Буду оригинальна, пусть сегодня будут мои любимые гиацинты, а не маяки)
Холст на картоне, масло.

Дарите девушкам цветы)

С чего бы начать мою душещипательную историю...
Начну с того, что никогда ничего в жизни не находила. Разве что приключения на жопу. А так даже двухрублёвой монетки судьба не подкидывала за все мои сорок три года. Может быть, я тетеря невнимательная, а может быть, просто жалко мирозданию на меня ништяки тратить.
А тут вдруг херак - и новенький айфон из последних. Лежит себе на дороге, поблескивает. Размером с мою спину, честное слово. Весь в чехле и в камерах. Я, конечно, удивилась. Пооглядывалась - не рыщет ли кто расстроенный? Никого. Дорога между дачей и помойкой пустынна и тиха. Ну, хера делать. Скрипя суставами нагнулась, подобрала девайс. А он, сука такая, разряженный. Вот прямо совсем. А у меня дома одни андроиды, будь они не ладны. Где тыкалку для найденного агрегата искать? Обзвонила подружек, слёзно поклянчила - раздобыла таки. И уже вечером телефон был полит обильными слезами хозяйки-растеряшки. Вернула деве проёбанное имущество, выдохнула - и дальше себе живу.
Ровно три дня. Потому что угадайте что? Правильно. Херак - Сяоми. Лежит, сука такая, на перроне местного вокзальчика и в ус не дует. В полседьмого утра. А у меня электричка вот прям щас, бегать по охранам и кассам, дабы найденное сдать, мне недосуг. Пришлось везти с собой на работу и там уже на звонки паникующего похмельного хозяина отвечать. Тоже всё сложилось удачно - вечером встретились, обменяли телефон на шоколадку - ну и дальше живу.
До субботы. Потомучтосноваблятьхерак! Денежки на полу Пятёрочки. Симпатичные денежки, оранжевые. Пять штучек, аккуратно сложенные и неаккуратно кем-то проёбанные. Тут мне уже дурно стало. Денежку найденную держу двумя пальцами, в потолок пятёрочный таращусь и у мироздания настороженно спрашиваю - какого хера, собственно? Сказать мне что-то хочешь? А можно не так замысловато, а попроще - для слабоумненьких?
Правда, мироздание ничего ответить не успело, потому что в Пятёрочку прирулила растроенная тётенька с унылыми глазами, суматошно шастающая по собственным карманам и что-то явно на полу высматривающая.... Ну, пришлось утешать, конечно, путём возвращения проёбанного. Иду домой из Пятёрочки, грызу купленное яблоко, а в душе погано и страшненько. Глаза в землю, нога за ногу плетусь, размышляю о высших промыслах - и, блять, тут же нахожу серебряный браслетик. Тоненький, девичий, с сердечками и бусинами. Тут уже пришлось совсем злобно выматериться. Ситуация стала ебанутой до крайности. То нихуя, понимаете ли, то как-то уж слишком дохуя. Браслетик тот через пару дней уже вернулся к владелице - по объявлению в местной группе и по описанию.
А через день пропал мой собственный старенький и битый телефон. Выпал где-то из кармана и пиздец, абонент не абонент. Это тоже знатно удивило - вот телефонов я ящё не теряла никогда.

А ещё через день мне стало на всё это абсолютно и решительно похуй, потому что моей Старой собаке очень сильно поплохело. Она и так вялая некоторое время была - жарища, возраст, лишний вес, (как я думала). Но оказалось всё значительно херовее. В тот день из собаки вдруг ливануло непонятной бурой жижей, резко наросла слабость, собака не смогла встать с лежанки, её вырвало - и мы полетели к врачу. Оказалась закрытая пиометра. Какое-то время нагноение развивалось без видимых симптомов (кроме вялости, которую я, идиотка, на жару и возраст списывала, девке-то двенадцать почти), и вот прорвало - и наружу из половых путей, и в брюшную полость.
Счёт пошёл буквально на минуты. Звонок моего вета в клинику соседнего города в 20 километрах, где хирурги и стационар. Такси. Сын бежит с собакой на руках на второй этаж, где у него из рук хватают безвольное тело и бегом бегут в операционную. Я вою волком, прекрасно понимая - это с вероятностью 99% конец. Не будет больше умных добрейших карих глаз. Не будет виляния хвостом и танцев живота, когда я прихожу домой. Не будет шёлкового языка, вылизывающего моё больное колено в попытке пожалеть и облегчить мне боль. Не будет долгих прогулок в вечернем тумане до дачи и обратно. Ничего больше не будет. Потому что возраст. Потому что сепсис и перитонит. Потому что тыкало мне в пятак это ебучее мироздание чужими потерями, намекая на мою собственную скорую потерю. Потому что я идиотка, проебавшая собственную собаку. Потому что денег, чтоб закрыть охуительный счёт клиники, у меня тупо нет.
Накатила такая ебанистическая чернота - хоть башкой бейся об пол.... Сижу под дверью, за которой отчаянно пытаются спасти мою собаку, и ничем помочь ей не могу...

Позвонила от отчаяния подруге - займи денег, старый друг. Много. Сорок три тысячи. Потому что Буся непременно должна жить. Потому что я сдохну прямо тут на полу клиники, если ты мне не поможешь. Я отдам, ты знаешь, что я отдам - буквально месяц-полтора. - Усыпляй - сказала мне подруга. - Не стоит старая собака таких деньжищ....
Позвонила батюшке, с которым дружна и которому я всегда бесплатный дизайнер/печатник/волонтёр... Помолитесь, отче, чтоб Бог у меня собаку не забрал? Я же всем всё вернула - пусть и он мне вернёт? Пожалуйста! - Люди гибнут на СВО - сказал батюшка. - О тварях ли просить?
Позвонила бывшему мужу - уже ни на что не надеясь. Просто сказать, что Буся, похоже, всё. Он ведь растил со мной эту собаку, он тоже её любил. Как бы мы ни разошлись, а собака как была наша, так и осталась.
Не вой - гаркнул бывший муж... и скинул мне полтос. На счёт в клинике, на такси и на «нервы полечить», если вдруг чего. Отдавать мне, говорит, ничего не надо, потому что Буся непременно должна жить...

Сорок минут спустя ко мне вышли хмурый усталый ветеринарный хирург и молоденькая девочка анестизиолог. К собаке, говорят, тебя сейчас не пустим. Подбери сопли и езжай домой, женщина. А завтра приезжай - будем тебя учить уколы антибиотиков живой собаке делать.

Сегодня - неделя, как я привезла мою девочку домой. В попонке, всю в лысинках от катетеров и капельниц, с забритой под эпидуралку спинкой. Живую. Самую любимую, самую верную, самую прекрасную собаку, которую мне мироздание всё-таки милостиво вернуло.
Такие дела....

Пикабу, снова привет! Огромное спасибо за такой нереально теплый прием моего первого поста, я не ожидал, что он так вам понравится.

В комментах к тому посту просили рассказать больше про выбор продуктов, поэтому сегодня пост будет о том, как мы выбираем, храним и проверяем на качество будущую еду. Что-то из этого - чисто производственная история, другое - пригодится в домашней кухне.

Фарш

По фаршу совет очень банальный - крутить самим. На то есть очень важная причина.

Фарш (крутеться)

На промышленном производстве могут делать хороший фарш из хорошего мяса. Но в процессе разделки этого самого мяса непременно остаётся большая масса костей. Чтобы их не выбрасывать, производство перемалывает кости в эмульсию, добавляет стабилизатор и краситель и замешивает к фаршу. Это даже полезно, за исключением стабилизатора и красителя. И по вкусу - не отличить.

Но скидку на эти кости вам никто не сделает, продадут фарш как натуральный.

Мы всегда крутим фарш сами. И делаем из него, например, коклетки и тефтельки:

От они

При этом используем один небольшой секрет: 11 трав и специй не добавляем в фарш хлеб (вместо него - немного панировочных сухарей).

По советскому ГОСТу в котлете должно быть 20% лука, 30% хлеба, 50% мяса. Хлеб, иногда вымоченный в молоке, нужен, чтобы придать жидкому фаршу из курицы бескостной хоть какую-то форму, пригодную для лепки. Но потом клиент тебе говорит: "Вы принесли мне котлету, которая хлеб".

Поэтому для куриных котлет мы делаем фарш из куриной грудки - он сам по себе хорошо формуется. Но по факту - без разницы, из какой части он сделан. Мясорубка перемелет всё, а по хорошей техкарте любой начинающий мясник соберёт вкусный фарш из которого получатся сочные котлеты. Ну а если на выходе котлета получается сухой, то либо пережарили, либо повар не выдержал процент жира.

