Котлета с картофелем Сразу для диванных войск: никак не связан с производителем, я такой же диванный потребитель и делюсь своим личным мнением. Мнение производителя и ваше может не совпадать с моим.
В прошлом посте очень зацепил хвалебный отзыв @Tror об этой котлете с картошкой #comment_245096230
На этот раз поднял общую оценку, потому что понравилось больше их макарон по-флотски. В комплектации, по-прежнему считаю, не хватает пластиковой ложки или вилки, если рассматривать это блюдо, как еду быстрого приготовления или походную еду.
Вид в упаковке такой же, на ней гордо красуется лейбл "Новый вкус!"
Прикладываю инструкцию по приготовлению и состав. Условия хранения: от -10 градусов до +30 по Цельсию.
Где же котлета? Обман?
Нет, просто спряталась под картофелем.
Разогреваю!
Указанные 3 минуты в микроволновке показались преуменьшением, хотя она у меня мощная. Пришлось добавить ещё 30 секунд, потому что после 3 минут блюдо оказалось теплым, но не горячим, как я люблю. Очевидно, это из-за того, что хранил в холодильнике.
Отламываю вилкой кусочек котлеты, пробую. Действительно консистенция плотная, вкус очень мясной, реально "котлетный".
Рекомендую есть ложкой или с хлебом, как я, потому что при использовании вилки остаётся довольно много подливы, которую выкидывать жалко. Подливка очень вкусная, макать в неё хлебушек - милое дело.
P.S. именно подлива повлияла на увеличение оценки по сравнению с макаронами по-флотски. За счёт неё котлета с картофелем оказалась не такой сухой. Например, при экстремальной ситуации отсутствия воды поможет утолить не только голод, но и немного унять жажду.
Сразу для диванных войск: никак не связан с производителем, я такой же диванный потребитель и делюсь своим личным мнением. Мнение производителя и ваше может не совпадать с моим.
Рассматриваю гражданскую версию с брендом Бериложка, военный заказ исполняет владелец бренда ООО «КОМБИНАТ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ «РУСКОН».
Сегодня приехал домой из поездки и обнаружил, что голодный) жрать на первый взгляд нечего. Нашел на полке с консервами сабж. Штош, попробуем, заодно проверим, чем кормят наш контингент.
Срок годности неплохой, можно закупаться впрок. Условия хранения: до 30 градусов жары - тоже неплохо, но могло быть и лучше. Особенно для войскового питания, в нагретой "броне" температура может подыматься до 40-45 градусов по Цельсию. В комплекте гражданского варианта может пригодиться пластиковая вилка.
Перехожу к дегустации.
Укладка плотная, макароны не разваренные, такие же сам варю. Мяса много, с макаронами размешано равномерно.
И это действительно мясо - говядина и курятина, волокна! А не жилы, жир и сиськи, письки, хвост)
Послевкусие: 10/10 На вкусный завтрак потрачено 3 минуты в микроволновке.
Вот, что нагуглил о производителе:
В 2005 - 2006 годах продукты производства ЗАО «КППП «РУСКОН», успешно прошли войсковые испытания в период восхождения мотострелковой роты (горной) на г.Эльбрус, а также при обеспечении действий спецподразделений.
В 2006 году на предприятии начался выпуск готовых к употреблению обеденных блюд в мягкой упаковке (реторт пакетах) которая является уникальной и не требует особых условий хранения, что позволяет даже в тяжелых бытовых условиях полностью обеспечить требования Федерального Закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
В 2008 году Министр обороны Российской Федерации дал положительную оценку вышеупомянутой продукции, показанной для сравнения на выставке трофейного вооружения и имущества (п. Кубинка), захваченного в ходе грузино-абхазского конфликта.
P.S. видел ещё рис с курицей и картошку с котлетой от них в продаже. Попробую и вернусь с рецензией, но если кто-то опередит, то киньте ссылку в комментариях, плиз.
Вчерашний пост принёс много беспокойства моим коллегам на Скорой. Старший фельдшер устроила капитальную проверку всех автомобилей. Естественно нашлось много косяков. Не удивлюсь, если людей премии лишат. Естественно, все знают, что эти проверки провелись из-за меня и моего поста. Мне даже одна женщина написала на WhatsApp
Думаю много чего про меня было сказано неприятного. Но никто не объяснил мне, что такого плохого я написала. Что такого было в этом посте, что такую суету навели? Расскажите мне, пожалуйста. Во истину - я тупая как пробка.
Знаете, что мне это напоминает? Школу! Старший фельдшер решила травлю устроить? Вперёд. Я больше здесь всё равно работать не буду. И каждый раз, когда кто-то увольняется, я слышу как их поливают грязью. Каждый раз. Но я не вмешиваюсь. Это бессмысленно. Достаточно того, что люди знают об ушедших. Теперь моя очередь уходить. У кого есть голова на плечах, разберутся что к чему. А руки в грязи у тех, кто ею кидается в первую очередь. До меня не долетит.
Вот это мой сборник рассказов "Скоровские истории". Книги ещё есть. Хотя их остаётся всё меньше и меньше. Если кому-то это интересно, пишите мне в ВК или на почту. Данные есть в моём профиле.
Дочка не любит рыбные котлеты из-за одного неприятного случая в садике.
И это, блять, вызов для всех родственников. У кого бы я её ни оставила (моя мама, родственники мужа) - вечером мне счастливо рассказывают, как наебали накормили ребенка рыбными, сука, котлетами. Варианта развития дальнейших событий два: они либо молча накормили, сказав, что это мясные котлеты и ребёнок с удовольствием съел. Либо сначала накормили, а потом сказали, что котлеты были рыбные. И коронное "видишь, ты даже не поняла, что они были рыбные!"
СУКАБЛЯТЬ! Моё ебучее воспитание не позволяет мне сказать родственникам следующее: "У меня из-за ваших фортелей, дорогие родственники, ребёнок не доверяет взрослым и даже мне! У меня в рационе совсем нет котлет (а я их люблю) ИЗ-ЗА ВАС, потому что каждое поедание котлет происходит через цирк с конями "а они точно не рыбные? Нет, я не буду их есть, вдруг они всё-таки рыбные".
