Прошлый (сюжетный) выпуск тут
Прошлый (не сюжетный) выпуск тут

Оригинал тут

.

.

.

Бонус плашка:

Рост 12.5 см.

Съёмные каска и бронежилет.

Нашивка Z.

Подвижные лапы, голова, шплинтовое крепление с каркасом.

В качестве эксперимента (ну и с учётом текста) сегодня полный репост. На мой взгляд, всё в пределах правил, юмор есть юмор)))

Доброе утро, всем привет!

Всякого познавательного за выходные...

Рынок жилья и его доступность для населения

По итогам 2022 г. наблюдалось сокращение спроса на первичном рынке жилой недвижимости Российской Федерации: количество зарегистрированных договоров долевого участия (ДДУ) за год сократилось на 22% г/г (в 2021 г. – рост на 18%). По итогам I квартала 2023 г. количество зарегистрированных ДДУ в Москве сократилось на 22% г/г. Основными факторами сокращения спроса стали высокий уровень цен на жилье, уменьшение реальных располагаемых доходов населения и снижение инвестиционного спроса.

Несмотря на  сокращение спроса на  первичном рынке жилой недвижимости, в  2022  г. выход в продажу новых проектов был практически на уровне рекордного 2021 г. Также сохранялся высокий уровень запусков новых проектов.

В связи с тем что предложение увеличивалось на фоне сокращения спроса, росли объем и доля нереализованных площадей в строящихся объектах (в марте 2023 г. доля достигла 71% (+10 п.п. г/г). Среди крупнейших рынков жилой недвижимости наибольший дисбаланс спроса и предложения отмечался в Москве, Краснодарском крае, Новосибирской, Тюменской, Свердловской областях, где существенно увеличился объем строящегося жилья.

Высокие цены на  первичном рынке жилой недвижимости, подогреваемые действием льготных ипотечных программ, а в 2022 г. еще и рискованными маркетинговыми акциями застройщиков и банков, привели к тому, что разрыв между ценами на жилье на первичном и вторичном рынках в Российской Федерации возрос с 9% в 2019 г. до 40% в I квартале 2023 года. Существенная разница в ценах на жилье на первичном и вторичном рынках свидетельствует о том, что залоги банков по кредитам на приобретение строящегося жилья могут иметь завышенную стоимость.

Государственная ипотечная программа субсидирования ставки по кредиту, запущенная в 2020 г. в  качестве антикризисной меры, в  начале действия положительно повлияла на  доступность первичного жилья, приобретаемого в ипотеку. Но уже к 2021 г. на фоне роста цен, опережающего рост номинальных доходов населения, эффект от улучшения финансовых условий кредитования был исчерпан. В результате индекс доступности жилья снизился в I квартале 2023 г. до 42 кв. м (в I квартале 2021 г. – 45 кв. м). Доступность жилья на вторичном рынке с начала 2021 г. также снизилась – до 41 кв. Метров.

Пояснительная бригада
Индекс доступности жилья равен площади жилья, которую можно купить в ипотеку при платеже в размере 0,5 средней заработной платы.

***********************************

Байден и Маккарти достигли предварительной договоренности о потолке госдолга США

Байден назвал сделку "важным шагом вперед" в своем заявлении, сказав: "Соглашение представляет собой компромисс, который означает, что не все получают то, чего хотят."

Участники переговоров договорились ограничить расходы, не связанные с обороной, на уровне 2023 года на один год и увеличить их на 1% в 2025 году, сообщил источник, знакомый с условиями сделки.

Какие спорные моменты были решены в рамках переговоров?

Сделка приостанавливает действие потолка госдолга, фактически предоставляя Казначейству неограниченные полномочия по заимствованиям до января 2025 года

Сохраняются расходы, не связанные с обороной, примерно на прежнем уровне в следующем году. В 2025 году они будут увеличены на 1%. Сделка устанавливает ограничения на так называемые дискреционные расходы - деньги, которые Конгресс ежегодно выделяет для финансирования федеральных агентств и программ. Ограничения не распространяются на обязательные программы, такие как Medicare и Social Security.

Расходы на оборону вырастут в следующем году на 3,3%, как того требовал Байден в своем предлагаемом бюджете. Однако эта цифра меньше инфляции.

Сделка означает, что многие федеральные программы столкнутся с сокращением бюджета в следующем году, поскольку не будет никакого увеличения с учетом инфляции. Конгресс всегда имеет право одобрить увеличение расходов в случае непредвиденных событий, таких как война или пандемия.

Соглашение предусматривает поэтапное расширение требований к работе для пожилых получателей продовольственных талонов, официально известных как Программа дополнительной помощи в области питания, или SNAP. Требования к работе для получения продовольственной помощи в конечном итоге будут применяться до 54 лет, а не до 49, как того требует действующее законодательство.

**************************

Анализ данных - штука забавная. Смотрите...

На картинке собственный капитал домохозяйств США.
Синий - капитал в денежном выражении.
Красное - годовое изменение в процентах.

Если мы хотим дать позитивную новость, то берем синенькое - смотрите, какой рост в последнем квартале, динамика развернулась.
Если мы хотим дать негативную новость, то берем красненькое - смотрите, динамика роста капитала снижается уже 4-й квартал подряд и ушла в отрицательную зону.

Но самое интересное - оба варианта абсолютно верные. И никто нигде не врет.

Как так получается? Смотрим вторую картинку. Прошлый квартал был ниже своего значения год назад на Y. «Текущий» квартал на X. А Х > Y, поэтому изменения в процентах падают, тогда как номинал растет.