Рыба

Мы никогда не берём свежевыловленную рыбу и вам я не рекомендую такую брать. Только ту, которая прошла шоковую заморозку. Потому что за те 3-5 суток, что рыба провела во льдах, в ней сдохнут все паразиты.

Лосось перед запеканием

Хорошие рыболовные компании замораживают рыбу сразу после улова - прямо на траулере или сразу по прибытию в порт. А мелкие могут этим пренебречь.

Приходите вы в магазин, видите красивую рыбину на льду. Не стесняйтесь, спросите у продавца, была ли она заморожена. Если не доверяете - заморозьте дома сами. В обычной домашней морозилке на это уйдёт 5 дней (долго, а что поделать). Главное потом размораживать не в раковине - так лёд, который образовался в волокнах, не разрушит их, и вы не получите на обед плохо пахнущую вату. Нужно положить рыбу на блюдо, если переживаете - то в плотный пакет, и запихнуть в холодильник. На это уйдёт ещё день, зато на выходе у вас будет прекрасная рыба, которую хоть на стейк, хоть в суши.

Чтобы вам не подсунули просрочку, обратите внимание на 3 вещи:

- голова должна быть в наличии;

- глаза тоже должны быть и они должны быть прозрачными, не мутными;

- если надавить пальцем на спинку, там где побольше мяса - она должна отпружинить. Проще говоря, вмятина от пальца должна вернуться в исходное ровное состояние.

Для потребителя этих трёх пунктов вполне достаточно.

В нашем меню нет речной рыбы, но для друзей-рыбаков у меня тоже есть пара советов. Во-первых, даже карасей из любимого проверенного пруда и даже из аквариума в супермаркете тоже стоит сразу проморозить. А во-вторых, перед заморозкой нужно осмотреть хвост и плавники. Если их распушить-растопырить, можно легко заметить красных червячков. Заражённой рыбы очень много.

Мясо и птица

Коровок, свинюшек, курочку и уточек мы заказываем исключительно в заморозке.

Это не совсем та заморозка, которую вы привыкли видеть в магазинах. Курица, например, приходит плитой метр на метр. Тут, конечно, отсмотреть каждую не удаётся, проверить качество сырья можно только через переработку.

Куриная плита. За полярным кругом из таких можно дом построить

Мы загружаем плиту в оттайку, потом взвешиваем - результат записываем и сравниваем с сухим весом, который указан на коробке. Обваливаем как следует в специях, отправляем в пароконвектомат и запекаем. Там курица опять теряет в весе - записываем и сравниваем со статистическими данными. Только так можно понять, хорошее сырьё приехало, или в нём льда и геля больше, чем курицы. На производстве такая сравнительная работа не прекращается никогда.

Кстати, ещё на заре опытным путём мы поняли, что дорогое филе обходится нам дешевле недорогой куриной тушки. Это дома вы ножиком отрежете крылья и ноги, и отправите их в духовку, а лишнее - на бульон.

А когда у тебя 4 тонны курицы с костями, шейками и прочим - ножиком особо не поорудуешь. Для этого нужен отдельный обвалочный цех с соответствующими расходами. Либо дополнительно нагружать мясника, ставить ему нержавеющий стол с раковиной для отходов и уборщицей - потому что из четырёх тонн что-нибудь да прилетит мимо. А это также отдельные расходы и немалые, так что туша за 150 р/кг выходит золотой. Таким занимаются мясные лавки, и это довольно прибыльный бизнес - если курицу потом перепродавать.

У парнокопытных больше всего ценится вырезка. Ценник соответствующий. Но мы её не используем: это ресторанная история. Там можно приготовить филе-миньон и продавать с наценкой в 1 000%.

У говядины мы берём оковалок. Кому лень гуглить - это часть спины, ближайшая к попе. И даже наш ростбиф делаем из него - за счёт технологии приготовления он получается нежным.

У свинины - карбонад. Эта часть почти не задействуется при движении, поэтому наименее жилистая.

Для любителей говяжьей вырезки могу дать небольшой совет. Будьте бдительны во время покупки, потому что от нечестного продавца можно принести домой глазной мускул. Выглядит он практически так же, как вырезка без головы. Обман обнаружится где-то на четвёртом часу готовки, когда вы поймёте, что мясо почему-то не становится мягким. Поэтому лучше один раз увидеть фотографию, а потом выбирать правильную вырезку - с головой (настоящая вырезка должна напоминать Чужого, извините за сравнение, но так все точно поймут и запомнят).

Вырезка - справа

Ну а главный лайфхак в выборе любого мяса, да и овощей: не ведитесь на "эко". Но это довольно общий и объёмный совет, о нём мы расскажем в конце.

Шашлык

Магазинные шашлыки лучше не брать в принципе. Во-первых, у каждого свои любимые специи. Во-вторых, как правило, в шашлыки режут мясо не первой свежести, а проверить это невозможно.

Сначала в него добавят чеснока, который убьёт все запахи. А потом зальют уксусом - он разложит до конца всё, что уже находилось в полуразложенном состоянии. Об этом вы узнаете только тогда, когда траванётесь.

Если хочется шашлыка, купите кусок свиной шеи, нарежьте его. Хотите сэкономить - берите лопатку. В блендере смолите в кашу три луковицы с солью и перцем, всё вместе запихните в пакет. И когда приедете на дачу, у вас будет отличный замаринованный мягкий шашлык. И он будет полезней и дешевле, чем магазинный.

Готовлю шашлык по этому самому рецепту, Ходор контролирует процесс

Творог и сметана

Творожные и сметанные "продукты" сильно дешевле в производстве и, как следствие, для потребителя. Если у вас стоит задача удешевить сырьё - можно замешать творог и творожный продукт 50 на 50. К примеру, если говорить про сырники, то вкус готового сырника от этого практически не изменится (конечно, если не сделать совсем неудачную пропорцию).

Рождение сырника из творога

А ещё у сметанных и творожных продуктов есть преимущество: в холодильнике они могут храниться хоть месяц. Тем не менее, мы творожный продукт не закупаем по одной простой причине: я его не люблю, не ем, и не хочу, чтобы ели клиенты. Ну и нам такие сроки не нужны: та же сметана за счёт своих бактерий отлично может лежать неделю на холодильном складе, а потом спокойно ещё 5 дней в холодильнике у клиента.

Если не хотите нарваться на "сметанный продукт", обращайте внимание на название. Если это, скажем, не сметана, а какая-нибудь "сметанка", то это точно продукт. И смотрите на состав. Если помимо сливок и закваски есть что-то ещё, это повод выбрать другого производителя. Иногда прописывают добавку Е171 - диоксид титана. Он в малых количествах безвреден и нужен для придания сметане белого цвета.

Закупились сметаной с Киржачского молочного завода

Сыр

Есть на прилавках магазинов и такая вещь, как сырный продукт. Отличить его несложно, как и в случае со сметаной. На этикетке должно быть написано "сыр". И никак по-другому. Цвет и рисунок (дырочки) - равномерные.

Если на настоящий сыр надавить - он восстановит исходную форму, вмятины остаются на сырном продукте.

Сырный продукт

В составе сыра не может быть ничего растительного. Количество белка - от 11%, чем больше - тем вкуснее. Лучше избегать наличия Е235 - это антибиотики Пимарицин или Натамицин от плесени, для человека не слишком полезные.

Ну и сыр с хорошим составом не может стоить дёшево. Если вы купили и сомневаетесь в добропорядочности производителя, можно проверить качество дома:

- складываем ломтик пополам, не продавливая сгиб - сыр при этом не раскрошится (конечно, не имеем в виду какой-нибудь пармезан);

- а вот если скатать в шарик, то раскрошится. А сырный продукт поведёт себя как пластилин.

А еще, для тех, кто любит заморочиться - можно хранить сыр в закрытом контейнере вместе с парой кусочков рафинада. Сахар заберёт лишнюю влагу, а сыр дольше останется свежим.

Крупы

В крупах могут быть жуки. Поэтому если где-то обнаруживается мешок с живностью, он немедленно отправляется в утиль. Иначе жуки расползутся по всем остальным мешкам.

Дома любую крупу или муку лучше хранить в стекле или в пластике под крышкой. Так шанс того, что из каких-то других продуктов эти жуки к вам приползут, минимален. А если всё стоит открытое, и случайно попался заражённый продукт, через какое-то время жуки будут везде. Проще сразу всю полку сжечь выбросить и купить новые крупы. И нормальную тару.

