Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Прорастил микрозелень на подоконнике, кошка и дочка любят погрызть свежие ростки. Вкусно и витаминчики. А один росток жëлтый, зеленеть не желает.
Интернет пишет что это хлороз - нехватка в клетках хлорофилла.
В интернете распространяются видеоролики, демонстрирующие, как омега-3 жирные кислоты (обычно в форме рыбьего жира в капсулах) растворяют пенопласт. Эти видео часто преподносятся как "шокирующее разоблачение" и намекают на опасность употребления омега-3. Однако, с научной точки зрения, этот эксперимент не имеет ничего общего с вредом для здоровья и объясняется простыми химическими принципами.
В типичном эксперименте капсулу рыбьего жира разрезают и выдавливают ее содержимое на кусок пенопласта (полистирола). Через некоторое время пенопласт начинает разрушаться и растворяться.
Причина этого явления кроется в химической структуре омега-3 жирных кислот и пенопласта. Оба вещества являются неполярными соединениями. В химии существует правило: "подобное растворяет подобное". Это означает, что неполярные растворители хорошо растворяют неполярные вещества. Омега-3 жирные кислоты, будучи неполярными, действуют как растворитель для пенопласта, который также является неполярным.
Реакция между омега-3 и пенопластом – это чисто химический процесс, не имеющий отношения к биологическим процессам в организме человека. Наш организм – это сложная система, в которой действуют совершенно иные механизмы. Желудочный сок, ферменты и другие вещества расщепляют и перерабатывают омега-3 жирные кислоты, а не позволяют им "растворять" органы.
Иными словами, эксперимент с омега-3 и пенопластом – это интересный пример химического взаимодействия, но он не должен вводить в заблуждение относительно безопасности или пользы омега-3 жирных кислот для здоровья. Не стоит доверять сенсационным видеороликам в интернете, а лучше опираться на научные данные и консультации специалистов.
В регионах России работодатели отмечают, что сотрудники задрали запросы на зарплату и весьма внимательно изучают условия в которых им предлагают работать. Поэтому по словам экспертов, рынок труда в настоящее время находится в неблагоприятном состоянии.
Директор, одной из компаний Барнаула заявил, что по его мнению опытные сотрудники должны получать зарплату в диапазоне 25 000 - 35 000 рублей, а высококвалифицированные специалисты с большим опытом около 40 000 - 50 000 рублей. Однако люди "заелись" и отказываются работать за 25-40 тысяч, чем заставляют "приуныть" работодателей.
Вот только не стоит забывать о том, что "привередливые" работники при таких щедрых предложениях вынуждены будут постоянно бороться за выживание, ибо растут цены в магазинах, оплата проезда, тарифы ЖКХ и многое другое. Человек с низкой з/п будет думать о том на что жить, а не как качественно выполнить работу.
Кусок хлеба на столе важнее экономического выхлопа компании. Какая будет у такого сотрудника производительность труда? Практически нулевая.
Все то же самое касается и условий работы. Например, из пожарно-спасательной части в Добрянке Пермского края с начала года уволились 17 человек из-за кошмарных бытовых условий. Нет возможности сходить в душ и даже в туалет нормально, а в гараже пожарных машин замерзает вода в автоцистернах.
В Тюмени на стройках компании "ИНКО и К", люди работают без страховки с грубыми нарушениями правил техники безопасности, естественно регулярно случаются ЧП. Соответствующие высокопоставленные, как обычно, слепы и глухи в подобных ситуациях.
На днях в Госдуме предложили увеличить МРОТ до 30 тысяч рублей и большинство россиян идею поддержали, хотя вряд ли эта мера скажется положительно на реальную оплату труда по стране. А жалующимся директорам и руководителям стоит пожить на предлагаемую зарплату и на себе ощутить все прелести нищеты.
Здравствуйте.
Вот я и тут. Приступаю__________
Надо было поднимать иммунитет. Собирал вот так в 2022.
Пальцы потом болели от сбора в холод. Не делайте как я! Только перчатки!!!!!
____________
Далее по теплу собирал так.
Шиповник мелкий и очень с шипами там. Есть получше кусты. Ищите получше
Это другой сбор шиповника.