Повторюсь, никто никому не врёт. Но подать можно под разным соусом.

************************

Доля пустующих офисов в центральных деловых районах крупных американских городов.

Вертикальный пунктир - это начало пандемии.

У - удалёночка...

По данным компании Savills.

*********************

ТОП25 самых посещаемых сайтов в этих ваших интернетах. В основе - количество посещений в месяц.

Мы тоже на полшишечки умудрились пролезть.

Яндекс на 8-м месте с 3,3 млрд посещений.
Дзен на 24 - 1,3 млрд.

********************

Пока все вокруг мнут титечки, ведущая рейтинговая компания Китая не мнёт титечки...

Согласно заявлению, опубликованному в четверг, China Chengxin International Credit Rating Co понизило рейтинг США на одну ступень до AA+ с AAA и поместило его на пересмотр для дальнейшего понижения.

*************************

У Германии наихудший прогноз по росту экономики на 2023 год среди стран G-7

- А точно ничего не случится?
- Да успокойся ты, мы сто раз так делали... взорвем газопровод и всё. Делов-то... И будет у тебя независимость
- Ну ладно...

************************

Reuters решил про дедолларизацию.

Пишет, что вот это вот всё происходящее вокруг приведет к тому, что страны будут диверсифицировать свою деятельность, отказываясь от доллара.

Согласно данным Международного валютного фонда, доля доллара в официальных валютных резервах упала до 20-летнего минимума в 58% в четвертом квартале 2022 года. Стефен Джен, генеральный директор Eurizon SLJ Capital Limited, сказал, что сей сдвиг был еще более заметен с поправкой на обменный курс. Тут у Eurizon доля упала до 47% после 70% в 2007-2008.

Столь сильное снижение, по словам Джена, стало реакцией на замораживание половины золотовалютных резервов России. Это заставило такие страны, как Саудовская Аравия, Китай, Индия и Турция, задуматься о переходе на другие валюты.

Доля доллара в золотовалютных резервах центральных банков в последнем квартале 2022 года почти на том же уровне, что и в 1995 году.

Вслед за Россией страны задаются вопросом: "Что, если вы окажетесь не на той стороне санкций?" - сказал стратег BNY Mellon Джеффри Ю.

По данным Банка международных расчетов (BIS), доля глобальных внебиржевых валютных операций в юанях  выросла почти с нуля 15 лет назад до 7%.

Однако система слишком сложна. Все так или иначе завязаны на доллар. 90% валютных транзакций имеют одной из сторон сделки доллар. Половина международных долгов выражено в долларах. Половина мировой торговли выставляет счета в долларах. По словам профессора экономики и политологии Беркли Барри Айхенгрина, все функции доллара "усиливают друг друга". "Просто не существует механизма, позволяющего заставить банки, бизнес и правительства изменить свое поведение одновременно".

Мировые центральные банки рассматривают более широкий спектр активов, включая корпоративный долг, материальные активы, такие как недвижимость, и другие валюты.

"Это процесс, который идет полным ходом", - сказал Марк Тинкер, управляющий директор Toscafund Hong Kong. "Доллар будет меньше использоваться в глобальной системе".

Статус доллара подкрепляется рынком казначейских облигаций США стоимостью 23 трлн долларов, который рассматривается как надежное убежище для денег. "Объемы, ликвидность и безопасность рынка казначейских облигаций - важная причина, по которой доллар является ведущей резервной валютой", - сказал Брэд Сетсер, сотрудник Совета по международным отношениям, который отслеживает трансграничные валютные потоки.

Производители сырьевых товаров могут согласиться торговать с Китаем в юанях, но конвертация наличных в китайские государственные облигации остается сложной задачей из-за трудностей с открытием счетов и неопределенности в регулировании.

На пятой картинке основные держатели штатовских облигаций и их активы на январь 2018 и март 2023. В своё время я делал прекрасную табличку касательно этих данных, хотел обновить данные, а оказалось, что Казначейство переписывает цифры даже за прошлый год. Интересно... на заново всё утащить (в смысле данные) и привести в человеческий вид пока никак не доходят руки.

А четвёртая картинка весьма красноречива. Доля самих штатов в международной торговле и глобальном ВВП абсолютно не бьётся с долей бакса в в остальных международных валютных сношениях. Нормально ли это? Для США очень даже. А для остальных? Американцы молодцы. Ловко подсадили мир на иглу.

*******************

Очередной опрос от Гэллапа.

Какой минимальный доход необходим американской семье из 4-х человек, чтобы прожить.

Сравнение 2013 и 2023 года. Так, доля тех, кому нужно 100к$, утроилась. Медиана - 75к$

********************

Про «электрички»

Рынок электромобилей быстро растет. Их доля в «новых» продажах выросла с 1% в 2015 до болеечем 13% в 2022. Причина? Нивелируются «болезни», которые раньше препятствовали широкому распространению - низкий запас хода и затраты на эксплуатацию. Медианный запас хода вырос до 400 км.

Расширяется область использования - сейчас это не только легковые автомобили, но и автобусы, двух-/трехколесные транспортные средства, грузовки. На долю электробусов и электрических двух-/трехколесных транспортных средств пришлось 44% и 42% продаж
соответственно в своих категориях.

**********************

Доля работающих американцев, инвестирующих в фондовый рынок, достигла максимального за 15 лет значения. Более 60% владеют акциями.

