Подскажите что за перец

Собственно в заголовке все написано. Здесь много знающих переводов. Купил сегодня на рынке у бабули за 150 рублей. По вкусу островат. Помогите с названием и уходом пожалуйста

Привет уважаемые пикабушники и всем кто захотел прочитать мой пост-рецепт. Как видно из названия я буду рассказывать за маринованный острый перец и как я его готовлю.
В первую очередь хочу сказать что перец может подойти любой, от бараньего рога (как у меня) до хабанейро.

Итак состав:
700гр перца
1 ч.л. соли
1 ст.л. мёда (либо сахара, я люблю с медом)
1 головка чеснока
100гр уксуса 9%
100гр масла раст.
У меня зелень кинзы (либо петрушки, базилика, что по вкусу)

Для начала берём острый перец хорошо моем и сушим полотенцем

Не забываем отрезать от перца хвостики. Пергаментом выстилаем противень, смазываем его маслом и укладываем перец.

Разогреваем духовку до 180-190 градусов, и засовываем противень с перцем в неё. Чтоб перец не стрелял нужно проколоть его зубочисткой.

Запекаем перец с двух сторон до мягкости! Если чуть поджарится, ничего страшного, главное без фанатизма. Минут по 7-9 с каждой стороны хватит.

После запекания, вытаскиваем перец из духовки и даём ему остыть. В это время готовим маринад.

В чашке смешаем соль, мёд, масло растительное, уксус, зелень и чеснок (чеснок нужно потереть на тёрке, либо порезать мелко, я порезал)

Остывший перец окунуть в маринад, сложить в банку и залить оставшимся маринадом.
Банку убрать в холодильник, можно пробовать уже через 6 часов, но если невтерпёж то через 3 часа) вкус получается остро-сладкий, можно есть даже без закуски.

Приятного аппетита)

P.S. на волне перцеводства сам недавно посадил 2 вида в горшки:
hot cherry и Habanero Yellow bullet. Надеюсь будет не сильно остро)

Давно хотел купить, но что-то все не то было. Мне больше вид важен, чем вкус. Вчера в очередной раз полез мониторить авито и вот этот экземпляр попался. Вот именно такой искал. Чтобы было много плодов и цвет чтобы красный был. У продавца оставалось 2 куста. Забрал оба. Второй куст товарищу отдал.

Свой куст помыл, поправил после переезда. Назвал Степаном. Перец Степа. Нормально)
Надо бы пересадить в другой горшок и купить какую-нибудь этажерку или что-то подобное, а то места не хватает на подоконнике.
Даже как сорт называется не знаю. Напишите если кто узнал сорт. Продавец сказал очень классные соусы из него получаются.

Шинус фисташколистный, или Бразильский перец (лат. Schinus terebinthifolius) — дерево рода Шинус семейства Сумаховые, сушёные плоды которого используются как пряность (розовый перец), подобно чёрному перцу.

Родина Шинуса фисташколистного — Юго-Восточная Бразилия, Северная Аргентина и Парагвай. В настоящее время интродуцирован в южных штатах США, в Австралии, Новой Зеландии, Южном Китае, Южной Африке Французской Полинезии, на других островах Тихого Океана и на островах Карибского моря.

Так же в любом дворе Израиля в качестве живой изгороди.

Для счастья в жизни мне не хватало курильского бобтейла. Каких-то лет шестнадцать назад меня осенила эта внезапная мысль. Через пару дней я стояла на пороге хозяйки клуба курильских бобтейлов и смотрела на фотки. Выбор кота - штука тонкая, мне не нравился никто из предложенных котят.

- Есть один вариант, отдают почти даром. Задолбал. - последнее было произнесено тихо в сторону.

На фотографии был абсолютно оранжевый встопрощенный котёнок курильского бобтейла с шальными оранжевыми глазами и ушами-локаторами. За кадром на фотосессии его пытались призвать к порядку и придать приличный вид, но натура явно победила. Это был точно мой кот.

- Три тысячи, если не будете кастрировать. Пять - если под кастрацию.

Расклад меня несколько удивил, я согласилась за три и с яйцами. Через день я поняла, почему его сплавили - он перемещался по дому только в положении боком, растопырив все имеющиеся конечности, включая когти, шерсть и усы поштучно. Шустро наваляв кошкам, он висел на шторах, а через минуту съезжал по косяку двери вниз головой. Мне выдали верительные грамоты в виде родословной, достойной небольшого графства. Графство нужно было добывать самим.

- Тут выставка будет, свозите, пусть глянут. Но я вам ничего не обещаю. - звонок хозяйки клуба застал врасплох. Это же нужно причиндалы выставочные. Я неслась за блестящей хромированной космо-клеткой и серебристо-голубой подстилкой из мексиканского тушкана, чтобы достойно оттенить золото встопорщенной шерсти.

Lynx Standart Pepper, в быту Перец определённо любил выставки. Там всплывали все его графские корни, превращая рыжего встопорщенного енота в исключительно воспитанного кота. Вальяжно потягиваясь, он вставал со своей подстилки и неспешно поворачивался к восхищённой публике своими золотистыми шарами, стоившими те самые две тысячи чтобы не отрезать. Бубенцы венчал шарик хвоста чётко по уставу. Зрители восхищённо ахали и уносили с собой фотки его яиц в телефонах.

"Чисто посмотреть" внезапно принесло ему лучшего котёнка выставки,  хронически встопорщенная шерсть тут же стала не просто рыжей, а вполне золотой. Перец немедленно объявил, что кормить его следует только отборной говядиной, сверху можно положить креветку. Исключительно для полноты картины.

Кот рос и становился мужиком, изящно проходя через тяготы выставок и огребая титул за титулом.

- Тут у нас девочка на выданье, вам её скоро привезут. - очередная новость опять меня озадачила. Подросший Перец играл бицепсами и спрашивал, где баба. Бабу выгрузили на пороге с мисочками и предупреждением о несколько нервном характере. Нервный характер выражался в способности разгромить всё вокруг и профилактически навалять мужику. Во лбу кота торчал оторванный коготь, в глазах светились оранжевым светом новые ощущения. Котята получились на славу, единственный в городе носитель золотого гена, державу он не посрамил.

Мы карабкались по выставкам, дойдя уже до кандидата в интерчемпионы, дальше ездить по округам было решительно влом.

Гораздо интереснее было ловить мышей, исключительно чтобы похвастаться, есть их без креветки сверху было недостойно длинной родословной. Он прибегал с набитой мышью ртом и полчаса бегал вокруг, бубня сквозь шерсть про нюансы охоты. Добыча выплёвывалась мне под ноги и тыкалась лапой, чтобы показать как было весело. Некоторым мышам в процессе показа удавалось сбежать, но это Перца не огорчало. Вокруг летало много симпатичных птиц, а в реке плавала рыба.

