Мягкие снаружи, жесткие внутри
Кучевые облака, мягкие и пушистые на вид, могут нести в себе сильнейшую турбулентность и обледенение. Лучше обходить их стороной.
Кучевые облака, мягкие и пушистые на вид, могут нести в себе сильнейшую турбулентность и обледенение. Лучше обходить их стороной.
Протокол Табата – 4 минуты различных упражнений с коротким отдыхом, в очень быстром темпе. Интернет говорит, что это уникальная методика похудения, оздоровления и приведения себя в форму. Жаль, что не уточняется в форму чего… Любопытно, как можно похудеть и привести себя в форму всего за 4 минуты в день, но можно встретить утверждения, что 4 минуты высокоинтенсивной Табаты приравниваются к часу упражнений средней интенсивности. Хы…
Итак, в 1996 году японский физиолог Изуми Табата разрабатывает уникальную методику похудения – «Табата». 20 секунд динамичной работы, 10 секунд отдых, 8 таких отрезков, итого 4 минуты.
Набрал Табата себе помощников – Нисамура, Ямамото и других узкоглазых учёных, и решили они провести эксперимент [1]. На протяжении 6 недель, одна группа выполняла упражнения со средней интенсивностью (70% от максимального потребления кислорода), вторая группа всю эту шляпу делала с интенсивностью в 170% от МПК, то бишь по «протоколу Табата». Выяснили, что средняя интенсивность никак не влияет на аэробное развитие, а вот 170% МПК – это просто нечто, развивающее всё на свете. Спустя год, Табата с товарищами повторили эксперимент, где опять 170% МПК показали невероятные результаты [2].
Казалось бы, тему можно закрыть, целых 2 исследования показывают, что «Табата» превосходно развивает как аэробную, так и анаэробную системы. И только в 2016 году собрались учёные-япононенавистники, решив повторить эксперимент Табата (или как его называли в лихие 90-е – Батата).
Короче говоря, несколько лабораторий, независимо друг от друга, пытались заставить людей выполнить 8 отрезков на велоэргометре с интенсивностью 170% от МПК [3]. Большинство участников выдохлись уже после 2-3 отрезка. Учёные заключили, что использование 170% от МПК неосуществимо для простых смертных, поскольку это приравнивается к преодолению дистанции 400 метров за 52 секунды. 8 отрезков по 20 секунд – это 160 секунд подобной мощности – нереально, учитывая, что езда на велосипеде вызывает более высокую периферическую усталость, чем бег.
Вот и выходит, что в современных условиях люди адаптировали лжепротокол Табаты под более реальные условия, заменив 170% на «просто высокую интенсивность по своим силам». Но 4 минуты «по своим силам» даже в теории не будут равны часу средней интенсивности. Более того, систематический обзор 30 исследований пришёл к выводу, что «использование протоколов Табата для снижения веса не подтверждается» [4].
Но у меня есть и хорошие новости! Вспоминая фильм «Платформа» (2019), я разработал уникальную систему похудения – протокол Молота! Всего 3 минуты в день помогут похудеть абсолютно любому человеку! Результат 100%! Суть в следующем: вы можете есть что угодно, в любых количествах, но всего 3 минуты в день. Результат не заставит себя долго ждать!
Выводы:
- первоначальные протоколы Табата недостижимы для простых смертных, и никак не влияют на снижение веса;
- те извращения, которые в современности называют «протоколами Табата» – лишь адаптированные «под свои силы» тренировочки;
- некоторая польза в высокоинтенсивных тренировках, несомненно, есть! Но считаю, что не совсем корректно называть их «протоколами Табаты», и настоятельно рекомендую заменить их на «протоколы Молота»!
Всем добра!
Лучшее, на мой взгляд, сочетание - золото, белый, красный и чутка черного.
Есть даже маленькие прозрачные окошки 😅
И краска очень красиво сливается 😍
Хочу показать ещё несколько красавчиков из этой заливки, а потом опубликовать видео изготовления 👀
Рассмотреть красотку-каплю:
Родственница решила купить квартиру и прошлась по местным агентствам недвижимости. Требования были не слишком большие. Центр нашего небольшого города, первый этаж и кирпичный дом, однушка до 3 млн. попутно попросила и меня помониторить в интернете.
Агентство уже на следующий день пригласило на просмотр одного СУПЕР варианта. Параметры соблюдены, едем. Женщина риелтор опоздала на час, уже по окнам квартиры было понятно, что это будет интересно, мы подождали и начался просмотр.
Вот риелтор, которая говорила без остановки, что вариант очень хороший и такая высокая цена обусловлена тем, что это центр и тут одни стены дороже стоят.
Мягко говоря, в квартире нужен был капитальный ремонт, от пола до потолка, а это не маленькая сумма. Мы поторговались для приличия и нам даже сделали скидку, и цена стала (только для нас) 2,8 ляма. Конечно, мы сказали, что подумаем и перезвоним.
На следующий день появляется новое объявление. Цена 2,9 но по фото уже видно, что квартира не в пример лучше. Попал на собственника, люди хорошие, сторговались до 2,8 и через день поехали все оформлять. Тут надо сказать, что собственник дал согласие на продажу своей квартиры и через риелторов т.к. они его запугали что без них он не продаст ее никогда.
Несколько дней оформлений и ключи у нас. Начинаем мелкий ремонт и тут звонок из агентства. По телефону риелтор говорила, что только для нас нашла замечательный вариант НАШЕЙ УЖЕ КУПЛЕННОЙ КВАРТИРЫ всего за 3,5 млн (центр да еще и ремонт хороший) так что придётся нам денег по знакомым занять но не упустить такой шикарный вариант БЕЗ ТОРГА!!!
Какой вывод? Да шлите вы на х…. этих риелторов и их агентства, это тупо барыги.
Сегодня я хотел бы вернуться на улицы солнечного Майями и продолжить ностальгический рассказ о Grand Theft Auto: Vice City.
За что вы любите эту игру? Наверняка за интересную историю и разнообразный геймплей. Вместе с тем, уверен, что она занимает особое место в сердце и памяти еще и благодаря прекрасной музыке.