***************

С чего зарабатывает Дисней?

Финпотоки по результатам второго квартала 2023 финансового года.

************************

Ну а провести новую рабочую неделю приятнее и веселее вместе с каналом MarketScreen

За карьеру пилот меняет несколько типов воздушных судов.

Одни меняют самолеты как перчатки. Другие, переучившись однажды после училища, остаются с самолётом навсегда.

Это зависит скорее от характера человека, нежели от выгод, которые можнет дать новый самолет, будь то лучшая зарплата, маршрутная сеть или красивые стюардессы.

Кто-то любит учиться новому, менять образ жизни, переезжать в новые места. А кто-то предпочитает стабильность, комфорт и работает на одном самолете в одной компании всю жизнь.

Переучивание на новый самолет

• Изучение технической части занимает около месяца.

Пилот учит оборудование, геометрические и весовые характеристики самолета, летные ограничения.

• Тренаж на макете кабины.

Пилот отрабатывает процедуры подготовки кабины к запуску, взлету, действия на эшелоне, на снижении и после посадки. Изучает расположение кнопок, дисплеев, тумблеров и их назначение.

• Лётный тренажер Full flight

Здесь все как в жизни. Первые часы пилот делает ознакомительные полеты, привыкает к управлению, старается прочувствовать самолёт. Затем идет отработка отказов и аварийных ситуаций таких как: отказ двигателей, отказ систем управления, сдвиг ветра, уход от столкновения с землей или с другим самолетом и многое другое. Тренажер очень реалистичен

Я видел, как пилоты вскрикивали и цеплялись за подлокотники, когда разбивались на тренажере. Тренировка продолжается пока пилот не справится со всеми заданиями, отказами и маневрами.

На Boeing 747 у меня не получалось справиться с отказом двух двигателей на одном полукрыле на взлете с боковым ветром и максимальной массой. Я цеплял крылом за землю. Инструктор дал мне выполнить упражнение 14 раз, пока руки не запомнили правильные движения.

Тренировка проходит по 4 часа. Тренажёр занимает около 20 дней.

• Аэродромная тренировка

Полеты по кругам на реальном самолете. Главная задача отработать взлеты и посадки.

Тренировка очень дорогая и бесполезная, на мой взгляд.

Сейчас ее все чаще убирают из программы подготовки. Крайний раз я летал аэродромку на А320 в 2011г.

• Лётная тренировка в производственных условиях.

Заходим на А330 во Внуково

Это обычные рейсовые полеты с инструктором. Пилот набирает взлет/посадки, осваивает пилотирование самолета, знакомится с маршрутной сетью и просто обживается в кабине, в коллективе и в новой компании.

Этот период занимает от пары месяцев до года.

Бывает, что у пилота не получаются посадки на новом самолёте или он не может привыкнуть к логике автопилота. Проверяющий не может допустить его к самостоятельным полетам и раз за разом продляет программу.

Можно ли работать одновременно на нескольких самолетах?

Да, такая практика есть в некоторых компаниях, где эксплуатируются разные типы воздушных судов. По закону это не запрещено.

Например в S7 некоторые пилоты из командно-инструкторского состава одновременно летают на Airbus/Boeing и Embraer.

Но это скорее редкость, чем правило. Поддерживать 2 типа ВС очень сложно как с точки зрения документов/тренировок/проверок, так и со стороны техники пилотирования и знаний.

Новый самолет-новая жизнь

Переучивание на новый самолет это целый жизненный этап для пилота, зачастую связанный с переездом в новый город или страну.

Нужно перелопатить гору технической литературы, заучить сотни процедур, освоить новую, чрезвычайно сложную машину.

И если попросить пилота коротко рассказать историю его жизни, то вы услышите: "Когда я летал на Ан-2... Потом я переучился на Ан-24... А когда я работал на Аэробусе, там вообще сказка была!

С вами был лётчик Миша из рок-группы SAHALIN. Поставьте лайк, если вам понравилась статья. Я делаю это только для вас🙂

Автор: Elliot Avery. Источник: https://neurologicalexcretions.blogspot.com/2013/10/the-murals_28.html

У всех нас в детстве были иррациональные страхи. Иногда, повзрослев, мы вспоминаем о них со смехом, а иногда чувство страха остаётся с нами на всю жизнь.

Например, я боялся настроечных таблиц телевизора. Не знаю, было ли дело в помехах или в чём-то ещё, но в детстве они всегда меня пугали. Помню, на одной из станций вместо таблицы была картинка с изображением маленькой девочки. Я часто видел её в кошмарах. Иногда мне даже снилось, что я иду на кухню за стаканом молока, а она играет там с разделочным ножом, глядя на меня снизу-вверх глазами, полными вожделения, хотя я был тогда ещё слишком мал, чтобы это толком осознавать. В первом классе со мной училась девочка, которая была похожа на неё. Я старался избегать её, пока однажды на перемене она не подбежала ко мне в слезах, спрашивая, за что я так её невзлюбил, и мне было очень неловко.

Когда мы подросли, именно она подарила мне мой первый поцелуй. С тех пор настроечные таблицы стали пугать меня чуть меньше.

А моя младшая сестра боялась фресок. Одна была нанесена на стену подъезда в нашем многоквартирном доме – на ней была изображена не отличавшаяся оригинальностью пасторальная сцена семейного пикника в парке, и она всегда пряталась за спину мне или кому-то из родителей, когда мы выходили на улицу или встречали такие картины на стенах домов или где-нибудь ещё во время прогулки.