Однажды у Перца случилась любовь, девочка была мила и застенчива. Когда её, обессилевшую от внезапного изобилия счастья, увозили, они молча прижимались к сетке переноски с двух сторон друг к другу. Потом Перец лёг и отказался жить, потускневшие оранжевые глаза смотрели на мир тоскливо и обречённо. На второй день я поволокла кота к ветеринару. "Любовь." - сказал он и прописал курс витаминов в задницу и холку. Вы когда-нибудь кололи уколы курильским бобтейлам? Перцу было всё равно, он не собирался жить дальше без любимой  кошки. Но проколоть его шкуру иглой удалось только с пятого раза - у курильских бобтейлов исключительно бронированная кожа. На втором сеансе из курса витаминов кот взбодрился и замахал лапами. На третьем Перец сказал, что нафиг эту любовь, хватит тыкать в него иголками и разодрал мне руку. Жизнь продолжалась.

Четырнадцать лет мы прожили с этим рыжим носителем золотого гена и самым лучшим котом в мире, пока не пришло его время уходить на радугу. Сегодня на глаза попались его фото, начиная от огненного рыжего встопорщенного енота, до красавца-кота, характером и верностью очень похожего на собаку.

Итак, иногда(почти каждый день) хочется утром съесть еды. Я, например, жру овсянку. Значит, делаем овсянку.
Насыпаем эту хрень в тарелку

Т.к. я люблю пикантные блюда, то ем овсянку со свежими перцами. Сегодня у меня скотч бонет жёлтый. Он не особо острый, зато очень хрустящий и ароматный.
Короче, разбиваем яйцо, солим, режем перчик и для остроты немного приправляем сушеным призрачным перцем.

Заливаем кипятком и все размешиваем.

Ммм какое хрючево получается, просто песня! Накрываем тарелкой и уходим курить и играть в dwarf fortress.

Через 15 минут вспоминаем, едим, утирая слезы радости.

Завтра съем вот этого красавца.

Вот так вот.

Доброе утро, пурумы мои! С праздником!

Сегодня 16 декабря и День зелёного перца чили!

День зелёного перца чили отмечается ежегодно 16 декабря. Зелёный острый перец чили - это жгучий перец чили, не достигший биологической спелости. Он ещё не успел приобрести ярко-красную окраску, но уже накопил в себе полный состав полезных веществ. Зелёный перец чили повышает аппетит, обладает согревающим эффектом, притупляет боль, поэтому применяется при болезнях опорно-двигательного аппарата. Улучшает кровообращение, активизирует обмен веществ, мозговую деятельность, снижает артериальное давление, повышает устойчивость организма к стрессу, укрепляет иммунную систему. Известно также, что продукт способствует профилактике онкологии дыхательной системы, простаты, органов пищеварения. Сок овоща убивает микробы и рекомендуется при болезнях горла и рта. Некоторые ученые считают, что чили помогает увеличить продолжительность жизни человека. Кверцетин в составе чили ускоряет всасывание катехинов – веществ, защищающих сосуды от «плохого» холестерина. Вот такой полезный этот зелёный перец чили.

В этот день вы можете пригласить близких на совместный ужин, включающий блюда с перцем чили, приготовить его самостоятельно или научить этому других.

Всем хорошего дня и продуктивной недели!

Люблю острые соусы и постоянно находился в метаниях - что купить новенького.

И продолжалось это до тех пор, пока мне не попался обзор вот этого товарища -  Филипп Богачев

Теперь четко иду по нарастающей ))) Пока нахожусь на 3/10 - осваиваю Pain 100%

Думаю любителям остренького пригодится такой обзор.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Как вы, наверное, знаете, я немного люблю острую еду. Проходил практику в Тайланде, Вьетнаме и Индонезии. Да, перец бодрит, повышает иммунитет, а правильный перец (когда отпустит) заставляет чувствовать себя невероятно живым. Я не призываю всех сразу ломануться жрать чили вагонами, я просто хочу поделиться для общественности своими личными наблюдениями, и, наверное, на публике этот вопрос более не поднимать.

Я понимаю, что в этом материале не будет всего, что есть на рынке – соусов, реально, тысячи. Точно так же, хожу заметить, что 99% процентов соусов – суть так себе и по остроте, и по вкусу – они берут только названиями типа Ass Reaper и надписями “hottest souse in the world!” – в принципе, этого вполне достаточно для продажи туристам и неискушенной публике, я понимаю. При этом острота чуть выше стандартной действительно заставит неподготовленного туриста срать кактусами, и он может купить еще пару бутылочек друзьям. Profit.

Сегодня тут не будет фуфлятины – я хочу рассказать про мою коллекцию соусов, которые я не только пробовал, но и выбрал среди десятков вариантов фуфлятины разного сорта тухлятины.

Методика оценки: рейтинг идет по десятибалльной шкале, где ноль – это соусы «для обычных людей», а 10 – это соусы, по остроте превосходящие реальный миллион сковилей, и близкие к самому острому перцу в мире по ощущениям. Не содержат две сотых процента этого перца, а именно похожи – мы сравнивали. В этом и есть еще одна проблема – на этикетках пишут «содержит ghost pepper!!!” но мало кто реально пишет проценты. Тридцать процентов этого перца в соусе или полтора – разница невероятная.

Типичная проблема с описаниями в интернете – очень неверно все истолковано. Например, есть замечательный соус Black Mamba six – сделан очень злым, и разозлен добавлением экстракта в шесть миллионов. Так вот, то что он содержит такой экстракт, не значит что весь соус – шесть миллионов. Он злой, но не на шесть. Мы пробовали.

Так что мы вынуждены пробовать и тестировать – ради правды 🙂 Очень сильно вас прошу без подготовки не пробовать соусы выше трех-четырех баллов по этой шкале. Ну, я предупредил.

0/10 – детская лига кетчупа.

Табаско и луизианские соусы в целом. Чтобы было понятно – это уксус, в котором размешана пудра перца табаско. Видов – тысячи их, только в РФ есть Tabasco, Red Devil, Luisiana, Encona – реальной разницы между ними очень мало. Да, зеленый табаско отличается от табаско хабанеро, но все вместе – кислые и невкусные. Подходят только к мясу и по паре капель. Да и то за неимением лучших вариантов.

Шрирача и аналоги – этот соус уже гораздо лучше прошлого варианта, в том числе и ценой. Бутылка шрирачи в 700 мл стоит 400 рублей, и лить его можно не жалея. По вкусу соус сбалансирован хорошо, баланс острого и сладкого с солью. Минус: чтобы сделать остро, надо съесть его много, что ведет к перееданию соли.

Достойны упоминания соусы серии Mama Africa и Cholula Hot Sauce – он реально вкусный, а не залит уксусом. Лично мне из этого уровня нравится зеленый чили, который из сердца африки.

1/10 — лига любителей кетчупа из младшей школы.

Тут очень много реально вкусных соусов. Действительно. Тут правит бал перец халапеньо и его копченый вариант чипотль. Особенно хочется отметить:

Chile de ocho hot sauce – соус на основе перца чипотль. Потрясающий «дымный» вкус, очень хороший соус. Бутылка, которая у меня кончилась быстрее всего.

Herdez chipotle in adobo sauce – не совсем соус, это целые стручки чипотля в соусе адобо. Великолепная приправа к любому гарниру, к счастью, продается в Москве. Если вы хотите начинать погружаться в мир острого – настоятельно рекомендую начинать с этого варианта.