В этой части обзора я хочу рассказать про саундтрек игры, а также её переиздания на разные платформы, в том числе про недавно вышедшее и нашумевшее – The Definitive Edition. А если вы пропустили прошлый выпуск, то переходите по ссылке.
В этот раз начну я совсем не с музыки, а с очередного нововведения серии: теперь главный герой – Томми Версетти – наделён не только характером, но и голосом, благодаря чему принимает непосредственное участие в разговорах со своими собеседниками. И правда, играя в GTA III, было довольно странно видеть постоянно молчащего Клода, который как будто являлся невольным зрителем спектакля, где ему доставалась лишь роль массовки без реплик. Наш альтер-эго в Vice City, напротив, харизматичен и за словом в карман не полезет. Этот, казалось бы, абсолютно незначительный штрих значительно меняет восприятие и отношение к главному герою.
Rockstar также попытались в очередной раз удивить геймеров, пригласив на озвучку многих персонажей игры разных именитых актёров Голливуда. Свои голоса героям подарили Рэй Лиотта, Уильям Фихнер; Роберт Дави; Берт Рейнольдс; Луис Гусман; Филип Майл Томас; Дэнни Трехо; Том Сайзмор и Гэри Бьюзи.
Несомненно, для многих столь богатый на звёзд каст является огромным плюсом, но для разработчиков это часто оборачивалось как проблемами, так и забавными ситуациями.
Например, на роль игровой порнозвезды (Кенди Сакс) была приглашена реальная и достаточно известная на тот момент актриса фильмов для взрослых – Дженна Джеймсон. Для одной из миссий игры нужно было снять сцену где «рыбак» шутил про свою «двенадцатидюймовую рыбину», а героиня отвечала: «Вау, какая большая!». Но Дэн Хаузер был не совсем доволен тем, как Дженна отыгрывает свою роль, и попросил её говорить так, будто она немного взволнованна. Она с удивлением спросила: «Что вы имеете ввиду?». «Это должно звучать так, как будто ты счастлива», - неловко сказал Дэн - «Как будто ты отлично проводишь время! А, знаю!». Щёлкнув пальцами, он продолжил: «Представь свои эмоции, когда ты ешь плитку шоколада!». «Это должно быть похоже на сексуальное возбуждение?» - спросила актриса. «Да, было бы просто идеально!»
Вся эта ситуация усугублялась тем, что на запись своих реплик Джеймсон пришла в обтягивающих джинсах со…своим папой. Думаю, вам не трудно представить, каково было молодым чопорным британцам, скрывая смущение, просить красивую, сексапильную девушку стонать на камеру под строгим присмотром её отца.
Но не всегда всё проходило столь забавно и мило, иногда звёзды создавали настоящие проблемы. Так Сэм Хаузер, который обычно пытался держать себя в руках и терпел все грубости со стороны Берта Рейнольдса, однажды всё же очень сильно поссорился с ним! Да так, что был готов разорвать договор и отказаться от его участия. Причиной стало высокомерное отношение Рейнольдса и открытое нежелание кому-либо повиноваться, он держал разработчиков за каких-то идиотов, занимающихся непонятно чем.
Не многим лучше вёл себя и Рэй Лиотта. Несмотря на то, что он отлично справлялся со своей ролью, у него были постоянные перепады настроения. В один день он полон оптимизма и желания работать, а в другой — в депрессии, способный лишь на вялое произношение своих реплик. Но вывести Хаузера из себя он смог уже после выхода игры, сказав: «Нужно было затребовать больше денег у этих ребят. В продолжении GTA я обязательно так и поступлю!»
Этот поступок настолько разозлил Сэма, что он ответил: «Как насчёт того, что мы только что убили твоего персонажа? Его больше нет – как и следующего раза. Вот так мы решаем подобные проблемы.»
Понять Хаузера можно, ведь главной задумкой игры был оммаж всем гангстерским фильмам. Этого добивались в том числе и за счет привлечения актёров, сыгравших в них культовые роли. Но не все было так просто. Во-первых, как я уже сказал, ужасный эгоизм большинства звёзд мешал работе и нарушал здоровую атмосферу в коллективе. А во-вторых, возникала проблема восприятия главного героя как себя самого. Сэм говорил, что во время прохождения GTA Vice City у него появляется ощущение, будто он играет не за Томми Версетти, а за Рэя Лиотту, что совсем не входило в его планы. Именно поэтому во всех последующих играх серии Rockstar старались не привлекать каких-либо знаменитостей (хотя порой делали исключения), а работать с малоизвестными актёрами, чьи глаза горели энтузиазмом, а самомнение еще не улетело в небеса.
А теперь пришло время обсудить и музыку, ведь именно с ней у меня, в первую очередь, ассоциируется эта игра! Michael Jackson, Twisted Sister, Iron Maiden, Judas Priest и многие другие исполнители того периода просто не могли оставить равнодушным ни одного слушателя! Не знаю, может быть во мне говорит ностальгия, но по ощущениям саундтрек Vice City является одним из самых лучших в играх. Не буду перечислять все композиции, а лучше оставлю список треков, чтобы вы смогли сами убедиться в этом.
Помимо эстетического удовольствия, музыка отлично погружает в атмосферу того времени, ведь катаясь на машине по городу и слыша из радиоприёмника хитовые композиции 80-х, вы как будто становитесь ближе к той эпохе. Кстати о поездках на машине и музыке…
Интересный факт: подбором музыки к игре занимался Сэм Хаузер, и сделал он это весьма нетипичным способом. Вместе со студийным водителем он, набрав охапку кассет с разнообразной музыкой, отправился на автостраду, где на большой скорости слушал разных исполнителей. После этого Сэм выписывал тех исполнителей, которые звучали круче всего во время быстрой езды.
В вашем распоряжении семь музыкальных и две «разговорные» радиостанции, каждая со своей подборкой музыки и ведущими. Это и поп-музыка (Flash FM), и романтическая (Emotion 98.3), и Нью-вэйв (Wave 103), и рэп (Wildstyle Pirate Radio), и рок (V-Rock), и соул (Fever 105), и, наконец, латиноамериканская музыка (Radio Espantoso). K-Chat и VCPR – это «разговорные» радиостанции, на которых приглашают разных необычных гостей для обсуждения наболевших в обществе тем. На каждой волн вещания, помимо основного контента, вы сможете услышать море шуток, которые так дороги среднестатистическому американцу! Некоторая реклама настолько саркастична и двусмысленна, что я не уверен в возможности цитировать её тут (например, про пончики Rusty Brown`s Ring Donuts). Предлагаю послушать вам рекламу американского автомобиля. Как говорится, комментарии излишни.
