Гиперболоидный Испепелитель Товарища Певцова


Ключевой темой этой статьи будет свет — как физический в виде электромагнитного спектра, так и метафорический в виде света знаний, разгоняющего мрак.
Вы читаете меня, благодаря тому, что экран вашего устройства излучает фотоны света, которые сталкиваются вашей сетчаткой, поглощаются колбочкой или палочкой, что, в свою очередь, возбуждает нейронную сеть в вашем мозге. То есть у вас в голове почти буквально загорается лампочка. Этот инструмент человеческого восприятия довольно ограничен. Мы видим только в оптическом диапазоне, который составляет очень скромную часть от всего электромагнитного спектра. Да и в нём наше восприятие крайне ограничено чувствительностью наших сенсоров (попробуйте в ясную ночь взглянуть хотя бы в обычный 10 кратный бинокль в самую пустую часть неба) и обрабатывающим процессором, который ещё и сбоит, порождая иллюзии.
Не удивительно, что инструменты расширяющие эти скоромные возможности многие считают буквально символами науки. Речь, конечно, о телескопе и микроскопе. И есть человек, который имеет непосредственное отношение к ним обоим, хотя и не является создателем ни одного из них. Но в плане открытий и изобретений ему есть чем похвастать. Я говорю о человеке, чья цитата висит над комнатой моих детей. Тут бы самое место его представить, но я немного потяну интригу.
[Кстати, есть видеоверсия данной статьи]

И для начала этой истории мы перенесёмся в Голландию эпохи просвещения. В слове просвещение есть корень свет, но нет корня свят, что довольно символично.
Тема света в прямом и переносном смысле пронизывает науку и искусство этого времени. И одним из самых ярких источников этого самого света является Голландия, переживающая свой золотой век. Давайте взглянем, что там происходит.


