Samet Nangshe Viewpoint с дрона

Пожалуй, одно из лучших мест для встречи рассвета в провинции Пхангнга (южный Таиланд). Минут 30 пешком вверх по гравийке или 7 минут на полноприводном пикапе за 60 бат (150р.) с человека.

Пожалуй, одно из лучших мест для встречи рассвета в провинции Пхангнга (южный Таиланд). Минут 30 пешком вверх по гравийке или 7 минут на полноприводном пикапе за 60 бат (150р.) с человека.
Хороший компаньон - половина дела.


Закину еще фото с рыжиком. Кстати, его зовут Вук, на самом деле, первый кот которому я дал кличку… а еще у него есть вет.паспорт и чип
Всем привет! Хочу вам сегодня рассказать интересные факты о китах. И показать ещё больше моих картин с ними🙌
Они удивительные создания 🐳
Кит - символ колоссальной мощи природы, символ возрождения.
Для меня это фантастическое животное, и ему так идёт маяк 😍
Для меня стало открытием, что они произошли сухопутных парнокопытных млекопитающих, и случился этот эволюционный скачок около 54 млн лет назад.

А вы знали еще?!
🌊Киты могут не спать 100 дней и не есть до 10 месяцев
🌊Ушей у китов нет, они слышат при помощи нижней челюсти
🌊 У китов плохое зрение, полностью отсутствует обоняние и чувство вкуса


🌊Киты и люди - единственные млекопитающие, поющие песни
🌊Хвосты китов уникальны, как отпечатки пальцев у людей
🌊Сердце синего кита - самое большое в мире, его вес составляет около тонны!
🌊 Эти животные, как ни странно, могут утонуть. Плотность их тела незначительно выше плотности воды, поэтому во время сна они медленно погружаются. Чтобы поддерживать себя на поверхности, они время от времени взмахивают своим мощным хвостом, поднимаясь тем самым вверх.
Какой факт вас удивил больше всего удивил?!
Надеюсь было интересно ☺


Никакой информативной нагрузки данный пост не содержит, просто хочется поделиться с вами несколькими забавными моментами из моей практики. Любые совпадения НЕ случайны, никаких вымышленных персонажей, только реальные истории.
Однажды ко мне обратился человек за программой тренировок и планом питания, в надежде за месяц похудеть да подкачаться. Обратился он ко мне через общего знакомого, поэтому выпросил скидку. Оба плана обошлись в 2К деревянных. Затем он спросил смогу ли отправить ему в Севастополь. Меня это немного смутило, потому что какая мне разница где ты находишься, если я тебе отправлю по электронной почте.

В итоге оказалось, человек решил, что за 2К я буду ему месяц готовить еду и отправлять в Севастополь из Екатеринбурга. А я, шарлатан, вордовский документ ему отправил. Пара-пара-пам…
Многие из вас видели скрин с перепиской, как некая Полина (с синдромом Туретта) обратилась к некоему Игорю весьма своеобразным образом. «З*лупа конская, что ты вообще возомнил о себе? Игорь, проконсультируйте меня по питанию». Данный скрин разлетелся по многим пабликам, но мало кто знает, что тот самый Игорь – это я. Решил не отставать, и поддержал диалог в стиле той самой Полины. Скрин прикладываю.

Мало кто знает, что у этой переписки было и продолжение. Полина хотела у меня проконсультироваться по поводу похудения, и когда узнала, что это бесплатно, в своей же манере продолжила беседу. «Гнида, давай я с твоей помощью похудею, на халяву хлорка творог». Я скинул ей ссылку на пост с описанием как считать калории, но Полина, продолжая держать марку, сказала, что «эта гипотеза х*йня», что «нах*й мне нужны твои исследования», что она изливает мне душу, а я, «топор е*аный, а не Молот» не хочу устроить ей похудательный марафон. Скрин прикладываю.