Так же хочется отметить Flavorcano, почти всю младшую линейку Pain is good (особенно garlic style), младшие соусы Dave Gurmet.

Безусловный победитель этого раздела по вкусовым ощущениям – соус Fiendfire. Это пробовать надо, вкус потрясающий и очень-очень сбалансированный.

2/10 лига любителей слегка острого кетчупа из средней школы.

Тут полный простор для творчества – для соусов используют кайенский перец, хабанеро, халапенью, пюре из фруктов и вообще всё остальное. Слабая острота позволяет делать вкусно. По остроте соусы в этом разделе стоят на уровне свежего арболя и серрано. Соусов тут просто тонны, но на каждый день лично мне их мало, а заказывать из-за границы чтобы тестировать – не вижу смысла выкидывать денег. Я обычно беру что-то позлее, благо цена этого уровня и семерки примерно та же. Но все равно, есть что рассказать.

Da bomb ghost – младший соус в линейке дабомба. Простой вкус без изысков, не густой – то есть с перепуга можно перелить.

Bolt hot sauce. Единственный представитель из родного отчества. Соус неестественного цвета, в составе которого намешано много всего и родилось несочитаемое соцветие вкусов. Чудовище Франкенштейна в мире соусов. Отчетливий уксусный вкус первой ноткой. Сомнительный запах с чесноком во второй. Есть острота – поэтому я его и упоминаю. Главный минус – цена. 750 рублей в розницу, это как две бутылки охуительного соуса другого качества и совершенно другого вкуса.

Желтый фонарь – соус из хайнаньского варианта перца хабанеро. Густой, замешан на тыквенном пюре, мягкий нерезкий вкус, отлично подойдет, например, к курице. Продается в Москве, что является большим логистическим плюсом. Много чеснока, все по заветам китайцев. Великолепно подходит как вкусоароматическая основа супа.

Сюда же мы ставим Pain 85% и Pain 95%.

3/10 старшие классы школы, которые считают, что едят острое.

Pain 100% — отличный, просто великолепный соус. Никакой горечи, хороший, ровный вкус. Как и вся линейка Pain is good долго продавался в «Глобус гурме», потом пропал. Хнык. Мне очень нравился как ежедневный соус.

The reaper – самый странный соус. По факту сделан один в один, как луизианские соусы – пудра молотого перца в уксусе. Только вместо плодов табаско помололи Carolina Reaper. Этот соус получил все недостатки табаски и никаких плюсов. Перед нами типичный пример говномаркетинга – много воплей о самом остром перце в мире, реально ни вкуса, ни остроты. Самое обидное – что эту херь не стесняются продавать по 20 долларов.

Сюда же мы смело можем отнести добрую часть соусов Blair Death – Golden Death, original death, pure death sauce. Рядом с ними стоят «средние» модели старины Дейва и добрый десяток соусов от Cajon Fiery Foods. К вашему сожалению, я не вижу смысла тратить на пересылку таких соусов денег, буду в США – закуплю и привезу багажом.

4/10 любители острых соусов.

Mad dog inferno – это «младший», хоть и не самый слабый соус в линейке бешеных псов. Острота – около 80 тысяч сковилей, он не такой горький как старшие братья. Первая нотка – сладость, потом острота, потом послевкусие. Приятный соус, очень демократичная цена – около 5 долларов. Много травок, на запах очень милый.

Reapercussion. Забавный соус для разминки или добавления в супы. По вкусу – нейтрален, нет ни горечи, ни сладости. У меня отлично сочетается с ФоБо в любимом вьетнамском кафе. В качестве основного сырья – разновидность тринидада (сорт перца). Купил в основном из-за этикетки и попробовать, это 7 pod primo такой в составе. Оказался, что тот самый тринидад, вид сбоку. На сайте по поводу невероятной остроты лукавят раз в пять.

5/10 продвинутые парни.

Death by salsa – да, это типичная салса, которую можно есть с начос. Если бы не одно «но» — производитель утверждает, что это самая острая салса в мире. Этот соус хорошо разозлен капсаицином и хабанеро. Вкус – забавный, томатный с переходом в ярость. Если взять большую пачку начос и банку этого соуса в кино, можно накормить досыта переполненный зал.

Blairs sudden death. Горький. Вкус не очень. Острый. По соотношению «цена-качество» — лучший в моей коллекции, ибо бутылку подарили. Надо с чем-то хорошо мешать, сам по себе не очень съедобен.

Mad Dog 357 Pure Ghost Hot Sauce. В этом соусе много хорошего – честные 160 тысяч сковилей, разумная цена в 9 долларов за бутылку, потрясающий вкус. Такое ощущение, что соус замешан на яблочном соке. Вкус ровный, перец включается мягко, держит недолго, так же тихонько отступает по своим делам, оставляя нарастающую остроту пульсирующим, длительным послевкусием – да, именно так должен себя вести настоящий призрак. Наверное, это лучший соус по вкусу из острых у Mad Dog.

Da bomb beyond insanity. Это уже серьезная заявка на влажные глаза и открытый рот с высунутым языком. Соус хороший – сочетание хабанеро с дымком от чипотля оставляет приятное послевкусие. Если вы сможете различать вкус между приступами желания откусить собственный язык и содрать ногтями слизистую на своем нёбе, конечно.

6/10 давайте заглянем в чистилище одним глазом?

В целом тут у нас золотая середина – вариантов соусов толком нет, почти все рыночные соусы сильно слабее, а высшая лига – сильно злее. Если бы я делал шкалу в пять баллов, было бы чуть легче, но, в любом случае, тут пусто не будет.

Da bomb ground zero. Мой любимый соус для того, чтобы издеваться над людьми, которые говорят что едят острое, не морщатся, вообще огонь и так далее. Этот соус достаточно хорош, чтобы разочаровать этих оптимистов, и достаточно слаб, чтобы не вызывать тяжелых последствий для здоровья. Минусы – горьковат, да. Достаточно высокая цена (если сравнивать с остальными вариантами).

Mad dog 357. Брат-близнец по остроте варианта выше. Просто чуть больше бутылка, более жидкая консистенция.

Scorpion Annihilation. Отдельно хочу отметить этот соус. Это не американское, а английское творчество – тут намешано много всего, например, сок граната. В целом вкус не только острый, но и забавно-интересный, заставляет подробно рассмотреть бутылку и сравнить свои вкусовые ощущения со списком ингредиентов. Рекомендую, штука хорошая.

На этом же уровне находятся без сомнения популярный Dave Ultimate Insanity и Blair possible side effects соусы.

7/10 как закалялась сталь.

Carolina Reaper Slingblade Hot Sauce – это мой любимый ежедневный соус, который я добавляю в суп, чтобы было вкусно. Ношу в рюкзаке. Вкус – мягкий не горький, баланс перца и лимонного сока. Производитель заявляет остроту в 800 тысяч сковилей, по мне – около 500 тысяч. «Там» стоит 7-8 долларов за бутылку, очень рекомендую.

South devon chilli farm – Bhut jolokia extreme sauce. Соус на основе Ghost Pepper, с добавлением 40% “просто перцев» — без указания каких. В составе – перец, уксус, соль. На вкус сначала сильный фруктовый аромат, вторая нотка сразу острота. Соус достаточно жидкий, для такой остроты слишком легко перелить. Длительное послевкусие.

