На случай важных переговоров в посте с рекламой ТГ
Развернуть1
–
00:00 Введение
00:15 1 задание
04:53 2 задание
18:36 3 задание
27:15 4 задание
30:15 5 задание
Ссылочки на меня:
@vrom1990
И так, что обслуживать следующее ?
Конечно что ближе стоит к верстаку !
Выбор пал на фартук суппорта. Изначально была надежда - всё по минимуму и просто помою, "солидол" с маточной гайки отковыряю и усё.
Но не тут то было, после снятия днища, там ненавязчиво перекатывались 4 шарика от подшипника :(
С грехом пополам разобрал всё
Вон он какой почти красавчик, печалит только несколько фактов .
Как видно на фото нет нескольких втулок подшипников , они просто вывалились из корпуса, прослаблены посадки как в корпус, так и подшипника :(. Придется после мойки всё обезжиривать и при сборке сажать на красный фиксатор (да ин е думаю что кто-то разбирать будет потом).
Еще одним неприятным моментом стало закисание намертво шплинта тяги
И горелкой грел и керосином отмачивал , ничего не помогло. Пришлось изворачиваться и разбирать сначала нутрянку . Уверен собирать будет так-же увлекательно .
Если кто заметил на первом фото заглушку и резонно подумал "а чего её то не вынул" , то вы неправильно подумали , это контрольное окошко уровня масла, просто оно немного испачкалось.
После отмывки оно стало даже прозрачное на свет.
А изнутри сохранило немножко "нямки" .
Самым печальным было увидеть ржавчину на самых подшипниках оси перемещения суппорта . Чето даже расстроился , что реальность не разу с ожиданиями не сошлась .
Пока не узнал цены на остальные подшипники, а они там радиально упорные, и в моей деревне почему-то по 900 штука. И не то что жаба душит, но психологически цена не комфортная :)
Два подшипника там точно в минус, а остальные на мойку, дефектовку, промерку и селективную сборку.
Небольшой UPD
Штифт извлечен , без космических технологий :)
Для разборки потребовлись следующие инструменты
Тиски слесарные -1 шт.
Горелка с МАП газом - 1 шт.
Молоточек 1.5 кг - 1 шт.
Винт М4 - 12.9 - 1 шт
Последовательность действия такая, вкручиваем винт до упора в штифт и зажимаем головку винта в тисках, так чтоб она попала в углубления от крепежных винтов губок.
Греем деталь горелкой, до появления щелчков, и аккуратно через наставочку из дерева ударяем.
Во избежание перекоса или облома винта надо подложит проставку между нижней части детали и тисками
Удар еще удар и еще пара десятков ударов и промежуточных прогреваний и деталь свободна .
Вышел голубчик каленый , и не конусный .....
А вот состояние головки "инструментального" винта , чтоб оценить усилие "выдергивания"
Резьба не потянулась , ни на винте ни в штифте ...
На этом пока всё .
Начало тут
Просто подъезд.
Уютное кафе на улице с плетёной мебелью. Миска с водой для животных в наличии.
Улица Дизенгоф (ивр. רחוב דיזנגוף) — улица в Тель-Авиве. Рассекает город с севера на юг, одна из главных улиц города.
Названа в честь первого мэра города Меира Дизенгофа.
Начинается от улицы Ибн-Габироля, идёт в западном направлении, затем поворачивает на север и идёт параллельно улице Бен-Иегуды. Центром района улицы Дизенгоф можно считать площадь Дизенгоф (англ.)рус., названную в честь жены М. Дизенгофа — Зины (Цини) Дизенгоф.
Является важной частью транспортного сообщения между исторической частью Тель-Авива и портом.
Появилась в 1934 году, исторически являлась центром притяжения городской богемы.
Тут уже появляются вот такие чудеса архитектурной мысли. Скорее всего 60-70-х годов прошлого века.
И тут собачки.
Сворачиваем на Кинг Джорж. Просто ПИздание.
Улица названа в честь британского монарха Георга V, во времена Британского мандата в Палестине. В 20-х годах улица носила название Кармель, но в 1935 переименована в честь британского монарха, праздновавшего юбилей.
Западную сторону улицы, а улица простирается с севера на юг, по-прежнему называют Кармель, по имени рынка, который находится неподалеку.
