Водка

Миф 1. Приснилась ли Менделееву его таблица?

Вторым популярным мифом про Дмитрия Ивановича является его причастность к изобретению водки.

Не в последнюю очередь к этому приложил руку историк Вильям Похлёбкин, написав целую монографию «История водки». В этой работе он провёл параллели между защитой Менделеевым диссертации «О соединении спирта с водою» в 1865 году и установлением государственного стандарта на водку, установленного в 1840-х годах.

Разберём два этих события отдельно.

Дмитрий Иванович, как любой химик того времени, много экспериментировал с водяными растворами. В частности, его интересовали необычные свойства раствора спирта.

Проводя лабораторные исследования, ученый заметил, что объем водно-спиртового раствора неизменно оказывается меньше совокупности объемов Н2О и С2Н5ОН, смешанных во имя науки. То есть, если соединить 1 литр воды и 1 литр спирта, то получится отнюдь не 2 литра 50-градусного горячительного напитка, а меньше. Это значит, что плотность раствора двух этих химических элементов выше плотности каждого из них по отдельности.

Менделеев обнаружил, что наибольшее сжатие растворов спирта в воде при всех температурах приходится на раствор, содержащий около 46% спирта. Удельный вес жидкости при этой концентрации был, следовательно, наибольшим. Если открыть текст самой диссертации, то ни одного слова «водка» мы не обнаружим.

А что касается государственного стандарта… Казна Российской империи на треть состояла из доходов кабаков частных и государственных. И проведённые проверки показали, что крепость водки на определённом этапе транспортировки от государственных предприятий до шинкарей (держателей частных кабаков) изменяется в меньшую сторону не всегда по естественным причинам (разбавляли). Лишний доход при этом попадает отнюдь не в казну. И правительство установило государственный стандарт крепости водки – 40%. А Дмитрий Иванович Менделеев, как видный учёный и специалист по смесям, входил в состав комиссии, следящей за составом данного продукта.

Самого Д.И. Менделеева такая ситуация не радовала. Еще в 1883 году он писал: «Неужели, в самом деле, положение наше таково, что в кабаке, казенном или частном, должно видеть спасение для экономического быта народа, т.е. России, и в водке, да в способах ее потребления искать исхода для улучшения современного состояния дел народных и государственных».

Сам же Менделеев воду не то что не употреблял – он её терпеть не мог!

Всем привет. Дело было пару лет назад... Но вдруг кому интересно.

Был сегодня на выставке "Рыбалка-Охота", что проходит в городе Казани. Помимо всяких ножей-удочек и иже с ними, там есть очень интересные стенды, у которых находятся представители, предлагающие туры в санатории, экскурсии в города и прочее.

Познакомился с двумя чудесными девушками Риммой и Таней:

Представляют музей - заповедник Елабуга.

Помимо сувениров, мое название привлекла вот такая рюмочка "Елабужская Муха":

Начал ее рассматривать:

Хм... Ввел в некое недоумение объем:

Грешном делом подумал - для бальзама, какого лечебного:

Видя мое сомнение сомнение, девушки поведали секрет ее названия. Оказалось, в царские времена, в трактирах, первая рюмка подавалась бесплатно. Если всем подавать стопку, то... Хозяин быстро-бы вылетел в трубу, ну край - нес-бы солидные убытки. Ибо желающих махнуть бесплатную рюмку, было предостаточно... А далее - просто не заказывали или так... Пустяк всякий...

И тогда трактирщиками был принят единый объем, равный столовой ложке, который и прозвали в народе "Мухой". Мол, только мухе - напиться...

Но находились такие бегунки, которые на ярмарках или больших городах успевали обежать пару десятков трактиров... Пока лица их не примелькаются... Хватало им "мух", чтобы набраться... Сами знаете - мелкими мерками, проще накидаться.

С тех пор и повелось название этого состояния.

Кто знает теперь - правда это или нет...

Вот коробочка от рюмки:

Даже приз имеется.

Ну и в благодарность девушкам, за чудесный рассказ, публикую их визитку:

Мало-ли, вдруг кому пригодиться.

Такие дела.

Если есть другие версии этой истории - напишите в комменты, буду признателен.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Материал ранее был опубликован в моем авторском блоге "Поиск интересного с Хрусталевым"

Приветствую вас, хычины мои! С праздником!

Сегодня 31 января и День рождения русской водки!

Дата праздника имеет символическое значение. 31 января 1865 года русский ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою». В 1894 году российское правительство запатентовало «менделеевскую» рецептуру водки «Московская особенная» как русскую национальную водку. С тех пор этот напиток стал атрибутом праздничного стола.

Интересные факты

При Екатерине II водку продавали ведрами, поскольку бутылок тогда не было. Этот напиток в те времена считался дорогим продуктом.

Петр I основал тяжелую медаль «За пьянство». Вместе с ошейником и цепями она весила 8 кг. Награду вручали отъявленным пьяницам в полицейском участке. Носить ее приказывали неделю. Снять медаль было невозможно.

