В приготовлении сегодняшнего блюда я использовала корейку. Мне больше нравится на косточке. Но можно использовать другие части.

Запеченная отбивная

Запеченная отбивная.

Мясо (свинина) - 1 кг

жир или растительное масло - 100г

лук - 100г

чеснок - 50г

белое вино или вода - 300г

перец, соль - по вкусу

Мясо нарезать ломтиками 1,5-2 см толщиной, отбить, посолить, поперчить и поджарить на свином жире или растительном масле. Отбивные сложить в кастрюлю (сотейник), добавить мелко нарезанный поджаренный лук, чеснок, жир (р.масло), который(ое) осталось после жарки, белое вино и поставить в очень горячую духовку.

Запекать до готовности 😉

ням-ням