Вот, например, работы голландского художника Яна Вермеера, где свет играет особую роль. Думаю, фотографы оценят светотеневой рисунок. Его художественные мастерские, кстати, были уставлены микроскопами, и неспроста. Но к этому мы вернёмся чуть позже. В это же время Голландский математик Виллеброрд Снеллиус открывает закон преломления света, названый позже в его честь. И здесь же зарождается волновая теория света, её впервые озвучил наш главный герой. Пожалуй, настало время явить его на свет: Христиан Гюйгенс.
Отец нашего героя Константин Гюйгенс был дипломатом, писателем, поэтом, композитором и переводчиком. А ещё он был ценителем искусств, восхищался работами Рубенса и именно он открыл молодого и перспективного тогда художника Рембрандта, который несколько раз изображал его на своих полотнах. Да что там, сам Декарт выражал уважение в своих воспоминаниях о встрече с ним. Так что Христиану Констатнинычу с семьёй, пожалуй, повезло. В доме у него были вещи со всех концов света, а частыми гостями были мыслители из других стран. И если его отцу, как я уже сказал, выражал респект Декарт, то его работами вдохновлялся уже молодой Ньютон.
Повезло Гюйгенсу и с местом. В Италии того времени Галилео Галилей и Джордано Бруно открывшие другие миры и рассуждавшие об иных формах жизни имели у себя на родине, скажем так, некоторые сложности. А живший в это время в Голландии Христиан Гюйгенс, признававший идеи обоих, жил в почёте и уважении. Хм, казалось бы, и при чём тут шутка про свет и свят?
Так вот. Галилео Галилей был первым, кто направил зрительную трубу в небо и фактически использовал её как телескоп. Кстати, этот самый первый телескоп был усовершенствованной зрительной трубой голландской конструкции. Галилео позвали профессором в Лейденский университет. Думаю вы догадались в какой стране он находится.
Но вернёмся к нашему герою. Гюйгенс обожал шлифовать и полировать линзы. Он собственноручно построил телескоп с пятиметровой трубой. Он стал первым, кто определил радиус другой планеты, идя по стопам Эратосфена, ну вы помните, тот самый который определил радиус нашей, я рассказывал это в одном из видео. Так вот, Гюйгенс также первым зарисовал географический объект на Марсе (мы сейчас его называем большой Сырт). Это позволило определить продолжительность марсианских суток, которые оказались не так уж далеки от земных. Гюйгенс первым высказал предположение о том, что Венера полностью покрыта облаками.
Галилей открыл кольца Сатурна, но в его короткий телескоп они выглядели как два симметричных выступа, которые он ласково называл ушами. У Гюйгенса телескоп был длиннее, и в него он рассмотрел уже сами кольца, установив тот факт, что они не соприкасаются с планетой. Хорошо иметь длинную трубу.
Буквально пару месяцев назад мы обновили рекорд по количеству обнаруженных нами спутников Сатурна. На сегодня их уже 145. Но крупнейший из них - Титан, ещё тогда в 17 веке открыл наш герой.
Телескопы позволили собирать больше света, и именно с них началась наша способность видеть гигантские объекты на огромных расстояниях. Но как насчёт очень маленьких объектов совсем рядом?
В эпоху великих географических открытий популярным товаром были ткани. Торговцы мануфактур проверяли их качество с помощью увеличительного стекла. Именно такие стёкла взял за основу своего изобретения голландский конструктор Антони ван Левенгук. Сконструированный им микроскоп открыл целый новый мир, не хуже новых земель или далёких звёзд. Он увидел микробов, которых назвал animalcules (от лат. «маленькие животные»).
И вы спросите, а при чём здесь Гюйгенс? Дело в том, что Левенгук был душеприказчиком Яна Вермеера (теперь понятно что у него в художественных мастерских делали микроскопы). А он, в свою очередь, был частым гостем в доме Гюйгенсов (ну вы помните - отец нашего героя был ценителем искусств). Голландия того времени - большая деревня.
Христиан Гюйгенс участвовал в создании первых микроскопов и сделал с их помощью немало открытий. В частности, он пытался объяснить, почему в стерилизованной кипячением воде всё равно размножаются микробы, пусть и медленней. Он высказал предположение о том, что они достаточно малы, чтобы переноситься по воздуху и размножаться, попадая во влажную среду. Довольно смелое предположение, бросающее вызов господствующей тогда теории самозарождения жизни. Через 200 лет это смелое предположение доказал Луи Пастер. Левенгук и Гюйгенс идейные прародители микробной теории болезней. А значит они сыграли роль в зарождении современной медицины.
Кстати, о ролях. Раз уж возникла аналогия с кинематографом, то не могу не упомянуть такую штуку, как волшебный фонарь - Laterna magica. Упрощая — это такая коробка, с отверстием, в которое ставили стеклянную пластину с изображением. А внутри свеча или лампада. Фактически это прадед современного проектора, которым уже в те времена развлекали сначала принцев и королей, а после и простое население. Да это же буквально начало киноиндустрии. Часто изображение проецировалось на дым, что создавало фантасмагорию (в дословном переводе — выступление призрака). Иезуиты использовали их в религиозных целях, пугая людей «ужасами преисподней». Учёные же использовали его в научных целях, а в 19 веке и для проецирование своих лекций. Как видите, все по-разному распорядились новой технологией. Тогда же их начали активно применять в своих выступлениях фокусники. Один из них, Трюи был хорошим другом Антуана Люмьера. Про его сыновей я рассказывал в ролике про форматы бумаги. В общем, соберётесь смотреть кино, вспомните добрым словом изобретателя волшебного фонаря. Думаю вы уже догадались, кто им был (и кстати, magic lantern — это название неофициальной прошивки расширяющей возможности цифровых фотоаппаратов canon).
В этом ролике я упомянул лишь изобретения и открытия Гюйгенса как то связанные со светом. Мы ещё вернёмся к нему в сюжете про время, ведь он изобрёл кое-что, что дало толчок настоящему прорыву в навигации. Затем мы снова вспомним его в статье про историю теории вероятностей, где он стоял у истоков. Но и это не полный список, ведь он же изобрёл воздушный насос, давший толчок горной промышленности и понял, как вычислять центробежную силу. И он же был первым президентом Французской академии наук, и первым иностранным членом Лондонского королевского общества (что чуть раскрывает смысл цитаты из картинки).
Всё это было во времена, когда корабли открывали новые горизонты на нашей планете. Сейчас новые горизонты гораздо дальше. Буквально. Зонд "новые горизонты" сейчас на расстоянии в 50 раз превышающем расстояние от земли до солнца. А 15 октября 1997 года к открытому Гюйгенсом Титану отправили космический зонд. Он был назван в его честь. Такая вот связь времён.
На смену Телескопам Галилея сегодня пришёл Джейм Уэбб и Хаббл. Место микроскопа Левенгука заняли сканирующие зондовые микроскопы и спектрометры (недавно вот удалось "сфоткать атом"). Здорово осознавать, что все эти изменения начались не так уж давно с участием молодого парня, который очень любил шлифовать линзы.
Каждый сезон вижу эти посты: наехал, сбил, скрылся... А вопрос решается элементарно: физическое ограничение скорости электросамокатов до 10 км/час. Говорят, на арендованных какой-то ограничитель стоит, но явно не на той скорости, с какой можно безопасно гонять по тротуарам. Всё.
P.S. Пока писал, едва увернулся от такого вот гонщика - только ветерком обдуло.
Подскажите, пожалуйста, сорт сингониума. Ко мне попал очень маленьким, быстро пошёл в рост. Теперь внизу очень тоненький ствол и очень толстый наверху. Подскажите можно ли его разрезать на черенки по каждому междоузлию? Не будет ли это слишком для сортового? На каждом черенке останутся воздушные корни, листик и соответственно почка.