На улице расположено много ресторанов, кафе и магазинов. В этом же районе, на пересечении улиц Кинг-Джордж и Дизенгоф расположен крупный торговый центр — Дизенгоф-Центр.
Здесь мы наткнулись на шикарную "БМВ" с человеком, подозрительно похожим на Абрамовича. Показалось, наверное.
Жёлтенькое.
.
По правую руку известный Меир Парк. На карте обозначен как "тихий парк с центром ЛГБТ". Но нам, по счастью, встретились одни собаки.
.
В центре парка прудик с кувшинками и стрекозами.
.
Матрёшка? БабУшка?
Дальше современные здания.
.
.
Когда археологи будущего откопают эти фрески, они поймут, что миром правили собаки.
Мы дошли до конечной точки нашей экскурсии - Нахалат Биньямин. Но об этом позже.
Прошли бульвар до пересечения с улицей Дизенгоф.
В конце замаячила габимовская чурчхела.
.
.
Площадь перед театром "Габима".
«Габима» (ивр. הבימה, в дословном переводе — «сцена») — старейший репертуарный театр в Государстве Израиль.В 1913 году в Вильне Наум Давид Цемах создаёт театр «Габима», но через некоторое время из-за финансовых и организационных трудностей театр пришлось закрыть. В 1917 году Цемах обращается с просьбой о создании еврейского театра, играющего на иврите, к Константину Сергеевичу Станиславскому. Станиславский поддерживает начинание Цемаха и выделяет студию для будущего театра в здании МХТ. Помимо этого Станиславский назначает своего ученика Евгения Багратионовича Вахтангова художественным руководителем студии. Идею создания еврейского театра поддержал и тогдашний нарком по делам национальностей Иосиф Сталин. После долгих поисков театру выделили помещение на Нижней Кисловке, дом 6, в Москве.
Среди создателей театра были Хана Ровина, Менахем Гнесин, Иегошуа Бертонов, Марк Арнштейн и Шимон Финкель. Первыми постановками труппы стала пьеса «Первозданный бал» (נשף בראשית) и «Вечный жид» (היהודי הנצחי) писателя Давида Пинского. Но огромный успех новому театру принесла третья постановка Вахтангова «А-Дибук» (הדיבוק) Семёна Ан-ского. Премьера состоялась за считанные месяцы до смерти Вахтангова и вызвала необыкновенный фурор не только в Москве, но и по всему миру[3]. Режиссура Вахтангова, художественное оформление Натана Альтмана, музыка Юлия Энгеля и исполнительница главной роли Леи Хана Ровина принесли заслуженную славу спектаклю, не сходившему с подмостков Габимы более 40 лет. В 1924 году умирает художественный руководитель театра Вахтанг Мчеделов. В том же году театр прописывается по новому адресу — Армянский переулок, дом 2.
В 1926 году «Габима» отправляется в европейское турне и даёт спектакли в Германии, Польше, Латвии, Литве, Австрии, Франции и других странах. В конце того же года, Габима начинает гастроли в США. Как в Европе, так и в США успех был огромен. Но понимая, что будущего у ивритского театра в советской России нет, труппа решает не возвращаться.
В Палестине «Габима» работает как товарищество, некое подобие художественного кибуца, в котором заработки делятся на всех членов труппы и репертуарные решения принимаются сообща. В 1928 году выходит первый спектакль в «Эрец-Исраэль» — «Золотоискатели» по Шолом-Алейхему. Этот, как и второй спектакль «Корона Давида» Кальдерона, ставит выдающийся русский актёр и режиссёр Алексей Денисович Дикий. В 1929 году театр снова отправляется на гастроли в Европу. Там же, в 1930 году Михаил Чехов ставит «Двенадцатую ночь» Шекспира.
В 1931 году труппа возвращается в Палестину. В 1937 году театр обращается к местной тематике, ставя пьесу «Стражи» (השומרים) Эвера Адани. В том же году театр вновь отправляется на гастроли в Европу, а в следующем телекомпания ВВС транслирует «А-дибук» по английскому телевидению. В начале 1940-х годов театр с большим успехом ставит две пьесы Аарона Ашмана «Михаль, дочь Саула» (מיכל בת שאול) и «Эта земля» (האדמה הזאת). Во время Второй мировой войны на сцене театра идут пьесы Константина Симонова «Русские люди» и Давида Бергельсона «Не умру, потому что буду жить». В 1946 году, театр наконец-то получает своё здание в Тель-Авиве, которое строилось ещё с 1935 года.
