Я так и не смогла разобраться, что это за фрукт такой, потому что гугл объектив его то сметанным обзовёт, то сахарным, то какой-то помесью. Судя по фотографиям - это Атемойя, гибрид сахарного яблока и черимойи (не знаю, что это).
Купила его на рынке потому что зелёный и страшный случайно, за компанию с остальными фруктами-овощами. Решила дома погуглю, что это и как его есть. Не пахнет на весь дом, и ладно.
Внешне оно странненькое, упругое, в пупырку, но не колючее. В длину сантиметров десять, но покупала и фотографировала его я ещё недели две назад, когда мне ещё не пришло в голову измерить его линейкой и сантиметром, так что придётся вам поверить мне на слово.
В анфас
И в профиль
Режется оно легко. Внутри много твёрдых косточек, но мякоть мягкая, в меру сочная. Можно ложкой подковырнуть, можно отрывать пальцами. Пахнет слабо, чуть сладковато (википедия утверждает, что скипидаром, но я не знаю как пахнет скипидар).
Полосочка по середине почти безвкусная, зато вся остальная мякоть очень интересная. У неё лёгкий, очень деликатный вкус: какой-то сливочно-ванильный, едва сладковатый, но при этом освежающий, с кислинкой. Мне немного напомнила по вкусу мушмулу (тоже редкий фрукт на прилавках Питера), но с более нежным вкусом.
Семена у плода токсичные, есть их нельзя. Зато их много. Я насчитала около 70 в одном яблоке (на фото - семена из половинки плода).
Выводы: прикольная, вкусная штука, буду покупать ещё. Но недешёвая, одна штука стоит примерно как один мини-ананас.
РФ по итогам 2023 года сможет увеличить уровень самообеспечения по фруктам и ягодам, в 2022 году его значение составило 47% при пороговом уровне не менее 60%, сообщил замминистра сельского хозяйства РФ Андрей Разин в ходе круглого стола в Совете Федерации по мерам защиты и обеспечению роста объемов производства отечественной плодоовощной продукции.
"Задача по достижению порогового значения по доктрине нами, безусловно, не оспаривается, по факту 2022 года мы перешагнули 47% самообеспеченности, в этом году тоже планируем несколько прирасти", - сообщил Разин. Пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности РФ по уровню самообеспечения фруктами и ягодами составляет не менее 60%.
Он напомнил, что сейчас делается акцент на отечественную селекцию, и здесь потребности рынка обеспечены российскими производителями, но пока существуют сложности с импортозамещением садовой техники, и это направление прорабатывается совместно с Минпромторгом.
На прошлой неделе обещала перейти на рецепты выпечки. Перехожу.
Пирог с яблоками очень прост в изготовлении. Можете называть его шарлоткой. Я не возражаю. И спорить ни с кем не буду. Даже не просите.
Берём:
1 большое яблоко
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
(при желании можно добавить ваниль, сахарную пудру и корицу молотую).
Способ приготовления:
Нагреть духовку до 200 градусов.
Форму
смазать маслом (я использую сковородку, а масло растительное без запаха которое. Можно взять сливочное или маргарин.). Яблоки нарезать дольками,
выложить в форму и присыпать сахаром немного. Миксером взбить яйца с
сахаром (можно добавить ваниль). Продолжая взбивать, постепенно в эту
смесь добавить муку. Получившейся смесью залить яблоки. Пирог тут же
(нельзя медлить, а то тесто осядет) поставить в разогретую духовку.
Выпекать до готовности. В моей духовке готовность наступает через 20
минут.
Достать пирог бережно. Дать остыть. Остывший пирог выложить на блюдо. Можно сверху присыпать корицей и сахарной пудрой. Затем разрезать на порции и подать к чаю в качестве десерта.
Приятного аппетита.
P.S. Если рецепты салатов не сохранились, я их ещё раз потом опубликую. Даже если кто-нибудь будет против :))
Мне подогнали какой-то мутный порошок, и исключительно ради вашего развлечения я рискну своим здоровьем и попробую, что же это такое =)
Мне достался со вкусом фисташек. На упаковке крупно написано "тает в стакане".
Я не знаю, что такое сахлаб и какой он должен быть. Википедия утверждает, что это напиток из сушёных клубней орхидей с розовой водой, молоком (опционально), сахаром и кокосом.
