Еда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🐰 Кролик 1,5 кг.

🥔 Картофель 1 кг.

🧄 Чеснок 10 зубчиков

🍚 Рис 150 грамм

🥛 Молоко 100 мл

🧈 Сливочное масло 100 грамм

🧂 Соль 2 столовые ложки

🌶️ Перец черный 2 грамма

🍃 Лавровый лист 3 штуки

Кролика разделываем, варим до готовности, потом обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. В бульон с кролика кидаем рис и картошку, варим до готовности, суп готов. К жареному кролику делаем картофельное пюре.

Кролик получается не сухой и очень вкусный.

Более подробно в видео))

Мечта всей жизни была съездить в Австралию. Накопив побольше денег и взяв отпуск 2 недели мы поехали в заветную страну.

У нас был план посмотреть максимально большое количество интересных мест за минимальные деньги. В кафе было жутко дорого, потому питались мы в основном в местных супермаркетах. Где тоже было дорого, но совсем не есть мы не могли.

Часто покупали продукты, чтобы сделать бутерброды, тк не в каждом отеле была кухня чтобы что-то приготовить.

Так вот, были мы на таком супермаркетовском питании уже примерно неделю, и находились в тот момент в самой жопе Австралии (северо-восток острова Тасмания). Уставшие и голодные зашли в небольшой супермаркет в местной глуши. Гуляем по магазину и в витрине стоят ОНИ - PELMENI!

В тот момент словно божественный свет пролился на упаковку пельменей и манящий голос стал нашептывать “Купи! Купи скорей!”

Словно в тумане мы взяли пачку пельменей и рядом продававшуюся сметану. Сметана и пельмени в глубинке Австралии - мы не могли поверить своим глазам!

Мы не знали есть ли в нашем отеле кухня, но нам было всё равно, мы готовы были есть их сырыми!

В комнате отеля плиты не оказалось, но мы уговорили владельцев пустить нас на кухню кафе, которое находилось при отеле и было уже к тому времени закрыто.

Поспрашивали немного у владельцев живут ли тут русские и откуда вообще у них в супермаркете пельмени. Ответить нам не смогли и что такое пельмени ребята явно не знали. Так что почему они там продавались до сих осталось загадкой.

Ни в одном мишленовском ресторане нам не было так вкусно, как поедая странные австралийские PELMENI S SMETANKOY.

Эту блинную часто показывают в фильмах и сериалах когда хотят показать СССР, например в передаче "следствие вели с Леонидом Каневским"

Блины готовят при тебе

Цены в меню коммунизм(для центра Москвы по крайней мере)

Горячие блины и котлета вкусные.Остальную еду тоже хвалят. Пиво как пиво, жаль не в стеклянной кружке(

Контингент самый разный: менты,таксисты,офисный планктон,байкеры и т.п

Поставили деревянные столы с лавками раньше другие были

Явно не для горячего, читатель 9 лет, но она сказала, что выйдет за меня замуж, если этот пост наберëт 100 лайков) Поменьше активности друзья🙏🤣

Вечером Машка сидела, скучала,
План похудения в гугле качала.
Вот повезло же мужчинам опять,
Скинут за месяц килограмм двадцать пять!
А женщинам, бедным, сложнее худеть,
Нужно не спать, и всё в зале пыхтеть!
Скинешь за год килограммчик-другой,
Больше на кухню ни ногой, ни рукой.
Стоит нюхнуть небольшой кабачок –
Сразу распухнет твой бардачок!
Нужно писюльку себе отрастить,
Чтоб навсегда весь свой жир схоронить!

© Молот И.

Есть мнение, что у мужчин больше тестостерона, что способствует сжиганию жира, а у женщин больше эстрогена, что способствует накоплению жира. Первое же, попавшееся на глаза, исследование говорит о том, что примерно 90% человеческих затрат зависят от сухой массы тела, % жира и уровня физической активности, но никак не от принадлежности к определённому полу [1]. То есть если учесть различия в составе тела и активности, оказывается, что все мы равны перед Богом Жира.

С одной стороны, и правда, у мужчин, как правило, больше мышц, а у женщин больше жира. И мышцы тратят почти в 2,5 раза больше калорий, чем жир [2]. С другой стороны, но ведь женщины, как правило, и потребляют калорий меньше, чем мужчины. То есть при равных мышце-жировых объёмах, разницы не будет.

Фишка в том, что даже при разнице в мышечных объёмах, метаболические показатели у женщин лучше [3]. У мужчин выше уровень сахара в крови натощак на 50-100%, глюкоза в мышцы поступает медленнее, чем у женщин на 30-50%.