В прошлом посте я писал о моих отношениях с матерью. И то, далеко не всё, а лишь последние события. Теперь об отце. С мамой они в разводе с моих двух месяцев. Развод был трудный. Я остался на руках мамы.
Я- копия своего отца. Внешность, мимика, жесты, отчасти поведение. Это учитывая то, что вместе мы жили не так много.
В 4 года умирает мой дедушка по маминой линии буквально у меня на глазах. Жили мы как раз в квартире с мамой, бабушкой и дедушкой. Вечер. Я в зале. По телевизору вроде шли Телепузики. В какой-то момент слышу суматоху со стороны коридора. Дед пошёл в туалет, и там его схватил инфаркт. Т.к. дверь открывалась во внутрь туалета, там пришлось проводить целую операцию по вызволению тела из узкого помещения. Меня отправили к соседке посидеть, до момента, пока деда уносили из квартиры. Насколько сильно на меня это повлияло, что я чувствовал в тот момент, я не помню.
Через какое-то время меня отправили жить к отцу, примерно на год. В то время у него не было женщины. Он жил в доме вместе моей прабабушкой, дедушкой, бабушкой и сестрой. Работал, строил гараж и т.д. и .т.п.) ничего необычного и примечательного). Почему меня туда отправили, я не знаю.
Мы проводили вместе очень много времени. Слушали Любе, играли в компьютер, гуляли. Прабабушка научила меня играть в карты, благодаря чему потом в подростковом возрасте я был просто непобедим в своём дворе. Не подумайте! Шулерство и мухлёж я не уважал, из принципа не обманывал. Да и не умел) И, знаете, я помню многое с тех времён, но ни одного негативного воспоминания. Да, я не был идеален, как и любой ребёнок. Шкодничал, проливал краску из шприца для принтера. Мне просто хотелось посмотреть, что будет, если я поршень шприца максимально выдвину) И... не помню, чтобы отец хоть раз на меня повышал голос или бил. Наказывал, да. Но... Это было... Как-то спокойно. Мама с папой даже хотели сойтись, но не срослось.
Первый класс. Мама меня записала на секцию таэквондо. Отец забирал меня по субботам после тренировки к себе, где мы проводили с ним время. Или были дома у меня. На тот момент, у меня родился брат от отчима.
Четвёртый класс. Мы переехали в другой город, даже в другую страну. На тот момент у меня был мобильный телефон Nokia 2600. Мы поддерживали связь с батей. Мне очень не хватало его. Хотелось просто его обнять, послушать сказки, которые он мне читал перед сном.
Пятый класс. Мне около 10 лет. Вслед за нами в наш город переезжает и отец со своей семьёй. На тот момент у него уже родилась дочь. Моя сестра по отцовской линии. И... я очень ждал его, что мы с ним увидимся, обнимемся. Но... его всё не было. Что произошло? Почему? Мама ещё подливала масла в огонь, что, мол, всё. Не приедет. Не жди. Рассказывала, какой он нехороший человек. Редиска. Любовь обратилась в ненависть. Это переросло в заикание. Первый год я одного слова не мог произнести без запинки. Сейчас то уже почти незаметно. Более того, не все знакомые в курсе этой проблемы. Я постоянно слышал истории об отце, о которых не хочу говорить, уж извините.
Отец приехал ко мне лишь спустя год после своего переезда, т.е. мой ориентировочно, 6 класс. Мама строго настрого запретила мне куда-то с ним ездить, какие слова ему говорить, игнорировать слова о его нынешней жене и чтобы я всячески старался маму защищать. Это продлилось до 18 лет. Мы общались с ним лишь в машине в нашем дворе. Далее общались лишь по телефону несколько раз в год, но всегда, наши дни рождения и новый год были на связи. Это было важно не пропускать.
Полгода назад мне захотелось самостоятельно составить мнение об отце, не со слов матери, а лично. Чем он живёт, что думает, и т.п. Будущая жена подтолкнула меня, мол, так встреться с ним! Вживую, не по телефону!
Мы встретились. Матери я не рассказывал о том, что мы собираемся видеться. Это совершенно другой человек, о котором мне рассказывали. Мы говорили обо всем на свете. О музыке, отношениях, семье, девочках, работе, о том, чем живём, чем дышим. Что важно, в сторону матери ни одного грязного слова я не услышал. Эта встреча для меня была очень важна. Планировали ещё встретиться у него дома. Он хотел меня познакомить с ещё одной дочерью и ещё раз познакомить со своей женой (последний раз мы виделись в мои 8-9 лет). Но я не был готов ко встрече. Слишком много неожиданных событий. Пока надо было переварить наш свежий разговор. Да и я просто боялся встретиться с его женой. Т.к. тоже всё ещё висел негативный окрас о ней (нет, она не увела у мамы отца. Они встретились и поженились спустя 7 или 8 лет после развода).
На мою свадьбу отец не приехал, т.к. был на вахте и поэтому поздравил меня по телефону. Предложил приехать к нему на ужин домой уже вместе с супругой, когда вернётся в город.
Вчера, в субботу, мы в нему приехали. Познакомились с дочерями, женой. Встреча прошла на отлично. Я рассказал, почему от него отвернулся тогда, в 5-6 классах, что мне о нем рассказывали. И я узнал, что отец настраивал свою жену, что после 10 лет я могу остаться жить с ним (ст. 57 Семейного кодекса РФ). Вместе с его женой и своей сестрой. И, замечаю, что я похож не только внешне, мимикой, жестами, характерами, но и общение между отцом и его женой схожи с нашими, между мной и моей женой! Также моё внимание привлекло то, как его дети себя ведут. Младшая общается, постоянно подсовывает нам с супругой конфетки, показывает свои игрушки, постоянно подходит к отцу и обнимает его, целует. Просто так, никто не заставлял её. Не думаю, что они могли как-то её настроить на такое поведение, лишь бы "показаться счастливой семьёй" (женаты 18 лет, как раз сегодня, воскресенье, у них годовщина). И, знаете, я им верю. Выгоды какой-то в показушничестве я не вижу. Думаю, здесь главный критерий, это поведение детей между собой и родителями. Мы договорились ещё на следующие выходные, но уже погулять.