На развес в супермаркетах брать не рекомендуем по этой же причине. Даже если в крупу никто не начихал - практически наверняка в ней есть насекомые.

Поэтому - только в упаковке 

А ещё вам может попасться другой сюрприз. Когда мы в первый раз закупали булгур, то выбрали самого топового российского производителя - Мистраль. Взяли мешки по 5 кг, просеяли - а в них камни! Минеральная смесь по-научному.

Написали поставщику и получили ответ:

"По жалобам на наличие минеральной примеси объясняем, что очистка крупы осуществляется на камнеотборнике (не руками!), эффективность работы которого 95-98%, т.е. единичные камушки могут в крупе присутствовать, но их содержание составляет не более 0,05%, что допустимо по ГОСТу.

ГОСТ 276-2021 Крупа пшеничная. На основе этого ГОСТа разработаны наши ТУ на булгур."

Получается, что на 5 кг крупы будет чайная ложка камней.

Так что мы стараемся за этим следить - повара перебирают булгур, но какие-то включения все-равно могут оставаться.

Вот он, этот коварный тип

Надо понимать, что один производитель может иметь много разных брендов крупы по разной цене. И вся эта крупа отсыпается с одного оборудования, просто одна в лухари упаковку, а другая - в упаковку попроще. Бабушка купит подешевле, придёт домой, всё просеет и промоет - она так всю жизнь делает. А какой-нибудь хипстер купит элитную крупу, ничего просеивать не будет, наестся гравия - и тоже будет доволен. Ну попадётся камешек - может быть, это просто зёрнышко твёрдое.

Так что в выборе крупы единственный совет: покупайте, что нравится, но дома обязательно просеивайте. Или не просеивайте, птицы, вон, специально камни глотают, чтобы лучше переваривалось :).

Макароны

С самого открытия у нас в меню итальянская Барилла. Там, в Италии, это самый бюджетный вариант, а в России - самый хороший. Причём, мы покупаем макароны российского производства, их у нас делают отлично.

Пробовали разные. Макфа не понравилась по консистенции, она на более бюджетный сегмент. Всякие разные Федекины-Щебекины в целом ничего, мы использовали их в лазанье, но спагетти не зашли, а они у нас в меню преобладают.

Соль

Соль бывает разной степени солёности, мы сами офигели, когда узнали. Пользовались обычной поваренной, которая NaCl, а потом заказали гранулированную йодированную. И походу она так называлась не от слова "йод", а от слова "яд" - потому что вся еда была дико пересолена.

Клиент жалуется, мы идём в техкарты - техкарты не менялись. Всю цепочку проверили, оказалось, что виновата сама соль. На язык её пробуешь - одинаковая, а в котле разная.

Ягоды, овощи, фрукты

Мы закупаем клубнику в деревне на развалах прямо корытами. С мая - отличная краснодарская, после неё до середины июля - вкусная подмосковная. Да, ягоды кривенькие, косенькие - но ароматные и очень вкусные.

А то, что круглый год в супермаркетах стоит модельной внешности - Египет разный и так далее - то внутри вода водой. Покупатель же по внешнему виду выбирает, вот магазины и берут ту, что покрасивей.

Главное правило: самый хороший вкус у самой неказистой ягоды. Это касается и фруктов, и овощей. А то, что снаружи воском лощёное - оно и внутри такое же.

Ну и второе правило: берите сезонные продукты в сезон. Вот у нас запеканка с клубникой - одна из топовых позиций. Но сезон закончился, и мы её убрали, потому что в продаже осталась только пластиковая. Если её покупать, то придётся стоимость поднять - несезонная-то ягода дороже, а вкус упадёт. Клиенты будут ждать любимую запеканку, а получать непонятно что.

Флаг Натурляндии какой-то получился

Консервы

Консервированной продукции у нас немного. Горошек, кукуруза, огурцы, томаты и оливки - всё, с чем работаем на кухне.

Огурчики маринованные

Тушёнки совсем нет. Но советы по выбору имеются из опыта нашего шеф-повара :)

Говяжья тушёнка не должна быть розовой. Мяса в составе: не ниже 56%, в хорошей - около 70%. Порой производители хитрят, пишут содержание мясного продукта. То есть, не только мяса, но жил, кожи и прочего - смотрите на это внимательно.

Лучше выбирать тушёнку, изготовленную по ГОСТу, а не по ТУ. ГОСТ - государственный стандарт, за ним более пристально смотрят, а ТУ - технические условия - каждый производитель решает сам, что положить. Конечно, рамки у ТУ тоже есть, но они могут быть с погрешностями.

При выборе оливок первое, на что нужно смотреть - сухой вес. То есть вес самих оливок, без воды - чем больше, тем лучше. Размер имеет значение только в ресторанной теме - какие-нибудь оливки каламата могут быть в 3 раза дороже, но по вкусу примерно такие же, не гурманы могут и не отличить. Нам для блюд такое ни к чему.

Икра

Блюд с икрой у нас нет, но домой, конечно, берём, поэтому тоже кое-что можем рассказать из опыта.

Я предпочитаю ту икру, которую могу попробовать с прилавка. Банки не беру с тех пор, как купил одну за 6 000 рублей и обнаружил внутри непонятное месиво.

Цвет икры должен быть однородным и ярким. Розовая - значит уже немножко полежала, крупинки деформировались и слиплись.

Идеально, конечно, солить самим. Берёте свежую рыбу с икрой, потрошите. Лучший засол: водка, соль, сахар, укроп и масло. Это быстро, безопасно и красиво выглядит. Рецепт от нашего шефа :)

Засолить - а потом на блины и драники

Нерест осетровых длится где-то с конца октября до января. В это время продаётся очень много икры на развес, и по цене она в самый раз. Если хочется, можно купить сразу много, расфасовать по банкам и запихнуть в морозилку. Разморозишь её в холодильнике - и можно есть.

Яйца

Каждая категория яиц имеет свой вес: С0 весит 55-60 граммов, С1 - 50 граммов, С2 - 45 и ниже. Нам удобней работать с С1, поэтому при составлении техкарт мы учли именно эти 50 граммов.

Любое яйцо может быть опасным, независимо от того, где оно куплено - на рынке или в магазине. Поэтому яйца обязательно нужно мыть, а лучше - замачивать минут на 15 в уксусе. Он убивает сальмонеллу, которая, кстати, содержится не в самом яйце, а именно на скорлупе. Не верьте слухам, что яйцо пористое, и уксус или грязная вода затечёт через скорлупу внутрь. Это басни плоскоземельщиков.

При температурной обработке сальмонелла тоже погибает. Яичница из свежих яиц, прожаренная без "соплей", вполне безвредна.

Вкус у всех куриных яиц примерно одинаковый. Если хочется - смотрите на желток, чем он более жёлтый - тем натуральнее.

Эко-продукция

Моё сугубо личное мнение: все истории про экологичную продукцию - сказка для вытряхивания ваших кошельков.

Представьте себе птицефабрику немереных размеров, которая ежедневно пропускает через себя сотни тонн кур. Случись у них сальмонелла - всю эту махину закроют месяца на 3. Это, во-первых, сотни человек, которым нужно платить зарплату, а во-вторых тысячи куриных голов, которые полетят прямиком в пекло. И это такие потери, которые нам с вами и не снились.

Ни одна такая птицефабрика не хочет встать. Каждый угол вычищен до блеска, везде лежит правильная подложка, в каждую куриную жопку поставлена нужная прививка. Все правила соблюдаются так, что не придерешься никогда и ни к чему.

Наша куреха

Один раз на моей памяти закрыли один из таких заводов-поставщиков. Курица во всех магазинах мигом подорожала на 45-50 рублей. 3 месяца завод дезинфицировали и проверяли. Сжигали куру, завозили новую, она тоже проходила полный цикл проверок.

А теперь представьте фермера с его эко-хозяйством. Заболеет одна из его 50 кур - так он даже делать ничего не будет, они все сами от этой заразы передохнут. Убытки: 50 кур. А фермер купит новых цыплят и заселит в те же клетки. То же самое с говядиной, свининой и остальными.

Был я на фермерских хозяйствах, где денег не хватает на аппаратный молокоотсос. Стоят коровы с огромным выменем, а между ними носится доярка с бешеными глазами и криком "лишь бы с быком не перепутать". Вот это у них называется "эко-ферма".