Учёные предполагают, что тот самый «женский эстроген» наоборот улучшает метаболизм. Как пример, чувствительность к инсулину, при половом созревании, у мужчин снижается, а у женщин увеличивается. Поэтому эстроген в пределах нормы наоборот положительно влияет на обмен веществ.

Кроме того, как правило, у женщин больше подкожного жира, а у мужчин висцерального. Отсюда повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и прочих вещей. Проще говоря, жир у женщин более «здоровый». А это уже производство некоторых гормонов. Например, лептин, опять же улучшает чувствительность к инсулину и подавляет аппетит [4], а лептина у женщин, вроде как, почти в 4 раза больше, чем у письконосцев [5].

Выводы:
- ясно-понятно, что во всех исследованиях усреднённые показатели, но при любом раскладе, похудение будет зависеть от разницы поступающих и затрачиваемых калорий, а не от наличия сисек-писек;
- если отбросить разницу в мышечной массе, метаболизм у женщин несколько эффективнее практически по всем параметрам.

Всем похудения!

Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_55513

Хочется сказать спасибо этому человеку! Действительно, в светофоре есть горбуша с икрой.

Правда есть нюанс - в первом светофоре горбуша оказалась потрошеной и безголовой. А во втором - все как надо, целые красавицы!

Я купил 4 рыбины и 3 из них были с икрой. Вся рыба целиком вышла в 828 рублей (3.45кг×240р), из неё получилось выделить 300 грамм готовой икры (изначально было 400, но пока отделял, пока промывал и солил уменьшилось так), которую успешно получилось засолить! Первый раз в жизни делал это и успех! Правда не вся плёнка отделилась, но и пофиг, так как эта икра даже вкуснее покупной..

Всем рекомендую, всем приятногоаппетита, тема рабочая🤣

Привет ребята!

Давненько ничего не писал, не хотелось делиться с вами какой нибудь банальщиной.
Но сегодня мне есть что вам рассказать.
Спешу поделиться с вами хорошей новостью.
Для тех кто не равнодушен к красной икре пишу этот пост.

До меня дошла информация, что в одном сетевом магазине имеющем название в честь регулятора дорожного движения, появилась в продаже горбуша. Появилась она по моим данным во всех магазинах сети. И не абы какая, а именно та которая собралась нереститься. Всем известно что рыба идёт на нерест с полными баками икры. Но есть конечно и те особи которые идут на нерест с молоками).
Постараюсь объяснить как отличить самку от самца, на тот момент вылова когда отличия не совсем явные.
Первое что надо знать. Самцы всегда крупнее самок.
На фото ниже это хорошо видно.

Из пяти купленных рыбин один самец он в верху.

На данный момент у самца пока нет ярко выраженного горба, характерного искривления верхней челюсти и изменения окраски с серебристой на пятнисто-красную.
Но есть практически стопроцентный способ узнать самку в "лицо".
Надо посмотреть на рыльце рыбы сверху со спины.
Самец в левой руке, самка в правой.

У самца рыльце заострённое похоже на усечённый конус, а у самки более округлое.
Есть ещё один способ, можно слегка надавить на брюшко рыбы чуть выше анального отверстия и если из него выйдет икринка, значит у вас в руках самка. Но этот способ подходит только к свежей или дефростированной рыбе ;) . В светофоре же она продаётся замороженная! И если вы станете пороть рыбе животы прямо в магазине, можете нарваться на непонимание как сотрудников так и посетителей данного заведения.

Приступим пожалуй к извлечению икры.Начинаем шкерить рыбу. Короткое видео ниже.
Ахтунг, не пугайтесь, за кадром радостно смеётся моя супруга))

Собственно как я и писал выше из пяти рыбин четыре были с икрой.
Вот итог разделки.

Шкерить рыбу лучше всего когда она ещё подморожена внутри и слегка оттаяла снаружи. Замороженную икру необходимо медленно разморозить в холодильнике. У меня разморозилась часов за шесть. Не пытайтесь ускорить процесс, заливая икру холодной водой. Потеряете в качестве!

Пока икра размораживается можно сделать тузлук для засолки и промывки. На полтора литра воды нужно взять 300 грамм соли. Растворить соль лучше в кипятке, соль должна быть не морская и не иодированная, обычная каменная соль любого помола. Не жалейте воды на тузлук, его нужно примерно в три раза больше чем икры по объёму.