Z nothing beyond. Хороший соус, жидкий – то есть он капается, а не вытрясается с плясками по звуки характерной африканской музыки. Резкий приятный приход остроты, среднее по продолжительности послевкусие. Своих денег точно стоит, вкус ровный, близко к нейтральному. Про 4 миллиона сковилей – оптимистично врут раз в десять. Полмиллиона – да, близко в этому.

Тут же мы можем смело поместить Blairs mega death.

8/10 парни, которые вырабатывают гигаджоуль тепла в сутки.

Эти соусы уже начинают на неподготовленного человека действовать как яд – рвота, понос, потоотделение, паралич лицевых нервов и прочие симптоматические приходы. На этом уровне и выше – реальная сатания. Новичку будет реально пофиг, скушал он восемь или девять – следующие три часа он будет в ограниченном пространстве сортира дико сожалеть просто о факте дегустации.

Mad dog 357 collector edition. Сертифицирован на 600 тысяч сковилей, то есть честный соус, вырывающий у вас сердце из груди в вставляющий вместо него термоядерный реактор. Горький на вкус. В чистом виде не вкусно. Если смешать один к пяти со смородиновым вареньем – получается очень забавно.

Satan’s Revenge. Фирменный соус у HotHeadz, главная особенность которого – на 75% состоит из пюре Naga Jolokia, он же Ghost Pepper. Учитывая, что призрак – это чистый миллион сковилей, остроту соуса можно легко предположить несложной математической операцией. Из полученных сотен тысяч отнимайте процентов двадцать на уксус (он остроту крадет) – и получаем около пятисот-шестисот тысяч. Соус реально бодрит, фруктовый вкус перца потом догоняет электровоз остроты и бодрости. Ощущения отходят минус по двадцать, хорошее, яркое послевкусие. Самая лучшая часть соуса – что у производителя он стоит ровно пять фунтов.

El Chupacabra. Мой любимый соус к мясу – делает из куска прожаренной тушки зомби-убийцу с желанием убивать и мстить. Написано, что в составе этого соуса есть горчица. А я ощущаю только остроту и горчинку. В принципе, этот соус можно смело кидать на 9/10 – тут сложно уже проводить различия. От соуса быстрый приход острого вкуса, ровное ощущения ада с легкими нотками «может, ну нахуй». Соус добрый, стоит реально своих денег, съедобен, не вызывает желания кинуть его в окно как химическое оружие. Добрая вещь, если на этих уровнях остроты можно оперировать такими словами, как «добро».

На этом же уровне – Blair ultra death и Dave insanity private reserve.

9/10 Люди, которые отпугивают смерть своим дыханием.

Вы можете встретить эти соусы далеко не везде. Вернее, почти везде есть шкала соусов, где куча всего помечено «ultra insanity extreme hot!!!» — но, по факту, это может быть что угодно. Мало в каком магазине можно найти дегустацию соусов. Даже в раю для перцеедов, который называется Pepper Palace, что в King of Prussia – можно попробовать только процентов пять ассортимента. И да, остальное покупается уже наугад – из 10 бутылок в этом магазине реально достойны внимания три-четыре. Остальное – ну, налог на исследования. Сюда я поместил соусы, которые «почти» на вершине. Для вас это будет значить, что смерть будет медленнее на пять минут и чуть менее мучительна.

Mad dog 357 silver. Хороший соус гарантированной остроты. Невероятно горький, хотя в этом и есть свои плюсы – я мешаю его по половине чайной ложки на литр томатного сока, и эту кровь невинно убиенного демона спокойно пью, дав охладится в холодильнике. Мне так нравится гораздо больше, чем простой томатный сок. Еще соус подходит, чтобы разозлить суп. Если использовать как «озверин» для кулинарных дел – наверное, лучше купить экстракт. Да и по цене не очень. Но куплен лет пять назад, и все еще не кончается. А друзья второй раз этот соус в еду не добавляют.

Mongoose Extreme Venomous Hot Sauce. Этот соус попал сюда по нескольким причинам. Первое – он примерно такой же острый, как wicked temptation, примерно такой же по цене, но бутылочка в два с половиной раза меньше. Но у этого соуса веселая коробочка с троллящими надписями. В целом – соус злой, не но смертельный. По цене-качеству – не лучший выбор. Соус густой, вкус нейтрально-забавный, купил пару бутылок, больше, наверное, не буду. Есть злее и дешевле.

Wanza’s Wicked Temptation Hot Sauce. Это мой любимчик из этой категории. Соус с легкой кислинкой, хорошей остротой, которая плавно и неторопливо раскрывается во рту пылающим цветком ярости подземного мира. Очень и очень сбалансированный вкус, совсем немного горьковатый соус. За свои деньги – определенной крайне достойный выбор. Очень хорошо раскрывается фруктовыми нотками в супе. Если капнуть на руку, чтобы продегустировать – начинает ощутимо жечь кожу.

10/10 – люди, которые написали руководство для путешествующих по всем кругам ада. Автостопом. На основании своего опыта.

Вы должны понимать, что на вершине должны стоять соусы, а не экстракты капсаицина (вещества, вызывающего остроту). То есть мы сразу не берем сюда несколько веселых продуктов, которые можно использовать только как кулинарные дополнители (взять соус, добавить экстракта – будет весело). Хотя я включил сюда соусы, «разозленные» капсаицином – иначе на вершине будет очень пусто. Чтобы понять остроту соусов на этом уровне, скушайте плод призрачного перца, и тут же, без перерыва, закусите каролиной. Если сможете меня не проклинать – заказывайте эти соусы смело.

Da bomb final answer. Реальная острота более миллиона сковилей. Вроде бы даже полтора. Как и младший брат Mad Dog – горчит, это особенности почти всех реально острых соусов. Для полноценного удара копытом в лоб хватает ровно одной капли. Это разлитое по бутылкам концентрированно безумие.

Black mamba. Да, деточка, да. Этот соус – злой даже для тех, кто живет злом. Вкус шоколадного хабанеро, разозленного капсаицином. Одной капли хватает, чтобы получить заряд бодрости на полчаса – соус густой, плотно обтекает слизистую. На фото моей коллекции видно, насколько потрачена бутылка, и хочу сказать, что этого полностью хватило, чтобы произвести впечатление на десять человек, включая меня. Кому-то был обеспечен получасовой приход с матом сквозь стиснутые зубы, я глотнул сливок. Равнодушных не было.

Black mamba six. Это уже для тех, кому укус черной мамбы кажется утренним ласковым пробуждением под пятном мегатонного лазера. Сам по себе состав тот же, просто добавлено чутка больше капсаицина. По моим ощущениям сожжённого в боях организма, злее «обычной» мамбы раза в полтора. Но сравнивать эти соусы неподготовленному человеку – это как сравнивать нахождение в эпицентре взрыва «Малыша» и «Толстяка». Разница, определенно, есть, но ты ее не успеешь почувствовать в миллисекунду предсмертной агонии прежде, чем твое тело полностью испарится на атомы. Мамбу (что одну, что вторую) я вообще никому не рекомендую пробовать без прохождения длительной практики на всех прочих уровнях.