Вы удивитесь, но столь полюбившееся нам радио с разнообразными хитами прошлого могло не попасть в игру, так как Сэм Хаузер не был уверен в этой идее. Вспомните прошлую часть серии (GTA III), в которой было достаточно большое количество музыки, но написанной студийным композитором и выданной в игре от имени вымышленных исполнителей. По этой уже проторенной дорожке изначально и планировалось двигаться. Но, слава богу, под напором коллег Сэм все-таки согласился пойти на риск и поэкспериментировать. В итоге они не прогадали, ведь именно использование хитов того периода во многом позволило стереть незримую черту между реальностью и вымыслом.
Главная тема игры
Ламповая атмосфера Майями 80-х с соответствующей архитектурой, стилем одежды и машинами. Бодрый сюжет, взятый прямиком из боевиков того времени, с погонями, перестрелками и нелегальными операциями. Возможность почувствовать себя Тонни Монтаной, строя свою криминальную империю (про вышедшую через несколько лет игру Scarface: The World Is Yours я обязательно расскажу как-нибудь в другой раз). Довольно интерактивный по тем временам мир со множеством интересных занятий. Много юмора и отсылок к популярной культуре.
Думаю, многие из вас помнят огромное количество модификаций на эту игру, включая обновление автопарка, скины персонажей, улучшения графики, обучение Томми плаванию, а также новую музыку на радиостанции. Хочу выразить огромный респект и благодарность журналу Игромания, ведь только благодаря их дискам, которые шли вместе с новым номером, я мог достать эти моды! А сколько было пиратских изданий игры, поверх которых устанавливали какие-то глобальные (или не очень) модификации, как правило, довольно кривые и сырые... Правда наибольший размах этот вид заработка достигнет лишь с выходом следующей части серии – Grand Theft Auto: San Andreas.
Если же говорить об официальных переизданиях и портированиях, то через полгода после выхода игры на PS2 она вышла и на ПК с немного подтянутой графикой (текстуры более высокого качества, бОльшие разрешения экрана) и возможностью добавлять пользовательскую музыку. А еще через полгода продукт появился на Xbox, как одиночной игрой, так и в составе выпуска Grand Theft Auto: Double Pack, в котором, кроме Vice City, была и третья часть. Несмотря на низкое разрешение, за счет мощности системы картинка в версии для приставки Microsoft стала ещё привлекательнее (более детализированные модели; отражения и тени, просчитываемые в реальном времени; увеличенная дальность прорисовки; улучшенные погодные эффекты). В декабре 2012 года в честь десятилетия серии выходят порты игры для мобильных платформ Android и iOS. Кроме незначительного улучшения текстур, исправления ряда багов, уменьшения количества пешеходов и дальности прорисовки, никаких изменений не было. Поскольку игра стала заточена под сенсорное управление, интерфейс также был доработаны.
8 октября 2021 года было анонсировано переиздание сразу всей трилогии, предназначенной для платформ шестого поколения, которое называлось Grand Theft Auto: The Trilogy – The Definitive Edition. Создатели обещали, что, что, купив этот чудо-ремейк, вы сможете увидеть обновлённые и доработанные версии Grand Theft Auto III, Vice City и San Andreas. Эх, если б все так и было... Множество фанатов, услышав новость о переиздании, с надеждой ожидали даты выхода. Да, было много шуток на тему внешнего вида героев в презентационных роликах, но никто не ожидал, что будет ТАКОЙ шум после её выхода. Что ж, через месяц после анонса на прилавки магазинов попал сей продукт. Сказать, что фанаты были в ярости – ничего не сказать. Переизданием занималась не сама Rockstar, а студия Grove Street Games, специализирующаяся как раз на портированиях игры на разные платформы. Сборник получился настолько забагованным, что просто удивительно, насколько сильно Take-Two было плевать на свою аудиторию, раз они разрешили выпустить ЭТО. Увидев множество обзоров и мнений блогеров, я мысленно порадовался, что не купил её на старте.
Не буду рассказывать о всех проблемах этого переиздания, просто скажу, что на выходе получился ленивый сруб денег на фанатах! Ко множеству технических проблем переиздания добавились сложности лицензионного характера: пришлось вырезать 25 музыкальных композиций.
Спустя 1,5 года я все-таки установил переиздание (специально для написания статьи), чтобы понять, как воспринимается Vice City в таком виде. Пройдя сюжет полностью, могу сказать, что она вполне приятно играется. Да, тут и там баги, неработающие скрипты, не очень красиво сделанные лица персонажей, плохо прогружающиеся текстуры и графические недочёты, но в целом, если быть объективным, прохождение весьма комфортное. При этом я ни в коем случае не советую никому её покупать, так как считаю, что разработчиков с таким наплевательским отношением к игрокам поощрять не стоит!
Те баги и игровые ошибки, что я перечислил, встречались довольно редко (уж не знаю, патчами ли пофиксили недостатки, или просто мне везло). В целом я получил достаточно удовольствия, чтобы рекомендовать вам хотя бы чуть-чуть поиграть именно в эту версию игры, пусть иногда и придётся закрывать глаза на многие вещи...
Эта надпись не пропадала даже при загрузке другого сохранения. Помог лишь перезапуск
Несмотря на популярность и заслуженную любовь игроков, GTA Vice City имеет минусы, которые могут повлиять на впечатление от игрового процесса.
• Графика может показаться устаревшей по сравнению с современными проектами.
• Некоторые миссии могут быть чрезмерно сложными (миссия с вертолётиком стала уже притчей во языцех, хотя я никогда не понимал, почему у людей она вызывает столько негатива).