Совсем скоро выйдет Final Fantasy XVI, а недавно в PSN выкатили демоверсию. В сети уже можно встретить множество отзывов. Что ожидаемо — стиль игры зашел не всем. Некоторые геймеры отмечают влияние «Игры престолов», что неудивительно, ведь это один из источников вдохновения для разработчиков. Для сказочной Final Fantasy это выглядит довольно странно, ведь так?

На самом деле не совсем. Помимо пресловутой «Игры престолов», стоит обратить внимание на классические игры Square Enix: Final Fantasy Tactics, Vagrant Story и в какой-то мере даже в Final Fantasy XII. Действие всех этих игр происходит во вселенной Ивалис, созданной геймдизайнером Ясуми Мацуно. Для него характерны многие вещи (например, европейский средневековый сеттинг и структура мира), которые сейчас ассоциируются с «Игрой престолов».
Посмотрите на тот же Vagrant Story и вы увидите множество параллелей с FF XVI. Есть и вовсе прямые отсылки, например, в Vagrant Story сына герцога тоже зовут Джошуа, да и дизайн этих двух героев практически идентичен. Поэтому клеймить FF XVI в неканоничности не совсем правильно. Хотя, признаться, «горячие» сцены (во всяком случае в том контексте, как их подают в FF XVI) выглядят несколько чужеродно.
Приседаю – в коленях щёлкает. Отжимаюсь – в локтях щёлкает. Ем – челюсть хрустит. Людей часто пугают звуки, которые издаёт наше тело, особенно если речь о суставах. Забавно, что хруст в позвоночнике воспринимается как «всё на место встало», а в коленях – «ой, мамочки». Почему наши суставы щёлкают, и вредно ли это?