Вернулись с женой домой, и до 4 часов утра лежали и болтали о том, что же сегодня произошло. В какой-то момент вспомнил про разговор с отцом о том, с кем я мог остаться жить. Начал вспоминать тот возраст. Так, мне 10 лет, окей. Какой это класс? Пятый.... шестой.... Как раз момент, когда я поменял отношение к отцу.... Когда начал заикаться.... Суда в тот момент не было. Ну или он был, о котором я не знал. Значит, что-то всё таки происходило в тот год. У меня просто текли слезы... наверное, счастья))) Что наконец-то мы наладили отношения, что мы поняли друг друга. Я чувствую облегчение, будто тяжёлый груз сорвался с плеч и полетел в пропасть.
На часах 5:17. Жена уже спит, а я всё ещё не могу поверить своему счастью и свободе) Уж простите, если где-то сумбурно. Эмоции дают о себе знать)
Три без малого года спустя обогащу старый пост еще парой фоточек ). Тут спорили со мной, что лук карамелизовать не надо и что от него остаются горелки. Вот вам свежее свидетельство прям за сегодня, ребята: лук растворяется. Точно весь растворяется. Главное, не переборщите на первом этапе с температурой.
И еще для информации: рис "регул" от Воложки проявил себя очень хорошо - правда, не слишком увеличился в размере, но бульон и жир впитал прекрасно, при замачивании не раскрошился, в готовом виде рассыпчатый. Можно брать.
Когда-то давно моя двоюродная бабушка, которая всю жизнь жила на Украине сказала, как отличить украинский борщ от русского. Ингредиенты и способ варки у обоих супов - идентичен. Кроме последнего действия. Если в конце растереть сало с чесноком в ступке и добавить в суп, то получится украинский борщ. А если сало порезать кусочками и подать так к супу, то это - русский. Она же научила меня, что капусту в супе нельзя варить больше семи минут.
А её брат (дед мой) говорил, что если к борщу подана горилка, то он украинский, а если водочка - русский.
Привет. В очередной раз, я читаю про обзор тушенки на пикабу. И хотя я сам её произвожу и сам пилил обзоры, каждый раз меня аж потряхивает, когда я вижу то, что в банках у обзорщиков и обычных потребителей.
Поэтому пробежимся по-порядку.
ГОСТ 32125-2013 - данный ГОСТ сильно развязал руки производителям. Теперь это не показатель качества, а наоборот, возможность впуливать всякое дерьмо под видом качественной и стандартизированой продукции.
В этом ГОСТе указана минимальное допустимое содержание Внимание! Мяса и жира! Не соотношение мяса и жира, а совокупно - мясо и жир. А это значит, что пропорции могут очень сильно варьироваться. Так же остаются ещё 42% запаса. А это сок и желе. Т.е. плёнки и соединительная ткань, которые в процессе растушивания и превращаются в желе и жидкость.
Соответственно, само сырье выбирается максимально дешёвым. И бывает, что кому-то везёт и в его банку попали относительно хорошие кусочки мяса, но в большинстве своём там будет какая-то смесь жира, пленок, желе и остатков мяса. Ещё там могут быть хрящи и остатки шкуры, а так же различные сосуды.
Почему так? Да потому, что автоматизация производства не может гарантировать отличного качества. Приходит на завод сырье, разделаные туши и дальше это все бланшируется и отправляется в нарезку. В лучшем случае, есть кто-то, кто визуально осматривает входящие куски мяса и может как то отбраковать кусочки шкуры или какие-то прям видные недочёты. Но никто не будет запариваться из-за толщины жировой ткани или из-за жёстких и толстых плёнок. Все они пойдут в автоматическую нарезку, после будут расфасованы и клавированы. Все это происходит огромным потоком. Обычно, такие крупные предприятия выпускают от 5000 банок в день! Я при очень сильном желании могу сделать 100 пачек и я прям часов 15 на это потрачу.
При таком огромном потоке никто не уследит за высоким качеством сырья и естественно готовой продукции, но она вписывается в ГОСТ, поэтому всем плевать.
Я специально разработал ТУ и хотя у меня тоже есть возможность сильно плясать по качеству, но я не вижу в этом смысла. Рынок говёной тушенки уже забит до отказа. Куда выгоднее делать продукт высокого качества небольшими партиями.
Поэтому я все разделываю вручную, сам убираю лишний жир, толстые плёнки, сосуды, шкуру и прочие несъедобности.
Условно, моя тушенка стоит дороже. Возможно даже в 2 или 3 раза, смотря сколько заломил производитель. Но если её сравнивать, то можно просто взять и согреть, разделить на части и взвесить их. На выходе получится, что тушняк у ТС получился невероятно дорогим. Если взвесить количество оставшегося мяса и посчитать стоимость килограмма на выходе, то он заплатил за это мясо пару тысяч за 1 кг. И цена за банку 130 рублей, говорит о том, что мясо там далеко не лопатка или шея.
В то время, как моя тушенка при том же раскладе может получиться такой же или даже дешевле по стоимости, при этом быть вкусной и приятной. И самое важное - это всегда стабильно.
Конечно это отчасти самореклама, мол я такой замечательный, скорее берите только у меня, но главный посыл сего поста в том, что нормативка и ГОСТы сейчас такие свободные, что от них нет никакого смысла. Единственное, что действительно влияет на качество продукта - это совесть самого производителя. А под совестью я подразумеваю - выбор качественного сырья (нормальные отруба, а не мясо из хвостов и пенисов), высокий уровень контроля при приёмке и разделке, регулярный контроль выходной продукции и намеренное завышение качественных показателей в сравнении с нормативными документами. Т.е. если написано не менее 58% , то делать надо 65+ и жира там должно быть не более 15% от общего веса мяса.