Пробираться приходится бывает и там.
____________
По хорошему надо собирать в дали от дорог. Я так и делал. Рублевка66 этим и славится, что простора хватает . Также дороги хороши!
Главный совет! Одежда чтоб не было жалко порвать. Поверьте я проходил через это. Мне понравилась джинсовая куртка и обычные джинсы.
Также старайтесь беречь глаза от веток!
Собирать рекомендую в ведёрка или иное. Пакеты рвутся об ветки( не раз было)
Можете веревкой на шею повесить, и руки будут свободны для сбора.
____________________________
Качество фотографий плохое, потому что смартфон такой был. Надеюсь было интересно.
Давно ничего не писал.
Россия переживает сейчас нелегкое время, когда много людей тяжело заболевают и умирают от коронавируса.
В настоящее время накоплено много данных о том, какие меры или субстанции облегчают течение коронавируса. У меня даже где-то таблица завалялась. Многое из этих данных весьма специфичны: например, применения высоких доз ивермектина (противопаразитарного препарата в животноводстве).
Я бы хотел обсудить банальный, довольно безопасный и копеечный препарат: витамин Д. Россия - северная страна и страна пожилых людей. Многие страдают, не зная этого, от дефицита витамина Д. У пожилых даже при достаточной инсоляции кожных покровов витамин часто плохо синтезируется. Сам дефицит, даже если он серьезный, особенно никак не проявляется. Ну остеопороз раньше разовьется, диабет будет протекать более неприятно, некоторые виды рака, возможно, будут развиваться чаще и/или протекать суровее, хуже отвечать на лечение (напр., лимфомы).
Всем своим онкопациентам я определяю уровень витамина Д. И надо сказать, что 95% людей старше 60 лет имеют тот или иной дефицит витамина Д (а это Германия, где климат мягче).
Короче говоря, профилактический прием витамина Д в осенне-зимние месяцы в дозе 500-1000 Международных Единиц (МЕ), можно рекомендовать любому старше 18 лет. Дефицит витамина определяется в анализе крови. При дефиците рекомендованные дозировки гораздо выше. В случае дефицита прием по 1000 МЕ в день особенно не поможет: слишком медленно уровень витамина в организме будет повышаться. В этом случае понадобятся ударные дозы в десятки тысяч единиц в течение 2-3 дней (напр., 200-300 тыс МЕ разделенные на 1-3 дня) и затем прием 20000 МЕ раз в неделю.
Бездумный прием ударных доз не рекомендую, т.к. можно отправиться на тот свет или испоганить почки на веки вечные. Витамин Д прекрасно усваивается и вся принятая доза быстро окажется в организме.
Не знаю, проверяют ли ковидным больным в РФ уровень витамина Д.
Но даже если уже заболел, прием витамина Д при его дефиците увеличивает шансы на благоприятный исход. Если же дефицит есть, а ковидом пока не болел, то прием витамина Д позволяет смягчить течение заболевания в случае заражения.
Нормальный уровень витамина Д имеет также другие положительные стороны: уменьшает резистентность к инсулину у диабетиков, укрепляет иммунитет, защищает кости, снижает уровень депрессии, вероятно чуточку снижает риск рака и т.д.
Для интересующихся: в сети есть ряд калькуляторов, помогающих посчитать примерную дозу витамина для приема, напр., https://www.grassrootshealth.net/project/dcalculator/.
Я лечу "на глазок": уровень витамина почти в норме или чуть ниже нормы и обычная масса тела около 70-75 кг - ударная доза будет 100-150 тыс. МЕ; серьезный дефицит и большой пациент: 250-300 тыс. МЕ. При сомнениях - повторный анализ.
P.S. В каментах возникли сомнения, что я отрицаю вакцинацию. Тема, господа, не о вакцинации. Вакцинироваться нужно, но это другой вопрос.
Господа, кто нибудь знает компанию производящую витамины под маркой GLS? Надёжна ли компания? Качественную ли продукцию производит или фуфломицины?
Суп гороховый с когчёными свиными рёбрышками это классика.