Самой распространённой гипотезой является то, что суставы щёлкают из-за лопающихся пузырьков газа во внутрисуставной жидкости. Так же есть мнение, что это может происходить из-за трения связок и сухожилий мышц. Условно говоря, когда мы «хрустим пальцами», меняется объём и давление в суставах, образуя пузырьки, они лопаются, издавая хрустящий звук. Либо когда мы натягиваем связки, они соскакивают с одной костяшки на другую, и на те – хрустишка.
Во-первых, это совсем не означает, что там «что-то на место встало». Во-вторых, нужно понимать, что наш организм постоянно издаёт множество звуков. Суставы щёлкают, живот урчит, жужжит, посвистывает, попа вообще на звуки горазда. Но это не означает, что в организме происходит что-то вредное и опасное.
99% всех коленей в той или иной степени издают различные звуки, и это нормально [1]. Множество исследований, где люди хрустели пальцами, кистями и другими суставами, пришли к выводу, что это нормально [2, 3, 4, 5]. В исследовании на 4566 участниках выяснили, что хруст в коленных суставах не связан с необходимостью их замены и качеством жизни в целом [6].
Хруст в коленях может встречаться у женщин с пателлофеморальной болью, но не связан с какими-то клиническими исходами [7].
Изучая мнение людей с хрустами, пришли к выводу, что люди не понимают что это такое, из-за этого переживают, меняя своё поведение [8].
Выводы:
- если хруст в суставах происходит без дискомфорта и боли, то и шут с ним, это вполне нормально, и ни к чему страшному не приведёт!
Всем здоровых суставов!
Вчера мы продолжили осваивать угольный гриль. И решили закоптить свиных рёбер.

Особой рецептуры тут нет, разве что как из чего мы делали глазировку для рёбрышек.
В остальном у нас был какой-то план и мы его придерживались.
Мы взяли пару касет рёбер, с них содрали пленку и обсыпали и натерли их солью, паприкой, сухим чесноком и чёрным перцем. Вес не замеряли, просто на глаз всего насыпали без фанатизма.
Далее растопили гриль и закинули ребра на решётку. Вместе с этим мы использовали щепу яблони.


Далее мы периодически добавляли щепу и старались держать температуру в пределах 115-130 градусов.
Под крышкой это все томилось около 5 часов.
Мы решили сделать 2 вида глазировки. Один просто покрыть гранатовым соусом, а для другого куска сделать соус самим.
Рецепт соуса:
1 луковица красного лука (мы её закоптили, когда готовили бургеры)
1 помидор, грамм 100 (можно томатную пасту)
Красное сухое вино 150 грамм
50 грамм яблочного уксуса
Горчичный порошок 10 грамм
Тросниковый сахар 50 грамм
Сухой чеснок 10 грамм
Чёрный перец 2 грамма
Перец каенский 2 грамма
Клюква 100 грамм
Это все на 1,5 кг рёбер.
Мелко рубаем лук и обжариваем его с помидоркой, далее добавляем вино и все оставшиеся ингредиенты. Варим это дело минут 10 (постоянно помешивая) и пробиваем блендером. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Когда ребра готовы, можно нанести глазировку.


Закрыли крышкой и оставили ещё на 20 минут при температуре 140-150
После перевернули и повторили тоже самое с другой стороны

После запекания со второй стороны можно снимать и есть.
Снимать нужно аккуратно, большой лопаткой, так как кости за мясо почти не держатся, есть вероятность все это выронить.

Что по вкусу? Мне больше понравилось с гранатовым соусом. Он, на мой взгляд, подчеркнул вкус свинины. Товарищу наоборот, показалось, что его соус с вином лучше подошёл и вкус был не таким ярко-свиным. Но нам обоим не хватило копчёности. Вроде и дымчатое кольцо есть и готовились они достаточно долго, но щепы надо было добавлять больше и чаще.
В остальном - мы довольны!
Опять вкусно поели, хорошо посидели и ещё немного прокачали навыки работы на угольном гриле.
Итоги:
За последние несколько дней я много всего приготовил и много поел. Написал несколько постов. Получил кучу противоречивых комментариев. Посмеялся от души. Словил кучу минусов за то, что не оставил прямой ссылки на телегу и не написал прямой рекламы своей тушёнки, хотя в предыдущем посте отхватил за полную противоположность. Радует, что пикабу такой разный и аудитория здесь всегда найдёт до чего докопаться 😅
Всем отличного начала рабочей недели!
Если всё пойдёт по плану, то я напишу пост о результатах тестирования говяжей тушенки и поделюсь отличными новостями!
Плохо вижу, шрифт в приложении "самый огромный". Тем временем на старом телефоне нормально