Никакого "эко", только хардкор

А корове нельзя стоять недоенной, она от этого болеет и может умереть. Молочную корову нужно доить строго по расписанию и в определённых объёмах. Такое может сделать только аппаратура. На большом хозяйстве такая бурёнка встала в стойло, ей как в "Матрице" аппарат подключили, спереди еду подвезли, сзади лишнее увезли. А у фермера на что рук хватило, на то и молодец.

Ещё любители "эко" часто вспоминают про антибиотики, которыми "накачано всё магазинное мясо". Ну так любой фермер точно так же обкалывает своих животных. Из 50 цыплят, которых он купил, 15 окочурится ещё по дороге на ферму, 15 - в процессе взросления. Думаете, фермер оставшихся 20 бросит на произвол судьбы? Конечно нет, он их будет охранять всеми возможными прививками. Пусть даже возьмёт самые лучшие и будет об этом всем рассказывать. А завод - возьмёт самые плохие? Вряд ли.

Единственное "эко", которому я доверяю, растёт на огороде у моих тёщи с тестем. Но там объёмы, сами понимаете, не промышленные.

Итого

Думал, напишу пару советов за пару часов, а вышла простыня в сто экранов. Надеюсь, кому-нибудь из вас эта информация да пригодится :)

Когда жена еще не была женой, зашел у нас как-то разговор про детей и роды:

- Если мы поженимся и я забеременею, пойдешь со мной на партнерские роды?
- Не сказал бы, что хочу, но если для тебя это важно, конечно пойду.
- Хорошо, будешь со мной на схватках, а при непосредственно выходе ребнка на свет выйдешь, не хочу чтобы ты это видел.
- Окей, договорились.

Часы резко ускоряются, проходит несколько лет и мы оказываемся 2023м.

Вечером супруга прибегает домой с прогулки и говорит, что, кажется, отошли воды, но она не уверена. Решаем продолжать наблюдение.

Лежим, играем с ней в приставку, супруга начинает частить в туалет по маленькому (даже чаще, чем в последний месяц беременности). Начинаю понемногу напрягаться. На часах около 10 вечера. Проводим с ней и котом семейный совет. Кот предложил сгонять в Пятерочку и попросить у них большую коробку, мол и рожать в ней будет удобнее, да и котята все поместятся, все под рукой. Отметаем его предложение, так как в Пятерочке бытовой техникой не торгуют, таких больших коробок у них нет. Кот крутит хвостом у виска и уходит тыгыдыкать. По итогу решаем перестраховаться, и я отправляюсь в аптеку за тестом на подтекание вод. Возвращаюсь, жена "радует" новостью, что мол там что-то розоватое появилось, похоже на кровь. Внутри меня начинается легкая паника, предлагаю собираться в роддом. Супруга уговаривает подождать еще немного. Тест на подтекание запороли, попала кровь и он ничего показал. Время подходит к полуночи. У супруги резко начинает тянуть поясницу. "МаслоЖирую" ей поясницу (через пару часов я буду "масловать жир" еще долгое время), вроде отпускает, запускает приложуху схваток. На этом моменте понимаем, что это действительно были воды, а не пипи в трусы. По приложухе выходит, что ехать в роддом пока рано, период между схватками еще большой, но меня сильно напрягает, что кровь хоть и несильно, но идет. По итогу настаиваю, что нуегонахер, поехали рожать, мало ли чего. На часах 0.30, пока супруга собирается, я наваливаю целую гору корма коту, вычищаю лоток, а то хрен знает, когда я вернусь домой. Кот в шоке, так много еды он еще никогда не видел.

Время - около часа ночи, прибываем в роддом. Схватки учащаются. Супругу осматривают, говорят, что небольшое кровотечение - это нормально (до сих пор в этом не уверен), раскрытие 3, у меня берут экспресс-тест на ковид, отправляют переодеваться. Отводят в родовую, ставят КТГ. Жена предупреждает о схватке, масложирую поясницу. Нахожу закономерность между схватками и графиком КТГ - теперь могу масложировать без подсказок. Приношу попить по запросу. Боль и схватки усиливаются, вижу, что супруге уже хреново становится. Просит у акушерки анестезию, отказывают, так нет показаний. Нас отправляют в душ сидеть на фитболе и поливать живот и поясницу чуть горячей водой. Тусим там минут 40, немного полегче. Возвращаемся в родовую опять на КТГ. Время около 3 утра. У врачей пересменка. Схватки и боль еще усиливаются. Новая акушерка предлагает попрыгать на фитболе в родовой. Прыгаем. На какое-то время становится чуть полегче. Снова на КТГ. Схватки усиливаются так, что супруга начинать подвывать. Тут, пока я продолжаю масложировать поясницу и она меня не видит, у меня в первый раз потекли слезы. Знаете, крайне ужасное и тяжелое чувство, когда ты смотришь на страдания любимого человека, а единственное, что ты можешь сделать - масложировать, приносить попить, да губы ей помадкой помазать, потому что от дыхания сохнут, трескаются и кровят. Снова идем в душ минут на 40, осмотр, раскрытие 7, потом снова КТГ, врачам что-то не понравилось на предыдущей. Жене становится все больнее и стонет все громче, снова масложирую, опять потекли слезы, втихаря утираюсь. 9 утра. У врачей опять пересменка, уже 3я (и слава богу она окажется последняя для нас) бригада. Ставят КТГ и разрешают делать его на фитболе. Супруге так легче, чем лежа на кушетке. Снова масложирую, несколько раз в процессе отрубаюсь на пару минут от усталости. Мышцы рук уже забиты в хлам, сквозь боль продолжаю масложировать. Почему я эспандером не накачал руки? 9 месяцев же было... Акушерка осматривает супругу, говорит раскрытие 10, готовьтесь рожать. В этом моменте я вроде как должен был покинуть родовую и сидеть ждать, но такой мысли даже не возникло. Врачи начинаю суетиться, родовая набивается неонатологами, кушетка перенастраивается на роды (складывают блок у ног, ставят какой-то типа тазик). Одна врач берет одну ногу жены, мне говорит брать вторую и держать что есть сил, чтобы не сомкнула ноги. Другая одела одноразовую накидку какую-то и готовится принимать ребенка. Пошли потуги. Первая потуга - появилась макушка (сначала я не понял, что это макушка и вообще охерел, что это такое инопланетное). Вторая потуга - голова полностью вышла. Капец похож на инопланетянина. Это точно мое? Жена чуть ли не плачет, говорит, девочки, я больше не могу. Врач в ответ - все ты можешь, только голова вышла. В этот раз смог удержать слезы, все таки посторонние люди рядом, а яжмужик, мужики не плачут. Врач подсказывает как дышать (задуть торт с кучей свечей на животе), супруга в прострации, не слышит. Дублирую ей. Вроде услышала. Третья потуга - вышли плечи и ручка. Четвертая потуга - ребенок на свободе! Следом за попой и ногами выливается огромное количество жидкости и какая-то еще красно-коричневая субстанция. Пуповина переливается цветом жемчуга. Прикольно. Врач смотрит на часы и говорит время: 10:19. Малому перерезают пуповину и несут на стол, начинают что-то делать неонатологи. И тишина на всю родовую. Жена первая очухивается, спрашивает, почему он не кричит? Выхожу из прострации и наваливается дикий страх. Почему он не дышит? Почему не кричит? Беру супругу за руку, крепко сжимаю. Врачи говорят, что ща все будет. Малому ставят какие-то трубки с кислородом и воздухом (успел изучить родовую в самом начале). Томительное ожидание. По ощущениям прошло минут 30, на деле, думаю, не больше минуты точно. Слышим кашель, а потом крик ребенка. Страх уходит понемногу. Начинают проводить какие-то операции над женой, а потом зашивать. Стою возле сына. И вдруг задаю, как мне показалось, тупой вопрос: "А потрогать можно?". Врачи засмеялись, сказали, да, конечно. Потрогал, погладил. Теперь я знаю, что такое "как попка младенца". Тут у меня слезы полились рекой, да и хер с ним, плевать уже. Жена с кушетки смотрит на нас, улыбается. Дальше уже все прозаически. Дали 1,5 часа супруге полежать с малым на груди, пошло молозиво, затем переезд в палату, помог сходить до туалета и поехал домой, поспать пару часов.

Небольшие мысли спустя месяц:

- Лично мне было морально тяжело участвовать. Возможно я слишком эмпатичен, не знаю. Не могу смотреть на страдания людей.
- Хотел бы я еще раз участвовать в партнерских родах, если решимся на второго? Нет. Пойду ли, если таки решимся? Да, конечно.
- Слышал, что некоторые мужчины после партнерских родов теряют влечение к жене, перестают любить и все такое. Не знаю. Лично я после этого стал любить жену еще сильнее. Для меня это было объединяющее и укрепляющее событие в жизни.