Просто, вкусно и быстро. Если знать секреты приготовления гороха. Главные его секрет это предварительная подготовка. Горох промыл и замочил я ещё с вечера. Поэтому варится он быстро, если не замачивать, то минимум час.
Всем приятного аппетита!
Писал коммент для @osbis, но объёмно получилось.
Дисклеймер: медицинские/фармацевтические советы от левого человека. Не следуйте им без консультации со специалистом. А лучше - перекрестной консультации с несколькими спецами.
Карбонат кальция представляет собой наиболее распространенную разновидность добавок. В его составе содержится 40% элементарного кальция, эта форма - наиболее концентрированный источник минерала. Однако усвоение карбоната требует активной выработки желудочной кислоты, поэтому прием должен происходить исключительно во время еды. Людям с пониженной кислотностью желудка следует рассмотреть альтернативные варианты, поскольку эффективность усвоения может оказаться недостаточной.
Цитрат кальция содержит меньшую долю элементарного минерала — всего 21%, зато его биодоступность не зависит от уровня желудочной кислотности. Препарат можно принимать как натощак, так и с пищей, что особенно удобно для людей старше 50 лет или тех, кто использует антацидные средства. Несмотря на меньшую концентрацию активного вещества, цитрат часто демонстрирует лучшую переносимость и вызывает меньше проблем с пищеварением.
Организм человека способен эффективно усваивать ограниченное количество кальция за один прием. Разовая доза не должна превышать 500-600 мг, иначе значительная часть минерала просто не будет использована. При необходимости принимать большие суточные объемы следует распределить их на несколько приемов с интервалом в несколько часов.
Утренний прием добавок помогает сформировать устойчивую привычку и часто сочетается с завтраком, богатым витамином D. Яйца, обогащенное молоко или жирная рыба создают благоприятные условия для усвоения кальция. Вечерний прием также имеет преимущества — некоторые исследования указывают на возможность улучшения качества сна благодаря участию кальция в синтезе мелатонина.
Прием добавок натощак нежелателен по двум причинам: снижается эффективность усвоения и возрастает риск раздражения слизистой желудка.
Кальций редко работает в одиночку — его метаболизм тесно связан с другими нутриентами. Витамин D выступает главным регулятором всасывания минерала в кишечнике. Без достаточного количества этого витамина даже идеально подобранная добавка кальция окажется малоэффективной. Солнечные ванны, жирная морская рыба, яичные желтки служат естественными источниками витамина D, однако в зимний период или при ограниченном пребывании на солнце может потребоваться дополнительный прием.
Магний играет роль биохимического помощника, преобразуя витамин D в активную форму и направляя кальций именно в костную ткань, а не в мягкие органы. Дефицит магния может свести на нет все усилия по насыщению организма кальцием.
Фосфор образует с кальцием прочный тандем для поддержания структуры костей и зубов. Оптимальное соотношение этих минералов критически важно для здоровья скелетной системы.
Кальциевые добавки могут существенно влиять на эффективность различных лекарственных препаратов. Особую осторожность следует проявлять при одновременном приеме с препаратами для щитовидной железы, антибиотиками тетрациклинового ряда, бисфосфонатами и некоторыми гипотензивными средствами. Интервал между приемом кальция и этих лекарств должен составлять не менее двух часов.
Железо, цинк и магний конкурируют с кальцием за механизмы всасывания в кишечнике. Одновременный прием может снизить усвоение всех указанных минералов, поэтому мультивитаминные комплексы лучше принимать отдельно от кальциевых добавок.
Кофеин и танины из чая создают соединения, препятствующие всасыванию кальция. Двухчасовой интервал между употреблением этих напитков и приемом добавок поможет избежать нежелательного взаимодействия.
Избыток натрия в рационе усиливает выведение кальция через почки, что может нивелировать пользу от добавок. Продукты с высоким содержанием оксалатов (шпинат, ревень) и фитатов (бобовые, цельные злаки) способны связывать кальций в кишечнике, делая его недоступным для усвоения.
Превышение рекомендуемых доз кальция чревато серьезными последствиями. Верхний допустимый уровень потребления составляет 2000-2500 мг в сутки для взрослых. Гиперкальциемия проявляется образованием камней в почках, болями в костях, мышечной слабостью и может привести к нарушениям сердечного ритма.