Мне же достался пакетик от Кнорр - а когда ты готовишь одни бульоны, трудно перестроиться на сладкие напитки. Так что при приготовлении порошка ни одна орхидея не пострадала. В составе сахар, картофельный крахмал, ароматизаторы, соль, растительное масло, стабилизаторы, глюкоза.
Выглядит как крахмал, смешанный с кокосовой стружкой (но кокоса в составе не было).
Это моя вторая попытка его приготовить, первая, можно сказать, провалилась, так как эта штука скомковалась в кипятке (чего и следовало ожидать от крахмала) и была особенно невкусной. Поэтому сейчас мы пойдём в обратной последовательности и сначала добавим 50 мл молока (в моём случае - альтернативного).
Молоко овсяное с ванильным вкусом. Я с ним кофе пью, оно приятное на вкус, так что хуже точно не сделает.
Тщательно перемешаем перед тем, как лить туда кипяток. Я прошлась капучинатором на всякий случай. Доливаем 150 мл кипятка и снова промешиваем.
Можно без молока, просто 200 мл кипятка залить, но тогда нужно заливать порциями и промешивать, чтобы не слипался.
После размешивания получается чуть вязкая жидкость, напоминающая кисель. Что ж, пришло время пробовать.
Вкус: сладковато-сливочный, с цветочным послевкусием. Запах слабовыраженный. По консистенции похоже на густой бульон. Я бы сказала, что по ощущениям пьёшь чуть подсоленный сливочный кисель с каким-то чуть химозным привкусом розы.
Возможно, в прохладную погоду такой тёплый, вязкий напиток может быть приятен. Но я вряд ли куплю его снова, слишком странно для меня. И если сочетание сладкого с лёгкой солёностью меня не смущает, то вот этот привкус розы - как будто я плохо стакан ополоснула от средства для мытья посуды.
Ну и сама идея пить крахмал с ароматизаторами меня не прельщает. Не рекомендую, в общем.
Как мы с вами знаем у нейронок нет логического мышления)
Ну точнее есть, но неполноценно, симуляция и не такое как у людей. Как однажды писал подписчик “Поиск информации и синтеза в одном флаконе”, согласен) Если я ошибаюсь, то поправьте пожалуйста.
Все! Пишите в комменты ваше мнение об загадке и ответах) Мне очен интересно будет почитать. Можете писать загадки в комменты, проверю, если она будет интересной)
И это тоже о Нью-Йорке, как символ успеха, культуры и восхищения. Вот и французы, подарили городу подарок в знак солидарности и дружбы в 1886 году.
Почему мне нравится этот город? Ну, наверное, как говорят американцы: "I am getting positive vibes from this city". Архитектура, история, люди, символ надежды тех, кто в первый раз приехал в Новый Свет. Там есть, что посмотреть и послушать на Бродвее, пройтись по Таймс-скверу, почувствовать атмосферу и динамику города, поохотиться за антиквариатом и найти какое-нибудь сокровище в Бруклине.
Вот ещё парочка фотографий.
Вид со Статуи Свободы на Манхэттен
Рокфеллер Центр
Но самое прикольное место для меня в Нью-Йорке - это, наверное, Брайтон Бич. Название пляжа напоминает комедию под названием «На Дерибасовской хорошая погода, или На Брайтон-Бич опять идут дожди» 1992 года, последняя работа Леонида Гайдая. А ещё фильм "Москва на Гудзоне" 1984 года.
Пляж там, конечно, не представляет собой ничего особенного, но зато можно посмотреть и понаблюдать за местными. А ещё можно походить по русским магазинам, зайти в Санкт-Петербургский книжный магазин и даже купить прямо на улице горячие беляши и чебуреки.
Вот, например, несколько приобретений из местного магазина.