Дальше сворачиваем на Дизенгоф. Продолжение в следующем посте.
В начале года обратился гражданин - ВТБ вышел на него в суд, требует задолженность по кредиту - основной долг, проценты, неустойка. И поначалу в планах было вообще только сбить неустойку...
Но тут объявили мораторий на банкротство - появилась возможность вообще отсрочить этот момент - вынесение решения на неопределенный срок. Ответчик эту затею поддержал и я поехал в суд.
Пока было только предварительное заседание. Я приехал в область, ко мне сразу подошла помощник судьи:
- Нам тут ответ на запрос еще не пришел. Вам нужен весь этот официоз - собраться только для того, чтобы разойтись? Давайте перенесем?
- Так у меня ходатайство!
- Письменное или устное?
- Устное!
- Давайте оформите в письменном виде в трех экземплярах и на следующее заседание привезете.
Хорошо... я составил ходатайство в письменном виде, приехал на следующее заседание. Опять выходит та же помощник судьи:
- Тут такая штука... истец прислал отказ от иска, поскольку переуступил право требования. А кому - неизвестно! Мы хотим цессионария привлечь, узнать его позицию, да не знаем, кто он. Запрос отправили, но ответ, ежу понятно, еще не получили. Вам нужен весь этот официоз - собраться только для того, чтобы разойтись? Давайте перенесем?
- Непонятно... если истец отказывается от иска - что мешает прекратить производство по делу?
- Нет, мы так не можем. Нужно понимать позицию цессионария.
- Ладно... вот у меня письменное ходатайство - прошу оставить без рассмотрения по причине моратория на банкротство.
- А ответчик банкротится что ли?
- Нет, но мораторий же!
- Ладно, оставляйте ходатайство, в следующем заседании рассмотрим.
Снова уехал... приехал на очередное заседание. И опять выходит та же помощник судьи!
- Вы знаете... мы установили цессионария, но он пока ничего не успел ответить. Вам нужен весь этот официоз - собраться только для того, чтобы разойтись? Давайте перенесем?
- Подождите... у вас истец отказался от иска. Есть мое ходатайство. Давайте прекратим рассмотрение дела - и все!
- Нет, мы так не можем. Нужно понимать позицию цессионария.
Ладно... опять уехал. Сегодня - вернулся. И кто, как вы думаете, меня встречает? Правильно! Та же помощник судьи!
- А чего вы приехали? Мы ж прекратили производство по делу.
- Как так - прекратили?
- Ну... сейчас, в заседании, прекратим.
- А почему?
- Как - почему? Истец же отказался от иска!
Прелестно... четыре раза ездил в область на суд, в заседании не был ни единого раза!
Напоминаю, что я продолжаю третий сборник "Юридические истории", который находится там - https://author.today/work/157823 и пятый сборник из цикла "Байки из жизни", который находится здесь https://author.today/work/165247
Продолжаем путь по бульвару Ротшильда.
Бывшее здание посольства СССР на бульваре Ротшильда, 46, построенное по проекту Иегуды Магидовича в 1924 году. Восстановлено и отремонтировано (1991) архитекторами Амноном Бар-Ор, Авраамом Ясским, Йосси Сиван, Моти Бодеком.
И стул.
Это здание более поздней постройки, со свойственными тому периоду геометрией и простыми формами. Внизу ресторан "Петрузилья" ("Петрушка").
Бульвар Ротшильда изначально назывался Рехов ха-Ам («Народная улица») и по желанию жителей города был переименован в честь барона Эдмона Джеймса де Ротшильда. Дом на углу бульвара Ротшильда и улицы Герцля был построен в 1909 году семьей Элиафсон, одной из шестидесяти семей основателей Тель-Авива.
Начинается от Неве-Цедека на юго-западной окраине города и доходит до театра Габима на севере. В центре улицы расположена полоса деревьев с пешеходными и велосипедными дорожками.
.
Большинство домов в этой части города построены в стиле баухаус. Этот архитектурный стиль зародился в Германии в начале прошлого века, но спустя пару десятилетий зачах, оставив по себе некоторое количество архитектурных экспериментов. Но зато развился и расцвел пышным цветом на Средиземноморском побережье.