Наиболее частые побочные эффекты от приема добавок включают метеоризм, вздутие живота и запоры. Карбонат кальция провоцирует эти симптомы чаще других форм минерала.
Некоторые крупные исследования выявили возможную связь между высокими дозами кальциевых добавок и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя научное сообщество продолжает дискуссии по этому вопросу, разумная осторожность при выборе дозировки остается оправданной.
Пищевые источники кальция всегда предпочтительнее добавок. Молочные продукты, темно-зеленые листовые овощи, сардины и лосось с костями обеспечивают не только сам минерал, но и сопутствующие вещества, улучшающие его усвоение.
Перед началом приема добавок стоит проанализировать собственный рацион и подсчитать поступление кальция с пищей. Возможно, коррекция питания окажется достаточной для покрытия потребностей организма.
Источники:
Важное условие: должен соблюдаться принцип "Подобное растворяет подобное". Теоретически любой жир, даже растительное масло, со временем может попердолить пенопласт, но чтоб результат был виден буквально за часы, нужно, чтобы у них была очень близкая полярность.
Омега 3-жирные кислоты в БАД-ах встречаются в двух форма - триглицериды (натуральная форма) и этиловые эфиры (полусинтетическая концентрированная форма).
Собственно, быстро плавят пенопласт пищевые добавки второго вида: молекулы в форме этиловых эфиров являются более неполярными, чем триглицериды. Их полярность очень близка к полярности полистирола, ввиду чего процесс идёт быстрее.
Натуральный рыбий жир в форме триглицеридов содержит около 30% Омега-3.
Путем переработки жира в этиловые эфиры производители могут повысить концентрацию EPA и DHA до 60-90%, а также очистить продукт от примесей, таких как тяжелые металлы.
Даже эти усиленные бады
Даже если опустить школьную химию, в нашей жизни сплошь происходят подобные реакции. Вода растворяет сахар или соль (полярные вещества), краска растворяется уайт-спиритом (неполярные), и пр.
Опять-таки, конечному пользователю скорость растворения пенопласта рыбьим жиром ничего не даёт, кроме того, что в одних капсулах кислот больше, чем в других.
Когда жир попадает к нам в кишечник, возникает классическая проблема несовместимости: жир неполярный, а содержимое кишечника - водная среда, то есть полярная. Капните масла в стакан с водой - оно соберется в капли и не смешается. То же самое происходило бы в кишечнике, если бы организм не придумал хитрую схему.
Печень вырабатывает желчь - природное моющее средство. Молекулы желчных кислот устроены как два в одном: один конец липнет к жиру (неполярный), другой торчит в воду (полярный). Получается, что желчь дробит большие жировые капли на тысячи микроскопических, обволакивая каждую.
Дальше подключается поджелудочная железа, которая выдает фермент липазу. Этот фермент рубит сложные жировые молекулы на простые кусочки - жирные кислоты и моноглицериды. Тут уже можно сказать, что жир перестал быть жиром в привычном смысле.
Потом происходит самое интересное. Эти кусочки жира вместе с желчными кислотами формируют мицеллы - что-то вроде микроскопических капсул. Внутри капсулы сидят наши жирные кислоты (неполярные), а снаружи торчат полярные хвосты желчи. Получается идеальный транспорт: снаружи мицелла дружит с водой, внутри везет жир.
Когда такая капсула подплывает к стенке кишечника, жирные кислоты спокойно проскакивают через клеточную мембрану. Почему спокойно? Потому что сама мембрана тоже жировая, неполярная. Тот самый принцип "подобное к подобному" работает уже в нашу пользу.
Вся эта система отработана миллионами лет эволюции. Организм не просто защищается от жиров - он их активно перерабатывает и доставляет по назначению. Слизистая кишечника покрыта защитным слоем, клетки постоянно обновляются, все процессы контролируются ферментами.
Разница между пенопластом и живой тканью принципиальная. Пенопласт - это мертвый полимер с определенной химической структурой, а наш кишечник - живая система с кучей защитных механизмов. В пробирке концентрированный рыбий жир действует на голый пенопласт, а в организме те же кислоты разбавлены, упакованы в транспортные капсулы и имеют дело с совершенно другой средой.