На первый взгляд GTA Vice City не выглядит как самостоятельная игра, а скорее как крупное дополнение. При более близком знакомстве, учитывая все её нововведения, понимаешь, что она вполне достойна зваться полноценной частью серии. Честно могу сказать, что перед написанием статьи я был уверен, что игра ужасно устарела и проходить её в наши дни будет скучно. Однако я продолжаю играть в нее даже сейчас, несмотря на то, что уже сделал все нужные скриншоты и освежил воспоминания, и действительно получаю удовольствие! Убеждён, что многим из моих читателей она так же хорошо зайдет, как и мне, и подарит дозу ностальгии. Попробуйте, быть может у вас получится хотя бы ненадолго вернуться на 21 год назад!
PS: поставив современное переиздание Grand Theft Auto: The Definitive Edition, вы можете столкнуться с тем, что многие музыкальные треки с радио игры удалены. У себя в телеграмм канале я выложил небольшой мод, который возвращает их, делая погружение в ностальгию более полным.
Я играю в игры больше 25 лет и запомнил их именно такими: душевными и затягивающими, с увлекательными механиками и интерактивностью, без внутриигровой валюты и попыток быть чем угодно, но не игрой. В моём Telegram канале тебя ждут не только обзоры на игры, но и актуальные новости, а также рассуждения о геймдеве. Подписывайся, будет интересно!
Выйдя из Эмбы и дошагав до окраины Пафоса, наткнулись мы на Скуй и Бэху-тройку.
Напросились пофотать, в итоге закорешились с Джорджем Анастасиу — хозяином мойки и Скуя ECR33'1994.
Про Бэху говорить нечего — унылый 1.8.
Ну и красненькая. Древняя года 87-го Тройка.
А вот Скуй…
Кроме панели приборов, блофа, обвеса (наощупь — оригинал, но это 400R — отличная копия) и распорки — полный сток. Был привезён с Япии через Британию в 98 году. И все эти 18 лет они вместе.
Машина в состоянии … отличном. Мало чего поменяно. Ездит только летом — 4 месяца в году. Заверил нас что ходит до 290 км/ч. Ну, по их автобаннам грех не топнуть ва-банк.
Мотор не менян. Не перебран ни разу. Только смена резинок и ремней.
Сетует что дицки надо поменять.
Ну, да, будильники ещё нерабочие есть. :)
Также у него в качестве универсального поджопника — не поверите! — Мацуписи Л200 квадратный (старше моего на кузов) и мотак Ямаха … не соврать бы … VZR1100 вроде. 4 карба. Сейчас в разобранном состоянии — идёт глобальная реставрация с восстановлением хрома-никеля, удлинением базы сантиметров на 30. Планируемая скорость — порядка 320 км/ч.
Такой вот киприот-грек, увлекающийся дрифтом (да, на Кипре есть нормальный трек с кольцом, дрифтом, драгом и шлюхами), высокой скоростью, немного жыппингом, ЖДМ, хождением по морю, лыжами и другим экстримом. Зарабатывает приведением в состояние "ай, конфетка!" и без того красивых и дорогих авто.
А вот жена его — наоборот приверженец американ масла. Но пешеход. :-)
Да, у него есть кент с Британии — владелец оригинального 400R. Ездит иногда даже на выходные на Кипру со Скуем. Как в Европе всё близко и доступно… Тут во Владик сгонять — 40 тыр тока на паром…
К сожалению, больше к нему заглянуть так и не смогли. То поздно возввращались, то уставшие поздно возвращались. Но на связи. Зовёт ещё раз к ним ехать :-)
Потопали мы дальше вглубь города по стародревним узким тихим улочкам.
И, допив оставшуюся воду, дошли до локации Царские Гробницы.
О них я расскажу тебе завтра, мой юный прыщавый дружок. :-)
Часть 5.1
4 2/5 сентября
Пообедали. В местном ресторане каждое воскресенье собираются местные байкеры.
Клуб Кикос называется. В основном не примечательны, но есть и харизматичные индивиды.
Стоял минуты три ловил момент когда он улыбнётся.
Притарились чутка сувениркой. Брелки, там, магнитики. Что забавно — так и проходили без кепок всё путешествие. Ну, не нашли мы кепки себе. Зато волосы по-летнему как в детстве выгорели и обесцветились. :-)
Опоздали на автобус минут на 5. Старпёры (в одном самом громком лице за всех) очень возмущались, обвиняли в неуважении к женщинам и детям. Ну, ясен пень! Следующая остановка где? Именно! На винодельне! А там дегустация вин и водки входит в программу!
Опаздываем на автобус.
Тоже с высоты монастыря вид. В тот день мы и под солнцем повялились, и под дождём чутка помокли. В горах в основном погода была пасмурная с просветлениями — очень комфортно сахалинцу. Нежарко, влажно — родное болото прям. :-D
Из окна автобуса серпантины снимать почти невозможно от слова вообще…
Жители маленькой деревушки скинулись, плюс развели какую-то авиакомпанию на спонсорскую помощь, да и поставили себе церквушку и к ней крест высокий — дабы издалека видно было. Подтверждаю — издалека видно.
Собсна, горная гордая деревушка с большим крестом у маленькой церкви.
Дорога надстроена на склоне. Вниз стена подпорная уходит метров на немало. Жуть.
Винодельня, чьё название я забыл. Да и не суть. Подегустировали. Понравилось. Торгуют не только вином, но и оливковым маслом, мёдом, мылом, сиропами, продуктами рожкового дерева. Денег спустили.
В основном, мне понравились. Настоящее вино — это не та бормотуха на спирте что у нас пропихивают. Сладкое вино тут действительно сладкое.
Немного вина и немало масла. По статистике, 80% оливкового масла продаваемого по миру — поддельное. Уверен, в рассее его 99.9999% подделки. Очень отличается от того что нам пропихивают.
Прождали дегустаторов минут 15. Подкалывать их, довольно брякающих стеклотарой и предвкушающих возлияния в следующие дни отпуска, обломило — над юродивыми не смеются.
Двинули в деревню Омодос. Приятное такое место. (Потом ещё раз туда сами съездили, расскажу позже, там такооой случай приключился!).
И снова 20 фото! Скоро плюну и буду просто молча снимки выгружать. Ну, только описывать начинаю — а уже лимит исчерпан! Засада…
Когда снова видишь пост про плюшевых зайцев
Ну то есть я бы, конечно, с радостью угостила не только моих читателей, но и всех остальных настоящим тортиком, но этот мы уже слопали в честь дочкиного ДР, так что пока просто коротенько расскажу о своем новом опыте в кондитерском деле.