.
.
.
Город, чье название переводится с иврита, как «Весенний холм», оказался идеальным местом для воплощения мечты веймарских конструктивистов. Тель-Авив знаменит своим архитектурным ансамблем в стиле баухаус, это около четырех тысяч зданий, построенных в первой половине прошлого века. Это самый масштабный осуществленный проект в этом архитектурном направлении, благодаря которому полтора десятка лет назад Тель-Авив был удостоен ЮНЕСКО звания «Белого города» и объявлен всемирным культурным наследием за «выдающийся пример нового градостроительства и архитектуры начала XX века».
.
.
Типичный представитель стиля.
Немного старых домиков.
.
.
Вокруг круглосуточная жара,...
...а на бульваре тень и прохлада.
Можно почитать бесплатно книги.
Чуть не забыла про самую главную достопримечательность. Скульптурная композиция "Хор", 1956. Автор Цимбалиста.
.
Незаметно мы дошли до театра "Габима", но об этом в следующем посте.
Увидела в одной из групп пост о реставрированных домах в старой части города. И загорелось мне непременно на них посмотреть.
Маршрут мы начали со старой автостанции (тахана мерказит), дошли до бульвара Ротшильда, оттуда по Дизенгоф до Кинг Джорж. И конечной точкой была Нахалат Биньямин.
В Тель-Авиве старое тесно соседствует с современным, расслабленный неторопливый Восток переплёлся с энергичным строгим Западом.
Вот и первый реконструируемый дом. Улица Алленби.
Улица Алленби (ивр. רחוב אלנבי — рехо́в а́ленби) — одна из центральных улиц Тель-Авива. Первоначально служила главной улицей города (заменив в этом качеству улицу Герцля — первую улицу Тель-Авива), пока не уступила это звание другим улицам. Является одной из самых известных и упоминаемых улиц в израильской культуре. Названа в честь Эдмунда Алленби, британского фельдмаршала, завоевавшего Палестину в Первую мировую войну.
Солнце палило нещадно. Но улицы засажены такими густыми деревьями, что под ними почти непроглядная тьма. Ещё парочка реставрированных домов.
.
.
.
Поворачиваем на бульвар Ротшильда.
Этот город - город велосипедов, электросамокатов и мотоциклов. Правила, кстати, никто не соблюдает.
.
Я сказала, что это город велосипедов? Я ошиблась. Это город собак. Кстати, ни одной какашки нам не встретилось. Везде ящички с бесплатными пакетами для утилизации.
Продолжение в следующих постах, так как фотографий слишком много.
P.S. продолжение Путешествие по старому Тель-Авиву против часовой стрелки-2
Пост без рейтинга, поставьте плюс, пожалуйста. Это третий пост на данную тему, вчерашний пост без рейтинга не взлетел, в этот раз прошу помощи Лиги активных граждан. Федеральным СМИ должна понравиться эта история.
Для ЛЛ: детский сад находится в аварийном состоянии, детям на голову могут упасть кирпичи. Местная администрация игнорирует проблему и запугивает сотрудников детсада. Краевой депутат прибегает ко лжи и манипуляции общественным мнением, покрывая главу районной администрации (своего друга).
Итак, по порядку. Что было сделано:
1. Обращение (призыв) к официальному паблику ВКонтакте администрации Благовещенского района - нет ответа.
2. Обращение (призыв) к официальной личной странице ВКонтакте губернатора Алтайского края Виктора Томенко - нет ответа.
3. Пост на Пикабу Степное Озеро, Благовещенский район Алтайского края, детский сад "Золотая рыбка" (первый пост) для общественной огласки и привлечения внимания прессы.
4. Обращение через приложение "Госуслуги. Решаем вместе" - передано в администрацию губернатора и правительства Алтайского края, далее спущено в администрацию Благовещенского района, от них получен ответ-отписка, который я оценил неудовлетворительным и обжаловал. После проверки жалобы федеральным чиновником обращение отправлено на доработку местным властям.
5. Обращение (призыв) к официальной личной странице ВКонтакте депутата Алтайского краевого Законодательного Собрания Голобородько - нет ответа.
6. Обращение (призыв) к официальному паблику ВКонтакте Онлайн-приемная Д.А. Голобородько - нет ответа.