На новом же при тех же настройках


@SupportTech, как так то?
Мне позвонили с работы и попросили срочно перегнать самолет из Новосибирска в Омск. Омский борт поймал птицу на заходе и нужно было его заменить. В этот момент я сидел с девушкой в кино. Был выходной, но я только переучился с Ан-24 на Airbus A320, водился вторым пилотом, и отказываться от рейса было глупо.
Примчался на работу, в штурманской встретил командира. Удивился, что предстоит лететь с рядовым КВС, а не с инструктором. Я не имел права лететь с обычным командиром, и начальство знало об этом. Но у нас ведь так: нельзя, но если очень нужно, то можно.
Бежим на самолет, готовим кабину второпях. Рейс без пассажиров. Я еще процедуры не знаю толком, первый месяц летаю, а тут еще командир: "Давай быстрее, че сидишь, запрашивай разрешение на запуск!"
Читаем чек-лист перед запуском.
Чек лист-это таблица "вопрос-ответ", по которой проверяется выполнения жизненновыжных действий на разных этапах полёта

Я читаю:
-Двери/окна?
Командир проверяет красный индикатор на ручке своего окна, показывающий, что оно закрыто, затем бросать взгляд мой индикатор. Я делаю тоже самое.
-Закрыты
-Закрыты
Запустились, поехали к полосе.
-На предварительном альфа, полоса 25, к взлёту готов.
-Занимайте исполнительный 25 взлёт разрешаю, счастливого полёта!

Я включаю фары, командир выводит двигатели на взлётный режим. Начинаем разбег, скорость растет, бегаешь глазами по приборам.
Доклад: "100 узлов!"
И тут моя форточка с диким грохотом отлетает назад, в открытое положение! Ветер рвет рубашку, по кабине летают вещи, бумаги, их высасывает в окно! Оглушающий рев двигателей, которого я никогда не слышал прежде!
Я кидаюсь к ручке окна, она уехала назад. От резкого движения плечевые ремни блокируются и я не могу до неё дотянуться. Адреналин хреначит, рожа трепыхается как у парашютиста! Я дернулся с такой силой, что левый ремень соскачил с плеча, порвал рукав.
Схватился за ручку, а форточка не закрывается! Бл.дь! Там же еще скобу отжать надо! Бабаах, закрыл!
В этот момент командир молча тянет ручку на себя, скорость около 300 км/час, и мы взлетели...

Я взглянул на командира, его лицо ничего не выражало, как будто он смотрел скучный фильм в воскресенье вечером.
Он только тихо давал команды: "Шасси убрать, закрылки 3,2,1.., диспетчеру доложи..."
До самого эшелона мы летели молча. Я весь мокрый от пота, руки трясутся, не могу попасть по кнопкам. Думаю: "Че теперь будет..."
Командир медленно отстегивает ремени, смотрит на мою драную рубашку, на красно-синее плечо и говорит: "Ну че, Михася, теперь будем читать чек-лист как следует, а не на отъе..сь?"
Я запомнил это на всю жизнь. Мне был 21 год. Больше я ни разу не отвечал на чек-лист формально, для галочки, а тщательно проверял каждое действие. И требовал от вторых пилотов только этого.
Даже если ты забыл сделать в кабине все на свете, то выполнив чек-лист, ты останешься жив.
Прошло много лет с того случая, но каждый раз, когда я вывожу двигатели на взлетный режим и слышу рев двигателей, то голова машинально поворачивается в сторону окна, чтоб проверить, на месте ли красный индикатор.