В противном случае, на выходе так и будут получаться безопасные, но несъедобные консервы.
Прошло не много и не мало времени с момента, как я опубликовал здесь свой первый кулинарный "рецепт". 8 месяцев назад, я позволил себе показать на всеобщее обозрение уровень моих навыков в готовке. И вот, спустя столько времени, я решил переделать своё "изделие" за которое получил немало негативных, но в тоже время конструктивных комментариев.
Сразу стоит отметить, каких целей я добиваюсь:
Оценить с вашей помощью, насколько я "вырос" с точки зрения написания авторского контента и насколько я преуспел в кулинарии.
Я уверен, что мне точно есть куда расти и есть, что еще стоит проработать многие моменты, о которых вы в комментариях и напишете.
По уже прижившейся традиции будет много фото, разъяснений и максимально точные граммовки и тайминги.
Поехали!
Я решил сварить бульон прозапас. Часть пошла в суп, часть оставлена до лучших времен. Из полученного бульона я планирую сделать соусы, подливку для котлеток к пюрешке и других супов.
Для приготовления бульонов я приобрел большую 12 литровую кастрюлю
В ней 6 100 мл воды.
Варить будем говяжьи косточки - 2 кг.
Прежде чем отварить, я отправил их в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Таким образом, я немного добавил копченого аромата в будущий бульон.
Через 30 минут получаем следующий результат:
Так как у меня не стоит задачи сохранить мясо, я загружаю косточки в холодную воду.
Ставлю на сильный огонь и жду закипания. Крышкой бульон НЕ накрываю. Когда бульон закипел, я переставил кастрюлю на маленькую конфорку и убавил огонь, чтобы кипение было едва заметным. Таким образом, пены образуется гораздо меньше и бульон будет существенно чище.
Пока косточки отвариваются, я займусь чисткой и нарезкой овощей. Часть из них пригодится для бульона, а часть пойдет непосредственно в суп.
Для бульона нам понадобится:
Сельдерей - 100 грамм
Морковь - 70 грамм
Лук репчатый - 100 грамм
Зелень (укроп и петрушка) - 20 грамм
На сам суп мне понадобится:
Капуста - 250 грамм
Картофель - 500 грамм
Лук репчатый - 80 грамм
Морковь - 130 грамм
Свёкла - 350 грамм.
Это расчет на 2,5 литра бульона. Остальной бульон ~1,5 литра, я заморозил.
Косточки без всего будут вариться 2 часа. Периодически, я убираю лишний жир и образовавшуюся пенку.
Через 2 часа я добавил овощи, которые заранее подготовил, а так же перец и лаврушку.
Лук и морковь я поджарил на сухой сковороде. Если есть горелка, то ей это сделать проще и быстрее.
Перец можно использовать горошком, но у меня есть хороший дробленый.
3 небольших листика. Наркомнские весы у меня на другой кухне остались, поэтому веса их точного я не знаю. Да и не надо это вовсе.
Варим это ещё 1,5 часа и самое время посолить.
Соли я насыпал из расчета 0,8% от общего объема жидкости. 4000*0,8%=32 грамма. 2 литра у меня выкипели. Это нормально.
Выглядит не очень.
Сейчас процедим через мелкое сито и получим светлый, красивый насыщенный бульон. Самый крутой способ процеживания - это марля в 8 слоев. Но её под рукой не оказалось, поэтому обошелся ситом.
Есть небольшой осадок, но в целом, такой бульон можно считать удавшимся!
Разливаем бульон по разным кастрюлям и кипятим заново, чтобы стерилизовать.
В одну кастрюлю я слил 2,5 литра - это основа для супа.
Вторую часть, я вскипятил и просто оставил остывать. Далее, я разлил её по контейнерам и отправил в заморозку.
В кипящий бульон можно отправлять картошку и капусту.
Параллельно с этим, ставим на огонь сковородку. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла и после этого добавляем туда свёклу.
Примерно 60 мл бульона из нашего супа добавляю туда же в сковородку и не забываем всё закислить, посластить и добавить томатную пасту.
Сахар - 20 грамм
Уксус (я использовал яблочный 6%) - 18 грамм
Томатная паста - 60 грамм
Всё тщательно перемешал и накрыл крышкой. 15 минут, пока варится картофель с капустой, свёкла и лук с морковкой будут томиться на медленном огне.
За эти 15 минут я наковырял немного мяса с костей и отправил их обратно в суп, чтобы было, что положить в тарелку. По хорошему, можно было вместе с овощами закинуть ещё 1,5 кг мяса в бульон и варить его 1,5 часа, а уже потом сцеживать. В таком случае, бульон получился бы не только костным, но и мясным. Часть мяса можно было бы заморозить с готовым бульоном, а часть отправить обратно в суп. Но я, как всегда подготовился не очень, поэтому свежего мяса у меня под рукой не оказалось, а брать из заморозки не хотелось.
15 минут прошли, смешиваем нашу зажарку из овощей с остальным супом и выключаем!
Накрываем крышкой и даем настояться супчику. 1,5 часа будет хорошо. Но надо сказать, что на следующий день он станет еще лучше!
Что получилось в итоге?
На фото сверху - результат прошлого раза. На фото снизу - результат из этого поста.
Цвет более яркий и красный (можно ещё краснее, если добавить свекольный сок, но я не стал заморачиваться, мне показалось достаточно красным), вкус более насыщенный, наваристость просто зашкаливает!
Параллельно с борщом я готовил пампушки, рецепт уже здесь Пушки-пампушки!
@SmerchNesyshij - Исправился и выварил лаврушку в бульоне.
@Heyhoplalaley - Не стал разделять зажарку и сварил бульон учитывая ваше мнение.
@JebbaHutt - Исключил фиолетовую капусту и частично отталкивался от ваших рекомендаций по бульону.