А однажды ко мне на тренировку пришла очень огромная женщина, которая постоянно говорила, что хочет меня укусить потому что даю ей не те упражнения, которые она хочет делать. Когда я ей сказал, что будем работать в диапазоне 12-15 повторений, она сказала, что «член у тебя 12-15, а я буду делать 30, так жир горит лучше». Про эту историю я даже видяшку снял, смотрим по ссылке [1].
Пишите в комментариях, какие забавные истории происходили с вами на вашей работе?!
Всем хорошего настроения!

1 Подготовка стен коридора.
Как я говорил ранее, высота потолка 2,65м (более 2,5м), соответственно имеется стык по высоте гипсокартона. Строители выполнили его снизу. В связи с этим, можно легко заменить нижние участки гипсокартона, т.к. они имеют сильные повреждения и запах. Оставшиеся поверхности вокруг обработаем дезодорирующим средством до полного исчезновения запаха.

Изготавливаем новые куски гипсокартона, снимаем фаску и прикручиваем на место. Очищаем, грунтуем, шпаклюем.

Между делом так же шпаклюем монтажный шов входной двери.
2 Шпаклевка стен кладовки.
В кладовке на стенах есть небольшие трещины и локальные неровности. Исправляем все той же гипсовой шпаклевкой. Очищаем, грунтуем, шпаклюем, шлифуем.. и так по кругу.. пока не доведем поверхность до идеала.

3 Подготовка к поклейке обоев в коридоре.
После всех грязных работ приступаем к чистовой отделке стен. В коридоре будем клеить обои, но перед этим покрасим монтажный шов входной стены в серый цвет.
Убираем все из под ног, снимаем розетку, выключатели. Щиток, понятное дело, снимать не будем, только отодвинем немного от стены.
Грунтуем поверхности для поклейки обоев. И в завершении покрываем краской вокруг двери на второй слой.

4 Поклейка обоев в коридоре.
Приступаем к поклейке обоев. Обои у нас виниловые на флизелиновой основе. Клей используется для виниловых обоев. Как уже говорилось ранее, у нас серые тона.

Между делом я прикрепил обратно щиток. Он кстати, раньше висел чуть кривовато – сейчас прикрутил четко по уровню. Далее немного повозился с домофоном, т.к. он был совсем оторван.. пришлось восстанавливать.. тут главное определить полярность, т.е. какой провод плюсовой, а какой минусовой. Я присоединил мультиметр, поставил камеру телефона на запись видео и пошел звонить в домофон сам себе. Потом по записи понял, где плюс, а где минус. С помощником было бы конечно проще.

После прикручиваю розетку и выключатели. И доклеиваем обои.

5 Покраска стен в кладовке.
В кладовке, как и в ванной, решили покрасить стены. С той лишь разницей, что здесь не обязательно использовать более дорогую водостойкую краску. Достаточно обычной. Краска у нас акриловая на водной основе. Валиками наносим в два слоя.
За кадром была покраска потолка. В том числе и в коридоре. И понятное дело, до поклейки обоев. Так же на два слоя.

Что касаемо света, то в кладовке в стене обычный патрон Е27. Мы только заменили лампу на светодиодную.

А вот в коридоре, патрон меняем на полноценный накладной светильник. Сначала осуществляем его сборку. Вкручиваем светодиодные лампы и крепим к потолку.

6 Установка дверей
Установку межкомнатных дверей начинаю с коробки. Отмеряю вертикальные части с учетом неровности пола и зазоров сверху и снизу. А так же горизонтальную часть над дверью.
Далее прикручиваю к двери петли. Отступая от краев по 20см. Так же и к коробке. После скручиваю уже всю коробку. Устанавливаю коробку с дверью в проем по всем 3-м плоскостям. зажимаю монтажными клиньями. В нескольких местах вставляю в щели между дверью и коробкой куски двп, чтобы при расширении монтажной пены не потерять зазоры. Убедившись, что все четко – заполняю монтажный шов пеной.