На вопросы, почему фрески так её пугают, она отвечала, что думает, что в них кто-то прячется. Иногда она видела краем глаза, что в их глубине что-то движется. Родители, конечно, пытались её успокоить. Говорили, что это просто её воображение, что никто не выпрыгнет из картины и не утащит её. Но это не слишком-то помогало.

Однажды, когда я был в восьмом классе, а сестра в первом, мы шли вместе в школу. Она показала мне на стену в подъезде. На фреске был изображён человек, которого я никогда прежде не замечал. Тёмный мужской силуэт отчётливо виднелся на заднем плане, скрытый в тени деревьев. Но я не придал этому значения. Сестра настаивала, что раньше его там не было, но я был настроен довольно скептически. В конце концов, говорил я, откуда она может знать, что силуэта там не было, если она боялась смотреть на фреску дольше секунды? Она злилась, что я ей не верю, и дулась всю дорогу до школы, но я не придавал этому значения, пока не прошла ещё неделя.

Когда мы вышли из лифта и спустились в подъезд, моя сестра вдруг завопила. С искажённым от ужаса лицом она показывала на фреску на стене, крича и заливаясь слезами, а потом забежала обратно в лифт. Когда дверь за ней закрылась, я с любопытством присмотрелся к картине. Я не сразу это заметил, но через некоторое время, наконец, понял, что так напугало мою сестру.

Тёмный силуэт за деревьями, кажется, стал ближе.

Скорее всего, это был обман зрения, но мне показалось, что фигура стала гораздо больше, чем раньше, и сместилась к переднему плану. Мало того, это был уже не просто силуэт. Можно было различить коричневые туфли и тёмно-серые брюки, но верхняя часть лица оставалась в тени. Рассматривая в недоумении фреску, я обратил внимание, что из всех людей, изображённых на картине, только этот мужчина был сам по себе. Все остальные сидели или играли с друзьями или с семьёй, а он, единственный, просто стоял в тени.

В конце концов я решил, что это либо розыгрыш художника, рисовавшего фреску, либо какой-то ловкий хулиган решил так пошутить, чтобы напугать жильцов. Мужчина на картине, разумеется, не мог двигаться. Наверное, это была просто оптическая иллюзия, возникавшая, когда свет падал на стену под другим углом. Я вернулся за сестрой и потащил её в школу, стараясь больше не задумываться о случившемся, хотя с тех пор мы оба избегали смотреть на эту проклятую фреску. Было в ней что-то сверхъестественное или нет, но она, безусловно, вызывала тревогу, и после того, как ты один раз замечал такую странность, уже не мог не обращать на неё внимания.

Но всё обошлось. Примерно в начале сентября, когда снова начались занятия в школе и мне приходилось вставать на час раньше моей дорогой младшей сестры, что избавляло меня от созерцания её выходок перед фреской, я обнаружил, проходя как-то мимо, что полускрытая тенью фигура исчезла. Я был весьма удивлён, заметив это, и несколько минут в растерянности осматривал стену, но её нигде не было видно. Может быть, кто-то пожаловался, что фреска выглядит жутковато, и силуэт закрасили? Хотя я не замечал, чтобы в последнее время тут работали маляры.

Мне некогда было размышлять об этих странностях: новые домашние задания, которыми нас теперь заваливали в школе каждый день, оставляли не так уж много свободного времени. Но иногда я вспоминал эту историю, когда сестра приходила домой, вся дрожа, как от сильного холода, и рассказывала, что снова видела где-то на стене Человека-тень. Один раз в переулке, на покрытой граффити стене, потом в школьном спортзале. Мы с родителями говорили ей, что она уже слишком взрослая для таких глупостей, и старались не обращать внимания на её заскоки.

Пока, в один прекрасный день, она не вернулась из школы домой.

Несколько недель царил полный хаос. Полиция засыпала вопросами нашу семью и всех наших знакомых; криминалисты обыскивали квартиру в поисках улик, которые можно было бы использовать, чтобы повесить вину за её исчезновение на нас. Мать едва могла вымолвить слово сквозь неудержимые рыдания, отец метался по квартире в такой ярости, что, клянусь, из его ушей шёл пар, и клялся отомстить тем, кто отнял у него единственную дочь. И посреди всего этого – я, глупый, неловкий подросток, отчаянно желавший хоть чем-то помочь и понимавший, что это не в моих силах.

Шли месяцы. Я беспомощно наблюдал, как поиски сходят на нет, а моя семья медленно расползается по швам. Отец пристрастился к бутылке. Мать просто сидела на кухне, ничего не делая, как будто ожидая смерти. Иногда мне приходилось заставлять её есть. Скоро я начал обижаться на родителей. Мы все очень страдали, но они были, кажется, полностью поглощены случившимся. Неужели они не понимали, что у них, друг у друга, есть они сами, что у них, наконец, есть ещё один ребёнок, о котором тоже нужно думать?

Я связался с плохой компанией. Пожалуй, в этом нет ничего удивительного. Прогуливал уроки, выпивал и принимал наркотики в компании других малолетних преступников. Пытался забыться, не думать о том, как мне не хватает милого голоска моей сестры, как не хватает настоящих родителей. Я слишком быстро повзрослел. Вот мне всего четырнадцать, и я прячусь под лестницей на нижнем этаже заброшенной автостоянки, наслаждаясь вкусом украшенных пирсингом губ в розовой помаде и теплом пухленьких бёдер, надеясь, что охранник нас не заметит.