Водки в рюмочке, как и в прошлый раз, нет. Потому что, я по-прежнему отказываюсь её употреблять.
Всем приятного аппетита!
P.S. Перед новым годом буду готовить тушенку для своих друзей и близких, немного могу продать и вам. Подробности по заказу и стоимости есть у меня в телеге. Ссылка в профиле. Подписывайтесь на меня, и здесь и там. Будет еще много всего вкусного и интересного.
Привет! Месяц уже прошел, как я начал раздавать говяжью тушенку на пробу и тестирование!
Почему так долго не писал о результатах? Потому что было 2 причины.
1 - меньше 10 человек отписались по итогу, что несколько меня смутило и обратной связи мягко говоря не хватало. В итоге я наготовил еще образцов и рандомно отправил тем, кто заказывал свинину, вложил еще по пакетику говядины.
2 - я уже давно занимаюсь разработкой ТУ и получением сертификатов и декларации соответствия. Хотел объединить это в один пост.
Теперь по порядку.
Отзывы на тушёнку были следующие - классно, здорово, божественно и вкусно. То есть та рецептура, которую я подобрал в итоге под говядину, оказалась максимально удачной.
Я вообще не любитель всяких документов, разрешений и прочих бюрократических бумажек. Но в этот раз я произвожу то, что потом люди будут есть. И я пересмотрел своё отношение ко всем этим процедурам.
@cvhjjhff, вы как то в комментариях отписывались, а не пора ли роспотребнадзору провести дегустацию и вы абсолютно правы. Но есть одно но. Пару тройку месяцев назад, я позвонил в пермский СЭС, он же роспотребнадзор и попросил их взять у меня образцы на проверку и выдачу заключения. Ответ был великолепным: "Мы не можем, у нас закончились сроки всех лицензий и теперь мы берем только образцы воды и воздуха. Позвоните на горячую линию, вам дадут адреса частных лабораторий, которые уполномочены проводить данные исследования".
Это одна из причин задержки получения всех документов...
Далее я обратился в один из сертификационных центров. Мы разработали ТУ (ТУ 10.13.15-001-2007110571-2023) для моей продукции и дело оставалось за малым, нужно было отправить образцы в лабораторию. И вот тут случился очень неприятный момент. Мне предложили на это забить и сказали, что я могу ничего не отправлять и они сами все сделают и получат заключение без образцов. Я ох...ел с такого подхода... В итоге я настоял на том, что образцы я отправлю и лаборатория обязана их проверить и дать фактическое заключение.
И вот! Сегодня этот день всё таки настал! Результаты пришли! И знаете, что? Я наконец-то полностью спокоен и уверен, что всё сделал правильно. Что никто не пострадает от моей продукции и я выпускаю продукт, который соответствует моим и законным интересам.
Ребята! Я благодарю всех, кто принимает участие в развитии моего производства. Всех кто читает и комментирует мои посты. Всех кому не всё равно, что я делаю и как я к этому отношусь! Вы реально очень помогаете!
Получение этого заключения - огромный шаг! Сейчас, на основании всех нужных бумажек, я смогу получить оставшийся пакет документов и сделать еще один очень важный рывок.
А пока, я прошу всех вас отметиться под этим постом, чтобы он вышел в горячее и как можно больше людей увидели, что Пикабу это сила! Что эта сила может поднять производство высококачественного продукта практически с ноля!
Впереди будет пост с объявлением о продаже говядины. В нём я раскрою немного секретов приготовления и официально озвучу цены.
P.S. придурковатое, от радости, сэлфи для любителей сэлфи )))
Тем, кто хотел, чтобы я продолжал делать упоротые поделки; тем, кто валялся под столом от вида моего "понурого птаха"; тем, у кого так же, как и у меня, кривые руки
Наша свадьба была красивая, но со своими приколами. Я была совсем не романтиком, в отличии от мужа, об этом можно было судить даже по нашим увлечениям: я занималась тайским боксом, а @1efe1 - мастер спорта по танцам. Денег у нас было не много, но его яркая, артистичная натура жаждала праздника, и, поскольку уже было понятно, что свадьбе быть как ни сопротивляйся, я решила плыть по течению.
Течение понесло меня в сторону людей, которые ценят веселье и готовы по любому поводу помогать глупым неопытным невестам.
А именно, все мои тётушки, подруги мамы и прочие замечательные женщины взялись за организацию нашей свадьбы со всем завидным рвением, которого так недоставало мне.
И как-то все пошло... само собой!
Мы с начальницей случайно ехали мимо ателье, где по дикой скидке купили свадебное платье, знакомые моей бабушки бесплатно напечатали пригласительные открытки, в подарок нам та же начальница заказала торт и каравай,подруга мужа(фотограф Лиза) предложила нас поснимать, а мамина подруга тётя Зина, работающая тамадой,согласилась провести нашу свадьбу, нам нужно было только оплатить ей билет из Филоново и обратно.
Это была череда удачных совпадений, по которым многие искушённые наблюдатели сделали вывод «это судьба».
В 7 утра подружки невесты вытащили меня в душ и передали мастерам. На голове выросла шапка из кудрей и фаты, на лице появилось лицо. Потом меня почти полчаса опытные жёны упаковывали в блестящий костюм самоварной бабы, обули в туфли и впустили взволнованного жениха с красиво подстриженной бородой. Увидев восторг в глазах моего мужчины, я смирилась с фатой и юбками и мы поехали бракосочетаться.
Мой друг помогал нам с музыкой, ему же поручили видеосъёмку.
О том, что мы не заказывали видеографа , а снимали все сами, ни разу не пожалели после просмотра видео с прогулки.
После торжественной части мы отвезли родителей и взрослых гостей к нам домой, а сами пошли пешком в парк. А раз пешком, значит что? Прааааавильно! Можно выпить! Почему у нас было только шампанское- я не знаю, но ни закуски, ни воды мы не брали. Поскольку молодые перенервничали, мы набрались минут за 20.
Позднее, когда я наблюдала на экране, как 24летняя я в платье-куполе лезет на каменного дракона, у меня возникал только один вопрос: а где, собственно, жених и почему он меня не останавливает?