Готовила по рецепту из интернета, вот он полностью. Итоговое резюме: рецепт рабочий, расписан пошагово, в принципе, все понятно, но некоторые вопросы к нему у меня остались.
Тортик представляет из себя два тонких слоя плотного, чуть суховатого бисквита, утопленных в нежном муссе из сливок и заварного крема. Основная вкусовая часть - это, конечно, свежая клубника и клубничные же желе и «компоте», как это называется по-взрослому, а по сути - просто легкий джем «с кусочками».
Приготовление и граммовки полностью расписывать не буду, уточню лишь, что они даны на очень маленький торт, поэтому мне, например, пришлось пересчитать мусс на форму 18 см. Да и 50 гр желтка отмерить - такое себе, у меня два желтка дали 40 грамм, а три - 65 гр. ))) Слава богу, что есть приложение @LinaRostov, оно меня в таких случаях всегда выручает. Ну ладно, по пунктам.
Порядок работы: Накануне сборки варим джем, выпекаем бисквит. В день сборки - готовим пропитку и мусс, подготавливаем ягоды для начинки и желе. Собираем, охлаждаем.
2. Бисквит. Меня сначала немного насторожило, что бисквит такой суховатый, скорее напоминает нежное печенье или кекс, чем корж для торта. Я привыкла к больше эластичности, мягкости. Не знаю - может, я где косякнула (но делала точно по описанию, с термометром, да и на фото один в один как у меня результат). Но опасения не оправдались: во-первых, пропитка, а во вторых, в толще мусса он как раз влажности набрал и стал в меру мягким, но совсем не крошащимся. Возможно, менее плотный бисквит разлезся бы в кашу, и это как раз фича, а не бага. А вот что точно бага - очень большие отходы. Половина!!! (И это при том, что я взяла форму большего размера!..) Половина выпеченного бисквита в торт не вошла: во-первых, он сильно поднялся, а на фото образца видно, что коржи нужны тонкие, так что выпуклый верх я безжалостно срезала. Ну и верхний корж еще нужно было сильно уменьшить в диаметре. Съели, как кексик, но сам по себе он не особо вкусный.
3. «Компоте» - делала точно по рецепту, очень вкусное, в холодильнике прекрасно загустело, ноооооо... Обычно подобную полужидкую, не совсем стабильную начинку все же заключают в такой «колодец» из плотного крема, чтоб наружу ничего не текло.
Фото из интернета, для примера
Тут же его предложено просто выложить в центр веночка из ягод. А между ягодами, сука, просветы, клубнички, они не прямоугольные! И джем, сцук, все равно подтекает!
Поэтому я лично в следующий раз больше такой ерундой заниматься не буду, а сделаю начинку либо на агаре, либо на крахмале. Одного пектина тут мало.
3. Пропитка. Не заморачивалась варкой сиропа, сделала как обычно делаю - столовая ложка куантро, немного клубничного сиропа из варенья, немного горячей воды.
4. Ягоды для внешнего круга. В рецепте - сюрприз! - не написано, сколько нужно ягод, ни по штукам, ни по весу. У меня ушло 8 штук крупных клубничин, высотой по 5-6 см. Возможно, стоило взять более мелкие ягоды, для большего удобства нарезки.
5. Мусс. Крем дипломат - это теперь моя ванлав. Это очень, очень вкусно и очень просто готовится. Из замечаний: не оказалось дома листового желатина (понятия не имею, когда истратила, но пакетик оказался пустым) взяла обычный кондитерский, по весу столько же. Вся разница - его надо заранее (за 20 минут) залить ледяной водой и потом не отжимать, а слить почти всю жидкость, когда набухнет, и быстро, секунд за 15, растопить в микроволновке (не кипятить!). И вот уже этот сиропчик добавлять в крем (и в желе). И второй момент: я перестраховалась и взбила сливки до мягких пиков, крем у меня в итоге получился воздушный, но довольно крепкий, не текучий. Думаю, поэтому у меня два слоя мусса между собой не везде склеились (на фото видно). Все же мне кажется, по задумке кондитера он более жидкий должен быть.
6. Желе. Все точно как по рецепту, только замена желатина.
7. Сборка. Вопрос обрезки верхнего коржа. По фото автора совершенно очевидно, что ни хера она там 2 см не обрезала, пекла сразу корж меньшего диаметра - края-то с корочкой. Это меня сбило с толку и я обрезала, но маловато. Так вот: срезайте столько, чтоб верхний коржик свободно провалился в центральное пространство ягодками, не сдвигая их с места.
8. Вкус. Это божественно ))). Очень умеренно по сладости, воздушно, ароматно. Он, конечно, сезонный, но я летом еще буду повторять, например, с персиками.
9. NB: Торт не замораживается и не хранится, свежая ягода ибо. Сегодня собрали - ночь постоял-застыл - завтра съели.
Всем добра! Если что-то упустила, спрашивайте, отвечу )
Видеоверсия:
https://youtu.be/hBB5DH-WR6s?si=xYcy-sbN97LevmS0
Умные люди верят в странные вещи, потому что они умеют защищать убеждения, к которым они пришли по неумным причинам, - Майкл Шермер
Математик Джон Тьюки, человек который придумал слово бит, обратил внимание на то, что люди мыслят как бы в двух режимах. Первый режим, это когда ты подтверждаешь то, что хочешь подтвердить. Второй - когда ты пытаешься изучить вопрос и понять как на самом деле.
Для первого режима есть название — рационализация или мотивированное мышление. Это чем-то напоминает поиск решения, когда ты заглянул в ответы в конце учебника, и узнал к чему нужно прийти. Правда существует серьёзная разница: в жизни ответы, которые у тебя есть, не всегда верны.
Но как можно подогнать решение к неверному ответу? О, человеческий мозг — это идеальный инструмент для выполнения такой задачи, отточенный миллионами лет эволюции. Мы произошли от тех, кто смог убедить племя, что нужно убить ненавидимого ими соперника. Рационализация — это не прямое следствие такой оптимизации, а скорее побочный эффект. Учась убеждать других, мы случайно научились убеждать себя. Всё как в моей истории про дебаты, правда, в масштабе человечества.
