на себя проецирую…😁

Спасибо за внимание, друзья! С вами был лётчик Миша-лидер рок-группы SAHALIN

Впервые пришлось извиняться перед туалетом

Я стояла перед витриной и растерянно осматривалась. Прослоенные кремом прямоугольнички пирожных, корзиночки с белоснежной шапкой, тарталетки, затейливо украшенные ягодами занимали мой любимый угол за стеклом. Тот самый, где ещё пару дней назад стояло блюдо с ними, выложенными горкой и слегка присыпанными шоколадной крошкой.

Рядом с секс-шопом коварно притаился кондитерский магазин. Я равнодушна к сладкому, ко всем этим корзиночкам-пирожным, но иногда внезапно накатывает видение чего-то, покрытого восхитительно нежной шапкой крема. В один из таких моментов я забежала в соседний магазин. "Взять что-нибудь маленькое!" - напоминала я себе - "Ты сладкое не любишь, да и попу наедать не стоит."

Засада ждала на гостеприимно освещённой витрине. Они, миниатюрные трубочки с кремом, возвышались, золотясь слоёными боками и маня шоколадной крошкой. "С каким кремом?" - подозрительно спросила я. "Из настоящих сливок!" - добила продавец. Пути назад не было.

С тех пор, по утрам спеша на смену, я забегала за двумя слоёными миниатюрами до самого хвостика заполненными нежнейшим кремом. И крошка, не забываем про шоколадную крошку! Они были прекрасны во всех нюансах. Я садилась в подсобке с чашечкой чая и смаковала хрустящие кусочки, превращая встопорщенную с утра женщину в милую пушистую фею ну, тут все поверили про фею.

И вот в одно пасмурное утро, моросящее мелким осенним дождиком, я открыла приветливо светящуюся дверь и замерла, глядя на витрину. Блюда не было на его месте. Оно пропало. Я осмотрела соседнюю витрину, стеллажи и заглянула в ларь с мороженым. Их не было нигде. "А трубочки?" - я смотрела на продавца с надеждой. Может быть, они не успели их выложить, и сейчас жестом фокусника она достанет коробку с трубочками и утро станет немного солнечнее?

- Теперь только в наборах - она махнула рукой в сторону стеллажа.

Я смотрела на набор из десяти трубочек. В смысле, в наборах? А как же я? Мне же две нужно. Нахохлившись, я вышла из дверей кондитерской в осеннюю слякоть.

Пробегая мимо их дверей на работу, я каждый раз заглядываю через стекло, разглядывая угол витрины. Он всё так же приветливо освещает шоколадные и медовые пирожные, занявшие это место. И никаких хвостиков с кремом.

По просьбе @Ellery и @Serpensortia делюсь рецептом «датского» заварного крема - слово датский взяла в кавычки, так как черт его знает, что в этих переводных книгах осталось аутентичного. Но крем вкусный и приготовить его не сложно. Фотография из старой серии, а то пока я соберусь его повторить, сто лет пройдет, сейчас все на сливках торты делаю :).

Вариантов заварного крема миллион, я обычно не очень его люблю - сколько пробовала, то комочки ощущаются, то мучнистая текстура, то жирноват, то возни больше, чем того заслуживает результат. Это же мне понравился.

Нужно:

500 мл молока, в оригинале - цельного, я брала жирностью 3,5-4%

1/2 стручка ванили / пара капель эссенции / пакетик ванильного сахара

2 яйца

полстакана сахарного песка

30 г кукурузного крахмала

половина чайной ложки соли

25 г сливочного масла.

Яйца взбить вместе с сахаром, крахмалом и солью. Молоко ароматизировать ванилью и довести до кипения (если у вас натуральная ваниль, то сначала выскребите в молоко семена из стручка, потом все вместе прогрейте, а потом процедите). Отлейте 1/4 молока в чашку и, не прекращая взбивать яичную смесь, тонкой струйкой в нее эту четверть влейте. Вот теперь можно соединить получившуюся жидкость с остальным молоком, уже не свернется.

На слабом огне, постоянно помешивая, доведите крем до загустения.

Масло нарежьте кубиками и  вмешайте его в горячий крем (выделяю, потому что встречала разные варианты).

Собственно, это все. Далее Аурель советует крем накрыть пергаментом, чтоб не покрылся сверху пленочкой, и дать остыть в холодильнике.
Но есть нюанс.  Крем, остывая, схватывается в подобие суфле, и если потом его размешать и брать ложкой, чтоб использовать для украшения или начинки, масса получается рябая, не аппетитная (это и на моем фото видно). Поэтому я планирую в дальйнешем работать с теплым кремом, пока сохраняется его гладкая, шелковистая и почти льющаяся текстура. Те же яблоки - залить теплым кремом и дать ему застыть уже в креманке. Или два коржа прослоить в кулинарном кольце и в нем же дать крему схватиться. Всем удач!

Скетчи:

Или это они копируют его стиль?

P.S.: Прикол не новый, но на Пикабу еще не было. Вдруг кто еще не видел.

#comment_192850106