Жена активно сидит на пикабу и точно себя узнает, поэтому эта строчка для нее:
Я тебя очень сильно люблю!

Добрый день, Пикабу. Все наши читатели, и конечно же, подписчики. Большое спасибо что вы с нами. Ваша поддержка и внимание очень важны для нас. Большое спасибо авторам, которые упоминают хвостатую Банду в своих постах, это очень помогает привлечь внимание.

Санчес. Он же Саня, 4 месяца

Очень ласковое и нагленькое животное) обнажает сидеть на ручках.

Милания. 3 месяца.

Очень нежная, и в тоже время, довольно активная девчёнка. Впрочем, как и все котята

Мальчик. 3 месяца. И до сих пор без имени( не порядок

Общительный но не навязчивый. Но внимание очень ценит. Очень любит гладится и бесоёбить)

Девочка, 3 месяца. И тоже без имени(

Это главная оторва на данный момент в банде). Черенок, в девичьем обличии. Верхолазка и заводила)
Всем этим малышам нужны свои, самые любящие, и самые ответственные рабы люди).
На данный момент, наше кошачье ОПГ насчитывает 26 кото- хвостов. Продолжение поста «Банда» им всем нужны свои дома. Живем мы на очень ограниченной территории. А точнее, в комнате в общежитии(. Есть мечта, расширить территорию. Но, пока дело не движется(.
Да и содержание такой хвоста той Орды, очень не простое и безумно затратное, одному человеку с ним не справиться. Поэтому, я вынуждена просить вашей помощи.
Мало того, что это занятие и так не простое, но это лето выдалось особенно затратным. Болезнь Алекса, с которой продолжаем разбираться. Неугомонность Бесика, и любопытство Сани, которые тоже привели к операциям, и изрядно истории и так скромный бюджет. Потеря бытовой техники, часть по моей бестолковости(. Ну и как венец, смена корма для всего прайда, что опять влетит в "копеечку"(.
Нам очень нужна информационная поддержка. Возможно, кто то из вас сможет написать о нас, и банду заметит больше людей и у них будет больше шансов обрести свои семьи. Нам так же очень нужна помощь с кормом. Возможно у кого то есть в остатках корм, который по каким то причинам не подошел вашим любимцам. С огромной благодарностью примем его. На аккаунте для Банды подключен донат, если кто то посчитает возможным помочь так. https://pay.cloudtips.ru/p/5b82d7de ссылка для тех, кто с телефона.

Москва и М. О
Тел/ватсап:+7 995 897 46 39
@AlexX9054 телеграмм

Так же хочу напомнить, что в результате изменения политики Пикабу в части выхода постов в "Горячее" в общую ленту перестали попадать посты интересных авторов. Пожалуйста - читайте и подписывайтесь на @AlexRadio, @AlexandrRayn, , @SallyKS, , @Olivkovaya.Nimfa,, @ZaTaS,, ,, , @LutikSpb, @kotobus, @Babakin, @Erepb.Ky3bMu4b, , , - спасибо.
Многие авторы, что бы помочь постам друг друга запустили флешмоб. Анонсируют интересных авторов. Присоединяйтесь.

P. S.Я буду очень признательна, если предложите варианты имен для малышей)

Если ты озябший, вялый, умиравший,
Зала избежавший, нюни показавший,
Совсем не отдыхавший, всех вокруг доставший,
То будешь утверждавший, что ЦНС уставший.

Вокруг Центральной Нервной Системы ходит множество слухов, одним из которых является то, что чувство усталости, вялости, отсутствие мотивации для тренировок связаны с усталостью ЦНС. Забавно, то есть если мне лень вставать с кровати, никуда не хочется идти, или банальное похмелье – это тоже усталость ЦНС? Чаще всего, эти признаки больше подходят к некой умственной усталости.

Усталость ЦНС возникает в центральной нервной системе и характеризуется снижением способности мозга вовлекать в работу высокопороговые двигательные единицы, из-за снижения возбудимости позвоночника или ЦНС. А умственная усталость, в первую очередь, влияет именно на мотивацию и воспринимаемые усилия. Условно говоря, большая разница – либо вам НЕ ХОЧЕТСЯ напрягаться, гантели кажутся тяжёлыми, и ну его нафиг, либо вы этого НЕ МОЖЕТЕ сделать физически.

Да, умственная усталость может влиять на желание тренироваться, но это не обязательно утомление ЦНС. Они могут возникать независимо друг от друга. Например, даже если у вас нет мотивации, вы всё равно можете эффективно провести тренировку. Кроме того, усталость ЦНС можно измерить. Как пример, есть различные тесты на максимальное статическое напряжение как при произвольном, так и непроизвольном усилии, путём электрической стимуляции мышц, либо даже по косвенным признакам, типа изменения скорости поднятия тяжести. То есть если «штанга» перемещается медленнее, чем обычно, это может говорить о снижении активации двигательных единиц и координации, что и говорит об утомлении ЦНС.

Произвольная активация говорит о том, сколько двигательных единиц задействовано (принцип размера Хеннемана). Повторюсь, при утомлении ЦНС, даже если вы захотите, вы не сможете задействовать высокопороговые двигательные единицы, что довольно важно для роста мышц.

Поэтому важно контролировать объём, частоту и интенсивность тренировок, чтобы уменьшить усталость, если она связана с повреждением мышц, и обеспечить постоянный прогресс, несмотря на проблемы, связанные с умственной усталостью (или отсталостью).

Выводы:
- «чёт нет сил и мотивации» не равно «усталость ЦНС», возможно, это просто умственная усталость. Первое несколько сложнее, а во втором случае, вы можете просто выспаться, поесть, почпокаться, и всё будет хорошо!

Всем добра!

Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?t2fs=84a7d4f51e7649aca3_3&a...

Еще одна, пусть и малоизвестная, но не лишенная своей привлекательности игра из 1990-х годов - High Seas Trader (Торговец открытых морей), разработанная и изданная американской компанией Impressions Games в 1995 году.

Между строк отмечу, что большинство разработчиков игр, про которые я рассказываю, прекратили свое существование в начале XXI века, и Impressions Games не стала исключением.

Можно сказать, что High Seas Trader лежит на перекрестке жанров, однако на 90% это - экономическая стратегия и на 10% - симулятор парусного судна.

Геймплей основан на покупке и последующей продаже товаров в различных портах трех океанов, с вполне понятной целью - получить финансовую выгоду. Табак из Америки в Европу, шелка из Китая в Европу, специи из Индии в Европу. А туда - оружие. Чтобы европейские колонизаторы имели возможность экспроприировать товары у местного населения. Логика примерно такова.

Поскольку на дворе стоит середина XVIII века (игра начинается в 1650 году), то кругосветное путешествие полно сюрпризов. Плавание может закончиться в любой момент по множеству причин. Шторм, нападение пиратов, подводные рифы, бунт команды из-за скудного пайка. Такова жизнь морехода четыре века назад...

High Seas Trader вызывает разносторонние чувства. С одной стороны это - открытый мир, что для 1995 года - настоящий прорыв. Игрок волен плыть куда ему заблагорассудится. С другой стороны этот открытый мир весьма пустынен. Море, море и еще раз океан. Небольшое разнообразие вносят типовые порты и все те же нападения пиратов.

Цель игры - получить титул виконта, пройдя через пять (считая начальный) промежуточных титулов. Первые три позволяют покупать новые корабли - более вместительные и тяжеловооруженные, последующие... вообще ничего не дают!

Получение очередного титула обусловлено достижением определенных параметров - честь, верность и благородство, но их рост достаточно невнятен. Интуитивно понятно, что они зависят от количества противников, которых игрок счет возможным пощадить, службе государству и помощи больным, голодным и обездоленным.

Тут стоит пояснить, что морские державы случайным образом устраивают войны между собой, соответственно, чем больше кораблей противника потоплено - тем выше верность. Кроме того предусмотрена возможность перевозить пассажиров - не каким-то скопом, а конкретных личностей, со своей историей. И не стоит удивляться, если, после погрузки мутного типа с "документами конфиденциального характера" при выходе из порта на хвост сядет фрегат противоборствующей державы. Ежу понятно, что мутный тип - никто иной, как шпион.

Другие пассажиры просят доставить через половину мира бесплатно, представляясь жертвами кораблекрушений, беглыми от пиратов рабами и т.д. От объема помощи этим пассажирам растет параметр "благородство".