Это явление включает в себя целый набор когнитивных искажений. Все их объединяет то, что они направлены на сохранение имеющихся убеждений. Вам ничего не нужно делать, чтобы этому научиться, всё и так уже происходит автоматически. А вот чтобы разучиться, нужно прилагать усилия. Причём не приложить, а именно прилагать постоянно. Когнитивные искажения - это не штуки, которые можно вытряхнуть из мозга хитрыми приёмами, это собственно мозг и есть.
Наиболее топорный пример рационализации - это когда я просто выдумываю на ходу аргументы в подтверждение своей позиции. Давайте не будем юлить, все так делали, по крайней мере, в детстве, и вам хорошо знакомо это ощущение.
Однако не всегда аргументы приходится выдумывать. Теорема Байеса как бы подсказывает, что даже по самым определённым вопросам наберётся парочка слабых аргументов против. Что и говорить, о более дискуссионных темах. Но баланс свидетельств в большинстве случаев укажет в нужном направлении.
Однако речь идёт о полном балансе свидетельств, но мы-то принимаем большинство решений в условиях неопределённости. Позвольте процитировать CEO Amazon Джеффа Безоса: «большинство решений, скорее всего, нужно принимать, имея около 70% желаемой информации». Думаю это довольно оптимистично, и в действительности мы действуем с куда меньшим количеством информации (хотя фраза «желаемой информации» не равна фразе «максимально доступной информации», и с учётом этого цитата уже куда реалистичнее). Принимая решение на основе неполной информации (то есть примерно всегда), мы можем стать жертвой ошибки выжившего, или её статистической сестры систематической ошибки отбора (selection bias). Суть их можно проиллюстрировать одной фразой: рассказы об уме и доброте дельфинов основаны на рассказах уставших пловцов, которых они толкали к берегу, но мы лишены возможности услышать рассказ тех, кого они толкали в другую сторону.
Но это просто ошибка работы с данными, при чём тут рационализация? Дело в том, что мы можем сформировать для себя подобную ошибку, выбрав реальные свидетельства, но подтверждающие лишь одну позицию. В науке такое поведение получило название «сбор вишенок» (cherry picking). Это когда мы ищем «свидетельства за» на тематических форумах соратников, и обходим стороной «свидетельства против» как бы случайно игнорируя их потенциальные источники. Крутым индикатором здесь будет то, как вы вбиваете запросы в поисковик, при поиске свидетельств. Что можно получить при поиске «аргументы за Х»?
И кстати, память — ненадёжный инструмент, что является темой для отдельной статьи. Но здесь нам интересен эффект под названием «подтверждающая память». По умолчанию мы лучше запоминаем информацию, подтверждающую текущие убеждения. И даже если мы сталкиваетемся со свидетельствами против, наш мозг заботливо отправляет эту информацию в утилизацию небольшими порциями.
Другой чуть более сложный в обнаружении метод - это мотивированный скептицизм. Если мы направлены на поиск фактической ситуации, уровень нашего скептицизма и требовательности к силе доказательств будет одинаков вне зависимости от того, подтверждают ли эти доказательства какую-либо гипотезу или опровергают. Однако если мы решаем задачу зная «правильный» ответ, то будем крайне придирчивы к качеству аргументов против него.
Ещё один лик рационализации – это выбор момента остановки вашего исследовательского поиска. Если мы знаем «правильный» ответ, и находим пару аргументов за, то мозг стремится остановить дальнейший поиск. Зачем тратить ресурс, если мы уже всё доказали как надо? Однако он не будет столь ленив, если аргументы нашлись в основном против. Тогда наш мозг засучит рукава и будет копать на полный штык, продолжая поиски пока не придёт к «нужному» выводу. Если же баланс свидетельств никак не будет складываться в нужную картинку, появится соблазн объявить вопрос недоисследованным, продолжив сомневаться в «неправильном» выводе.
Пожалуй, самый продвинутый способ обмануть себя это произвести ритуал сомнения. Это уже, рационализация второго порядка. Тут мы, имея убеждения на какой-то счёт, обнаруживаем, что они были получены путём мотивированного мышления. Тогда мы имитируем нормальный процесс мышления и в итоге приходим к тем же убеждениям. Я называю этот процесс «легализацией убеждения». И конечно, иногда наши рационализированные убеждения бывают точны. Однако, если вы регулярно сомневаетесь в своих убеждениях, но никогда не находите убедительных аргументов против них, думаю, вам стоит начать что то подозревать. А ещё подумать над следующим вопросом: Каким чудесным образом вы получили такой изумительный набор убеждений методом, который вообще-то довольно хаотичен. Это маловероятно. Примерно как знать о мире достаточно и не ошибаться в своих прогнозах только окончив школу.
Вот такой вот подарок от предков зашит в голове каждого из нас. Убеждения гораздо продуктивнее было бы воспринимать как листочки бумаги, лишь часть из которых верна. И если вы узнаете, что некоторый лист бумаги у вас содержит ошибку, просто замените его на верный.
Представьте себе ситуацию. Вы пришли к убеждению о том, что этот ноутбук лучший за свою цену. Друг спрашивает вас: «а почему ты так считаешь?». Ты, не особо задумываясь, воспроизводишь свои рассуждения: вспомнишь видео таких-то техноблогеров, обзоры таких-то моделей, и сравнение таких-то технические характеристики. Друг сообщает тебе новую информацию, о том, что по этим параметрам есть вариант лучше. Жаль, но станешь ли ты настаивать на изначальной уверенности? Скорее всего – нет. На момент принятия решения исходя из данных, что у тебя были - выбор сделан оптимально. Но с обновлённой информацией - нужно просто выкинуть листочек и заменить его на новый. Проверочный вопрос: ноутбук ломается, ты приходишь в магазин и тебе предлагают замену в том же ценовом диапазоне. Какой ноутбук выберешь теперь? Всё просто, если не держаться за старые убеждения.
Но наш мозг на довольно глубоком уровне сопротивляется удалению имеющихся листочков. Многие идеи мы воспринимаем как важные элементы самоидентификации (особенно если вложились в них репутационно, деньгами, временем или другими ресурсами). Поэтому отказ от них по умолчанию ощущается как предательство себя и всех думающих так же.