С вами был лётчик Миша из рок-группы SAHALIN. Кстати, у меня вышел новый альбом, его можно послушать по ссылке: https://zvonko.link/SAHALINDavaiUletim
Спасибо за внимание, друзья!Подписывайтесь, впереди много интересного😉
Первое поступление в ВУЗ провалилось с треском на сочинении. Не то чтобы случилась катастрофа, но один балл я не дотянула, потому как от души осудила вертихвостку Анну Каренину. Всё остальное из программы я попросту не читала, а высказываться о непрочитанных книгах меня отучили ещё в школе. Обидно было только за гипсовые головы, с которыми на вступительном экзамене мы встретились впервые и как их рисовать я решительно не знала. Отступать было уже поздно и карандашом я махала от души, пугливо косясь на зубров рисования вокруг. Хорошее улучшать - только портить, решила я где-то на середине экзамена и вымелась, сдав работу. Внезапно за лихую карандашную солому поставили четыре, но от общего провала это не спасло.
Не художник, так ветеринар. Обозрев за год окрестности, я выбрала что-то типа аграрного университета и пошла грызть гранит науки для поступления. С химией отношения у меня всегда складывались своебразно, в голову укладываться она не хотела, но эксперименты удавались на славу. После того, как я выпустила в класс облако серы и взорвала что-то в лаборантской, учительница поставила трояк авансом за всё и попросила больше ничего не трогать. Но в те времена для поступления в ВУЗ нужно было сдавать экзамены и химия была в списке.
Плюнув ядом в сторону учебников, я села учить формулы и складывать квадратные знания в круглую голову, влезало с трудом. Но то, что я упорный хомячок - уже все в курсе, к экзаменам я подходила выдохшаяся, но довольная и знающая химию как отче наш. В выходные перед экзаменами решено было проветриться и сгонять к родителям на дачу. Сожрать то, что созрело на кустах и окунуться в протоку казалось отличной идеей. С будущим мужем у нас был один велосипед на двоих и я ехала, растопырив ноги, на багажнике.
То, что он не водитель, стало понятно много позже, с велосипедом дела обстояли не намного лучше. Из проулка навстречу выехала машина и будущий муж с перепугу затормозил о забор. Резко, ухватившись рукой за столбик. Локоть по инерции пошёл назад, я полетела вперёд, моя голова и его локоть со всей дури встретились на моей переносице. В мозгах сразу стало весело и бессмысленно, а на лице наливался замечательный бланш панды на весь интерфейс. Попытка отлежаться на даче показала, что без врачей тут не обойтись.
В день экзаменов, нашпигованная знаниями, я лежала в больничном коридоре, потягивая бульон через трубочку и радовала проходящих мимо чёрно-фиолетовыми переливами на лице. Есть по-человечески удалось начать только через неделю, до этого обе челюсти почему-то нормально работать отказывались. После того, как я смогла вставать, перемещения в пространстве происходили по каким-то замысловатым траекториям, потому что проклятый пол никак не хотел стоять не двигаясь. Сотрясение вылечили, с поступлением я пролетела, но вагон оптимизма ещё был в запасе. Не художник или ветеринар, так вокруг ещё много интересного, придумаю ещё что-нибудь на следующий год.
Третье поступление в абсолютно неожиданном направлении оказалось наконец-то удачным. До этого предстояло пролечить провалы в памяти, образовавшиеся после неудачной состыковки локтя с лицом.
Только что завершился наш внутренний турнир в шахматном центре "Каисса".
Я занял 13 место из 90, 7 очков из 11, не хватило всего пол-очка, чтобы заползти в призовую десятку.
Но зато в последнем туре у меня получился мини шедевр, которым я хочу с вами поделиться.
sumat777 (2254) - Solovjev45 (2246)