7. Пост на Пикабу Продолжение поста «Степное Озеро, Благовещенский район Алтайского края, детский сад "Золотая рыбка"» (второй пост) без рейтинга для привлечения внимания СМИ и прессы.
8. Этот пост на Пикабу (третий пост) без рейтинга в Лиге активных граждан.
Прошу участников и подписчиков лиги помочь с оглаской ситуации и поведения муниципальных властей, ставящего под угрозу жизнь и здоровье детей. Поставьте, пожалуйста, плюс и по возможности поделитесь постом в своих социальных сетях.
На прошлой неделе пикабушница @Kotokoti попробовала беляши моей бабушки (хоть она и назхывает их по-другому, это все равно)) и спросила, нет ли у меня на примете проверенного теста для домашней пиццы. Есть, как не быть! Есть даже два. И сегодня я вам одно из них покажу.
Только, чур, уговор! Мы берем в фокус изучения именно «домашнюю пиццу», то есть выпечку, которую под таким названием российские хозяйки освоили в конце 90-х. Это не маргарита, не четыре сыра и не пеперони. Если вы хотите получить в домашних условиях что-то максимально приближенное к итальянской пицце или хотя бы российской пицце из неплохой пиццерии, лучше всего вам пройти сюда - лучше @Torsus я велосипеда не изобрету и даже пытаться не буду, сама пользуюсь его наработками! Ну а если вам это сложно, долго и лень, и вы просто хотите вотпрямщас вкусный открытый пирожок с копченостями, соленьями и сыром, то можете читать дальше. Пожалуйста, на коменты про «неаутентичность» и «неправильность» не тратьте время, ни мое, ни ваше. Отвечать не буду.
Итак. Тесто это я называю немецким, так как взяла его с сайта chefkoch.de, где оно шло как основа «простого пирога с луком и грудинкой» (кстати, отличный пирог, покажу как-нибудь). Чем оно хорошо - простой состав, скорость приготовления, удобство в работе и возможность использования в разных целях. Растянете толще - получите пышную мягкую основу для пирога. Растянете тонко - вот вам лепешка для домашней пиццы, которая, в отличие от бабушкиной, не разрывает хлебало помещается в рот при укусе ))). Ну и еще оно вкусное, это тоже важно ). Кстати да, можно из этого теста и пирожков налепить, но тогда имейте в виду, что их будет довольно мало.
Итак, продукты для теста перед вами.
450 гр муки
220 мл теплой воды
50 гр масла (можно заменить маргарином или растительным маслом, так и так выходит хорошо)
2 чайных ложки инстантных дрожжей
По 1 чайной ложке соли и сахара.
Это все.
Порядок замеса не фотографировала, но тут все обычно: смешаем все сухое, добавим воду. Если у вас дрожжи сухие, но не инстантные (гранулки, а не порошочек) - активируйте сначала их (т.е. отлейте в чашечку немного воды, добавьте немножко сахара и муки от общего количества, высыпьте дрожжи и подождите, пока запузырятся), а потом уже добавляйте в муку и их, и соль-сахар-воду. В начале замеса тесто будет сухое, такими лохмотьями. Смешайте все и дайте постоять минут 20, иначе будет трудно месить. Когда постоит, начинайте вмешивать масло - и вот тут уже до полной гладкости. Если у вас есть тестомес, как у меня, то просто - смешайте все сухое, добавьте воду и через пять минут масло. Месить минут 15 на второй скорости.
Готовое тесто формуем в колобок и на минут-сорок час оставляем, пусть подойдет - увеличиться должно примерно вдвое.
Что касается начинок, то тут у каждой хозяйки свой набор любимых ингредиентов, это всегда экспромт. Обязательно я кладу маслины, сыр, помидоры или томатный соус, что-то из мясных копченостей. С курицей-мясом я не люблю, но тоже можно.
На этот раз жребий пал на 300 граммов варено-копченой шинки, пару домашних маринованных огурцов, маслинки, половинку болгарского перца и два хроших спелых помидора (ошкурить). Венчают композицию 300 граммов "Российского" сыра жирностью 45%.
На фото нет, но фактически есть оливковое масло, орегано и черный перец.