Порой мы держимся за убеждения настолько сильно, что нам приходится игнорировать не просто контраргументы. Мы начинаем сомневаться в том, что есть какие-то верные листочки. В том, что доказательства имеют какой-то смысл. Я называю это «защитой на дальних подступах». Иногда это принимает вид: «да кто я такой, чтобы рассуждать о том, что правильно» (это, конечно же, нужно читать как обращение к собеседнику: «кто ты такой для этого?»). Сохранение некоторых особо абсурдных листочков заставляет людей отрицать возможность что-то изучать, понимать и доказывать.
Однако даже в таком случае доказательства работают и меняют мнение людей. Ведь когда человек говорит: «это просто работает, а вся ваша идея более правильных листочков - ерунда» или «нет никаких правильных моделей, есть просто разные взгляды на мир» он будет убеждать вас в своей правоте с помощью… доказательств. Поэтому в следующей статье мы разберём под другим углом (нежели здесь), что такое доказательства и как они работают (и работают ли вообще?).
Наука строится на наблюдениях, а Вера - это отрицание наблюдений для сохранения собственных убеждений, - Тим Минчин
Поступил тут от хорошей знакомой заказ на что-то, что можно поставить на свадебный торт и потом перенести на полку их дома =) и что отражало бы их профессию...
Принтер Anycubic mono X 6k печать и манипуляции на @Nospire
Материал Anycubic ABS
Высота 120 мм х 140 мм
Краски vallejo, citadel
Техника аэрограф + кисть
Свадебная пара, аппаратура - всё куплено отдельно и подогнано под размеры верхушки торта)))
Подставку сделал @Nospire... В ней на всякий случай были сделаны дырки под зубочистки, чтобы можно было воткнуть в торт. Просто боялись, что она упадёт...
На фоне стола, где рабочий бардак... XDDD
Во имя конфиденциальности и всего прочего - фото торта не выложила, оно есть в ТГ канале вместе с видео выноса ^^
Идея очень понравилась, может кто еще захочет что-то подобное.... =))))))
Всем поцелуйчик, работаем дальше <3<3<3
В моём детстве вокруг был Советский Союз без каких-то излишеств, скорее с недостачей многих вещей, которые сейчас уже кажутся обыденностью. 1 июня, в международный день защиты детей, мы с дедом отправились прогуляться по главной улице, глазея вокруг. Впереди клубилась толпа, там давали что-то очень нужное в хозяйстве и имеющее отношение к детям. Народ стоял в очереди за детской обувью, давали одну пару на ребёнка. Дефицит, все дела, а тут праздник же.
На вас когда-нибудь с неба падала радуга? Видели ли вы появление сказочной жар-птицы? Среди замечательно практичных на вид ботинок и туфель стояли они - белые туфельки на невысоком каблучке и с ремешком впереди, застёгивающимся на всамделишную пряжку. Я пропала с первого взгляда. "Они же белые." - дед попытался воззвать к моему детскому разуму, но тот уже отключился. Я цыганила, канючила и просила. И вот они у меня в руках - волшебные туфли принцессы, таких не было ни у кого. По меньшей мере мне так казалось, да и дураков покупать белые непрактичные туфли вместо неопределённо-бурого цвета ботинок, было не так уж и много.
Я готова была в них спать, есть и жить, не снимая ни на секунду. Через месяц белая краска начала позорно облазить лохмами, обнажая что-то серо-коричневое, очень похожее на прессованный картон. Принцессины туфли покрылись морщинами и стремительно теряли вид. Шмыгая носом, я натирала их зубной пастой и красила гуашью, надеясь вернуть былое великолепие. Гуашь смывалась, показывая неприглядную правду.
Пожалела ли я хоть на минуту о том, что не выбрала практичные боты взамен волшебных туфель? Никогда. Хоть месяц, хоть два и с гуашью, но я была самой настоящей, счастливой до ушей принцессой.
* навеяно комментарием #comment_274719878
Любимый мужчина всю жизнь секс-шопы обходил десятой стороной, за пять кварталов. Не то, чтобы он думал, что там сплошная срамотища творится, но подходить даже близко к дверям отказывался наотрез. И тут эдакий пердимонокль случился - я случайно наткнулась на свежую вакансию продавца-консультанта и тут же помчалась на собеседование именно в этот вертеп ужаса и разврата.
"А как ваша семья к этому относится? Близкие люди?" - дружелюбно поинтересовались у меня на собеседовании. "Да нормально." - бодро ответила я и двинула дальше, уже на обучение. У близких об их отношении к такому финту я поинтересовалась уже постфактум. Но тут уже со мной всё было ясно, на ужас мамы "да ты что, откажись пока не поздно!" - я упрямо сопела носом и гоняла на обучение. Осторожно ознакомившись с деликатными фотками с нового места работы, мама успокоенно заметила, что оно никоим образом не напоминает подвал, набитый извращенцами. И вообще "какой большой и светлый".Обзорное видео было заслано ей несколько позже, магазин однозначно вызывал доверие, мама успокоилась.
Мужчина философски заметил что "ну и чё, нормальный магазин", но его траектория по-прежнему огибала секс-шопы по широкой дуге. Я весело продавала фаллоимитаторы и прочую красоту, периодически рассказывая залихватские истории с работы и иногда сидя в телефоне со словами: "Сейчас, я тут про секс переписываюсь. Всё нормально, рабочий момент." Он избегал секс-шопы как мог.
В один прекрасный день ему нужно было что-то мне передать, а я была на смене. Тут уже как ни крути, его траектория всё-таки должна была завернуть в магазин. Из-за угла появился настороженный глаз, я махнула рукой: "Тут безопасно, я проверила, заходи." Глаза появлялись постепенно, медленно подтягивая за собой мужчину. В конце концов он сделал несколько шагов вглубь опасного места. Глядя на крадущегося супостата соседи-кондитеры и вейперы уже сидели на тревожной кнопке, чтобы вызывать охрану и изловить злодея. Пришлось срочно объяснять, что это свои, просто манёвры такие.