Вот такая позиция получилась после 22-го хода черных.
Казалось бы, все у черных хорошо, пара лишних пешек, активные фигуры.
Но я нашел ход 23. Л:h7! и позиция черных сразу рухнула.
Или получать мат или отдавать ферзя.
Соперник долго думал, решил получить мат.
Очень красивая позиция!
Вот за такую красоту я и люблю шахматы.
Информация о турнире:
Тренировка, игра с ботом:
#############
### Конец ###
#############
Вас тоже посещает эта глубинная мысль? Что пикабу в край скатилось и превратилось в Одноклассники после бунта? А так и есть!
Пикабу - платформа для всех и каждого. Но, её аудитория, во многом - это сборище старичья без самосознания. Когда новая злоебучая администрация начала творить полную хрень, у офисного планктона начался подгар жепы, ведь ему придётся что-то другое делать, кроме того, чтобы кекать в комментариях под древнейшими баянами. И он начинает бунт - никем не контролируемый пездец, который, по идее бунтовщиков, должен был сконтролировать ситуацию на Пикабу. Но, у людей такой взгляд на ситуацию, что вот он выложит бутерброд, и всёёё нахуй, модераторы быстро побегут топить сервера в сидру.
Понимаете ли, Пикабу - это двухслойная платформа. Один слой - постоянная, активная в его общественной жизни. Вторая - это ебаный ад. Беженцы с одноклассников, различные маргиналы, школота. Вся она - то, на чем держится Пикабу, на чем она зарабатывает. У него есть личная жизнь (Я так думаю), ему эти ваши Пикабу - это ничто. Ему похуй на бунт, он будет продолжать читать.
Проведя бунт, вы лишь подняли трафик сайту, подняли его популярность и количество денег. Теперь бессмысленных видео из Тик-Тока, ебаных пыльнющих баянов и не несущих никакой полезной информации постов школоты стало ещё больше. Раз так в 15. Молодцы, бунтовшики, ну, ебать, спасибо, горжусь!
Иногда я скучаю по тем временам, когда могла готовить по своим любимым книгам, не подвисая на адаптации продуктов. Пармезан так пармезан, фенхель так фенхель, пошел и купил. Сейчас это получается все реже. Ну, как говорится - кручусь, выкручиваюсь. )). Вот и сегодня у меня курица «по мотивам».

Предупреждаю: если вы из тех, для кого главное на кухне «не заморачиваться», лучше идите сделайте себе вкусный бутер с майо и колбасой и не читайте дальше. Я точно пишу не для вас.
А если вы со мной, то давайте попробуем адаптировать к текущим реалиям старину Гордона :).
Итак, берем:

Курица весом +/- 1500-1600 гр
Банка консервированной фасоли, откинуть на дуршлаг и промыть
1 луковица, пара зубчиков чеснока
100 грамм копченых колбасок чоризо - вот это был основной камень преткновения, чоризо в нарезке иногда встречается, но сегодня не нашла. По советам из сети заменила хорошей вкусной «Краковской» от местного производителя + чайная ложка копченой паприки
Тимьян, красный перец, соль по вкусу
Немного вяленых томатов в масле
150 мл белого сухого вина
Немного оливкового масла
1/2 лимона
Сразу оговорюсь, что у меня большие вопросы к британским курицам, ибо в оригинале предлагается на птицу весом 2 кг приготовить больше килограмма начинки (одной фасоли там идёт 800 грамм). Я была уверена на 100%, что столько в курицу не влезет, я подстраховалась: птица у меня только на 400 грамм меньше, а для начинки я взяла всего полпорции, и то - столовая ложка осталась! А ведь туда еще предполагалось уместить целый лимон! Так что смотрите сами. Если у вас курица здоровая, можете попробовать взять на фарш как в оригинале: 2 банки фасоли, 200 грамм чоризо, 200 грамм томатов, большую луковицу и целый лимон. Но я предупредила ))).
Готовим начинку. Колбасу нарежем кубиками, на оливковом масле подрумяним, добавим лук и чеснок и поджарим еще 2-3 минуты.

Помидоры нарежем помельче. Хотела бы я так жить, чтоб тратить на одно блюдо 200 грамм вяленых помидорчиков ))). Но нет. Будут акцентом ))).

Промытую обсушенную фасоль добавить в сковородку, сюда же томаты и тимьян,

А также паприку и красный перец.

Еще минутку прогрели - и готово. Отмечу, что при начинке курицы и выпекании вся фасоль размягчилась в пасту. Думаю, на будущее есть смысл варить самостоятельно - до полуготовности.
Теперь курица. Все как обычно: промыть, натереть изнутри солью, начинить фаршем. Затем Рамзи предлагает сюда же вложить целый лимон - но это исключено, ребята, я планировала вложить половинку, куда там. Нету места. Пришло ограничиться тремя ломтиками, которые я просунула внутрь между боками тушки начинкой. Снять, к сожалению, не удалось.