А какой виконт может быть без родового поместья? Да никакой!

Соответственно, требуется поместье и заморские редкости. Для каждого следующего титула - больший дом и больше редкостей. Правда, и то и другое являются в игре предметами достаточно условными - просто картинками, без практического применения.

Снаряжению корабля уделено несколько большее внимание.

Вес имеет не только груз, но и пушки, ядра, провиант, материалы для ремонта. Именно провиант является ограничением в исследовании бескрайнего океана XVIII века. Приходится делать выбор - или тормозить в каждом порту, пополняя запасы, или взять меньше товаров и пулей устремиться к конечной точке.

Штормы треплют паруса и мачты, рифы - корпус корабля. То есть требуется и запас парусины, бревен, досок.

Конечно, ничто так не портит элегантный фрегат, как старая добрая пушечная дуэль. Так мы подошли к следующему элементу геймплея - морскому сражению.

Теория предполагает два варианта ведения боя - ручной или автоматический. На практике в ручном варианте попасть в корабль противника нереально, так что остается лишь автобой.

Здесь играет роль количество и тип пушек, а так же запасы снарядов, которых три вида - ядра, чтобы дырявить корпус корабля, ядра с цепями, чтобы ломать мачты, картечь, чтобы уничтожать экипаж противника.

Конечно, приятнее потрепать вражеский галеон и захватить его вместе с грузом и корабельной кассой... и тут вскрывается чудовищная несправедливость. Можно взять на абордаж хоть сотню кораблей, но после их придется утопить. Вообще, имея сотни тысяч золотых, игрок ограничен единственным кораблем. Создать свой торговый флот не получится, поскольку не предусмотрено геймплеем. То есть, после определенного момента, накопительство денег превращается в занятие бесполезное, поскольку деть их некуда.

Предоставляя невиданную для 1995 года свободу перемещения по игровому миру, создатели High Seas Trader не смогли реализовать весь потенциал. Фактически, нет смысла отправляться из старой доброй Англии дальше Мысы Доброй Надежды. На исследования игрока подталкивает не необходимость, а элементарное любопытство.

Любопытство, награда за которое - разочарование. Ведь, что в обеих Америках, что в Индии, что в Китае, что в Африке - все одно и то же. Лишь отличается дизайн портов.

Поначалу High Seas Trader интригует, завлекает, сподвигает на новые и новые путешествия, но, примерно с середины пути, начинает угнетать однообразием.

Нет, это не означает, что игра - плохая. Как попытка создать нечто новое, нечто, не имеющее аналогов на рынке в 1995 году - вполне имеет право на существование. Свой определенный шарм тоже присутствует.

Печально, что весь потенциал так и не был полностью реализован. Печально, что идея, в принципе - достаточно недурная, так и не получила продолжения, дальнейшего развития на новом техническом уровне.

Все мои статьи на тему ретро-игр, включая те, что я еще не опубликовал на Пикабу, можно прочесть или на Дзене https://dzen.ru/suite/296739f4-6840-469f-8e48-1f8dd4e674b6 или АТ https://author.today/work/148047

Хочу напомнить, что в результате изменения политики Пикабу в части выхода постов в "Горячее" в общую ленту перестали попадать посты интересных авторов. Пожалуйста - читайте и подписывайтесь на @AlexRadio, @AlexandrRayn, , @SallyKS, , @Olivkovaya.Nimfa,, @ZaTaS,, ,, , @LutikSpb, @kotobus, @Babakin, , - спасибо.
Многие авторы, что бы помочь постам друг друга запустили флешмоб. Анонсируют интересных авторов. Присоединяйтесь.

Довелось мне как-то работать в небольшой компании. Она была настолько небольшой, что мой отдел состоял из двух человек – меня и моего коллеги.
Курировала нашу с ним работу заместитель генерального директора, по имени Надежда. Которая была по удивительному, но в целом логичному, совпадению женой этого самого генерального директора.

Женщина она была в целом неплохая, но очень мечтательная и требовательная. Когда её мечты упорно не налезали на реальность – она начинала требовать от нас, чтобы мы сделали так, чтобы налезли. В какой-то момент у моего коллеги отказали навыки дипломатии и наш отдел на какое-то время сократился вдвое.

Некоторое время в нашем кабинете было тихо и спокойно, но как-то раз Надежда зашла в кабинет с нездоровым возбуждением на лице и сказала:
- Ну всё! Завтра у нас начнётся совсем другая жизнь. Я тебе такого коллегу нашла!
- Какого? – Какого уточнил я. Плечом я прижимал к уху телефон, из которого доносился путаный вопрос клиента. Пальцы стучали по клавиатуре. Голова гудела.
- У него глаза! Понимаешь? Глаза горят!

Моего нового коллегу звали Алексей. Он приехал покорять Петербург из Краснодарского края. Он был высок, строен, хорош собой, с иголочки одет и изъяснялся цитатами из Брайана Трейси и фильма «Волк с Уолл-стрит». Когда цитат не хватало, он показывал всем желающим и нежелающим мотивирующие отрывки из «Гленгарри Глен Росс» и «Бойлерной». Алексей мечтал стать бизнес-коучером. Он так и говорил нашим сотрудникам, глядя им прямо в глаза: «Я хочу стать бизнес-коучером». Наша пожилая бухгалтер Ольга Степановна была сильно впечатлена. Особенно потому, что эта фраза была ответом на её вопрос: «Хотите зефиру к чаю?».

В первые десять минут знакомства Алексей с гордостью сообщил, что недавно ездил в Москву и заплатил двадцать тысяч за тренинг у какого-то бизнес-гуру. Длительность тренинга, по его словам, составила один час. С ещё большей гордостью он в следующие десять минут своего пребывания в нашей компании поделился тем фактом, что снимает жилье на Крестовском острове. Небольшие уточняющие вопросы моих коллег дополнили картину: он снимал там комнату в коммуналке за сумму, на которую вполне можно было бы снять комфортное отдельное жилье в любой другой части города.

Надежда смотрела на Алексея с материнским обожанием. Я почувствовал себя нелюбимым пасынком.
Спустя неделю, убедившись, что наша взаимная неприязнь выросла и укрепилась, наш директорат уехал на три недели в отпуск. И мы с Алексеем остались одни в крошечном кабинете.

Первую неделю Алексей предпринимал отчаянные попытки меня коучить. Он задавал мне вопросы: «Что заставляет тебя просыпаться по утрам?», «На что ты готов ради мечты?», «Умеешь ли ты создавать ценность?». Но раз за разом натыкаясь на мои короткие и очень односложные: «Ничего», «Не знаю» и старое-доброе: «Нет». Понемногу растерял пыл.

На следующую неделю, заскучав, он решил для разнообразия вникнуть в рабочий процесс. Тут обнаружилось его ментальное родство с Надеждой. Алексей, явно успел создать в голове некую идеальную модель нашей работы и столкнувшись с реальностью испытал жесткий дискомфорт.
К концу второй недели мы уже были похожи на двух сокамерников, мотающих вместе долгий срок – обменивались короткими репликами строго по делу и держались на уважительной дистанции.

К началу третьей недели, Алексей затосковал. Время от времени тяжело вздыхал и все чаще начинал смотреть в никуда. Во мне проснулось сострадание и захотелось его чисто по-человечески взбодрить. Кроме того, меня разбирало любопытство – чего именно так хочет от жизни этот тип?
Я вспомнил одно интересное и несложное упражнение, которое осело в моей памяти после какого-то обязательного тренинга по продажам на одной из прошлых работ.

- Алексей, я слышал, ты интересуешься коучингом? – Осторожно начал я издалека. – Хочешь подкину тебе интересную штуку?
Он медленно повернулся ко мне. В потускневших глазах мелькнуло что-то похожее на интерес.
- Какую?
- Вот представь, - начал я, - что тебе по ошибке на зарплатную карту упала огромная сумма денег…
- Насколько огромная? – Тут же прервал меня Алексей. – Просто у нас с тобой могут быть разные масштабы мышления. Понимаешь, для меня…
- Охренительно огромная. – Терпеливо перебил его я. – Такая, что нули не помещаются на экране телефона. И вот к тебе приходит наше руководство и говорит, что они не против оставить тебе эту сумму, но…
- Надежда, бы на такое никогда не пошла. Она умеет ресурсн…
- Это гипотетическая модель. – Терпеливо пояснил я. Жалея, что затеял этот разговор. – Тебе оставляют эту сумму, но с двумя условиями. Первое: ты можешь потратить деньги только на свой отпуск. Второе: нужно рассказать, как и почему ты их потратил. Куда полетишь или поедешь, каким классом, почему именно туда.
- Так.
- Ну вот подумай пару минут и расскажи.