Если бы жиры вредили пищеварению, мы бы давно вымерли как вид.
Чем хорош обыкновенный огородный щавель? Пожалуй, это – самая ранняя на вашей даче зелень. Обычно она появляется в мае, самое позднее в июне. Ну, а в южных регионах страны щавель кушают с апреля. А первая зелень дачнику всегда в радость! По ней скучают, её ждут. Особенно если речь идёт о перьевом луке или укропе. Что же до щавеля, многие огородники плохо представляют, как его использовать. Мы вам поможем!
Мне кажется, что щавель сложно спутать с другим растением. Но эта трава – среди моих любимых лакомств. Те, кто не столь обожает щавель, иногда не отличает его от... шпината. Хотя, казалось бы, что между ними общего, кроме зелёного цвета?
Проще всего различить по форме листьев. У щавеля они заострённые, как копьё, а у шпината – округлые. К тому же у листьев шпината более тёмный оттенок зелёного. Всё ещё сомневаетесь? Попробуйте кусочек листа. У щавеля он выраженно кислый, а вкус шпината – почти нейтральный. Теперь точно не перепутаете! Особо забывчивым огородникам полезно ставить на грядках таблички с чётким указанием, что именно и где конкретно посажено. Чтобы не попадать «впросак»...
Хорошо, что щавель появляется именно весной, когда организму особенно нужны витамины. Он помогает восполнить запас полезных веществ, которых стало меньше.
В состав листьев и корней щавеля входит каротин – это провитамин А, который способствует улучшению зрения и состояния кожи. Витамин С ускоряет усвоение железа и потому способствует повышению содержания гемоглобина в крови. Да, кстати, и самого железа в щавеле немало. «Аскорбинка» даёт этому растению противоцинготные свойства и помогает ему укреплять наш иммунитет. Витамины группы В отличные антиоксиданты, они замедляют старение и противостоят появлению разного рода опухолей. Дубильные же вещества обладают мощным противовоспалительным действием.
Часто простывающим людям очень полезно вводить в рацион щавель. А ещё он помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Благодаря своему особенному вкусу, щавель усиливает аппетит, стимулирует выделение пищеварительных соков.
Дамам и кавалерам в «пикантном» возрасте щавель помогает смягчить проблемы, связанные с климаксом. Причём для лечения этого недомогания не нужно готовить никаких лекарств – достаточно регулярно, понемногу употреблять в пищу свежие листья.
Салаты со щавелем лучше подавать в самом начале трапезы, чтоб стимулировать выделение пищеварительных ферментов. Это полезно людям со слабым аппетитом. А вот сидящим на «похудательной» диете лучше бы быть осторожными. Не дразните желудок! Сам щавель – низкокалорийный, но способен пробудить зверя в вашем животе.
Кислый щавель – один из главных компонентов популярных весенних щей. А ещё с ним готовят куриный пирог на основе дрожжевого теста. Сладкоежки же могут кушать щавель просто сырым, посыпая сахаром. Всё это немного банально, не находите?
Хозяйки, склонные к экспериментам, могут использовать щавель ещё и в качестве пищевого красителя, дающего приятный зелёный цвет. Только помните, что его кислый вкус сочетается не со всеми блюдами. А вот нетривиальный способ применения – соус!
Довести в кастрюльке до кипения 150 мл 20%-ных сливок. В другой кастрюле поджарить на сливочном масле (по вкусу) пучок щавеля. Перед жаркой его, естественно, следует измельчить. Влить в щавель кипящие сливки, аккуратно перемешать, добавить по вкусу соль и перец, а затем слегка уварить до загустения. Если соус получился слишком густым, то немного разбавить его бульоном. Подходит к рыбе, мясу, птице или картошке. Самый простой салат на основе щавеля – со свежим огурцом и варёным яйцом. Все ингредиенты режут и смешивают в пропорции «по вкусу», солят и заправляют сметаной. Щавель с сахаром – отличная начинка для домашних «бабушкиных» пирожков. В любых кулинарных изысках щавель лучше всего сочетается со сметаной, со сливками и другими кисломолочными продуктами. Они смягчают лишнюю кислотность.