А если хочется попасть в прошлое, окунуться в атмосферу и вспомнить ужасы советского обслуживания в заведениях общепита, то тогда советую посетить ресторан "Татьяна". Он, возможно, неоднократно переименовывался, сидеть на улице довольно тесновато, но еда там вкусная. Есть практически всё из ассортимента русской кухни: окрошка, шашлык, люля-кебаб, селёдка под шубой, цыплята табака, котлеты по-киевски, вареники, пельмени, ну и конечно, борщ. Там чрезмерно заботливая, беспокойная, скорее всего, владелица ресторана постарается вас быстро усадить за столик, при этом укажет вам, чтоб вы подальше задвинули свои сумки, чтобы они не загораживали проход (тесно же), энергично покомандует официантами, а потом вам ещё своими же руками порвёт на кусочки оставшийся хлеб, чтобы он легче мог поместиться в бумажный пакет с остатками еды, который вы потом заберёте с собой. Но даже это как-то не раздражает и не напрягает, а даже скорее всего вызывает ностальгию по тому времени, представительницей которого эта женщина является. В общем, в этот ресторан можно ходить как на экскурсию. :)
Есть у меня там ещё одно любимое место. Это музей многоквартирных домов, который повествует о жизни иммигрантов и беженцев из разных стран, которые жили в таких домах-пансионах в период с 1860 по 1980 год. Там рассказывают очень даже интересные истории о жизни людей из прошлого, которые стоит послушать.
А вот и старая открытка с видом на здание комрании швейных машинок Зингер, которое в 1908 году считалось самым высоким зданием в Нью-Йорке, но которое пробыло в этом статусе всего один год, а через 60 лет было разрушено. Надпись на открытке была сделана на русском языке, что указывало на то, что эта открытка предназначалась для международной рекламы швейных машинок, которыми так любили пользоваться наши бабушки.
Ну и как пел Фрэнк Синатра: "These are little town blues, they have all melted away..." Хотя, конечно, я думаю, что в Нью-Йорк хорошо приезжать переодически, но не жить постоянно. Устаю, знаете, быстро от всего этого городского шума и больших толп людей. :)
- Девочки, едем работать автошоу! - джип ехал куда-то за город, сворачивая в сторону леса и грязи по колено. Это не пахло автошоу, это пахло пивом, дизелем и экстримом. В сгущающихся сумерках мелькали смутные тени, девочек выгрузили около сцены. Это было единственное почти нескользящее место.
Вокруг горели костры, темноту рассекали лучи фонариков на головах людей, разнообразно покрытых грязью. Из ночи тут и там раздавался рёв двигателей, там кто-то ехал штурмовать трассу. Толпа, одетая в заляпанные куртки, подходила всё ближе и становилась всё гуще, остающиеся в лагере хотели шоу. Слегка прикрытые блестящими кусочками ткани, скользя в туфлях на огромных каблуках, девочки жались друг к другу на сцене и тряслись.
Синеющие и пупырчатые от холода, они обещали стать главным украшением вечера. Лязг зубов уже перекрывал рёв дизелей, из темноты протянули коньяк в слегка заляпанной грязью бутылке и замызганную куртку. "Нам нельзя мы на работе." - суровые сердца джиперов дрогнули от жалости. Они готовы были раздеться и выступить сами, отдав девочкам свои камуфляжи. Девочки были профессионалами, они помнили, что движение - это тепло и резво бегали по сцене под наконец-то включенную музыку, наотрез отказываясь снимать плащи. Тепло, уже полностью заменившее кровь джиперов в организмах, дорисовывало недостающие детали. Все были в восторге.
Дамы, замотанные поверх пайеток в куцые цивилизованные курточки, бежали к джипу, подскальзываясь в грязи. Посиневшими руками они прижимали к груди грязные стрипы и хотели в цивилизацию и коньяка. Такого автошоу у них ещё не было.
Итак, когда я мелким, ну не прям, что бы очень, просто было холодно (зачеркнуть) в общем я ходил во второй класс, родители в очередной раз переехали, но в этот раз локально, то есть просто в рамках одного посёлка, а не так как совсем недавно из одной области в другую. Переехали в частным дом, топились дровами, воду носили вёдрами, но это всё не важно. Важно, что за домом росло дерево, с неправильными яблоками. Как оказалось, это была айва.
Я так понимаю, что ей почти никто не ест в том виде, что приносит нам матушка природа. В общем делали из неё варенье, а теперь я стал большим. Провожая супругу с дочкой к бабушке, увидел на остановке дерево растёт и плоды такие знакомые. Неправильного яблока. И думаю, а чего бы нет? Правда я хотел сначала сорвать несколько плодов прям там как созреют, но как настоящий долбанафт я конечно забыл.