Итак, тесто готово:
Распределяем на противень, я использую коврик для выпечки. Растягиваю просто руками, на столе. Потом накрываю ковриком, скатываю в трубку и переношу на лист. Подпыл никакой не нужен. Тесто вообще не липнет к рукам.
Ну и дальше начинка. Я первыми выкладываю помидоры - ошкуренные (надрезала накрест и подержала в кипятке пять минут), сбрызгиваю маслом, солю их, перчу, посыпаю орегано. Томатный соус, если честно, в пицце не люблю, использую, только если помидоров нет. А майонез вообще никогда. Но тут дело ваше.
Дальше выкладываем остальные компоненты начинки, ориентируясь на свое чувство прекрасного.
И сыр.
Таки почему советую сыр сверху, хотя красивее (и это вкусно) смотрится пицца, когда сыр внутри.
Атамушта у меня нет камня для выпечки пиццы. И донце просто в духовке печется сильно дольше, чем у настоящей пиццы в дровяной печи да на камне. И если начинку сверху сыром не прикрыть, все нахрен высохнет, особенно если вы купили копчености сразу в нарезке.
Поэтому если у вас в доступе много сыра - ну хотя бы полкило - сделайте два слоя, первый или второй слой (под помидоры или на томатный соус) пусть будет основной сыр! Это реально очень вкусно! А сверху уже притрусите остатком. Но если маловато - сыр, увы, все кусачее и кусачее - я высыпаю его сверху. Тут, кстати, на фото белые вкрапления - это немножко адыгейского оставалось, тоже использовала.
Вот теперь включаем духовку и разогреваем до максимума. За это время пицца расстоится. Выпекаем на 220-230 градусах минут 20-25, на нижней полке духовки. Следите.
Готово. Ну, ничего особо эстетичного, конечно, мамина пицца как она есть ))))). Но тесто не слишком толстое, мягкое, корочка хрустящая. Начинка сочная, сыр тянется.
Такой порции хватает на ужин для четверых, иногда еще остается на завтрак. Но это не точно. ))))
Традиционно всем добра и хорошей еды! Напоминаю, что принимаю заказы на проверку рецептов, до которых у вас самих не доходят руки.
Всегда рада вашим отзывам, фотографиям и донатам, если нравится то, что я готовлю и пишу ). А еще я грубая, агрессивная и рычу на тех, кто доебывается до столба или не умеет читать. Я предупредила! ))))
Дьявол кроется в мелочах (народная мудрость)
Что может быть проще: яйца в воду, дать побулькать, почистить, съесть. Всё? Ведь всё же, правда? А единого мнения о способе варки, судя по спорам под последним постом, всё равно нет. Проведём небольшой эксперимент.
Задача: определить оптимальные условия варки яиц (наличие поваренной соли в воде, способ помещения в воду, время варки, способ охлаждения).
Дано:
- яйца куриные "Отборные", Ашан (С0, масса яйца, если верить упаковке, 65-74,9 г). Можно было бы для чистоты эксперимента взять яйца разного размера, но я столько не съем. Выдержаны при комнатной температуре (около 25°) 40-45 минут перед варкой;
- вода из-под крана, холодная, по 0,75 л на каждый вариант. Покрытие яиц водой полное.
Спойлер для ЛЛ: варить не менее 10 минут, класть яйца в холодную воду с солью, способ охлаждения не важен, лишь бы быстро.
Поехали.
Вариант 1. 6 яиц (для мало-мальской прецизионности) аккуратно кладём в кипящую воду без добавления соли: популярный миф гласит, что в подсолённой воде яйца, якобы, реже лопаются. Засекаем время, отбираем по 2 шт каждые пять минут, затем быстро помещаем в холодную воду на 1 минуту по таймеру, чистим.
Пять минут: одно яйцо треснуло. Вынутые яйца невозможно или очень сложно чистить: скорлупа не отделяется, а содержимое полужидкое, едва прихватилось по краям и проваливается под пальцами. Желток - откровенно сырой и выливается на тарелку.
Десять минут. Треснули все оставшиеся яйца. Несмотря на это, чистить легко, желток ярко-жёлтого цвета, на разрезе - полужидкое ядро (примерно на 3/4 объёма). Белок очень нежный, легко крошится в пальцах.