Самолечение – плохое решение в сложных случаях. Если вы заболели чем-либо серьёзным, обратитесь в поликлинику. Мы публикуем народные рецепты только для борьбы с лёгкими заболеваниями, не угрожающими жизни человека.
Свежие листья щавеля служат альтернативой всем известному подорожнику: их прикладывают к ранкам и язвочкам, а при ожогах (в том числе и солнечных) – к пораженным местам. Любительницы загара, возьмите на заметку. А размятые в пюре свежие листья помогают справиться с фурункулами, ускоряя их созревание.
При воспалениях горла или полости рта выжмите свежий щавелевый сок, затем разбавьте его водой один к трём. Полощите рот и горло как можно чаще в течение дня. Средство помогает при кровоточивости дёсен, ларингите, стоматите. Но неразбавленный сок щавеля – настолько концентрированный, что способен вызвать химические ожоги на слизистых оболочках. Так что разводите его водой и используйте на здоровье! Толочь щавель для сока желательно деревянной ложкой или пестиком, а отжимать сок через марлю. Так он не будет реагировать с металлом, теряя полезные вещества.
Употреблять щавель можно лишь до июля. В более поздний период он становится вредным для здоровья, накопив много щавелевой кислоты. Кроме того, листья щавеля перерастают, становятся жёсткими, грубыми и даже неприятными на вкус.
Да, в разных регионах различаются сроки появления первого щавеля. А значит, и перерастает он тоже в разное время. Самый удобный способ определения, не слишком ли щавель стар – по наличию цветоносов. Появились цветоносы – лист в пищу непригоден.
Щавель – серьёзное испытание для желудка, поэтому детям его можно давать, только когда исполнится три года. Так как в нём много кислот, то ребёнку желательно есть щавель в сочетании с кисломолочными продуктами. Например, употреблять его в виде заправленных сметаной щей.
Любые проблемы со здоровьем ЖКТ – противопоказание к поеданию щавеля. А особенно язвенная болезнь, гиперацидный гастрит или камни в желчном пузыре. Также лучше отказаться от щавеля при подагре, почечных камнях, проблемной «поджелудке».
Так как щавелевая кислота реагирует с кальцием, лучше не употреблять растение в пищу при остеопорозе и других проблемах с костями. Он также снижает свёртываемость крови, поэтому не сочетается с разжижающими кровь лекарствами (усиливает эффект).
Щавель не следует подвергать долгой термической обработке. Иначе его кислота перейдёт в неорганическую форму, которая и вызывает отложение солей в суставах, в почках, желчном пузыре и так далее. Добавляйте его в блюда в конце варки.
На Руси дикорастущий щавель долгое время считался опасным сорняком. Дело в том, что у коров от больших порций этого растения начинается понос. (Он будет и у вас, если вы переедите кисленьких листиков). А молоко таких коров быстрее прокисает.
В июньскую жару этот напиток, с лёгкой кислинкой, чудесно утолит жажду.
Сначала нужно приготовить сироп из 70 г сахара, 200 мл негазированной воды и 30 г корня имбиря (его режут кружками). Варят сироп полчаса, потом настаивают 2 часа.
За это время соберите небольшой пучок щавеля, крупно нарежьте его, разотрите деревянным пестиком. Смешайте с небольшим количеством питьевой газированной воды, перемешайте в однородную массу и протрите через сито. В кувшин выжмите сок лимона. Затем добавьте в тот же кувшин щавелевую массу и залейте литром газированной питьевой воды. Держите в прохладном месте! Если слишком кисло, добавьте сахара.
Кисель на основе щавеля приготовить несложно. Наберите 300 граммов щавеля, хорошенько промойте и измельчите. Тушите с небольшим количеством воды 5 минут, на слабеньком огне. Затем процедите отвар, а щавель протрите через сито. Не выливайте «водичку» от щавеля, а верните её в кастрюлю вместе с протёртой массой. Долейте воды – три четверти литра, добавьте 50 г сахара, вскипятите всё это и варите три минуты. Кстати, чтобы ускорить процесс, можно вместо холодной воды лить кипяток прямо из чайника.