Mad dog 357 gold – сертифицирован на миллион сковилей, ровно как их же экстракт. Горечь такая же, как на прошлых двух уровнях. Мамба реально вкуснее. Если тут можно говорить о вкусах, конечно.

На этом же уровне находятся Blairs ultra death – наверное, самое выгодное по цене из того, что есть в этой категории.

Сюда же смело можно отнести лимитированные версии соусов Blair’s Death – но они стоят как чугунный мост, долларов по многа за бутылку. Плюс они больше представляют собой коллекционную ценность, а не просто соус.

Возможно, есть и другие соусы реальной остроты «миллион плюс». Совершено точно есть экстракты перца, которые острее. В любом случае, набора соусов в моей коллекции хватит, чтобы накормить двумя рыбами и пятью хлебами несколько тысяч человек. Как я уже говорил на наших тусовках – если ты не можешь насытиться малой порцией еды, ты используешь недостаточно острый соус.

Честно стырено http://bogachev.ru/?p=1041

Жимолость выросла у меня в саду, на веранде я сижу... Хм, да.
Был тут третьего дня в супермаркете и увидел в продаже жимолость, купил не раздумывая. Значит, делаем соус.
Основные ингредиенты: жимолость, перец чили жёлтый, тайский чили, один стручок свежезамороженной каролины(да, я храню перцы в морозилке).

Блин, кусок доски отвалился, но не беда.
Что по массе?
* Жимолость - 130гр
* Жёлтый чили - 80гр
* Тайский - 50гр
* Лук порей - 30гр
* Каролина - около 4гр

Все нарезаем и в блендер.

Также вливаем туда 250мл яблочного 6% уксуса. У меня такой вот Слуцкий, он норм, но если найдете лучше, то будет лучше. Да.

Блендерим всё в такую вот вкусняшку.

Пока никаких специй добавлять не надо. Выливаем в кастрюлю и на минимальный огонь. Постоянно помешивая варим 10 минут.

В самом конце варки(по желанию) можно добавить сахара 1сл. После даём вареву остыть немного и выливаем обратно в блендер. Вот теперь можно добавить специй.

Берем немного свежего базилика(у вас ведь он растёт на кухне?), две щепотки кориандра, чайная ложка соли(у меня чёрная, но можно брать любую) и совсем децл корицы.

Блендерим, пробуем на вкус(огонь!), перетираем на сите ложкой. Да, я пробовал марлю, как мне советовали, но текстура не та получается.

Получается, так. Возвращаем в блендер и добавляем туда обратно ложечку жмыха для текстуры.

Жмых, на самом деле, довольно вкусный и острый, только косточки на зубах хрустят. Может в чай его?
Блендерим опять, добавляем чуток кстантановой камеди для однородности и бензоната натрия(я за консерванты). Остается разлить по бутылкам. Вместо стерилизации я пользуюсь таким вот средством. Отлично работает, рекомендую.

Дегустируем с тофу.

Что по заменам? Жимолость можно заменить голубикой, разница минимальная. Лук порей можно заменить зеленым луком. Базилик не трогать!
Пока.

Всем привет!

А чего всё острый соус да острый соус? Давайте замутим сливочное чили-масло - это вкусно и круто! К тому же на всё приготовление уйдёт минут 10.

Итак, понадобится, собственно, сливочное несолёное масло(чтоб посолить по вкусу), а дальше всё по желанию. У меня это хабанеро разной степени зрелости, половинка death spiral, лук шалот и чеснок в масле.

Ставим топиться масло на самый медленный огонь(а если не лень, то на водяную баню), а в это время все нарезаем в труху. Чеснока я взял 3 зубчика - мне достаточно.

Засыпаем всё к растопившемуся маслу. И периодически помешивая даем так потомиться минут 5.

В это время ищем какой-нибудь подходящий контейнер и застилаем его бумагой для запекания. Как-то так.

Затем выливаем наше варево в контейнер

Знающие люди подскажите: вот эта вот пенка возникла из-за того, что я поленился водяную баню делать? Я её никогда не убираю, а может стоит убирать?

Короче, все наши ништяки, которые мы засыпали опустятся вниз - это нормально. Главное распределить всё равномерно. Масло, кстати, возьмет в себя немного капсаицина. Даём застыть.

Как использовать? Самый очевидный вариант - намазать на чиабату и съесть :). Еще мне нравиться добавлять кусочек к свежесваренным макарошкам.

Фоточки не очень, знаю. Ничего не поделать.

Как бонус вот острый соус, но без рецепта.

Тут на фотке присутствуют перцы, которые не вошли в соус, а birds eye отсутствует, но в соусе он есть.

Всем пока.

Super chil!!!

Не, тут правда написано korean. А вот с другой стороны product of china.

В комплекте два пакетика. Один с соусом второй с нори и кунжутом.

Способа приготовления нигде нет по-этому поступаю стандартно: в 500мл кипящей воды закинуть лапшу, варить 3 минуты, затем слить почти всю воду, добавить соус и хорошенько перемешать.

Такая вот штука получается. Лапша вкусная, соус стандартный куриный(а написано turkey!) чили, около 4 островатт. Не super chil!!! короче.
Надо улучшить. У меня в холодильнике как раз завалялась половинка хабанеро. И базилика еще надо обязательно.

Нарезаем, закидываем в лапшу, перемешиваем, добавляем яйцо - вот теперь зашибись!

Это, вроде, как единственная лапша samyang, где острота не экстрактная. Хз. Ща проверим.

Читаем, как это готовить и делаем всё по рецепту! Опустить лапшу(и сушеные овощи) в 600мл кипящей воды на 5 минут, потом оставить 8 столовых ложек бульона, а остальное слить, добавить второй пакетик с соусом и усиленно мешать на максимальном огне в течении 30 секунд. Ок. Вот эти пакетики.

Опускаем. Я сразу и овощи закину для нажористости

Ладно, варим 5 минут. После варки надо оставить 8 тейблспунсов жижи. Как этого добиться? Я не придумал ничего лучше, как слить 100мл в мерный стакан, а остальное в раковину. А затем добавить 8 ложек обратно.

Около 40мл же должно получиться, да? Вываливаем соус оставшийся и делаем стир фрай в течении 30сек - т.е. активно мешаем на максимальном огне.

Огонь! Пробуем.

Вкусно, классический сладкий с грибным ароматом вкус. Но не остро. 2/10 дошикапоинтов(1 дошикопоинт - красный дошик). Исправляем ситуацию. Берём свежий хабанеро

И рубим его в труху

Добавляем в лапшу

Хорошенько перемешиваем, едим.

Вот так вот.

Я составил текст специально для нашего сайта PaleoNews, в котором подробно расписал ответы на банальные вопросы, которые часто задают люди не знакомые с историей нашей планеты.

Сколько лет планете Земля?

Нашей планете более 4,5 млрд лет. Возраст был определён с помощью радиоизотопного анализа. Ученые, обнаружив, что для распада половины любого образца радиоактивного материала требуется одно и то же время, увидели возможность использовать неизменное постоянство темпов этого процесса как часы. Определив нынешний уровень излучения радиоактивного вещества, найденного в недрах планеты, и зная скорость его распада, можно вычислить его возраст.