Но хватит об этом.

Наверное, вам хочется, наконец, узнать, чем всё закончилось. Это было на мой шестнадцатый день рождения. Кучка нас, непутёвых оболтусов, собралась на пляже после наступления темноты. Кто-то выкатил на песок пустой мусорный бак, и мы разожгли в нём костёр. Пиво и дешёвое вино текли рекой. Они и пились легко, как вода. К полуночи мне стало нехорошо, и я побежал к ближайшей заправке, но оказалось, что туалет уже заперт, поэтому я проблевался на песок. Немного придя в себя, я присмотрелся к стене, о которую опирался.

На ней была изображена фреска, освещённая отблесками ярко горящего костра. На ней были нарисованы счастливые отдыхающие на пляже, и она была совсем не похожа на ту, оставшуюся в подъезде нашего дома. Но, как и тогда, с этой фреской было что-то не так.

На берегу лежал маленький тёмный предмет – рваная ткань и сбившиеся в колтуны волосы. На нём сидели две чайки: одна с высоко поднятой головой и крыльями, очерченными смелыми, густыми мазками краски, с широко раскрытым в крике триумфа клювом, и другая, копавшаяся в теле.

Я не видел лица, но мне это было и не нужно. В тот момент я понял, какой ужас она должна была испытывать. Этот абсолютный, иррациональный ужас, и даже хуже того, ведь я больше не был ребёнком и всё понимал.

Я никогда не смогу перерасти поглощающие меня ужас и отчаяние. Я никогда не смогу оглянуться назад и посмеяться над своими детскими страхами.

Размер: 22 сантиметра

https://www.avito.ru/moskva/tovary_dlya_detey_i_igrushki/ply...

Любезная моему сердцу @Llimonnik давеча готовила луковый суп и сподобила меня припомнить другое блюдо с присутствием большого количества данного овоща. Кто любит лук, смело можно пробовать. Кто к таким странным миксам относится с осторожностью, но готов рискнуть и расширить пищевой горизонт, вот как раз хорошая возможность это сделать.

Киш - это довольно известный сейчас вариант пирога, в котором в суховатую рассыпчатую корзинку из теста помещена влажная сочная начинка, залитая омлетной смесью. Хорошо для не слишком плотного ужина, годится для пикника - кстати сказать, брала его на этой неделе на выезд с моими подопечными ребятишками на море и лопали только в путь. И никто не вспомнил, что он не ест лук, грудинку или омлет, и даже сочетание всего перечисленного с яблоками и корицей никого не смутило ). Итак.

Тесто будет рубленое, я его уже показывала тут и тут, но есть нюанс: вместо воды в него идёт белое вино. Вот так изысканно, да )))). Впрочем, это опционально. Ну в общем:
Для теста:
Мука - 250 гр.
Яйцо - 1 штука,
Сливочное масло - открою секрет, для несладких пирогов я спокойно беру маргарин для выпечки - 125 гр.
Как уже сказала, 2-3 ст. ложки белого сухого вина - любое, лишь бы вам нравилось. У меня Пино Гриджио.
1 чайная ложка соли, щепотка мускатного ореха.

Для начинки
Копченая грудинка или любая жирная ветчина - 125 г.
4 луковицы (+/- полкило) и столько же яблок. Можно яблок взять по весу чуть больше. Можно вместо репчатого лука взять 500 гр порея.
Сухие орегано (он же душица) и майоран - по чайной ложке
Тертый сыр - 200 гр. Какой сыр? В нынешних условиях я беру, какой по акции )))). На этой неделе пекла пирог дважды, первый раз был сыр голландский белорусского производства, очень неплохой. Второй раз взяла какой-то типа чеддер в пакетике и к нему добавила чуток фермерского сулугуни, оставался маленький кусочек. Не делайте так без крайней необходимости.

Ну и заливка: 200 мл. сливок 10%, можно 20%, 3 яйца, щепотка корицы, щепотка мускатного ореха.

Погнали.

Начинаем с начинки. Собственно, первый этап на фото почти весь. Яблоки и лук почистить, лук нарезать кольцами (или перьями, как вам удобнее), грудинку соломкой, яблоки - не слишком мелкими кубиками. Грудинку обжарим до легкого румянца.

Кстааати, дорогие хейтеры, вы заметили?.. Ваше тонкое восприятие больше не травмирует моя старенькая сковородка! А там, глядишь, и кафель, треснувший от нагрева, муж заменит. Все благодаря вам.

А тем временем к грудинке отправляем лук и пару минут обжариваем, до мягкости.

И яблоки сюда же.

Пару минут жарим, помешивая. Теперь - травы и черный перец.

Начинка готова. Пусть немного постоит и остынет. Думаю, многие в курсе, что начинка для пирогов не должна быть горячей, но не лишне повторить еще раз: это чревато отмоканием дна, а если пирог закрытый, то и разрывами теста.

Сначала не планировала снова показывать, как делать тесто - в посте про сконы все есть - но что-то сама не заметила, как сделала фото каждого шага ))). Так что пусть будут - не зря же я фотографировала ))))). На повестке дня:

Масло (маргарин) порубили кусочками, засыпали мукой и - если есть доска, то ножом на доске, я на силиконовом коврике шпателем - рубим в мелкую крошку. Делаем кратер, туда вбиваем яйцо, вино, солим, посыпаем мускатным орехом и опять рубим, как бы подсыпая мучную смесь с краев кратера в жидкость.