Когда икра оттает первым делом её стоит промыть. Для этого в миску с икрой нужно налить треть от заготовленного тузлука. Слегка поболтав и потерев ястыки в тузлуке его можно слить.Ястыки очистились от остатков крови и слизи брюшины.

Далее самое сложное это найти через что пробить икру. Лучший вариант это так называемая грохотка. Представляет из себя сито с ячейкой 7-8 мм. Можно воспользоваться даже тенисной или бадминтонной ракеткой. Просто кладёте ястык на сито и нежно протираете сквозь него икру. Процент потерь будет ничтожен, так как соль при промывке ястыков сделала икринки упругими.
Есть способ, замочить икру в горячей подсоленой воде порядка 50°С на несколько минут. А потом взбить икринки венчиком и плёнки от ястыков намотаются на венчик а икра осядет на дно. Но я не советую вам этот способ если вы не искушённый икрозаготовитель;)
Без опыта можете просто сварить нежное сырьё.

У меня нет ни крупного сита, ни бадминтонной ракетки. От плёнок я избавился так. Взяв ястык в одну руку, вспорол его обычнлй вилкой и просто осторожно вычесал вилкой всю икру как расчёской.Потом залил икру оставшимся тузлуком на 30 секунд и процедил с помощю дуршлага.

Попробовал икру на вкус, оказалась слегка солоней чем мне нравится. Просто промыл холодной водой ещё разок и дав стечь жидкости заправил столовой ложкой растительного масла. Масло должнобыть любым рафинированным, оно не даст икринкам быстро высохнуть.

Далее переложил в контейнер, завесил и понял что рыба нам досталась бесплатно, а икра в два раза дешевле чем в магазинах!

Хранится такая заготовка без дополнительного консерванта в холодильнике при температуре от 0 до 2°С может месяц. Но есесна мы её употребим гораздо быстрее.
К повторению могу смело рекомендовать!
Чуть не забыл про ценник данного мероприятия.

240 руб за кг рыбы в четырёх рыбинах была икра почти по 100 грамм. При ценнике в 600 рублей за сто грамм икры в магазине это просто подарок.
Место действия подмосковье.

На этом пока всё . Спасибо за ваше внимание!
До новых встреч.

П. С. Но ведь осталась ещё и сама рыба! И конечно же из неё можно много чего приготовить. И пусть это не сёмга но по рецепту описаному в этом моём посте Заготовки новогодние.Осторожно! Местами сохранение бюджета ;) получится отличная малосольная рыба, которая и с пюрешкой зайдёт и под пивные напитки залетит.
А можно запечь с помидором под сыром.

Такое блюдо и горячим есть можно, и охлаждённое блюдо ни во вкксе, ни в текстуре не уступит..

Остальную рыбу я распластал, завесил.

И-и-и пожалуй отпишусь через недельку что из этого выйдет!

Икру майнил вчера, пост писал ночью что-то вдохновение не давало уснуть. Сейчас сижу с чашкой чая и бутербродом, вставляю последние фотки и публикую свою писанину.

А вы что дома то сидите? Бегом в магазин пока рыбу не разобрали, вам сегодня должно подфартить!

Автор не пишет контент в рекламных целях и никак не связан с представителями сети!

Вот теперь точно всё.
Пока пока!

Мужчина 30 лет

— Спасибо вам большое, но я, пожалуй, пойду.

— Подождите, а как же прием – вы ведь только пришли?

— Это был предлог чтобы свалить с друзьями на шашлыки так, чтобы жена не узнала.

— То есть мне вернуть вам деньги, уплаченные за посещение?

— Нет, не стоит – пусть останутся, иначе вы же сдадите меня с потрохами, а так и вы довольны будете и я.

— Воля ваша, конечно, но я бы хотела заметить, что если вам, для того чтобы посидеть с друзьями, приходится так изворачиваться, то у вас явно не все хорошо в семейной жизни. И моя консультация, возможно, могла бы это исправить.

— Если честно, то я больше доверюсь бутылочке пива и давним знакомым, чем мозгоправу. Я даже не представляю каким дураком надо быть, чтобы сознательно выплескивать душу незнакомому человеку, так что - до свидания. Может заскочу еще разок, когда ребята снова позовут на дачу…

Мужчина 51 год

— Мой отец был крайне строгим человеком, который считал, что точно знает, как я должен жить свою жизнь. И я жутко ненавидел его за это, поскольку оно распространялось на все: с кем мне дружить, какую профессию выбрать, с какой девушкой встречаться, когда следует заводить детей. В итоге, я, конечно, избавился от его власти, правда не без скандалов, но важно другое – я решил, что для своих детей не буду делать ничего подобного, предоставив им полную свободу выбора.

