Всем привет, решил тут поделиться "мини"  рецептом и своими мыслями о нём. 

В общем рассказали мне про то как можно огурцы в горчице замариновать и я такой, да чего бы и нет?
Посмотрел не рецепт и сделал как сделал, то есть иначе) (тут и далее вся граммовка будет приведена для 1 кг, что бы удобнее, но я на первый раз делал меньше)
Итак, берём огурцы, моем, режим на 4 части вдоль, жопы так же отрезал. 

Далее, беру посудину, насыпаю туда:
Сахар - 50 грамм
Соль - 15 грамм
Горчица суха - 10 грамм
Перец молотый - 5 грамм. 

Всё это перемешал, потом добавляю масло растительное (50мл), мешаю, добавляю уксус 9 процентов (50мл) и так же мешаю. Вода все те же 50..
Беру чеснок по вкусу (я примерно четверть головки крупной), на тёрку или другим способом измельчаете и замешиваете. 


Выглядит как саннина конченная если честно, запах тоже не самый приятный).
Выглядит как саннина конченная если честно, запах тоже не самый приятный).

Ну и потом, я сделал так, беру дольку, обвалял в этом и положил в судочек. 
И так все (у меня было 16 долек). Ну и всё это вылил в тот же судочек и перемешал. 

Как то так. 
Как то так. 

Поставил в холодос и "забыл", 
Вспомнил через 6 часов, вкус конечно поменялся, но мне казалось этого мало, потому забыл уже на ночь. 

Вспомнил примерно через сутки после того как поставил, огурцы так же дали немного сока, так что я парился что некоторые дольки не в маринаде, по факту зря переживал.  
И вкус явно стал лучше, горчица стала  сильнее чувствоваться, сам огурцы мягче, но при этом хрустят. 
В общем отличная штука. 

Буду делать ещё. 

Пару замечаний или мыслей. 

1 В целом наверное можно не париться сухой, взять обычную, которая не такая густая, намазать и положить, может быть получится так же, не пробовал, но вариант слабый. 
2 Более возможный вариант, и который я проверю, опыт приготовления горчицы. 
Вместо всей этой фигни, я возьму две вещи, ну не считая огурцов. 
2.1 Сухая горчица 
2.2 Рассол от огурцов/помидоров, в котором уже всё есть)

Ну и может чеснок добавлю)