Захотелось мне гречи в духовке сделать. Летом набрал грибов всяких, хоть год и не грибной, но опята, подберёзовики с подосиновиками ждут своего часа. И вот:
Карбонад, подосиновики, гречка, лук, морковь, чеснок, масло, тимьян. Соль и перец за кадром.
Закидываю грибы размораживаться в микроволновке. Режу мясо.
Промываю гречку.
Размороженные грибы режу и кидаю на сковороду с растительным маслом. Обжариваю до готовности.
Рублю лук и чеснок. Натираю морковь
Обжаренные грибы закидываю в ёмкость для запекания.
Поджариваю лук, морковь, чеснок, до полуготовности. Добавляю мясо. Перчу и солю.
Поджаренные овощи с мясом закидываю к грибам.
Добавляю гречку и всё тщательно перемешиваю.
Добавляю горячую воду.
Добавляю веточки тимьяна и заворачиваю в фольгу. Отправляю в духовку на 50 минут.
За 10 минут до готовности вынимаю достаю тимьян и все перемешиваю. Дальше готовлю уже без фольги.
Режу кинзу. Хвосты не вбрасываю. Они будут ждать в морозилке своего супа.
Комментарии