А потом камера направляется за статую и становится понятно, чья это была идея, так как странная тень за драконом, которая меня подсаживает- и есть жених.
Нам вообще повезло с фотографом. Лиза самоотверженно залазила на деревья, припадала к земле и залазила в воду ради красивого кадра, причём она, насколько я помню, была единственным трезвым человеком до банкета в нашей компании. До сих пор помню рыжую челку, лихо торчащую над объективом в одну сторону, и сигарету в зубах,торчащую в другую сторону.
Как дошли до ресторана-не помню, помню только как я обалдела, увидев мою серьезнейшую свекровь архитектора с караваем и солонкой.
Кто пил шампанское в неприличных количествах должен помнить, как оно «сушит». Помните же? Вооооот. А тут каравай. И соль. Переглянувшись с мужем, я увидела, что он думает о том же, но родственники были непреклонны- традиция, дескать, извольте жрать хлеб с солью, да поактивнее.
Мы посолили, кусанули и я поняла, что без воды проглотить это не смогу. Так и шли с полным ртом счастья, подставляя щеки для поцелуев растроганных родичей до стола молодоженов.
Тетя Зина оказалась тамадой от Бога, правда, мы не учли один нюанс: до этого она вела преимущественно деревенские свадьбы. Поэтому после того, как она технично споила самых стойких серьезных людей, началась просто феерия лютых конкурсов, но было весело)
А потом я выпила стакан воды и шампанское накрыло меня второй волной.
Очень хотелось кушать, но непреклонная тетя Зина подзывала все новых и новых поздравителей. Ноги были ватные, тело не слушалось. Когда я поняла, что не могу встать для принятия поздравлений от очередного родственника, муж обхватил меня за плечи и поднялся вместе со мной. Вышло очень торжественно и беспалевно.
А потом была пытка под названием «первый танец молодых».
Под конец танца я отчаянно просипела «кажется я идти не могу», муж буркнул «понял», поднял меня над полом и остаток танца я провела в воздухе, болтаясь как маятник. Под завершающие аккорды песни Il Divo «Feelings», в которой(как выяснилось, блин), поётся: « У нас было всё! а теперь – ничего… О, чувства! я говорю о чувствах», муж понёс меня назад за стол.
Когда у нас будут дети и они надумают вступать с кем-то в брак, я сразу их предупрежу, что это безумно утомительное мероприятие! Если в начале дня я блистала, вся усыпанная стразами с головы до ног, то вечером свадьба держалась исключительно на энтузиазме тёти Зины, у которой после конкурса по сбору на мальчика-девочку открылось второе дыхание. Я же потерянно бродила между счастливых сестёр и подруг с охапкой воздушных шариков и уже без фаты и босая, благо пышная юбка скрывала ноги.
Есть, пить, танцевать мы уже не могли, поэтому муж принял волевое решение покинуть наш праздник. Торжественно передав сундучок с конвертами мамам мы отправились ...да, но не сразу😅
Я же в костюме самоварной бабы со стразами, помните? В общем, пришлось дойти до дома, чтобы переодеться, ибо передвигаться в куполе нормально я уже была не в состоянии.
На следующее утро мы проснулись уже мужем и женой и улетели в свадебное( и наше первое в жизни совместное) путешествие. Но это уже совсем другая история)
Напомню, я сам работал преподавателем бауманки до 2019 г., потом по совету Медведева ушел в бизнес. Картинка для привлечения внимания и основной вывод поста:
Зарплаты обычных сотрудников остаются практически на неизменном уровне, зарплаты руководителей растут примерно по экспоненциальной или квадратичной зависимости. Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
Сегодня хотел сделать продолжение поста с данными за 2023 год, полез искать опубликованный документ с зарплатами руководителей на сайт университета - его нет. На деклараторе данных за 2023 год тоже нет. И вот почему:
С 2023 года антикоррупционные декларации не публикуются официально под предлогом проведения «специальной военной операции» в соответствии с президентским указом №968 от 29.12.2022. Однако возможна добровольная публикация
Добровольно публиковать, конечно, не хотят.
Тогда я решил немного упороться в Data Science и сравнить имеющиеся данные за 2020, 2021 и 2022 года, чтобы проследить динамику роста зарплат ректора и руководителей и зарплат обычных сотрудников и профессорско-преподавательского состава.
Исходные данные - опубликованная в соответствии с требованиями законодательства информация о среднемесячной заработной плате руководителей МГТУ им. Н.Э. Баумана:
Данные за эти три года я аккуратно свёл в общую онлайн таблицу. Публикую получившиеся графики.
Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
Тут следует отметить, что в 2021 году в университете сменился ректор с Александрова Анатолия Александровича на Гордина Михаила Валерьевича. Что повлекло за собой некоторые изменения в руководящей команде и названиях должностей ректората. По парочке должностей даже заметен небольшой провал по зарплате в 2021 году.
Как росла зарплата ректора:
Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
Вначале Гордин был и.о. ректора, поэтому взял себе оклад чуть меньше, чем был у Александрова.
Круче всех росла зарплата у проректора, который рулит бабками университета:
Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
В среднем по руководителям (для тех должностей, где доступны цифры за все 3 года) рост зарплаты ненамного отстает:
Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
При этом рост зарплаты обычных сотрудников и ППС имеет линейную зависимость:
Год 1 - это 2020 г., год 2 - это 2021 г., год 3 - это 2022 г.
Тут можно отметить, что рост, конечно, тоже есть. Но рост год к году составляет меньше половины от реального уровня инфляции. И рост все-таки аппроксимируется линейной зависимостью, а не экспоненциальной/квадратичной, как у руководителей.
И еще можно поделить зарплаты руководителей на зарплаты сотрудников - последние получают в среднем в месяц в 10-12 раз меньше, чем наше незаменимое и двенадцатикратно талантливое руководство.