15 минут. Чистить очень легко, скорлупа отходит крупными кусками вместе с плёночкой (говорят, эта плёнка помогает при ожогах, но это не точно). Белок ощутимо твёрже, чем в точке 10 минут, но по-прежнему довольно нежный. Желток хорошо отделяется от белка, его внешний слой стал чуть темнее, но остаётся скорее жёлтым с лёгким сероватым оттенком; на разрезе желток светло-жёлтый, полностью проварившийся, жидкости в центре не осталось.
Вариант 2. 3 яйца помещаем сразу в кипящую воду с добавлением 5 г (примерно столовая ложка) поваренной соли. Время варки - максимальное, 15 минут.
Не лопнуло ни одно яйцо! В остальном никакой разницы: чистится хорошо, проварено полностью.
Вариант 3. Помещаем 3 яйца в кипящую воду без соли. Время варки - 15 минут. Охлаждение - под струёй холодной воды из крана на дуршлаге в течение 1 минуты.
Все яйца лопнули в течение первых пяти минут варки, так что содержимое кастрюли напоминало результат подпольного аборта. В остальном же - никаких отличий. Чистится легко, содержимое проварилось.
Вариант 4. Кладём 6 яиц в холодную воду без добавления соли, отбираем по 2 шт каждые пять минут и быстро помещаем в холодную воду на 1 минуту, как в первом варианте. Время варки засекал от начала полноценного кипения (ключом), доведение до кипения заняло около 10 минут.
Пять минут: треснувших яиц нет. Чистить довольно легко, но, т.к. белок очень мягкий, местами он откалывается вместе со скорлупой. Желток проварился примерно наполовину: на разрезе влажное ядро ярко-жёлтого цвета. В целом - что-то среднее между состоянием в точках 5 и 10 минут для варианта 1, что логично: фактически, термообработка начинается при температуре меньше 100 °С, до начала кипения.
Десять минут: треснувших яиц нет. Визуально - проварились полностью, но ощущаются чуть мягче, чем через четверть часа в варианте 1. Поверхность желтка чуть потемнела, но незначительно.
Четверть часа. Одно из яиц треснуло. Проварились полностью. Скорлупа снимается очень легко, желток ещё немного потемнел, а белок стал чуть более упругим.
Вариант 5. 3 яйца в холодную воду с добавлением 5 г поваренной соли. Время варки - максимальное, 15 минут от начала кипения "ключом".
Треснувших и/или лопнувших яиц нет. В остальном - никакой разницы.
И, наконец, вариант 6, финальный . 3 яйца в холодную воду без добавления соли. Время варки - максимальное, охлаждение - под струёй холодной воды из крана на дуршлаге в течение 1 минуты.
Без сюрпризов. Одно яйцо треснуло. Чистить легко, по виду и вкусу не отличается варианта 5.
Подводим итоги.
1. Добавлять ли соль в воду? Вне зависимости от того, помещал яйца в холодную воду или в кипяток, в подсоленной воде не лопнуло ни одно яйцо. Вывод: солить имеет смысл.
2. В холодную воду или в кипяток? Из 9 яиц, помещённых в кипяток (без добавления соли), лопнуло или треснуло 9. Из 9 яиц, поставленных на плиту в холодной воде, треснуло два. Вывод: класть в холодную воду, или, по крайней мере, добавлять ложку-другую соли.
3. Главный вопрос - сколько варить? С одной стороны, вроде бы, варить стоит по вкусу: если нравится жидкая сердцевина, варим меньше, вкрутую - дольше. Но есть такая забавная штука - сальмонеллёз. Я лично покупаю яйца в магазине и не хочу гадать, как там проводили (и проводили ли) анализы курам, так что предпочитаю следовать рекомендации Роспотребнадзора и варить не менее 10 минут от момента закипания (а чаще - все 15, всё равно разницы не видно).
4. Дополнение к вопросу о времени варки. Внешний вид. Думаю, много зависит от производителя, но в этот раз у меня все желтки только слегка потемнели, и уж точно не стали синими, как кто-то боялся. Опять же, придавать ли этому значение - личное дело каждого.
5. Как охлаждать перед чисткой? Судя по всему, для того, чтобы яйца хорошо чистились, важно просто резко охладить их после варки. А как этого добиться - выбросить в холодную воду или просто положить под струю из крана - не так уж важно. По крайней мере, в этот раз разницы не заметил.
Такие дела. Спасибо осилившим эту простыню.