смесь из сухой крошки превратится во влажную крошку, быстро домешиваем руками. Тесто суховатое, не очень пластичное поначалу. Дайте ему полежать в холодильнике в пакете полчаса, оно станет послушнее. Тем временем и начинка остынет.

Продолжаем. Сыр и заливка.

Если честно, то я вот такой вот "чеддер" все же не советую. Состав у него вроде не криминальный, но вкус на троечку. Я лично больше его брать не буду. Да, плавится, да, не испортил ничего, но с голландским было лучше.

Заливку не фотографировала отдельно, просто взбейте яйца со сливками вилкой, как на омлет, а сыр натрите на терке. Добавьте по щепотке муската и корицы. Солить заливку или нет, зависит от того, какой у вас сыр!.. Если выраженно соленый, может и не понадобиться. Я на этот раз не солила.

На всякий случай покажу, как делаю ровные бортики. Распределяю 2/3 теста по дну формы, излишки срезаю.

Оставшееся тесто - плюс срезанная часть - катаю в жгутики и выкладываю по периметру.

И расплющиваю, помогая себе вилкой.

NB. Эта форма по факту оказалась маловата, впритык. Лучше, если дно в диаметре будет не меньше 26 см. Мне просто хотелось показать красивую красненькую форму )))). Но я так больше не буду! ) Дно корзинки посыпаем половиной сыра.

Теперь начинка, поверх опять сыр и аккуратненько, не спеша, заливаем.
Важное замечание. Заливаем от центра, тонкой струйкой, стараясь попасть в просвет между кусочками, потому что яйцо так и норовит скатиться поверх всего лужей на стол. Если яйца крупные, есть смысл сначала взять 150 мл сливок и 2 яйца. Будет мало - добавите. Но если видите, что жидкости много, остановись, подумой! Заливка не должна переливаться через край!

В общем, это все. Выпекаем 40 минут на 200 градусах, на нижней полке духовки без конвекции. Если будет слишком быстро румяниться, можно накрыть фольгой.

Готово!

То же самое фото, извините, что-то пошло не так ). Есть можно и холодным, и горячим, как по мне - вкуснее всего теплым, градусов 40. Фото разреза на следующий день:

Должна предупредить, в горячем состоянии адово плохо режется, начинка нестабильная, рассыпается. Холодный, напротив, режется просто прекрасно. На пикник я делала в прямоугольной форме и резала на порционные квадратики, отлично зашло.

Внизапна нашла пруф на фото )))

Вот такие пироги ).
И бонус тем, кто дочитал до конца. Моей Мышище исполняется 13 лет. По этому случаю первый раз сделала муссовый тортик - фрезье.

Пошаговых фото нет, так как не планировала выкладывать - это ж я сама еще учусь ). Но если будут желающие в коментах, могу написать, что делала и как, со своими замечаниями. Вкус у него отменный, а уровень сложности намного ниже, чем уровень эффектности. К тому же он сразу красивый сам по себе и не требует еботни с декором, которую я не люблю ))).

Ну, теперь точно все! Традиционно всем добра и хорошей еды ).

Оказывается - он клубничный

Чем отпраздновать начало отпуска, если поездок на всякие моря не запланировано? Конечно же выездом за город, по новым местам где ещё не был. Товарищ в чате моего ТГ канала предложил план: посмотреть заброшенный особняк и это.. не выглядело такой уж привлекательной идеей, но “Приключение – это набор событий и случаев, а не неизвестность целевого места” как метко сказали в чате. Автор свои слова узнает думаю, а мы начинаем!

Дисклеймер: лимит Пикабу 25 медиа, мне придётся порезать картинки но полная версия есть тут.

В 10 утра на заправке встретились мы.. а также ещё 2 группы мотоциклистов, что тоже катаются за город интересное смотреть. И все на одной заправке. Таких групп катающихся на самом деле много, это не первый раз когда получаются такие встречи. Кое-как разобравшись кто с кем и потеряв 2 участников из 5 мы выехали по маршруту втроём. Ох, парни не знают что пропустили, поехав смотреть на нано-водопадик из “По югам” и птичек. Ну, поскольку посты в телегу пересылаются, они узнают.

Спрятавшись в кустах, особняк (54.87055, 36.38149) не производит сильного впечатления. Куда интересней было обнаружить, что он на территории действующего санатория. То есть вот у нас беседки, дорожки. Вот люди отдыхают на скамейке. Вот дети бегают везде. Вот особняк, осторожно, угроза обрушения. Кстати, это дом-музей.. был. Это главный дом усадьбы Воробьёво, в начале нулевых там размещался музей, посвященный Сергею Петровичу Фёдорову, известному врачу, рассказывать о котором я не возьмусь. Глупо перепечатывать информацию с интернета.

Особняк внутри – контрастная смесь старой архитектуры, советской атрибутики, ремонта конца 90х и налёта времени сверху. Буквально в каждом помещении можно стоять и разгадывать паззл о том, что и когда появилось.

Пока у нас не слишком-то краткий из-за очереди перерыв на обед, а солнце и пейзаж заставляет верить что мы где-то под Ростовом-на-Дону, я скажу, почему так мало фоток с особняка. Потому что после тщательной чистки фоток с поездки их осталось.. 95! И большая часть из них посвящена музею Задорожного. Но не тому, что в Красногорске, а тому, что в Медыни.