Таким же образом ставлю двери в оставшиеся комнаты. В жилую комнату и кухню-гостиную мы поставили двери шириной 800мм, а в ванную и кладовую – 600мм.

7 Укладка и подрезка линолеума
Пока застывает монтажная пена, на пол укладываем линолеум. Предварительно хорошо вычищаем пол. Линолеум берем хороший плотный и в каждую комнату цельный кусок. Спустя некоторое время, когда линолеум немного расправиться – подрезаем его по периметру. Оставляя небольшие на хлёсты на порогах (к ним вернемся чуть позже).

Тоже самое проделываем и для прихожей.

8 Отделка дверей
Отделываем двери наличниками. Делать это не сложно, если дверная коробка телескопическая. Распиливаем наличники в нужный размер лобзиком. И загоняем их в коробку.

По другую сторону проема сначала ставим добор. Но стандартного добора шириной 10см много, т.к. проем у нас всего 125мм. Поэтому распускаем его вдоль на два добора по 5см который нам как раз подходит. Торцуем по длине.

И вставляем в коробку. Снова завершаем все наличниками. Можно дополнительно скрутить доборы между собой по углам саморезами (снаружи коробки) и прижать в нескольких местах монтажной пеной.
Таким же образом отделываем оставшиеся двери.

Завершаем двери установкой ручек. Замки у нас шли с дверями и уже были врезаны, что облегчает работу. Осталось только просверлить отверстия под ручки. Все собрать. И врезать ответные планки.
9 Заклейка стыков линолеума
Стыки линолеума между комнатами решили клеить. Канцелярским ножом максимально точно отрезаем два куска. Наносим на пол герметик и прижимаем чем-нибудь тяжелым.

10 Плинтус пола
И завершаем отделку плинтусами пола. Использовали обыкновенный пвх плинтус с небольшой высотой – 47мм. Крепим с помощью дюбелей. За кадром, тоже самое проделываем и в прихожей.

По традиции представляю смету на прихожую и кладовую. И затраты на всю квартиру на данном этапе (цены зима-весна 2021):

В итоге получился вот такой результат.
Кладовая:


Прихожая:


Спасибо что просмотрели до конца :)
Если интересно, больше информации можно найти в видеоролике в начале публикации ^
или на моем YouTube канале - https://www.youtube.com/channel/UCNeubEL_-n99_yIVRfzQ1hA
так же есть Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/good_h0me
Всем удачи и пока!
Я сегодня поняла, что в свои 38 все еще ребенок - внутри, конечно (снаружи - тетка, на лице которой запечатлены все излишества двадцатилетнего саморазрушения с помощью разнообразных наркотиков, от кофеина и никотина до алкоголя и деструктивных отношений пополам с мозговыносящей работой).
Я все ще верю людям - хотя разнообразию предательств, которые я испытала, несть числа.
Я все еще вежлива - хотя тысячи человек доказали мне, что для них вежливость - это слабость.
Я все еще приглашаю людей к себе домой - да, я перестелила ковролин на линолеум))
Я продолжаю знакомиться с людьми - хоть вряд ли они меня удивят.
Почему?
Потому что уже даже 6-7 человек из 10 оправдывают мои ожидания в плане доверия.
Потому что на вежливость в 99 случаев из 100 я получаю улыбку в ответ.
Потому что ковролин я сама пачкаю чаще, чем мои гости.
Потому что люди продолжают удивлять - только уже в хорошем смысле.
Помните фильм "Гараж"?
ЛЮДИ!! ЧЕЛОВЕКИ!!!
Давайте просто любить друг друга. Уважать. Ценить.
Вне зависимости от пола, расы, возраста, вероисповедания, политических взглядов и экономического положения.
Imagine all of people
Livin' life in piece
Мы ведь не просто так " SAPIENS"
Части: 1
~
Судя по часам и календарю в хижине, я здесь уже два дня. Не то чтобы я мог сказать наверняка, ведь за все это время так и не увидел рассвет.
Кажется, я попал в бесконечную ночь. Единственный свет исходит от проклятых блуждающих огней, а они то появляются, то исчезают. Не знаю, что они такое, но я уверен, что это не просто «интересное природное явление».
Я пытался убить время сном – не то чтобы у меня был выбор. Мотор в лодке не завелся бы без шнура, и я на сто процентов был уверен, что не смогу просто уплыть отсюда. Прошлой ночью в промежутках между попытками уснуть я рискнул выглянуть в окно и увидел…
Увидел что-то, двигающееся меж блуждающих огней. Что-то огромное, размером с грузовик. Опираясь на все четыре ноги, оно рыскало вокруг хижины, словно пыталось просчитать, как выкурить меня отсюда.
И это был совсем не медведь. Нет и не было никогда в заповеднике медведей таких размеров. Я всем богам взмолился, чтобы это оказался и не какой-нибудь мутировавший аллигатор. Из-за блуждающих огней я не смог разглядеть его получше, но я увидел точно, своими собственными глазами, как оно свалило дерево, случайно попавшееся на пути.
Так что вот апдейт на сегодня: я застрял на два дня (наверное) в старой вонючей хижине, меня окружают орущие блуждающие огни и неизвестное животное. Те, кто это читают, сейчас мысленно спросят: «Раз у тебя есть телефон, чего ты не позвонил капитану?» А знаете, что? Я пытался. Ее номер все время занят, а если я посылаю смс, они тут же становятся прочитанными, но ответа нет. Так что передайте капитану сами – я все еще в секции 14-18, в хижине, рядом с…
… рядом с болотом аллигаторов.
Черт. Из-за стресса я даже забыл. Я ведь действительно совсем рядом с болотом аллигаторов, а в паре километров оттуда есть пешеходная дорожка, которая выведет меня прямо ко входу в заповедник, к главному офису.
Порыскав по хижине, я нашел карту всего заповедника. Окей. Я в секторе 14, нужная дорожка в полутора километрах к юго-западу от меня. Но сначала мне нужно было придумать, как выбраться из хижины. В лодке должно было быть запасное весло, но только одно.
Я снова обыскал хижину, сваливая в кучу все, что показалось мне полезным: упаковки с батарейками, рации, баллон с пропаном, сигнальный пистолет и ружье с двенадцатью рожками. Еще нашлись лампа и пара фонариков.
Ладно. Чтобы уйти из хижины, нужно было еще как-то отвлечь блуждающие огни. Возможно, сигнальная ракета может помочь, а вот пули, скорее всего, окажутся бесполезны.
Несколько минут я напряженно все обдумывал. Если уж рисковать – а сбегать от блуждающих огней, способных сотрясти целую хижину, и от огромного хищника, сшибающего деревья, это точно риск, – план нужен достойный. Но сигнальных ракет и патронов у меня было достаточно, поэтому я решил сначала хотя бы попробовать.
Итак, из шести сигнальных ракет первая пошла в ход. Я зарядил пистолет, открыл окно и, прицелившись в ближайший огонь, выстрелил. Красная вспышка практически ослепила меня, но я увидел, как она прошла сквозь островок сияния, и оно… изменилось.
Оно превратилось в лицо. Смертельно уставшее, изможденное лицо с черными провалами глаз. Острые зубы из искореженного рта ощерились, словно оно завопило от ужаса – или от ярости. Зарычав, завыв, оно бросилось к хижине.
Я судорожно дернулся, пытаясь закрыть окно, и, к моему счастью, существо ударилось о стекло по ту сторону и взвыло снова, царапая когтями дерево хижины. Что ж, по крайней мере, теперь я узнал, что эти блуждающие огни материальны. Может, и пули пригодятся.
Но сначала я решил все же отвлечь их светом. Привязать к баллону с пропаном сигнальную ракету, выбросить из окна и подстрелить – такой был план. После я рассчитывал броситься к лодке и уплыть.
Мне нужно было собраться. Надеясь сосредоточиться, я побродил по хижине, вслушиваясь в вопли раненого существа за стенами. Оно выло как… как ребенок в отчаянии, но звук был похож на искаженное эхо. Я надеялся, я молился, что выберусь из этой адской дыры.
Вдруг, выплюнув оглушительный шум помех, ожила рация.
– Кейсон? Кейсон, слышишь меня? – Господи боже. Я узнал голос кэпа.
– Кэп? Кэп, слышите меня?! Я здесь, в 14 секции, – закричал я, и мне вторило завывание огней и звук когтей, царапающих стены.
– Кейсон, мы обыскали хижину, тебя там не было. Где, черт возьми, тебя носит?!
Стоп… что? Я никуда не уходил из хижины, и внизу осталась моя лодка.
– Ладно, послушай, – продолжила капитан, – мы нашли твою лодку рядом с тем аллигатором. Оставайся там, где ты сейчас, мы тебя найдем.
Тогда я закричал.
– Кэп! Кэп, я все еще в хижине. Я никуда не уходил. – Не стоило этого делать, но я запаниковал. Это была моя единственная надежда. Единственная.
Сигнал прервался, и в этот момент единственной надеждой стал мой псевдо-план.
Баллон. Лодка. Дорожка до главного офиса. Там я, по крайней мере, был бы в большей безопасности, чем в старой деревянной хижине.
Надеюсь, телефон все-таки поймает сигнал, и я смогу опубликовать этот пост. Тогда, если я вдруг не выберусь, по крайней мере, помогите заповеднику найти мое тело. Не знаю, что за гигантское существо бродит в лесу, но, уверен, если оно разделалось с аллигатором, сможет разделаться и со мной.
Боже, пожалуйста, дай мне выбраться отсюда.
~
Оригинал (с) googlyeyes93
⠀
Телеграм-канал, чтобы не пропустить новые посты
Еще больше атмосферного контента в нашей группе ВК
⠀
Перевела Кристина Венидиктова специально для Midnight Penguin.
Использование материала в любых целях допускается только с выраженного согласия команды Midnight Penguin. Ссылка на источник и кредитсы обязательны.

