Внезапное блюдо. Подсмотрел у Бельковича. Приготовил. Оказалось очень вкусно! 

Ингредиенты: 

Картошка отваренная, шпроты, масло сливочное, яйца, зернистая горчица, зелень. По классике забыл добавить ингредиенты для соуса. Сметану и хрен.
Картошка отваренная, шпроты, масло сливочное, яйца, зернистая горчица, зелень. По классике забыл добавить ингредиенты для соуса. Сметану и хрен.
Делаю пюре из отварной картошки. Добавляю сливочное мало. 
Делаю пюре из отварной картошки. Добавляю сливочное мало. 
Сливаю со шпротов масло. Оно ещё пригодится. 
Сливаю со шпротов масло. Оно ещё пригодится. 
Бахаю шпроты в картошку.
Бахаю шпроты в картошку.
Закидываю яйца. Солю и перчу.
Закидываю яйца. Солю и перчу.
Примешиваю и добавляю зернистую горчицу. 
Примешиваю и добавляю зернистую горчицу. 
Получилась такая смесь.
Получилась такая смесь.
Противень застилаю пергаментом и смазываю шпротным маслом.
Противень застилаю пергаментом и смазываю шпротным маслом.
С помощью кондитерской формы делаю котлетки. 
С помощью кондитерской формы делаю котлетки. 
Получилось так.
Получилось так.
Смазываю котлетки шпротным маслом. 
Смазываю котлетки шпротным маслом. 
Закидываю всё в духовку.
Закидываю всё в духовку.
Делаю соус из смеси сметаны и хрена. 
Делаю соус из смеси сметаны и хрена. 
Режу зелень.
Режу зелень.
Всё пропеклось.
Всё пропеклось.
Выкладываю на тарелки. Добавляю соус. И посыпаю зеленью. 
Выкладываю на тарелки. Добавляю соус. И посыпаю зеленью. 
Это вкусно и очень воздушно.
Это вкусно и очень воздушно.

Всем приятного аппетита!