Отверстие я сколола зубочистками, а чтоб оно не расходилось, ножки связала шпагатом. Курицу укладываем в глубокий противень, солим сверху, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем паприкой.

В противень наливаем белое вино и 100 мл воды. Если у вас есть свежий тимьян, бросьте пару веточек. Накрываем все богатство фольгой - и в духовку на 180 градусов, на 40 минут.

Через 40 минут прибавляем огонь до 200 градусов, убираем фольгу (я включила конвекцию), смачиваем вытопившимся бульоном и доводим курицу до румяной корочки еще полчаса, периодически поливая жидкостью. Готовность я проверяю термометром: в самом толстом месте должно быть около 70 градусов.

Готовую курицу я переложила на тарелку и укрыла фольгой, а жидкость слила, довела до вкуса (плюс немножко соли и половинка чайной ложки сахара)и уварила вдвое, чтоб получился соус. Ну и еще чуточку загустила камедью, но это не обязательно ). Рамзи предлагает выжать сюда же сок из лимона, который запекался вместе с начинкой - имхо, это лишнее, соус и так ощутимо кисленький от вина, плюс лимон у меня уже дал сок, так как был нарезан.

Подавать с зеленым салатом и свежим белым хлебушком, его очень вкусно макать в соус.

На вкус - пряно, с отчетливой кислинкой от лимона, небольшой ноткой копчености, чуть-чуть остро, но степень остроты можете варьировать сами - по идее, перец как таковой там не нужен, должно быть достаточно чоризо. Благодаря стартовому запеканию под фольгой курица довольно сочная, хотя, положа руку на сердце, по способу Блюменталя у меня получалось и сочнее. В общем, отличное блюдо для воскресного обеда даже в варианте «по мотивам».

Традиционно всем добра и хорошей еды!
Наверное многие сталкивались с проблемой, что лощеные пакетики от вкусняшек имеют свойство плохо комкаться и занимают много места в мусорном ведре.
Полюбуйтесь сами! Комкаем...

Иии... Ничего не получается!
Но к счастью есть решение!
Уже лет 5 я практикую универсальный способ сворачивания пакетиков от вкусняшек, будь то чипсы, конфеты, печенье, шоколад и т.д.
Не стану утверждать что я такой единственный кто придумал подобное, но возможно для кого то это будет полезно.
А польза определенно есть! Во-первых мусор занимает гораздо меньше места. Во-вторых он становится более плотный и уже не так разлетается в потоках воздуха. Поэтому даже если мусор как-то окажется вне мусорного бака, далеко он не улетит и Чистомэн сможет с легкостью его собрать. Ну и в-третьих это помогает развивать мелкую моторику пальцев и растянуть время поедания вкусностей! Что так же не маловажно.
Идея заключается в том, что бы направить восстанавливающий форму потенциал упаковки в нашу пользу и заставить пакетик удерживать самого себя! Фантастика? Едва ли!
Но не будем тратить время зря! Собственно вот так выглядит готовая деталь сложенная из лощенного пакетика на примере обертки от чоко пая.

Ну и что бы наглядно продемонстрировать процесс создания аккуратных брикетов, так сказать поделиться мудростью - я нарисовал схему:

Готово! Вы великолепны!
Данная схема опробована на многих типах оберток и пакетиках и почти всегда работает идеально, позволяет нейтрализовать заводские и приобретенные мешающие сворачиванию факторы, а так же обладает определённой адаптивностью.

Наглядная демонстрация с разными размерами. Обычно эти пакеты с легкостью могут занять половину небольшой урны. Теперь же они помещаются на ладони.
Полученный продукт сворачивания, если он сделан правильно, вполне надёжен, он не раскроется в самый неподходящий момент даже если его бросать и пинать.
Надеюсь данная мелочь станет для кого-то полезной и придется по нраву!