«Большой живот состоит из застоев каловых масс, формирующихся из еды именно в кишечнике», «Подкожный жир – это токсины и шлаки, от которых организму не удалось избавиться» - подобные утверждения часто можно встретить на различных говнофорумах. Скрин прикладываю. Отсюда и пошли утверждения, что организм нужно детоксицировать от каких-то неведомых шлаков и токсинов. Одно радует: вы не жирные, вы, оказывается, говняные!

Что, по мнению различных специалистов, поможет вывести шлаки и токсины? Правильно, смузи, какие-то травы, специальные препараты и прочая хрень.
А что действительно может вывести «шлаки и токсины» по моему мнению? Правильно, почки, печень, лёгкие, и даже кожа – это всё то, что постоянно выводит продукты жизнедеятельности из нашего организма. И если бы в нём произошёл какой-то сбой, и «каловые массы» скопились бы в таких количествах, что организм перестал бы справляться, то либо вам нужна срочная госпитализация, либо с вами уже можно прощаться. Всё остальное – сплошной маркетинг!
Учёные обращались к производителям «детокс продуктов», и ни один из них смог ответить какие именно шлаки и токсины выводят их товары. Писать на буклетиках умные слова – это ведь не с учёными общаться, которые могут проверить эти слова.
Короче говоря, никакие «смузи» не выводят никакие шлаки и токсины, собственно, как и не существует чёткого определения этим токсинам. И уж тем более никакой метаболизм они не разгоняют (кто вообще это придумал?) [1].
«Сокосодержащие или детоксикационные диеты, как правило, работают потому что они приводят к чрезвычайно низкому потреблению калорий в течение коротких периодов времени, однако, как правило, приводят к увеличению веса после возобновления нормальной диеты» [2].
Выводы:
- детокс – маркетинговая хрень! Если готовы спорить с Британской ассоциацией диетологов, Американской академией питания и диетологии, Гарвардской медицинской школой, Национальной службой здравоохранения Великобритании и другими научными источниками, то стоит привести что-то более весомое, помимо вашего мнения и «буклетика от производителя».
Всем разумности!
Год назад я в VR слепил и покрасил 3д фигурку дракона, вдохновляясь скриншотами из "Игры Престолов".
Сейчас же решил, что "я уже большой, уже можно" пробовать написать что-нибудь маслом.
Игра/приложение для рисования Vermillion у меня появилась уже давно, поэтому дело за малым: запустить игру, запустить обучающий ролик и попытаться повторить всё 1 в 1.

