Ответ на 'Рождественский штоллен'

Только недавно впервые увидел и попробовал этот пирог, очень заинтересовала его форма с перегибом.

Вот, что удалось нагуглить по поводу его формы, откуда пошла традиция делать штоллен с перегибом. 

Рождественский штоллен, традиционный немецкий кекс, имеет характерную продолговатую форму, которая символизирует завернутого в пелены младенца Иисуса Христа. В Средние века штоллен воспринимался не просто как угощение, но и как символическое напоминание о Рождестве. Складка, образуемая при перегибе теста, ассоциировалась с завернутыми пеленами. Такое ассоциативное значение связано с тем, что штоллен традиционно является рождественской выпечкой, подчеркивающей религиозный контекст праздника.

Некоторые историки кулинарии предполагают, что форма штоллена в виде башмака в разрезе могла быть вдохновлена дарением рождественских подарков. Башмак напоминает традицию класть сладости и подарки в обувь, как это делается на День святого Николая (6 декабря). Форма башмака в разрезе также может быть связана с крестьянским наследием. Поскольку штоллен был частым рождественским лакомством в простых семьях, его форма могла ассоциироваться с простыми предметами быта, такими как обувь.

А какая версия ближе вам?

• завёрнутые пелены
• башмак в разрезе