И главная новость этого года! Сотрудники послушно проголосовали за смену формы учреждения университета с бюджетной на автономную. Что позволит пилить бабки проводить тендеры и закупки без следования процедуре госзакупок, которая хоть как-то сдерживала коррупцию и свояченичество в освоении бюджета университета. Тут уже к гадалке не ходи, кто и как теперь получит самые вкусные контракты с бауманкой.
P.S. Если у вас есть знакомый студент или сотрудник или преподаватель бауманки - пожалуйста, перешлите этот пост ему.
Обратились ко мне на днях с вопросом о страховке по ипотечному договору. Та, которая, в теории, страхует риски заемщика в случае наступления смерти, утраты трудоспособности и т.д.
Очень скрупулезно изучил договор страхования. Упрощенно говоря, страховым случаем является смерть или инвалидность в результате нападения инопланетян, с количеством рук не менее 6, но не более 10, с количеством ушей не менее 4, но не более 6, прилетевших с планеты на расстоянии не менее 10, но не более 15 световых лет от нас.
Т.е. вероятность наступления страхового случая ничтожно мала!
Собственно, попросили меня отзыв накатать про машинку. Нате вам мои записки начинающего водятла)
Жужечка моя) Renault Clio 2. Купила ровно на день рождения, 4 июня. Машинка 2004 года по документам, но почему-то пробивается как произведенная в январе 2005. Остальное все вроде в порядке, на учёт стали без проблем. Двигатель 1,2. Покупала у хозяйки, не перекупа. 10 лет в одних руках, до этого была пригнана из России. Точно была в аварии, удар в бок и морду. На момент покупки это не было критично, все исправлено, не косит, не скрипит. Из присутствующих при покупке косяков заевший замок и пассажирский стеклоподъемник, плюс полез лак на крыше и устали пороги. Обошлось мне это чудо в 1900 вечнозеленых, плюс комплект резины, коврики, чехлы, правда, тоже уставшие, и иконки на панели в наборе)
Пока у меня не было прав, машина стояла во дворе и иногда уезжала к механику. Поменяли масло, грм, фильтры, залили омывайку. Потом вдруг сдох генератор, пришлось менять. Плюс замок, стеклоподъемник, боковые лампочки, лягушка на стопах, ещё там что-то по мелочи. Где-то 300 у.е. вышло. И я получила рабочий транспорт.
Права я получила 6 августа. Уже 8 августа решили сделать сюрприз моим родителям и рвануть к ним на машине, это примерно 280 км. Жужа вынесла это испытание с честью, пережила даже поездку на дачу по буеракам. Только с одной стороны оторвалась об какую-то кочку губа снизу. Но это претензии к дороге, а не к машине.
Осенью начались небольшие проблемы - машина стала глохнуть. Я писала здесь об этом. Оказалось, что дело в лямбда-зонде. Вместе с работой замена обошлась в 200 рублей, это где-то 80 у.е. На данный момент это самый дорогой ремонт. Ну, если не считать того, что я её немного помяла, и теперь нужно менять крышку капота, которая стоит 300-400 рублей. Но это, опять же, вопрос не к машине, а ко мне) К слову, в аварии участвовали только машина и столб соседского забора, ущерб соседу возместили. Люди от меня не страдают)
Так, что там у нас ещё по расходам?
Автомагнитола. Блютуз и все такое. Не очень понятно, как ей пользоваться, когда кто-то звонит. Я слышу, а меня нет. Забила, пользуюсь наушниками.
Компрессор. Обычный, ничего особенного. Разобралась быстро. Качаю 3 атм., с запасом, потому что долго прикручиваю и откручиваю, успевает выйти воздух. Понятно, что даёт небольшую погрешность, но не критично.
Самая глупая моя покупка. Толку от него ноль. Думаю теперь, ставить автозапуск в машине или просто накидки с подогревом на передние сидения купить. В морозы чувствуется, что греется машина долго, хотелось бы этот момент сделать более комфортным.
И последняя проблема, которая на данный момент не решена, это блок абс. После поездки на автомойку что-то где-то закоротило, загорелись лампочки абс, serv и ручник. При этом все ехало и работало без проблем. За 40 рублей что-то там почистили, лампочки погасли. Но пару дней назад, после поездки по полурастаявшей каше на работу, опять загорелись абс и serv. Надо будет узнать, можно ли что-то сделать с существующим блоком, или проще поменять.
Тысяча извинений за малое количество фото. Как некоторые знают, у меня изъяли телефон и сим-карту, так что есть ещё только одна, когда я выясняла, где омывайку заливать)
Ну, что я могу сказать по прошествии небольшого времени владения машиной. Меня долго пугали французами, особенно старыми, и я, если честно, до сих пор не знаю, почему. Мне нужна была недорогая, экономичная и некапризная машина, и я её получила. Она не сыпется и не стоит постоянно в ремонте. Ремонт обходится в адекватные деньги в сравнении с тем, что я слышу от своих знакомых с другими, более дорогими машинами. Она выносит все мои издевательства, и даже не кашляет. При этом мне не пришлось ещё год-два ходить пешком, пока я не насобираю на что-то более дорогое. Пока единственная проблема - то, что я не смогла заехать в горку по снегу, когда в последний раз каталась к своему домику. Но, опять же, думаю, дело в моей неопытности, а не в машине.
Как всегда, я буду рада советам. На вопросы отвечу обязательно)
Понятно, что раз обновления выходят с такой частотой - дело движется со скоростью хромой улитки. То ответчик не предоставит документы, то больница предоставит не читаемую копию.
Так или иначе, мы подбираемся к развязке, которая назначена на февраль.
В ходе всех перипетий пострадавшей назначили бесплатную операцию. Когда в суде было озвучено, что операция - бесплатная, ответчик сразу выразила желание ее оплатить.
- Постой! Какую такую операцию ты собираешься оплачивать, если она - бесплатная?
- Так вот эту, бесплатную и оплачу!
С большой неохотой ответчик была вынуждена признать факт трудовых отношений. С еще большей неохотой предоставила сведения о заработной плате.