Суть упражнения (насколько я запомнил) состояла в том, что оно выявляло 4 человеческих потребности. Социальное одобрение, физиология, безопасность и самореализацию. Кто-то мечтал о покорении дикой природы и экстремальных видах спорта (самореализация), кто-то о тихом пансионате (безопасность) и так далее.
Алексей сломал все шаблоны.

- Я всё придумал! – Возбужденно воскликнул он. – Значит так. Мы с друзьями собираемся и едем на двухнедельный тренинг бизнес-коучера Евгения Кривоноса! Ты бы знал! Там такие вещи рассказывают. Там реально можно научиться быть миллионером!

Я внимательно посмотрел на него. Он светился от счастья.
- Просто хочу уточнить. – Медленно проговорил я. – Ты хочешь потратить ничем неограниченный бюджет на то, чтобы узнать, как получить неограниченный бюджет? Это действительно то, чего ты на самом деле хочешь?
Улыбка Алексея увяла. Он будто ткнулся лбом в невидимую стену.

- Я… Я не подумал об этом с такой стороны. – У него на лице появилось нехарактерное выражение растерянности. Он немного помолчал. – Можно ещё раз попробовать?
- Конечно. – Пожал я плечами.

На этот раз он действительно долго размышлял. Минут десять.
- Знаешь. Я как следует подумал. И пришел к выводу, что, если бы у меня прямо сейчас появился бы безлимитный источник денег. – У него на лице появилось почти детское смущение. – Я бы съездил к своему отцу…

Я удивленно поднял бровь.
- Мы поругались незадолго перед моим отъездом. И так и не поговорили нормально. - Объяснил Алексей.

Он поднял на меня взгляд.
- Смешно, но на это в общем-то не так уж много и денег нужно, если подумать. – Он посмотрел мне в глаза и грустно улыбнулся. Я впервые увидел в нём живого человека. – Это хорошее упражнение. Помогает лучше себя понять.

Я вздохнул и сказал фразу, о которой неделю назад и подумать не мог, что когда-нибудь произнесу в его адрес.
- У меня тут зеленый чай есть. Будешь?


P.S. Возможно некоторые из вас заметили: в результате блестящей работы по обновлению Пикабу и продвижению авторского контента, в ленте горячего стало чуточку меньше авторских текстовых постов, чем раньше.
Поэтому - вот вам список отличных авторов и интересных личностей: @AlexRadio, @AlexandrRayn, , @SallyKS, , @Olivkovaya.Nimfa, @ZaTaS, , , @LutikSpb, @kotobus, @Babakin, @KogotsuchiDark, , @Erepb.Ky3bMu4b, , @MorGott, @Aconite.Poison.

У моего друга была старая собака, овчарка. Ходила уже с трудом, задние лапы приволакивала. И тут его дети притащили в дом крысёнка вместе с клеткой. Дескать, некуда девать бедняжку, соседи уезжают за границу, хотели выкинуть на помойку…

Родители всполошились: как, ещё и крысёнок в нашем доме? У нас же собака, она его съест!
Дети: мы будем следить!

Примерно две недели вся семья строго следила, чтобы собака с крысёнком не пересекались. Запирали либо крысёныша в клетке, либо собаку в другой комнате. Но один раз, как и положено в таких случаях, не уследили… Собака засунула свою огромную зубастую морду, которая в 5 раз больше самого крысёнка, в открытую клетку: ой, а кто это такой маленький?
А крысёнок, он тогда безмятежно спал, проснулся и лизнул собачий нос: ой, а ты кто такой большой?
И началась дружба большой старой собаки с юным крысёнком. С тех пор они спали только вместе (никто никого уже не запирал), они гуляли вместе на улице (крысёнок на шее у собаки), они носились по квартире друг за другом как черти. Крысы — весёлые игривые существа.
Старая собака помолодела лет на пять, даже задние лапы заработали. Когда у тебя молодой весёлый друг — это передаётся. Они были — КОРЕША! Они даже еду со стола тырили вместе. Вернее так: крыса тихонько забиралась на стол и скидывала вкусные кусочки собаке. Собака их ловила в полёте: АМ! Они были — БРИГАДА!

Крыс мыть не надо — они сами начищают себя до блеска, они треть жизни посвящают вылизыванью самих себя. Крыса моего друга, кроме себя, усердно вылизывала и своего брутального собачьего друга. Правда, всего его вылизать она, конечно, не могла, она была в 100 раз меньше его. Хватало энергии вылизать ему нос, глаза и уши. Большая собака при этом дрыгала задней лапой от удовольствия.
Никто на свете не сможет вам лучше вылизать ухо, чем крыса своим маленьким розовым язычком, свидетельствую. Когда вся крыса целиком залезает в собачье ухо чтобы его вылизать, и из уха только хвост торчит… Представили себя на месте собаки? Вы тоже задрыгали задней лапой!
И собака в ответ благодарно вылизывала крысу. Это было непросто для крысы. Представьте: вы такой маленький, а вас вылизывают огромным розовым языком размером с холодильник, перекатывая по ковру. Но это — ритуал, от него не отвертишься. Крыса дрыгала лапами в процессе. Всеми четырьмя.
А когда собаку водили после осенней грязной прогулки мыть лапы в ванну, она нежно брала свою любимую крысу поперёк живота и тащила с собой: мне без тебя будет скучно мыться… Крыса не сопротивлялась. Друга моют, и я заодно поплескаюсь, делов-то, хоть я и чистая по жизни. Я это видел лично.

Я приходил в дом моих друзей с их замечательными и удивительными собакой и крысой. Первой в прихожей меня встречала выбежавшая вперёд крыса (крысы — любопытные до невозможности и бегают очень быстро): ой, а кто к нам пришел? Потом, не торопясь, выходила огромная овчарка, строгая такая: ты не наступи ей, мелкой попрыгунье, на хвост, дядя Юра! Овчарка меня знала 15 лет уже.
Становилась мощными лапами (размером с мою руку) над своим микроскопическим крысячим другом, прикрывая всем телом. Они были ко мне дружелюбными обе. Обеих чесал за ушком и был неоднократно облизан обеими. Я обожаю собак и крыс. И они это знают.

***
…А умерла друг-крыса раньше своего милого друга-собаки. Крысиный век недолог — всего 3 года. Их детство, юность, зрелость и старость укладываются в этот короткий промежуток. Потом у них «кончается батарейка».Собака пережила её на три дня. Как не стало её любимого друга-крысы, она легла и тихо «ушла на радугу». Кончилась и её батарейка.

Собака и так при помощи своей любимой крысы прожила минимум дополнительных два года, как сказали потом ветеринары. Она прожила почти 18 лет. Крыса подзаряжала её «батарейку». Друзья всегда подзаряжают наши батарейки — проверено по жизни!

Автор: Юрий Алексеев. Источник

Несколько лет назад умерла моя кошка Алиса в возрасте 17 лет. И я долгое время не решалась завести новую кошку. Каждый раз, когда мне предлагали котёночка, я отнекивалась. Говорила, что не могу так как работа у меня суточная. И за котёнком некому будет присматривать. А у него и так стресс будет - только от мамки оторвали. А сейчас я на пенсии, казалось бы самое время сильной и независимой женщине обзавестись котом. Но нет. Я и тут не спешила с этим вопросом. Но скучала по пушистым мурлыкам. Очень. А с начала июля мне поступило несколько предложений подряд. И если первые два раза мне предложили котёнка, то потом пошли взрослые кошки.

Например. Дом, в котором живёт моя мама, будут сносить (наконец-то). Администрация города предложила деньги за жильё по самой низкой расценке. Нас это не устроило, поэтому мы ждём, когда нас в суд вызовут. А несколько соседей устроило. Они взяли деньги и уехали. Вот одна из соседок уехала к детям в Москву, а кошку оставила дома. Раз в три дня приезжает племянник этой женщины и кормит кошку. Сказал, что себе забрать не может и пристроить никуда не получается. И мама мне предложила её себе забрать. Я даже согласилась подумать немного. Решила взять только если будет возможность вернуть её, если вдруг не сойдёмся характерами. Сказала об этом маме. А мама передумала оказывается.

- Да и не видно что-то этого племянника. А номер телефона я его не знаю. Не надо тебе эту кошку брать пожалуй.