Vermillion удивителен:
- Распознается степень нажатия кистью;
- Очень правдоподобно смешиваются краски как на палитре, так и на самом холсте (регулярно приходится кисточку вытирать, т.к. она "пачкается" о предыдущий не подсохший слой);
- Перед тобой целая пачка кисточек и валиков различных размеров.
- Направление движения кисти, мазки - тоже учитываются.
Ну и плюсы виртуальности:
- Краска на палитре никогда не заканчивается;
- руки чистые, дома все эти холсты-мольберты места не занимают, ничего не стоят;
- Кисточка очищается по нажатию на кнопку (хотя можно и об тряпку вытирать, если очень хочется);
- Есть Undo-Redo кнопки, и это хорошо. Но я, в основном, старался "не откатывать" изменения, перекрашивая косяки сверху - больше практики по смешиванию красок.
Пипетку, кстати, тоже не видел (хотя может она где-то и есть).
В общем, обучающее видео длилось час, но я его ставил на паузу, т.к. не успевал делать "всё как надо", поэтому у меня на эту масляную птицу ушло 3 часа.
Справедливости ради, лепить дракона в ВР было гораздо интереснее, т.к. там он БОЛЬШОЙ, В 3Д, как хочешь - так и крути/масштабируй. А тут, все-таки, 2д рисование, его и на листе бумаге/мониторе можно делать (но имитация живописи прям хороша).
Наверное, если мне дать краски, мольберт и похожий пример - в живую у меня теперь получится примерно так же.
У нас дома завалялась бутылка хорошего Амароне делла Вальполичелла, а это одно из любимейших вин моей жены. А тут у нее случился день рождения и появился повод использовать эту бутылку под романтический домашний ужин.

Амароне - вино мощное и сложное. Блюдо под него подобрать не так уж просто. Но увидев в магазине красивейшие говяжьи голяшки (итальянцы называют такой отруб "оссобуко", т.е. "полая кость" в переводе) я понял, что вот оно.
Осталось подобрать гарнир. В кулинарии существует принцип, сочетать блюда и вино из одной местности. Смысл это имеет, ведь люди веками оттачивали вкусные сочетания из того, что им было доступно. Но это не догма, конечно. И тут я решил отступить от данного принципа. Оссобуко в Италии часто подают с полентой или ризотто, и то и другое мне было лень делать. Зато я купил батат. И вот мой выбор - оссобуко с пюре из батата с розмарином. Супруга, как профессиональный дипломированный сомелье идею одобрила, поэтому погнали.
Голяшки обсушим бумажным полотенцем, приправим солью и перцем и обжарим на оливковом масле до устойчивой корочки. Смотрите, как я их обвязал шпагатом - такие отрубы при жарке корёжит, и потом с другой стороны они обжариваются неравномерно. Шпагат их немного удерживает от деформации и хотя в конце все равно сползёт, задачу свою выполнит.

Сковорода у меня не вмещает больше одного отруба, поэтому обжариваю по очереди. Впрочем, они жарятся быстро.