И вот в ноябре, во двор привозят какие-то фрукты овощи и там есть позиция Айва.
Я думаю, когда если не сейчас? Купил два плода.
Почистил
Да надо было ещё сделать фото до, но я в другом городе, что вы мне сделаете?
Кожуру не выкинул, а залил водой и поставил кипятиться.
Вот оно, воды залил что бы тупо покрывало.
Пока варится, режу айву на такие вот кусочки.
Попутно взвесил.
Убрал очистки, положил кусочки, добавил воду
Варил примерно 20 минут, после вскипания.
После убрал кусочки, в жидкость бахнул сахара (540 грамм, больше не было). Подумал, что жидкости мало и налил ещё немного. Поставил вариться сироп. Попутно мешал, через 20 минут кипения, закидываю почти готовые кусочки айвы.
И делаю такую штуку. Ставлю огонь максимум, начинает бурно кипеть, убираю. Успокоилось, ставлю опять максимум. Рекомендую три раза, но так как у меня почти было готов, сделал два. Потом поставил на средний огонь и ждал 10 минут (рекомендую 20-30)
Затем пересыпал в банку.
Вот оно
Вернусь как попробую xD
Итак, прошло примерно 4 месяца и я снова с вами) Масленица отличный повод) Первым делом я убедился, что оно не пропало, плесени нет и т.п. Запах офигенный, именно как я помню. Сложно его описать, конечно, похож на яблоко, но не сто процентов. Я бы сказал смесь яблоко и груша, но и это не точно. Вкус, слишком сладкий сироп, надо бы меньше сахара кидать. "Плоды" мягкие, на вкус напоминает всё то же яблоко, но при этом есть привкус, то ли какой, то клубники, то ли груши. Да, вот именно так) В общем крутая штука вернулсь в своё детство.
Сначала думал оставшиеся овощи дообработь в течение недели, но выходные выдались «пустыми» и зуд в руках унять было решительно невозможно. Потому несу вам ещё немного космической еды)
3. Лук
Кольца оказались самым сложным. Мучил их половину прошлой ночи и утро. Кажется, получилось неплохо)
4. Картошка
Как по мне — самая красивая из всех моих планет)
5. Апельсин
Изначально он не планировался, но обнаружился в холодильнике. А раз планетами цитрусовые были, решил сделать из него звезду.
На этом пока всё) Про морковку помню, но уже по случаю. Есть ещё куча других задумок, принесу пачкой по готовности.
Исходники фоток для тех, кому интересно
Лук и картоха делались из одного фото, а вот апельсин я наснимал с разным светом + пикча со стока и из поиска по картинкам
Всем лёгкой предстоящей рабочей недели. Спасибо, что дочитали)
Первый раз увидела сорт лимона, от которого пошло ниаименование гранаты. Обычно без рукоятки встречались, и много оет не могла понять, как название перенеслось.
Статистику собирали в США. Шэрон Курхан (Sharon Curhan) с коллегами по Гарвардской медицинской школе провели лонгитюдное исследование и обнаружили, что употребление большего количества фруктов связано со сниженным риском хронического звона в ушах (тиннитуса) у женщин. В работе использовали данные более 113,5 тысячи участниц исследований NHS с 1984 по 2022 год и NHS2 с 1991 по 2021 год. Все они заполняли утвержденные опросники по рациону каждые четыре года. Связь питания с развитием тиннитуса оценивали с помощью коксовской регрессии пропорциональных рисков с поправками на множественные сопутствующие факторы. Результаты опубликованы в American Journal of Epidemiology.
За более чем 2,64 миллиона человеко-лет наблюдений было зарегистрировано почти 22,9 тысячи случаев развития стойкого тиннитуса. Выяснилось, что с меньшим риском его развития связано употребление большего количества фруктов (обобщенное отношение рисков 0,81), а с большим риском — цельнозерновых злаков (1,26), бобовых (1,13) и сахаросодержащих напитков (1,12); для всех показателей p-тренд < 0,0001. Схожие результаты были получены в субкогорте женщин, для которых имелись данные по воздействию шума в течение жизни.
Комментарии