Во время Великой Отечественной войны участникам боевых действий на передовой выдавали ежедневно по 100 г водки.

В 1985 году Всемирная организация здравоохранения признала алкоголь наркотическим веществом.

Традиционно крепость водки составляет 40-56%. Крепость 40% в качестве государственного стандарта ввел министр финансов Российской империи М.Х. Рейтерн в 1866 году.

100 г водки содержит 300 калорий.

1 л водки весит 953 г.

В Санкт-Петербурге есть Музей русской водки, в Москве – Музей истории водки.

В 2010 году шотландская компания-производитель спиртных напитков Pincer выпустила водку крепостью 88,8%.

Британская компания The Original Black Vodka Company выпускает водку черного цвета – Blavod. Ее создал маркетолог Марк Доман в 1996 году. Черный цвет напитку придает натуральный краситель из акации катеху.

Источник

Всем хорошего дня!

Взято с ТГ канала Поржать и Подумать 

И попытка в коктейль:

Уже долгих лет 20, а то и больше, я являюсь большим поклонником творчества небезызвестного Евгения Гришковца, перечитал и пересмотрел всё, что есть в открытом доступе. Есть замечания, но это даже хорошо - не пресно, есть, что обсудить с друзьями за бокальчиком.

Ну так вот, недавно мой лучший друг, которого я также подсадил на Гришковца получил такой вот замечательный подарок:

Это был мой первый раз, когда я позавидовал своему лучшему другу :) 

Книгу (точнее это брашюра на какую-то сотню страниц) - рекомендую всем, кто любит и умеет выпить "но только в нерабочее время и под хорошую закуску" по заветам незабвенного Гоги из х.ф. "Москва слезам не верит".

Интересно узнать мнение сообщества о Гришковце в целом, о его творчестве и т.д.

З.Ы. Носок в кадре - носок моего друга, поэтому тег "своё" :)

Вчера, в пятницу, я совершил традиционное паломничество в пятницу. И, как обычно - на такси.

И этот тот редкий случай, когда к таксисту претензий нет. Я так наговорился за день, что сразу сел на заднее сиденье, показывая, что не хочу общения в дороге, таксист подвинул переднее кресло, чтобы мне было удобно. Смотрю - на заднем сиденье лежит бутылка водки, в которой осталось на донышке около 150 г. В самой машине - тяжелый запах перегара... ну, понятно, кого-то передо мной уже из пятницы возвращал.

Не успели отъехать - таксисту звонок. В ходе которого оборачивается ко мне:

- Посмотрите, пожалуйста, там бутылки сзади нету?

- Да, есть...

Я так понял, предыдущий пассажир забыл ценный багаж и просил вернуть. Все, таксист пообещал после рейса завезти. Поехали.

Не прошло и двух минут - снова звонок. Разговор того же содержания - пассажир требует свою водку обратно, таксист обещает привезти после того, как отвезет меня.

Меня уже немного подклинивает. Я-то рассчитывал на тихую поездку. Поинтересовался, кто там такой беспокойный, оказалось, до меня таксист отвозил мужчину с женщиной, которые забыли бутылку водки и теперь дамочка обрывает телефон, просят привезти им.

Вот что там у людей в голове? Какая там жажда выпить, если из-за 150 г водки весь телефон человеку оборвали? Причем, я отмечу - до 23:00 еще далеко, если так сильно хочется - можно успеть в магазин сходить.

Дамочка позвонила еще раза два... потом - тишина 5 минут. Я уже понадеялся, что она успокоилась, решила нормально дождаться свою бутылку.

Хрен там! Опять звонок! Таксист протянул трубку мне.

- Слушай, поговори, пожалуйста, а то я уже не могу...

Теперь уже звонила не дамочка, а мужик, вероятно - второй пассажир.

- Мы там у вас багаж забыли... там предметы первой необходимости, нам нужно срочно забрать!

- Слушай, мужик. Это уже не таксист, а пассажир. Вы реально достали его звонками! Сейчас, меня отвезет, а потом доставит вам вашу бутылку.

- А... о... а куда едете?

- Туда-то. Так что раньше, чем через полчаса и не ждите.

- О, это долго...

Остаток пути мы проделали, наслаждаясь тишиной. Думаю, пассажиры, поняв, что водка будет нескоро, занялись дома чем-то поинтереснее. Но так выносить голову из-за бутылки, в которой осталось на донышке...

Французская компания Pegasus выпустила водку, настоянную на метеорите. Она называется «Падающая звезда» и стоит $200.

Помимо пшеницы, родниковой воды из самых глубоких глубин и всего подобного, что принято писать на водках, есть особая фишка. По словам бренда, водка в течение года держалась в бочках, с подвешенными кусочками метеорита внутри. Метеорит за год слегка растворялся и насыщал её особым вкусом, уверяет Pegasus.