Первым эту идею, в начале XX-го века, высказал Эрнест Резерфорд. Он основывался на работе Марии Кюри, которая вместе с мужем Пьером открыла, что некоторые породы чрезвычайно эффективно превращают массу в энергию. Мария назвала это «радиоактивность».

Тем не менее, потребовался еще не один десяток лет, чтобы приблизиться к ответу о реальном возраст Земли. Самая точная цифра сегодня 4.567.200.000 +/- 600.000 лет.

Сколько лет жизни на планете?

В сентябре 2015 года национальная академия наук США выложила результаты исследования изотопов углерода, в которых, по мнению учёных, были обнаружены следы биологической активности. Этому углероду более 4 миллиардов лет. Наша планета недолго оставалась одинокой и примерно через 500 млн лет после зарождения самой Земли, зародилась и жизнь на ней.

Когда и как появился кислород?

Чистый кислород (О2) на Земле появился в результате так называемой Кислородной катастрофы. Современные геологические, изотопные и химические данные свидетельствуют о том, что это событие произошло около 2,45 млрд лет назад.

Производить кислород начали прокариотические, а затем и эукариотические организмы еще задолго до Кислородной катастрофы — возможно, уже 3,5 млрд назад. Но он сразу расходовался на окисление минералов и газов — поэтому свободного кислорода практически не оставалось. Кислород начал накапливаться в атмосфере примерно за 50 млн лет до Кислородной катастрофы. То есть почти целый миллиард лет потребовался для того, чтобы поднять уровень кислорода до 0,2% (при современных 21%). Но, поскольку подавляющая часть организмов того времени была анаэробной — то есть не могла существовать при значимых концентрациях кислорода, произошла глобальная смена сообществ и «биосфера вывернулась наизнанку».

Еще более 2 млрд лет потребовалось, чтобы поднять уровень до 2,1%. Только 400 млн лет назад кислород начал стремительно расти.

Когда появились растения?

Царство растений зародилось в древних океанах не позднее мезопротерозоя (1,2 млрд лет и ранее). Некоторые считают, что Grypania spiralis (1,8 млрд лет) может претендовать на роль первой эукариотической водоросли. Менее спорное, но более позднее растение — Bangiomorpha pubescens, красная водоросль возрастом 1,2 млрд лет. Cooksonia же первое сосудистое растение. Её возраст насчитывает около 433 млн лет.

Когда рыбы выползли на сушу?

В 2004 году было обнаружено ископаемое — переходное звено между рыбами и примитивными наземными животными. Находка стала сенсацией и дала нам представление о том, что 375 млн лет назад появились первые рыбы, которые могли дышать атмосферным воздухом и передвигаться по суше.

Честь дать название существу предоставили жителям арктической территории Нунавут, на землях которой оно было найдено. Они дали ему имя Tiktaalik — что по-эскимосски значит «крупная пресноводная рыба». Хоть тиктаалик и принадлежит классу лопастепёрых рыб, у него уже есть шейный отдел позвоночника и лёгкие. Кроме того, тот факт, что шея тиктаалика не соединена с плечевым поясом, объединяет его с рептилиями, амфибиями, птицами и млекопитающими.

Реконструкция внешнего облика тиктаалика

Как рыбы покорили сушу?

Вероятно, сезонные засухи в неглубоких водоёмах положили начало освоению рыбами атмосферного воздуха. Из поколения в поколение преимущество в выживании было именно у атмосфернодышащих рыб. И, как сегодня илистые прыгуны или кошачьи акулы «учатся» опираться на передние плавники, так и 380 млн лет назад древние рыбы осваивали сушу.

Илистый прыгун

Когда появились млекопитающие?

Класс млекопитающих немногим моложе динозавров. Появились наши предки также в конце триасового периода чуть более 220 млн лет назад.

Цинодонт Oligokyphus (современная реконструкция)

То есть млекопитающие появились от рептилий?

Не совсем. Млекопитающие появились от параллельной ветви развития позвоночных, синапсидов (тероморфы). Это отдельный класс животных, ровесник рептилий. Появился он около 310 млн лет назад и в Великое пермское вымирание (250 млн лет назад) практически полностью вымер, но успел оставить терапсидов, которые и породили в триасе млекопитающих.

Когда появилась теплокровность?

Определить появление теплокровности (гомойотермии) практически невозможно, так как сердечно-сосудистая система не сохраняется в окаменелостях. Очень примерная дата — 200 млн лет назад. У некоторых динозавров годичные кольца на костях плавные и размытые, что свойственно теплокровным птицам. Даже у крокодилов в тропическом климате без резких перепадов температур кольца резкие и хорошо читаются. Возможно именно динозавры были первыми теплокровными животными планеты.

Кто ближайший родственник динозавров?

Птицы. По тероподовой теории в конце юрского периода около 160 млн лет назад в кладе динозаров зародилась новая группа животных, Avialae, которая через 30-40 млн лет отрастит себе веерообразный хвост, асимметричное маховое оперение и клюв. Десятки морфологических существенных изменений помогут бегающим динозаврам завоевать небо.

А как же ящерицы? Они ведь тоже рептилии

Ответ: Ящерицы принадлежат надотряду лепидозавров. Разделение диапсидных рептилий на архозавров (крокодилы, динозавры, птерозавры) и лепидозавров (ящерицы, змеи, клювоголовые) произошло ещё в пермском периоде, более 250 млн лет назад. Несмотря на морфологию, даже крокодилы ближе птицам, чем ящерицам.

Динозавры были оперёнными?

И да, и нет. Большая часть тероподов действительно была оперена. На сегодняшний день среди известных видов динозавров, коих насчитывается уже более тысячи, прямое подтверждение оперения имеет лишь сотня. Другое дело косвенные доказательства. Птерозавры имели короткую «шерсть» уже в триасовом периоде, отряд птицетазовых динозавров в юрском периоде обзавелся неким подобием оперения и гигантские тероподы, такие как ютиран, имели густой накожный покров уже 150 млн лет назад. Результат ли это конвергентной эволюции или подарок от общего предка — вопрос пока что открытый.

Yutyrannus Huali современная реконструкция

Динозавры были большими, потому что уровень кислорода был больше?

Нет, но высокое содержание кислорода действительно благоприятно сказывается на жизни, а в конце правления динозавров на Земле, уровень кислорода был немногим выше сегодняшнего. Прямой связи размеров у животных, дышащими лёгкими, от уровня кислорода в атмосфере нет. Более того, у животных с лёгочным дыханием кислород на 100% не усваивается.

Почему сегодня нет гигантских животных?

Сегодня животные держат два самых значимых рекорда: самый крупный хищник и самое крупное животное. Позвоночное крупнее синего кита пока что не найдено. А если говорить о сухопутных животных, то сегодня балом правят млекопитающие и их умственные способности. Питать энергией развитый мозг и гигантское тело очень сложно и сегодня у животных нет никакой необходимости расти до гигантских размеров, хоть в экологическом вакууме палеогена млекопитающие пытались вымахать до размеров динозавров.