P.S. @Ronin82251, @OmskFox, @LordKorviN, @Maru077 и, особенно, @KusanagiTsurugi и @rassamaxa2014 - спасибо за мотивацию.
У каждого в глубине души есть мечта. Свою я мечтала давно - гараж. Вот не просто чтобы бетонные стены и машину ставить, а место обитания, лично моё, и чтобы никого. Мастерскую там развернуть, стеллажи организовать, и реализовывать свои затеи, ни в чём себя не ограничивая. Гараж переливался в моей голове всеми цветами радуги, играл отблеском бриллиантов и радовал простором.
В мечте было всё, что нужно женщине для счастья - много полочек и рабочий стол, уютные закутки "а здесь стоит моя любимая лопата" и отсутствие грядок.
Гараж решено было покупать осенью. Почему? Ну, не знаю. Просто осенью и всё. Женская логика в предвкушении сбычи мечт иногда даёт сбои.
Сайты с ценами не радовали меня всё лето. Моя неупитанная кучка денег в сравнении с ними проигрывала по всем фронтам. Я бродила среди гаражей, с интересом замирая перед воротами с надписью "Продам" и пугала людей своим любопытством к сочетанию бетона с кирпичом, украшенному воротами.
- У вас тут крутой гараж за смешные деньги на продажу не завалялся? - осень уже наступила, с неба моросил дождь, а дверь правления была гостеприимно открыта.
- Не, тут вообще редко гаражи продают. Хотя, вот телефончик, вы позвоните, узнайте.
Да не вопрос, хоть цену узнаю. Оппа! А давайте посмотрим?
Это был он. Нет, не так - ЭТО БЫЛ ОН! Гараж мечты. До россыпи бриллиантов по стенам и радужных единорогов ему было далеко, но в чём вопрос, когда руки-то вот они. Обсыпем и заселим.
Волшебная маленькая дверца в стене скрывала бункер вглубь склона, где всегда мокро и темно. В яму вела удобная лесенка, спускаясь по которой можно задорно вписываться лбом в балку. Стена была сложена во времена сотворения мира из говна и палок, то есть из кирпичей на глине. Блеск исполняющейся мечты маскировал замечательно гнутую дверь в неё.
От чего тут можно отказаться? Я не знаю, на мой взгляд это было сокровище.
Бинго! Он мой! Пора было приниматься за бриллианты. Но это же совсем другая история.
Лиса часто ходила в одном и том же месте и в итоге принесли ей кошкокорм. Она оценила.
И просто немного этой милой лисы:
Делать нечего, так что вот тебе мой подписчик ёж альбинос из 2018 года. И кресло впридачу для понимания окружающей обстановки тлена.
У меня тут недавно друг женился. По такому поводу необходимо было сделать соответствующий подарок.
В семейной жизни ведь много всякой бюрократии. Свидетельство о заключении брака, кредитные договора, свидетельства о рождении детей... Это все надо где-то хранить, желательно в порядке. Поэтому решил делать папку для документов.
Вещь получилась серьезная, увесистая (еще бы, 2 слоя кожи по 2мм на основных деталях). Как говорил Борис бритва: "Тяжесть - это хорошо, тяжесть - это надежно". Надеюсь, по голове этой штукой никого бить не будут.
Собирать это все решил на кожаный шнур а не на нитки. Во-первых это красиво. Во-вторых давно хотел что-то этакое сделать.
Новобрачным подарок пришелся по душе. Надеюсь будет служить им долгие годы и будет такой же надежной и крепкой как их семья.
ТТХ изделия:
340*266*50мм
скоросшиватель на кольцах
4 слота для паспортов
Внутренний карман на молнии для всякой важной мелочи
Будучи молодым и беззаботным, вернулся из Москвы в Кишинёв.
Денег полные штаны, холостому девать некуда.
И решил обменять 100 баксов на местные. Лох как делает? Правильно, меняет на улице. Кинули меня, короче. Из автомата звоню сестре, про ситуацию, та успокаивает. А мне честно ровно, лоханулся как надо.
За ужином пытается что-то сказать в поддержку. Я уже почти забыл про инцидент.
-Сеструха, на тебе ещё 200, и забудь про это.
До сих пор ржу над собой.
Грунтованый картон, масляные краски. Размер одной картины 6х8, написаны с помощью мастихина)