А 29 июля я сломалась окончательно. Дочка спросила нужен ли мне котёнок?

Оказывается на дачу к тёте моего зятя в пятницу пришла ничейная кошка. Осмотрелась. Там ей понравилось. И она привела котят. Ночь они провели на диванчике на улице в мангальной зоне. Утром кошка куда-то ушла, а котят оставила. Потом вернулась. Потом опять ушла. Котят с собой не забирает. Естественно котят кормили в отсутствие кошки. А когда кошка приходила, то и ей перепадала еда. Дочка прислала фотографию котёнка и я растаяла. Решила:

- Надо брать! Тем более, что мне последнее время кошек прямо навязывают.

Но дочка решила добить меня и прислала видео.

И вот это чудо теперь у меня. Прошу любить и жаловать - Сэр Макс. Замечательный кот! Очень надеюсь, что со здоровьем у него не будет проблем, и будет Сэр Макс счастливым котом.

Никогда ещё я не подходила так ответственно к котятам. Раньше казалось всё проще. Никто в восьмидесятые-девяностые не стал бы так возиться с кошками. Ну есть и есть. Не гадит по углам - отлично! Гадит? Лупить надо. (А потом у этих людей всё плохо-плохо. Это их кошачьи боги наказывают. Шутка, если что.) Не надо кошек лупить. Надо понять, почему гадит кошка. И устранить причину.

Мы свозили котика в ветеринарную клинику. На него завели амбулаторную карту.

Ветеринар осмотрела его и вынесла вердикт:

- Абсолютно здоровый кот! Ни блох, ни клещей, ни лишая нет. Да и в остальном всё в норме.

Ну и по сложившейся в последнее время традиции, рекомендую интересных авторов:

@AlexRadio - новости и аналитика.

- писатель с замечательным чувством юмора.

@SallyKS - прекрасный слог, искромётный юмор.

@AlexandrRayn - интересные рассказы. - юридические истории и обзоры игр.

- история, археология. Пишет так, что пальчики оближешь. Но увы - забанен. А вот на ТГ нет. Данные есть в профиле.

- авторские истории.

и другие истории...

Ирина - спасительница кошек. Ирина, спасибо Вам огромное за поддержку вчера. Вы очень хороший и добрый человек.

Доброе утро, мои дорогие пикабушники и пикабушки! Нашёл на компьютере фотографии со съемок "Особенности национальной охоты":

Женщина 32 года

— Знаете, как это бывает у молодых девушек, которым только стукнуло двадцать - все вокруг в какой-то момент решают, что их священный долг – напомнить ей о том, что необходимо заняться собственным потомством. Со мной случилось точно так же – я вроде бы только недавно поступила в ВУЗ, как мать, бабушка, тетки и подруги начали периодически напоминать про тикающие часики.

— И вас это раздражало?

— Может быть немного, - покачала головой Галина. – Дело в том, что я всегда была послушной, можно даже сказать - правильной девочкой. То есть, если папа с мамой сказали, что надо, значит надо – вот я и начала основательно подходить к решению этого вопроса.

— Составили план?

— Все как по рецепту: найти молодого, красивого, перспективного, обязательно с жилплощадью. Окрутить, охомутать, привязать к себе и, удостоверившись что все хорошо, рожать.

— Интересно… И как, получилось?

— Искать долго не пришлось – у меня в группе был прекрасный образчик: сын бизнесмена, мать из очень богатой семьи, высокий, симпатичный, с хорошим чувством юмора. Вторая часть плана тоже удалась – я, не без труда, смогла стать его пассией, ну а дальше все как положено: съехались, наладили быт, прошли через разные этапы жизни.

— После чего вы поняли, что пора?

— Причем это было по обоюдному согласию – то есть я его не принуждала, не портила средства контрацепции и тому подобное. Он действительно хотел детей от меня, - и тут она замолчала с горестным выражением на лице.

— Но что-то пошло не так, верно?

— Я никак не могла забеременеть – не получалось и все тут. Чего мы только не пробовали – и разные позы, и по нескольку раз подряд, и все, что вообще приходило в голову.

— Стало быть, у кого-то из вас были проблемы со здоровьем?

— Мы тоже так подумали и после нескольких откладываний, таки сдали анализы. По итогу со мной все в порядке, а у него наоборот – все плохо. Короче, шансов на зачатие у нас почти не было.

— Сочувствую.

— А вот мои родители не сочувствовали – мать сказала, что или я договорюсь с мужем о том, что забеременею о другого мужчины, а воспитывать будем вместе, либо нафиг он на мне нужен, настолько больной. Собственно говоря, отец ее поддержал, как и вся родня.

— Жестоко.

— Мне хочется верить, что меня вынудили на этот поступок, хотя на самом деле я в те годы все еще оставалась глупой, папенькиной дочкой. Я не отвечала за свои действия, за меня все решали родители – поэтому я пришла вечером к Саше и поставила ему такой ультиматум. Видели бы вы его лицо в тот момент…

— Скорее всего, он не согласился воспитывать ребенка от другого мужчины.

— Вот именно, причем я начала давить на него, шантажировать тем, что если он меня действительно любит, то должен согласиться. Короче, я вела себя самая последняя скотина – сейчас я это понимаю и мне очень стыдно. Но тогда все закончилось плачевно – разводом.

— Печально это слышать.

— И чтобы вы понимали, я настолько прониклась идеей забеременеть, что это стало чем-то вроде мании. Превратившись в хищницу, я все пыталась найти достойного жеребца, чтобы зачать ребенка и родить, пусть даже и без замужества. Вот настолько окружающие промыли мне мозги…

— И у вас это получилось, я так понимаю?

— Сначала появилась задержка, потом головокружения и токсикоз – а через какое-то время округлился живот. Я не стала делать тест – и так все было ясно, оставался только один вопрос: кто отец. Сложность состояла в том, что потенциальных кандидатов было несколько. И вот, я вся такая счастливая, растрезвонила родителям и всем друзьям что ЭТО наконец-таки случилось. Начала читать книжки для молодых мамаш, получать от близких подарки в виде пеленок-распашонок и все такое.

— А насчет отца вы не беспокоились? Или думали, что все решит ДНК-тест?

— Именно так – думала, что сделаю анализ и выясню кто счастливчик. Вот только все пошло совсем не так, как я полагала изначально. Спустя какое-то время, я решила, что пора бы уже встать на учет, начать делать анализы, снимки и все что там нужно – ну и пошла по врачам. Но вместе гинеколога, я по итогу, попала к психиатру – у меня оказалась псевдобеременность.

— Редкий случай…

— Настолько редкий, что я даже не поверила, хлопнула дверью и пошла в другую клинику, где все еще раз подтвердили. То есть я настолько поверила в то, что забеременела, что заставила свое тело выполнить это желание. На каждый симптом беременности, мой организм выдал своеобразную подделку: головокружения, рвоту, даже шевеление плода. Но хуже того, у меня в брюшной полости появилась доброкачественная опухоль, которую, к счастью из меня извлекли. Но бредовость этой ситуации, наконец, заставила меня выйти из того состояния, в котором я находилась до этого момента.

— Вы осознали, что вами все это время манипулировали?

— И многое, многое другое, - разрыдалась Галина. – Мне было так горько от всего того, что я натворила: что бросила прекрасного человека, который ни в чем не был виноват, опустилась до случайных связей с мужчинами, к которым у меня не было ни малейших чувств, что была лишь марионеткой в руках других людей. За это свинское поведение – мне нет прощения. Я, вне себя от злости, порвала со всеми родственниками и теми друзьями, что поддерживали их в стремлении зомбировать меня, а затем переехала сюда, в Питер.

— Почему именно сюда?

— Потому что хотела вымолить прощение у Саши, а он после нашего расставания уехал сюда, к родителям. Я позвонила ему и попросила о встрече, где все рассказала…

— Как он отреагировал?

— Он ничего не сказал, лишь сел рядом, обнял меня и не отпускал, пока я не выплакала все, что накопилось за эти годы. А когда я попросила прощения, ответил, что никогда не переставал любить меня, хотя ему и было горько от того, что я ему тогда наговорила.

— Должно быть вы ожидали иного ответа?

— Думала, что после всего произошедшего он пошлет меня и будет прав. На такую доброту я и не надеялась… И у меня зародилось сомнение по поводу того, достойна ли я вообще того, чтобы быть рядом с таким человеком? Я извела себя этими мыслями, но, в отличие от предыдущих лет, мне не к кому обратиться – поэтому и пришла к вам. Скажите, как мне справиться с муками совести?