— Насколько полную?

— Ну, я, к примеру, не настаивал на приобщении к моей родной религии – вырастут, сами решат, нужна ли им эта вера или нет. Разрешил сменить имя вместе с паспортом – мало ли, им не понравятся имена, которые мы с матерью им дали при рождении. И многое другое… Разумеется за исключением опасных вещей, вроде наркотиков или чего-то подобного.

— Звучит разумно, и к чему это по итогу привело?

— Да ни к чему хорошему – у меня выросла два абсолютных дурня, которые ни в чем не уверены, которые почти за тридцать лет жизни так ничем не увлеклись и не знают кем хотят быть. Они сами не способны принять абсолютно никакое осмысленное решение, после которого им самим не будет стыдно. Я слишком поздно узнал, что у людей мозги начинают появляться только к тридцати годам. Ей богу, лучше бы я ими командовал – так у меня хотя бы была надежда в старости увидеть внуков…

Женщина 29 лет

— Я все сделала как вы мне советовали – была с ним честна и откровенна. Сказала, что очень тяжело переживала последний разрыв и что мне не хватает решимости, чтобы начать новые отношения – мол, нужен какой-то толчок, но я пока не знаю каким он может быть.

— И как он отреагировал?

— Он молча выслушал, затем кивнул головой, после чего сообщил что все понял. Попрощался и ушел, и на следующий день не пришел на работу – начальник сказал, что Сережа взял отгул.

— Звучит довольно тревожно.

— Не то слово – я даже не знала, что и думать, буквально не находила себе места. Но тот день выдался ну уж очень тяжелый – десятки клиентов, отчеты и все такое. Короче, я вырвалась из офиса только в восьмом часу, жутко голодная и злая на весь мир. И тут он присылает мне фотографию, на которой изображен кухонный стол, на котором стоят: большая кастрюля с пюрешкой, тарелка с жареным мясом, соленые огурчики и куча другой вкуснятины. А снизу надпись: «Приезжай, я это для тебя приготовил».

— Должно быть это вас привлекло.

— Да у меня вылетели из головы все мысли, касательно того, что я боюсь начинать новые отношения и что первый поход к мужику на квартиру должен быть определенным образом подготовлен. Я со скоростью урагана пробежала два квартала и вскоре уже сидела у него на кухне, уплетая за обе щеки все что он наготовил, поглядывая по сторонам, в перерывах между засовыванием в рот нового куска.

— А говорят, что это к мужскому сердцу путь лежит через желудок…

— В итоге, наевшись до отвала, я откинулась на спинку кресла и, блаженно закатив глаза, заявила, что именно о таком толчке я ему и говорила, - произнесла Вера и засмеялась.

Ссылка

Жена готовит еду на заказ, думаю поделиться аппетитными изображениями готовых заказов.

Мальчики,они похоже всегда мальчики(дети) ,даже если им уже полтинник .Увидев, тут на сайте, Сосислона,муж загорелся: давай сделаем . Не вопрос ,было бы желание и вот ОН

Дорогим гостям когда приходят в гости, всегда готовлю Бурятские Буузы.
Угощайся буузами и чаем с молоком мой единственный дорогой подписчик.