Теперь 20 г крахмала разведите в 100 мл холодной воды. Непрерывно мешая, его надо ввести в щавелевую массу. Дайте вашему «зелью» закипеть и снимите с плиты. А теперь осталось немного – просто подождать, пока кисель остынет. Приятного аппетита!
Давным-давно, был у меня дружочек, который утверждал, что если поместить продукт в микроволновку (СВЧ), то все питательные вещества в ней будут уничтожены. Это сейчас я бы подумал, что вот круто, можно греть там пищу, и будешь худеть, ведь, вроде как, нет питательных веществ – нет калорий. Жрем, и не полнеем, профит! Но на тот момент дружочек ведь в интернете прочитал информацию, а интернет врать не может! Ладно, что мне было глубоко плевать, я как пользовался чудо печкой, так и пользуюсь.
Все бы ничего, но периодически всплывают люди, которые по-прежнему думают, что микроволновки хотят их смерти. Пошел исследования искать, надо ж как-то мозги людям вправлять…
Так вот, большинство отчетов говорят о том, что приготовление в микроволновке приводит к большей потере влаги, по сравнению с обычными способами. Но в целом, питательные эффекты на белках, липидах и минералах минимальны. Нет отчетов о влиянии микроволн на углеводную фракцию. Различия в содержании витаминов так же минимальны и несущественны.
Ученые сделали выводы о том, что приготовление, как и повторный разогрев пищи в микроволновке не оказывает существенного влияния на питательные вещества.
Выводы:
- если микроволновка что-то и «убивает» в продуктах, то ни капли не больше, нежели другие способы приготовления;
- как ни крути, микроволновое приготовление давно приобрело большое значение в качестве энергосберегающего, удобного и экономящего время метода приготовления пищи, поэтому не стоит обвинять микроволновку в том, чего она не совершает.
Пользуйтесь на здоровье!
Источник: https://vk.com/wall-143335632_15169
Материалы и исследования:
Люди частенько любят различные «волшебные таблетки». Эта вот укрепляет кости, другая продлевает продолжительность жизни, третья замедляет мышечное старение, а вот эта, самая клеевая, сжигает жир и наращивает мышечную массу. Не всё так просто, как кажется!
Достаточно много исследований, которые говорят о том, что пищевые добавки не работают, либо их эффект ничтожно мал. В этой статье не будем «тыкать пальцем», говоря про какую-то конкретную добавку, суть немного в другом. Подобные добавки создают некий психологический эффект «защищенности».
Для одного исследования набрали 82 человека, от 18 до 46 лет. Всем им давали таблетки, только некоторым из них сказали, что это мультивитаминный комплекс, а другим сказали прямо, что это пустышки, без всяких активных ингредиентов.
В результате, исследователи просили испытуемых дать оценку, насколько они уязвимы или неуязвимы. Так вот, люди, которые считали, что принимают витаминки, считали, что они действительно неуязвимы, и не могут заболеть, ведь витаминки их защищают.
Однако когда испытуемым предложили сделать выбор между натуральной, здоровой пищей, и едой с явно богатой калориями и транс-жирами, «неуязвимые» люди выбрали второе, т.к. верили в свою защищенность.
Для второго эксперимента набрали 68 человек, и точно так же одним из них сказали, что дают «супер-пупер» витамины, вторым прямо сказали, что это пустышки. Далее, людей заставили ходить, но как далеко и долго они должны были решать сами. Люди, думающие, что принимают витамины, ходили меньше.
Исследователи сделали вывод, что люди, которые полагаются на диетические добавки, могут заплатить скрытую цену, ибо ложное успокоение и состояние «неуязвимости» может сыграть злую шутку.
Выводы:
- не стоит переоценивать различные пищевые добавки;
- и уж тем более, ваше поведение и отношение к жизни не должно зависеть от приема каких-либо добавок.
Как всегда, просто описал одно исследование, никого ни к чему не призываю!
Крепкого вам здоровья!
Источник: https://vk.com/wall-143335632_9123
Исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21764996.
Комментарии