Музей (54.951088, 35.852883) в Медыни, на самом деле, очень странная штука. Вход платный, 500 рублей, экспонатов крайне много, но далеко не все они восстановлены. В первую очередь это касается авиации, колёсная и гусеничная техника практически вся на ходу и на это есть причина, о которой чуть позже потому что посмотрите, это же Буран!

Ну, оно не совсем Буран. Это Буран 2.01, он же Байкал.

Третий лётный экземпляр орбитального корабля, создававшийся в рамках советской космической программы «Буран». Для корабля предназначалось название «Байкал», но до нанесения его на борт дело не дошло. Изделие 2.01 является первым из второй серии кораблей типа «Буран». В отличие от корабля «Буран», который летал в космос, «Байкал» был доработан для более сложного и длительного полёта. На нём впервые были установлены полностью штатные комплекты систем, необходимые для многодневного космического полёта.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Буран_2.01

Не смотря на неудовлетворительное состояние, размер впечатляет. Я не слишком увлечён тематикой, для меня это космический корабль, самолёты разные. Я хожу и подмечаю какие-то интересные мне детали. Даже в таком формате оно интересно, что уж говорить о фанатах.

Вот, например, Ту-16лл, летающая лаборатория. Похоже, этих летающих лабораторий сохранилось всего два, второй находиться в экспозиции технического музея в Верхней Пышме.

Ту-16 Летающая Лаборатория – заводской номер 6401401, серийный номер 14-01. был выпущен в 1956 году в Воронеже. После выпуска, бомбардировщик был передан в ЛИИ имени М.М Громова и переоборудован в летающую лабораторию для испытания перспективных двигателей на внешней подвеске. С самолета снимали все вооружение, створки грузоотсека заменили на специальные обтекатели. В грузовом отсеке установили подвижный механизм с гидроприводом, который выдвигал опытный двигатель в поток и убирал его в грузоотсек, а также мог сбросить аварийно.

источник (Дзен)

Моим спутникам явно известно больше чем мне, они внимательно изучают конструкцию подвеса.

Нарезая круги по открытой площадке, нахожу многоцилиндровый двигатель. Моё почтение этому выходному валу. Двигателей там вообще много. Правда, это всё металл, ржавеющий под открытым небом.

Ну и закончим с авиацией вот таким компактным вертолётом. В автомобильной части фоток меньше, всё же большая часть техники известна и так, а такие модели как Ford AA и представлять не надо. Тем не менее, не обходится без интересного и тут.

Как вам, например, деревянные колёса?

Или вот УралЗиС, это кто вообще? Урал знаю, ЗиС знаю, а УралЗиС? Оказывается да, были. Ранние грузовики Уральского автозавода назывались УралЗИС.

Памятник первому УралЗИСу стоит в Миассе, на площади перед автозаводом Урал. Когда я фотографировал машину в начале декабря, на улице было минус 20 с лишним — наверное, примерно такой мороз и стоял, когда будущий Уральский завод начал свою работу в 1941-м. Той осенью к столице подступали немцы, и оборудование ЗИСа спешно вывезли в разные города страны: скажем, автосборочное — в Ульяновск, где позже появился УАЗ, а моторное и литейное — сюда, в Миасс.
Источник

Или вот что это? Аэробуханка? А на правом фланге что за стероидные аэросани?

Или может вам нравится лодка-прицеп на ножках, а?)

Закрытых ангаров два, танковый и автомобильный. Если с танками более-менее понятно, то на автомобилях фантазия явно не пасовала. Вот, к примеру, очередная буханка, только с опухшими глазами. Я даже не искал, полагаю это заправщик или что-то вроде того. В бампере шланги лежат. Вот чего этому музею не хватает, так это поясняющих табличек, да. Но на это есть причина.

Конечно, это не мой кадр. Но возможно читатели узнают даже конкретный фильм. Типичная картина – деревенька, мост через реку, вдали лес.

Всё верно, “типичная деревенька” это декорация, входящая в Кинокомплекс ВоенФильм-Медынь, посещение которого тоже входит в билет. И это – причина того, почему техника в Медыньском музее Задорожного на ходу. Она снимается в фильмах.

Завершаем знакомство с музеем фотографией с Бураном (с разрешения смотрителя, конечно же) и едем дальше.

Интересный момент: в Московской области не встречал аистов на столбах, а вот в соседних – уже есть. И во Владимирской и в Калужской. Я, честно, первый раз думал для красоты скульптура. Нет, живые птицы.

Завершаем осмотр достопримечательностей церковью Архангела Михаила (55.030249, 37.273757). Здание 1691го года, кое как заколочено основное помещение, боковые открыты. Церкви встречаются постоянно и большая часть из них, увы, такие.

Иконы даже от дождя спрятаны кое как, прислонённые к стенке. По фрескам в дождь стекает вода, а через щербатую крышу виднеется вечернее небо.

Зато с высокого берега реки удаётся сделать красивый кадр, собрав вместе время суток, достопримечательность и три мотоцикла, колесившие сегодня по округе.

Учитывая, что это не моя точка старта, вкруг получилось почти 500 км. Устал ли я? Ну, есть немного. Но это та приятная усталость, когда выгреб день целиком, полностью и без остатка, проведя его с пользой и не жалея ни единой потраченной секунды.

Со мной ехал не только второй BMW R1200GS, но и KTM 390 Adventure. У одного из трёх мотоциклов не было большого мотора. У другого из трёх мотоциклов была абсолютно дорожная резина. Даже на крузере можно было бы пропилить по А-108 не заезжая на ту грунтовку. Нет лимитов. Нет проблем. Просто берёшь и едешь. Почему бы и нет?