Теперь овощной соус. Классика это лук, морковь, стебли сельдерея и чеснок. У меня ещё была половина луковицы фенхеля. Его нет в классических рецептах, но это очень итальянский овощ и я подумал, что тут тоже подойдёт (так и вышло).

Овощей много не бывает, так что смело можно делать больше. В то же масло (и жир от мяса) кидаем нарезанные не слишком мелко овощи (кроме чеснока) и обжариваем. Добавляем пару ложек томатной пасты (а можно полбанки помидор в собственном соку, томатной пассаты а летом 2-3 порезанных сладких помидора с грядки) и мелко нарубленный чеснок, солим.

Ещё тушим, затем добавляем стакан вина. Во многих рецептах фигурирует белое. Мне подумалось, что в данном случае должно быть красное, поэтому у меня недорогой бленд Красностоп Ачелотта от Шато Тамань из банальной Пятерочки, оно вполне соответствует идее.
Когда вино на 2/3 выпарится собираем комплект для тушения. Хорошо бы тушить в той же посудине, но у меня чугун, а в нем долго тушить блюда с кислой средой не стоит, да и голяшки в один слой не помещаются. Так что я взял просторный лоток для запекания, выложил в него овощи, равномерно распределил, сверху мясо ну и веточку розмарина (его у меня много) и пару лавровых листочков. Сегодня у меня все будет с розмарином, но вообще сюда добавляют и тимьян, и гвоздику и другие средиземноморские травы и специи.
Доливаем бульоном чтобы он немного не доходил до верха мяса. Можно мясной или куриный, у меня куриный, предварительно сваренный и замороженный.

Посудину закрываем. Можно крышкой, а я тщательно запечатал листом фольги. И помещаем греться в духовку при температуре 180 градусов на пару часов.
Два часа это минимум, может не протушиться. Через два часа надо проверить, потыкать мясо вилкой, если оно не отходит легко от кости, то оно не готово. Переворачиваем и оставляем ещё на часок.
Ближе к концу делаем гарнир. Он готовится быстро. Чистим батат как обычную картошку, режем крупными кусками и кладём в кипящую подсоленную воду на 15 минут.

Проверяем вилкой, если недостаточно мягкий, варим ещё минут 5. Т.е. как с обычным картофельным пюре.
Пока варится картошка делаем заправку. Обрываем листочки с ветки розмарина, крупно режем чеснок. Быстро то и другое обжариваем в оливковом масле. Очень важно помешивать и не давать пригорать - подгоревший чеснок горчит и неприятно пахнет. Как только чеснок размягчился надо снять с огня и даже с посудины - от остаточного тепла чеснок может пережариться.

Сливаем воду с готового батата, добавляем к нему чеснок, розмарин и все масло, где они жарились, половину чайной ложки сладкой паприки (можно и чуть-чуть острого красного перчика, только совсем чуть-чуть, тут вам не Мексика), четверть стакана молока и все перемалываем блендером в совершеннейшее пюре.

Всё, можно подавать. Снизу тушёные овощи, на них коровья нога и рядом пюре. Прекрасно!

А тут жена профессионально разливает вино - я так не умею.

Ингредиенты
Оссобуко
Говяжьи голяшки - 2 шт. (0.8-1 кг)
Лук (красный, белый, шалот) - 1 крупная или 2 средних луковицы
Сельдерей, стебли - 2 шт.
Морковь - 1 крупная или 2 средних
Чеснок - 2 зубчика
Фенхель (опционально) - половина луковицы
Томатная паста - 2 ст. ложки
Бульон куриный или говяжий - 0,8 - 1 литр
Розмарин - 1 веточка
Красное сухое вино - 1 стакан
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Гарнир
Батат - 2 шт
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 2 зубчика
Сладкая молотая паприка - 0.5 чайных ложки
Молоко - 1/4 стакана
Оливковое масло
Соль