Все вопросы по «запаху морозилки» снимаются вакууматором. Хранение в вакуумных пакетах в условиях правильной заморозки в обычной морозилке-качество безупречное. Только брать удобнее пакеты, а не рулоны - рулоны задолбаешься запаивать.
Я готовлю раз в месяц. Готовую еду и заготовки. Из готовой отлично переносит заморозку: котлеты, жареное мясо, блюда с соусом (чахохбили, гуляш, бефстроганов и пр), жареные кабачки, баклажаны, печеные перцы, жареная цветная капуста, картофельное пюре (готовить без масла и молока, при разогревании это добавить, иначе непривычная будет консистенция), жареная курица, стейки из грудки, индейки. Еще делаю заготовки - тушу говядину с зажаркой и томатом- потом в воде варю картошку, добавляю заготовку- жаркое готово. Так же заготовку на плов- делаю зирвак, замораживаю. Когда надо-его в казан, воду, соль по вкусу и сверху рис-20 минут-плов готов. Курицу со сливками и грибами - потом туда кабачки или цветную капусту кидаю - рагу готово.
Вакуумирую по 2 порции, на бумажном скотче название и дату. Один день заморочиться - придумать, что приготовить, сходить на рынок, сразу всю технику загрузить - мультиварку, печку, сковороды, аэрогриль -главное потом- РАЗОМ ПОМЫТЬ ВСЮ ЧЕРТОВУ ПОСУДУ- и все, месяц свободы. Кроме того, перерабатывается все закупленное сразу- свинина на стейки-обрезь на гуляш и т.д. Гарнир сварила, салата порезала -остальное только погреть. Благодать! Я и муж берём на ланч эту еду- точно в 100 раз лучше столовской. С вечера пакетик в холодильник- утром быстренько в ланч бокс. Проигрывает во вкусе только свежеприготовленной еде- да, хрустящей корочки нет. Но разогретая, приготовленная вчера или разогретая из заморозки, приготовленная месяц назад-идентичны. Вакуум убирает лишний воздух и лишает возможности нарастать кристаллам льда из воздуха морозилки, а нет кристаллов-волокна не разрываются и качество не меняется. Какая разница-хранить по 2-3 месяца сырое мясо или приготовленное? Только психологически по началу непривычно, зато потом, как поймёшь вкус этой свободы от кухонного рабства!!

Главное- охладить перед заморозкой и замораживать в один слой-то есть если слоев много-чередовать уже с замороженной едой.

И всегда под рукой большой ассортимент еды на любой вкус- кто-то любит одно, кто-то-другое, и тут есть вариант каждому питаться по его желанию.
Кто пишет -не могу есть невкусную еду после заморозки-вы ее постоянно едите, просто не знаете)) в ресторанах много чего морозят в заготовку.

PS- начиталась комментов и вспомнила - лазанья офигенно замораживается. И во всех ресторанах она только из морозилки- она портится быстро, сохнет , запахи впитывает. Делаете лазанью, охлаждаете, по порциям ее, по пакетам и в заморозку. Когда надо - достаете, размораживаете, три ложки сливок на порцию, три ложки протертых помидоров, тертый сыр- и в микрыч на 2 минуты при 60% мощности, в тарелку под пленку (дырочки зубочисткой делаете чтоб не взорвалось) - и наслаждаетесь божественной вкуснятиной. Именно так в ресторанах делают лазанью, дорогие адепты «замороженная еда гавно, наша светлость ест только свежак».
PS-2: я не «лайфхакерша», я пищевой технолог с 18 летним стажем работы в заведениях общепита. И я сама разработала и обкатала в течении полугода эту систему, которой с вами делюсь.

Привет! Вот пришла осень, со всех сторон повалили в мой дом кабачки) что я только с ними не делала уже, но это что-то невообразимое) итак, делюсь)

Трём на крупной терке кабак, солим, ждём 10 минут, отжимаем. Добавляем 3 яйца, тертую колбасу/сосиски, чуть мазика, чеснок, зелень, перец (придумай своë), муку, перемешиваем, выкладываем в форму.

Сверху помидорки и сыррррррррр. Много сыра🥰

Закрываем фольгой и в духовку на 190-200 гр на 30'.

После этого снимаем фольгу и запекаем ещё чуть-чуть, чтобы сыр стал золотистым, это примерно 20 минут. Готово! 🤤🤤🤤

Воду от кабачков не выливаю, добавляю туда яйцо, чеснок, муку и получаются восхитительные лепошки)

Давно хочу показать вам этот пирог. Попробовала его еще в июле, даже не фотографировала, ну пирог да пирог. А он оказался настолько вкусным, что мне пришлось еще раз ехать за тридевять земель в Метро за копченой горбушей, потому что не поведать миру о таком просто грех. Рецепт из книги Ирины Чадеевой. И если, кто помнит, в прошлый раз у меня осталось много вопросов к ней, сейчас все просто идеально. И, кстати, идеально просто ).

Но хватит долгих предисловий.