Теперь родственники, близкие и друзья забегают в секс-шоп по пути потусить на пару минут и посмотреть что новенького привезли. Так что тут ничего страшного, я проверила. )
Попробую ещё раз вступить в лигу)))
Мне по работе часто присылают голосовые в ватсапп. Ну удобнее, реально удобнее им так, руки часто заняты. А вот гарнитура не всегда с собой/заряжена. И не всегда есть возможность сразу прослушать. И я наловчилась пересылать самой себе в телегу, там у меня премиум, перевожу голосовое в текст.
В чём же тупость? Пару раз ловила себя на том, что пересылаю, перевожу, читаю .... и отвечаю там же)))
Вчера в Верхней Пышме случилась трагедия. На перекрёстке произошло ДТП, в результате которого погибла 9-летняя девочка-пешеход. Она перебегала дорогу на зелёный свет. Автобус тоже ехал на зелёный, но не увидел девочку. Ребёнок погиб.
Ниже ссылка на видео момента ДТП
Когда-то давно на этом месте для пешеходов отдельно горел зелёный свет. Но он замедлял движение транспорта. Потом на перекрёстке установили светофоры с новой секцией, которая разрешает одновременное движение пешеходов и водителей, поворачивающих направо. Движение транспорта стало быстрее. Но стали ли пешеходы внимательнее? Тем более, дети? Конечно, нет. И вот случилось то, чего можно было ожидать. Пришло горе в две семьи. Ребёнок погиб. Водитель получит срок. Такую большую вину он не сможет искупить никогда. А светофор.... не удивлюсь, если для пешеходов сделают отдельный режим. Жизнь ребёнка это не вернёт, но быть может сохранит другую.
На этом - всё. История короткая, но очень печальная.
Берегите себя и своих близких. Будьте очень внимательны, и учите осторожности своих детей. Сначала надо убедиться в своей безопасности, а уже потом переходить дорогу. Даже если для вас горит зелёный свет. Даже если кажется, что рядом нет машин. Дураков много. "Шумахеров" - вагон и маленькая тележка. А слабовидящих и любителей смотреть в телефон во время управления машиной - ещё больше. И все они за руль сели.
Предыдущая история со Скорой здесь: Скоровские истории #244: Низкое предлежание плаценты
P. S. Всё, что не было написано мною, является домыслами. Не стоит свои домыслы выдавать за мои слова или мысли. Оставьте их при себе, пожалуйста.
Этот самолет просто произведение искусства, по отзывам пилотов А350. Максимальный комфорт как для пилотов, так и для пассажиров.
Вчера было холодно и шёл дождь, на смене было грустно - редкий покупатель долетал до секс-шопа. Зашедшую к вечеру женщину уже хотелось обнять и радоваться живому человеку. Сегодня потеплело, солнце выглянуло и пошла жара. Милейшая пара зашла со словами: "А мы просто так, обедать пошли и к вам завернули." Я это всё только приветствую - понятное дело, где обед, там и секс-шоп.
К парам сначала присматриваешься. Есть те, кто категорически против того, чтобы к ним даже приближались. По поведению людей отлично считывается их настроение - смотришь на позы, в которых они стоят, на манеру разговаривать, на каком расстоянии друг они друг от друга. Факторов много, но со временем сразу понятно, кто расположен общаться, а кто только между собой будет переговариваться и соваться не стоит.
Муж и жена среднего возраста были очень дружелюбные, но на поговорить их сначала не тянуло. Ходили, общались между собой на языке какого-то ближнего зарубежья. Но интересно им было очень, так что разговорились мы на виброкольцах с обширным рассказом про что это и куда.
Дальше понеслось любимое: "А расскажите нам всё!" Иногда сложность в том, что действительно всё вокруг интересно, и задав вопрос, народ тут же разбегается кто куда. Чтобы что-то ещё посмотреть и с разных сторон долетают два вопроса одновременно на абсолютно разные темы. Организовываешь аудиторию, начинаешь рассказывать и тут же манёвр "врассыпную" повторяется. Час работы в таком режиме и ты с полным внешним спокойствием и умиротворённостью - внутренне слегка взмыленный.
Виброкольцо было одобрено сразу, да и набор сатисфаеровский со сменными базами впечатлил, сказали отложить к виброкольцу в компанию. Но уже после рассказа о половине магазина. Мы носились замысловатыми зигзагами, народ хотел ознакомиться абсолютно со всем. Наконец у витрины с вагинальными шариками случилась остановка. После осмотра всех шариков в магазине, шарики отправились ко всему отложенному.
Экскурсия заложила вираж к кремам-гелям. Жидкие вибраторы впечатлили, Shunga потрясла, массажные свечи вызвали желание их тут же купить. Но было не ясно, насколько это всё нужно. Пробежавшись по возбуждающим туда-сюда несколько раз с рассказом о каждом флакончике справа налево, а теперь наоборот и напоследок в произвольном порядке, остановились всё-таки на двух пробниках, чтобы проверить как оно.
Где-то в начале беседы мелькало упоминание смазки, всплывая ещё пару раз в процессе мероприятия. Но сосредоточиться на смазке никак не удавалось, потому что все тут же бежали посмотреть и спросить про что-нибудь. В конце концов, смазка была выбрана, с запросом на экологичность и органический состав.
Взмыленный ты или нет, но на увесистую кучку игрушек всегда поглядываешь с удовольствием. Фиг с ним, с забегом между двумя людьми с парой-тройкой игрушек для демонстрации наперевес и одновременным рассказом о чём-то, что отвлекло именно сейчас. Для этого мы тут и привинчены, чтобы разруливать хаос и уметь рассказывать обо всём одновременно, сплетая в единую органичную картину.
- А скидку? - обозрев выбранное, тонко намекнули покупатели.
- По бонусной карте, накопительная программа. - я смотрела на них глазами, выражающими всю прелесть бонусной программы и плюшки карты.
Номера телефонов у них были тоже ближнезарубежные и с заведением карты были нюансы - фиг ты её так заведёшь. Я переключилась на оформление пластика, чтобы обогнуть момент. В дверь магазина кто-то уже заглядывал, высовываясь из-за угла. И не в первый раз. Ладно, хочет человек, чтобы никого не было - понять можно.
Ушли страшно довольные, неся в руках два увесистых пакета. Ну а я побежала приводить в порядок магазин, где живописными кучами было разложено "а покажите нам всё" и мыслью, что пора освежать в памяти книжку по манёврам с людьми.
