Все дело в оперении!

? Оперение детенышей пингвинов состоит из очень тонких перьев чаще серого или коричневого цвета для лучшей маскировки на суше.

Плавать с таким оперением они не могут, поэтому в период взросления у пингвинов начинается смена оперения.

Перья у взрослых особей — короткие, толстые, могут быть расположены в несколько рядов для лучшей защиты в воде.

Частично заимствовано с тг - Очевидные вещи