Берем для теста:
150 грамм масла (можно маргарин для выпечки, никто не пострадает)
300 грамм муки
8 столовых ложек ледяной воды
Соль - 1 чайная ложка.
Для соуса
50 грамм масла - вот тут не жмотьтесь, хорошее сливочное, лучше 82%
50 грамм муки
650 мл молока
щепотка мускатного ореха
Для начинки
Рыба горячего копчения любая, у меня горбуша. 500 грамм. Можно заменить отварной рыбой, но так вкуснее. Рыбу перед началом готовки почистите от кожи и костей и поломайте на кусочки.
Миндаль для посыпки - в молотом виде пара столовых ложек

Я начинаю с соуса. Вот, заодно расскажу вам, как я делаю бешамель. Ничего сложного, но есть пара нюансов, благодаря которым комочков у меня в нем не бывает. Прежде всего, нужен хороший сотейник с толстым дном (а желательно и стенками) и хорошо регулирующийся нагрев на плите. Далее, запоминаем соотношение мука/масло/молоко - 1:1:10. То есть если у нас муки 50 и масла 50, то молока нужно 500. Это в общем случае, усредненная пропорция, которая вам пригодится на потом. Здесь соус чуть более жидкий, так можно. Начинаем варить соус на минимальном огне. Растопим масло и подождем, пока оно (ну почти) не перестанет шипеть. На это уйдет пара минут, и будьте внимательны, не подпалите его. Нужно испарить воду, но не сжечь масло. Теперь высыпаем муку.

Размешиваем и держим на маленьком огне еще минут пять. Постоянно мешаем. Получится такое тесто, сначала рыхлое, потом более эластичное, похожее на... на густую сгущенку, наверное. Вот тут хорошо видно, какое вначале и какое потом.

Молоко немного подогреем. Не ледяное. Я подержала 2 минуты в микроволновке. Если у вас есть опыт приготовления бешамель и получались комочки - подстрахуйтесь, перед тем, как вливать молоко, снимите сотейник с огня. Если дно толстое, то оно держит тепло и этого хватит, чтоб равномерно заварить муку, не свернув все к хреням. В три приема вливаем молоко, равными частями, не торопясь, и очень энергично мешаем.
После добавления первой порции быстро получится густое тесто, как на оладьи, не мешкайте, лейте еще и мешайте, тесто станет «блинным», наконец, третья порция - и у вас как будто снова просто жидкое молоко.

Вот после первой, мешаем, мешаем!

А вот уже вторая, видите разницу? Размешали все, ставим на огонь, теперь его мржно прибавить, уже не страшно, и варим до загустения. Видите? Полная гладкость. Никаких комочков.

Солить соус нужно только в том случае, если вы используете отварную рыбу. Копченая уже достаточно соленая. Пока идем дальше, накройте соус пищевой пленкой в контакт, чтоб сверху не застыл.

Тем временем тесто. К несчастью, не получились кадры, на которых я показывала, как его готовить, но там и показывать нечего: берем холодное масло (маргарин), соль и муку и шпателем рубим на столе в крошку размером в гречневое зерно.

Подливаем ледяную воду и быстро собираем эту крошку в комок.

Комок делим почти пополам, так, чтоб одна часть была чуть-чуть больше. Ее распределяем по дну формы.
Если у вас круглая форма, вторую, меньшую, часть раскатываем в жгут.
Если прямоугольная - делим ее на три равные части, одну из трех - еще раз пополам. Если квадратная - на 4 равные.

Это будут бортики. Катаем жгутики толщиной в толстый такой палец и укладываем по периметру формы.

Теперь их расплющиваем и вуаля, можно выкладывать рыбу.

Солить я ничего в этот раз не солю, но добавила в соус немного мускатного ореха, а рыбу поперчила.

Равномерно распределяем соус по рыбе и сверху еще посыпаем миндальной крошкой. Он иногда продается сразу молотый, но я смолола вот на таком девайсе. Кофемолка тоже ок.

И еще немного перца сверху. Запекаем пирог на 180 градусах 40-45 минут.
Ребята, это божественно.

Сливочный обволакивающий вкус, сочная копченая рыбка, слегка хрустящее мягкое тесто и тонкий миндальный акцент - просто праздник для рецепторов. NB! Сразу из духовки аццки горячий внутри и плохо режется, дайте ему постоять минут 15, отойти.

Холодный тоже очень вкусный, соус слегка густеет, но в суфле не застывает.

В общем, рекомендую всеми лапами, особенно тем, у кого есть возможность закоптить рыбку самостоятельно, да еще если свежепойманную... Охохонюшки. Но даже с суховатой покупной горбушей это весьма стоящее мероприятие.

На сем откланиваюсь и традиционно всем добра. Теперь буду писать реже, так как начинается учебный год и кончаются мои привольные деньки, но если кто боится по мне соскучиться - есть телега в профиле, там я появляюсь чаще и больше мелкой ежедневной бытовухи, а не только глобальное, как тут.
А на модераторском посту буду бдить как прежде, не думайте мне тут, а то ишь, ишь!.. )))