Послесловие: В тексте поста проскочила речь о чате моего ТГ канала. Я уважаю традиции Пикабу, так что ссылка не интегрирована в текст. Она отдельно. По ней не обязательно ходить. Осторожно, телеграм: тык. Ладно, если серьёзно, на канале выходят краткие тексты чисто для мотоциклистов и ссылки на всяческие посты, которые публикуются и на Пикабу. То есть всегда будет возможность нужную статью откомментить прямо тут, на тёплом ламповом (ну или холодном, цифровом и умирающем, смотря что вы думаете о системе повторов/баянов, минусов в горячем, пропаже "лучшего" и прочих "улучшайзингах"). В общем не теряемся.

Мой самый большой стресс и страх с первым ребенком — пойти в магазин и он там заплачет. В этой ситуации было страшно всё и мысли шли примерно таким путём:

→ 🤫 Мне будет громко,
→ 😞 Я буду чувствовать бессилие, потому что ничего не смогу сделать до ребенка в моменте,
→ 🤨 Громко будет другим, им будет плохо, они меня осудят и скажут сидеть дома,
→ 😔 Я буду чувствовать бессилие, потому что ничего не смогу для них сделать,
→ 🤕 Я не смогу сделать то, зачем сама пришла,
→ 🤦‍♀️ Я испугаюсь осуждения, начну паниковать и сбегу на улицу,
→ 😲 Если я на велосипеде, сын будет орать на велосипеде,
→ 😵 Если я на машине, будут крики в закрытом помещении машины,
→ 😵‍💫 Если я с коляской, все будут видеть, как у меня орёт ребенок в коляске и думать про меня всякое,
→ 💩 И вообще выгляжу я как бог знает кто,
→ 👿 Да сколько это все будет длиться,
→ 👹 У меня на весь день испортится настроение,
→ 😰 Лучше сидеть дома и никому не будет плохо.

Если обобщить, то на меня давили три фактора:
- я плохая мать: ребенку плохо/манипулирует/не воспитан;
- я неуверенная: и все-то на меня смотрят, всем-то я мешаю, всех-то я должна слушать, всё-то со мной не так;
- я гипер контролирующая: я не понимаю где заканчивается то, на что я влияю и что за пределами моей власти.

С тех пор прошло три с половиной года. Детей двое, я хожу с ними, езжу, катаюсь и в общем весь этот кошмар, основанный на бессилии и страхе общественного осуждения остался со мной в 2020 году. Дети те же, мама слегка другая.

Потому что ещё не было младшей и я не знала, что старший просто тихоня и с ним вообще не было проблем. Дочь орала стихийно, без системы дома, на улице, в машине. Терапевтический эффект немецкого общества: все всё понимают, все соблюдают границы. А, может быть, я стала замечать только тех, кому до меня нет дела, на ухдой конец тех, кто как бы говорил мне: "Да-да, мать, понимаю, держись".

В общем, эти двое малышей точно подняли мою уверенность в себе — потому что без неё с ними сложно. Потому, что пока я не приведу в порядок себя, я не смогу привести в порядок их, и уж только потом вспомнить, что есть какое-то там общественное мнение. Или не вспомнить. И не дай бог нарушить этот порядок, начнется диссонанс и всем наступит капут.

Добрый день, Пикабу. Аппетит Алекса не ослабевает), кушает и поправляется. Ну и остальные не отстают.
После завтрака

Маленькие бандиты тоже подрастают. Их уже можно резервировать. На фото девочки, 30 мая им исполнится месяц.

Мальчик.

Санчес. Очаровательный ушастик.

Человек рядом с песками - просто песчинка рядом с человеком...

Это с какой стороны смотреть

Но в любых масштабах всегда есть место подвигу и развлечениям ))

Мы с моей женой тоже походили там лет пять назад, очень понравилось. Виды просто потрясающие. Иногда стоишь на краю пропасти, а там где-то далеко на дне лес едва виднеется. Иногда наоборот - выходишь на поляну, а там скала до неба на тропе стоит, с таким же лесом на макушке) Да и в целом, горы, которые выглядят словно разрезанный пирог, выглядят любопытно.

Тоже попали под дожди. На одной из стоянок никак не разгорался костёр из-за внезапного ветрищи. После этого прикупили себе маленькую походную горелку на такой случай.

На другой стоянке ночью спустился к речке воды набрать, а там ЗВЁЗДЫ. Самое яркое звёздное небо из всех, что я видел. Не было ни луны, ни зарева городских огней, которые его обычно засвечивают, и света звёзд хватало, чтобы разглядеть небольшой водопад, реку и любимую женщину) Одно из самых крутых воспоминаний в моей жизни.

Ну и немного фото:

Я, Большой Тхач и скалы по пути к нему:

Виды с самой горы:

Круги на полях/горах:

Вид с Малого Тхача:

В тех местах довольно много пещер. Нам рассказали, что в одной из них есть сквозной проход на сторону "среза пирога", но он узкий и через него нужно протискиваться. Мы оба на такое не решились и просто полазали по пещере

Во время спуска в реке вот такие штуки попадались. Жаль, что они такие тяжёлые, иначе парочку бы точно домой припёр)

В общем, походом мы остались довольны, как слоны. Хоть он и дался нам тяжеловато, зато впечатлений набрали с горкой. Место прекрасное, всем рекомендую. Благодарю за внимание)

П.С.: Берегите природу, мать вашу!