Еще в конце январских праздников я начал названивать клиентке, чтобы предоставила выписку со своей карты, чтобы сравнить. Она в истерике. Рука болит. Работать не может. Хотя 3 группа инвалидности - работать вполне может. На операцию ложиться отказывается, поскольку помнит ту жуткую боль, когда снимали бинты после первой операции и повторно пережить этого не желает.
Сегодня заседание, вчера я снова набрал клиентке, чтобы предоставила выписки со своей карты. В ответ - истерика. Мол, все долго, все ей надоело, и вообще я - последняя сволочь, что о документах вспомнил только в день перед заседанием, вероятно - всегда так работаю, да Бог мне судья.
Буквально часа за полтора до заседания пришла ее родственница, принесла выписки из банка и справку от психиатра. И рассказала, что сама пострадавшая - сидит дома, никуда не выходит, потихоньку деградирует. При этом у нее четверо детей, старшие давно живут отдельно, после травмы мать бросили навещать, младший - сын 18 лет, хотя и живет с матерью, но не общается с ней. Приходит домой, сразу закрывается в своей комнате, даже питается отдельно. Потому что мать достала своими истериками.
Понятно, что физическая травма привела к травме психической.
Цифры сравнил, уточненку составить уже не успевал, пошел в суд с тем, что есть. Объяснил ситуацию судье, предоставил справку от психиатра.
- О-ла-ла! - сказала судья. - То, что ей прописали - это жесткие антидепрессанты. Похоже, истцу очень сильно худо.
Сошлись на том, что на следующее заседание подготовлю уточненку, постараюсь привести пострадавшую, хотя сомневаюсь, что у меня это получится - и будем закругляться.
Спасибо за поддержку. Будем восстанавливать шар. Тем более кто-то спрашивал, интересовался "а чо за шар", "где брал" и т.д.
Для этого нам понадобится:
Новый шар (был у меня в запасе, да, я предусмотрительно заказал +1 шар на http://www.goodsvet.ru/ - не реклама). Если кто знает где производят эти шары и можно купить подешевле, поделитесь, чувствую ублюдки будут снова и снова ломать мои шары. И так:
Это всё что осталось от предыдущего шара. Какие пиздюки решиди добить обломыш.
Берём новый шар и обрабатываем изнутри "антизапотином". Если этого не сделать, на морозе шар внутри запотеет и покроется узорами - красиво, но не видно наполнение
Потом расклеиваем скотчем гирлянду. Я взял у китайцев проволочную гирлянду на 5 в. холодный свет - 3 метра. Приклеивать надо для того, чтобы она не запуталась, когда будете наполнять шар палками и прочим хламом.
Потом наполняем шар чем бог послал - у меня это крашенные ветки и ёлочные украшения из фикс прайса. Можно заморочиться и вложить что-то подороже, но я рассматривал бюджетный вариант, чтобы вандалам это нахер не надо было.
Как всё сделали, идём ставить на место. Да, не забудьте сделать защиту от дурака - вкрутить саморезы в основание, чтобы шар нельзя было просто скрутить, хотя как видим от конкретных дураков ничего не спасает - его можно сломать, но тогда он уже будет поврежден и тем более будет не нужен.
Сейчас я решил повесить "умоляющие таблички". Да, смотрится колхозно, но может это хоть кого-то остановит от вандализма.
И вот так они светятся.
В следующем году наверное сделаю антивандальный снеговиков или домики из фанеры.
Если кто-то захочет это повторить или сделать лучше и красивее, буду рад это увидеть и поставить +.
Мила. Милейшее, спокойное создание. Мать героиня. Выкормила своих троих деток и троих подкидышей). Мы надеямся тут рассказывала, как она появилась. Стерилизована. Ищет самый лучший дом и самых любящих человеков)
Мила совсем молоденькая, миниатюрная кошь. Ей чуть больше года. И просто красавица. Пусть ей повезет. Пусть найдется любящий человек
Москва и М. О тел:+7 995 897 46 39 @AlexX9054 телеграмм Спасибо большое всем, кто нас поддерживает.
Добрый день наши читатели, и конечно же, подписчики. Вот такие кото-дети, а так же их мамы ищут дома и своих самых лучших Человеков. Ответственных, любящих, и самых надежных. Я часто рассказываю о нашем большом кото-семействе, 22 котейки . Мальчики и девочки в возрасте от трех месяцев до года. Всем им нужны забота и внимание, место для тыгыдыков, и конечно же любовь. Одной меня просто не хватает. Да и место маловато, мягко говоря. В одной комнате на всех особе не побесоёбишь. А так хочется) Мы уже давно ищем дома, но наши Люди ни как не находятся. Очень нужна помощь и вся сила Пикабу. Помогите пожалуйста информационно, упомените нас в своих постах, может ещё в каких ресурсах. Буду безмерно благодарна. Надеюсь, что малышей и их мам заметят, и они обретут наконец дом. Если честно, мои силы уже сильно сдают. Более полутора месяцев котофеи болели. Сначала ринотрахиит, следом кальцивироз. Мы еще не оправились от тех болячек, у семимесячного котенка, на фоне инфекции образовалась опухоль , воспаление слюнной железы. Нужна операция, сложная и очень не скромная по финансам. Но сегодня опять появился насморк. Пока у пятерых, но, лиха беда начало...Еще одну вспышку я вряд ли осилю. Нет, конечно, я ни кого не понесу на улицу. Не смогу. Но перспективы наши печальны. На следующую неделю была запланирована стерилизация двух кошек, но если опять придется отложить, рискую получить не желательные, да нет, в моем случае,НЕВОЗМОЖНЫЕ, НЕДОПУСТИМЫЕ СЮРПРИЗЫ. Вот и получается, что оптимизм и надежда стремительно тают, а страх растет. Я буду очень благодарна за любую помощь, какой бы она не была. Москва и М. О Тел:+7 995 897 46 39 @AlexX9054 телеграмм https://vk.com/id743501570 Огромное спасибо всем, кто нас поддерживает
Комментарии