Сравнение размеров африканского слона и безрогого носорога индрикотерия

А разве во времена динозавров не было гигантских насекомых, которые увеличиваются в размере от уровня кислорода в атмосфере?

Нет. Гигантские насекомые жили на планете задолго до динозавров. Собственно, между нами и исполинскими титанозаврами временная пропасть меньше, чем между титанозаврами и той же гигантской стрекозой меганеврой. Стрекоза жила около 300 млн лет назад в карбоновом периоде.

Кто был самым крупным наземным членистоногим?

Артроплевра из класса двупарноногих многоножек. Гигантская многоножка жила, как и стрекоза меганевра, во времена карбонового периода. 30 пар ног распределились на двухметровом бронированном теле. Имея в своём распоряжении большое количество кислорода, которое делало трахейную дыхательную систему эффективной, и отсутствие позвоночных хищников, позволяло членистоногим вырастать до подобных размеров.

Сила притяжения могла повлиять на размер динозавров?

Такой вариант можно было бы рассматривать, если бы сила притяжения менялась. Но на сегодняшний день все гипотезы об изменении силы притяжения опровергнуты. Ни гипотеза расширения Земли, ни гипотеза измененной скорости вращения Земли в таких масштабах, чтобы она существенно влияла на размер сухопутных животных, ныне не представляются обоснованными. Да и среди динозавров были десятки видов размером с карманную собачку.

Динозавров убил метеорит?

И да, и нет. Импактная и/или мультиимпактная теория вымирания динозавров имеет право на существование, но только как часть большой и сложной комплексной теории. Динозавры начали вымирать за много миллионов лет до знаменитого чиксулубского метеорита. Не стоит забывать про появление цветковых растений, которые, благодаря насекомым, стремительно захватывали сушу. Кроме того, влияние на вымирание динозавров мог оказать трапповый магматизм — особый тип континентального магматизма, для которого характерен огромный объём излияния базальта за геологически короткое время (первые миллионы лет) на больших территориях. Обычно трапповый магматизм сопровождается расколом континентов, что так же приводит к массовому вымиранию видов.

Когда и как появились киты?

Около 48 млн лет назад пакистанский кит (Pakicetus) начал путь от наземных парнокопытных к полностью водному образу жизни. На протяжении миллионов лет будущие киты трансформировали своё тело под водную стихию. Отсюда выходят забавные факты. Например: олени родственно ближе китам, чем лошадям и зебрам.

Пакицет. Современная реконструкция

Слышал про камни ики. А люди правда пересекались с динозаврами?

Динозавры вымерли 65 млн лет назад, а люди появились 200 тысяч лет назад. Даже отряд приматов не пересекался с динозаврами, так как появился только примерно через 10 млн лет после вымирания ящеров. Все камни, фото и находки — фикция и множество раз опровергались. Самое важное смотреть на датировку таких находок. Как правило, они все по разным причинам не могут пройти радиоуглеродный анализ.

До нас существовала цивилизация?

Конечно, и много. Рим, Египет, Месопотамия. Хотя обычно под этим вопросом понимают такую же или более технологически развитую цивилизацию, как сегодняшняя. Таких цивилизаций не было. А всё, что преподносят как доказательство, либо неверное толкование археологических находок, либо фикция. Популяризатор науки А. Соколов со своими книгами «Мифы об эволюции человека» и «Учёные скрывают» поможет вам развеять все сомнения.

Когда появился человек?

Всё зависит от того, что имеется в виду под понятием «человек». Если речь идёт о роде Homo, то около 2,5 млн лет назад, если же вы говорите о виде Homo sapiens, то менее 200 000 лет назад.

Почему некоторые говорят, что у негроидной расы больше общего с обезьянами?

Начнём с того, что мы и есть обезьяны. Но, если сравнивать современного человека и других ныне живущих высших приматов (шимпанзе, в частности) с нашим общим предком, то у негроидов общего с ним столько же, сколько и у других рас.

Разделение между людьми и другими приматами произошло миллионы лет назад и лишь после выхода из Африки вид Homo sapiens разделился на расы.

То есть негроиды не могут быть ближе к приматам в принципе — до определённого момента у нас у всех была единая история развития.

Часто можно встретить гипотезу о палеоконтакте, это правда?

Гипотезы палеоконтакта не имеют никакой доказательной базы. Все «доказательства» тут же разрушаются от банального углубления в историю вида Homo sapiens.

Есть ли доказательства неземного происхождения человека?

Абсолютно нет. Все генетические анализы и сравнения генома человека с другими организмами планеты говорит о земном происхождение нашего вида. И это без учёта палеонтологических подтверждений.

Человек убивает всех на своём пути?

Да. Как и любой другой сверххищник. Когда развитый сверххищник попадает в чужую экосистему, он устраивает геноцид местной фауны. Так, например, огромная часть южноамериканской фауны была уничтожена северными собратьями во времена Великого американского обмена, когда появился панамский перешеек между двумя континентами.

А правда, что раньше было теплее?

Да. Большую часть истории Земля не имела ледяных шапок, а сезонные похолодания были лишь на полюсах. Практически весь мезозой, а это без малого 185 млн лет, Земля не знала, что такое ледник. Сегодня же мы живём во времена криоэры.

В юрском периоде по всей планете был мягкий климат.Фауна из раннеюрской формация Кайента с юго-запада США. На иллюстрации изображены: прозауропод саразавр, теропод дилофозавр, целофизид каентавенатор, птерозавр рамфинион, целофизис, тиреофоры сцелидозавр и скутеллозавр, крокодиломорф кальсоязух, цинодонт каентатерий.

А были ещё криоэры в истории планеты?

Да. Раннепротерозойская — 2,5–2 млрд лет назад. Позднепротерозойская — 900–630 млн лет назад. Палеозойская — 460–230 млн лет назад.

А почему все говорят, что сейчас глобальное потепление?

Глобальное потепление не противоречит криоэре. Температура планеты повышается. Если вам показалось это лето было холодным, это не значит, что глобального потепления не происходит. Глобальное потепление очень медленно протекает, по 0,1° за несколько десятилетий, и пока что мы никак не можем на это повлиять.

В этом виноват человек?

Хотя некоторые считают, что прямое антропогенное влияние на глобальное потепление спорно, более 95% ученых, работающих в областях, относящихся к климатологии, признают, что изменение климата почти наверняка вызвано человеческой деятельностью.

Кого мы можем воскресить?

Пока что никого. Несмотря на то, что на скорость распада ДНК влияют такие факторы как кислотность среды, температура, влажность и прочее — все же можно с определенной точностью сказать, что дольше 500 лет структура ДНК не сохраняется полностью. И чем больше времени проходит, тем больше она разрушается. При чем, процесс разрушения не могут остановить даже самые условия, приближенные к идеальным.

Когда воскресят мамонта?

«Воскрешение» мамонта из останков тканей найденных животных — невозможно. Однако, существуют программы — например, в Японии — в которых ученые, путем генной инженерии пытаются создать существо, очень похожее на мамонта, используя при этом генетический материал современных слонов.

Зачем тратить столько денег и ресурсов на создание животного, подобное мамонту? От этого есть польза?

Да. Люди хотят создать плейстоценовый парк, что позволит восстановить сибирскую флору и фауну. Ведь совсем недавно (по геологическим меркам) Сибирь населяли и мамонты, и шерстистые носороги, и крупные хищники. Разнообразие фауны так же благоприятно скажется на флоре, что, в конце концов, принесет вполне ощутимую пользу и людям.

Что нам известно об окрасе вымерших животных?

Очень мало. Например, динозавров с установленным окрасом можно пересчитать по пальцам одной руки. Например, пситтакозавр сохранил в своих останках меланосомы, в которых хранится пигмент. Таким образом, мы знаем цвет рептилии, которой более 120 млн лет.

Нефть сделана из вымерших животных?

Нефть действительно имеет органическое происхождение. Как минимум биогенная теория происхождение нефти сейчас популярна и имеет под собой кучу доказательств. Только вот нефть появилась в результате смерти планктона и водорослей, а не крупных позвоночных.

Менялось ли магнитное поле Земли?

Менялось и многократно. Океаническая кора прекрасно отпечатывает в себе подобные явления. Так было выяснено, что последняя смена магнитного полюса Земли произошла ~700 тыс лет назад. Homo sapiens не застал подобное явление.

Вредит ли это живым организмам?

Гипотетически, да. Смена магнитных полюсов протекает со значительным ослабеванием магнитного поля планеты, из-за чего космическое излучение может достигать поверхности Земли и наносить вред организмам. Правда ни одно массовое вымирание не совпадает датами со сменой магнитных полюсов.

Говорят, что теория Дарвина опровергнута, так ли это?

Нет. Теория происхождения видов путём естественного отбора эволюционировала в современную синтетическую теорию эволюции. И, хоть у Чарльза Дарвина не было технических возможностей современности, чтобы описать все механизмы эволюции, большинство открытий Дарвин предсказал. Современная наука не только подтвердила все его заключения, но и расширила их.

Доказана ли Теория эволюции экспериментально?

Теория эволюции обзавелась косвенными доказательствами ещё в 1859 году, когда Дарвин опубликовал труд «Происхождение видов путём естественного отбора, или Сохранение благоприятствуемых пород в борьбе за жизнь». А с середины XX века эволюцию начали подтверждать экспериментально: опыты Г. Шапошникова, эксперимент с E.coli и т.д.

Грозит ли человеку вымирание?

Пока вид Homo sapiens показал себя успешным и хорошо приспосабливающимся, ведь на протяжении 200 тысяч лет как не было конкуретноспособных хищников, так их не видно и на горизонте.

Однако, последние исследования на жителях Исландии показали, что люди с низким уровнем образования склонны к более успешному размножению, тогда как люди с хорошим образованием в среднем оставляют меньше потомства.

Кроме того, скачок развития медицины ослабил механизм естественного отбора, что позволило «плохим» мутациям не выбраковываться из генофонда, а продолжать накапливаться.

Некоторые ученые предостерегают — если мы прямо сейчас не примем на вооружение методы генетической модификации генома человека, нашей популяции может грозить деградация или даже вымирание.

Сможем ли мы справиться с новыми вызовами действительности — покажет время.

Источник: Paleonews.ru

Зелёные. Один съел уже. Когда в первый раз их увидел и купил - думал, что это свинина, но нет. Веган френдли штука. Очень вкусные, ароматные. Конкретно эти острее красных, что интересно. Субъективно 3-4 островатта.

На обратной стороне всегда всякие сценки с этой герлой и её сыном(?).

Жирные, все в соусе. Необходимо использовать салфетки.
Категорически рекомендую!

А вы слышали об острове Морган в США? Таинственном месте, где живут только обезьяны? На всех немногочисленных видео, выложенных в интернете, видно, как по берегу официально необитаемого острова ходят стаи макак-резусов. К слову, Юго-Восток США — совсем не то место, где эти животные должны жить. Родина и природный ареал обезьян находятся в Центральной, Южной и Юго-Восточной Азии — далековато для естественной миграции. Дополняют антураж таблички, запрещающие высаживаться на остров, кормить и вообще хоть как-то взаимодействовать с животными. Так что же там происходит и откуда азиатские обезьяны в штатах?

История острова Морган началась в 1979 году. Тем летом сюда привезли почти 1,5 тысячи макак-резусов из пуэрто-риканского питомника обезьян. Да, там эти звери в дикой природе тоже не водятся: их выращивали специально для исследовательской лаборатории — в качестве подопытных животных. С переселением на Морган цель выращивания обезьян никак не поменялась. Изменились разве что масштабы и условия содержания.

Сейчас на обезьяньем острове живёт примерно 3-4,5 тысячи резусов и несколько человек, что за ними ухаживают. Животных регулярно кормят и поят, лечат по необходимости и в целом следят за здоровьем популяции. Посторонним людям приближаться и взаимодействовать с макаками нельзя. За это могут привлечь по закону — обезьяны являются частной собственностью лаборатории.

Вокруг острова ходит масса слухов: мол, на обезьянах тестируют особо опасные вирусы, а от жестокости экспериментов волосы на ладошках шевелятся! Местные политики бьют тревогу! Но, естественно, всё не так ужасно, как рисуют популисты.

Макаки действительно становятся участниками медицинских экспериментов. Несколько раз в год на Морган приезжают учёные. С помощью специальных боксов они ловят молодых самцов и увозят в лаборатории на большую землю. Но никаких чупакабр и массовых эпидемий! Животины помогают разрабатывать современные лекарства и лучше разбираться в реакциях человека на те или иные вещества. Геном макак совпадает с нашим примерно на 93%, чего вполне достаточно для изучения и проведения лабораторных тестов.

Макака-резус — один из лучших видов для изучения вирусов. В том числе благодаря резусам удалось разработать вакцину во время пандемии коронавируса. Также учёные изучают на макаках вакцины от ВИЧ, туберкулеза, эболы и многих других заболеваний.

Обезьяний остров — место неоднозначное. С одной стороны, встаёт морально-этический вопрос: а насколько вообще гуманно использовать обезьян в экспериментах? В Америке количество приматов, задействованных в тестах, зашкаливает. По данным за 2017 год в США использовали более 70 000 обезьян! Зоозащитники периодически пытаются добиться закрытия программы по выращиванию резусов на Моргане и в других питомниках, правда, пока безуспешно.

С другой стороны, даже этого числа приматов недостаточно. Для разработки действенных вакцин необходимо больше испытуемых. Во время всем известной пандемии американские учёные столкнулись с дефицитом макак. До 2019 года главным поставщиком животных был Китай. Но в разгар коронавируса страна полностью закрылась. Как итог: животных для теста вакцин не хватало. А авиакомпании отказывались наладить поставки из других стран из-за потенциального недовольства зоозащитников.

С третьей стороны, пока люди не изобрели достойной альтернативы опытам над животными, обезьяний остров можно назвать раем для лабораторных зверей. Большинство питомников представляют собой вольеры и загоны. Конечно, животин там никто не обижает. Но, согласитесь, жить на огромном острове под 1,8 тысяч гектар куда лучше!